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Programa Escuela y Salud Programa de Accin en el Contexto Escolar

1 a 6 de Primaria

R A Comida y Corrida,activan tu vida... N I Tarjeteros M I L E R P N I S R E V

Programa Escuela y Salud Programa de Accin en el Contexto Escolar

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El tarjetero Comida y corrida activan tu vida es una publicacin de la Direccin General de Desarrollo de la Gestin e Innovacin Educativa de la Subsecretara de Educacin Bsica de la Secretara de Educacin Pblica, a travs del Programa Escuela y Salud, en colaboracin con el Programa Escuelas de Tiempo Completo.
Jos ngel Crdova Villalobos Secretario de Educacin Pblica Francisco Ciscomani Freaner Subsecretario de Educacin Bsica Juan Martn Martnez Becerra Director General de Desarrollo de la Gestin e Innovacin Educativa Gilda de Len Guzmn Directora de Innovacin Educativa Marcela Ramrez Jordn Coordinadora Nacional de los Programas Escuelas de Tiempo Completo y Escuela Siempre Abierta

Este documento es de carcter pblico, no es patrocinado ni promovido por partido poltico alguno y sus recursos provienen de los impuestos que pagan los contribuyentes. Est prohibido el uso de este programa con fines polticos, electorales, de lucro, y otros distintos a lo establecido. Quien haga uso indebido de los recursos de este Programa deber ser denunciado y sancionado de acuerdo con la ley aplicable y ante autoridad competente: Artculos 7 y 12 de la Ley Federal de Transparencia y Acceso a la Informacin Pblica Gubernamental. Este programa est financiado con recursos pblicos aprobados por la Cmara de Diputados del H. Congreso de la Unin y queda prohibido su uso para fines partidistas, electorales o de promocin personal de los funcionarios: Ley Federal de Transparencia y Acceso a la Informacin Pblica Gubernamental. Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos al desarrollo social: Artculo 28 de la Ley General de Desarrollo Social. Primera edicin, 2012 D.R. Secretara de Educacin Pblica, 2012 Argentina 28, Centro, C.P. 06020, Mxico, D.F. ISBN: En trmite Impreso en Mxico Material gratuito (prohibida su venta).

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Autoras Martha Kaufer Horwitz Ana Bertha Prez-Lizaur Maite Plazas Belausteguigoitia Mara Isabel Vilatela Coordinacin acadmica Hilda Gmez Gerardo Luis Felipe Brito Soto Revisin de contenidos Tania Yaisbeth Luna Sansn Tania Irene Fernndez Ziga

Coordinacin de Produccin Editorial y Difusin Marco Antonio Cervantes Gonzlez Vinculacin Carolina Aceves Sosa Tonatiuh Arroyo Cerezo Diseo, formacin e ilustracin Xicotncatl Olivares Ceja

ndice
Tabla de contenidos  Presentacin  Propsitos  Competencias  Aprendizajes esperados  Para tomar en cuenta  Apoyo rpido  Para saber ms  Tarjetas de actividades  Manejo de tarjetas de actividades  Descripcin de actividades  Tarjeta 1  Tarjeta 2  Tarjeta 3  Tarjeta 4  Tarjeta 5  Tarjeta 6  Tarjeta 7  Tarjeta 8  Tarjeta 9  Tarjeta 10  4 6 8 9 10 10 12 26 29

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Tabla de contenidos
En el marco de las acciones que est desarrollando la Secretara de Educacin Pblica para contribuir a la promocin de la alimentacin correcta y el fomento de la activacin fsica regular desde el contexto escolar, como dos acciones fundamentales para prevenir y reducir los altos ndices de sobrepeso y obesidad que enfrenta la poblacin infantil y juvenil en Mxico, se ha elaborado, en coordinacin con la Consultora en nutricin OGALI, este material educativo destinado a favorecer estilos de vida saludables en las nias, nios y adolescentes de educacin bsica, con los que se espera ofrecer, a la vez, mejores oportunidades para el aprendizaje de los escolares y la mejora del logro educativo. El Tarjetero comida y corrida activan tu vida est formado por ocho secciones, que en conjunto tienen el objetivo de orientar al maestro para trabajar los propsitos de esta propuesta y de cada una de las tarjetas brindndole un marco de referencia que lo ayude a reconocer la importancia y la trascendencia de promover en los nios un estilo de vida saludable, a la vez que trabajar competencias y contenidos indicados en los programas de la Secretara de Educacin Pblica.

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A continuacin se menciona el nombre y la finalidad de cada una estas secciones.

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1. Presentacin. Describe el problema de salud que estamos enfrentando, derivado del cambio en los hbitos de alimentacin y actividad fsica que hemos experimentado en las ltimas dcadas, sus causas y maneras de prevenirlo. 2. Propsitos. Menciona el propsito general de este tarjetero y los propsitos especficos de cada grado. 3. Desarrollo de competencias. Se explican las competencias mencionadas en la Reforma Integral para la Educacin Bsica que se desarrollan al llevar a cabo las actividades de las tarjetas. 4. Aprendizajes esperados. Seala algunos de los aprendizajes esperados del programa de SEP de cada grado, que se cubren al trabajar esta propuesta.

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5. Para tomar en cuenta. Explica principios sobre alimentacin y actividad fsica que deben considerarse durante el trabajo con este tarjetero. 6. Apoyo rpido. Explica el significado de palabras y conceptos importantes utilizados en las tarjetas, los cuales se identifican por estar escritos en negritas. 7. Para saber ms. Menciona una lista de referencias bibliogrficas y vnculos en internet para quienes desean ampliar o profundizar en los temas tratados. 8. Tarjetas de actividades. Esta seccin est formada por una breve explicacin de cmo manejar el tarjetero y diez tarjetas con actividades para trabajar en el aula y en la casa, cada una con un propsito especfico.

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Presentacin
El estilo de vida de gran parte de la poblacin mexicana ha cambiado drsticamente en las ltimas tres o cuatro dcadas, debido a la urbanizacin, la incorporacin de la mujer a la fuerza laboral, las grandes distancias a recorrer entre los hogares y los centros de trabajo y el ritmo de vida acelerado, entre otros factores. Esta situacin ha provocado que nuestros hbitos alimentarios y de actividad fsica hayan experimentado grandes cambios. Datos recientes sealan que slo una tercera parte de la poblacin total y 18% de los nios en edad escolar ingieren verduras y frutas en cantidad suficiente.1 El Programa Escuela y Salud es un programa intersectorial donde participan la Secretara de Educacin Pblica (SEP) y la Secretara de Salud (SS), y tiene como antecedente la adhesin de Mxico a la iniciativa Escuelas Promotoras de la Salud (OMS/OPS en 1996). En ese marco, en 2007, se dise e implement la iniciativa de intervencin para el sector educativo en la promocin y educacin para la salud, en concordancia con lo establecido en el Plan Nacional de Desarrollo (PND) y el Programa Sectorial de Educacin, 2007-2012. En este marco se presenta el tu vida, con el propsito de ser un Tarjetero. Comida y corrida activan instrumento didctico que apoye

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Ramrez-Silva, I. et al. Fruit and vegetable intake in the Mexican population: Results of the National Health and Nutrition Survey, 2006 (en prensa).

y fortalezca la prctica docente primaria para una nueva cultura en la formacin de competencias de la salud. de los estudiantes de educacin La estructura y contenidos del Tarjetero. Comida y corrida activan tu vida facilitan el desarrollo de acciones prcticas, flexibles y ldicas que favorecen su aplicacin y fortalecen los hbitos para una alimentacin correcta, en este aspecto se destaca la promocin del aumento en el consumo de verduras y frutas, de agua simple potable, la realizacin sistemtica de la activacin fsica, as como medirse en las decisiones que no favorecen el cuidado de la salud; por ejemplo, el exceso en el consumo de alimentos o la carencia de algunos de ellos, en la realizacin de actividad fsica que ponga en riesgo la salud o en su no realizacin, as como no medir los riesgos que pueden provocarnos accidentes y enfermedades, entre otros. Un elemento fundamental que debe cuidarse es trascender lo que se hace en el aula y la escuela en el mbito de la familia y comunidad, de all que compartir lo que se aprende con otros actores sociales, como las familias de los alumnos y comunidad en general, es fundamental para consolidar una nueva cultura de la salud. El contenido del presente tarjetero est basado en el programa Juego y comida dan salud a tu vida y se desarrolla en la escuela porque es el lugar donde el nio pasa varias horas al da, aprende, se divierte y convive con sus pares. La mayora de los chicos en edad escolar acuden a ella por un tiempo prolongado, de manera frecuente y durante una etapa crucial en su formacin de hbitos, en su crecimiento, desarrollo

y rendimiento acadmico, y determinante para su salud presente y futura. Adems, la escuela cuenta con el apoyo de maestros capacitados para trabajar con nios en la formacin de hbitos y tambin con la intervencin de los padres, tutores y dems adultos encargados de su cuidado. Juego y comida dan salud a tu vida es un programa educativo en alimentacin y actividad fsica para escuelas primarias, diseado y operado por Ogali, consultora en nutricin y Project Concern International Mxico AC, con el apoyo y financiamiento de Fundacin Wal Mart (2006-2008). Diversas estrategias nacionales e internacionales han tenido xito en la bsqueda por mejorar la alimentacin y aumentar la actividad fsica de los nios, y lograr as que estn sanos para aprender, y aprendan a estar sanos. Estas estrategias tienen en comn que:

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Involucran a la comunidad escolar entera; desde los directivos y maestros, hasta los familiares y alumnos. Promueven un cambio de actitud y de conducta. Originan modificaciones en el ambiente escolar al hacer accesibles y disponibles la verdura, la fruta y el agua simple potable listas para su consumo. Cuentan con los espacios, equipo y actitud necesarios para realizar frecuentemente actividad fsica divertida.

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Esto promover en los nios un quehacer nuevo para ellos mismos en compaa de sus familiares, maestros, grupo y escuela.

Propsitos

General

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Promover en los nios y las nias de primaria, conocimientos, actitudes y habilidades que los lleven a incrementar su consumo de verduras, frutas y agua simple potable, y la prctica habitual de actividad fsica, como parte de un estilo de vida saludable.

Especficos

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Que las nias y los nios Reconozcan que las verduras y frutas son un grupo de alimentos en el esquema de El Plato del Bien Comer y nombren por su color los grupos de alimentos, y los alimentos que los integran. Identifiquen la frecuencia con la que comen verduras y frutas y beben agua simple potable, y sugieran cmo aumentar su consumo. Reconozcan la actividad fsica como una prctica que puede ser divertida y benfica para su salud, y experimenten la sensacin de bienestar que produce hacer actividad fsica moderada o vigorosa.

ndice Desarrollo de competencias


Esta propuesta tambin trabaja de manera paralela a los temas de salud, el desarrollo de competencias y aprendizajes esperados en el Plan y los programas de estudio de educacin bsica. Para el aprendizaje permanente. Para su desarrollo se requiere: habilidad lectora, integrarse a la lectura escrita, comunicarse en ms de una lengua, habilidades digitales y aprender a aprender. Para el manejo de la informacin. Su desarrollo requiere: identificar lo que se necesita saber; aprender a buscar; identificar, evaluar, seleccionar, organizar y sistematizar informacin; apropiarse de la informacin de manera critica, utilizar y compartir informacin con sentido tico. Para el manejo de situaciones. Para su desarrollo requiere: enfrentar el riesgo, la incertidumbre, plantear y llevar a buen trmino procedimientos; administrar el tiempo, propiciar cambios y afrontar los que se presenten; tomar decisiones y asumir sus consecuencias; manejar el fracaso, la frustracin y la desilusin; actuar con autonoma en el diseo y desarrollo de proyectos de vida. Para la vida en sociedad. Para su desarrollo se requiere: decidir y actuar con juicio crtico frente a los valores y normas sociales y culturales; proceder a favor de la democracia, la libertad, la paz, el respeto a la legalidad y a los derechos humanos; participar tomando en cuenta las implicaciones sociales del uso de la tecnologa; combatir la discriminacin y el racismo, y conciencia de pertenecer a su cultura, a su pas y al mundo.

Para la convivencia. Su desarrollo requiere: empata, relacionarse armnicamente con otros y la naturaleza; ser asertivo; trabajar de manera colaborativa; tomar acuerdos y negociar con otros; crecer con los dems; reconocer y valorar la diversidad social, cultural y lingstica.

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Aprendizajes esperados
Exploracin de la Naturaleza y la sociedad. Describir la importancia de practicar hbitos de higiene: bao diario, lavado de manos y boca, as como consumir alimentos variados y agua simple potable, para mantener la salud. En Formacin Cvica y tica. Identificar beneficios de una alimentacin correcta.

En Educacin Fsica. Proponer distintos movimientos a partir de sus posibilidades en acciones estticas y dinmicas.

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Para tomar en cuenta


Los nios de esta edad presentan un cambio en su visin del mundo. Por eso, sta es una etapa idnea para que desarrollen una actitud sana hacia los alimentos, la alimentacin y la actividad fsica, mediante el contacto con ideas positivas y la vivencia de experiencias agradables al respecto. Para utilizar en forma correcta El Plato del Bien Comer como herramienta para planear las comidas, las reglas bsicas son combinar y variar: incluir al menos un alimento de cada uno de los tres grupos en las tres comidas principales (por ejemplo desayunar huevo con nopales o ejotes, bolillo; comer arroz, chile poblano con queso, y cenar frijoles, tortillas y tuna o naranja partidas). Los alimentos de los tres grupos son complementarios, por eso deben variarse: consumir diversos alimentos de cada grupo durante el da, por ejemplo del grupo de verduras y frutas (guayaba, naranja, chayote, zanahoria); del grupo de cereales (arroz, avena, tortilla), y del grupo de leguminosas y alimentos de origen animal (frijol, lenteja, queso, leche, sardina). Los alimentos de cada grupo son muy semejantes en su funcin y contenido de nutrimentos, por eso se pueden sustituir unos por otros dentro de su grupo. Una alimentacin correcta beneficia a chicos y grandes. A los nios los provee de la energa y los nutrimentos necesarios para un adecuado crecimiento y desarrollo, mientras que ayuda a los adultos a mantener un peso saludable, prevenir enfermedades y favorecer su salud. Es necesario que los nios tengan acceso a agua sola en todo momento para mantenerse hidratados; por eso se sugiere que lleven una botella de plstico limpia con el lquido a la escuela o que el mismo plantel provea a las aulas con garrafones o dispensadores. Los estilos de vida actuales favorecen que las personas sean ms sedentarias, lo que contribuye a la aparicin o aumento de sobrepeso, obesidad, diabetes, hipertensin, cncer de colon, osteoporosis y enfermedades cardiovasculares, entre otros padecimientos. La mejor forma de prevenir y detener el avance de la obesidad y el desarrollo de enfermedades como las anteriores es promover la prctica habitual de actividad fsica moderada o vigorosa, y el consumo de una alimentacin correcta con abundantes verduras, frutas y agua simple potable, como parte de un estilo de vida saludable. Los maestros, directivos y personal de las escuelas, los padres y familiares en casa, y toda persona encargada del cuidado de los nios deben: a) sensibilizarlos sobre la relacin que existe entre una vida fsicamente activa y la prevencin de enfermedades y la promocin de la salud; b) facilitarles el espacio y el equipo para desarrollar actividades fsicas diferentes (no necesariamente competitivas) que sean divertidas, los entusiasmen y los inviten a comprometerse con un estilo de vida activo y saludable, y c) dar un buen ejemplo al mantenerse fsicamente activos.

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Apoyo rpido
Actividad fsica. Todos los movimientos que forman parte de la vida diaria, incluyendo el trabajo, la recreacin, el ejercicio y las actividades deportivas (Organizacin Mundial de la Salud). Actividad fsica adecuada. Es la que se realiza tomando en cuenta la edad, estado de salud, condicin fsica, posibilidades y preferencias de la persona, y cuyo propsito es prevenir, controlar o retrasar algunos padecimientos y mejorar la salud y el bienestar general. respiratoria, como excavar, correr, subir escaleras, bailar a ritmo intenso, andar en bicicleta cuesta arriba, practicar ejercicios aerbicos, saltar la cuerda o jugar futbol o baloncesto. Si se realizan con menor intensidad, pueden convertirse en actividad fsica moderada. Agua. Lquido indispensable en la dieta. Es el compuesto ms abundante en el organismo humano. Interviene en la digestin, absorcin y transporte de los nutrimentos, y en la eliminacin de los desechos. Participa en la constitucin de los tejidos, y ayuda a mantener constante la temperatura del cuerpo. Se ingiere como tal o como parte de verduras, frutas, sopas, leches, u otras bebidas.

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Actividad fsica moderada. Aquella que requiere un esfuerzo fsico mesurado que obliga a respirar algo ms fuerte de lo normal. Debe realizarse diariamente o al menos cinco das de la semana para tener el efecto sobre la salud equivalente a una actividad fsica vigorosa realizada tres veces a la semana. Un ejemplo es caminar enrgicamente, bajar escaleras, bailar, andar en bicicleta, hacer jardinera, lavar pisos, barrer con vigor o lavar ventanas. En caso de que stas sean realizadas con mayor intensidad, pueden convertirse en actividad fsica vigorosa.

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Agua simple potable. Incolora, insabora, inodora, sin agregados de ningn tipo. Alimentacin correcta. Cumple con las necesidades especficas de las diferentes etapas de la vida. Promueve en los nios el crecimiento y desarrollo adecuados, en los adultos permite conservar o alcanzar un peso saludable, y previene el desarrollo de enfermedades. Alimentos y productos industrializados. Son alimentos procesados con sabores y caractersticas modificadas. Tienen una vida de anaquel mayor que el alimento fresco. Con frecuencia presentan concentraciones altas de sodio, grasas y azcares, adems de un bajo contenido de fibra.

Actividad fsica vigorosa. Se realiza en bloques de 10 minutos como mnimo y aumenta las frecuencias cardiaca y

Ambiente agradable. Se recomienda desarrollar el tiempo de comida de manera tranquila para los nios, sin discusiones ni regaos; de preferencia sentados y en compaa; evitar premiar o castigar con la comida, y no ver la tele mientras se come. As se pone atencin en los alimentos, en las sensaciones de hambre y saciedad, y en la convivencia. Aporte nutrimental. Cantidad de cada uno de los nutrimentos que contiene un alimento o la dieta (por porcin o por cada 100 gramos). El aporte nutrimental de los distintos alimentos no es mejor ni peor sino diferente, por lo que no se puede hablar de alimentos de alto o bajo valor nutritivo, pero s de aquellos que son buena fuente de ciertos nutrimentos. Autocuidado. Cuidado que una persona tiene de s misma. Autoestima. Consideracin, valoracin o aprecio por uno mismo. Barreras de la actividad fsica. Son impedimentos de sta los que se enlistan a continuacin: Las prioridades y preferencias personales, ya que los nios buscan actividades de su inters, segn la diversin que les representan. Factores sociales, como la falta de apoyo de familiares y otros adultos o la convivencia con personas poco activas. Poco acceso a actividades fsicas o a algn deporte. Puede deberse a la falta de organizacin en la

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comunidad o en la escuela, a la escasez de reas especiales para estas prcticas y a la menor importancia que adquieren con respecto a asignaturas como Matemticas o Historia. Factores ambientales como el clima, ya que la prctica de actividad fsica se dificulta con temperaturas extremosas, contaminacin ambiental o lluvias. Falta de tiempo. En muchos casos, el nio pasa gran parte del da sentado (en el aula, al hacer la tarea y al transportarse de un lugar a otro). La inseguridad, pues existen riesgos fuera de casa para los nios que desean salir a jugar a la calle o en el barrio. Presin externa excesiva, que obliga a los nios a practicar actividades o participar en competencias cuando no quieren hacerlo. Factores emocionales, como experimentar fracaso, vergenza o aburrimiento.

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Beber agua simple potable. Permite cuidar la salud al mantener bien hidratado el cuerpo y facilitar su buen funcionamiento. Beneficios de la actividad fsica: Desarrolla una mejor condicin fsica. Da ms vitalidad y energa. Mejora la autoestima. Fortalece huesos y msculos.

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Mejora el sistema inmunolgico. Retarda o evita enfermedades crnicas. Ayuda a alcanzar o a mantener un peso saludable. Reduce el estrs, la ansiedad y la depresin. Brinda ms oportunidades para reunirse e interactuar con otros. Favorece la vida independiente de los adultos mayores. Beneficios de las verduras y las frutas. Aumentan la resistencia del organismo contra enfermedades infecciosas; disminuyen el riesgo de padecer enfermedades, como ciertos tipos de cncer, obesidad, hipertensin y padecimientos cardiovasculares, gracias a su contenido de antioxidantes y fitoqumicos; adems, retrasan la aparicin de algunos signos del envejecimiento.

la capacidad para realizar actividades que requieren flexibilidad, resistencia o fuerza. Coordinacin. Capacidad neuromuscular del organismo para movilizar las diferentes masas musculares de manera seleccionada y ordenada. Se desarrolla en actividades como el baile, el beisbol, el karate, la natacin o el malabarismo. Crecimiento. Proceso por el cual se incrementa la masa corporal de un ser vivo, como al aumentar de peso, estatura o tamao. No es sinnimo de desarrollo. (Ver desarrollo.)

Calora. Unidad de energa que equivale al calor necesario para elevar un grado centgrado la temperatura de un gramo de agua destilada. Suele confundirse con kilocalora (kcal) al nombrar la cantidad de energa que tiene un alimento o dieta (por ejemplo, una dieta de 2 mil caloras es en realidad una dieta de 2 mil kilocaloras). Combinar. Incluir al menos un alimento de cada grupo en el desayuno, la comida y la cena; por ejemplo, tomar fruta, pan y huevo en el desayuno, o tortilla, frijoles y salsa en la cena. Condicin fsica. Cualidad que se logra cuando se es fsicamente activo. Es una medida de

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Densidad energtica. Cantidad de energa (kcal) que aporta un alimento en 100 g. Hay alimentos con alta densidad energtica como los que contienen azcares y grasas en exceso y tambin alimentos con baja densidad energtica como las verduras y las frutas. Deporte. Actividad fsica de competicin en la que se valora intensamente la prctica de ejercicios fsicos con vista a la obtencin del triunfo por parte de los individuos, y al perfeccionamiento de las posibilidades fisiolgicas y psquicas, concretadas en la superacin de un rcord, de uno mismo o de un adversario. Desarrollo. Diferenciacin y especializacin sucesiva de rganos y sistemas. Tambin se refiere al incremento de habilidades y destrezas psicomotrices, afectivas y sociales del nio. No equivale a crecimiento. (Ver crecimiento.)

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Deshidratacin. Prdida anormal de lquidos en el cuerpo. Puede causar la muerte, y se presenta con mayor frecuencia y trascendencia en menores de 5 aos de edad y en ancianos. Desinfeccin de agua. Es necesario que la desinfeccin se realice en recipientes de plstico o de vidrio con tapa, es importante no realizarlo en recipientes metlicos porque inactiva el poder germicida de la plata coloidal, tambin puede hervirse el agua mantenindola en ebullicin durante 30 minutos o agregndole 2 gotas de hipoclorito de sodio (cloro comercial) y dejar reposar media hora. Desinfeccin de verduras y frutas. Agregar 5 gotas de plata coloidal por litro de agua y dejar reposar 30 minutos. Es necesario que la desinfeccin se realice en recipientes plsticos y con tapa, es importante no realizarla en recipientes metlicos porque inactiva el poder germicida de la plata coloidal, o agregar 1 cucharada sopera de hipoclorito de sodio (cloro comercial) por cada 4 litros de agua y dejar reposar durante 30 minutos. Utilizar recipientes limpios de plstico y con tapa, evitar introducir vasos, cucharones o cualquier otro objeto. Antes de introducir frutas y verduras para desinfeccin se recomienda lavarlas con agua y jabn. Diabetes mellitus. Padecimiento metablico crnico incurable pero prevenible y controlable, caracterizado por intolerancia a la glucosa, aumento de volumen de orina, sed y hambre. Causada por factores hereditarios y ambientales que con frecuencia actan juntos.

Dieta. Conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada da, y que constituye la unidad de alimentacin. El trmino no implica un juicio sobre las caractersticas de la misma, por lo que para calificarla debe agregarse el adjetivo correspondiente (por ejemplo, dieta vegetariana o dieta de reduccin de energa).

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Dieta correcta. Cumple con las siguientes caractersticas: Completa: contiene todos los nutrimentos, para lo cual se recomienda incluir en cada comida alimentos de los tres grupos que integran El Plato del Bien Comer. Equilibrada: los nutrimentos guardan las proporciones apropiadas entre s mismas (muchas verduras y frutas, suficientes cereales, combinados con leguminosas y pocos alimentos de origen animal). Inocua: su consumo habitual no implica riesgos para la salud porque est exenta de microorganismos patgenos, toxinas y contaminantes, y se consume con moderacin. Suficiente: cubre las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que el adulto tiene una buena nutricin y un peso saludable, y los nios crecen y se desarrollan con el ritmo adecuado. Variada: incluye diferentes alimentos de cada grupo en las diferentes comidas. Adecuada: es acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos econmicos, sin sacrificar sus otras caractersticas.

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Digestin. Conjunto de procesos mediante los cuales los alimentos ingeridos se transforman en sustancias asimilables para el organismo. Divisin de responsabilidades en relacin con la alimentacin:2 a) Los encargados de los nios (padres, otros familiares, maestros, cuidadores) son responsables de qu hay para comer y cmo se presenta; es decir, deben: Seleccionar y comprar los alimentos. Preparar y ofrecer las comidas. Regular el horario de stas. Ofrecer los alimentos de manera que el nio pueda manejarlos. Facilitar mtodos de alimentacin que el nio logre dominar. Hacer agradables las horas de las comidas. Apoyar al nio para que participe en las comidas familiares. Establecer ciertas reglas de comportamiento en la mesa. Determinar el o los lugares donde se come. Propiciar que el nio est atento a su alimentacin. Verificar que no existan problemas de salud que interfieran con el apetito o la alimentacin. b) Los nios son responsables de decidir si comen o no, y en qu cantidad.

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Satter E, en: Plazas M. Nutricin del preescolar y el escolar, en: Casanueva E, Kaufer M, Prez Lizaur AB, Arroyo P, Nutriologa Mdica (3 edicin), Editorial Mdica Panamericana; Mxico, 2008.

Divisin de responsabilidades en relacin con la actividad fsica: a) Los encargados de los nios (padres, otros familiares, maestros, cuidadores) son responsables de proporcionarles estructura, seguridad y oportunidades, lo que implica: Procurar espacios seguros donde el nio pueda disfrutar. Encontrar actividades familiares y escolares, que sean satisfactorias y divertidas. Promover mltiples oportunidades para que el nio experimente con actividades diferentes y encuentre las que le interesan o para las que es hbil. Fijar lmite al tiempo que el nio dedica a ver televisin y jugar videojuegos, pero no el que dedica a actividades como la lectura o los trabajos manuales. Sacar la televisin o computadora de la recmara del nio. Hacer responsable al nio de lidiar con su aburrimiento. Desarrollar tolerancia hacia el nivel de actividad fsica normal de un nio. Confiar en la decisin del nio sobre cunto y cmo moverse. b) Los nios son responsables de decidir si se mueven o no, cunto se mueven y la manera en que lo hacen. Si se le fuerza para que se vuelva ms activo o participe en alguna actividad especfica o deporte, quiz se tenga xito durante un tiempo, pero a la larga se producir un rechazo.

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Ejercicio. Subcategora de la actividad fsica. Se trata de una actividad planeada y estructurada, con los movimientos corporales respectivos. El Plato del Bien Comer. Imagen diseada especialmente para los mexicanos que toma en cuenta sus caractersticas, necesidades y costumbres. Sirve como gua para llevar una alimentacin correcta, pues ordena los alimentos en tres grupos con el mismo nivel de importancia, segn sus caractersticas y funciones: 1) verduras y frutas; 2) cereales; 3) leguminosas y alimentos de origen animal.

Energa. En nutriologa, es el resultado de la oxidacin de los hidratos de carbono simples, las protenas y los lpidos. La energa se transforma en fuerza para que el organismo crezca y mantenga la salud, as como para que efecte actividades fsicas e intelectuales. Tanto la que los alimentos contienen, como la que el cuerpo usa, se miden en kilocaloras (equivalentes a mil caloras). Fibra. Sustancia que se encuentra en las clulas vegetales y es resistente a la accin de las enzimas del aparato digestivo humano. Se divide en fibra soluble e insoluble. Se encuentra en las leguminosas y los cereales integrales, as como en las verduras y frutas. Flexibilidad. Habilidad fsica para estirar los msculos y alcanzar un punto determinado; permite la relajacin de los mismos y da movilidad a las articulaciones. Se desarrolla en actividades como la gimnasia olmpica, el yoga o el trapecismo.

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Fuerza. Capacidad fsica de mover los msculos en contra de algn objeto que implica resistencia. Estas actividades fortalecen los msculos y mejoran la postura. Se desarrolla en actividades como cargar cubetas de agua, levantar pesas, cargar un beb o levantar y transportar las bolsas del mandado.

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Fuentes y funciones de nutrimentos


Fibra
Todas las verduras, frutas, las leguminosas y la avena. Las verduras y frutas siempre bien lavadas y desinfectadas es mejor si se comen crudas, en gajos y con cscara contienen ms fibra que cocidas, sin cscara o en jugo. Leguminosas y avena.

Folatos o cido flico


Verduras de hoja y de color verde oscuro: acelga, espinaca, berros, brcoli, quelites y la naranja.

Hierro
Alimentos de origen animal: hgado, moronga, carne seca de res, carnes rojas, huevo.

Vitamina A

Alimentos en que se encuentran

Verduras y frutas de Verduras y frutas de color amarillo, rojo y color verde intenso hojas de color verde y amarillo: chile intenso: zanahorias, poblano, pimiento quelites, jitomate, rojo, huauzontle, verdolagas, nopales, guayaba, pia, Leguminosas: frijoles, etc. mango, fresa, Cereales integrales. lentejas, habas. naranja, mandarina, Alimentos de origen Alimentos de origen Verduras: toronja. animal: leche, carne animal: hgado, chiles secos, y huevo. huevo, carne. calabacitas, Leguminosas: frijoles. acelgas, verdolagas,

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quelites, hojas de chaya, tomatillo, hongos. Cereales: elaborados con harinas adicionadas.

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Vitamina C

Fibra
Ayuda a: Evitar el estreimiento. Reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Folatos o cido flico


Ayuda a prevenir el riesgo de tener:

Hierro

Vitamina A
Ayuda a: Proteger al cuerpo contra infecciones, especialmente respiratorias y gastrointestinales.

Es el encargado de transportar el oxgeno a todo el Un hijo con defectos cuerpo. del tubo neural (espina bfida, labio Su falta puede y paladar hendido, causar anemia. anencefalia) cuando Es importante para la mujer lo consume el crecimiento antes del embarazo adecuado y en los primeros y para evitar meses. enfermedades. Anemia. Colesterol elevado.

Ayuda a:

Funciones principales

Grupos de alimentos. Para la orientacin alimentaria en Mxico, los alimentos se clasifican en tres grupos que conforman El Plato del Bien Comer: 1. Verduras y frutas: zanahoria, brcoli, acelga, apio, flor de calabaza, naranja, por mencionar algunos ejemplos. 2. Cereales (maz, arroz, avena, amaranto, entre otros) y sus productos (tortilla, masa, hojuelas, alegras, etctera). 3. Leguminosas (frijoles, garbanzos, alubias) y alimentos de origen animal (leche, huevo, pescado, carne de res y de pollo, entre otros).

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Hbitos. Conjunto de conductas adquiridas por un individuo mediante la repeticin de actos. Hbitos alimentarios o de alimentacin. Conjunto de conductas que un individuo adquiere mediante la repeticin de actos en cuanto a la seleccin, la preparacin y el consumo de alimentos. Los hbitos alimentarios se relacionan principalmente con las caractersticas sociales, econmicas y culturales de una poblacin determinada. Hambre. Sensacin fisiolgica que se presenta cuando el cuerpo necesita ingerir alimentos, pues han transcurrido varias horas despus de la ltima toma o stos no fueron suficientes. No es sinnimo de apetito, de desnutricin ni de hambruna.

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Mantener saludable la vista y la piel.

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Prevenir infecciones, principalmente las respiratorias y las cataratas en los adultos. Cicatrizar heridas. Mantener en buen estado la piel. Absorber el hierro contenido en los alimentos.

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Vitamina C

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Hidratacin. Estado del organismo en el que tiene la cantidad de agua y lquidos necesarios para realizar las funciones fisiolgicas normales. Higiene. Conjunto de hbitos sanitarios que tienen por objeto preservar la salud y prevenir la aparicin de enfermedades, especialmente de infecciones. Higiene de los alimentos. Comprende las condiciones y medidas necesarias para la produccin, el almacenamiento, la elaboracin, la distribucin y la ingestin de los alimentos destinadas a garantizar un producto inocuo, en buen estado y apto para el consumo humano.

Informacin nutrimental. Toda descripcin destinada a informar al consumidor sobre los nutrimentos que contiene un alimento o bebida no alcohlica preenvasado. Lavado de manos con jabn. Evita muchas enfermedades, adems de que es agradable sentirlas limpias. Siempre hay que lavarse antes de cocinar o comer y despus de ir al bao, haciendo uso responsable del agua. Manejo adecuado de verduras y frutas. 1) Preferir las de la regin y estacin; 2) seleccionar las maduras para su pronto uso; 3) de preferencia, comerlas bien lavadas y crudas; 4) tallar la cscara gruesa con zacate o escobeta y jabn antes de prepararlas y comerlas; lavar las hojas de las verduras una por una con agua y jabn, enjuagarlas muy bien y sumergirlas en una solucin desinfectante (seguir las instrucciones del producto); 5) las que no se pueden tallar, lavar una por una con agua, luego desinfectarlas en agua clorada (seguir las instrucciones del producto) y dejarlas reposar media hora; 6) evitar cocer demasiado las verduras y frutas para mantener su sabor, textura y nutrimentos; 7) guardarlas en un lugar fresco; 8) lavar los utensilios, las superficies de trabajo y las manos con agua y jabn, antes de prepararlas. Men. Lista de platillos que integran una comida. Minerales. Sustancias pertenecientes al reino mineral. El trmino se utiliza para referirse a los nutrimentos inorgnicos, por ejemplo: hierro, zinc, cobre, calcio, etctera. (Ver nutrimentos inorgnicos.)

Hipertensin arterial. Elevacin de la tensin arterial por arriba de los lmites normales para la edad. No se conoce muy bien su origen, pero se agrava o desencadena en quienes presentan obesidad o son sensibles al consumo de sal o alimentos ricos en sodio.

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ndice de masa corporal. Se obtiene dividiendo el peso de un individuo (en kilogramos) entre su estatura (en metros) elevada al cuadrado. Permite determinar peso bajo o sobrepeso y la posibilidad de que exista obesidad. La clasificacin de la obesidad y el sobrepeso mediante el ndice de masa corporal es: Clasificacin IMC (kg/m) Bajo peso 18.4 Normal 18.5 24.9 Sobrepeso 25.0 29.9 Obesidad 30.0

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Motivadores de la actividad fsica: Que los nios encuentren diversin en lo que hacen. ste es el factor que ms influye en que ellos practiquen ciertas actividades a largo plazo. Aumentar el tiempo que pasan al aire libre. Que sientan confianza de que pueden realizar la actividad. No es suficiente que lo deseen: necesitan creer que son capaces de hacerlo, para lo cual se requiere de tiempo para que los nios desarrollen las habilidades necesarias. Que reciban apoyo y modelo de sus padres, familiares, maestros y compaeros, por lo que buscarn obtenerlo tanto de la escuela como de la familia durante este proyecto. Que experimenten el xito. Aspectos que valoran, como escoger ellos mismos a qu jugar o qu deporte realizar, con quin y en dnde. Tener oportunidades frecuentes de realizar la actividad. Nutricin. Conjunto de procesos involucrados en la obtencin de los nutrimentos, su digestin, absorcin intestinal, distribucin en el organismo y metabolismo en cada una de las clulas y la excrecin de los desechos. El primer paso de estos procesos, es decir la obtencin de los nutrimentos por el organismo, es la alimentacin. Nutrimento. Sustancia que proviene habitualmente de la dieta y que funciona como combustible del

organismo o como pieza de su estructura o en el control de su metabolismo. Para vivir, los organismos necesitan nutrimentos, los cuales se encuentran en los alimentos formando compuestos qumicos (almidones, protenas, grasas, agua, vitaminas y nutrimentos inorgnicos), que durante la digestin se rompen liberando as los nutrimentos para que se puedan absorber, pasar a la circulacin y llegar a cada una de las clulas. Obesidad. Enfermedad caracterizada por el exceso de grasa (tejido adiposo) en el cuerpo. Se presenta cuando el organismo consume, por medio de los alimentos, ms energa de la que gasta, por lo que almacena el exceso en forma de grasa, y sta se traduce en exceso de peso. Es un factor de riesgo para otras enfermedades crnicas, como la diabetes tipo 2 y la hipertensin arterial.

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Platillo. Combinacin de alimentos que dan como resultado nuevos sabores o texturas que los alcanzados al preparar los alimentos en forma individual. Por lo general, resulta en un efecto sinrgico en cuanto a sabor, textura y aporte nutrimental. Platillo sabio. Platillo que incluye alimentos de los tres grupos de El Plato del Bien Comer. Peso saludable. Intervalo de peso de acuerdo con el sexo, la estatura, la edad y la complexin fsica, que se relaciona con una buena salud y con una sensacin de bienestar.

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Prevencin. Prctica de anticipar las consecuencias de cierto evento para tomar medidas que las contrarresten. Protena. Polmero formado por la unin de aminocidos. Su principal funcin en la dieta es la de aportar aminocidos. Pubertad. Etapa de desarrollo previa a la adolescencia, en la que los nios y nias atraviesan por una serie de cambios fsicos y hormonales para convertirse en personas capaces de reproducirse. Puesta en comn. Es una reunin de todo el grupo y su maestro, generalmente en un crculo, que permite integrar los conocimientos adquiridos a travs de las diversas opiniones y razonamientos ah expuestos. Racin o porcin. Cantidad de alimento que suele calcularse para consumo individual.

Refrigerio. Porcin de alimento proporcionalmente ms pequea que las comidas principales. Se consume para satisfacer necesidades de energa o para mitigar el hambre, y se conoce tambin como colacin. Resistencia. Tambin es llamado ejercicio cardiorespiratorio o aerbico, y son las actividades que aumentan la frecuencia cardiaca y respiratoria por periodos prolongados (al menos tres minutos) a un determinado ritmo y que involucran grandes masas musculares. Se desarrolla mediante actividades como la caminata, el maratn, la natacin, o saltar la cuerda.

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Refrigerio escolar. Es conveniente que los preescolares y escolares hagan tres comidas (desayuno, comida y cena), y hasta dos refrigerios (a media maana y a media tarde) a diario, para que lleguen a la siguiente comida con algo de hambre, pero no mucha. El refrigerio o colacin depende de varios factores: 1) la edad y de la actividad fsica que realizan; 2) el presupuesto familiar; 3) si desayunaron o no; 4) si realizarn la siguiente comida al terminar la escuela, si se van a quedar a actividades extraescolares en la misma escuela, si pueden comer temprano en casa, o si tendrn que esperar hasta que llegue un adulto a atenderlos. Una forma de motivar a los nios para que lleven su refrigerio a la escuela y lo consuman es que participen en su planeacin y preparacin. La etapa escolar es un buen momento, ya que comienzan a tener opiniones sobre lo que les gusta comer y tienen la habilidad y el inters por lavar, pelar, picar y rebanar alimentos.

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La hora del refrigerio es importante para la socializacin de los nios, y es conveniente que los maestros compartan ese momento con ellos. Recomendaciones para hacer refrigerios saludables: Prepararlo con anticipacin, en lugar de decidirlo en el momento en que se tiene hambre. Que siempre incluya verdura o fruta, lavada, de preferencia cruda, regional y de la estacin, acompaada de agua simple potable. Limitar el consumo de alimentos con exceso de azcar, como dulces, pastelitos, aguas o bebidas endulzadas, sean estas industrializadas o de preparacin casera.

Limitar el consumo de alimentos con exceso de grasas, como alimentos fritos o frituras empacadas o de preparacin casera. La cantidad de alimento debe ser suficiente para que le d energa para esa etapa del da, pero no

tanta que llegue a la siguiente comida sin hambre. Ofrecer en la escuela verdura y fruta lavada y preparada en diferentes formas y agua simple potable.

Recomendaciones alimentarias
Edad

Recomendaciones particulares para cada etapa

Infante (0 a 2 aos)

1. Alimentacin exclusiva al pecho materno durante 6 meses. 2.  Introducir en la dieta al 6 mes verdura y fruta; al 7 mes cereales como sopa de pasta o arroz y avena; al 8 mes, frijol, lentejas, habas y carnes de pollo y de res molidas; al 9, mes todos los alimentos picaditos; al 10 mes, puede tomar tortilla, pan o galletas con su mano; al 11 mes, come con la familia en cuatro o cinco comidas al da y slo toma litro de leche, y para su primer cumpleaos come con la familia, toma los lquidos en taza y puede consumir huevo y pescado. 3. Slo ofrecer agua simple potable hervida al beb. 4. Dar los lquidos en tacita. 5. Dejarlo comer con sus manos y ensearle a usar la cuchara. 6.  Asegurarse de que coma alimentos ricos en hierro al menos dos veces por semana, como: hgado de pollo, carne, huevo y leche adicionada con hierro. 1. Alimentacin completa que come la familia. 2. Consumo de tres a cinco comidas al da. 3. Dejar los dulces slo para ocasiones especiales. 4. No premiar o castigar con la comida. 5.  Asegurarse de que coma alimentos ricos en hierro al menos dos veces por semana, como higaditos de pollo, carne, huevo y leche adicionada con hierro.

Preescolar (3 a 5 aos)

1. Consumo de tres comidas al da y un refrigerio. 2. Lavarse los dientes despus de comer. Escolar 3. Lavarse las manos antes de comer. (6 a 12 aos) 4. Ayudar a preparar las comidas combinadas y variadas. 5. Consumir agua simple potable, verduras y frutas.

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Edad

Recomendaciones alimentarias

Adolescente (13 a 18 aos)

1.  Asegurar que coma alimentos ricos en hierro al menos 2 veces por semana, como: higaditos de pollo, carne, huevo, leche y adicionada con hierro. 2. Consumir una dieta variada y combinada. 3. Tomar agua simple potable. 4. Consumir muchas verduras y frutas. 5. Mantener el peso corporal. 6. Realizar al menos 30 minutos de actividad fsica al da, de preferencia en equipo con amigos. 1. Consumir una dieta variada y combinada. 2. Tomar agua simple potable. 3. Consumir muchas verduras y frutas. 4. Mantener el peso corporal. 5. Realizar al menos 30 minutos de actividad fsica al da. 6. Acudir a revisin del mdico una vez al ao para medir la glucosa y la presin arterial.

Adulto

Mujer embarazada

Mujer lactante

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Recomendaciones para integrar una alimentacin correcta: Incluir al menos un alimento de cada grupo de El Plato del Bien Comer en cada una de las tres

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1. Consumir un plato mws de guisado en la comida principal. 2. Tomar un vaso de leche descremada. 3.  Asegurar que coma alimentos ricos en hierro al menos dos veces por semana, como: higaditos, carne, huevo leche adicionada con hierro. 4.  Acudir al Centro de Salud cada mes para que tenga revisin de presin arterial, glucosa en sangre y en orina, peso (subir entre 9 y 12 kg en 9 meses).

1. Consumir un plato ms de guisado en la comida principal. 2. Tomar un vaso de leche descremada. 3. Dar de comer al beb cada vez que lo pida.

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comidas del da. Grupos de alimentos: 1. Verduras y frutas, 2. Cereales y 3. Leguminosas y alimentos de origen animal. Comer la mayor variedad posible de alimentos.

Consumir: Muchas verduras y frutas de todos los colores. Suficientes cereales (tortilla, pan integral, pastas y galletas, arroz o avena) combinados con leguminosas (frijoles, lentejas, habas o garbanzos). Pocos alimentos de origen animal. Preferir el pescado o el pollo sin piel a las carnes de cerdo, borrego, cabrito o res. Comer de acuerdo con sus necesidades y condiciones. Ni de ms, ni de menos. Consumir lo menos posible de: Manteca, aceites, alimentos fritos, empanizados y capeados; preferir los asados. Azcares, refrescos, jugos de fruta adicionados con azcar. Endulzar el agua de fruta con muy poca azcar. Cocinar con poca sal, no ponerla en la mesa y moderar el consumo de productos que la contengan en exceso. Preparar los alimentos hervidos, asados, al vapor o al horno. Beber agua simple potable. Lavar y desinfectar las verduras y frutas que se comen crudas. Lavarse las manos correctamente con agua y jabn antes de comer y despus de ir al bao o de cambiar paales. Comer tranquilo, sabroso, en compaa y de preferencia en familia. Disfruta! Para tener una buena salud es indispensable alimentarse correctamente y adems llevar una vida fsicamente activa.

Se recomienda que los adultos acumulen al menos 30 minutos de actividad fsica moderada a vigorosa al da y los nios al menos 60 minutos. Recomendaciones para integrar una alimentacin correcta. Buen provecho!

Saciedad. Sensacin de plenitud posterior a la ingestin de alimentos. Sedentarismo. Estilo de vida en el que predominan actividades que implican poco movimiento.

Sobrepeso. Condicin en que el peso real excede al lmite superior esperado para la estatura.

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Variar. Incluir diferentes alimentos de un mismo grupo en cada comida principal del da (por ejemplo, del grupo de las leguminosas y alimentos de origen animal, consumir frijoles en el desayuno, pescado en la comida, y queso en la cena). Vitaminas. Grupo de nutrimentos que el ser humano requiere en pequeas cantidades y que cumplen funciones especficas en el control del metabolismo. Algunas se disuelven en grasa (vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K) y otras en agua (vitamina C y vitaminas del complejo B: tiamina, riboflavina, piridoxina, cobalamina, niacina y cido flico).

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Para saber ms
Arroyo P, Lpez H, Pardo J. Qu tan activa es la poblacin de Mrida? Cuadernos de Nutricin. Mxico, 1998; 21(5): 51-55. Betancourt J, Valadz MD. Atmsferas creativas: juega, piensa y crea. Mxico. Ed. Manual Moderno, 2000. Bourges H, et al. Los condimentos de El Plato del Bien Comer. Cuadernos de Nutricin. Mxico, 2003; 26 (6): 269-273. Bourges, H. Nutricin y vida. Mxico: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 2004. Casanueva, E. Ya naci y fue plato! Cuadernos de Nutricin. Mxico, 2006; 9 (2): 56 57. Centros para el control y la prevencin de enfermedades (CDC en espaol). Disponible en: http://www.cdc.gov/spanish/temas/vida.html Cinco x da. Verduras y frutas. Disponible en: http://www.cincopordia.com.mx Clnica Mayo. Gua de la Clnica Mayo sobre peso saludable.EUA. Mason Crest Publishers, 2002. Cultura fsica y deporte en Mxico. Disponible en: http://www.deporte.gob.mx Fomento de Nutricin y Salud, AC. Disponible en: http://www.fns.org.mx Hernndez, B. et al. Factores asociados con sobrepeso y obesidad en nios mexicanos de edad escolar: resultados de la Encuesta Nacional de Nutricin 1999. Salud Pblica de Mxico. Mxico, 2003; 45 (supl 4):1-8. Kaufer-Horwitz M. Asuntos de mucho peso: un libro sobre aciertos y errores en la alimentacin. Secretara de Educacin Pblica. Libros del Rincn. SEP. Editorial Serpentina, 1 edicin. Mxico, 2008. Kaufer-Horwitz M. Ejercicio y Obesidad. Cuadernos de Nutricin. Mxico, 1990; 13 (4):5-14. Lpez, CJ, Fernndez VA. Fisiologa del ejercicio. Editorial Mdica Panamericana, 1995. Noriega E. La actividad fsica, sus beneficios y usted. Cuadernos de Nutricin. Mxico, 2000; 23 (3):413-419.

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En internet:

Secretara de Educacin Pblica, Acuerdo mediante el cual se establecen los lineamientos generales para el expendio o distribucin de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de Educacin Bsica [publicado en el Diario Oficial de la Federacin, el 23 de Agosto de 2010], Mxico. Disponible en: http://www.sep.gob.mx/work/ models/sep1/Resource/635/1/images/acuerdo_lin.pdf Programa de Accin en el Contexto Escolar. Disponible en: http://www.sep.gob.mx/work/models/sep1/Resource/635/1/ images/prog_accion.pdf

Manual para la preparacin e higiene de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educacin bsica. Disponible en: http://basica.sep.gob. mx/seb2010/pdf/escuelaYSalud/manualEstablecimientosDic.pdf Orientaciones para la regulacin del expendio de alimentos y bebidas en las escuelas de educacin bsica. Gua para directivos y docentes. Disponible en: http://www.sep.gob.mx/ work/models/sep1/Resource/635/1/images/guia_dir.pdf

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Cmo preparar el refrigerio escolar y tener una alimentacin correcta. Manual para madres y padres y toda la familia. Disponible en: http://basica.sep.gob.mx/seb2010/pdf/ escuelaYSalud/manualfamilia.pdf Gua de Activacin Fsica. Educacin Primaria. Disponible en: http://alianza.sep.gob.mx/evidencias/EjeIII/2010/EjeIII/III9_ GuiaEfisicaprimaria.pdf Lineamientos para el Expendio o Distribucin de Alimentos o Bebidas en los Establecimientos de Consumo Escolar de los Planteles de Educacin Bsica. En: http://www.insp.mx/ alimentosescolares/ Secretara de Salud, Programa Escuela y Salud. En: http:// promocion.salud.gob.mx/dgps/interior1/programas/escuela_ salud.html Barra de Verano 2012, Serie Escuela Saludable, Segunda Temporada. En: http://www.barradeverano.dgme.sep.gob. mx/escuela.html Organizacin Mundial de la Salud. Por tu salud, muvete. Disponible en: http://www.who.int/docstore/worldhealthday/2002/brochure.es.pdf

Plazas, M. Nutricin del preescolar y el escolar. En Casanueva E, Kaufer M, Prez Lizaur AB, Arroyo P Nutriologa Mdica. Mxico. Editorial Mdica Panamericana. 3 edicin. 2008. Plazas, M. Para alimentarse correctamente en 1, 2 x 3. Manual de Dietas Normales y Teraputicas. Ediciones Cientficas La Prensa Mdica Mexicana. Mxico. 5 edicin. 2006. Plazas, M. Proteger su salud y la de su familia al conservar y almacenar los alimentos. Cuadernos de Nutricin. Mxico, 1996; 18(3):37-40. Plazas, M. Que los nios hagan ejercicio y esto los ayude a tener un peso saludable. Cuadernos de Nutricin. Mxico, 1998; 21 (1):1-4. Programa Nacional de Activacin Fsica. Primaria. Comisin Nacional del Deporte y Sistema Nacional del Deporte. Disponible en: http://www.deporte.org.mx/culturafisica/ pnaf/index.html Rodrguez, N. Hidratacin y nutricin para nios deportistas. Cuadernos de Nutricin. Mxico. 2008; 31(2):80-1. Rosell-Sobern, ME. Involucrar a los nios en su alimentacin y que participen activamente en la preparacin de sus refrigerios. Cuadernos de Nutricin. Mxico. 2003; 26(5):229-33. Secretara de Salud. Norma Oficial Mexicana NOM-043SSA2-2005. Servicios Bsicos de Salud. Promocin y educacin para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientacin. Diario Oficial de la Federacin, Mxico, 23 de enero de 2006. Disponible en: http://www.nutrinfo.com/pagina/ info/nom.pdf Universidad de Illinois. Reflexionando sobre los alimentos. Agua, agua, por todas partes. Disponible en: http://www.urbanext. uiuc.edu/foodforthought_sp/pdf/0106.pdf Vega Franco, Iarritu M. Importancia del desayuno en la nutricin y el rendimiento del nio escolar. Bol. Md. Hosp. Inf. de Mxico. Mxico. 2000; 57(12):714-721.

Organizacin Mundial de la Salud. Estrategia mundial sobre rgimen alimentario, actividad fsica y salud. Disponible en: http://www.who.int/dietphysicalactivity/strategy/eb11344/ strategy_spanish_web.pdf Organizacin Panamericana de la Salud. Actividad fsica regular para una salud mejor. Disponible en http://www.paho. org/Spanish/HPP/HPN/whd2002-factsheet1.pdf Orientacin alimentaria: glosario de trminos. Cuadernos de Nutricin. Mxico, 2001; 24 (1): 4-43. Prez Lizaur AB. La alimentacin de los nios con discapacidad. El Bien Comer. Tomo I. Programas Educativos. Mxico. 1 edicin. 2002; 146-151. Plazas, M. Actividad Fsica. El Bien Comer. Tomo I. Programas Educativos. Mxico. 1 edicin. 2002: 115-128. 28

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Tarjetas de actividades
Manejo de las tarjetas de actividades
Esta seccin est formada por diez tarjetas con actividades para trabajar en el aula y en la casa, cada una con un propsito especfico.

1 Grado
Tarjeta 1 Consumamos verduras y frutas. Tarjeta 2 A crecer sanos! Tarjeta 3 Hoy prob otras verduras y frutas. Tarjeta 4 Vamos a manejar los alimentos con higiene. Tarjeta 5 A preparar y comer ensalada! Tarjeta 6 A probar verduras y frutas nuevas! Tarjeta 7 Investigando costumbres alimentarias. Tarjeta 8 Qu pasa con mi cuerpo cuando me activo? Tarjeta 9 A jugar El mandado activo! Tarjeta 10 Activndome en casa.

2 Grado
Tarjeta 1 C  onozco y aprendo los colores de los tres grupos de alimentos del Plato del Bien Comer. Tarjeta 2  Que entretenido es conocer verduras y frutas nuevas. Tarjeta 3 El men para el desayuno es rico y sano.

3 Grado

Vamos a lavarnos las manos y as evitamos Tarjeta 4  enfermarnos.

Tarjeta 5  A preparar y comer una saludable y rica ensalada.

Tarjeta 6  Comer verduras, frutas y tomar agua simple potable para sentirme bien. Tarjeta 7 Quien soy Saltarn o Quietin? Tarjeta 8 A bailar!

Tarjeta 9 Este es el juego del calentamiento Tarjeta 10 Activarnos es divertido!

4 Grado

Tarjeta 1  Cuidar nuestra salud y alimentacin en situaciones de riesgo.

Tarjeta 2 Cuidar y varias es lo que debemos aplicar. Tarjeta 3 La receta con higiene debemos preparar. Tarjeta 4 Un platillo combinado vamos a degustar. Tarjeta 5  El Plato del Bien Comer y combinado mi familia debe conocer. Tarjeta 6 Mi refrigerio que tan bueno es?

Tarjeta 7 La actividad fsica a mi salud ayudan. Tarjeta 8 Jugando con las tablas de multiplicar. Tarjeta 9 Activando a mi familia. Tarjeta 10 Observo y me activo con mis compaeros.

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5 Grado

Tarjeta 1 A consumir alimentos variados y combinados Tarjeta 2 Los colores en las frutas y verduras Tarjeta 3 Refrigerios de color Tarjeta 4 A preparar y comer una botana! Tarjeta 5 Mejoremos nuestras costumbres alimentarias Tarjeta 6 Si lo anunaciamos Tarjeta 7 Nos movemos para cuidar la salud? Tarjeta 8 Mi plan para incrementar mi actividad fsica Tarjeta 9 Activo mi corazn! Tarjeta 10 Promotor de actividad fsica

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Tarjeta 1 Recordando el Palto del Bien Comer Tarjeta 2 Combinar alimentos es divertido. Tarjeta 3  Mi refrigerio es combinado?

Evitemos enfermedades lavndonos Tarjeta 4  correctamente las manos. Tarjeta 5 A preparar la sabrosa Botana!

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Tarjeta 6  Compro y recolecto verduras y frutas para preparar la botana en familia. Tarjeta 7 Celebro mis tradiciones con un platillo tpico. Tarjeta 8 Los verbos y la activacin fsica. Tarjeta 9 Las actividades de Juanita. Tarjeta 10 Cuando me activo cuido mi Salud!

6 Grado
Tarjeta 1  Con el Plato del Bien Comer, mi comida rica y variada es! Tarjeta 2  En cada etapa del desarrollo, hay que alimentarse correctamente! Tarjeta 3 Cuido mi salud para prevenir enfermedades. Tarjeta 4  Aprendo a lavarme correctamente las manos. Tarjeta 5 Me divierto haciendo agua de sabores. Tarjeta 6 Jugando memoria Tarjeta 7 Volanteando Tarjeta 8 Movidito te ves ms bonito Tarjeta 9 Activa tu vida! Tarjeta 10 Me gusta hacer actividad fsica en familia.

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Se recomienda que cada tarjeta se trabaje a lo largo de un mes, para que las 10 tarjetas de actividades de cada grado cubran un ciclo escolar completo. Es ms recomendable llevar a cabo sesiones cortas frecuentemente, que largas ocasionalmente. Cada tarjeta est integrada por un conjunto de actividades sugeridas, tienen un mismo propsito que se menciona al inicio y estn organizadas en dos o tres bloques. Para los fines de esta propuesta lo ms conveniente, es tener una sesin semanal, en la cual el docente decidir si realiza una o ms actividades. Las palabras subrayadas hacen referencia al material de apoyo que se debe tener a la mano y que en ocasiones debe preverse con anticipacin. Cada grupo tiene una lona de El Plato del Bien Comer que puede utilizar de apoyo en actividades relacionadas con los alimentos o la alimentacin. Las palabras o frases escritas en negritas estn definidas en la seccin 6. APOYO RPIDO.

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El {LIMN} significa que dado que se promueve la manipulacin y el consumo de alimentos, se sugiere solicitar a los familiares de los alumnos que informen si presentan alguna alergia alimentaria, o si hay alimentos que no deban consumir por alguna razn. El {CORAZN} significa que al practicar actividades fsicas es necesario cerciorarse que intervengan los nios que no tengan impedimento o hacer las adecuaciones pertinentes para que ellos tambin puedan participar, evitando riesgos y lesiones.

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Nota: Es muy importante que en las actividades que implican preparacin de alimentos se tenga mucho cuidado con las reglas de higiene, en particular tcnica correcta de lavado de manos y con el manejo de cuchillos y otros utensilios de cocina que puedan representar un riesgo para la integridad fsica de los alumnos. Se sugiere que stos sean trados por el maestro para evitar posibles accidentes.

R A Comida y Corrida,activan tu vida... N I Tarjetero 1 M I L E R P N I S R E V

1 de primaria
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Descripcin de actividades
Tarjeta 1
Aprendizaje esperado: describe para qu sirven las partes externas de su cuerpo y la importancia de practicar hbitos de higiene: bao diario, lavado de manos y boca, as como consumir alimentos variados y agua simple potable, para mantener la salud. Identifica los beneficios de una alimentacin correcta. 1. Proporcionar a los nios varias imgenes de alimentos y solicitarles que de manera individual seleccionen los que hayan comido alguna vez. Pedirles que compartan sus resultados a sus compaeros. 2. Indicar a los nios que entre las imgenes de alimentos reconozcan los que se obtienen de las plantas y comenten cules son sus formas, colores, sabores y texturas. 3. Llamar la atencin de los nios acerca de la variedad de frutas y verduras que podemos consumir plantendoles preguntas como las que se presentan enseguida. Registrar las aportaciones. Cules verduras y frutas conocen? Cules verduras y frutas han probado? Cmo, dnde y con quin las han comido? Solicitar que cada nio dibuje la verdura o la fruta que ms le gusta en una hoja suelta, y anote su nombre, como pueda hacerlo. Pedir que cada uno pase al frente a presentar la verdura o fruta que dibuj describiendo su sabor, su color y cmo la come. Los compaeros que la hayan probado darn diez saltos. Colocar en el saln o pasillo de la escuela estos dibujos y un letrero que diga Conoces estas verduras o frutas? Las has probado? Cules otras conoces t? Promover la conversacin entre los nios y las nias preguntando: Beben agua simple potable? Cundo beben agua simple potable? De dnde toman el agua que beben? Creen que beber agua simple potable le hace bien a su cuerpo? Por qu? Explicar que nuestro cuerpo est formado en su mayora por agua y que beber agua simple potable, permite que nos mantengamos hidratados, y facilita el buen funcionamiento de nuestra digestin, absorcin y transporte de los nutrimentos, en la eliminacin de los desechos, participa en la constitucin de los tejidos, y ayuda a mantener constante la temperatura del cuerpo. Para finalizar la sesin pedir a cada nio que exprese alguna frase en la que mencione ventajas de beber agua simple potable o razones por las que le gusta hacerlo.

4. 5.

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6. 7.

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Mensaje: beber agua simple potable me refresca.

Tarjeta 2
Aprendizaje esperado: describe para qu sirven las partes externas de su cuerpo y la importancia de practicar hbitos de higiene: bao diario, lavado de manos y boca, as como consumir alimentos variados y agua simple potable, para mantener la salud. Identifica los beneficios de una alimentacin correcta. 1. Promover la conversacin entre los nios y las nias acerca del crecimiento. Qu se necesita para que crezcan las plantas y los animales? Qu necesitan los nios para crecer sanos? Para qu creen que sirva consumir una variedad de alimentos, muchas verduras y frutas y beber agua simple potable? Slo necesitan alimentarse correctamente para crecer y tener salud, o hay algo adicional? Anotar en el pizarrn lo que los nios piensan que necesitan para crecer sanos, destacando las razones relacionadas con la alimentacin, en especial con el consumo de verduras, frutas y agua simple potable y con la prctica de actividad fsica regular. 2. Apoyar a los nios para que cada uno dibuje, en una hoja de papel, el contorno de su propia mano. Compararla con las de varios nios para que vean que aunque sean de la misma edad y sexo, las formas y tamaos son diferentes. Promover la conversacin en torno a por qu creen que son diferentes los tamaos de las manos?, qu otras partes de su cuerpo son diferentes?, todas las personas crecen igual y al mismo tiempo y velocidad?, todos los nios y nias llegarn a ser del mismo tamao? Animar a los nios a que pongan su nombre y coloreen la silueta de su mano como ellos quieran para ejemplificar que

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todos somos diferentes y especiales, que somos nicos. Compartir en grupo las manos identificando semejanzas y diferencias entre unas y otras, destacando que el cuerpo y el crecimiento de cada persona es diferente. Decorar el saln de clase con las ilustraciones de las manos coloreadas. Mensaje: Como verduras y frutas todos los das, as me ayudo a crecer y a estar sano.

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Tarjeta 3
Aprendizaje esperado: describe para qu sirven las partes externas de su cuerpo y la importancia de practicar hbitos de higiene: bao diario, lavado de manos y boca, as como consumir alimentos variados y agua simple potable, para mantener la salud. Antes de la actividad Solicitar a los nios con anticipacin que traigan alimentos de origen vegetal de su casa para hacer esta actividad. Explique que pueden traer alimentos en estado natural como: lentejas, arroz, mandarina, lechuga, papa o procesado como tortillas, chiles en conserva, harina, frijoles cocidos, etctera. Adems pedirles que las frutas y verduras que traigan en estado natural estn lavadas y desinfectadas. Conviene organizar al grupo para que en lo posible traigan alimentos diferentes. Recordar esta tarea a los alumnos un da antes. 1. Pedir a los nios que se laven las manos con agua y jabn y que coloquen los alimentos que trajeron encima de alguna mesa que pueda funcionar como mesa de observacin. 2. Indicar a los nios que se coloquen alrededor de la mesa y promover que manipulen y analicen los alimentos utilizando la vista, el tacto, el olfato, el odo y hacer todo lo posible para que tambin usen el gusto. Para orientar el anlisis formular preguntas como: cules alimentos conocan?, cules no?, cules han probado?, cules no?, cmo los han comido? 3. Invitar a los nios que prueben alguna fruta o verdura cruda y comenten su experiencia: ya la haban probado? Les gust?, cmo es su sabor? qu le diran a un amigo o amiga para invitarlo a que consuma la fruta o verdura que probaron? 4. Pedir a los alumnos que digan en pocas palabras lo que aprendieron con esta actividad al observar, manipular y probar alimentos. 5. Jugar a que cada alumno diga el nombre de una verdura o fruta, que inicie con la primera letra de su nombre, o bien, propongan una letra y todos dicen el nombre de una fruta que empiece con dicha letra.

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Mensaje: yo ya prob una verdura que no conoca, y t?

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Tarjeta 4
Aprendizaje esperado: describe para qu sirven las partes externas de su cuerpo y la importancia de practicar hbitos de higiene: bao diario, lavado de manos y boca, as como consumir alimentos variados y agua simple potable, para mantener la salud.

1. Comunicar a los nios que en la semana prepararn una ensalada de verduras y/o frutas, por lo que revisarn las prcticas de higiene que debern tomar en cuenta. 2. Organizar equipos para que los nios comenten y registren las prcticas de higiene a tener en cuenta en la preparacin de alimentos. En plenaria, pedirles que compartan sus ideas con el resto del grupo, anotarlas en el pizarrn, y retomar las intervenciones relacionadas con el lavado correcto de las manos y el lavado y desinfeccin de frutas y verduras. 3. Narrar o leer un cuento (por ejemplo Grmenes de la Biblioteca de Aula en algunas entidades) que sea detonador para discutir con los nios la importancia del lavado correcto de las manos antes de comer y despus de ir al bao: con agua, jabn y cepillo, porque pueden estar sucias. 4. Explicar paso a paso cmo deben lavarse las manos y comentar la necesidad de que en el saln o en la escuela tengan jabn para lavarse las manos. 5. Practicar, cmo deben lavarse las manos paso por paso, se sugiere que esto se haga antes de tomar el refrigerio escolar, o bien antes de ingerir cualquier alimento del da para reforzar el hbito de lavarse las manos antes de comer. Promover que lo hagan, tambin en casa, cada vez que vayan a ingerir alimentos. 6. Promover que se reflexione sobre la necesidad del lavado y desinfeccin de verduras y frutas porque suelen tener restos de tierra, fertilizantes o insectos que pueden enfermarnos. Explicar lo siguiente: Las verduras y frutas de cscara gruesa deben tallarse con estropajo o escobeta y jabn, y enjuagarse muy bien. Solicitar

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ejemplos de stas (pia, sanda, meln, papaya, calabaza, jcama, naranjas, etc.). Las verduras o frutas de cscara suave deben lavarse cuidadosamente con agua y jabn y secarlas con un trapo limpio. Solicitar ejemplos de stas (pera, uvas, ciruelas, jitomate, calabacitas, etc.). Las verduras que son de hoja deben lavarse hoja por hoja con agua y jabn, enjuagarse y desinfectarse de acuerdo a las instrucciones del desinfectante o sumergirlas por media hora en agua clorada. Solicitar ejemplos de stas (lechuga, espinaca, acelgas, berros, cilantro). Para clorar el agua utilice un recipiente limpio de plstico con tapa y agregue cuatro gotas de hipoclorito de sodio (cloro comercial) por cada litro de agua. Para cerrar esta actividad preguntar a los nios ejemplos de enfermedades que se pueden adquirir por falta de higiene al manejar alimentos. Alguno se ha enfermado por esta razn? Qu malestares o sntomas han tenido? Conocen a alguien que se haya enfermado por esta razn? Qu consejo le daran para no volver a enfermarse? Mensaje: me lavo las manos correctamente antes de comer y despus de ir al bao para no enfermarme ni enfermar a otros.

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Tarjeta 5
Aprendizaje esperado: describe para qu sirven las partes externas de su cuerpo y la importancia de practicar hbitos de higiene: bao diario, lavado de manos y boca, as como consumir alimentos variados y agua simple potable, para mantener la salud. Antes de la actividad Entre todo el grupo hacer una lista de cules verduras o frutas son de temporada o estn disponibles y son accesibles para comerse en el saln. Pedir a algunos alumnos que anoten o dibujen en el pizarrn estas ideas. Organizar equipos para preparar la ensalada y para que traigan de casa una verdura o fruta de modo que las ensaladas tenga variedad de verduras y frutas. Es necesario que cada nio traiga un recipiente pequeo y un cubierto de plstico para que coman la ensalada. Tambin organizar equipos para que traigan estropajo o escobeta, detergente, una palangana donde lavar las frutas y verduras y un traste hondo para preparar la ensalada, desinfectante de verduras y frutas, tabla de picar y dos o tres cuchillos de plstico o de metal de punta redonda sin mucho filo, un trapo de cocina. Pedir el apoyo de madres de familia, una por cada equipo, para que participe en la preparacin de la ensalada a fin que sea ella quien pique la fruta que no sea blanda (meln, jcama, manzana, etctera) y desinfecte las frutas y verduras. Recordar la tarea a los alumnos un da antes. Repasar con los alumnos las normas bsicas de higiene al preparar alimentos. Llevar al grupo a algn sitio adecuado donde puedan lavarse correctamente las manos y proceder a que por equipos laven y desinfecten las verduras y frutas que trajeron. Instalarse en algn lugar adecuado para preparar las ensaladas, limpiar muy bien la superficie de trabajo y con la supervisin del maestro y de las madres de familia invitadas que los nios corten en cuadritos pequeos las verduras y frutas y las mezclen aderezando la ensalada con jugo de naranja y/o con algn otro ctrico. Servir a cada nio una porcin en su recipiente y ofrecer agua simple potable para acompaarla. Procurar un ambiente agradable cuando los nios estn comiendo.  Despus de que todos hayan comido la ensalada, promover la reflexin acerca de la importancia de comer verduras y frutas y tomar agua simple potable todos los das para crecer sanos y prevenir enfermedades. Para cerrar la actividad, comentar a los nios que vern el video Las verduras y enseguida todos bailarn y cantarn siguiendo la letra y el ritmo de la meloda. (El video lo pueden encontrar en https://www.youtube.com/watch?v=Ig6n3t0PjDA)

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Mensaje: nos divertimos al preparar y comer una deliciosa ensalada de verduras y frutas.

Tarjeta 6
Aprendizaje esperado: describe para qu sirven las partes externas de su cuerpo y la importancia de practicar hbitos de higiene: bao diario, lavado de manos y boca, as como consumir alimentos variados y agua simple potable, para mantener la salud. 1. Solicitar a los nios que durante la presente semana prueben en su casa una verdura y/o una fruta que normalmente no consuman o que les sea poco familiar y que procuren tomar agua simple potable. Que pregunten cmo estaba preparada y quin la (s) cocin. Solicitar tambin que indaguen con sus familiares qu importancia tiene para el cuidado de la salud y la prevencin de enfermedades hacerse el hbito de comer la mayor variedad posible de verduras y frutas y de beber agua simple potable. 2. Todos los das de esa semana al comenzar la jornada preguntar a los alumnos qu verdura o fruta probaron, cmo estaba preparada y quin la cocin. Si es posible que compartan la receta con los compaeros. Con un fuerte aplauso felicitar a los nios que se han animado a probar verduras o frutas diferentes a las que usualmente comen, y promover otro fuerte aplauso para animar a los que no lo han hecho para que lo hagan. 3. Sugerir que en casa colaboren en la preparacin ensaladas o alimentos que contengan verduras y frutas..., puede ser lavndolas y desinfectndolas siguiendo los pasos aprendidos en la escuela. Animar a los nios a que en familia jueguen Quin conoce ms verduras y frutas?, que consiste en ir mencionando por turnos sin repetir, todos los nombres de verduras y frutas que conozcan, aclarando que el que no pueda decir una diferente sale del juego y gana el que quede al final. Reforzar la idea de que estas actividades son para que ellos promuevan en su casa el cuidado de la salud al consumir verduras, frutas y agua simple potable.

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Tarjeta 7
Aprendizajes esperados: respeta y valora diferencias y similitudes entre las personas de los grupos a los que pertenece. 1. Explicar que con esta actividad van a investigar costumbres alimentarias de compaeros, maestros y personal de intendencia. Dividir al grupo en seis equipos procurando que en cada uno haya  al menos un nio que sepa leer y escribir. Pedir que cada nio comparta con su equipo las respuestas a estas seis preguntas: Cuntas comidas haces al da?, A qu hora?, Quines se sientan contigo a la mesa?, Quin cocina?, Quin sirve?, Quin recoge o limpia despus de comer? Despus, cada equipo debe salir del saln caminando a entrevistar a un maestro o trabajador y hacerle esas mismas seis preguntas. 2. De regreso en el saln, invitar a cada equipo a compartir sus respuestas con el resto del grupo, mencionando a quin entrevistaron y que respondi (por ejemplo: Doa Jose, la portera, nos platic que le gusta mucho desayunar con sus hijos atole que ella misma prepara y que cuando terminan entre todos recogen la mesa y lavan los platos). 3. Promover que los nios tambin compartan sus propias costumbres alimentarias comentando lo que les gusta y no les gusta de stas. Concluir que las comidas son tres principales, desayuno, comida y cena; as como 2 refrigerios o colaciones entre cada comida, para contar con una alimentacin correcta y deben ser un momento agradable en el que se compartan los alimentos y tambin el trabajo. Sugerir a los alumnos que participen en el proceso de antes, durante y despus de las comidas, solicitar que den ejemplos de lo que pueden hacer en cada uno de estos momentos y recomendar que lo hagan, pues hacer de las comidas un momento grato es responsabilidad de todos.

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Mensaje: yo ayudo a planear y preparar las comidas en casa, a limpiar y recoger la mesa. Es muy divertido.

Tarjeta 8
Aprendizaje esperado: propone distintos movimientos a partir de sus posibilidades en acciones estticas y dinmicas. 1. Motivar a los nios a que comenten en grupo en torno a: Qu actividades fsicas conocen? Cules de stas, implican mayor o menor movimiento? Cules practican? Con quines las practican? Cules actividades fsicas practican solos, cules con su familia y cules con sus amigos? Cundo las practican? Cunto tiempo las practican? Cules les gustan ms? 2. Preguntar al grupo Han sentido qu pasa con su corazn y su respiracin cuando corren, suben una montaa o juegan correteadas, quemados, las traes, etctera? Qu sucede con su corazn y respiracin cuando juegan canicas o ven la televisin? Escribir en el pizarrn actividades fsicas sugeridas por los alumnos, haciendo dos listas: una para las actividades que implican mucho movimiento, y otra para las de poco movimiento. Hacer la mmica o practicar cada una de las actividades en lista das en el pizarrn, empezando por las de poco movimiento. Al terminar, pedir que coloquen su mano en el pecho y sientan los latidos de su corazn. Al finalizar de practicar las actividades de la lista de mucho movimiento pedir lo mismo. Hacer notar a los alumnos cmo el corazn acelera el ritmo de sus latidos cuando se practican este tipo de actividades. Preguntar a los nios por qu creen que se acelera el ritmo del corazn? Creen que eso sea bueno o no para la salud? Explicar que cuando el corazn se acelera, bombea sangre ms rpido a todo el cuerpo y todas y cada una de las clulas de nuestro organismo funcionan mejor, destacar que esto es muy bueno para la salud. 3. Practicar con todo el grupo, durante al menos diez minutos, algn juego o baile que implique realizar actividad fsica vigorosa para estimular los latidos de su corazn, puede ser dentro o fuera del saln. Al terminar de jugar, pedir a los alumnos que sientan su corazn y reforzar la idea de que al hacer actividades fsicas moderadas y vigorosas estamos cuidando nuestra salud. Invitar a todos a tomar agua simple potable para mantenerse hidratados. Mensaje: Qu importante es para nuestra salud, practicar todos los das actividades fsicas vigorosas!

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Tarjeta 9
Aprendizaje esperado: propone distintos movimientos a partir de sus posibilidades en acciones estticas y dinmicas. 1. Invitar al grupo a jugar El mandado activo por 10 minutos. El juego consiste en que los alumnos seleccionen agua simple potable y cinco verduras y frutas. Asignen al agua simple potable y a cada verdura y fruta un movimiento corporal diferente (sentadillas, brincar abriendo y cerrando las piernas, aplaudir, marchar y sacudir todo el cuerpo, etc.). El maestro cuenta una visita al mercado: Cuando tu mam va al mercado a comprar zanahoria o chayoteo va nombrando el agua, las verduras y las frutas. Los alumnos al escuchar el nombre de la verdura, fruta o agua simple potable deben hacer el movimiento que corresponde. La duracin de cada actividad depende de la cantidad (mucha, poca, muchsima, etc.) que compre de la verdura, fruta o agua simple potable. Al terminar pedir a los nios que sientan su corazn y observen cmo estn respirando. 2. Pedir a los alumnos que en equipos de cuatro miembros comenten cmo se sintieron?, qu sucedi con su respiracin?, qu pas con los latidos de su corazn?, que identifiquen las sensaciones que tuvieron todos y si alguien tuvo alguna diferente. Explicar a los nios que estas sensaciones que experimentaron al moverse vigorosamente, son producto de que el corazn late ms rpido, oxigena las clulas de nuestro cuerpo y permite que todos los rganos funcionen bien. Enfatizar que, adems de divertido, es muy importante que todos los das jueguen y se muevan vigorosamente al menos una hora al da.

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Mensaje: Qu divertido es jugar con mis compaeros y mis maestros!

Tarjeta 10
Aprendizaje esperado: propone distintos movimientos a partir de sus posibilidades en acciones estticas y dinmicas. 1. Solicitar a los alumnos que en su casa, dibujen o escriban en una hoja, tres actividades fsicas que impliquen mucho movimiento, una que el nio pueda hacer solo, una que se realice en pareja, y otra ms, que se realice en grupo. Solicitarles que expliquen a sus familiares que moverse vigorosamente es muy bueno para la salud y pidan a algn familiar que participe con l o ella en una de esas actividades fsicas que los divierten y ayudan a que se muevan ms. 2. En clase promover que los nios compartan su tarea y mencionen las opciones de las actividades fsicas que implican ms movimiento para hacer solos, en pareja o en grupo. Anotar tres listas en el pizarrn con las actividades mencionadas, pedir que las copien o copiarlas en una hoja y fotocopiarla para que todos tengan una lista de actividades fsicas diferentes que lleven a su casa para pegarla en un lugar visible y que las practiquen lo ms frecuentemente posible. 3. Todos los das de esa semana al comenzar la jornada preguntara los alumnos Qu actividades fsicas vigorosas han practicado en casa? La han hecho solos, en pareja o en grupo? Dar un fuerte aplauso o echar una porra para felicitar a los que las han practicado y promover otro fuerte aplauso o inventar otra porra para animar a los que no lo han hecho, para que lo hagan. 4. Para cerrar el trabajo hecho con el tarjetero Comida y corrida activan tu vida, pedir a los alumnos que cada uno describa algo que aprendi en cuanto a la alimentacin, consumo de agua sola y la prctica de actividades fsicas vigorosas.

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Nota: en esta ficha se puede retomar las actividades que se sugieren realizar en la Gua de Activacin Fsica de Primaria, as como el Plan de Adelanto para que los nios y las nias puedan realizar actividades en casa y stas puedan ser registradas. Mensaje: Qu divertido es jugar con mi familia y mis amigos!

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R A Comida y Corrida,activan I tu vida... N Tarjetero 2 M I L E R P N I S R E V

2 de primaria

Descripcin de actividades
Tarjeta 1
Aprendizaje esperado: describe su alimentacin con base en los tres grupos de alimentos del Plato del Bien Comer, sus horarios de comida y el consumo de agua simple potable. Cuida su alimentacin para preservar la salud, prevenir enfermedades y riesgos, y contribuye a la creacin de entornos seguros y saludables. Antes de iniciar la actividad se promover la conversacin entre 1.  los alumnos sobre: Qu le sucede al cuerpo cuando no nos alimentamos correctamente? Por qu creen que se sienten mal, con dolor de cabeza o sueo si no se cuenta con una alimentacin correcta? Qu tendran que hacer para mantenerse en buen estado de salud? El maestro har anotaciones en el pizarrn sobre los comentarios que estn relacionados con tener una alimentacin correcta, el consumo de agua simple potable y la realizacin de ejercicio o actividad fsica regular. E  xplicar a los alumnos que el grupo de verduras y frutas es de color verde. Colorear el permetro del grupo, y dibujar una de cada una. Seguir con el grupo de los cereales: colorear el contorno de amarillo, nombrar diferentes alimentos de este grupo y dibujar dos ejemplos. Por ltimo, sealar el grupo de leguminosas y alimentos de origen animal: colorear de rojo, nombrar diferentes ejemplos, y dibujar dos ejemplos. Para reforzar el tema apoyar a los alumnos con ejemplos de 4.  alimentos y preguntar de qu color es el grupo al que pertenece. Luego decir el color de un grupo y que los nios den ejemplos. Poner especial nfasis en las verduras y frutas con ms ejemplos.

2. Mostrar a los nios una manta o un cartel con el Plato del Bien Comer y preguntar si alguien ya lo conoca. Cuntos grupos tiene y qu colores los identifican? De qu color es el grupo al que pertenecen las verduras y frutas? Qu alimentos conocen del grupo verde?, cules alimentos  son del grupo amarillo?, qu alimentos se incluyen en el grupo rojo? 3.  A cada alumno entregar una fotocopia del esquema Plato del Bien Comer sin alimentos y con los nombres de los tres grupos.

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Mensaje: verde, amarillo y rojo son los colores de mi alimentacin.

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Tarjeta 2
Aprendizaje esperado: describe su alimentacin con base en los tres grupos de alimentos del Plato del Bien Comer, sus horarios de comida y el consumo de agua simple potable. Antes de la actividad 1. Pedir a los alumnos que durante la semana, visiten en compaa de algn familiar, algn lugar donde haya verduras y frutas (mercado, tianguis, sper, tienda de la esquina o huerto) para verlas, olerlas, tocarlas y si es posible probarlas. 2. C  onversar en la clase, acerca de la visita al lugar donde estuvieron en contacto con verduras y frutas. A cada nio se le entregan dos tarjetas, en una de ellas dibujar alguna verdura que haya visto y que no conoca o no haba probado y en la otra tarjeta dibujar una fruta, procurar que anoten opciones diferentes a las de sus compaeros para reunir una coleccin variada. 3. Elegir a un alumno para que diga nmeros de lista al azar, el nio o nia que tenga el nmero de lista mencionado deber ensear sus tarjetas, una por una y el resto de los alumnos debern ponerse de pie, si conocen la fruta o verdura mostrada, y permanecer sentados si no la conocen. Pedir a dos voluntarios de los que se hayan parado que describan utilizando adjetivos, la textura, la forma, el color, el peso, el volumen y el sabor de la verdura o fruta mostrada y mencionen cmo la han comido. Repetir esta secuencia varias veces. Indicar que a pesar de las diferencias en sabor, color y textura, las verduras y las frutas tienen una funcin similar en el cuerpo y por eso pertenecen al grupo de alimentos en color verde del Plato del Bien Comer. Para cerrar esta actividad solicitar a los alumnos voluntarios que mencionen el nombre de alguna verdura o fruta que conocieron mejor hoy. 4. Para finalizar preguntar Cules son los beneficios de comer verduras y frutas? Retomar las ideas que se relacionen con lo mencionado al respecto en la seccin Apoyo rpido. Si es posible leer a los nios esta informacin.

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Mensaje: Qu rico es comer verduras y frutas que no haba probado!

Tarjeta 3
Aprendizaje esperado: describe su alimentacin con base en los tres grupos de alimentos del Plato del Bien Comer, sus horarios de comida y el consumo de agua simple potable. 1. Retomar los ejemplos de los tres grupos de alimentos. Enfatizar que para tener una alimentacin correcta debemos incluir en las tres comidas principales, un alimento de cada grupo y durante el da consumir o tomar agua simple potable a libre demanda. Retomar la idea de que cuando no nos alimentamos de manera correcta, nos sentimos cansados y sin ganas de hacer las cosas por falta de energa, si esto sucede por un tiempo prolongado nos podemos enfermar. 2. Organizar al grupo en equipos y solicitar que cada uno disee un men para el desayuno incluyendo alimentos de los tres grupos, stos pueden estar separados o mezclados en un solo platillo. Enfatizar la importancia de incluir verduras y frutas. Solicitar a cada equipo que presente a los dems su men, mencionando los alimentos de cada grupo y enfatizando los del grupo verde, de verduras y frutas. Por ejemplo:

Desayuno
Taco de frijol con salsa verde Naranja

Verduras y frutas

Salsa verde

Naranja

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Tortilla

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Cereales

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Frijoles

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Leguminosas y alimentos de origen animal

3. Aprovechar la ocasin para hablar sobre la importancia de desayunar todos los das, pues este alimento es el que nos da energa para trabajar durante la maana. Promover comentarios de los nios al respecto. Mensaje: mi comida es ms divertida si tiene verduras y frutas.

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Tarjeta 4
Aprendizaje esperado: cuida su alimentacin para preservar la salud, prevenir enfermedades y riesgos, y contribuye a la creacin de entornos seguros y saludables. 1. Comunicar a los nios que pronto prepararn una ensalada de verduras y frutas, por lo que van a revisar las prcticas de higiene que deben tener en cuenta. 2. Preguntar qu debe hacerse antes de preparar alimentos? 3. Dirigir la conversacin hacia la tcnica correcta del lavado de manos con agua, jabn y cepillo, porque pueden estar sucias. 4.  Presentar a los nios el video Historia de Manito y Manita (disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=87r8foWaa_ M&feature=related), para continuar la discusin con los nios sobre la importancia del lavado correcto de las manos. Poner nfasis en que deben de lavrselas antes de comer y despus de ir al bao. 5. Practicar paso a paso la tcnica correcta del lavado de manos, este ejercicio puede realizarse antes del recreo, cuando van a tomar el refrigerio escolar, para promover el hbito de lavarse las manos antes de comer. 6. Mostrar a los alumnos la cancin Lava frutas y alimentos (disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=F0Opt-2zOMM) para promover la reflexin sobre la necesidad de lavar y desinfectar verduras y frutas, ya que suelen tener restos de tierra, fertilizantes o insectos que pueden enfermarnos. 7. Para cerrar la actividad preguntar a los nios cmo desinfectan la verduras y frutas en su casa?, qu enfermedades se pueden adquirir por falta de higiene en los alimentos?, qu sntomas han tenido?

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Mensaje: me lavo correctamente las manos con agua y jabn antes de preparar y tomar alimentos.

Tarjeta 5
Aprendizaje esperado: cuida su alimentacin para preservar la salud, prevenir enfermedades y riesgos, y contribuye a la creacin de entornos seguros y saludables. Antes de la actividad Comunicar al grupo que durante la semana elaborarn una ensalada de verduras y frutas. Para ello necesitan organizar lo siguiente: Hacer una lista de los ingredientes que llevar la ensalada, enfatizando que stos deben ser de temporada para garantizar que se pueden conseguir fcilmente y a un precio razonable. Solicitar a los nios con anticipacin que traigan de casa la verdura que se pueda comer cruda o ya cocida y/o una fruta para preparar una deliciosa ensalada. Organizarlo se tal manera que lleven verduras y frutas variadas. Enlistar los utensilios que se requerirn para prepararla y degustarla. Asignar lo que deber traer cada alumno aclarando que adems de la verdura, fruta o utensilio que le toc traer, deber aadir un recipiente y un cubierto de plstico para poder probar la ensalada. Explicar que los cuchillos los traer el maestro debido al riesgo que corren los nios al traer un objeto de esta ndole a la escuela, se recomienda que stos sean de plstico o de metal con punta chata y poco filo. No olvidar recordarles esta tarea un da antes! 1. Siguiendo las recomendaciones de higiene, se organizarn para preparar la ensalada. Fomentar que todos los miembros del grupo se involucren en la preparacin. Para ello se sugiere dividir las tareas de preparacin en siete equipos: el equipo1 lava y desinfecta las verduras y frutas, el 2 corta las verduras y frutas con ayuda del maestro, el 3 prepara la ensalada, el 4 sirve a los compaeros, el 5 recoge, el 6 lava lo que se us y el 7 escribe la receta en el pizarrn para que la copien todos. 2. Una vez que la ensalada est lista, degustarla en el saln, promoviendo que maestro y alumnos la prueben. Sugerir a todos, que tomen agua simple potable para acompaar la botana. 3. Para finalizar la actividad, inventar por equipos una cancin en donde se mencione la importancia de consumir verduras, frutas y agua simple potable. Mensaje: Nos divertirnos al preparar y comer una deliciosa ensalada!

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Tarjeta 6
Aprendizaje esperado: describe su alimentacin con base en los tres 1. Pedir a los nios que cada da, durante una semana, escriban grupos de alimentos del Plato del Bien Comer, sus horarios de comida o dibujen en su cuaderno de exploracin de la naturaleza y la y el consumo de agua simple potable. sociedad, las verduras y frutas que coman y la cantidad de agua simple potable que beban. Aqu se presenta un ejemplo con dos das registrados. Lunes
Desayuno [imgenes: agua fruta verdura]

Martes

Mircoles
rebanada papaya

Jueves

Refrigerio [agua verdura] escolar (lo que comieron en la hora del recreo) Comida Colacin Cena Total consumido cada da [agua fruta verdura] (verdura, uvas, agua) Guayaba, verdura, agua) 5 verduras 4 frutas 5 vasos de agua brcoli

(verdura, agua)

2. Solicitar cada da que circulen de color verde oscuro las verduras, de verde claro las frutas y de azul el agua simple potable, y despus sumen y anoten en su cuaderno el total consumido de cada una. Escuchar sus resultados y orientar la reflexin hacia la necesidad de aumentar el consumo de verduras, frutas y agua simple potable diariamente. 3. Proponer una meta en comn para que todos los das incluyan como parte de su refrigerio escolar una verdura y/o una fruta, as como el consumo de agua simple potable.

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(manzana, agua)

2 verduras, 2 fruta, 2 vaso de agua

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Viernes

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Sbado

Domingo

Mensaje: me gusta beber agua simple potable porque es rica, me quita la sed y mi cuerpo la necesita!

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Tarjeta 7
Aprendizaje esperado: incorpora hbitos relacionados con la prctica sistemtica de actividad fsica dentro y fuera de la escuela. 1. Contar a los nios la historia de Saltarn, un conejo que siempre est activo, contento y con energa, mientras que su vecino Quietn es muy creativo pero se mueve poco. Motivar a los nios a que comenten en torno a: Con qu personaje se identifican? por qu? Qu actividades creen que le gustan a Saltarn? Por qu creen que su vecino se llama Quietn?  Cmo podrn motivar a Quietn a que pruebe lo divertido que es jugar, bailar y brincar? 2. E  scribir en el pizarrn las respuestas, haciendo dos listas: una para las actividades que hace Saltarn, que implican ms movimiento y promueven la salud, y otra para las que hace Quietn, que implican poco movimiento y el contar con un estilo de vida sedentario que no beneficia a la salud

3. Dividir el saln en dos equipos: uno practicar en su lugar las actividades enlistadas que hace Saltarn, y el otro equipo, las de Quietn. Seleccionar para ello un voluntario de cada equipo que muestre qu actividad realizar y cundo pasar a la siguiente. {corazn} Repetir el ejercicio intercambiando los papeles de los dos equipos. Para finalizar reflexionar con los nios: Cules actividades creen que son ms divertidas?, cules son ms saludables para su cuerpo?, y por qu? Mensaje: me siento feliz cuando juego con mis amigos.

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Tarjeta 8
Aprendizaje esperado: propone formas originales de expresin y comunicacin para crear nuevas posibilidades de acciones que puede realizar con su cuerpo. Controla su ritmo respiratorio y tono muscular para acceder a un estado emocional estable y sereno. 1. I  nvitar a los alumnos a aprenderse la cancin el juego del calentamiento y seguir los pasos que seala la cancin. Nota: pueden encontrar la cancin en el siguiente link https://www. youtube.com/watch?v=kJfjBy4m5ac de ser posible ponerles el audio a los nios, as ser ms fcil que la aprendan y se har ms divertida la actividad. 2. Crear con los alumnos un baile de mucho movimiento para la cancin que aprendieron Ensayarlo varias veces. {corazn} Antes de iniciar el baile solicitar que verifiquen el ritmo de su respiracin y de los latidos de su corazn. Al terminar el baile, pedir a los alumnos que con su mano sientan los latidos del corazn, observen el ritmo de su respiracin, y comenten si hubo un cambio y si experimentan alguna sensacin de bienestar. Explicar que cada vez que realizamos una actividad fsica moderada o vigorosa, como bailar, aumenta el ritmo de los latidos del corazn y de la respiracin. 3. Guiar a los alumnos a que se den cuenta que la actividad fsica vigorosa les puede ayudar a estar ms sanos y que esto puede reflejarse en tener ms energa, estar contento, enfermarse poco, ser flexible, estar fuerte, tener ganas de jugar y estudiar, y otras ms que los alumnos propongan. 4. Realizar el baile para salir al recreo y/o al terminar, o puede ser tambin en el recreo como parte del recreo activo. Puede repetir esta actividad por varios das o incluso semanas. Promover el consumo de agua simple potable antes, durante y despus de hacer actividad fsica para regular el funcionamiento del cuerpo, para refrescarse e hidratarse.

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Mensaje: me divierto haciendo actividad fsica todos los das!

Tarjeta 9
Aprendizaje esperado: incorpora hbitos relacionados con la prctica sistemtica de actividad fsica dentro y fuera de la escuela. 1. Pedir a los nios que, con ayuda de sus padres, registren durante una semana en su cuaderno de exploracin de la naturaleza y la sociedad, las actividades que hacen en su casa. Aqu hay un ejemplo: Jueves Viernes

Lunes
Prepar la comida Hice mi tarea Jugu futbol Vi la televisin hasta que me acost.

Martes

Mircoles
Ayud a mi mam a barrer Hice mi tarea. Bail un rato Brinqu la cuerda Fui al parque a jugar con la pelota Bailamos cuando lleg mi pap

2. Al final de la semana solicitar que circulen de color morado las actividades fsicas con ms movimiento y de color naranja las que implican poco movimiento. Preguntar De cules actividades fsicas hacen ms, de las moradas o de las anaranjadas? y por qu creen que es as? Escuchar sus conclusiones y orientar la reflexin hacia la necesidad de aumentar la prctica habitual de actividad fsica para activar el corazn, tener ms energa y cuidar nuestra salud. Nota: la activacin fsica implica realizar una actividad intencionada, es decir con un propsito establecido y que puede ser estructurada o no estructurada, as como vigorosa o moderada. 3. Motivar a los alumnos a que enseen a sus familiares el baile que aprendieron en el saln y lo practiquen con sus padres, para ayudar a que ellos cumplan con los 60 minutos diarios recomendados de activacin fsica regular para que cuenten con estilos de vida saludables, y los adultos alcancen al menos sus 30 minutos por da recomendados. Solicitar a los nios que expliquen a sus familiares que el baile con ritmo rpido es una actividad fsica que es divertida y, como todas,

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puede mejorar su salud, pues si su corazn late ms rpido es que est trabajando ms y as se fortalece, al igual que sus huesos, adems de que sus msculos ganan flexibilidad, entre otros beneficios. Mensaje: cada vez que puedo pongo mi msica favorita y todos nos ponemos a bailar!

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Tarjeta 10
Aprendizaje esperado: incorpora hbitos relacionados con la prctica sistemtica de actividad fsica dentro y fuera de la escuela.Controla su ritmo respiratorio y tono muscular para acceder a un estado emocional estable y sereno. 1. Comentar con el grupo que muchas familias tienen la costumbre de practicar alguna actividad fsica vigorosa, como caminar, escalar, participar en competencias de atletismo, practicar algn deporte, participar en grupos de baile. Invitar a comentar sobre este tipo de costumbres en su familia, destacando la importancia del apoyo que representa el realizar estas actividades en familia. Preguntar si alguna vez algn pariente cercano o ellos mismos han sido campeones en alguna disciplina, de ser as quin y en qu ha sido campen?, qu tipo de apoyo han recibido de personas cercanas? 2. Solicitar que cada nio dibuje en el cuaderno de ciencias naturales puede ser tambin en el cuaderno de educacin fsica (en algunas escuelas se toman algunas notas en esta asignatura) en qu actividad fsica vigorosa o deporte le gustara participar. Promover que conversen primero con su compaero(a) de banca y luego con todo el grupo, acerca de su dibujo y de por qu razn les gustara participar en esa actividad o disciplina. Retome los comentarios hechos y destaque aquellos que tengan que ver con el cuidado de su salud. 3. Con ayuda del profesor de educacin fsica elegir una actividad fsica vigorosa para que los nios la realicen al menos durante 10 minutos. Puede ser, por ejemplo, el juego de los quemados. Al terminar, pedir a cada uno de los nios del grupo que en una palabra o frase describa cmo se siente al practicar actividad fsica vigorosa. Promueva que beban agua simple potable para mantenerse hidratados.

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4. Solicitar a los nios que seleccionen una actividad fsica que implican mucho movimiento para que en casa inviten a alguno o algunos de sus familiares a practicarla para estar activos por un rato y apoyarse unos a otros a llevar un estilo de vida saludable. 5. Dar un espacio para comentar en el saln cmo les fue con sus familiares y hacer una lista entre todos de las actividades que resultaron divertidas en familia para que sean ideas que todos pueden practicar en casa. Mensaje: Qu divertido es practicar actividades fsicas de manera regular con mi familia y mis amigos!

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3 de primaria
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Descripcin de actividades
Tarjeta 1
Aprendizaje esperado: argumenta la importancia del consumo diario de alimentos de los tres grupos representados en el Plato del Bien Comer y de agua simple potable para el crecimiento y el buen funcionamiento del cuerpo. 1. Promover la conversacin entre los nios y las nias acerca de los grupos de alimentos: Conocen El Plato del Bien Comer? Lo han visto alguna vez? Conocen los grupos de alimentos que hay en este esquema? Cuntos son? Qu colores lo identifican? Cules son sus nombres? Qu alimentos conocen que pertenezcan al grupo de verduras y frutas?, al de cereales?, y al de leguminosas y alimentos de origen animal? 2. Dibujar en el pizarrn un crculo grande dividido en tres tercios. Formar tres equipos de nios: el de verduras y frutas, el de cereales y el de leguminosas y alimentos de origen animal. Indicar a los equipos que escriban en su cuaderno de Ciencias Naturales diferentes alimentos que pertenezcan al grupo que les toc, y al menos tres caractersticas de ellos (como la variedad de colores que pueden tener, la posibilidad de consumirlos crudos o cocidos, la textura, si son de origen animal o vegetal, si se consumen industrializados o no, etc.). Pedir a dos voluntarios de cada equipo que pasen al pizarrn y anoten el color, el nombre y los alimentos que identificaron para cada grupo. Recordar a los alumnos que los alimentos de cada grupo tienen una funcin en el cuerpo y un aporte de nutrimentos muy similar. Explicar que por eso unos pueden sustituir a otros dentro del mismo grupo, por ejemplo: la naranja puede combinarse por la mandarina, la zanahoria por la papaya, la acelga por la espinaca, la leche por el queso, la carne por los frijoles. Sin embargo, los alimentos pertenecientes a distintos grupos no pueden sustituirse entre s, por ejemplo: la leche no sustituye al pan ni las lentejas al chayote. 3. Es importante abrir un espacio para comentar la importancia de beber suficiente agua simple potable explicando que hacerlo permite mantener bien hidratado el cuerpo y facilita su buen funcionamiento, ya que este vital lquido interviene en el organismo en la digestin, absorcin y transporte de los nutrimentos, en la eliminacin de los desechos, participa en la constitucin de los tejidos, y ayuda a mantener constante su temperatura. 4. Para cerrar la actividad presentar a los alumnos el cuento El da que se fueron los alimentos (disponible en: https://www.youtube. com/watch?v=S2Sd03jtDZg&feature=related), posteriormente pedirles que realicen comentarios de lo que observaron.

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Mensaje: cuidamos nuestra salud al combinar alimentos y beber agua simple potable.

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Tarjeta 2
Aprendizaje esperado: argumenta la importancia del consumo diario de alimentos de los tres grupos representados en el Plato del Bien Comer y de agua simple potable para el crecimiento y el buen funcionamiento del cuerpo. 1. Solicitar que escriban en su cuaderno un desayuno, una comida y una cena incluir las 2 colaciones o refrigerios que van entre las comidas principales, para contar con una alimentacin correcta se deben tener 5 alimentos en el transcurso del da, 3 comidas principales y 2 refrigerios o colaciones, que frecuentemente comen en casa. Despus, indicar que subrayen o circulen el agua sola con color azul y los alimentos con los colores del grupo al que corresponden (verde, amarillo o rojo) para verificar si en cada comida principal (desayuno, comida y cena) incluyen alimentos de los tres grupos o platillos que contienen alimentos de dos o tres grupos. Puede haber nios que no consuman las 5 comidas al da, es muy importante considerarlo y evitar que se sientan sealados por ello. Animar a los alumnos a aadir alimentos y platillos para que sus comidas queden combinadas. A continuacin est un ejemplo. Procure que los alimentos utilizados en los mens estn disponibles en la localidad y sean accesibles para los nios y sus familias. 2. Desarrollar, junto con los alumnos, la definicin de la palabra combinar y escribirla en el pizarrn, para que cada nio la anote en su cuaderno. (Combinar es incluir al menos un alimento de cada grupo que comprende el Plato del Bien Comer en cada una de las tres comidas principales). Recordarles que si mantienen una alimentacin combinada estarn proporcionando al cuerpo los diferentes nutrimientos que necesita para estar sano. 3. Por equipos planear un men para desayuno, comida y cena que incluyan tambin un refrigerio o colacin, tal vez la que debe ingerir durante el recreo para que reconozcan que este no es uno de los tres alimentos principales y conozcan que debe contener su refrigerio escolar combinado, compartido con el resto de los equipos para verificar si tiene alimentos de cada uno de los tres grupos, aquellos que lo hayan logrado recibirn un aplauso de sus compaeros al trmino de su presentacin y que incluyan agua simple potable. Mensaje: nos divertimos al disear mens combinados.

Desayuno Naranja, leche, pan y agua simple potable Refrigerio Comida Colacin Cena

Taco de pollo con verduras: tortilla, pollo deshebrado, chile poblano, calabacita, jitomate, uvas agua simple potable Sopa de calabacitas con elote, taco de huevo; tortilla, huevo don salsita pico de gallo, meln y agua simple potable Taco de ejote con huevo: tortilla, huevo revuelto, ejotes y agua simple potable Guayaba Mollete: jitomate, cilantro, cebolla, telera, frijoles, queso panela Agua simple potable

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Alimento o platillo

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Tarjeta 3
Aprendizaje esperado: argumenta la importancia del consumo diario de alimentos de los tres grupos representados en el Plato del Bien Comer y de agua simple potable para el crecimiento y el buen funcionamiento del cuerpo. 1. Comenzar la actividad platicando con los alumnos sobre: Qu alimentos traen hoy para su refrigerio? crees que es importante el refrigerio que comen en la escuela? para qu creen que les sirve? a qu grupo de los que aparecen en el Plato del Bien Comer pertenecen los alimentos que conforman su refrigerio escolar? Nota: para esta actividad se podran apoyar en los materiales de: Cmo preparar el refrigerio escolar y tener una alimentacin correcta. Manual para madres y padres y toda la familia (se le podra pedir algn alumno que se lo pida a sus padres y lo pueda llevar a la escuela para trabajar esta parte de refrigerios y con base en ello se puede pensar en realizar otras propuestas). Recuerdan qu significa una alimentacin combinada? El refrigerio que traen hoy es una comida combinada? Si no lo son, qu podran agregarle para que sean comidas combinadas? Disear en grupo al menos cinco refrigerios combinados, uno para cada da de la semana. 2. Qu alimentos venden en la tiendita o cooperativa de la escuela?, hay de los tres grupos del Plato del Bien Comer?, de cul grupo hay ms?, de cul grupo hay menos? Qu estrategia proponen para aumentar la variedad de verduras y frutas ofrecidas en el establecimiento de consumo escolar? La persona que va a preparar los alimentos debe seguir ciertas reglas de higiene para que no se enfermen quienes los comen. Cules conocen? Cules proponen? Qu bebida venderan para promover la salud de los nios y adultos? Disear, con los productos que actualmente se venden en la tiendita, un refrigerio combinado. han escuchado hablar sobre los Lineamientos Generales?, porqu piensan que se est tomando esta medida? y cuales son los cambios que han notado a partir de que se estn aplicando estos Lineamientos?, que piensan sobre esta medida que busca apoyar en el contar con una alimentacin correcta?. 3. Para concluir con las respuestas de los alumnos recalcar la importancia de los refrigerios para dar la energa necesaria para aprendes en clases y jugar en el recreo, y contribuir a que tengan una alimentacin correcta. Destacar que es muy importante incluir una verdura o fruta, algn alimento de otro grupo y agua simple potable. Nota: Si sale a colacin el tema de los alimentos comnmente llamados chatarra que no es correcto denominarlos as ya que lo importante es destacar que se debe contar con una alimentacin correcta, y en que consiste esta., cuales son sus caractersticas, y que los dems alimentos si se pueden consumir pero que se debe regular su consumo pues no nos aportan los nutrientes necesarios, como frituras, refrescos, golosinas y pastelillos es importante no etiquetarlos como malos sino simplemente como alimentos para comerse en poca cantidad y de vez en cuando por ser ricos en grasas y azcares. Mencionar que este tipo de alimentos se vuelve nocivo cuando se consumen en exceso, muy seguido y/o como nica fuente de alimentacin.

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Mensaje: mi refrigerio escolar es ms rico si le pongo alimentos de los tres grupos del Plato del Bien Comer.

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Tarjeta 4
Aprendizaje esperado: expresa la importancia de actuar en beneficio de su salud y emplea medidas para una dieta correcta, activacin fsica regular, higiene y seguridad. 1. Comunicar a los nios que pronto prepararn una ensalada de verduras y frutas, por lo que van a revisar las prcticas de higiene que deben tener en cuenta. 2. Preguntar qu debe hay que antes de manipular los alimentos, en especial las frutas y verduras? 3. Dirigir la conversacin hacia la tcnica correcta del lavado de manos con agua, jabn y cepillo, antes de preparar alimentos, antes de comer y antes y despus de ir al bao. 4. Preguntar si saben cul es la tcnica correcta del lavado de manos. 5. Practicar paso a paso la tcnica correcta del lavado de manos, este ejercicio puede realizarse antes del recreo, cuando van a tomar el refrigerio escolar, para promover el hbito de lavarse las manos antes de comer. Nota: si es posible mostrar un video a los alumnos sobre la tcnica correcta del lavado que manos, se sugiere el siguiente: https://www. youtube.com/watch?v=87r8foWaa_M&feature=related Promover la reflexin sobre la necesidad de lavar y desinfectar verduras y frutas, ya que suelen tener restos de tierra, fertilizantes o insectos que pueden enfermarnos. Relacionar esta informacin con el cuidado de su aparato digestivo y con la prevencin de enfermedades gastrointestinales. 6. Para cerrar la actividad preguntar a los nios cmo desinfectan la verduras y frutas en su casa?, qu enfermedades se pueden adquirir por falta de higiene en los alimentos?

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Mensaje: Cuidemos nuestra salud cuando nos lavamos las manos y lavamos y desinfectamos las verduras! 57

Tarjeta 5
Aprendizaje esperado: expresa la importancia de actuar en beneficio de su salud y emplea medidas para una dieta correcta, activacin fsica regular, higiene y seguridad. Participar en la realizacin de tareas conjuntas: proporciona ideas colabora con otros y cumple con los acuerdos establecidos en el grupo. Antes de la actividad Comunicar al grupo que durante la semana elaborarn una ensalada de verduras y frutas. Dividir a los a los alumnos en equipos de cinco o seis integrantes. Solicitar que cada equipo disee una sabrosa botana que sea atractiva para la mayora y contenga verduras y/o frutas, para comerlas antes de salir al recreo el da asignado para esa actividad. Sugerir que elijan verduras y frutas de la estacin y de la regin, que suelen ser ms ricas y econmicas. Indicar a los alumnos que escriban los utensilios y las verduras que debern llevar a la escuela para preparar la botana, indicando que si su receta incluye alimentos cocidos, deben traerlos cocidos desde casa. Explicar a los nios que si requieren de cuchillos para preparar su botana, stos debern ser de metal de punta redonda y poco filo o preferentemente de plstico. Aprovechar este momento para hablar sobre la importancia de prevenir accidentes de cualquier ndole en la escuela, haciendo nfasis en los ocasionados por uso inadecuado de herramientas de trabajo. Recordarles el da anterior a la elaboracin de la botana que traigan lo necesario para preparar la botana. 1. Siguiendo las recomendaciones de higiene de la Tarjeta 4, se organizarn para preparar la ensalada. Fomentar que todos los miembros del grupo se involucren en la preparacin. Para ello se sugiere dividir las tareas de preparacin en el equipo: algunos lavan y desinfecta las verduras y frutas, otros cortan las verduras y frutas con ayuda del maestro, algunos ms preparan la ensalada, y al final se sirve a los compaeros, entre todos recogen y lavan lo que se us. 2. Una vez que la ensalada est lista, degustarla en el saln, promoviendo que maestro y alumnos la prueben. Sugerir a todos, que tomen agua simple potable para acompaar la botana. 3. Pedir a un integrante de cada equipo que anote en el pizarrn el nombre, los ingredientes y el modo de preparacin de su sabrosa botana para que los dems la escriban en una hoja, la comenten en casa con sus familiares y la pongan en un lugar visible que les d nuevas ideas para preparar sus refrigerios. Esta misma lista tambin puede ser sugerida para proporcionrsela o compartirla con el responsable de los establecimientos de consumo escolar (tienda o cooperativa escolar). Mensaje: nos divertimos al preparar y comer la sabrosa botana en la escuela.

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Tarjeta 6
Aprendizaje esperado: argumenta la importancia del consumo diario de alimentos de los tres grupos representados en el Plato del Bien Comer y de agua simple potable para el crecimiento y el buen funcionamiento del cuerpo. 1. Comentar a los nios que ahora realizarn una deliciosa botana, con verduras y frutas, en compaa de su familia. 2. Solicitar el apoyo de los padres de familia. Nota: la actividad puede organizarse para ser realizada en la escuela, si la mayora de los padres de familia tiene dificultades para asistir puede manejarse como actividad extra clase o tarea. Solicitar a los nios que compren o recolecten verduras y frutas de la estacin, de preferencia, que sean poco conocidas, ya sea en el huerto escolar, en el mercado, tiendita o supermercado. 3. Pedir a los alumnos que utilicen estas verduras y frutas para preparar, junto con algn familiar, una sabrosa botana que sea tambin atractiva para todos, y que la degusten en familia bebiendo agua simple potable. 4. Dar tiempo a los nios para que comente la experiencia con sus compaeros, tanto de seleccionar verduras y frutas, solicitar la cantidad deseada, pagar y recibir el cambio; como de preparar y comer una sabrosa botana diferente, y beber agua simple potable con sus familiares. Mensaje: nos divertimos al preparar y comer la sabrosa botana en familia.

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Tarjeta 7
Aprendizajes esperados: valora sus costumbres y tradiciones que enriquecen la diversidad cultural del pas. Distinguir caractersticas de la poblacin de su entidad. 1. Promover que las nias y nios del grupo conversen acerca de los platillos tpicos que se preparan en su familia y en su localidad preguntando: Qu platillos tpicos consumen en su familia? Cules de stos se preparan en sus casas? Qu platillos comen en celebraciones como Da de Muertos, Navidad, el aniversario de la Independencia, el da de Reyes, el da de la Candelaria? Mencione festividades locales, regionales y nacionales. Qu platillos han ayudado a preparar? Concluir esta conversacin mencionando que cada grupo social tiene costumbres que comparten todos sus miembros y que son diferentes a las de otros grupos, mencionar como ejemplo de estas costumbres la preparacin de platillos tpicos. Mencionar que algo que identifica como mexicanos es el acompaar nuestros alimentos con tortillas, a diferencia de los brasileos que los acompaan con yuca. 2. Preguntar a los alumnos cul de los platillos mencionados es su favorito y elaborar una tabla de frecuencia para registras sus respuestas. Elegir el platillo que ms menciones tuvo y con la participacin de los nios enlistar los ingredientes que lo integran e identificar a qu grupo de alimentos del plato del Bien Comer pertenecen estos.

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3. Entregar a cada nio una hoja con el esquema del Plato del Bien Comer para que dibujen en ste su platillo favorito. Explicar que deben dibujar en cada tercio los ingredientes que correspondan a cada grupo de alimentos, si faltan alimentos de algn grupo debern aadirlos. Por ltimo decoran el exterior de su plato con motivos alusivos a la celebracin en que lo consumen. Exhibir los dibujos de los nios para compartir con la comunidad escolar lo trabajado aadiendo el siguiente mensaje o algo similar: Mensaje: al celebrar, platillos tpicos combinados debes preparar, y al comerlos en familia costumbres y tradiciones preservars.

Tarjeta 8
Aprendizaje esperado: identifica el incremento de su repertorio expresivo para combinar movimientos de diferente tipo, segn su intensidad, direccin y velocidad. 1. Solicitar a los nios que digan verbos. Escribirlos en el pizarrn separndolos, sin mencionar el criterio, en dos listas, una para los que son actividades fsicas moderadas y la otra de actividades fsicas vigorosas. Ayudar a identificar el criterio que se utiliz para anotarlos en una u otra columna y a describir la diferencia entre un tipo y otro de actividad fsica, agregar a las dos listas ms ejemplos, los suficientes para cerciorarse de que quedaron claros los conceptos de actividad fsica moderada y actividad fsica vigorosa. Nota: Se podra incluir el concepto de activacin fsica regular y cuales son sus diferencias, entre lo que es actividad fsica y lo que es activacin fsica. 2. Formar seis equipos y pedir a los alumnos que escriban en sus cuadernos una actividad del pizarrn por integrante. Dar luego una puntuacin a cada actividad de acuerdo a la cantidad de energa que creen que gasta: entre ms movimiento, ms energa utiliza y ms puntos obtiene. Por ejemplo: pintar vale 2 puntos, pasear el perro caminando 8 puntos, leer 1 punto, contar 2 puntos, brincar la cuerda 15 puntos, jugar un partido de fut 25 puntos, chutar 10 puntos, jugar a la tiendita 3 puntos, etc. Indicar a cada equipo que sume los puntos de sus actividades, pase al frente a marcar el pizarrn las actividades que seleccion, las realice con mmica, que todo el grupo los haga y escriba el gasto de energa representado con la puntuacin que sac. Destacar en la reflexin final que la combinacin de actividades fsicas vigorosas resulta en un gasto mayor de energa y beneficios para la salud. Comentar que los alimentos que consumimos nos proveen de energa para vivir, tener salud, crecer, aprender, caminar, y realizar nuestras actividades, y para que el corazn, el estmago y los dems rganos funcionen. Motivar a los alumnos a dar ejemplos de actividades fsicas de poco o mucho movimiento que pueden practicar como activacin fsica regular en los recreos activos, en la escuela de forma colectiva, en el saln de clases y en casa para aumentar el tiempo que les dedican. Anotarlas en el pizarrn en tres columnas, una para cada uno de los lugares citados. Invitar a los alumnos a que las copien en su cuaderno de ciencias naturales y que indiquen cmo podran transformar las que son actividades fsicas moderadas en vigorosas. Dejar una lista pegada en algn lugar visible del saln y retomarla frecuentemente para practicar alguna cada da 3. Para finalizar, jugarn Correo: los nios forman un gran crculo y cada uno selecciona una verdura o fruta, o simple potable. El maestro o algn compaero dice: Lleg correo para (las verduras verdes, las frutas grandes, el chayote, el agua simple potable, etc.), quienes escogieron ese alimento debern poner una rutina sencilla de movimientos a todo el grupo. Completar al menos 10minutos de juego para que los alumnos se mantengan en movimiento. [corazn] Nota: Tambin puede jugarse con alimentos de los tres grupos contemplados en El Plato del Bien Comer para repasar el concepto de combinacin.

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Mensaje: cuidemos nuestra salud cuando mantenemos un equilibrio entre alimentacin y actividad fsica.

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Tarjeta 9
Aprendizaje esperado: identifica el incremento de su repertorio expresivo para combinar movimientos de diferente tipo, segn su intensidad, direccin y velocidad. 1. Plantear a los alumnos que Juanita es una nia de ocho aos que cursa el tercero de primaria igual que ellos. Plasmar en el pizarrn que, de las 24 horas del da, ella pasa: 4 horas sentada en la escuela, 1 hora platicando con sus amigos antes y despus de clase y en el recreo, 1 hora trasportndose en camin, 3 horas sentada frente a la TV o pantalla de videojuego, 2 horas preparando y comiendo alimentos, 1 hora ayudando a su mam a barrer, trapear y recoger la mesa, 1 hora realizando actividades de higiene personal y limpiando su cuarto, 1 hora dibujando o leyendo su libro favorito, 1 hora jugando con sus vecinos, 1 hora sentada haciendo su tarea, y 8 horas durmiendo.

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2. Pedir a los nios que clasifiquen estas acciones, subrayndolas de diferente color, segn la intensidad que impliquen en actividades fsicas de moderadas o vigorosas. 3. Comentar con los nios acerca de: Cuntas horas al da pasa Juana sentada o sin movimiento y cuntas movindose? Qu actividades le sugieren a Juana para que se mueva ms tiempo durante el da? (ejemplos concretos) Cuntas horas al da pasan ellos sentados o haciendo poco movimiento? Consideran que deben incrementar el tiempo de movimiento?, cmo pueden hacerlo? Cules actividades fsicas vigorosas conocen?, y de poco movimiento? De dnde se obtiene la energa para hacer todas esas actividades? Cerrar la actividad recordando las sugerencias que le daran a Juana para que se mueva ms tiempo durante el da. De ser posible practicar algunas de ellas. Mensaje: Corro, camino, ando en bicicleta, salto, bailo, me divierto y cuido mi corazn!

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Tarjeta 10
Aprendizaje esperado: identifica el incremento de su repertorio expresivo para combinar movimientos de diferente tipo, segn su intensidad, direccin y velocidad. 1. Pedir que copien en su cuaderno de ciencias naturales el cuadro 1 y que cada nio lo llene en casa con las actividades de su da. Despus, pedir que circulen con color azul las actividades con ms movimiento para proponerse dedicarles ms tiempo, y con color naranja las de poco movimiento para dedicarles menos tiempo.

Cuadro 2
Actividad
Dormir Preparar la comida y comer Estar en clase 9 horas 2 horas 4 horas

Tiempo que le dedico

Otra

Total de horas

Cuadro 1
Actividad
Dormir Preparar la comida y comer Estar en clase Ayudar a doblar ropa en casa Ver TV o pelculas 9 horas 2 horas 4 horas

Tiempo que le dedico

Jugar videojuegos o en la computadora Hacer la tarea

Platicar en recreo o en casa Jugar escondidillas

Realizar algn deporte Transporte en camin Otra Total de horas

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Media hora 2 horas

2 horas 1 hora 1 hora

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Media hora 1 hora 1 hora

2. Completar en casa el cuadro 2 con ayuda de los familiares y de la lista de actividades fsicas vigorosas anotadas previamente en el cuadro e identificar las actividades de poco movimiento a las que se propone dedicarles menos tiempo (excluir actividades convenientes como dormir, comer en familia y estar en clase). Practicar alguna de las actividades fsicas vigorosas propuestas con algn familiar para guardar o cumplir su meta. 3. Dar tiempo a los nios durante la semana para que comenten con sus compaeros sus propsitos, puedan identificar sus avances y logros y sean reconocidos por el grupo con aplausos. Y para que practiquen alguna de ellas durante el tiempo de clase. Nota: Aqu se podra ocupar el Plan de Adelanto que se propone en la Gua de Activacin Fsica de Primaria. 4. Para cerrar esta ltima serie de actividades pedir a los nios que comenten acerca de lo que aprendieron sobre alimentacin correcta y el consumo de agua simple potable, activacin fsica regular y cuidado de su salud. Mensaje: Cuido mi salud comiendo alimentos de los tres grupos del Plato del Bien Comer y realizando actividad fsica regular.

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4 de primaria

Descripcin de actividades
Tarjeta 1
Aprendizajes esperados: reconoce situaciones de riesgo y utiliza medidas para el cuidado de su salud e integridad personal. 1. Comentar con los alumnos: En una regin que ha sufrido una inundacin (u otro desastre natural), cules son los dos problemas ms graves a los que se enfrentan, relacionados con la alimentacin? (por ejemplo la higiene y el abasto). En lo que se refiere a la higiene en un albergue, qu medidas sugieren para evitar que se enfermen las personas que viven all? (Higiene personal, de los alimentos y el agua hervida, o clorada, envasada.) Qu puede sucederle a una persona que come algn alimento que est contaminado o podrido? Qu puede pasar si la persona que cocina no sigue las reglas de higiene y, por ejemplo, no se lava las manos antes de preparar los alimentos o prepara las salsas con agua no potable? (al contaminar los alimentos y bebidas, las personas que los consuman pueden contraer enfermedades gastrointestinales como la salmonelosis). Cmo se pueden evitar las enfermedades transmitidas por alimentos? (al beber agua potable; lavarse las manos antes de comer o de preparar alimentos y despus de ir al bao o de cambiar paales; mantener tapados los alimentos y el agua; cocer o asar bien los alimentos antes de comerlos en especial carne, pollo, pescado, vsceras y mariscos; lavar y desinfectar las verduras y frutas). Qu podran hacer para ayudar a personas que estn en circunstancias como stas? (dar recomendaciones de mens combinados, de higiene, en especial asegurarse de que el agua sea simple potable, acopio de vveres). 2. Para cerrar la actividad, presentar a los nios el cuento de Doa higiene al rescate (https://www.youtube.com/ watch?v=w6Lu5FqFkyg) relacionado con las preguntas que se formularon anteriormente, a manera de conclusin y de forma voluntaria, los alumnos realizarn comentarios sobre el video. Mensaje: En casa o en el albergue, mis manos siempre debo lavar!

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Tarjeta 2
Aprendizajes esperados: compara los alimentos que consume con los de cada grupo del Plato del Bien Comer, y su aporte nutrimental para mejorar su alimentacin. Explica las caractersticas equilibrada e inocua de la dieta, as como las del agua simple potable. 1. El maestro colocar una manta o un cartel del Plato del Bien Comer. Los nios trabajarn con un esquema en hoja suelta Hacer nfasis en que El Plato est dividido en tres partes iguales para indicar que los tres grupos son igual de importantes. Comentar que para lograr una alimentacin correcta hay dos recomendaciones bsicas a seguir: Combinar: incluir al menos un alimento de cada grupo. En el desayuno, comida, cena y en los dos refrigerios. Variar: alternar los alimentos de un mismo grupo.

2. Solicitar a los nios que den varios ejemplos de comidas combinadas y anotar en el pizarrn un desayuno, una comida y una cena combinados que puedan ser la sugerencia para el albergue (ejemplo en la Tarjeta 5 incluir tambin los refrigerios o colaciones). Reafirmar que los alimentos que pertenecen al mismo grupo son semejantes en su aporte de nutrimentos y funcin en el organismo, y por eso se pueden intercambiar unos por otros. Pedir a los alumnos que utilicen los colores adecuados para circular en el men del pizarrn los alimentos que pertenecen a un mismo grupo. Luego verificar si cada comida tiene los colores de los tres grupos y si no se repite un mismo alimento durante el da. Solicitar que realicen los cambios necesarios para que el men de un da quede combinado y variado.

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Hacer tres equipos con todos los alumnos, asignar a cada uno el nombre y color de un grupo de alimentos. Solicitar a cada nio que seleccione un alimento del grupo que le toc, lo dibuje en una hoja y se ponga de pie. Jugar Comida combinada: durante algunos minutos, cada vez que usted o un voluntario diga 1, 2 y 3, la comida combinada es, los alumnos deben encontrar otros dos compaeros con los que puedan formar una comida combinada de acuerdo a sus dibujos. Los primeros seis grupos que formen una comida combinada sern los ganadores, y pasarn al frente a explicar por qu es una comida combinada. Mensaje: si tiene de los grupos 1, 2 y 3 la comida combinada es.

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Tarjeta 3
Aprendizaje esperado: explica las caractersticas equilibrada e inocua de la dieta, as como las del agua simple potable. Antes de la actividad 1. Pedir a los alumnos que, con ayuda de sus padres, escriban la receta de un platillo sencillo, en el cual se combinen los tres grupos del Plato del Bien Comer, si es posible que incluya verduras y frutas, que sea econmico y que no requiera calor para prepararse. 2. Revisar y pedir que elijan por votacin una de las recetas para prepararla en el saln. Escribir la receta seleccionada en el pizarrn y pedir que los alumnos la anoten en su cuaderno especificando los ingredientes necesarios y las maneras de prepararse. Por ejemplo, tostadas o un guisado de la regin que lleve los tres grupos de alimentos del Plato del Bien Comer, como torta, tlacoyo con nopales, arroz con salchicha y verduritas picadas, etc. Dividir entre los alumnos los ingredientes y utensilios necesarios, para que los traigan en la fecha que el maestro les indique. Aclarar que el cuchillo lo traer el maestro para evitar accidentes, ste deber ser de plstico o si es de metal con punta redonda y no muy filoso. El da anterior a la actividad, recordarles lo que les corresponde traer. 3. Comentar con el grupo que para que, tanto las personas que viven en sus casas como los habitantes de un albergue, prevengan enfermedades es muy importante que beban suficiente agua simple potable para mantenerse hidratados y facilitar el buen funcionamiento de todos los rganos y sistemas del cuerpo. Preguntar a los alumnos cmo se puede potabilizar el agua?, qu mtodo se utiliza en la casa de cada uno? Mencionar, si no lo hacen, que los mtodos ms frecuentes para potabilizar el agua son hervir, filtrar y clorar y explicar en que consiste cada uno. 4. Mencionar que van a manipular alimentos y preguntar qu debe hacerse antes. Dirigir la conversacin hacia la tcnica correcta de lavado de manos antes de comer y despus de ir al bao con agua, jabn y cepillo, porque pueden estar sucias; al igual que lavar y desinfectar las verduras y frutas porque suelen tener restos de tierra, fertilizantes o insectos que pueden enfermarnos. Explicar que las verduras de hoja como la lechuga o las acelgas se deben lavar hoja por hoja con agua y jabn, y desinfectar con yodo, cloro, plata coloidal o cualquier otro desinfectante que tenga el registro de la dependencia competente. Seguir estrictamente las instrucciones sealadas por el fabricante.1 Las verduras y frutas de cscara dura, deben tallarse con estropajo o escobeta, jabn y enjuagarse bien. Las verduras y frutas de cscara delgada, deben lavarse con agua y jabn y sumergirse en agua con alguna solucin desinfectante, de acuerdo a las instrucciones del producto. Busque la manera en la que todos practiquen el lavado de manos. Mostrar paso por paso cmo debe hacerse y despus permitir que todos los nios experimenten lo mostrado.

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Mensaje: prevenimos enfermedades si consumimos agua simple potable y podemos potabilizarla filtrndola, clorndola o hirvindola.
1 NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-093-SSA1-1994, BIENES Y SERVICIOS. PRACTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD EN LA PREPARACION DE ALIMENTOS QUE SE OFRECEN EN ESTABLECIMIENTOS FIJOS

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Tarjeta 4
Aprendizaje esperado: Explica las caractersticas equilibrada e inocua de la dieta, as como las del agua simple potable. 1. Antes de empezar la actividad se recomienda hacer un recuento de las reglas bsicas de higiene repasadas en la tarjeta anterior. Aprovechar para que los nios comenten medidas para el manejo adecuado de verduras y frutas y anotarlas en el pizarrn. Complementar estas medidas con las descritas en el glosario. 2. Fomentar que todos los miembros del grupo se involucren en la preparacin. Para ello se sugiere dividir las tareas de preparacin en siete equipos: el equipo1 lava y desinfecta las verduras y frutas, el 2 corta las verduras y frutas con ayuda del maestro, el 3 prepara la ensalada, el 4 sirve a los compaeros, el 5 recoge y el 6 lava lo que se us. 3. Degustar durante el recreo el platillo combinado con agua simple potable y si es posible, compartir la comida con diferentes grupos de la escuela. [imagen limn] Motivar a los alumnos a promover con los compaeros de otros grados la importancia de combinar y variar las comidas para tener una alimentacin correcta creando una porra alusiva acompaada de una rutina de movimientos, que puedan presentar a otros grupos. Practquenla varias veces. Procurar repetir estas actividades con frecuencia.

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Mensaje: mi comida es ms divertida si tiene verduras y frutas, porque tienen muchos colores.

Tarjeta 5
Aprendizaje esperado: explica las caractersticas equilibrada e inocua de la dieta, as como las del agua simple potable. 1. Animar a los alumnos que platiquen con su familia sobre El Plato del Bien Comer. Solicitarles que definan en sus palabras qu es combinar y qu es variar. 2. Pedir que dibujen en una hoja blanca el esquema de El Plato del Bien Comer para que se lo enseen a sus familiares y les expliquen cules son los grupos de alimentos y qu es combinar y variar. Motivar a los alumnos a que ellos y sus familiares escriban el desayuno, la comida y la cena de ese da en un cuadro como el siguiente, para identificar si las comidas estn variadas y combinadas. Luego, si se requiere pueden hacer ajustes.

Una alimentacin combinada incluye en cada comida un alimento en cada columna

Una alimentacin combinada incluye en cada comida un alimento en cada columna (verde, amarilla y roja) Platillos Desayuno Refrigerio Comida Censitos Verduras y frutas Naranja Salsa verde Guayaba Pepino Nopales Cereales Tortilla Galleta Sopa de coditos Telera Leguminosas y alimentos de origen animal Huevo Leche sola Sardina

Nota en el cuadro de arriba se llevaron a cabo las siguientes sugerencias: Comida: Incluir entre el espacio de la comida y la cena la colacin o refrigerio. Cenasitos: Se sugiere quitar la palabra. En la ltima columna se menciona el agua sola so remplazara por agua simple potable. Una alimentacin combinada incluye en cada comida un alimento del Plato de Bien Comer en cada columna

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Agua sola Agua sola Agua sola Agua sola Agua sola

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Queso y frijoles

3. Al da siguiente invitar a los alumnos a compartir su experiencia con el resto del grupo, pedir que traigan la hoja con el men familiar para ejemplificar sus comentarios. Es muy importante que sean sumamente respetuosos con las costumbres que cada familia tiene. Mensaje: 1, 2, 3 por m y por mi comida combinada y variada!

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Tarjeta 6
Aprendizaje esperado: explica las caractersticas equilibrada e inocua de la dieta, as como las del agua simple potable. 1. Promover la conversacin entre las nias y los nios acerca de: Saben qu es un refrigerio? Racin de alimento proporcionalmente ms pequea que las comidas principales. De qu otra manera le llaman al refrigerio? lunch, colacin Para qu creen que sirven los refrigerios? Para recargar energa entre una comida principal y otra, que le permita participar en actividades escolares, para aprender y jugar en el recreo. Qu caractersticas debe tener un sper refrigerio? Ser suficiente para quedar satisfecho pero no demasiado lleno que quite el hambre para la siguiente comida, contener alguna verdura o fruta y un alimento de otro grupo, comerse en un ambiente agradable y consumirse con las manos limpias. Se sugiere quitar esta parte, ya que efectivamente el refrigerio debe de ser un alimento mas ligero, pero tampoco se puede comer demasiado. Para concluir, pedir a los nios que mencionen un beneficio que experimentan cuando consumen un refrigerio. 2. Invitar a los alumnos a analizar los refrigerios que acostumbran comer en la escuela durante el recreo. Si es posible pedir que algunos nios muestren el refrigerio que trajeron de casa o que compran en la escuela. Despus identificar qu grupos de alimentos se incluyen en stos?, qu grupos de alimentos no se incluyen? Promover que de acuerdo a lo tratado previamente sugieran cmo mejorarlos. Qu estrategias proponen para que en el establecimiento de consumo escolar (tiendita escolar o cooperativaumente la variedad de verduras y frutas que vende? La persona que va a preparar los alimentos debe seguir ciertas reglas de higiene para que no se enfermen quienes los comen. Cules conocen? Cules proponen? Se sugiere eliminar esta pregunta, ya que con lo que se establece en los Criterios Nutrimentales de los Lineamientos Generales, en el caso de primaria solo se permite la venta de agua simple potable. 3. Organizar al grupo en cinco equipos, cada uno disea un sper refrigerio que se prepare en casa y otro con los productos que actualmente se venden en los establecimientos de consumo escolar (tienda escolar cooperativa). Invitar al cada equipo a que escriba en una hoja y exponga sus dos refrigerios al resto del grupo. Con los mens escritos formar un cartel titulado diez opciones de sper refrigerios escolares, decorarlo para que quede atractivo y colocarlo en algn lugar concurrido de la escuela. Seguramente saldr a colacin el tema de los alimentos chatarra para referirse a frituras, refrescos, golosinas, pastelillos, etc. Es importante no etiquetarlos como malos sino simplemente como alimentos para comerse en poca cantidad y de vez en cuando por ser ricos en grasas y azcares. Mencionar que se vuelven nocivos cuando se consumen en exceso, muy seguido y/o como nica fuente de alimentacin.

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Mensaje: para tener energa y buen humor un refrigerio sano y agua simple potable he de consumir en el recreo.

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Tarjeta 7
Aprendizaje esperado: adapta sus habilidades a las circunstancias para incrementar sus posibilidades motrices. Colabora en la realizacin de los juegos y las actividades a partir del reconocimiento de la participacin y la diversin. 1. Conversar con los nios sobre lo siguiente: Creen que ha habido cambios entre el estilo de vida de hace unos aos y el de la actualidad?, cules? Conocen a alguien que prefiera hacer sus actividades sentado y no le gusten las actividades que impliquen movimiento moderado o vigoroso? Qu actividades hace?, son ligeras, moderadas o vigorosas? Por qu creen que a esa persona no le gusten las actividades fsicas de ms movimiento? Qu podra pasar en la vida de esa persona para que cambiara de opinin? Creen que su actitud tenga que ver con su estado de salud? Por qu? Alguno de ustedes se identifica con personas as?, en qu sentido? Qu beneficios creen que se obtienen al realizar actividades fsicas moderadas o vigorosas? Creen que es importante que esas personas hagan actividad fsica, aunque slo les gusta dibujar, escribir, ver la televisin, jugar videojuegos o platicar sentados? Qu sugieren para motivar a esas personas para que practiquen actividades fsicas moderadas o vigorosas? 2. Motivar a los nios para que entre todos armen una rutina de activacin fsica con la cancin que ms les agrade. Al terminar, comentar acerca de cmo se sienten despus de moverse vigorosamente unos minutos y tomar agua simple potable. Conviene establecer un tiempo diario para realizar actividad fsica. Mensaje: qu importante es para nuestra salud, practicar todos los das activacin fsica regular, moderada o vigorosa!

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Tarjeta 8
Aprendizaje esperado: adapta sus habilidades a las circunstancias para incrementar sus posibilidades motrices. Colabora en la realizacin de los juegos y las actividades a partir del reconocimiento de la participacin y la diversin. Identificar problemas que se pueden resolver utilizando la multiplicacin. 1. Comentar que la activacin fsica regular tiene el potencial de mejorar la salud y el bienestar general, ayuda a prevenir, retrasar, y/o controlar enfermedades como la diabetes, las cardiovasculares, la obesidad, etc., y por eso, todos nos vemos beneficiados al evitar el sedentarismo y mover nuestro cuerpo. 2. Solicitar a los nios que sientan el ritmo de los latidos de su corazn y el de su respiracin, y tomen nota. Hacer una serie de estiramientos antes de iniciar el juego Las tablas de multiplicar activas. Al decir 4 X 3 con sentadillas los alumnos debern realizar cuatro series de tres sentadillas cada una (cerciorarse que intervengan los nios que no tengan impedimento o hacer las adecuaciones pertinentes para que puedan participar y evitar riesgos y lesiones). Solicitar que ejecuten otras tres tablas ms con sentadillas y que sumen el total de sentadillas. 4 X 3 4 series de 3 sentadillas = 12 sentadillas 5 X 4 5 series de 4 sentadillas = 20 sentadillas 3 X 6 3 series de 6 sentadillas = 18 sentadillas Cuntas sentadillas hicieron en total? Pueden repetir la actividad ahora con saltos o algn paso de baile, etc. 3 X 6 3 series de 6 saltos = 18 saltos 2 X 9 2 series de 9 saltos = 18 saltos 4 X 4 4 series de 4 saltos = 16 saltos Cuntos saltos hicieron en total? Solicitar a los nios que vuelvan a sentir el ritmo de los latidos de su corazn y el de su respiracin, y lo comparen con su anotacin inicial. Preguntarles si hubo alguna diferencia, a qu creen que se debe y cmo se sienten. 3. Orientar la reflexin de manera que relacionen la actividad fsica con experiencias agradables como sentirse con energa, contentos, divertidos, relajados, fuertes, flexibles, satisfechos por haberse movido ms que antes y por estar cuidando su corazn y su cuerpo. Concluir que la prctica de activacin fsica moderada o vigorosa es una conducta que lleva a crear hbitos y estilos de vida saludables. Mensaje: Salto, hago sentadillas, bailo, me divierto y cuido mi corazn!

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Tarjeta 9
Aprendizaje esperado: adapta sus habilidades a las circunstancias para incrementar sus posibilidades motrices.

1. Pedir a los alumnos que por medio de este cuestionario, descubran qu tipo de actividades son sus predilectas y las de sus familiares. Dictarlo para que los nios lo escriban en su cuaderno o fotocopiarlo para que lo peguen. Especificar que esta actividad la tienen que realizar en casa, con ayuda de sus familiares. Al salir de la escuela o el trabajo y llegar a casa prefieres: b) Ver televisin, armar rompecabezas, dibujar o practicar juegos de mesa o de video. c) Combinar las actividades fsicas vigorosas, como practicar deporte, con ratos de actividad sentado, como ver televisin. d) Practicar actividades fsicas moderadas a vigorosas durante su tiempo libre, como: bailar, andar en bicicleta, correr, participar en algn deporte, jugar en la calle o en algn parque. Si necesita algo de la tienda o el supermercado cercanos, prefiere: a) No ir, a menos que pueda hacerlo en camin o coche. b) Caminar de ida y tomar un camin o taxi de regreso. c) Caminar rpido aunque pueda irse en camin o en coche. Para los deberes del hogar prefiere: a) Doblar ropa, formar pares de calcetines o limpiar frijoles, doblar la ropa o limpiar frijoles. b) Lavar los platos, recoger la mesa o servir la comida. c) Trapear, lavar ropa a mano, barrer la calle o acarrear agua. En un da de campo prefiere: a) Sentarse a jugar o platicar. b) Preparar los alimentos y jugar con la pelota un rato. c) Ir de excursin a escalar y caminar por el campo. 2. Interpretar las respuestas:

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Las respuestas por lo general son seleccionadas por nios o adultos a quienes les gustan actividades de poco movimiento. Las respuestas por lo general son seleccionadas por nios o adultos a quienes les gustan actividades de movimiento leve a moderado. Las respuestas por lo general son seleccionadas por nios o adultos a quienes les gustan actividades fsicas moderadas y vigorosas. Obtener la proporcin de los resultados del grupo o de la familia: identificar cuntos prefieren hacer los diferentes tipos de actividad fsica y felicitarlos por su trabajo. 3. Motivar a los alumnos a que, con ayuda de los familiares, enlisten y practiquen tres actividades fsicas vigorosas que puedan realizar juntos cada da para aumentar la realizacin de activacin fsica y de este modo cuidar su salud. Dar tiempo a los nios para que comenten a sus compaeros la experiencia de identificar qu tipo de actividad fsica hacen tanto ellos como sus familiares, y lo que hicieron para aumentar la realizacin de activacin fsica. Mensaje: qu divertido es moverme con mis amigos y familiares!

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Tarjeta 10
Aprendizaje esperado: adapta sus habilidades a las circunstancias para incrementar sus posibilidades motrices.

1. Solicitar al grupo que durante los recreos de esa semana observen las actividades que realizan los nios de los diferentes grados. Numerar a los alumnos del 1 al 6 las veces que sea necesario y pedir a los nios uno que observen las actividades que realizan los nios de primero, a los nios dos las de segundo y as sucesivamente. Es recomendable que tomen nota de lo que ven. 2. Al finalizar la semana, promover la conversacin entre nios y nias acerca de qu actividades consideran que son adecuadas para realizar durante el recreo? Si pasan varias horas sentados en clase, qu tipo de actividades les proporcionarn descanso, relajacin y despejarn su mente? Concluir que realizar actividades que impliquen movimiento vigoroso es lo adecuado. Exponer equipo por equipo el resultado de sus observaciones, anotarlas en el pizarrn y con la participacin del grupo subrayar con color verde las prcticas que consideren adecuadas y de color rojo las que no, justificando porqu. Invitar a los alumnos que as lo deseen a mencionar un beneficio que ellos mismos experimentan cuando practican actividades fsicas moderadas o vigorosas durante el recreo. 3. Motivar a los seis equipos para que expliquen al grado que observaron la importancia de realizar actividades y juegos que impliquen movimientos vigorosos durante el recreo y describan lo que observaron, mencionando las prcticas adecuadas y sugerencias de mejora para las inadecuadas, aprovechar tambin para recomendar que beban suficiente agua simple potable.

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Sugiera que ellos mismos se involucren para organizar juegos o pequeos torneos y que estn pendientes de que beban agua simple potable para mantenerse hidratados. Mensaje: juego con mis amigos en recreo y despus en clase, atento y contento estoy.

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R A Comida y Corrida,activan tu vida... N I Tarjetero 5 M I L E R P N I S R E V

5 de primaria

Descripcin de actividades
Tarjeta 1
Aprendizaje esperado: Analiza sus necesidades nutrimentales en relacin con las caractersticas de la dieta correcta y las costumbres alimentarias de su comunidad para propiciar la toma de decisiones que impliquen mejorar su alimentacin. 1. Organizar equipos a fin de que elaboren un trptico que puedan difundir en la escuela y en la comunidad con informacin acerca de El Plato del Bien Comer y los grupos de alimentos, las comidas variadas y combinadas. La informacin del trptico puede responder a preguntas como las siguientes: En cuntas partes est dividido El Plato del Bien Comer? Cul es el nombre y el color de los tres grupos de alimentos? Qu alimentos integran a cada grupo? Qu significa que la alimentacin sea combinada?, cmo sera el ejemplo de un desayuno, una comida o una cena combinada? Qu significa que la alimentacin sea variada?, cmo sera un ejemplo del men para un da (desayuno, comida y cena, variad? Cul es el grupo de alimentos que ms conviene comer?, por qu? Cul es el grupo de alimentos que menos conviene comer?, por qu? Presentar sus trpticos al resto del grupo a fin de que hagan observaciones para mejorarlo y organizar el proceso para difundirlos. 2. Solicitar que, por equipos, formen una lista de nombres de verduras y frutas con cada una de las letras del abecedario, anotando la mayor cantidad posible por letra, esto con la idea de apreciar la enorme variedad que existe. Ejemplo: A- acelgas, apio, B- betabel, berenjena. C- cebolla, coliflor, col, etc. Anotarlas en el pizarrn. Preguntar al grupo: Cules verduras y frutas de la lista han probado? , y anotar a manera de tabla de frecuencia las respuestas para identificar las ms y las menos probadas. Cmo las han comido? Cul es su verdura favorita?, cmo y cundo la comen? Cul es su fruta favorita?, cmo y cundo la comen? Qu otras verduras y frutas les gustara probar? Pedir a los alumnos que escriban un texto breve en el que respondan la pregunta: Por qu es importante comer abundantes verduras y frutas en las tres comidas del da? Pedir que guarden su escrito pues ser retomado ms adelante. 3. Organizar equipos y promover que analicen sus hbitos en cuanto al consumo de agua simple potable. Para orientar sus anlisis proponer preguntas como las siguientes:Bebes agua simple potable? Por qu?, Cundo bebes agua simple potable?

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Registren sus respuestas en un cuadro como el que se presenta enseguida.


Equipo: Alumna/o Bebo agua simple potable S A veces No Por qu Bebo agua simple potable cuando

4. Comentar los resultados de sus anlisis con el resto del grupo y discutir lo siguiente: Consideran que beber agua simple potable le da salud a su cuerpo?, por qu? Cerrar este tema retomando las razones por las que es necesario beber agua simple potable a libre demanda todos los das para cuidad la salud. Pedir que escriban en la ltima columna del cuadro a qu se comprometen para incrementar su ingesta de agua simple potable. Mensaje: cuidamos nuestra salud al combinar y variar alimentos y beber agua simple potable.

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Mi compromiso es

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Tarjeta 2
Aprendizaje esperado: analiza sus necesidades nutrimentales en relacin con las caractersticas de la dieta correcta y las costumbres alimentarias de su comunidad para propiciar la toma de decisiones que impliquen mejorar su alimentacin 1. Preguntar a los nios de qu colores son las verduras y las frutas que consumen. Escribir en hojas de papel para rotafolio sus respuestas (para que permanezcan a la vist en cinco columnas: rojo, amarillo/ naranja, blanco, morado/azul y verde y solicitar ejemplos de verduras y frutas de cada color. Cinco alumnos voluntarios los escriben en la columna correspondiente. Propiciar comentarios en torno a preguntas como: cules han visto o comido?, cules no?, cules probaran? Organizar equipos para que investiguen en la biblioteca o mediante el internet: Por qu las verduras y frutas son de diferentes colores?, por qu es importante consumir frutas y verduras de varios colores? Compartir con el resto del grupo sus hallazgos y enriquecerlos explicando que las frutas y verduras contienen unos compuestos qumicos, llamados tambin fitoqumicos que cumplen funciones antioxidantes especficas en el cuerpo, algunos de los cuales dan el color a las verduras. Por eso la recomendacin de consumir abundantes verduras y frutas de varios colores, para garantizar el aporte suficiente al organismo. Y en relacin con los beneficios de las verduras y frutas sealar que: Contienen fibra, la cual nos ayuda a prevenir el estreimiento. Son la nica fuente de vitamina C; son buena fuente de vitaminas como la A y el cido flico, de nutrimentos inorgnicos como el potasio y magnesio; y aportan pequeas cantidades de calcio, hierro y fsforo. Su consumo ayuda a prevenir algunas enfermedades, como el sobrepeso, hipertensin, diabetes y cncer. Investigar en su casa con sus paps, abuelos y familiares, las diferentes verduras y frutas que conocen o cultivan, rboles frutales que tengan y cmo las consumen (en agua, picadas, partidas, cocidas, en guisados, etc.). Escribir el men que hayan comido el da anterior y compartirlo con algn compaero, entre los dos ajustarlo para que quede combinado, variado, con abundantes verduras, frutas, agua simple potable y adems con alimentos ricos en vitamina A, C y cido flico.
Grupo

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Cereales

Verduras y frutas

Leguminosas y alimentos de origen animal

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Desayuno

Refrigerio

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Comida

Cena

Mensaje: Al comer verduras y frutas todos los das me ayudo a crecer y a estar sano.

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Tarjeta 3
Aprendizaje esperado: analiza sus necesidades nutrimentales en relacin con las caractersticas de la dieta correcta y las costumbres alimentarias de su comunidad para propiciar la toma de decisiones que impliquen mejorar su alimentacin 1. Solicitar a los nios que de manera individual identifiquen cul es su verdura o fruta favorita y que planeen una semana de refrigerios preparando ese alimento de diferente forma. Apoyarles en dicha planeacin y propiciar que intercambien puntos de vista con al menos uno de sus compaeros. Lunes
Platillo de zanahoria cruda con limn

Martes
Zanahoria rallada mezclada con pasitas

Mircoles
Zanahoria y pepino en rodajas

Jueves
Zanahoria con dip de yogur (yogur + cilantro picado)

Viernes
Jugo de zanahoria

2. Retomar la lista de verdura3s o frutas de diferentes colores elaborada en la actividad anterior (escrita en papel para rotafoli a fin de que les apoye en el diseo de refrigerios para una semana, con especial nfasis en alimentos ricos en vitaminas A, C y cido flico. Incluyendo adems de la verdura o fruta de diferentes colores, otro alimento del grupo amarillo o rojo y agua simple potable. Lunes
Pepino con yogur Agua simple potable

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Naranja en gajos Alegra de amaranto

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Ciruelas

Mircoles

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Jueves

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Cuadritos de betabel Cuadritos de queso Agua simple potable

Rollitos de jamn Agua simple potable

Jcama en palitos Cacahuates Agua simple potable

3. Propiciar que los alumnos indaguen acerca de las normas de higiene para la preparacin de alimentos. Pueden incluir los puntos siguientes: La tcnica correcta del lavado de manos . Los momentos en que es indispensable lavarse las manos. Otros requerimientos que deben satisfacer las personas que preparan alimentos. El procedimiento adecuado para lavar y desinfectar las frutas y verduras. Presentar al resto del grupo la informacin obtenida y pedir a los equipos hagan una demostracin prctica de la tcnica correcta del lavado de manos. Organizar al grupo para que elaboren carteles a fin de que puedan difundir esta informacin en la escuela y en la comunidad. Mensaje: mi comida es ms divertida si tiene verduras y frutas, porque tienen muchos colores.

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Agua simple potable

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Tarjeta 4
Aprendizaje esperado: analiza sus necesidades nutrimentales en relacin con las caractersticas de la dieta correcta y las costumbres alimentarias de su comunidad para propiciar la toma de decisiones que impliquen mejorar su alimentacin Antes de la actividad Organizar al grupo en equipos para que planeen una botana con verduras y/o frutas. Cada equipo tendr un color diferente ligado al color de las frutas y/o verduras que utilizar. Pedir a los equipos hagan un listado con los ingredientes y utensilios necesarios, y se organicen con lo que deber traer cada quien el da que lo preparen. Advertir que el cuchillo que utilicen para cortar deber ser de plstico, para evitar accidentes. Invitar a los equipos a que compartan con el resto del grupo su planeacin a fin de que les hagan las observaciones y recomendaciones necesarias y mejoren sus previsiones para preparar una botana con verduras y frutas. Recordarles un da antes de la actividad. 1. Explicar a los alumnos que en esta sesin van a preparar la botana que eligieron. Pedirles que recuerden y pongan en prctica las normas de higiene analizadas en la actividad anterior. Solicitar a todos que saquen el ingrediente o utensilio que les toc traer. Promover que los alumnos observen los diferentes colores de las verduras y las frutas. Lavar, desinfectar y preparar la botana siguiendo las recomendaciones de higiene revisadas anteriormente. 2. Compartir el momento con los alumnos, comiendo las diferentes botanas en un ambiente agradable. Acompaen la botana con agua simple potable. {limn} 3. Propiciar los comentarios de los alumnos sobre: cul fue la botana que ms le agrad?, cules colores de frutas y/o verduras no consumi? qu se propone hacer para incrementar su consumo de frutas y verduras considerando que el cuerpo necesita una variedad de ellas? Mensaje: Nos divertimos al preparar y comer una deliciosa botana de colores.

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Tarjeta 5
Aprendizaje esperado: analiza sus necesidades nutrimentales en relacin con las caractersticas de la dieta correcta y las costumbres alimentarias de su comunidad para propiciar la toma de decisiones que impliquen mejorar su alimentacin. 1. Solicitar a los nios que dibujen en casa arcos con los colores verde, amarillo/naranja, blanco, rojo y morado, semejantes al arco iris. Pedir que con la ayuda de algn familiar, rellenen el arco iris con el nombre o el dibujo de diferentes verduras y frutas correspondientes a cada color. Invitar a los alumnos a que expliquen en casa la importancia de comer muchas verduras y frutas de diferentes colores para promover la salud y prevenir enfermedades. Para que su explicacin resulte amena pueden apoyarse de un crucigrama, elaborado previamente en el grupo, con 10 frases o preguntas con la informacin correspondiente. 2. Promover con sus familiares el consumo de verduras, frutas y agua simple potable en casa, colaborando en la planeacin del men combinado y variado de un da. 3. 3. Compartir en el grupo algunos mens y propiciar comentarios acerca de: 4. La actitud de sus familiares para incrementar el consumo de frutas, verduras y agua simple potable. Su experiencia de promover y consumir verduras y frutas de diferentes colores con sus familiares. 5. Decorar el saln de clases con los dibujos de los arcoiris. Mensaje: apio, agua simple potable y sanda me llenan de alegra y dan salud a mi vida.

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Tarjeta 6
Aprendizaje esperado: analiza sus necesidades nutrimentales en relacin con las caractersticas de la dieta correcta y las costumbres alimentarias de su comunidad para propiciar la toma de decisiones que impliquen mejorar su alimentacin. 1. Explicar a los alumnos que en esta sesin disearn anuncios para promocionar el consumo de verduras y frutas, a travs de un cartel o un comercial para el radio escolar o como si fuera para televisin. Aclarar que estos anuncios deben tener: Una frase breve o cancin que identifique las frutas y/o verduras que quiere promocionar y que atraiga la atencin del pblico. Informacin sobre los nutrimentos que contienen y los beneficios que recibirn si la consumen. Otras ventajas como costo, facilidad para adquirirlas o prepararlas, sabores, etc. Ilustraciones o mensajes auditivos alegres y atractivos. Sugerir que incorporen a stos frases sugestivas, adjetivos, metforas, comparaciones o rimas. 2. Organizar al grupo en equipos y dar tiempo suficiente para que diseen su cartel o su comercial y ensayen la presentacin de ste.

3. Presentar por equipos los anuncios y solicitar la autoevaluacin del mismo, tomando en cuenta los siguientes puntos: La frase breve que utilizaron llama la atencin? Da informacin sobre los beneficios que proporciona a la salud? Menciona otras ventajas de consumirlas? Las ilustraciones o mensajes auditivos utilizados son atractivos, alegres y pegajosos? 4. Sugerir a los alumnos que difundan sus anuncios entre sus familias y en la comunidad con el propsito de promocionar el consumo de verduras y frutas.

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Mensaje: come verduras y frutas, las hay de muchos colores, las encuentras en cualquier lado y saben deliciosas.

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Aprendizaje esperado: asume actitudes positivas para contribuir en el desempeo propio y el de sus compaeros.

1. Organizar equipos para compartir sus puntos de vista en torno a la actividad fsica. Solicitar que registren las principales ideas vertidas en el equipo y para orientar los comentarios pueden apoyarse en preguntas como: Qu es actividad fsica? Qu es la activacin fsica? Qu tipos de actividades fsicas conocen? Todos los tipos de actividad fsica implican el mismo esfuerzo?, cules requieren poco movimiento?, cules de movimiento moderado? y cules de movimiento vigoroso? Cules practican ustedes? en dnde? Compartir con el resto del grupo las ideas principales. 2. Solicitar a los equipos que diseen una actividad que implique movimiento moderado y pocos minutos en su desarrollo dirigida

a sus compaeras y compaeros del grupo. Pedir a dos o tres equipos que propongan al resto del grupo la actividad. 3. Propiciar la discusin entre los alumnos del grupo acerca de: Todos realizaron la actividad propuesta por sus compaeros? a qu lo atribuyen? Cul consideran que es la postura de su comunidad escolar ante la realizacin de la activacin fsica regular?, qu les hace pensar eso? Qu pueden estar dificultando a los miembros de su comunidad escolar practicarla? Qu puede motivar a los miembros de su comunidad escolar practicarla? Consideran que ustedes puedan ayudar a los miembros de su comunidad escolar a llevar una vida fsicamente activa?, cmo? Creen que la ayuda que puedan dar a otros les sea tambin til a ustedes mismos?, por qu? 4. Para cerrar esta actividad, solicitar que en equipo escriban dos o tres aspectos que motiven la prctica de actividad fsica, dos o tres aspectos que la dificulten y una lista de sugerencias para practicar actividad fsica moderada a vigorosa todos los das en la escuela. Presentar al resto del grupo sus conclusiones.

Tarjeta 8
Aprendizaje esperado: asume actitudes positivas para contribuir en el desempeo propio y el de sus compaeros. 1. Pedir a los alumnos que de manera individual respondan por escrito las preguntas siguientes: a) Practicas alguna actividad fsica vigorosa por lo menos tres veces a la semana? b) Si responden que s, cul es tu actividad fsica favorita? y qu te motiva practicar alguna actividad fsica? c) Si responden que no, por qu crees que se te dificulta practicar alguna actividad fsica? Despus, aplicar las mismas preguntas a tres miembros de la comunidad escolar, ya sea compaeros de otros grados, maestros, padres o madres de familia. 2. Reunirse en equipos y analizar la informacin obtenida por todos los integrantes: a) Cantidad de personas que practican alguna actividad fsica vigorosa por lo menos tres veces a la semana. b) Cantidad de personas que no practican alguna actividad fsica vigorosa por lo menos tres veces a la semana. Actividades fsicas favoritas. c) d) Principales motivaciones para practicar alguna actividad fsica. e) Principales barreras para no practicar alguna actividad fsica. 3. Con base en los anlisis de los equipos trazar en el pizarrn un cuadro como el siguiente:

Mensaje: practicar actividades fsicas de forma regular todos los das es importante para nuestra salud!

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Actividades fsicas favoritas

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Principales motivadores

Principales barreras

Soluciones a las barreras

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Enfatizar la importancia de tomar agua simple potable, antes, durante y despus de realizar actividad fsica

Tarjeta 9

Aprendizaje esperado: muestra seguridad y confianza al realizar las actividades, al tiempo que las traslada a su contexto familiar para compartirlas. 1. Llevar al grupo al patio a realizar una por una las siguientes cuatro actividades fsicas vigorosas. Dar tiempo entre una y otra para que los alumnos sientan los cambios que experimenta su cuerpo por ejemplo el ritmo de su respiracin o de los latidos de su corazn. {CORAZN} Cambios observados en nuestro cuerpo

Solicitar un(o voluntario( que complete( el cuadro del pizarrn anotando las actividades fsicas, las principales barreras y los motivadores. Poner nfasis sobre las respuestas que indiquen si la comunidad escolar practica habitualmente actividad fsica y cules son las barreras o motivadores ms comunes que influyen en esta prctica. Propiciar la discusin en el grupo acerca de cules pueden ser las soluciones a las barreras y registrarlas en la ltima columna. Solicitar, por turnos, que expresen qu descubrieron con esta actividad y a qu conclusiones llegaron.Alentar a los alumnos a reforzar los motivadores, elaborar propuestas que permitan vencer las barreras y a dar ejemplos de actividades fsicas que pueden practicar. Explicar a los nios que cuando se realiza actividad fsica vigorosa, la temperatura corporal aumenta y para bajarla el cuerpo suda, se acelera el ritmo de la respiracin, el corazn late ms fuerte, y los msculos, las articulaciones, los pulmones y el cerebro se ejercitan y por eso pueden mantenerse ms sanos. Agregar que adems, se propicia ms la diversin, que pueden mejorar el sentido del humor, los procesos de atencin y de concentracin.

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Actividad

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Trotar durante 3 minutos alrededor del patio de la escuela. Dominar una pelota, con los pies, el mayor nmero de veces Jugar en parejas tenis de piso (la pelota debe rebotar en el pis Caminar tres minutos para recuperar la respiracin y el ritmo cardiaco normales

2. Reunir al grupo para compartir los cambios que experimentaron. Preguntar quin sud, a quin se le aceler el corazn o la respiracin, quin sinti que sus msculos trabajaron, quin se rio y quin se divirti. Propiciar que los alumnos comenten los beneficios de la actividad fsica para la salud (ver tarjeta 12).

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Pedir que entre todos o por equipos, hagan una lista de momentos del da en que pueden practicar estas actividades (por ejemplo: entre una clase y otra, antes de salir de clases, al terminar de hacer la tarea, durante los anuncios cuando ven la televisin, antes de cenar, etc.) y cmo pueden hacer para que participen otros integrantes de su familia. Motivarlos a que las realicen. Mensaje: Troto, salto, juego, me divierto y activo mi corazn!

Comentar en el grupo la informacin obtenida y proponer estrategias para coadyuvar con sus familias para solucionar las barreras. Solicitar a los alumnos que investiguen entre sus familiares y amigos, juegos o actividades que impliquen movimiento corporal vigoroso, que hagan sudar, que aceleren los latidos del corazn, el ritmo de su respiracin, y que sean divertidas, para practicarlas con ellos. Anotar las ideas en una hoja blanca para compartirlas en el saln de clases. Motivar a los alumnos a realizar actividad fsica vigorosa en familia, y a tomar agua simple potable antes, durante y despus de realizar activacin fsica. Dar tiempo a los nios para que comenten a sus compaeros las actividades fsicas que hicieron en casa y la experiencia de promover y hacer actividad fsica con sus familiares. Hacer una lista de las actividades fsicas que hayan sido novedosas y que les gustara practicar. Mensaje: si estoy activo, tengo salud y me lleno de energa.

Tarjeta 10

Aprendizaje esperado: muestra seguridad y confianza al realizar las actividades, al tiempo que las traslada a su contexto familiar para compartirlas.

Pedir a los nios que completen el siguiente cuadro con ayuda de sus familiares, para identificar estos aspectos en la dinmica de su familia:
Nuestras actividades fsicas Siempre A veces Nunca favoritas Realizamos actividad fsica

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Nuestras principales barreras

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Nuestros principales motivadores

Las soluciones a nuestras barreras

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R A Comida y Corrida,activanItu vida... N Tarjetero 6 M I L E R P N I S R E V

6 de primaria

Descripcin de actividades
Tarjeta 1
Aprendizaje esperado: argumenta la importancia de la dieta correcta, del consumo de agua simple potable, la activacin fsica, el descanso y el esparcimiento para promover un estilo de vida saludable. 1. Promover la conversacin entre los nios acerca de: El director de un centro de salud est interesado en promover la salud de las personas que acuden a ste. Para ustedes, qu significa promover la salud? Cmo creen que los alumnos de sexto de primaria pueden ayudar al director a promover la salud? (Solicitar ejemplos concretos.) Qu relacin hay entre la alimentacin y la salud? Quines acuden al centro de salud? (Considerar edad, sexo y actividad u ocupacin.) 2. Qu caractersticas creen que tiene una alimentacin correcta? Mostrar a los alumnos el esquema de El Plato del Bien Comer o dibujarlo en el pizarrn. Pedir que lo observen y describan: cuntas partes tiene, qu colores identifican a cada una, qu nombre tiene cada tercio, que alimentos integran cada grupo, etctera. Qu saben acerca de las reglas de combinacin y variacin de alimentos?, podran dar ejemplos de stas?, qu grupo de alimentos no debe faltar? Qu ms creen que deba llevar una alimentacin correcta? Destacar la importancia de beber agua simple potable. 3. Para cerrar entregar a cada alumno una fotocopia del esquema del Plato del Bien Comer si nombres y sin alimentos. Pedirles que dibujen en el tercio que corresponde los alimentos que consumieron ayer en su refrigerio escolar. Al final, de manera voluntaria, algunos alumnos mostraran su esquema. En plenaria comentaran como pueden hacer su refrigerio ms variado y combinado.

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Mensaje: cuidamos nuestra salud al combinar y variar alimentos y beber agua simple potable.

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Tarjeta 2
Aprendizaje esperado: argumenta la importancia de la dieta correcta, del consumo de agua simple potable, la activacin fsica, el descanso y el esparcimiento para promover un estilo de vida saludable. Antes de la actividad Comentar que adems de combinar, variar, comer la cantidad necesaria, manejar los alimentos con higiene, beber agua simple potable y por supuesto comer muchas verduras y frutas, que son recomendaciones generales, hay recomendaciones particulares para diferentes etapas de la vida. Organizar a los alumnos en equipos y asignar una etapa a cada uno, (1) infancia, (2) niez, (3) adolescente, (4) juventud, (5) adulto mayor y (6) mujeres embarazadas. Solicitar que cada equipo investigue en cualquier fuente, dos recomendaciones particulares de la etapa que le toc trabajar y dos recomendaciones generales para contar con una alimentacin correcta y traerla la informacin la siguiente clase. 1. Invitar a cada equipo a que pase a comentar sus recomendaciones y escribirlas en el pizarrn, para que los alumnos las copien en su cuaderno de ciencias naturales. Alimentacin correcta:
Infancia Niez Adolescencia

Ejemplo
Desayuno Refrigerio Comida Refrigerio Cena

Etapa: Adulto mayor


Pltano y galletas

Meln, leche, pan y agua simple potable

Sopa de pasta con espinacas, atn guisado con ejotes, zanahorias, tortilla, naranja y agua simple potable

2. Pedir que por equipos planeen para la etapa que les fue asignada, los mens para las comidas de un da (desayuno, refrigerio, comida, refrigerio, cena), que van a sugerir a las personas que van al centro de salud y que estn en diferentes periodos de la vida. Enfatizar que los mens deben considerar las caractersticas generales de la alimentacin correcta as como las particulares, e incluir agua sola. Verificar que los mens estn combinados y variados.

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Juventud

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Adultez

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Adulto mayor

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3. Sugerir que compartan los mens con sus familiares para prepararlos en casa. 4. Para cerrar la actividad, comentarn en plenaria el men que diseo cada equipo. Mensaje: De un mismo men como yo, comes t y come toda la familia.

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Jicama con limn

Taco de calabacitas con queso panela, papaya y agua simple potable

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Mujeres embarazadas

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Tarjeta 3
Aprendizaje esperado: reconoce la importancia de la prevencin en el cuidado de la salud y la promocin de medidas que favorezcan el bienestar integral. 1. Comentar con el grupo la siguiente situacin: Uno de los problemas que afectan a muchas personas de nuestra sociedad hoy da, es la dificultad para comer en sus casas y/o planear y preparar las comidas. Se puede utilizar la informacin referente a sobrepeso y obesidad del Manual para la preparacin e higiene de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educacin bsica. Esto ha trado como consecuencia que muchas de ellas no se alimenten correctamente. Por otro lado, la comida que se ofrece en la va pblica tiene ciertas caractersticas que, al paso del tiempo y aunadas a la falta de actividad fsica, propician que aumente el riesgo de padecer enfermedades crnicas no transmisibles como la obesidad, la diabetes, la hipertensin y las enfermedades del corazn, que ocupan las primeras causas de enfermedad, discapacidad y muerte en nuestro pas. En otras ocasiones la falta de higiene ocasiona padecimientos gastrointestinales. 2. Anotar en el pizarrn estas tres preguntas para reflexionar en torno al texto qu?, a mi cmo me afecta? y ahora qu? Pedir al grupo que conteste la primera pregunta para definir el problema que se presenta. Luego responder la segunda, reflexionando acerca de cmo esta situacin afecta la salud de ellos mismos, de sus familiares y de la poblacin de todo el pas. Plantear la tercera pregunta promoviendo que los nios mencionen qu pueden hacer al respecto. Por ejemplo, que consideren las caractersticas generales de la alimentacin correcta, as como las particulares de las etapas de la vida, y

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sugieran qu seleccionar como refrigerio con lo que ofrece la cooperativa o tienda escolar, o un desayuno para una mam que sale con prisa a trabajar, o una comida para un to obrero que come con sus compaeros, o una cena para un abuelito que no se puede cocinar, con lo que se vende en puestos, tiendas, fondas, etc. Concluir esta reflexin mencionando que es responsabilidad de todos y cada uno, seleccionar una alimentacin correcta independientemente de dnde o con quin se est, al igual que para mantener una buena salud. 3. Si se considera pertinente, invitar a platicar con los nios sobre este tema a personas que coman fuera de casa o personas que tienen algn padecimiento de salud relacionado con la tener una alimentacin no correcta y la poca o nula realizacin de activacin fsica y la falta de actividad fsica. Mensaje: activacin fsica regular y una alimentacin correcta, que buena combinacin.

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Tarjeta 4
Aprendizaje esperado: reconoce la importancia de la prevencin en el consumo de agua simple potable ya que esto es un beneficio el cuidado de la salud y la promocin de medidas que favorezcan para su salud. el bienestar integral. 2. Preguntar qu debe hay que antes de manipular los alimentos, 1. Comunicar a los nios que pronto prepararn una deliciosa agua en especial las frutas y verduras? frutas, por lo que van a revisar las prcticas de higiene que deben 3. Dirigir la conversacin hacia la tcnica correcta del lavado de tener en cuenta. manos con agua, jabn y cepillo, antes de preparar alimentos, antes de comer y antes y despus de ir al bao. Nota: Resaltar que en los Lineamientos Generales se prioriza la ingesta 4. Preguntar si saben cul es la tcnica correcta del lavado de de agua simple potable. Y si se prepara el agua de fruta se debe manos. hacer nfasis que esta va sin azcares aadidos y que es preferible 5. Practicar paso a paso la tcnica correcta del lavado de manos, este ejercicio puede realizarse antes del recreo, cuando van a tomar el refrigerio escolar, para promover el hbito de lavarse las Lo que necesitas: manos antes de comer. 1. Fruta de temporada (elegir la que gusten) tienen que moler Nota: si es posible mostrar un video a los alumnos sobre la tcnica en casa. correcta del lavado que manos, se sugiere el siguiente: https://www. 2. Cuchillo plstico youtube.com/watch?v=87r8foWaa_M&feature=related 3. Una cuchara de plstico
4. Vasos 5. 1 jarra de plstico. 6. Botella de agua simple potable

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6. Promover la reflexin sobre la necesidad de lavar y desinfectar verduras y frutas, ya que suelen tener restos de tierra, fertilizantes o insectos que pueden enfermarnos. Relacionar esta informacin con el cuidado de su aparato digestivo y con la prevencin de enfermedades gastrointestinales. Las verduras y frutas de cscara dura, deben tallarse con estropajo o escobeta y jabn, y enjuagarse bien. Las verduras y frutas de cscara delgada, deben lavarse con agua y jabn, y sumergirse en agua con alguna solucin desinfectante, de acuerdo con las instrucciones del producto. 7. Para cerrar la actividad preguntar a los nios cmo desinfectan la verduras y frutas en su casa?, qu enfermedades se pueden adquirir por falta de higiene en los alimentos?

Mensaje: procura la mxima higiene al preparar y consumir alimentos.

Tarjeta 5
Aprendizaje esperado: argumenta la importancia de la dieta correcta, del consumo de agua simple potable, la activacin fsica, el descanso y el esparcimiento para promover un estilo de vida saludable. Analiza las ventajas de preferir el consumo de agua simple potable en lugar de bebidas azucaradas. Antes de la actividad Comunicar al grupo que durante la semana elaborarn una deliciosa agua de frutas. Integre equipos y pdales que traigan una fruta, y lo necesario para preparar agua con ella. Pueden traer sanda, meln, limn, naranja y papaya; de preferencia ya licuada Vasos 5 Jarras de plstico 2 litros de agua 1 cuchara por nio el sabor propio de cada fruta les permita a los nios identificar los distintos sabores. Mensaje: Qu refrescante es el agua de fruta con nada de azcar.

1. Siguiendo las recomendaciones de higiene de la Tarjeta 4, se organizarn para preparar la bebida. 2. Los equipos preparan su agua de frutas sin azcar. Procurar y preparar al menos de 5 frutas diferentes: sanda, meln, limn, naranja, papaya. 3. Despus jugarn a identificar sabores. Se colocan 5 jarras, una de cada fruta, procurando que no se vea el color que contiene. 4. A un representante de cada equipo se le vendan los ojos y prueba en su vaso el agua de cualquier jarra, l dice a su equipo el sabor identificado y lo anotan en su cuaderno. 5. Luego pasa otro integrante del equipo y hace lo mismo; despus un tercero. Al finalizar la ronda se descubren las jarras y se califica qu equipo logr identificar ms sabores. Un aplauso para el equipo que identific ms sabores! 6. Para cerrar el resto de los nios hace sus degustaciones, toman agua simple potable y comentan lo aprendido. La idea es que

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Tarjeta 6
Aprendizaje esperado: argumenta la importancia de la dieta correcta, del consumo de agua simple potable, la activacin fsica, el descanso y el esparcimiento para promover un estilo de vida saludable. 1. Explicar a los alumnos que van a elaborar en casa una Memoria de las etapas de la vida, para jugarla con sus familiares. 2. Invitar a los nios a que corten dos hojas tamao carta en ocho rectngulos iguales cada una. stos sern las cartas para el juego de memoria.

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En una carta escriben la etapa de la vida y una recomendacin para esa etapa y en otra hacen una ilustracin alusiva a dicha recomendacin. El juego consiste en poner las 16 cartas boca abajo, en dos filas. El jugador voltea una tarjeta de cada fila. Si stas forman la pareja de la recomendacin y su ilustracin, el alumno lee la recomendacin y la etapa a la que pertenece, se queda ese par, y tiene otro turno. Si no forman pareja, debe voltear las cartas y ceder el turno al siguiente jugador. Gana el jugador que haya formado ms parejas.

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3. Solicitar a los nios que jueguen la memoria que elaboraron con sus familiares, y comenten a cada familiar de acuerdo a la etapa de la vida en la que se encuentran, una recomendacin alimentaria particular, de las que apuntaron en su cuaderno. 4. Al da siguiente comentar en plenaria su experiencia. Mensaje: No dejo para maana las verduras, frutas y agua simple potable que puedo comer y beber hoy.

Tarjeta 7
Aprendizaje esperado: argumenta la importancia de la dieta correcta, del consumo de agua simple potable, la activacin fsica, el descanso y el esparcimiento para promover un estilo de vida saludable. 1. Retomar los comentarios de la Tarjeta 3, en especial la tercera pregunta: y ahora qu? Promover la participacin de todos. Formar equipos de dos o tres alumnos (puede ser de acuerdo con las diferentes etapas de la vida) para elaborar volantes o un cartel atractivos con al menos cuatro recomendaciones, para quienes toman un refrigerio o alguna comida fuera de su casa, ya sea que lleven comida o la compren en la escuela, el campo, la oficina, la fbrica, fonda, restaurant, etctera. Preguntar qu recomendaciones deber llevar esta propaganda? Verificar que en los comentarios de los nios se haya mencionado: incluir verduras, frutas y agua simple potable, seleccionar un lugar limpio, que el personal que prepara los alimentos est limpio y siga las reglas de higiene, entre otras.

2. Solicitar que los repartan entre personas de su comunidad o en el centro de salud, que estn en la etapa de vida correspondiente a la informacin que contiene el mensaje. Montar un peridico mural con un ejemplar de cada volante e invitar a la comunidad escolar a que lo visite. Mensaje: cuidando mi alimentacin me siento mejor y prevengo enfermedades.

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Lo que necesitas: 1. Hojas de papel 2. Plumones o crayolas

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Tarjeta 8
Aprendizaje esperado: emplea su bagaje motriz para la construccin de acciones novedosas y originales. 1. Motivar a los nios a que comenten en torno a la siguiente situacin: Hay un programa de radio llamado Movidito te ves ms bonito, que recibe cartas pidiendo consejo para ser fsicamente ms activo. Qu creen que promueve el programa? Guiar la discusin para que relacionen la realizacin de activacin fsica regular con la salud. Qu consejos suponen que pide la audiencia del programa? (El tipo de activacin fsica que deben practicar y cmo vencer las barreras a las que se enfrentan para ello). Qu habilidades creen que se pueden desarrollar al realizar activacin fsica regular? (Agilidad, coordinacin, equilibrio, flexibilidad, fuerza, resistencia, velocidad, disciplina, liderazgo, aprender a compartir, apoyarse, trabajar en equipo, etc.). Solicitar ejemplos de actividades, juegos, deportes o disciplinas que desarrollen cada una de estas habilidades. 2. A la locutora del programa le gustara saber Qu sugerencias le pueden dar a alguien que quiere, por su salud, ser ms activo fsicamente, pero prefiere los videojuegos o ver televisin?, qu recomendaran a quien no es constante cuando hace alguna actividad?, a quienes no saben cmo realizarla porque el parque les queda lejos, o trabaja todo el da sentado, o nada ms le gusta hacer actividades manuales? Promover la participacin de todos. Reflexionar acerca de si los consejos que le den al auditorio del programa, podran ser tiles a otras personas que estn en las diferentes etapas de la vida?, les podran servir a ellos? 3. Para descansar de la actividad intelectual, despejar la mente y poner en prctica lo trabajado, llevar a cabo un descanso activo que consiste en lo siguiente: Escribir en el pizarrn la siguiente lista de acciones: 1. Caminar en su lugar 2. Saltar de cojito 3. Estirarse hacia el cielo 4. Respirar profundo.

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Al mencionar un nmero del 1 al 4 los alumnos debern realizar la accin que corresponda. Practicar esta rutina de pausa para la salud al menos 10 minutos, mantenindose siempre en el mismo lugar.{corazn} Mensaje: si estoy activo, tengo salud y me lleno de energa.

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Tarjeta 9
Aprendizaje esperado: controla los movimientos de su cuerpo a partir del uso de secuencias rtmicas para adaptarse a las condiciones de la actividad. 1. Pedir al grupo que mencione las actividades fsicas que hacen en su casa y anotarlas en el pizarrn en tres columnas segn el esfuerzo fsico que implican (leve, moderado o vigoroso). En otra columna, hacer una lista de lugares donde se puede practicar cada una (escuela, casa, cerca de casa y lejos de casa). 2. Solicitar a los alumnos que copien el cuadro en su cuaderno de ciencias naturales y completen las otras dos caractersticas que se deben tomar en cuenta, duracin y en compaa de quin se puede realizar. Recordar que las actividades fsicas siempre deben ser adecuadas a las diferentes personas. Sugerencia: Aqu se puede retomar el Plan de adelanto que viene en la Gua de Activacin Fsica de Primaria y se debera hacer la recomendacin o recordatorio de que deben tomar agua simple potable antes, durante y despus de realizar activacin fsica.

3. Organizar al grupo en equipos de cuatro o cinco alumnos que elijan y practiquen una combinacin de actividades que se adecen a sus gustos, habilidades y situacin; por ejemplo, debe ser de intensidad moderada, realizable en el saln, con duracin de 10 minutos y con la participacin del equipo. Elegir con la participacin del grupo, tres canciones para acompaar las tres fases de esta propuesta utilizando algn reproductor de msica.{corazn}

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1 Fase calentamiento: preparar el cuerpo con ejercicios de estiramiento trabajando todos los msculos. Empezar por la cabeza y terminar en los tobillos, durante el tiempo que dure la primera cancin. 2 Fase resistencia: poner la cancin ms movida y acompaarla de movimientos rtmicos vigorosos para incrementar la capacidad del sistema cardiovascular. 3 Fase enfriamiento y relajacin: acompae esta fase con la cancin ms tranquila, realicen movimientos lentos y estiramientos de las diferentes partes del cuerpo hasta conseguir que su ritmo cardiaco vuelva a la normalidad. Compartir en grupo las sensaciones experimentadas. Reconocer a todos los alumnos con aplausos. Recordar a los alumnos beber agua simple potable al terminar la actividad. Mensaje: al que actividad fsica vigorosa prctica, energa y salud le cobijan.

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Tarjeta 10
Aprendizaje esperado: Identifica la combinacin de habilidades motrices para asignarles un sentido propio (conducta motriz) al participar en actividades de iniciacin deportiva. Organiza eventos deportivos y recreativos que favorecen su salud en un ambiente de cordialidad y respeto, utilizando lo aprendido durante el trayecto escolar. 1. Solicitar a los alumnos que elijan con sus amigos y/o familiares, una opcin de cada columna de la tarjeta 9 y formen una combinacin que se adece a sus gustos y posibilidades y la practiquen, por ejemplo, jugar quemados en el patio, media hora, con los vecinos, o brincar la cuerda en la casa, 15 minutos, con los primos. Sugerencia: se puede retomar el Plan de adelanto de la Gua de Activacin Fsica de Primaria 2. Pedir a los alumnos que copien el siguiente cuadro: y motivarlos a que registren las actividades fsicas que practiquen durante la semana. Enfatizar que deben ser divertidas y mantenerlos en movimiento para que promuevan su salud. 3. Dar tiempo a los nios durante la semana, para que comenten con sus compaeros la experiencia de realizar actividad fsica en diferentes modalidades.

Rescatar las ideas creativas que surjan, por ejemplo brincar de cojito o hacer sentadillas durante los anuncios cuando ven la televisin, e invitar a los alumnos a que completen el cuadro de la tarjeta 9 con estas sugerencias. {corazn} Reconocer el esfuerzo de todos. Mensaje: Si quiero salud en mi vida, estoy activo todo el da.

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