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CIDOS ORGNICOS NA SOLUO DE UM GLEISSOLO SOB DIFERENTES SISTEMAS DE CULTIVO COM ARROZ IRRIGADO(1)
Humberto Bohnen(2), Leandro Souza da Silva(3), Vera Regina Mussoi Macedo(4) & Elio Marcolin(4)

RESUMO
O alagamento do solo para o cultivo do arroz irrigado promove condies anaerbias que favorecem a produo de cidos orgnicos de cadeia curta, os quais podem ser txicos para a cultura. Entretanto, a quantidade produzida destes cidos depende, dentre outros fatores, do sistema de manejo empregado para o cultivo do arroz. Para avaliar a formao de cidos orgnicos durante o cultivo do arroz irrigado nos sistemas: convencional, semeadura direta e prgerminado sobre resduos de azevm, foram instalados coletores de soluo do solo em duas profundidades (2,5 e 5,0 cm) em parcelas de campo e retiradas amostras da soluo do solo aos 3, 5, 9, 11 e 17 dias de alagamento. Nestas amostras, foram determinados os teores dos cidos: actico, butrico e propinico por cromatografia gasosa. Independentemente da profundidade de coleta, os maiores teores dos trs cidos avaliados ocorreram no sistema de semeadura direta, em comparao com o sistema convencional e pr-germinado. Entretanto, as diferenas significativas entre os sistemas perduraram, no mximo, at os primeiros 11 dias de alagamento. Teores mais elevados de cidos orgnicos foram encontrados aos 5,0 cm de profundidade em comparao com 2,5 cm em todos os sistemas, com picos no quinto dia de alagamento. O cido actico foi o cido produzido em maior quantidade, independentemente do sistema de cultivo de arroz. Termos de indexao: cidos: actico, butrico e propinico; sistemas: convencional, pr-germinado e semeadura direta, fermentao, decomposio anaerbia.

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Trabalho apresentado como resumo na IV Reunio Sul-Brasileira de Cincia do Solo, em Porto Alegre (RS), de 14 a 16 de outubro de 2002. Recebido para publicao em agosto de 2003 e aprovado em fevereiro de 2005. (2) Engenheiro-Agrnomo, PhD., Consultor do Instituto Rio Grandense do Arroz IRGA Estao Experimental do Arroz. CEP 94930030 Cachoeirinha (RS). E-mail: humbertobohnen@uol.com.br (3) Professor Adjunto do Departamento de Solos, Universidade Federal de Santa Maria UFSM. CEP 97105-900 Santa Maria (RS). E-mail: leandro@smail.ufsm.br (4) Pesquisador do IRGA. E-mail: solos-eea@irga.rs.gov.br

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SUMMARY: ORGANIC ACIDS IN THE SOIL SOLUTION OF A GLEY SOIL CROPPED WITH LOWLAND RICE UNDER DIFFERENT SYSTEMS
The production of short-chain organic acids is favoured by anaerobic conditions in flooded soil during rice cultivation and they can be toxic for the crop. However, the amount of acids formed depends on the system used for the rice cultivation. In order to measure the amount and type of organic acids formed in three different systems (conventional tillage, no tillage and pre-germinated planting), soil solution samples were collected from two depths (2.5 and 5.0 cm) after 3, 5, 9, 11, and 17 days of flooding. The soil solutions were analysed for acetic, butyric and propionic acids by gas chromatography. Acid concentrations at both depths were higher in the no-tillage system, but significant differences were only observed during the first 11 days of flooding. In all three systems, higher organic acid concentrations were detected at a depth of 5.0 cm than at 2.0 cm, and they peaked at the 5th day of flooding. Acetic acid was produced in higher concentration than propionic and butyric acids in all three rice cultivation systems. Index terms: acetic, butyric and propionic acids; conventional tillage, pre-germinated planting no tillage, systems; fermentation; anaerobic decomposition.

INTRODUO Com o alagamento do solo e esgotamento do oxignio molecular, inicia-se um processo anaerbio de decomposio dos restos culturais, com formao de substncias orgnicas que podem ser txicas para as plantas, dependendo da sua qualidade e quantidade (Ponnamperuma, 1972). Dos compostos formados pelo metabolismo anaerbio, destacam-se os cidos orgnicos alifticos de cadeia curta, tais como: o actico, o propinico e o butrico (Stevenson, 1967), que tm sido detectados em solos do Rio Grande do Sul utilizados para o cultivo de arroz sob alagamento (Sousa, 2001). O cido actico tem sido encontrado em maiores concentraes, seguido do propinico e do butrico (Camargo et al., 2001; Sousa 2001). De maneira geral, os cidos orgnicos de cadeia curta causam danos principalmente ao sistema radicular, reduzindo seu crescimento e prejudicando o estabelecimento de plntulas (Rao & Mikkelsen, 1977; Camargo et al., 1993; Sousa, 2001; Agostinetto et al., 2001). Segundo Camargo et al. (2001), os cidos orgnicos provocam efeitos no s sobre a germinao de sementes, alongamento radicular e matria seca de razes, peso e altura de plntulas, mas tambm na absoro de nutrientes. Tambm j foi constatado que estes cidos podem ser txicos para as plantas de arroz na concentrao de apenas um milimol por litro (Rao & Mikkelsen, 1977). Os cidos orgnicos so produzidos pelos microrganismos anaerbios do solo e, dessa forma, os fatores que influem na atividade microbiana no solo devem alterar a produo desses cidos e a conseqente liberao para a soluo do solo, com reflexos no efeito txico s plantas. Segundo Neue et al. (1997), temperaturas entre 30 e 35 C, solos com alta fertilidade e pH prximo da neutralidade so as condies que mais favorecem a decomposio da maioria dos resduos culturais presentes no solo. Entretanto, a quantidade e a forma de distribuio

dos resduos culturais, proporcionadas durante o preparo do solo, dependendo dos diferentes sistemas de cultivo de arroz, tambm devem influenciar o processo de decomposio dos resduos e, conseqentemente, as concentraes de cidos produzidas. Os efeitos da quantidade de resduos orgnicos sobre as quantidades de cidos produzidos j so bem conhecidos na literatura (Camargo et al., 1993; Camargo et al., 2001; Sousa, 2001). J os efeitos da disposio do resduo no solo foram inicialmente avaliados por Sousa (2001) em casa de vegetao, indicando sua importncia para a determinao das quantidades de cidos produzidas em diferentes sistemas de cultivo. O arroz irrigado pode ser cultivado sob diferentes formas (IRGA, 2001). No sistema convencional, ocorre o preparo do solo com total revolvimento da camada superficial e entrada de gua somente 20 a 40 dias aps a semeadura. No sistema prgerminado, o solo tambm revolvido, mas a entrada de gua ocorre simultaneamente ao preparo. J no sistema de semeadura direta, os resduos culturais permanecem na superfcie, onde feito apenas um sulco para a semeadura, e a entrada de gua ocorre de maneira semelhante do sistema convencional. Em cada uma destas situaes, o material vegetal do cultivo anterior ao arroz disposto de diferentes formas e permanece sob diferentes graus de oxidao dependendo da mobilizao ou no do solo e do momento do alagamento da lavoura, conforme o sistema de cultivo adotado pelo produtor. Alm disso, estes trs diferentes sistemas de cultivo proporcionam condies distintas intensidade do processo de oxirreduo que ocorre com o alagamento do solo e, dessa forma, devem influenciar significativamente a produo de cidos orgnicos. Considerando seus efeitos sobre o estabelecimento da cultura do arroz irrigado, o objetivo deste trabalho foi avaliar a concentrao dos cidos orgnicos de cadeia curta na soluo do solo de acordo com os

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sistemas de cultivo do arroz, em duas profundidades e ao longo do tempo de alagamento do solo.

MATERIAL E MTODOS O experimento foi realizado na Estao Experimental do Arroz-EEA do Instituto Rio Grandense do Arroz-IRGA, municpio de Cachoeirinha (RS), de outubro de 2001 a maro de 2002. Utilizouse um experimento de campo com trs sistemas de cultivo de arroz irrigado: convencional, prgerminado e semeadura direta que vinha sendo realizado por sete anos em um Gleissolo Hplico Ta distrfico (Embrapa, 1999). O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com trs repeties. Cada parcela experimental apresentava uma rea de 1.200 m2 separadas entre si com taipas. Durante o perodo de inverno de 2001, toda a rea experimental foi mantida com azevm, o qual foi dessecado com glyphosate (Roundup na dosagem de 5 L ha-1) antes do cultivo do arroz. A quantidade de massa de azevm acumulada na superfcie do solo aps sua dessecao foi de 3,5 Mg ha-1, em mdia, para os trs sistemas. Em 19/11/2001, em toda a rea foi semeado o cultivar de arroz IRGA 422CL na densidade de 120 kg ha-1, em linhas espaadas entre si com 17,5 cm e a lano para o sistema pr-germinado. O arroz foi adubado com 280 kg ha-1 da frmula 220-20 (N, P2O5 e K2O) na semeadura e com uria em cobertura nas dosagens equivalentes a 100 kg ha-1 de N, quando o arroz encontrava-se no estdio V4 e 40 kg ha-1 de N no estdio V8.

Aps a semeadura do arroz, mas antes da entrada da gua, foram enterrados no solo dispositivos para a coleta da soluo do solo em um ponto aleatrio dentro de cada parcela. Os coletores foram compostos por tubos de PVC de 25 mm de dimetro por 4 cm de comprimento com as extremidades cobertas com tela de nylon com malha de 0,1 mm (Figura 1). Dois destes coletores foram presos em um outro cano de PVC de 25 mm de dimetro e 60 cm de comprimento para serem enterrados no solo de modo que ficassem na profundidade de 2,5 e 5,0 cm. Na parte central do coletor, foi afixado um tubo de vidro que se estendeu at superfcie do solo com a abertura da extremidade superior fechada com resina de silicone para impedir a difuso de oxignio para o interior do tubo. Dezoito dias aps a emergncia do arroz, foi realizado o alagamento das parcelas com a aplicao de uma lmina de gua de aproximadamente 10 cm de profundidade. Aos 3, 5, 9, 11 e 17 dias de alagamento, foram extradas amostras da soluo do solo (entre as sete e dez horas da manh) nos trs sistemas de cultivo por meio de suco usando uma seringa com agulha inserida na extremidade superior do tubo de vidro. Em todas as coletas, foi medida a temperatura do solo aos 5 cm de profundidade, que variou apenas de 21 a 24 C durante o perodo avaliado, o que mostra a pouca interferncia da variao da temperatura do solo na produo dos cidos nesse perodo. Aps a extrao de aproximadamente 15 mL de soluo, as amostras foram imediatamente filtradas com filtro Versapor de 0,2 m e uma alquota de 5 mL da soluo foi colocada em frascos

lmina de gua

vedao com silicone

solo

tubo de

vidro

tela de nylon

cano de pvc

Figura 1. Representao esquemtica do sistema de coleta da soluo do solo.

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de vidro juntamente com cido frmico (0,3 mL) para manter um pH menor que 2,0, sendo os frascos hermeticamente fechados para conservar as amostras at determinao dos cidos em laboratrio. Nestas amostras, foram analisadas as concentraes dos cidos: actico, propinico e butrico por cromatografia gasosa nos laboratrios do IPHUFRGS, em aparelho Varian 3700 com detector de ionizao de chama e coluna empacotada de 0,90 m de comprimento e 0,2 cm de dimetro interno, com fase estacionria de 0,3 % de Carbowax 20M e 0,1 % de H2PO4 em Carbopaq C (6080 mesh), conforme procedimento descrito por Sousa et al. (2002). Os resultados foram analisados estatisticamente por meio da anlise de varincia (P < 0,05), considerando o delineamento completamente casualizado. Os tratamentos foram arranjados em fatorial considerando os trs sistemas de cultivo de arroz x duas profundidades amostradas e 5 perodos de coleta das amostras. As mdias das quantidades dos cidos produzidos em cada sistema ao longo do tempo de avaliao foram comparadas pelo teste de Tukey (P < 0,05).

2,5 cm
125 convencional semeadura direta pr-germinado

100

75

50

CIDO ACTICO, mg L-1

DMS (Tukey, P<0,05) 25

5,0 cm
125 convencional semeadura direta pr-germinado

100

75

DMS (Tukey, P<0,05) 50

25

RESULTADOS E DISCUSSO As concentraes dos trs cidos estudados foram significativamente maiores (P < 0,05) no sistema de semeadura direta do que no sistema convencional e no pr-germinado para as primeiras coletas (Figuras 2, 3 e 4), apesar de o tipo e a quantidade de resduo orgnico terem sido semelhantes nos trs sistemas. Isto pode ser atribudo ao fato de terem as avaliaes de cidos produzidos ocorrido nos primeiros 5 cm de profundidade. Observou-se que, no sistema de semeadura direta, a palha permaneceu acumulada justamente na superfcie do solo, enquanto nos dois outros sistemas ela foi misturada no perfil, em decorrncia das operaes de preparo, favorecendo a oxidao de parte do carbono em condies aerbias e, ou, diluindo as quantidades dos cidos formados em condies anaerbias na camada em que o solo foi mobilizado. Para todos os cidos e profundidades, as concentraes mximas (69 e 118 mg L-1 para o actico, 18 e 34 mg L-1 para o propinico e 7 e 14 mg L -1 para o butrico aos 2,5 e 5,0 cm respectivamente) ocorreram sempre ao redor do quinto dia de alagamento, apresentando, aps 11 dias de alagamento, valores semelhantes nos trs sistemas (aproximadamente 8 mg L-1 para o actico, 1 mg L -1 para o propinico e 0,5 mg L-1 para o butrico). A partir do terceiro dia de alagamento, os teores de cido actico aos 5,0 cm de profundidade atingiram a concentrao ao redor de 120 mg L-1, valor que tem sido relatado como suficiente para causar reduo no crescimento radicular de plantas

0 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20

TEMPO, dias de alagamento

Figura 2. Concentrao de cido actico na soluo de um Gleissolo, em duas profundidades (2,5 e 5,0 cm), em trs sistemas de cultivo de arroz durante 17 dias de alagamento do solo.

de arroz (Rao & Mikkelsen, 1977; Camargo et al., 1995; Sousa & Bortolon, 2002), sem considerar a possibilidade de interaes com a presena dos outros cidos. No trabalho de Sousa & Bortolon (2002), redues de at 30 % no crescimento radicular e 18 % em plntulas de arroz foram observadas em concentraes acima de 180 mg L-1 de cido actico em soluo nutritiva. Entretanto, segundo Wallace & Whitehand (1980), provvel que exista sinergismo entre os cidos, podendo ocorrer efeitos adversos s plantas quando existem simultaneamente ou mesmo quando a concentrao individual relativamente mais baixa do que a considerada txica para cada cido isoladamente. Dentre os cidos, o actico foi liberado em maiores quantidades (Figura 2), conforme j tem sido relatado na literatura (Camargo et al., 2001; Sousa 2001), provavelmente por causa da decomposio mais lenta deste cido em relao aos outros de cadeia mais longa (Watanabe, 1984), ou pela possibilidade de os cidos: propinico e butrico serem utilizados por alguns microrganismos para produo do cido actico (Yoshida, 1975). A acetognese (converso de cidos orgnicos com mais de dois carbonos para cido actico) uma etapa

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2,5 cm
convencional semeadura direta pr-germinado

40

30

20

CIDO PROPINICO, mg L -1

10

DMS (Tukey, P<0,05)

5 cm de profundidade que se encontra a maior quantidade de razes, as quais podem liberar compostos orgnicos de fcil decomposio pelos microrganismos do solo e que servem de matriaprima para a produo de cidos orgnicos. provvel que em profundidades superiores a 5 cm, mesmo no sistema de semeadura direta, os teores de cidos sejam menores que os encontrados nas duas camadas avaliadas em virtude da menor disponibilidade de material orgnico, como j foi relatado por Sousa (2001). Os cidos, propinico e butrico, acompanharam as oscilaes temporais e espaciais do cido actico, mas seus teores foram sempre mais baixos. A diminuio na concentrao dos cidos orgnicos aps duas semanas de alagamento deveu-se, provavelmente, converso dos cidos orgnicos a metano (Yoshida, 1975) como conseqncia das reaes de reduo no ambiente anaerbio. Outros estudos precisam ser efetuadas para determinar a produo de cidos orgnicos de cadeia curta em diferentes sistemas de cultivo de arroz irrigado com diferentes quantidades e tipos de resduos, bem como seus reflexos sobre a
2,5 cm

50

5,0 cm
convencional semeadura direta pr-germinado

40

30

DMS (Tukey, P<0,05) 20

10

0 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20

20 convencional semeadura direta pr-germinado 15

TEMPO, dias de alagamento

Figura 3. Concentrao de cido propinico na soluo de um Gleissolo, em duas profundidades (2,5 e 5,0 cm), em trs sistemas de cultivo de arroz durante 17 dias de alagamento do solo.

10

intermediria entre a produo de cidos orgnicos e a formao de metano, pois no possvel que o cido butrico e o propinico sejam diretamente fermentados a metano. Sousa (2001), trabalhando em condies de casa de vegetao com dois solos do Rio Grande do Sul (Planossolo e Plintossolo) e com a adio de resduo de azevm na superfcie do solo, encontrou concentraes mximas de cido actico de at 1.000 mg L-1, e 300 mg L-1 para os cidos propinico e butrico, aproximadamente 14 dias de alagamento. Esses valores relativamente mais elevados podem estar relacionados com o fato de que os vasos no permitem a difuso dos cidos no perfil do solo, o que deve ocorrer em condies de campo. As concentraes dos trs cidos sempre foram maiores aos 5 cm de profundidade, quando comparadas com a coleta aos 2,5 cm, especialmente para a semeadura direta, em que os restos culturais foram dispostos na superfcie (Figuras 2 a 4). Isto deveu-se, provavelmente, s condies de menor disponibilidade de oxignio molecular nesta profundidade, que pode aumentar a intensidade das reaes de reduo e a produo de cidos orgnicos, independentemente da distribuio dos resduos das plantas. Outra possibilidade para este comportamento est relacionada com o fato de que justamente aos

CIDO BUTIRICO, mg L-1

5 DMS (Tukey, P<0,05)

2,5 a 5,0 cm
20 convencional semeadura direta pr-germinado 15

10

DMS (Tukey, P<0,05)

0 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20

TEMPO, dias de alagamento

Figura 4. Concentrao de cido butrico na soluo de um Gleissolo, em duas profundidades (2,5 e 5,0 cm), em trs sistemas de cultivo de arroz durante 17 dias de alagamento do solo.

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produtividade do arroz, a fim de se estabelecerem estratgias de manejo mais adequadas para minimizar seus efeitos txicos cultura.

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CONCLUSES 1. No sistema de semeadura direta para o cultivo do arroz irrigado por inundao, foram produzidas maiores quantidades de cidos orgnicos de cadeia curta, em relao s quantidades dos sistemas: convencional e pr-germinado. 2. O cido actico foi produzido em maior quantidade do que o cidos propinico e o butrico, independentemente do sistema de cultivo do arroz.
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LITERATURA CITADA
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