TITULO Nombre del Integrante 1 Nombre del Integrante 2 Nombre del Integrante 3 INTRODUCCIN

En un prrafo de 10 lneas se realizar una introduccin de la prctica realizada, con la cual se debe describir que se hizo, cmo se hizo y que resultados se obtuvieron (brevemente).
0,4 0,00 9 64 0,00 79 0,254 0,45 0,00 7 16 0,01 1

Tabla 2. Propiedades el fluido

VAgua (m3) 0,024 58 (kg/ (m /s) s) 0,000 0,25 25 01
3

METODOLOGA
Se debe realizar una descripcin completa del procedimiento con sus propias palabras, en la cual pueden incluirse fotografas o figuras. Adems se debe describir las condiciones en las cuales se realiz el laboratorio (condiciones de laboratorio y propiedades de los reactivos cuando sean utilizados). Resultados y anlisis de resultados. Se debe realizar una descripcin de los datos obtenidos en la prctica, los cuales deben ser incluidos en tablas, as como una descripcin de los Modelos de clculo utilizados para la obtencin de variables, errores y/o ajustes. Cuando sea necesario el uso de datos de la bibliografa, deben ser mencionados y debidamente citados.

W (kg) 24,3 6

G t res (kg/m2 (s) s) 7898 511

[2],

Tabla 3. Propiedades del fluido

[3]

Cp (J/kg K) 4184

kagua 0,63 2

h0

[3]

45

145

w (kg/m s) 1,99E04

(kg/ m3) 991,2 93

Tabla 4. Temperaturas de entrada y salida del intercambiador para el agua y el vapor y viscosidad del vapor.
To (C) 20,4 Tf (C) 70 Tin (C) 145 Tout (C) 136 (kg/ms)
[2]

P. Ej Tabla 1. Dimensiones de la tubera y el tanque de almacenamiento

H (m ) Dint (m) Dext (m) Dtanqu L (m) e (m) e (m) A (m2 )

6,15E-04

Tabla 5. Nmeros adimensionales para el fluido

Re 8,16E+04 Pr 4,07 Nu 388,60

Para encontrar los valores de U (coeficiente global de transferencia), Q (calor transmitido), T2 (temperatura del agua), hi (coeficiente de convectivo del agua) y N (Numero de recirculaciones en el intercambiador) es necesario conocer las propiedades del fluido y de la tubera. Las ecuaciones a utilizar son las siguientes: (1) Donde: Capacidad agua Flujo msico del agua Cambio de temperatura del agua A partir del calor del fluido y de propiedades de la tubera obtiene el coeficiente transferencia global para intercambiador. (2) Donde: rea de la tubera La determinacin de la temperatura del agua en el interior de la tubera se realiz a partir del calor del fluido y las propiedades del fluido y la tubera. (3) Donde: las se de el calorfica del

: Conductividad trmica del material : Espesor de la tubera Temperatura promedio del vapor A partir de las condiciones en la cuales se desarrolla el flujo se utiliza la siguiente correlacin [3]: (4) Donde: Numero de Reynolds Numero de Prant A travs de Nu y las propiedades del fluido y la tubera se determin el coeficiente convectivo del agua. (5) Donde: Dimetro interno de la tubera Por medio del tiempo de residencia del agua en el intercambiador y las propiedades de ste se obtuvo el nmero de recirculaciones del fluido en el intercambiador (6) Donde: Tiempo de residencia Masa del agua
Para realizar un adecuado anlisis de los resultados obtenidos de los clculos, estos pueden ser presentado en tablas o grficas en las cuales es necesario que las tablas de resultados y/o errores deben tener ttulo de cada columna o fila, las grficas deben tener el ttulo preciso, nombres de coordenadas, si es necesario, sin olvidar que una grfica est compuesta por su eje

vertical (Y) y el eje horizontal (X). Sin olvidar una seleccin de una escala apropiada. Adems, se debe analizar la desviacin con respecto a los valores reportados en la bibliografa. (Incluye valores de error tabulados y/o graficados) y se deben incluir las hiptesis de las posibles causas y fuentes de error que justifiquen las desviaciones.

En las distintas industrias se usan varios tipos de intercambiadores de calor, los cuales son analizados segn el coeficiente global de transferencia de calor que se obtiene mediante la ecuacin 2. Dentro de los distintos procesos existen los que son con y sin agitacin, stos son empleados dependiendo de los productos que se deseen obtener. Desde un punto de vista termodinmico los procesos sin agitacin, al tener una salida a determinada temperatura y un retorno del mismo fluido ya caliente pero sin agitacin, hace que los delta de temperatura sean ms amplios, por lo cual en la ecuacin van a influir para que los coeficientes transferencia mayores. Estos globales de calor procesos de sean son

P. Ej En la tabla 5 se observan los resultados obtenidos. Tabla 5. Resultados de Q, U, Tw, hi y N.

U Q (W) (W/m2K Tw (C) ) 51909 91768,0 109,85 ,88 9 hi (W/m2K N ) 38675,8 5,25 9

En los resultados se observa que fueron necesarias aproximadamente 5 recirculaciones del fluido a travs del intercambiador para que la temperatura de ste ascendiera de 20.4 C a 70 C. Durante el proceso se generaron 51909,88 W de calor. El valor obtenido del coeficiente convectivo del agua se encuentra en el rango establecido en la teora, el cual describe que para un proceso de conveccin forzada de lquidos el valor oscila entre 250 20000 W/m2K [1]. A partir del calor producido durante el proceso por cada ciclo, es decir, el calor dividido entre la cantidad de ciclos (Tabla 5), se encontr la temperatura de pared de la tubera que alcanz un valor de 109,85 C.

ampliamente cuestionados gracias a que hacen que los tiempos de implementacin sean ms largos, ya que no hay una agitacin constante, para grandes volmenes de fluidos a calentar es ms grande aun el tiempo que tarda para llegar a las condiciones requeridas y por tanto menos empleado en la industria debido al incremento en

los

costos,

al y

tiempo la

de

la de

Sugerencias, recomendaciones y modificaciones con respecto a la prctica

operacin

cantidad inferior

considerablemente trabajo. CAUSAS

DE ERROR

productos a elaborar por turno de

P. Ej El coeficiente convectivo del agua es mayor al del vapor en un proceso de conveccin forzada. Para generar un delta de temperatura de 49.6 C es necesario 5.2 recirculaciones del fluido en el intercambiador. El fluido de agua en el intercambiador a un dimetro de 0,0064 fue de tipo turbulento. La temperatura de pared corresponde a un valor de 109,85 C estando satisfactoriamente en el rango esperado entre las temperaturas de salida de ambos fluidos. APLICACIN
[4]

La medicin del caudal a travs del rotmetro se llev a cabo de manera subjetiva por la persona que la realizaba, por lo que no fue muy precisa. Las posibles incrustaciones o ensuciamiento de la tubera debido al uso constante ya que esto genera una mayor resistencia y por tanto errores en los clculos de los coeficientes de transferencia de calor. El tiempo de residencia en el intercambiador fue medido con poca precisin pues la temperatura oscil entre valores cercanos a 70 C, mas no permaneca en esa temperatura que era la esperada para la prctica. A pesar de que la presin deba estar constante, se presentaron variaciones durante toda la prctica lo que interfiri en la medicin a travs de la termocupla de la temperatura. CONCLUSIONES
Conclusiones particulares y generales: Se realizan teniendo en cuenta los objetivos, pero primordialmente los resultados logrados en la prctica.

Se debe incluir el comentario de un artculo de revista (ver bibliografa) o captulo de libro en el que se tenga una aplicacin para el principio trabajado en cada prctica.

P. Ej La aplicacin de este proceso de calentamiento sin agitacin en un intercambiador se presenta en el campo Agroindustrial en la parte de microbiologa y bioqumica para la produccin de de quesos. Sistema para la cuajadas libres coagulante. obtencin de de enzimas

Este proceso consiste en hacer actuar el coagulante sobre la leche a la cual se le ha reducido el contenido de calcio inico. Posteriormente, la enzima se

inactiva por medio de una pasteurizacin a 72C durante 20 segundos, a los que le sigue un enfriamiento a 5C y la restitucin del calcio inico. Finalmente se realiza un calentamiento sin agitacin hasta unos 36C, durante el cual se produce la coagulacin. BIBLIOGRAFA
Se debe incluir la Bibliografa utilizada para la elaboracin de este informe.

P. Ej Incropera, Frank. DeWitt David. 1999. Fundamentos de transferencia de calor, Cuarta Ediccion. p 8. Editorial Pearson Prentice Hall. Mxico. [2] Geankoplis C. J. Procesos de transporte y operaciones unitarias 3 edicin. Cecsa. Mxico, 1998 (Apndice A3 y A2). 972, 951. [3] Vasco Oscar, Naranjo Carlos. Gua de Laboratorio transferencia de Calor. Calentamiento de lotes de agua sin agitacin, con intercambiador de calor externo, p 4, 3. Facultad de Ingeniera, Universidad Pontificia Bolivariana. [4] Reinheimer, Jorge. Zalasar Carlos. Avances en microbiologa bioqumica y tecnologa de quesos. Universidad nacional, Bogota, colombia. p 184.
[1]