Bioqumica de Alimentos II Tema: Metabolismo Intermedio de Carbohidratos En el libro Bioqumica de Harper encontrarn la respuesta a cada pregunta planteada.

Lea la informacin, entindanla y conteste. Enve por correo (dyck26@gmail.com), las preguntas contestadas, para el 04 de marzo. Este cuestionario es el material de estudio para el examen de la segunda parte de la unidad 1. El examen ser el 07 de marzo. 1. MENCIONE los 7 ciclos del metabolismo intermedio de carbohidratos.

2. EXPLIQUE la finalidad principal del ciclo de la glucolisis. DIGA en qu parte de la clula se lleva a cabo.

3. MENCIONE los mecanismos de regulacin de glucolisis. DIGA cul es el producto final (por ambas vas: aerobia/anaerobia). 4. EXPLIQUE las tres reacciones irreversibles de la glucolisis. MENCIONE el nombre de las enzimas involucradas en cada reaccin. 5. DESCRIBA la estructura qumica del NADH. MENCIONE la parte ms importante de esta molcula. 6. HAGA el balance energtico de la glucosa. DIGA cuntas molculas de ATP se generan por ciclo. 7. EXPLIQUE la va de la piruvato deshidrogenasa hasta acetil-CoA. DIGA en qu parte de la clula se lleva a cabo. 8. EXPLIQUE los requerimientos de los complejos enzimticos Piruvato deshidrogenasa y -cetoglutarato deshidrogenasa. 9. EXPLIQUE la principal finalidad del ciclo de Krebs (CAT). 10.EXPLIQUE la funcionalidad del glucgeno en el organismo. DIGA dnde se almacena en mayor cantidad. 11.EXPLIQUE la regulacin del metabolismo del glucgeno. MENCIONE las dos enzimas principales involucradas en la sntesis y degradacin del glucgeno. 12.EXPLIQUE la va de la pentosa fosfato. MENCIONE en qu parte de la clula se lleva a cabo. DIGA cules son los productos generados en este ciclo.

13.EXPLIQUE los problemas metablicos que se producen por consumir cantidades masivas de fructosa. MENCIONE el nombre de la enzima que efecta la transferencia del fosfato desde el ATP a la fructosa. 14.DEFINA gluconeognesis. MENCIONE otros compuestos que pueden producir glucosa. DIGA cules son los tejidos donde se realiza principalmente este proceso. 15.EXPLIQUE el esquema del metabolismo de los carbohidratos que muestra las principales vas y productos finales (ver pgina 192, Bioqumica de Harper). APRENDA el ciclo de memoria.

RESPUIESTAS

2. La glucolisis es la va para el metabolismo de la glucosa (o glucgeno) a piruvato y lactato la cual se efecta en el citosol de todas las clulas de los mamferos. . 4. Aunque la mayora de las reacciones glucolticas son reversibles, tres de ellas son marcadamente exergonicas y, por tanto, deben considerarse fisiolgicamente irreversibles. Las reacciones son de glucosa a glucosa-6 fosfato catalizada por la hexocinasa (y la glucocinasa), de fructosa-6-fosfato catalizada por la enzima fosfofructocinasa y la reaccin fofosfoenol piruvato por la enzima piruvato cinasa y son los principales sitios de regulacin de la glucolisis. 9. La funcin principal del ciclo del cido ctrico es servir como va comn final de la oxidacin de carbohidratos, lpidos y protenas. Esto es porque la glucosa, los cidos grasos y muchos aminocidos son metabolizados a acetil-CoA o a intermediarios del ciclo. Adems, desempean un papel principal en la gluconeognesis, en la transarninacin, desaminacin y lipogenesis. 14. La gluconeognesis es el trmino que se utiliza para incluir todos los mecanismos y vas responsables de convertir otras sustancias diferentes de los carbohidratos a glucosa o glucogeno. Los sustratos principales para la gluconeognesis son los aminocidos glucogenicos, lactato, glicerol y propionato. El hgado y el rin son los tejidos donde se realiza principalmente el proceso, ya que contienen el conjunto complet de enzimas necesarias. 11. Las principales enzimas que controlan el metabolismo del glucgeno glucgeno fosforilasa y glucgeno sintasa-- estn controIadas a su vez por una serie compleja de reacciones que comprenden mecanismos alostricos y modificaciones covalentes debidos a la fosforilacin y desfosforilacin reversible de la protena enzimtica.