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Bolo Prtico de Cenoura

45 minutos
12 pores

ingredientes

3 xcaras (ch) de farinha de trigo (420 g) 1 xcara (ch) de acar (270 g) 2 colheres (ch) de fermento em p 2 colheres (ch) de bicarbonato 1 pitada de sal xcara (ch) de leo (9 colheres de sopa) 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco 3 ovos batidos misturados com 1 xcara (ch) de leite (360 ml)

1 cenoura grande ralada no ralo fino (1 xcara de ch cheia) Para a cobertura de chocolate

1 xcara cheia (ch) de acar (270 g) xcara (ch) de manteiga sem sal (100 g) xcara (ch) de leite (120 ml) xcara (ch) de achocolatado ou chocolate em p (75 g)

modo de preparo
1- Numa assadeira (35 cm X 24 cm X 5 altura), coloque 3 xcaras (ch) de farinha de trigo, 1 xcara (ch) de acar, 2 colheres (ch) de fermento em p, 2 colheres (ch) de bicarbonato e 1 pitada de sal e misture bem. 2 - Faa um buraco no centro da assadeira e adicione 9 colheres (sopa) de leo, 1 colher (sopa) de vinagre, 3 ovos batidos misturados com 1 xcara (ch) de leite e 1 cenoura grande ralada no ralo fino e com um garfo ou batedor de arame. Misture bem at formar uma massa homognea. Leve a assadeira ao forno mdio pr-aquecido a 180C por 35 minutos. Retire do forno, desenforme, deixe amornar e cubra com a cobertura de chocolate. Sirva em seguida. Para a cobertura de chocolate 1- Numa panela, coloque 1 xcara cheia (ch) de acar, xcara (ch) de manteiga sem sal, xcara (ch) de leite, xcara (ch) de achocolatado ou chocolate em p e leve ao fogo mdio at engrossar. Retire do fogo, deixe amornar e cubra o bolo.

Torta Mousse de Chocolate

2 Aprenda a preparar esta receita da juza Eliana Calmon

no informado

ingredientes

250g de manteiga 250g de acar 250g de chocolate em p 7 ovos

modo de preparo
1 - Bata a manteiga com o acar at ficar uniforme. Coloque os ovos um a um batendo bastante. Por ltimo, acrescente o chocolate. Separe 1/4 da massa e reserve. 2 - Coloque o restante da massa em uma forma de fundo removvel de 20 cm, leve para assar em forno mdio (180) por mais ou menos 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. 3 - Por cima do bolo, ainda na frma, coloque o restante da massa e leve geladeira para endurecer. Desenforme e enfeite de acordo com sua preferncia: raspas de chocolate branco, chocolate granulado, confete.

Escondidinho de Maracuj
1 hora
no informado

ingredientes

Massa

5 ovos 200 g de acar 200 g de farinha de trigo 70 g de chocolate em p 1 colher (ch) de fermento em p

1/2 xcara (ch) de suco de maracuj misturado com 4 colheres (sopa) de gua Recheio

1 lata de leite condensado 1 caixa de creme de leite 150 ml de suco de maracuj

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1 envelope de gelatina em p sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) Cobertura

300 g de chocolate meio amargo derretido 8 colheres (sopa) de suco de maracuj

modo de preparo

Bolo 1 - Numa batedeira coloque 5 ovos e 200 g de acar e bata bem at dobrar de volume (+/- 10 minutos). Desligue a batedeira e adicione 200 g de farinha de trigo, 70 g de chocolate em p e 1 colher (ch) de fermento em p e misture delicadamente at formar um creme fofo. 2 - Transfira este creme (feito acima) para uma frma de bolo com buraco no meio (24 cm de dimetro), untada e enfarinhada e leve ao forno mdio pr-aquecido a 180 graus por +/- 35 minutos. Retire do forno e desenforme. 3 - Com uma faca corte a superfcie plana do bolo de chocolate e retire uma tampa. Reserve a tampa. Volte o bolo (sem a tampa) para a frma e com uma colher retire o miolo do bolo, formando uma cavidade e deixando uma borda de bolo na lateral e no centro do bolo (+/- 1 cm de massa nas laterais). Molhe esta cavidade do bolo com 1/2 xcara (ch) de suco de maracuj misturado com 4 colheres (sopa) de gua e com uma colher coloque o recheio de maracuj (receita abaixo) at preencher toda a cavidade. Alise a superfcie e cubra com a tampa que foi retirada do bolo. Aperte ligeiramente fechando bem. Desenforme o bolo e cubra-o com chocolate derretido misturado com suco de maracuj. Sirva em seguida. OBS: com o miolo do bolo voc pode fazer um falso cajuzinho, misturando 200 g de farelo de bolo (4 xcaras de ch) com 160 g de pasta de amendoim (1 xcara de ch). Modele os cajuzinhos nas mos, passe no acar e coloque em cada um 1/2 amendoim. Recheio 4 - Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 150 ml de suco de maracuj e 1 envelope de gelatina em p sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e bata bem at ficar homogneo. Reserve at rechear o bolo. Cobertura 5 - Numa tigela coloque 300 g de chocolate meio amargo derretido e 8 colheres (sopa) de suco de maracuj, misture bem e cubra o bolo j recheado.