INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

SECRETARA ACADMICA
DIRECCIN DE EDUCACIN SUPERIOR PROGRAMA SINTTICO
UNIDAD ACADMICA: UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGA.

CARRERA:

Ingeniera Ambiental, Ingeniera Farmacutica

UNIDAD DE APRENDIZAJE:

Termodinmica

NIVEL:

II

OBJETIVO GENERAL: Identificar la utilidad e importancia de la Termodinmica para: el clculo del trabajo, el calor requeridos en los procesos, el calor sensible y latente, composiciones en el equilibrio de fases con varios componentes y composiciones cuando se tiene el equilibrio de reacciones qumicas as como para saber si un proceso puede ser llevado a cabo; suministrndole las herramientas necesarias como lo son definiciones bsicas, ecuaciones de estado, relaciones, grficas y tablas termodinmicas, condiciones de equilibrio y el equilibrio de reacciones qumicas. DESCRIPCIN GENERAL DE CONTENIDOS: I. II. III. IV. V. VI. VII. Dimensiones y Unidades. Conceptos Bsicos. Primera Ley de la Termodinmica. Propiedades de fluidos puros. Calorimetra. Segunda Ley de la Termodinmica. Propiedades termodinmicas de los fluidos. Termodinmicas de soluciones.

ORIENTACIN DIDCTICA: Resolucin de problemas, elaboraciones de resmenes esquemticos, exposicin de temas, sesin de preguntas y respuestas, trabajo en equipo e individual. EVALUACIN Y ACREDITACIN: La unidad de aprendizaje puede acreditarse mediante la demostracin de los conocimientos, habilidades y destrezas antes de iniciar el curso, con calificacin mnima aprobatoria de 6. El curso de Termodinmica se evaluar considerando lo siguiente: La parte terica del curso y la parte prctica, la parte terica constar de evaluaciones parciales que constan de un examen escrito, el restante ser evaluado con las actividades que el alumno realice durante el periodo que abarque el parcial que se est considerando. En el curso de Termodinmica es requisito indispensable aprobar el laboratorio para acreditar el curso terico. BIBLIOGRAFA: Cengel Yunus A., Boles Michael. Termodinmica, McGraw Hill Mxico 2000, 2a edicin pgs. 1-453, 629- 690, 733- 810. Moran Michael J., Shapiro Howard N. Fundamentos de Termodinmica Tcnica, Revert Mxico 2004, 2 edicin pgs. 1- 308, 551- 654, 765- 807. Smith J.M., Van Ness H.C., Abbott M.M. Introduccin a la Termodinmica en Ingeniera Qumica, McGraw Hill Interamericana Mxico 2000, 6 edicin pgs. 1- 837.

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DIRECCIN DE EDUCACIN SUPERIOR
UNIDAD ACADMICA: Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnologa CARRERA: Ingeniera Ambiental, Ingeniera Farmacutica OPCIN: VIGENCIA: Enero 2007 PROFESIONAL ASOCIADO: NIVEL: II REA FORMATIVA: Cientfica Bsica CRDITOS: 9.0 MODALIDAD: Escolarizada UNIDAD DE APRENDIZAJE: Termodinmica TIPO DE UNIDAD DE APRENDIZAJE: Terica-prctica/ obligatoria

PROPSITO GENERAL
La actividad del ingeniero en el campo de la biotecnologa se sustenta en la transformacin controlada y por tanto deducible de la materia y de la energa a escala industrial. La termodinmica al estudiar las transformaciones mutuas de calor en diferentes tipos de energa, se convierte en una disciplina metodolgica, para tener apoyo en otras asignaturas como, Balances de Materia y Energa, Laboratorio de Bioingeniera, Bioseparaciones Mecnicas, Bioseparaciones fluido-fluido, Bioseparaciones slido-fluido, Laboratorio de procesos, Diseo de plantas de inters en Bioingeniera, incluidas en el rediseo de los planes de estudio de las carreras de Ingeniera Ambiental e Ingeniera Farmacutica.

OBJETIVO GENERAL
Identificar la utilidad e importancia de la Termodinmica para: el clculo del trabajo, el calor requeridos en los procesos, el calor sensible y latente, composiciones en el equilibrio de fases con varios componentes y composiciones cuando se tiene el equilibrio de reacciones qumicas as como para saber si un proceso puede ser llevado a cabo; suministrndole las herramientas necesarias como lo son definiciones bsicas, ecuaciones de estado, relaciones, grficas y tablas termodinmicas,

TIEMPOS ASIGNADOS HORAS TEORA/SEMANA: 3.0 HORAS PRCTICA/SEMANA :3.0 HORAS TEORA/NIVEL: 54 HORAS PRCTICA/NIVEL: 54 HORAS TOTALES/NIVEL: 108

UNIDAD DE APRENDIZAJE DISEADA O REDISEADA POR: Academia de Ingeniera Bsica

AUTORIZADO POR: Comisin de Programas Acadmicos del Consejo General Consultivo del IPN

REVISADA Acadmica

POR:

Subdireccin

APROBADA POR: Consejo Tcnico Consultivo Escolar

Dr. Enrique Durn Pramo

Dr. Jorge R. Sosa Pedroza

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UNIDAD DE APRENDIZAJE: N UNIDAD TEMTICA: I Termodinmica HOJA: 2 DE 10

NOMBRE: Dimensiones y Unidades. Conceptos Bsicos OBJETIVOS PARTICULARES

El alumno resolver problemas mediante la aplicacin de conceptos bsicos en los diferentes sistemas de unidades. El alumno identificar el tipo de sistema y proceso con los conceptos y clasificacin de la Termodinmica.

No. 1.1 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.2.3 1.3 1.3.1 1.3.2 1.3.3

CONTENIDOS Panorama general de la termodinmica Dimensiones y Unidades. Longitud, masa, tiempo, cantidad de materia y fuerza. Sistema Internacional e Ingles de Ingeniera. Unidades bsicas y unidades derivadas. Conceptos bsicos. Propiedades termodinmicas. Ley cero. Sistemas termodinmicos. Definicin, clasificacin, estado termodinmico, equilibrio y procesos reversibles e irreversibles.

T 1.5 1.5

TAA

CLAVE BIBLIOGRFICA

1C,2B,3C, 6B

1.5

1.5

1.5

6.0

ESTRATEGIAS DIDCTICAS Solucin de problemas en forma grupal de los conceptos vistos en clase: presin, trabajo, energa y fuerza en los dos sistemas de unidades ms empleadas en ingeniera. Conformar equipos de trabajo para los temas 1.2, 1.3 Exposicin de temas en equipos. Elaboracin de mapas conceptuales por parte de los alumnos supervisados por el profesor.

EVALUACIN DE LOS APRENDIZAJES

Esta unidad se evaluar con las unidades II y III para el primer departamental mediante examen escrito correspondiente al 70% y el 30% ser evaluado por las participaciones y tareas que el alumno realice.

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UNIDAD DE APRENDIZAJE: N UNIDAD TEMTICA: II Termodinmica HOJA: 3 DE 10

NOMBRE: Primera Ley de la Termodinmica OBJETIVOS PARTICULARES El alumno aplicar la primera ley de la termodinmica en la solucin de problemas. Utilizar balances de materia en la solucin de problemas de los balances de energa en sistemas abiertos.

No. 2.1 2.2 2.2.1 2.3 2.4 2.5 2.6 2.6.1 2.6.2 2.7 2.8

CONTENIDOS Energa interna. Primera ley de la termodinmica. Balance de energa en sistemas cerrados. Regla de las fases de Gibbs. Procesos con V y P constantes. Entalpa. Capacidad calorfica. A presin constante. A volumen constante. Clculo de variacin de la energa interna en sistemas cerrados. Balance de masa y energa para sistemas abiertos.

T 3.0

TAA

CLAVE BIBLIOGRFICA

1C,2B,3C, 4C,5C,6B, 7C,8B,9B. 6.0 1.5 6.0

1.5 1.5

3.0 1.5

1.5

ESTRATEGIAS DIDCTICAS Se realizar la prctica de determinacin de la capacidad calorfica de un lquido y la primera Ley de la Termodinmica. Solucin de problemas. Trabajo colaborativo. Exposicin de temas. Trabajo colaborativo. Elaboracin de un mapa mental. Trabajo individual.

EVALUACIN DE LOS APRENDIZAJES

Esta unidad se evaluar con las unidades I y III para el primer departamental mediante examen escrito correspondiente al 70% y el 30% ser evaluado por las participaciones y tareas que el alumno realice.

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UNIDAD DE APRENDIZAJE: N UNIDAD TEMTICA: III Termodinmica HOJA: 4 DE 10

NOMBRE: Propiedades de fluidos puros OBJETIVOS PARTICULARES

El alumno aplicar ecuaciones de estado para calcular el valor de propiedades termodinmicas en gases ideales y reales. Identificar los componentes de los diagramas presin-temperatura y presin volumen. Dibujar procesos termodinmicos sobre los diagramas anteriores.

No. 3.1 3.2 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.3 3.4 3.4.1 3.4.2 3.5 3.6

CONTENIDOS Condicin de equilibrio entre fases. Comportamiento PVT de sustancias puras. Diagrama de fases P-T. Diagrama P-V. Punto crtico y punto triple. Ecuacin de estado del virial y factor de compresibilidad. El gas ideal. Caractersticas. Procesos con gases ideales. Ecuacin de estado generalizada. Correlaciones generalizadas.

T 1.5

TAA

CLAVE BIBLIOGRFICA

2B,4C,6B, 8B,9B.

3.0 6.0 3.0

1.5

1.5

ESTRATEGIAS DIDCTICAS
Solucin de problemas en trabajo colaborativo, de los temas 3.2, 3.4.2, 3.5 y 3.6. Elaboracin individual de una red conceptual de la unidad. Exposicin grupal de los temas 3.2, 3.5 y 3.6.

EVALUACIN DE LOS APRENDIZAJES

Esta unidad se evaluar con las unidades I y III para el primer departamental mediante examen escrito correspondiente al 70% y el 30% ser evaluado por las participaciones y tareas que el alumno realice.

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UNIDAD DE APRENDIZAJE: N UNIDAD TEMTICA: IV Termodinmica NOMBRE: Calorimetra OBJETIVOS PARTICULARES HOJA: 5 DE 10

El alumno calcular la capacidad calorfica de substancias puras a distintos estados de agregacin y temperaturas. Determinar calores de cambios de fase y de reaccin a diferentes temperaturas.

No. 4.1 4.2 4.3 4.3.1 4.3.2 4.3.3

CONTENIDOS Calor sensible. Calor latente de sustancias puras. Calor de reaccin. Clculos con calores estndar de formacin. Clculos con calores estndar de combustin. Dependencia del calor de reaccin con la temperatura.

T 1.5 1.5 1.5

P 6.0 6.0

TAA 1.5

CLAVE BIBLIOGRFICA

2B,4C,6B, 8B,9B.

ESTRATEGIAS DIDCTICAS
Realizar las prcticas de efectos trmicos: calor de reaccin, energa libre de gibas y calor latente de vaporizacin.

EVALUACIN DE LOS APRENDIZAJES

Esta unidad se evaluar con la unidad V para el segundo departamental mediante examen escrito correspondiente al 70% y el 30% ser evaluado por las participaciones y tareas que el alumno realice.

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UNIDAD DE APRENDIZAJE: N UNIDAD TEMTICA: V Termodinmica HOJA: 6 DE 10

NOMBRE: Segunda Ley de la Termodinmica. OBJETIVOS PARTICULARES

El alumno explicar la ocurrencia espontnea o no de un fenmeno fsico con base en la segunda ley de la termodinmica. Resolver problemas que involucren cambios de entropa de procesos termodinmicos.

No. 5.1 5.2 5.2.1 5.3 5.4 5.5

CONTENIDOS Postulados de la segunda ley de la termodinmica. Mquinas trmicas y mquina de Carnot. Escala termodinmica de temperaturas. Mquina de Carnot con gas ideal. Ciclo de Carnot. Entropa y cambios de entropa en gases ideales. Planteamiento matemtico de la segunda ley de la termodinmica. Tercera ley de la termodinmica.

T 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5

TAA 1.5

CLAVE BIBLIOGRFICA

1C,2B,3C, 5C,6B,7C, 8B,9B.

1.5

ESTRATEGIAS DIDCTICAS
Solucin de problemas: tema 5.2, 5.3, 5.4, 5.5. Trabajo colaborativo. Elaboracin de un mapa mental de la unidad y exposicin del mismo ante todo el grupo. Trabajo colaborativo

EVALUACIN DE LOS APRENDIZAJES

Esta unidad se evaluar con la unidad IV para el segundo departamental mediante examen escrito correspondiente al 70% y el 30% ser evaluado por las participaciones y tareas que el alumno realice.

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UNIDAD DE APRENDIZAJE: N UNIDAD TEMTICA: VI Termodinmica HOJA: 7 DE 10

NOMBRE: Propiedades termodinmicas de los fluidos OBJETIVOS PARTICULARES

El alumno calcular propiedades termodinmicas de substancias puras en sistemas de una o dos fases con base en las relaciones entre las diferentes propiedades termodinmicas. Emplear tablas termodinmicas y diagramas como fuente de datos en la solucin de problemas.

No. 6.1 6.2 6.2.1 6.2.2 6.2.3 6.3 6.3.1 6.4

CONTENIDOS Expresiones para la evaluacin de propiedades en fases homogneas. Sistemas de dos fases. Ecuacin de Clapeyron y Clausius-Clapeyron. Ecuacin de Antoine Sistemas vapor-lquido. Diagramas termodinmicos. ln P-H. Tablas termodinmicas de vapor de agua.

T 1.5 1.5 1.5

TAA 1.5

CLAVE BIBLIOGRFICA

6B,8B,9B

9 1.5 1.5 1.5

ESTRATEGIAS DIDCTICAS
Solucin de problemas: subtema 6.3, 6.4. Trabajo colaborativo. Trazado de un ciclo de refrigeracin ideal en un diagrama lP -H para algn refrigerante comercial y explicacin de cada una de las trayectorias supervisada por el profesor. Trabajo colaborativo. Realizar las prcticas: presin de vapor, propiedades Molares parciales y Gases ideales y reales.

EVALUACIN DE LOS APRENDIZAJES

Esta unidad se evaluar con la unidad VII para el tercer departamental mediante examen escrito correspondiente al 70% y el 30% ser evaluado por las participaciones y tareas que el alumno realice.

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UNIDAD DE APRENDIZAJE: N UNIDAD TEMTICA: VII Termodinmica HOJA: 8 DE 10

NOMBRE: Termodinmicas de soluciones. OBJETIVOS PARTICULARES El alumno explicar la diferencia que hay entre propiedades parciales y propiedades de las especies puras. Resolver problemas sobre fugacidad de especies puras y en mezclas.

No. 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 7.8.1 7.9

CONTENIDOS Relaciones fundamentales para la evaluacin de propiedades en mezclas. Potencial qumico y equilibrio de fases. Propiedades parciales. Mezclas de gases ideales. Fugacidad y su coeficiente para especies puras. Fugacidad y su coeficiente en mezclas. Correlaciones generalizadas para el coeficiente de fugacidad. Solucin ideal. Regla de Lewis Randall Propiedades en exceso y coeficiente de actividad.

T 3.0

TAA

CLAVE BIBLIOGRFICA

6B,7C,8B, 9B 3.0 9.0 3.0

3.0

1.5

1.5

ESTRATEGIAS DIDCTICAS
Solucin de problemas: 7.3, 7.6 7.7. Trabajo colaborativo. Elaboracin de reactivos suministrado por el profesor, sobre en contenido de la unidad. Ser la base para sesin de preguntas y respuestas entre equipos. Trabajo colaborativo.

EVALUACIN DE LOS APRENDIZAJES

Esta unidad se evaluar con la unidad VI para el tercer departamental mediante examen escrito correspondiente al 70% y el 30% ser evaluado por las participaciones y tareas que el alumno realice.

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UNIDAD DE APRENDIZAJE: Termodinmica HOJA: 9 DE 10

RELACIN DE PRCTICAS
PRCTICA No. NOMBRE DE LA PRCTICA UNIDADES TEMTICAS
DURACIN

LUGAR DE REALIZACIN

Determinacin de la capacidad calorfica de un lquido Primera Ley de la Termodinmica Efectos trmicos I: Calor de reaccin Efectos trmicos II: Energa libre de Gibbs Efectos trmicos vaporizacin Presin de vapor Propiedades molares parciales Gases ideales y reales III: Calor latente de

II

6.0

2 3 4 5

II IV IV

6.0 6.0 6.0

Todas las prcticas se realizarn en el laboratorio de Ciencias Bsicas.

IV VI VI VI

6.0 9.0 9.0 6.0

6 7 8

EVALUACIN Y ACREDITACIN: Las prcticas del laboratorio de termodinmica sern evaluadas de la siguiente manera: 1. Desarrollo experimental: corresponde al desempeo del alumno en el laboratorio. 2. Reporte: corresponde al informe tcnico que elaborar el alumno para cada prctica La acreditacin del laboratorio de termodinmica comprender los puntos 1 (50%) y 2 (50%) para obtener un porcentaje total del 100% La calificacin final del laboratorio ser el promedio de todas las prcticas y la calificacin mnima aprobatoria es de 6.0

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UNIDAD DE APRENDIZAJE: Termodinmica HOJA: 10 DE 10

PERODO 1 2 3

UNIDAD I, II y III. IV y V. VI y VII

PROCEDIMIENTO DE EVALUACIN Primer departamental :examen escrito correspondiente al 70% y el 30% ser evaluado por las participaciones y tareas que el alumno realice. Segundo departamental : examen escrito correspondiente al 70% y el 30% ser evaluado por las participaciones y tareas que el alumno realice. Tercer departamental : examen escrito correspondiente al 70% y el 30% ser evaluado por las participaciones y tareas que el alumno realice. La unidad de aprendizaje puede acreditarse mediante la demostracin de los conocimientos, habilidades y destrezas antes de iniciar el curso, con calificacin mnima aprobatoria de 6. El curso de Termodinmica se evaluar considerando lo siguiente: Para acreditar el curso de Termodinmica, el alumno deber aprobar el laboratorio que corresponde al 30% de la calificacin final del curso terico que constar de evaluaciones parciales con valor del 70%

CLAVE 1 2 3 4 5 6 7 8 9

C X

X X X X X X X X

BIBLIOGRAFA Gargallo G. Ligia, Radic F. Deodato. Termodinmica Qumica, Alfaomega Mxico 2000, 2 edicin 384 pags. Cengel Yunus A., Boles Michael. Termodinmica, McGraw Hill Mxico 2000, 2a edicin pgs. 1-453, 629- 690, 733- 810. Haberman William L., John James E.A. Termodinmica para Ingenieros con Transferencia de Calor, Trillas Mxico 1996, 1 edicin 393 pgs. Levenspiel Octave. Fundamentos de Termodinmica, Prentice Hall Mxico 1997, 1 edicin pgs.1- 291, 311- 327. Manrique Valadez Jos ngel. Termodinmica, Oxford Mxico 2001, 3 edicin, 499 pgs. Moran Michael J., Shapiro Howard N. Fundamentos de Termodinmica Tcnica, Revert Mxico 2004, 2 edicin pgs. 1- 308, 551- 654, 765- 807. Prez Crdenas Salvador. Fundamentos de Termodinmica, Limusa Noriega Mxico 1990, 1 edicin pgs. 1- 90, 133- 500, 551- 624, 673- 684. Smith J.M., Van Ness H.C., Abbott M.M. Introduccin a la Termodinmica en Ingeniera Qumica, McGraw Hill Interamericana Mxico 2000, 6 edicin 837 pgs. Sonntag Richard E., Van Wylen Gordon J. Introduccin a la Termodinmica Clsica y Estadstica, Limusa Noriega Mxico 1979, 1 edicin 1- 255, 359- 524 pgs.

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SECRETARA ACADMICA
DIRECCIN DE EDUCACIN SUPERIOR PERFIL DOCENTE POR ASIGNATURA
1. DATOS GENERALES ESCUELA: UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGA CARRERA Ingeniera Ambiental, Ingeniera Farmacutica NIVEL II

REA:

BSICAS C. INGENIERA

D. INGENIERA

C. SOC. y HUM.

ACADEMIA:

Ingeniera Bsica

ASIGNATURA: Termodinmica

ESPECIALIDAD Y NIVEL ACADMICO REQUERIDO: Ingeniero en Alimentos Ingeniero Biotecnolgo, Ingeniero Farmacutico, Ingeniero Bioqumico, Ingeniero Qumico, Ingeniero Ambiental o afn. 2. OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA: Identificar la utilidad e importancia de la Termodinmica, suministrndole las herramientas necesarias como lo son definiciones bsicas, ecuaciones de estado, relaciones, grficas y tablas termodinmicas, condiciones de equilibrio y el equilibrio de reacciones qumicas. 3. PERFIL DOCENTE: CONOCIMIENTOS EXPERIENCIA PROFESIONAL Primera Ley de la Termodinmica. Propiedades de fluidos puros. Calorimetra. Segunda Ley de la Termodinmica. Propiedades termodinmicas de los fluidos. Termodinmicas de soluciones. Experiencia industrial y/o docente con estudios de licenciatura y/o posgrado.

HABILIDADES

ACTITUDES

Profesional capaz de desarrollar el compromiso social y tico, capacidad de transmitir los conocimientos y su aplicacin a situaciones prcticas.

Reflexin y anlisis Innovacin Proactividad Valores compartidos Comunicacin abierta y fluida Intercambio de informacin Visin global Trabajo en equipo Compromiso social.

ELABOR

REVIS

AUTORIZ

_______________________________ ________________________ M.en C .Ma. Elena Rosales Pea Alfaro Dr. Gustavo Valencia del Toro
PRESIDENTE DE ACADEMIA SUBDIRECTOR ACADMICO

_______________________ Dr. Enrique Durn Pramo

DIRECTOR FECHA: Noviembre 2006