ALIMENTACIN CONSCIENTE SUZANNE POWELL

DESAYUNO
Al despertar tomar un ZUMO NATURAL, 30 minutos antes del desayuno. Desayuno 1: De 250 g a 1 kg de fruta de estacin. No mezclar frutas muy cidas con frutas muy dulces (mala combinacin: pia y pltano) 1 yogur natural. Para endulzar (elegir una cosa): miel, sirope de manzana o de gave , polvo de estevia natural, melaza de caa, de arroz, fruta desecada (dtiles, higos, pasas, ciruelas, etc.) y una o 2 cucharadas soperas de muesli sin azcar. 1 2 manzanas o peras si apetecen Si no toma yogur: una cucharada de polen (bien ensalivado) Zumo de manzana o infusin de menta o bebida de cereales. Pan integral con: aceite de oliva de 1 presin en fro, aguacate, 50-100 gr de requesn 1-2 manzanas dulces y no harinosas

Quinoa con guisantes tiernos o verduras salteadas Cuscus integral con 50-100 gr de tofu a la plancha Sopa de avena o cebada con vegetales tipo sopa juliana Trigo sarraceno (kasha) con cebolla sofrita Calabaza, boniatos o castaas y un huevo duro en la ensalada Pan de pita con relleno: germinados de alfalfa, zanahoria rallada, hamburguesa vegetal, ajo o cebolla, pepino, tomate, etc. Una legumbre a escoger: lentejas, garbanzos, judas, al ubias con verduras variadas Maiz: marzorca, en grano o gofio de maz Postre: yogur con miel cruda o compota de manzana sin azcar Infusin digestiva: menta, manzanilla, regaliz, anis, Maria Luisa, Yogi t, etc.

Desayuno 2:

MERIENDA
Leche de arroz / soja / avena / avellana / ssamo / almendra Fruta y un yogur o crema de algarroba untada sobre galletas integrales o tortitas de arroz o tostadas Manzanas o peras a gusto

Desayuno 3:

HORA ANTES DE LA CENA

Leche de arroz / soja / avena / almendras con cereales o muesli Manzanas y/o peras Caldo vegetal o zumo vegetal

CENA
CENA 1: Gazpacho o ensalada aliada con aceite de oliva, limn o vinagre de sidra, lecitina de soja, levadura de cerveza, 6-10 aceitunas negras desaladas + Verduras de la estacin. PROTENA (elegir slo una): Un huevo, preferiblemente no frito Queso fresco o requesn: 100 gr como mximo Guisantes Championes o setas al ajillo Pescado fresco con mucho limn o cebolla o ajo crudo Carne no ms de una vez por semana con mucho ajo crudo y col fermentada (chucrut). Preferiblemente evitar el cerdo y los embutidos Frutos secos crudos y sin sal: 12 piezas, si son nueces 6 Yogur o kfir con lecitina de soja en grnulos Seitan Tofu Postre (a elegir uno): Pia natural (sobre todo despus de la carne o el pescado). Compota de manzana e infusin digestiva (de manzanilla o M Luisa o Yogi Tea)

HORA ANTES DE LA COMIDA

Zumo de manzana, zumo de hortalizas o caldo vegetal

COMIDA
Ensalada abundante: hortalizas crudas, hojas verdes, col cruda (roja y blanca), zanahorias ralladas, ajo o cebolla (tiernos o secos), rabanitos, germinados, etc + 6-10 aceitunas negras. Alio: aceite de oliva de 1 presin en fro y/o lecitina de soja y/o levadura de cerveza

IMPORTANTE: no aadir vinagre ni limn en las comidas de carbohidratos pero s en las comidas de protenas (carne y pescado) Verduras al vapor, hervidas, salteadas o al horno: espinacas, acelgas, judas tiernas, col, coliflor, brcol, puerros, alcachofas, pimientos, calabacines, berenjenas, etc. Alio: aceite de oliva macerado en ajo, o salsa de aguacate y ajo, salsa de tomate con ajo o cebolla (casero) o salsa de soja (con kelp) o tamari (contiene sal) y levadura de cerveza de buena marca. Carbohidratos (elegir slo uno): Patatas y remolacha roja al vapor Arroz integral y 12 avellanas crudas Pasta integral y medio aguacate en la ensalada Pan integral con medio aguacate o 100 gr de requesn o tofu (ideal para un bocadillo rpido), aadir germinados de alfalfa, tomate maduro, lechuga, pepino, ajo o cebolla y aceitunas negras picadas. Mijo: croquetas de mijo con verduras salteadas Bulgur, para comer como el arroz

CENA 2: Fruta dulce de la estacin a gusto y una opcin lctea: 1 yogur o kfir con mermelada o fruta desecada (6-8 dtiles) Requesn 60-100 gr. con miel o mermelada de arndano y pan integral.

Recomendaciones No mezclar carbohidratos (patatas, arroz, pasta, quinoa, trigo sarraceno, legumbre, calabaza, maiz) con las proteinas (huevo , queso freso, guisantes, championes, pescado, carne, frutos secos crudos) Los carbohidratos necesitan un ambiente alcalino, no cido (no limn ni vinagre en la ensalada) Si no hay hambre, sobre todo por la noche, es preferible dar prioridad a los alimentos crudos, por ejemplo zumos, frutas, ensaladas, etc. MASTICAR bien los alimentos para evitar flatulencias, hinchazn y malestar Comer germinados de alfalfa, pipas de girasol y trigo con las comidas principales ya que son muy enzimticos y fciles de digerir. Son alimentos vivos. No beber en exceso durante las comidas. Esta dieta disociada es muy hidratada de por s y no se siente sed en general. Los lquidos slo sirven para diluir los jugos gstricos y dificultar la digestin. Beber t caliente (de preferencia te verde) durante las comidas. Nunca agua helada o bebidas fras. Los lquidos fros durante o despus de las comidas, solidifican los componentes oleosos de los alimentos, retardando la digestin. Reaccionan con los cidos digestivos y sern absorbidos por el intestino ms rpido que los alimentos slidos, demarcando el intestino y endureciendo las grasas, que permanecern por ms tiempo en el intestino. Es muy conveniente mezclar hortalizas crudas con alimentos cocidos (mitad y mitad). Por ejemplo una ensalada con hortalizas crudas y un plato de alimentos cocidos. Ensalada y un plato de arroz, en las mismas proporciones. Pescados prohibidos: atn y pez espada (acumulan mercurio y van al cerebro) ni mariscos (acumulan muchos txicos y se alimentan de la basura del mar. Comer frutas con el estmago vaco. La fruta requiere una mnima cantidad de energa para ser digerida y le da lo mximo a su cuerpo de retorno. Es el nico alimento que hace trabajar a su cerebro.

- Alimentos recomendados (tomar varias veces al da): o Verduras o Frutas o Legumbres o Cereales integrales y derivados (arroz, pastas, pan integral ) o Pescados o Claras de huevo o Aceites vegetales en crudo - Que se pueden tomar (no a diario): o Lcteos o Huevos enteros o Carnes blancas o Derivados de cereales no integrales (arroz, pasta, pan no integral) o Azcares no refinados (azcar moreno), miel. o Frutos secos o Frutas confitadas - Que hay que evitar (tomar mximo una vez por semana): o Grasas animales y vegetales cocinadas o Carnes rojas o Embutidos o Salsas en general