Marco terico: Es la base tcnica bsica necesaria que se tomar en cuenta para el diseo de la solucin a la problemtica a investigar.

Si investigarn sobre jaleas, Cul es el procedimiento que se debe de seguir? Pruebas de control de calidad, mtodos de envasado, etc., se encuentra en Internet. Marco terico Problemtica En qu medida la elaboracin de pan artesanal tendr rentabilidad de exportar al extranjero y como se lograra su aceptacin en el mercado. Solucin a la problemtica: Realizar un anlisis de las variables del producto a exportar y de la empresa, por medio de un estudio de mercado. Para ello lo primero que debemos saber es si el producto es exportable y Para saberlo se deben tomar en cuenta las siguientes variables en cuanto al producto que se desea exportar, las que darn las caractersticas de la oferta exportable. En definitiva se debe saber si el producto es competitivo.

Caractersticas, diseo. Presentacin y/o embalaje. Precio, calidad certificada. Servicio de entrega, atencin postventa. Ofrece algo distinto a lo que brinda mi competencia?

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Aspectos generales de la compaa. La empresa Panadera Serrano, est ubicada en el rea de san salvador, actualmente se cuenta con 15 personas laborando; en el servicio establecido, se estima atencin al cliente, servicio de reparticin a tiendas minoristas, vigilancia y maquinaria pesada financiada por un ente regulador. Se pretende expandir la rentabilidad de la empresa por medio de la exportacin de las quesadillas hacia el extranjero Descripcin bsica del proceso de elaboracin y fabricacin de las Quesadillas. Las quesadillas son de buen sabor y fabricadas con calidad es por eso y mucho ms que son preferidas por los consumidores. La receta de las quesadillas es la siguiente:

Ingredientes:

libra de queso fresco no salado botella de crema fresca taza de azcar 2 huevos libra de harina de arroz (o corriente) 2 cucharaditas de polvo de hornear Royal Se muele el queso hasta que quede bien fino.

Modo de preparacin: Agregue los huevos, el azcar, la crema y por ltimo la harina cernida con el royal. Batir hasta que est uniforme. Deje reposar la pasta 1 hora. Ahora mezcle con una cuchara de madera y vierta en los moldes engrasados, o en uno solo dependiendo del tamao, a que llene 1/4 parte de la altura del molde. Hornee a 325 grados Fahrenheit hasta que dore, ms o menos 20 a 25 minutos.

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Entorno y situacin del mercado. Desarrollo de la empresa en cuanto al ambiente de tendencias polticas, legales, culturales econmicas y tecnologa. Ambiente Poltico y Legal En el ambiente poltico, legal no nos afecta ya que al estar registrados y llevado todas las formalidades de la ley no tendremos preocupaciones; sin embargo, si existen polticas de cambios en la forma de vender y comprar. Ambiente Poltico y Cultural Nuestro producto se adecua a nuestro ambiente social cultural y nuestra creencia, no habra problemas ya que nuestro producto ser compartir en todo momento de la vida. En el ambiente econmico Los precios que rigen a nuestra marca no difieren mucho de los precios de los competidores. Son de fcil acceso econmico ya sea para obsequiar un producto de los nuestros a un precio

accesible para la sociedad media y alta. Prcticamente no existe extracto social especfico ya que pueden adquirir el producto para ellos mismos y para obsequiar ya sea en cumpleaos, das festivos en cualquier ocasin que estimen conveniente. En el ambiente tecnolgico Se cuenta con un software de trabajo para almacenamiento de datos de proveedores y principales clientes aparte de eso no se utiliza ningn tipo de tecnologa que pueda ser daina para los consumidores y un sistema de atencin al cliente altamente calificado.

Anlisis de mercado. Segmentacin de mercado general. Los consumidores de las diferentes zonas de San Salvador suman un total de 52,000 personas donde hay ms hombres que mujeres que oscilen entre las edades de los 18 en adelante. Formulacin y Evaluacin de Proyectos

Segmentacin de mercado de inters para nuestra empresa. Los consumidores del as diferentes zonas de San Salvador con un total de 52,000 personas entre mujeres y hombres con edades de los 18 aos en adelante con media y gran poder adquisitivo debido a que la mayora trabaja. Anlisis estratgico Caractersticas del consumidor. Culturales: Ejercen una influencia amplia y profunda sobre la conducta de los consumidores un producto nuevo e innovador afecta el comportamiento del consumidor, tiende a consumirlo y nuestras Quesadillas no es la excepcin. Sociales: Grupos pequeos, familias, los papeles y los estatutos sociales las Quesadillas y mas son muy apropiados para personas de muy buen gusto y accesible. Personales: Caractersticas como la edad y la etapa del ciclo de vida del comprador ocupacin, situacin econmica, estilo de vida, personalidad y concepto propio, las Quesadillas, est diseado para consumirlo de todas las formas y edades mayores a los 18 aos. Psicolgica: Nuestro mercado est compuesto por 52,000 personas aproximadamente de San Salvador y alrededor entre 18 a 60 sern nuestros clientes que ao con ao ir creciendo la demanda en nuestros productos. Estos clientes los podemos clasificar. 1- Clientes potenciales de compra frecuente 2- Clientes potenciales de compra habitual 3- Clientes potenciales de compra ocasional. Segn su volumen de compras. 1. Clientes potenciales del alto volumen de compra 2. Clientes potenciales de promedio volumen de compras 3. Clientes potenciales de bajo volumen de compras. Segn su grado de influencias.

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1. Clientes potenciales altamente influyentes 2. Clientes potenciales de influencia regular 3. Clientes potenciales de influencia familiar. Por lo que concluimos que llegamos a todos tipos de clientes potenciales

Distintos ambientes en los que se desenvuelve la empresa: Ambiente interno: Son todas las fuerzas internas de la empresa, que incluyen los recursos humanos, tcnicos, financieros, etc. Microambiente: Est compuesto por los proveedores, competidores, la empresa misma, los canales de distribucin, los consumidores, etc. Macroambiente: Lo integran las siguientes variables: tecnolgica, gubernamental o estatal, econmica, natural o ecolgica, demogrfico.

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