ADMINISTRACIN DE OPERACIONES II

III. CONTROL DE INVENTARIOS

2.2 Control de inventarios cuando la demanda es conocida 2.3 Control de inventarios cuando la demanda es incierta

Conceptos de OPERACIONES II
PLAN DE PRODUCCIN
Manufactura Y servicios Talleres Proyectos
PROGRAMA DE ACTIVIDADES

OPERACIN

CONTROL

PLAN AGREGADO Estrategias PL Mixta

PLAN MAESTRO MPS Materiales

INVENTARIOS Dem. conocida Dem. incierta

HERRAMIENTAS DE PLANEACIN

Teora de colas Simulacin

MRP o JIT
M.A. Franoise D. Brailovsky Signoret 2

SISTEMAS DE CONTROL DE INVENTARIO

Qu cantidad se debe pedir? Cundo debe hacerse el pedido? Artculos de demanda independiente: demanda afectada por las condiciones del mercado. No est relacionada con las decisiones de inventario referentes a ningn otro artculo que se tenga almacenado.

SISTEMAS DE CONTROL DE INVENTARIO

1. Sistema de revisin continua (Q) (Sistema de punto de reorden/Reorder point systems ROP/Sistema de cantidad de pedido fija): diseado para llevar el control del inventario remanente de un artculo cada vez que se hace un retiro para determinar si ha llegado el momento de hacer un nuevo pedido. Sistema de revisin peridica (P) (Sistema de reorden a intervalos fijos/Sistema de reorden peridica) en el cual la posicin de inventario de un artculo se revisa peridicamente y no en forma continua.

2.

SISTEMA DE REVISIN CONTNUA (Q) Demanda se conoce con certeza

SISTEMAS DE CONTROL DE INVENTARIO

Posicin de inventario (IP): Medida de la capacidad de un artculo para satisfacer la demanda futura . IP = OH + SR BO Recepciones programadas (SR) o pedidos abiertos: Pedidos que ya se hicieron pero que an no se han recibido .

Punto de reorden (R): El nivel mnimo predeterminado que una posicin de inventario debe alcanzar para pedir una cantidad fija Q del artculo.

REVISIN CONTINUA Sistema Q cuando la demanda y el tiempo de espera son constantes y se conocen con certeza.
IP

IP

IP

Inventario disponible

Pedido recibido
Q

Pedido recibido
Q

Pedido recibido
Q

Pedido recibido

OH

OH

OH

R
Pedido colocado
L TBO TBO

Pedido colocado
L

Pedido colocado
L TBO

Tiempo

EJEMPLO 1: Determinacin de si debe colocarse un pedido

La demanda de sopa de pollo en un supermercado siempre es de 25 cajas diarias y el tiempo de espera de las mismas es de 4 das. Los anaqueles acaban de reabastecerse con sopa de pollo, con lo cual qued un inventario disponible de slo 10 cajas. No hay pedidos aplazados, pero s un pedido abierto de 200 cajas. a. Cul es la posicin de inventario? b. Es conveniente hacer un nuevo pedido?

SISTEMA DE REVISIN CONTNUA (Q) Demanda es incierta

REVISIN CONTINUA Q Seleccin del punto de reorden cuando la demanda es incierta.

IP

Inventario disponible

Pedido recibido
Q

Pedido recibido

IP

Pedido recibido
Q Q

Pedido recibido

OH

R
Pedido colocado Pedido colocado

Pedido colocado

L1 TBO1 TBO2

L2 TBO3

L3

Tiempo

SELECCIN DE UNA POLTICA DE NIVEL DE SERVICIO APROPIADO

Nivel de servicio o nivel de servicio de ciclo: la probabilidad deseada de no quedarse sin inventario durante el ciclo de pedido, que comienza en el momento en que se coloca un pedido y termina cuando ste se recibe y los artculos solicitados llegan al inventario.

SELECCIN DE UNA POLTICA DE NIVEL DE SERVICIO APROPIADO

Intervalo de proteccin: el periodo en el cual el inventario de seguridad debe proteger al usuario contra el desabasto.
Inventario de seguridad = zL

z=

Nmero de desviaciones estndar que se requiera para multiplicar el nivel de servicio de ciclo.

= Desviacin estndar de la demanda en la distribucin de probabilidad durante el tiempo de espera.

Clculo del inventario de seguridad con una distribucin normal de probabilidad para un nivel de servicio de ciclo del 85%
Nivel de servicio de ciclo = 85%

Probabilidad de desabasto

(1.0 0.85 = 0.15)

Demanda Average promedio demand durante during el tiempo lead time de espera

R zL

EJEMPLO 2: Clculo del

inventario de seguridad y R
Los registros indican que, durante el tiempo de espera, la demanda de detergente para mquinas lavaplatos tiene una distribucin normal, con un promedio de 250 cajas y L = 22. a. Qu inventario de seguridad ser necesario mantener para alcanzar un nivel de servicio de ciclo de 99%? b. Y cul ser el valor de R?

Desarrollo de la distribucin de la demanda para el tiempo de espera

t = 15
t = 15 t = 15

+
75
Demanda de la semana 1

+
75 75

Demanda de la semana 2

Demanda de la semana 3

t = 26

225
Demanda para el tiempo de espera de tres semanas

EJEMPLO 3: Clculo del inventario de seguridad

y R cuando es necesario desarrollar la distribucin de la demanda para el tiempo de espera

Comedero para pjaros: La demanda promedio es de 18 unidades por semana, con una desviacin estndar de 5 unidades. El tiempo de espera es constante y equivale a dos semanas. a. Determinar el inventario de seguridad y el punto de reorden si la gerencia desea alcanzar un nivel de servicio de ciclo de 90%. b. Cul es el costo total del sistema Q?

SISTEMA DE REVISIN PERIDICA (P) Demanda es incierta

Sistema P cuando la demanda es incierta

T Inventario disponible IP Pedido recibido OH Q2 IP Pedido recibido Q3 OH IP

Pedido recibido

Q1 IP1 IP3 IP2 L Pedido colocado

Pedido colocado

P
Intervalo de proteccin

Tiempo

EJEMPLO 4: Determinacin de la
cantidad por reordenar en un sistema P

Un centro de distribucin tiene un pedido aplazado de cinco televisores a color de 36 pulgadas. No hay inventario disponible y ha llegado el momento de hacer una revisin. a. Cuntos televisores ser necesario reordenar si T = 400 y no hay ningn pedido programado que vaya a recibirse?

EJEMPLO 5: Clculo de los

costos totales del sistema P
Comedero para pjaros: Demanda distribuida normalmente, con una media de 18 y una desviacin estndar de 5 unidades por semana Museo abre 52 semanas al ao Tiempo de espera (L)= 2 semanas y EOQ= 75 unidades Inventario de seguridad=9 unidades para alcanzar un nivel de servicio de ciclo de 90% Demanda anual (D)= 936 unidades

a. Cul es el sistema P equivalente? b. Cul es el costo total?

Redondear al nmero entero ms prximo!

POSICIN DE INVENTARIO SISTEMA DE REVISIN CONTNUA (Q) Demanda se conoce con certeza

REVISIN CONTINUA Sistema Q cuando la demanda y el tiempo de espera son constantes y se conocen con certeza.
IP

IP

IP

Inventario disponible

Pedido recibido
Q

Pedido recibido
Q

Pedido recibido
Q

Pedido recibido

OH

OH

OH

R
Pedido colocado
L TBO TBO

Pedido colocado
L

Pedido colocado
L TBO

Tiempo

EJEMPLO 6: Posicin de inventario

Jimmys es un restaurante especializado, que sirve 47 tipos de omelets en tres diferentes tamaos. Utilizan 60 docenas de huevos al da que piden de una granja, con un tiempo de espera de cinco das. Cierto da, al revisar su inventario, notaron que sobraban nicamente 25 docenas de huevos. Tienen un pedido atrasado de 15 cajas y un pedido abierto de 200 cajas. Cul es su Posicin de Inventario? Deberan colocar un pedido?

SISTEMA DE REVISIN CONTNUA (Q) SISTEMA DE REVISIN PERIDICA (P) Demanda es incierta

REVISIN CONTINUA Q Seleccin del punto de reorden cuando la demanda es incierta.

IP

Inventario disponible

Pedido recibido
Q

Pedido recibido

IP

Pedido recibido
Q Q

Pedido recibido

OH

R
Pedido colocado Pedido colocado

Pedido colocado

L1 TBO1 TBO2

L2 TBO3

L3

Tiempo

Sistema P cuando la demanda es incierta

T Inventario disponible IP Pedido recibido OH Q2 IP Pedido recibido Q3 OH IP

Pedido recibido

Q1 IP1 IP3 IP2 L Pedido colocado

Pedido colocado

P
Intervalo de proteccin

Tiempo

EJEMPLO 7: Sistema P
Una tienda recolect la siguiente informacin de uno de sus productos: Demanda = 4,500 unidades/ao Desviacin estndar de la demanda semanal = 12 unidades Costos por hacer pedidos = $40/pedido Costos por mantenimiento de inventarios = $3/unidades/ao Nivel de servicio de ciclo = 90% (z for 90% = 1.28) Tiempo de espera = 2 semanas Nmero de semanas al ao = 52 semanas

EJEMPLO 7: Sistema P
a. Si la empresa utiliza el sistema de revisin continua para controlar el inventario, cul ser la cantidad de pedido y el punto de reorden? b. La empresa ha decidido cambiar al sistema de revisin peridica para controlar un artculo en el inventario. En la revisin ms reciente de dicho artculo, el encargado de inventario encontr 300 unidades. En ese momento no haba recepciones programadas ni pedidos atrasados. Cuntas unidades es necesario ordenar? (Usar el modelo EOQ para derivar P, el tiempo entre pedidos.)

EJEMPLO 8: Sistema P
Una tienda recolect la siguiente informacin de uno de sus productos: Demanda = 10,000 unidades/ao Desviacin estndar de la demanda semanal = 25 unidades Costos por hacer pedidos = $30/pedido Costos por mantenimiento de inventarios = $4/unidades/ao Nivel de servicio de ciclo = 95% (z para 95% = 1.645) Tiempo de espera = 2 semanas Nmero de semanas al ao = 50 semanas

EJEMPLO 8: Sistema P
a. Si la empresa utiliza el sistema de revisin continua para controlar el inventario, cul ser la cantidad de pedido y el punto de reorden? b. La empresa ha decidido cambiar al sistema de revisin peridica para controlar un artculo en el inventario. En la revisin ms reciente de dicho artculo, el encargado de inventario encontr 200 unidades. En ese momento no haba recepciones programadas ni pedidos atrasados. Cuntas unidades es necesario ordenar? (Usar el modelo EOQ para derivar P, el tiempo entre pedidos.) c. Cul es el costo total con el sistema P? Y con Q?

EJEMPLO 8: Costos Totales, Sistema Q

EJEMPLO 8: Costos Totales, Sistema P

TABLA DE LA DISTRIBUCIN NORMAL

.0 .1 .2 .3 .4 .00 .5000 .5398 .5793 .6179 .6554 .6915 .7257 .7580 .7881 .8159 .8413 .8643 .8849 .9032 .9192 .9332 .9452 .9554 .9641 .9713 .9772 .9821 .9861 .9893 .9918 .9938 .9953 .9965 .9974 .9981 .9987 .9990 .9993 .9995 .9997 .01 .5040 .5438 .5832 .6217 .6591 .6950 .7291 .7611 .7910 .8186 .8438 .8665 .8869 .9049 .9207 .9345 .9463 .9564 .9649 .9719 .9778 .9826 .9864 .9896 .9920 .9940 .9955 .9966 .9975 .9982 .9987 .9991 .9993 .9995 .9997 .02 .5080 .5478 .5871 .6255 .6628 .6985 .7324 .7642 .7939 .8212 .8461 .8686 .8888 .9066 .9222 .9357 .9474 .9573 .9656 .9726 .9783 .9830 .9868 .9898 .9922 .9941 .9956 .9967 .9976 .9982 .9987 .9991 .9994 .9995 .9997 .03 .5120 .5517 .5910 .6293 .6664 .7019 .7357 .7673 .7967 .8238 .8485 .8708 .8907 .9082 .9236 .9370 .9484 .9582 .9664 .9732 .9788 .9834 .9871 .9901 .9925 .9943 .9957 .9968 .9977 .9983 .9988 .9991 .9994 .9996 .9997 .04 .5160 .5557 .5948 .6331 .6700 .7054 .7389 .7704 .7995 .8264 .8508 .8729 .8925 .9099 .9251 .9382 .9495 .9591 .9671 .9738 .9793 .9838 .9875 .9904 .9927 .9945 .9959 .9969 .9977 .9984 .9988 .9992 .9994 .9996 .9997 .05 .5199 .5596 .5987 .6368 .6736 .7088 .7422 .7734 .8023 .8289 .8531 .8749 .8944 .9115 .9265 .9394 .9505 .9599 .9678 .9744 .9798 .9842 .9878 .9906 .9929 .9946 .9960 .9970 .9978 .9984 .9989 .9992 .9994 .9996 .9997 .06 .5239 .5636 .6026 .6406 .6772 .7123 .7454 .7764 .8051 .8315 .8554 .8770 .8962 .9131 .9279 .9406 .9515 .9608 .9686 .9750 .9803 .9846 .9881 .9909 .9931 .9948 .9961 .9971 .9979 .9985 .9989 .9992 .9994 .9996 .9997 .07 .5279 .5675 .6064 .6443 .6808 .7157 .7486 .7794 .8078 .8340 .8577 .8790 .8980 .9147 .9292 .9418 .9525 .9616 .9693 .9756 .9808 .9850 .9884 .9911 .9932 .9949 .9962 .9972 .9979 .9985 .9989 .9992 .9995 .9996 .9997 .08 .5319 .5714 .6103 .6480 .6844 .7190 .7517 .7823 .8106 .8365 .8599 .8810 .8997 .9162 .9306 .9429 .9535 .9625 .9699 .9761 .9812 .9854 .9887 .9913 .9934 .9951 .9963 .9973 .9980 .9986 .9990 .9993 .9995 .9996 .9997 .09 .5359 .5753 .6141 .6517 .6879 .7224 .7549 .7852 .8133 .8389 .8621 .8830 .9015 .9177 .9319 .9441 .9545 .9633 .9706 .9767 .9817 .9857 .9890 .9916 .9936 .9952 .9964 .9974 .9981 .9986 .9990 .9993 .9995 .9997 .9998

.5 .6 .7 .8 .9 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4