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La Miel es un producto geogrficamente concentrado, pues diez pases son responsables del 60% de la produccin mundial y de la mayor parte de los intercambios comerciales. La produccin de miel de abejas en Colombia en 2007 fue de 1.550 toneladas, dato estimado por la FAO, representando el 0,1% de la produccin mundial total. Presenta un incremento en el consumo mundial, debido en gran parte a la tendencia creciente por el cuidado de la salud.
CONTEXTO INTERNACIONAL
Principales pases productores de Miel de Abejas
(En Toneladas)
Pas China Argentina Turqua USA Rusia India Mxico Canad Etiopa Espaa TOTAL 2002 267,830 83,000 74,555 77,890 49,400 52,000 58,890 37,072 39,600 35,722 775,959 2003 294,721 75,000 69,540 82,431 48,048 52,000 57,045 34,602 37,800 35,279 786,466 2004 297,987 80,000 73,929 83,272 52,666 52,000 56,917 34,241 40,900 34,211 806,123 2005 299,527 110,000 82,336 72,927 52,123 52,232 50,631 36,109 36,000 27,230 819,115 2006 337,578 105,000 83,842 70,238 55,678 52,000 55,970 48,353 44,000 30,661 883,320 2007 357,220 81,000 73,935 67,700 53,655 51,000 55,459 31,489 44,000 31,840 847,298 2008 357,219 81,000 81,364 74,293 74,293 65,000 55,271 28,112 42,000 30,361 888,913
CONTEXTO INTERNACIONAL
La Calidad y el origen de la miel de abejas son los principales factores para determinar el precio de comercializacin. En la Unin Europea, los precios para miel para uso industrial de baja calidad oscilan entre US$922 y US $1.475 por tonelada mientras que la miel de mesa, de mayor calidad, presenta precios entre US$922 y 2.765. Respecto al origen China suple el mercado de miel a los precios mas bajos. Mxico y Australia comercializan a los mejores precios
PARAMETROS TCNICOS
Zonaspobresomalas:Produccinanualinferiora25kg por colmena. Suelos ridos, vegetacin xerta achaparrada,dispersa.Escasaprecipitacin; pocoscursos deagua,lamayorasloenperiodosdelluvia.Potreroso campos de labranza con especies vegetales no apcolas. Zonasmontaosasconpinooroble.
PARAMETROS TCNICOS
Zonas moderadas: Produccin anualde 25 a 50 kg por colmena. Suelos medianamente fr(les y hmedos. Vegetacin secundaria con predominio de leguminosas, cereales y frutales. Suelos ridos con vegetacin xerta elevadaydensa.
PARAMETROS TCNICOS
Zonas buenas: Produccin anual de 50 a 75 kg por colmena.Suelosfr(les.Existenciadecorrientesdeagua. Vegetacin densa y exuberante, abundancia de frutales, crecimientos secundarios de bosques hmedos o secos. Suelos semiridos en los que la vegetacin xerta se entremezclaconespeciesdelbosquesecotropical,zonas cafeteras.
PARAMETROS TCNICOS
Zonas p0mas: Produccin anual mayor a 75 kg por colmena. Suelos generalmente muy fr(les, pocos cul(vados, muy hmedos. Bosques tropicales secos o hmedos que representan el 50% o ms de la cobertura vegetal de la zona. Presencia de fuentes de agua. Conservacindelbosqueparasombradecul(vos.
CICLO PRODUCTIVO
Es(madoenunaodeduracin.
Seleccin lote
Armado de cuadros
Demarcacin
Revisin de colmenas
CICLO PRODUCTIVO
Llenado de alimentadores
Desoperculado
Centrifugado
Extraccin de polen
CICLO PRODUCTIVO
Fuente: Gua apcola ambiental. Instituto de Investigaciones de Recursos Biolgicos Alexander von Humboldt. 2006
CICLO PRODUCTIVO
Fuente: Gua apcola ambiental. Instituto de Investigaciones de Recursos Biolgicos Alexander von Humboldt. 2006
CICLO PRODUCTIVO
Fuente: Gua apcola ambiental. Instituto de Investigaciones de Recursos Biolgicos Alexander von Humboldt. 2006
COSTOS DE INSTALACIN
DESCRIPCIN
Materiales e Insumos
Ncleos con Reina Cmaras de Cra Base o piquera Subtapas Techos Metlicos Marcos con cera estampada (Cra) Alimentador Externo Trampa caza polen Alimento de sostenimiento (Azcar) Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Bulto Talleres Unidad Global Global 20 40 20 20 20 400 20 7 5 0.16 0.08 1 1 Col$100,000 Col$22,500 Col$13,000 Col$11,000 Col$14,000 Col$4,000 Col$18,000 Col$70,000 Col$85,000 Col$1,200,000 Col$800,000 Col$120,000 Col$250,000 Col$200,000 Col$200,000 Col$60,000 Col$2,000,000 Col$900,000 Col$260,000 Col$220,000 Col$280,000 Col$1,600,000 Col$360,000 Col$490,000 Col$425,000 Col$192,000 Col$64,000 Col$120,000 Col$250,000 Col$200,000 Col$7,361,000 Col$200,000 Col$600,000
Unidad
TOTAL
Formacin bsica
Capacitacin Da de Campo Equipo de Manejo
Asistencia Tcnica
Arrendamiento Global 1 Subtotal (Materiales e Insumos+Formacin+AT+Arrendamiento) Transporte Global 1 Valor Mano de Obra Global 10 INVERSION TOTAL
Col$8,161,000
Otros costos: administracin, asistencia tcnica, arrendamientos, alquiler, depreciacin de equipos, intereses, servicios pblicos.
Aporte(Pesos) Col$ Col$ Col$ Col$ Col$ Col$ Col$ 4,035,344,414 1,497,634,929 596,540,000 525,717,700 453,900,667 149,110,246 7,258,247,956
Fuente:PCIPDA,30/09/2010
2006
2007
2008
2009
0 2010
TotalColmenas9050 Fuente:PCIPDAa30/08/2010
Fuente:PCIPDAa30/08/2010
Fuente:PCIPDAa30/08/2010
Fuente:PCIPDAa30/08/2010
ESTADOS DE INTERVENCION
Dos de las 10 organizaciones (RedEcolsierrayCooapigua) disponen de infraestructura para benecio para 3696 colmenas querepresentanel40,84%deltotaldecolmenas yqueprestaservicioal33,28%delosapicultoresPDA. Ochoorganizaciones requierende infraestructura parala calidad. Todas las organizaciones seencuentranenproduccin, y requieren fortalecimiento en asistencia tcnica y la implementacindesistemasparalages(ndelacalidad.
ORGANIZACIONES APICULTORAS
Organizacin Municipio Coapigua Antioquia Activa G10 Crdoba Vegacoop Cauca Serankwa Huila Red Ecolsierra Magdalena Cooprocosar Ltda. Norte de Santander Coopifags Santander Agroapicola del Ariari Meta Agroavih Meta Asoapim Caquet Asoapisim Bolvar
Fuerte
ICO
ND ND B ND ND ND ND ND ND ND ND
Calificacin-Estimada Intermedia Intermedia B Intermedia Fuerte Intermedia Intermedia Dbil Intermedia Dbil Dbil
Organizaciones de base operadoras y no operadoras con alto prioridad, alto potencial hacia la autogestin. Organizaciones de base que cuentan con potencial medio y estn en proceso de auto Intermedia sostenibilidad Organizaciones incipientes, nuevas o con procesos organizativos bajos que requieren apoyo Dbil adicional.
No 1 1 2
FLIAS 69 28 97
COLMENAS
1196 400
Fuente:PCIPDAa30/08/2010
2011
2012
2013
2014
2015
Kg de Miel ao Fuente:PCIPDAa30/08/2010
BRECHA COMERCIAL 2 Establecer plataforma logstica y de servicios para comercializar en forma conjunta con visin exportadora
1. 2. 3. 4. 5. 6. Cadaorganizacinrequierecomprendersunegocio:u(lidad,mrgenes decomercializacin,gastosdeventa. Determinarlospreciosdeventadelosproductosdelacolmena. Determinarlascaracters(casnsicoqumicasdelosproductosdela colmena Establecersistemadeseguimientoyalianzasconlaboratorios Implementarsistemasdeges(nalacalidad,desdeelapiario, registrandoac(vidadescr(casasociadas. Estableceralianzasparaimplementarunsistemadetrazabilidad,con losregistrosrespec(vos.
MUCHAS GRACIAS
MUCHAS GRACIAS