Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educacin E.T.A.R.Z. Creacin Zaraza Zaraza Edo.

Gurico

Profesora: Melidy Ramrez 4to U

Integrantes: Sifontes Neymar Rodrguez Yumarlis

Abril, 2012.

ndice

Introduccin Lombricultura.5 Lo que se obtiene y para qu sirve la Lombricultura....6 Compost..7 Ingredientes del Compost...8 Tcnicas de Compostaje.8 Tipos de Compost...9 El Abono Orgnico...10 Tipos de Abono Orgnico....11 Importancia de los Abonos Orgnicos.12 Conclusiones.14 Bibliografa...15

Introduccin

Podemos definir la lombricultura como la una actividad organizada, utilizando las lombrices rojas californianas cuya finalidad es: el producto final llamado lombricompuesto, suave al tacto de olor agradable y excelente mejorador de suelos, y la lombriz misma, como fuente de alimento de alta calidad, por sus protenas y otros compuestos qumicos que son beneficiosos para los suelos y en consecuencia todo lo que en ella se produzca buscando as la calidad de un los alimentos que se cosechan y el menor impacto ambiental. Existen desde un primer momento donde los residuos se biodegradan o compostan, convirtindose en material fibroso de color oscuro, hmedo, olor agradable y que lo realizan microorganismos especializados: bacterias, hongos y otros que degradan la celulosa y protenas y que dicho compuesto es conocido comnmente como abono orgnico. Todo este proceso se lleva a cabo en presencia de oxgeno, digestin aerobia, que permite que las protenas se transformen en aminocidos. Las protenas forman compuestos intermedios como indol y escatol, que son causante de muchos olores caractersticos de todos los compuestos orgnicos y que por su composicin algunos son ms fuertes que otros. Por tal motivo se presenta una investigacin de tipo documental en la que se describen los principales aspectos tericos sobre el tema antes mencionado. Sintetizndose, en algunos casos, las caractersticas de los procesos presentes en el crecimiento de microorganismos, quienes al sufrir varias etapas de degradacin por efectos de los agentes ambientas, pasan de un estado a otro, reflejndose as el cambio de la materia orgnica. El resultado final es un producto til para la reutilizacin en el campo de la agricultura como fertilizante natural, con una carga de protenas y

nutrientes aptos para que las plantas crezcan y se desarrollen con perfecta normalidad.

La presente se realiz mediante la revisin bibliogrfica en diversos libros de textos del rea agrcola; as como tambin mediante consultas a la red satelital de informacin.

Lombricultura Se entiende por lumbricultura las diversas operaciones relacionadas con la cra y produccin de lombrices epigeas (de superficie, con ciclos de vida distintos a las vistas comnmente en los jardines) y el tratamiento, por medio de stas, de residuos orgnicos para su reciclaje en forma de abonos y protenas. Este abono, de muy buena calidad, se denomina humus de lombriz o lombricompuesto. Este humus se produce de la digestin de materiales orgnicos por parte de las lombrices y posee altas propiedades como mejorador de las propiedades fsicas del suelo, tales como la permeabilidad, la retencin de humedad o el intercambio catinico. Es una biotecnologa basada en la cra de lombrices para la produccin de humus a partir de un sustrato orgnico. Es un proceso de descomposicin natural, similar al compostaje, en el que el material orgnico, adems de ser atacado por los microorganismos (hongos, bacterias, actinomicetos, levaduras, etc.) existentes en el medio natural, tambin lo es por el complejo sistema digestivo de la lombriz. Las especies de lombriz ms frecuentemente utilizadas para la lombricultura son Eisenia foetida, Lumbricus rubellus, Eisenia Andrei, Eisenia hortensis, Lumbricus castaneus stas se encuentran comnmente por toda Euroasia y en la actualidad se han vuelto especies cosmopolitas en tierras orgnicas ricas, especialmente en vegetacin en descomposicin, compost y montones de estircol. Los gusanos de compostaje se pueden obtener a travs de lombricultores profesionales, lombricultores domsticos (es habitual que un criador casero regale a las personas del entorno y ayude a expandir la lombricultura) y otra manera no comn pero s muy vlida es trampear en la intemperie o buscar colonias de lombrices en los montculos de estircol. El vermicompostaje a pequea escala es una forma noble de convertir los "desechos" de la cocina en abono de alta calidad, sobre todo si el espacio es reducido. Para esta prctica, es necesario un vermicompostador, que puede fabricarse uno mismo de forma artesanal o adquirir en una tienda especializada en compostaje domstico (conseguir cajones a menor precio que cumplan con el mismo objetivo).

La carne de la lombriz tambin se puede aprovechar para consumo animal (aves y peces) en los humanos no hay trabajos serios que avalen su consumo, ya que tienen un gran valor nutritivo. Usualmente se comercializa como harina de lombriz y destaca por su contenido en aminocidos esenciales. Lo que se obtiene y para qu sirve la Lombricultura Es un abono obtenido del excremento de las lombrices epigeas alimentadas con desechos orgnicos (restos vegetales, residuos de cosecha, estircoles de herbvoros entre estas algunas aves, etc. Se evitan los restos animales por los olores y carroeros que esto puede atraer) sobre los que actan y trabajan las lombrices. El humus de lombriz es un abono natural a diferencia de otros que son elaborados por procesos qumicos. Algunas de sus ventajas son

aportar nutrientes al suelo y a las plantas, contiene hongos y bacterias benficas y no contiene qumicos de origen sinttico en su composicin, es orgnico y natural, mejora la retencin de agua y posee un PH en neutralidad o cercano (dependiendo de las materias primas y de su manejo). Los insumos que se necesitan para comenzar con su elaboracin son: restos vegetales de nuestro huerto o de nuestra cocina, estircoles varios, materia seca elemental para obtener una buena relacin de carbono y nitrgeno (C/N) etc. Las lombrices se alimentan de hongos y bacterias; stas a su vez se alimentan de las materias orgnicas en descomposicin, tanto vegetales como animales, las lombrices no comen vegetales ni restos de animales, por eso la necesidad del compostaje previo. Adems de ser particularmente rico en substancia orgnica y en compuestos nitrogenados, este producto contiene ptimas cantidades de calcio, potasio, fsforo y otros elementos minerales (todo eso depende de las materias primas, y el lugar en el que se encuentren), adems de una vasta gama de enzimas que desarrollan un rol muy importante en la fertilidad del suelo, y elementos fitorreguladores (particularmente enzimas) que inciden positivamente sobre el crecimiento de las plantas. Todo esto hace

que el lombricompuesto sea un fertilizante orgnico por excelencia y prcticamente nico por su elevada carga bacteriana y enzimtica. El lombricompuesto se puede utilizar en hortcolas, aromticas, ornamentales, florales, rboles, arbustos, etc.

Compost El compost, composta o compuesto (a veces tambin se le llama abono orgnico) es el producto que se obtiene del compostaje, y constituye un "grado medio" de descomposicin de la materia orgnica, que ya es en s un buen abono. Se denomina humus al "grado superior" de descomposicin de la materia orgnica. El humus supera al compost en cuanto abono, siendo ambos orgnicos. La composta se forma de desechos orgnicos La materia orgnica se descompone por va aerbica o por va anaerbica. Llamamos "compostaje", al ciclo aerbico (con alta presencia de oxgeno) de descomposicin de la materia orgnica. Llamamos "metanizacin" al ciclo anaerbico (con nula o muy poca presencia de oxgeno) de descomposicin de la materia orgnica. El compost es obtenido de manera natural por descomposicin aerbica (con oxgeno) de residuos orgnicos como restos vegetales, animales, excrementos y purines (parte lquida altamente contaminante que rezuma de todo tipo de estircoles animales), por medio de la reproduccin masiva de bacterias aerobias termfilas que estn presentes en forma natural en cualquier lugar (posteriormente, la fermentacin la continan otras especies de bacterias, hongos y actinomicetos). Normalmente, se trata de evitar (en lo posible) la putrefaccin de los residuos orgnicos (por exceso de agua, que impide la aireacin-oxigenacin y crea condiciones biolgicas anaerbicas malolientes), aunque ciertos procesos industriales de compostaje usan la putrefaccin por bacterias anaerobias.

El compost se usa en agricultura y jardinera como enmienda para el suelo aunque tambin se usa en paisajismo, control de la erosin, recubrimientos y recuperacin de suelos. Lo estudi el qumico alemn Justus von Liebig.

Ingredientes del Compost Cualquier material biodegradable podra transformarse en compostaje una vez transcurrido el tiempo suficiente. No todos los materiales son apropiados para el proceso de compostaje tradicional a pequea escala. El principal problema es que si no se alcanza una temperatura suficientemente alta los patgenos no mueren y pueden proliferar plagas. Por ello, el estircol, las basuras y restos animales deben ser tratados en plantas especficas de alto rendimiento y sistemas termoflicos. Estas plantas utilizan sistemas complejos que permiten hacer del compostaje un medio eficiente, competitivo en coste y ambientalmente correcto para reciclar estircoles, subproductos y grasas alimentarias, lodos de depuracin, etc. Este compostaje tambin se usa para degradar hidrocarburos del petrleo y otros compuestos txicos y conseguir su reciclaje. Este tipo de utilizacin es conocida como biorremediacin. El compostaje ms rpido tiene lugar cuando hay una Relacin

Carbono/Nitrgeno (en seco) de entre 25/1 y 30/1, es decir, que haya entre 25 y 30 veces ms carbono que nitrgeno. Por ello, muchas veces se mezclan distintos componentes de distintas proporciones C/N. Los recortes de csped tienen una proporcin 19/1 y las hojas secas de 55/1. Mezclando ambos a partes iguales se obtiene una materia prima ptima. Tambin es necesaria la presencia de celulosa (fuente de carbono) que las bacterias transforman en azcares y energa, as como las protenas (fuente de nitrgeno) que permiten el desarrollo de las bacterias.

Los restos de comida grasienta, carnes, lcteos y huevos no deben usarse para compostar porque tienden a atraer insectos y otros animales indeseados. La cscara de huevo, sin embargo, es una buena fuente de nutrientes inorgnicos (sobre todo carbonato clcico) para el suelo a pesar de que si no est previamente cocida tarda ms de un ao en descomponerse.

Tcnicas de Compostaje Esencialmente hay dos mtodos para el compostaje aerbico:

activo o caliente: se controla la temperatura para permitir el desarrollo de las bacterias ms activas, matar la mayora de patgenos y grmenes, y as producir compost til de forma rpida.

pasivo o fro: sin control de temperatura, los procesos son los naturales a temperatura ambiente. La mayora de plantas industriales y comerciales de compostaje utilizan procesos

activos, porque garantizan productos de mejor calidad en un plazo menor. El mayor grado de control y, por tanto, la mayor calidad, suele conseguirse compostando en un recipiente cerrado con un control y ajuste continuo de temperatura, flujo de aire y humedad, entre otros parmetros. El compostaje casero es ms variado, fluctuando entre tcnicas extremadamente pasivas hasta tcnicas activas propias de una industria. Se pueden utilizar productos desodorantes, aunque una pila bien mantenida raramente produce malos olores.

Tipos de Compost

Tambo: Se utiliza un tambo o tanque el cual se ubica en un lugar protegido del sol y lluvia

Hoyo: Se perfora un hoyo en el suelo de 1metro de profundidad

Montculo: Se hace un montculo con los residuos orgnicos caseros y tierra El Abono Orgnico Es un fertilizante que proviene de animales, humanos, restos vegetales de

alimentos u otra fuente orgnica y natural. En cambio los abonos inorgnicos estn fabricado por medios industriales, como los abonos nitrogenados (hechos a partir de combustibles fsiles y aire) como la urea o los obtenidos de minera, como los fosfatos o el potasio, calcio, zinc. Actualmente los fertilizantes inorgnicos o sales minerales, suelen ser ms baratos y con dosis ms precisas y ms concentradas. Sin embargo, salvo en cultivo hidropnico, siempre es necesario aadir los abonos orgnicos para reponer la materia orgnica del suelo. El uso de abono orgnico en las cosechas ha aumentado mucho debido a la demanda de alimentos frescos y sanos para el consumo humano. Los fertilizantes inorgnicos tienen algunos problemas si no son usados de forma adecuada:

Es ms fcil provocar eutrofizacin en los acuferos (aumento de la biomasa de algas).

Degradan la vida del suelo y matan microorganismos que ponen nutrientes a disposicin de las plantas.

Necesitan ms energa para su fabricacin y transporte. Generan dependencia del agricultor hacia el suministrador del fertilizante. Los fertilizantes orgnicos tienen las siguientes ventajas:

Permiten aprovechar residuos orgnicos. Recuperan la materia orgnica del suelo y permiten la fijacin de carbono en el suelo, as como la mejoran la capacidad de absorber agua.

Suelen necesitar menos energa. No la necesitan para su fabricacin y suelen utilizarse cerca de su lugar de origen. Sin embargo, algunos orgnicos pueden necesitar un transporte energticamente costoso, como guano de murcilago de Tailandia o el de aves marinas de islas sudamericanas. Pero tambin tienen algunas desventajas:

Pueden ser fuentes de patgenos si no estn adecuadamente tratados. Tambin pueden provocar eutrofizacin. Por ejemplo, granjas con gran

concentracin de animales o por las aguas residuales humanas. Pero es ms difcil que con fertilizantes inorgnicos.

Pueden ser ms caros, aunque puede salir gratis si es un residuo propio de la granja o es un problema para otra explotacin. Es fcil que una explotacin agrcola necesite fertilizante y otra de animales tenga problemas para desprenderse de los desechos que produce. Actualmente el consumo de fertilizantes orgnicos est aumentando debido a la

demanda de alimentos orgnicos y la concienciacin en el cuidado del medio ambiente.

Tipos de Abono Orgnicos Hay bastante variedad de fertilizantes orgnicos, algunos apropiados incluso para hidroponia. Tambin de efecto lento (como el estircol) o rpido (como la orina o las cenizas) o combinar los dos efectos:

Excrementos de animales. Guano de aves y murcilagos: Palomina, murcielaguina, gallinaza. Purines y estircoles. Orines. Son difciles de separar en origen, pero sin embargo pueden ser utilizados directamente en campo sin ms procesamiento y si no han sido contaminados posteriormente carecen de patgenos.

Compost: De la descomposicin de materia vegetal o basura orgnica. Humus de lombriz: Materia orgnica descompuesta por lombrices. Cenizas: Si proceden de madera, huesos de frutas u otro origen completamente orgnico, contienen mucho potasio y carecen de metales pesados y otros contaminantes. Sin embargo, tienen un pH muy alto y es mejor aplicarlos en pequeas dosis o tratarlos previamente.

Resaca: El sedimento de ros. Slo se puede usar si el ro no est contaminado. Lodos de depuradora: muy ricos en materia orgnica, pero es difcil controlar si contienen alguna sustancia perjudicial, como los metales pesados y en algunos sitios est prohibido usarlos para alimentos humanos. Se pueden usar en bosques.

Abono verde: Cultivo vegetal, generalmente de leguminosas que se cortan y dejan descomponer en el propio campo a fertilizar.

Biol: Lquido resultante de la produccin de biogs.

Hay otras formas de mejorar la fertilidad del suelo, aunque no se puedan denominar fertilizacin:

El cultivo combinado con leguminosas que aportan nitrgeno por una simbiosis con bacterias rizobios, o la azolla(planta acutica que fija nitrgeno) y el arroz

La

inoculacin

con micorrizas u

otros

microbios

(Rhizobium, Azotobacter, Azospirillium, etc.) que colaboran con la planta ayudando a conseguir nutrientes del suelo. Normalmente no es necesaria la inoculacin porque aparecen espontneamente.

Dejar materia vegetal muerta, que sirve de acolchado que protege el suelo del sol y ayuda a mantener la humedad. Al final se descompone.

Importancia de los Abonos Orgnicos La necesidad de disminuir la dependencia de productos qumicos artificiales en los distintos cultivos, est obligando a la bsqueda de alternativas fiables y sostenibles.

En la agricultura ecolgica, se le da gran importancia a este tipo de abonos, y cada vez ms, se estn utilizando en cultivos intensivos. No podemos olvidarnos la importancia que tiene mejorar diversas caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas del suelo, y en este sentido, este tipo de abonos juega un papel fundamental. Con estos abonos, aumentamos la capacidad que posee el suelo de absorber los distintos elementos nutritivos, los cuales aportaremos posteriormente con los abonos minerales o inorgnicos. Actualmente, se estn buscando nuevos productos en la agricultura, que sean totalmente naturales. Existen incluso empresas que estn buscando en distintos ecosistemas naturales de todas las partes del mundo, sobre todo tropicales, distintas plantas, extractos de algas, etc., que desarrollan en las diferentes plantas, distintos sistemas que les permiten crecer y protegerse de enfermedades y plagas. De esta forma, en distintas fbricas y en entornos totalmente naturales, se reproducen aquellas plantas que se ven ms interesantes mediante tcnicas de biotecnologa. En estos centros se producen distintas sustancias vegetales, para producir abonos orgnicos y sustancias naturales, que se estn aplicando en la nueva agricultura. Para ello y en diversos laboratorios, se extraen aquellas sustancias ms interesantes, para fortalecer las diferentes plantas que se cultivan bajo invernadero, pero tambin se pueden emplear en plantas ornamentales, frutales, etc.

Conclusiones El ambiente natural influye de una manera determinante sobre algunos cuerpos unicelulares como bacterias, hongos y otros microorganismos, modifican su carga gentica y logran establecer varios procesos de descomposicin celular, lo que derivar en un producto til para los fines agrcolas. La lombricultura es una de las ramas de la ciencia que se ha encargado del estudio de unos seres animales, que a simple vista, parecieran triviales o poco importantes para los fines de la produccin agrcola; pudindose establecer una relacin biunvoca, entre la calidad de las fermentacin de los jugos expendidos de su cuerpo, y de calidad de una sustancia orgnica de alta calidad para la plantacin agrcola; situacin que demuestra las virtudes de este especie. Los estudiantes que hacen vida activa en las escuelas tcnicas agropecuarias deben tener una slida formacin terico-prctica sobre los procesos que acontecen en algunos organismos naturales y animales; con el fin de utilizar dicha formacin para beneficio propio del estudiante y de la colectividad donde se desenvuelve.

Bibliografa

http://es.wikipedia.org/wiki/Compost es.wikipedia.org/wiki/Lumbricultura http://es.wikipedia.org/wiki/Abono_org%C3%A1nico http://www.infoagro.com/abonos/abonos_organicos.htm