[COMPOSTAJE DE BAGAZOS INDUSTRIALES DEL GRUPO GRUPO EMPRESARIAL EMPRESARIAL VALENCIA] VALENCIA 1. ANTECEDENTES Y OBJETIVOS 1.

1 ANTECEDENTES El compostaje es una tcnica utilizada desde hace mucho en la agricultura, consistente en el apilamiento de los residuos de naturaleza orgnica para descomponerlos y transformarlos en un producto fcilmente manejable y aprovechable, como mejorador de suelo. Este era un proceso lento y no siempre se conservaba al mximo la calidad del material. Sin embargo, el compostaje que se practica en la actualidad es un proceso controlado para conseguirla transformacin de un residuo orgnico en un producto estable, aplicable al suelo como mejorador de suelo. El compost cumple importantes funciones en la vida del suelo, tales como: Entregar al suelo nutriente, mejorando su estructura, textura, aireacin y la capacidad de retencin de agua, permite controlar la erosin, se aumenta la fertilidad del suelo y se genera un aumento en el arraigamiento de las plantas. El Grupo Empresarial Valencia ubicado en el Km 18,5 de la carretera Confital en el municipio de Vinto, es una empresa que elabora y comercializa productos naturales, y como parte de su compromiso con el medio ambiente ha establecido como prioridad el tratamiento de sus residuos orgnicos denominados bagazos, considerando como tratamiento ms factible la transformacin de sus residuos en Compost por ser el ms econmico y proporcionar resultados satisfactorios. Por lo cual se vienen realizando ensayos de composteo desde el ao 2010 dichos ensayos proporcionan datos importantes sin embargo el proyecto no fue concluido. Para la continuidad del trabajo y por la falta de una Norma Boliviana se ha adquirido la Propuesta de Norma de Compost propuesta considerada para consulta pblica en fecha 10 de octubre del ao 2000; en la cual menciona los principales conceptos y anlisis del producto final.

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1.2 INTRODUCCIN COMPOST producto inocuo y libre de efectos fitotxicos que resulta del proceso de compostaje constituido por una materia orgnica estabilizada donde no se reconoce origen puesto que se habr degradado generando partculas mas finas y oscuras. Su aplicacin al suelo, no debe provocar dao a las plantas y podr ser almacenado sin posteriores tratamientos ni alteraciones siempre y cuando se den las condiciones ambientales adecuadas. Sinnimo de composta, composto, mantillo. COMPOSTAJE tcnica para el tratamiento de componentes slidos orgnicos basado en los procesos de mineralizacin y transformacin de materia orgnica producida por microorganismos aerbicos. Como resultado de este proceso se genera mayoritariamente compost, dixido de carbono y agua, el proceso considera cuatro etapas: una primera mesoflica, segunda termoflica, tercera de enfriamiento y una cuarta de maduracin. El compostaje es un proceso aerobio, que significa que ocurre en presencia de oxgeno, que se provee de diversas formas: Por volteos de la pila, ya sea manual o mecnicamente. Por una correcta construccin de la pila, que permita al aire difundirse hasta el centro. Mediante un sistema que aspira o insufla aire a travs de la pila.

Cuando una pila no tiene suficiente oxgeno, el proceso se transforma en anaerobio y se producen olores ofensivos. La muerte por asfixia de los microorganismos detiene el proceso e inicia la putrefaccin de los residuos. Las bacterias, hongos y otros microorganismos que llevan a cabo el proceso consiguen su energa de fuentes de carbn, tales como hojas secas, pajas, papeles, serrn, astillas de madera, etc. El nitrgeno lo utilizan para el crecimiento de la poblacin, pero el exceso de nitrgeno generar amonaco y otros olores, y puede contaminar el agua de escurrimiento. Los materiales con contenidos altos de nitrgeno deben mezclarse completamente con una fuente de carbn. El grado de trituracin es tambin importante en esta relacin: el carbn en hojas es mucho ms disponible que el carbn en una astilla grande de madera. Al descomponer los residuos se genera calor. Cuando las temperaturas suben ms de 70 C, los organismos empiezan a morir. Ventilar la pila antes de que la temperatura alcance este punto impedir el recalentamiento, que podra provocar una drstica reduccin de la poblacin y la generacin de olores. Los microorganismos agotarn la mayora del residuo fcilmente descomponible, y el proceso de compostaje se ralentizar. Las temperaturas bajan y el compost toma textura granulosa y oscura. Llegados a este punto, el compost debe ponerse en acumulaciones grandes para madurar. Para la adecuada descomposicin de la materia orgnica y su transformacin en compostes necesario mencionar las siguientes variables:

[COMPOSTAJE DE BAGAZOS INDUSTRIALES DEL GRUPO GRUPO EMPRESARIAL EMPRESARIAL VALENCIA] VALENCIA La relacin entre carbono y nitrgeno C/N. En el compost conviene incluir y mezclar restos orgnicos y vegetales muy diversos y diferentes. Para su activacin y para conseguir una composicin equilibrada hemos de atender la relacin de dos elementos que contienen todos ellos: el carbono (C) y el nitrgeno (N) y la relacin se expresar en C/N. Hay quienes plantean que la relacin ms apropiada para un compost equilibrado se establece en torno a un 25/1 35/1 y hay quienes la elevan a 45/1 y 60/1. Si la relacin C/N es muy elevada, disminuye la actividad biolgica. Una relacin C/N muy baja no afecta al proceso de compostaje, perdiendo el exceso de nitrgeno en forma de amoniaco La relacin C/N original vara con respecto a la final en funcin de diferentes variables. Es importante que el compost contenga una considerable cantidad de materiales con alto contenido en celulosa y lignina (paja, ramas, hojas), pues aunque su descomposicin es ms lenta tambin son mejores precursores del humus. El pH (acidez y alcalinidad). La expresin numrica del pH del agua pura es de 7 en una escala de 0 a 14; por encima de esta cifra se consideran soluciones alcalinas o bsicas y por debajo soluciones cidas. Elementos cidos en el compostaje son las hojas de arbustos de tierras cidas, las agujas de pino, las cortezas de ctricos; ante estos restos las bacterias y lombrices apenas actan y son los hongos los que ms intervienen. En un compostaje variado y bien mezclado, con una relacin C/N equilibrada, no hay porqu preocuparse del pH. La humedad. El grado de humedad aconsejable de los materiales que comienzan el proceso del compost est entre el 30 y el 80%. Hay que tener en cuenta que cada material que forma parte del compost tiene un grado de humedad inicial diferente y que segn se vaya descomponiendo tambin se ir homogeneizando. Los niveles de humedad ptimos para un compost en su fase de maduracin se suele situar entre el 40 y el 60%. El exceso de humedad produce compactacin de los materiales, falta de aireacin y por lo tanto putrefaccin y lixiliviados (lquidos). Est situacin impide la accin de los microorganismos aerbios. La falta de humedad ralentiza el proceso de descomposicin y tambin puede producir compactacin. La aireacin. La garanta de un buen compost est en que se produzca en condiciones aerobias, en presencia de aire, es decir oxgeno. Una aireacin excesiva

[COMPOSTAJE DE BAGAZOS INDUSTRIALES DEL GRUPO GRUPO EMPRESARIAL EMPRESARIAL VALENCIA] VALENCIA desecar los restos y una insuficiente producir putrefaccin y elementos txicos, lixiliviados y malos olores. La cantidad de oxgeno tambin vara en funcin de los materiales a compostar y del momento de la descomposicin. En el momento inicial sera conveniente mantener espacios aireados en relacin al volumen de entre el 50 y el 60%. Con la descomposicin esta relacin ir disminuyendo hasta relaciones menores del 10% de aire en el volumen total de lo que se composta. Se recomienda que el aire se mantenga entre los 5-15% en volumen durante el proceso de compostaje, ya que en una presencia de aire menor a 5 ya existe riesgo de anaereobismo. La temperatura. Con los niveles de humedad y aireacin sealados y si el volumen de restos es suficientemente grande comenzar una elevacin de temperaturas al cabo de algunos das. Esta variacin de temperaturas tambin depender de la temperatura ambiente y de la forma del compostaje. Las temperaturas del compostaje pueden elevarse hasta los 70 aunque no es recomendable pues superando los 65 comienzan a morir gran cantidad de bacterias y microorganismos beneficiosos para el proceso. En cada rango de temperatura intervienen diferentes poblaciones microbianas y son muy pocas las que intervienen en casi todos ellos. Tamao de las partculas. Mientras menor el tamao de los restos orgnicos, ms rpido estar listo el "compost" para ser utilizado. Las partculas pequeas tienen una mucha mayor rea superficial que puede ser atacada por los microbios. Puede utilizarse un triturador antes de poner el material en la pila, y es esencial si va a agregar al "compost" restos de arbustos o palo El compostaje se destaca cuatro etapas o fases:

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1. mesoflica: los microorganismos mesfilos presentes en el material del montn o en la atmsfera comienzan a descomponer los productos orgnicos: Se desprende calor y consecuentemente, el aumento de la temperatura. Se producen cidos orgnicos, por lo que el pH desciende.

2. termoflica: cuando la temperatura sube a 40 C se produce la invasin de los microorganismos termfilos. stos, a su vez, continan la descomposicin, por lo que la temperatura sigue aumentando hasta valores de 60 C o mayores. A esta temperatura se destruyen los hongos, y los microorganismos que actan son actinomicetos y bacterias productoras de esporas. En esta fase se degradan las sustancias fcilmente degradables como protenas, azcares, grasas y almidn. La hidrlisis de las protenas produce la liberacin de amoniaco, por lo que el pH haciende. Para evitar prdidas de nitrgeno en forma de amonio, conviene mantener la temperatura inferior a 55C. 3. enfriamiento: una vez descompuestas las sustancias anteriores, la temperatura comienza a descender y los hongos y dems microorganismos mesfilos que han sobrevivido en los puntos ms fros del montn comienzan a multiplicarse rpidamente, y descomponen productos ms complejos como la celulosa. 4. maduracin: las tres primeras fases duran unas pocas semanas, sin embargo, para la maduracin se requieren varios meses. En esta ltima fase se forman las sustancias hmicas. Algunos microorganismos como los actinomicetos producen antibiticos en esta fase.

El proceso de compostaje permite reciclar residuos orgnicos de origen municipal, comercial, industrial o agrcola. Recupera materia orgnica de los residuos, que puede ser retornada al suelo.

[COMPOSTAJE DE BAGAZOS INDUSTRIALES DEL GRUPO GRUPO EMPRESARIAL EMPRESARIAL VALENCIA] VALENCIA Debe tenerse en cuenta que ste es un procedimiento de tratamiento y reduccin de residuos, y no, necesariamente, un negocio. Para el compostaje de residuos slidos orgnicos se reconoces varios sistemas entre los que se destacan los siguientes: Compostaje en trinchera El compostaje de trinchera consiste en abrir hoyos para depositar los desechos, es ms lento que el compostaje con pila pero funciona. Pilas La tecnologa para el compostaje en pilas es relativamente simple, y es el sistema ms econmico y el ms utilizado. Los materiales se amontonan sobre el suelo o pavimento, sin comprimirlos en exceso, siendo muy importante la forma y medida de la pila. Las medidas ptimas oscilan entre 1,2 - 2 metros de altura, por 2 - 4 metros de anchura, siendo la longitud variable. La seccin tiende a ser trapezoidal, aunque en zonas muy lluviosas es semicircular para favorecer el drenaje del agua. Las pilas son ventiladas por conveccin natural. El aire caliente que sube desde el centro de la pila crea un vaco parcial que aspira el aire de los lados. La forma y tamao ptimo de la pila depende del tamao de partcula, contenido de humedad, porosidad y nivel de descomposicin, todo lo cual afecta el movimiento del aire hacia el centro de la pila. El tamao y la forma de las pilas se disean para permitir la circulacin del aire a lo largo de la pila, manteniendo las temperaturas en la gama apropiada. Si las pilas son demasiado grandes, el oxgeno no puede penetrar en el centro, mientras que si son demasiado pequeas no calentarn adecuadamente. El tamao ptimo vara con el tipo de material y la temperatura ambiente. Una vez constituida la pila, la nica gestin necesaria es el volteo o mezclado con una mquina adecuada. Su frecuencia depende del tipo de material, de la humedad y de la rapidez con que deseamos realizar el proceso, siendo habitual realizar un volteo cada 6 - 10 das. Los volteos sirven para homogeneizar la mezcla y su temperatura, a fin de eliminar el excesivo calor, controlar la humedad y aumentar la porosidad de la pila para mejorar la ventilacin. Despus de cada volteo, la temperatura desciende del orden de 5 o 10 C, subiendo de nuevo en caso que el proceso no haya terminado. El compostaje en pilas simples es un proceso muy verstil y con escasas complicaciones. Se ha usado con xito para compostar estircol, residuos vegetales, fangos y R. S. U. El proceso logra buenos resultados de una amplia variedad de residuos orgnicos y funciona satisfactoriamente mientras se mantienen las condiciones aerobias y el contenido de humedad. Actualmente se tiende a realizarlo en naves cubiertas, sin paredes, para reutilizar el agua de los lixiviados y de lluvia para controlar la humedad de la pila. La duracin del proceso es de unos dos o tres meses, ms el periodo de maduracin. Pilas estticas ventiladas El siguiente nivel de sofisticacin del compostaje es la pila esttica ventilada, en la cual se colocan los materiales sobre un conjunto de tubos perforados o una solera

[COMPOSTAJE DE BAGAZOS INDUSTRIALES DEL GRUPO GRUPO EMPRESARIAL EMPRESARIAL VALENCIA] VALENCIA porosa, conectados a un sistema que aspira o insufla aire a travs de la pila. Una vez que se constituye la pila, no se toca hasta que la etapa activa de compostaje sea completa. Cuando la temperatura en el material excede el ptimo, unos sensores que controlan el ventilador lo activan para que inyecte el aire necesario para enfriar la pila abastecindola de oxgeno. Debido a que no hay mecanismos para mezclar el material durante el proceso de compostaje, las pilas estticas ventiladas se suelen usar para materiales homogneos como los fangos, que mezclados con un substrato seco y poroso como astillas de madera o serrn, forman una pelcula lquida delgada en la que tiene lugar la descomposicin. Los materiales heterogneos, tal como los R. S. U., tienden a requerir ms mezcla y removido. Este sistema permite la rpida transformacin de residuos orgnicos en fertilizantes. La ventilacin controlada impulsa la actividad de los microorganismos artfices del proceso de compostaje. El sistema es tambin ms econmico por la poca intervencin mecnica que se requiere. La capacidad del compostaje vara segn el nmero de unidades de soplador y su tipo de modelo, as como tambin la naturaleza de los residuos orgnicos a tratar. El proceso suele durar unas 4 - 8 semanas, y luego se apila el producto durante 1-2 meses para que acabe de madurar. Puede usarse en combinacin con otras tecnologas de compostaje. Con un adecuado pretratamiento de los residuos orgnicos, el exceso de humedad y las condiciones anaerobias de fermentacin pueden reducirse. Sistemas cerrados. Los procesos en tneles, contenedores o en tambor son procesos modulares que permiten ampliar la capacidad de tratamiento, aadiendo las unidades de tratamiento necesarias. El recipiente puede ser cualquier cosa, desde un silo a un foso de hormign. Como se trata de sistemas cerrados, es posible tratar los olores producidos por una eventual descomposicin anaerobia. Comnmente se hace uso de la ventilacin forzada, similar en la operacin a una pila esttica ventilada. Los sistemas de silos confan en la gravedad para mover el material a travs del mismo, y la carencia interna de mezcla tiende a limitar los silos a materiales homogneos. Otros sistemas de compostaje en contenedores pueden incluir sistemas de mezcla interna que fsicamente mueve los materiales a travs del contenedor, combinando las ventajas de los sistemas de pilas volteadas y pilas estticas ventiladas. Asimismo, se incorpora un sistema de ventilacin para el aporte de oxgeno necesario a los microorganismos. De este concepto cabe resaltar el bajo consumo energtico, sobre todo en el caso de procesos por cargas, y el poco personal necesario para la operacin. La evolucin de los sistemas de compostaje a sistemas cerrados ha representado un avance muy importante en este tipo de tratamientos, tanto desde el punto de vista de proceso como por la calidad del producto final, favoreciendo el uso del compostaje como tecnologa moderna de tratamiento de la materia orgnica de los R. S. U. Las variables de proceso, tales como contenido de humedad, composicin de nutrientes, temperatura, pH, cantidad de gas, tiempo de retencin, etc., pueden ser

[COMPOSTAJE DE BAGAZOS INDUSTRIALES DEL GRUPO GRUPO EMPRESARIAL EMPRESARIAL VALENCIA] VALENCIA controladas, dirigidas y optimizadas. Esto conlleva una degradacin ms rpida y completa con una mnima contaminacin de los alrededores. En los ltimos 10 aos, el desarrollo de las tcnicas de tratamiento de estos tipos de materia orgnica ha sido extremadamente intenso, sobre todo, en el caso de los sistemas cerrados. Compostaje en contenedor Es una tcnica pareja a la anterior. La diferencia reside en que, en este sistema, el compostaje se realiza en contenedores de acero, generalmente de menor tamao que los tneles de hormign. A menudo es un proceso en continuo, con carga del material a compostar en la parte superior y descarga por la parte inferior, aunque tambin se disponen con sistemas de volteo. 1.3 OBJETIVOS 1.3.1 OBJETIVO GENERAL Estandarizar la produccin de compost producido a partir de bagazo de plantas medicinales del Grupo Empresarial Valencia 1.3.2 OBJETIVO ESPECFICO Realizar ensayos de descomposicin de bagazos en instalaciones del Grupo Empresarial Valencia, tomando en cuenta las propuestas de ensayos previos. Determinar un protocolo a seguir para la descomposicin de bagazo para la obtencin de un producto estable y de caractersticas aceptables. Proponer un modelo o mdulo de compostaje para la produccin continua, ininterrumpida y eficiente de compost. 2 MATERIALES Y MTODOS 2.1 DESCRIPCIN DEL TRABAJO El da jueves 2 de agosto del ao 2012 se inici con la ensayo para determinar el tiempo y la curva de temperatura de descomposicin de bagazo del Grupo Empresarial Valencia, das antes se procedi a la construccin del mdulo. De la misma manera se prepara el pasto y los bagazos que se disponen en el momento de la experimentacin. Se mide el pH de los bagazos, los resultados nos indican una alta acides (pH=4), por lo que se hace necesario aadir alguna sustancia bsica como la cal.

[COMPOSTAJE DE BAGAZOS INDUSTRIALES DEL GRUPO GRUPO EMPRESARIAL EMPRESARIAL VALENCIA] VALENCIA Se procede a la readecuacin de los bagazos teniendo a disposicin bagazos de higo (C/N=15) y boldo (C/N=24,3), tomando porciones semejantes de cada bagazo alcanzando al final una relacin C/N cercana a 20 usando en total 11 carretillas 6 de boldo y 5 de higo, equivalente en peso base seca de alrededor de 158 Kg. Se realiza la nivelacin del pH. El composteo se realiza en capas intercaladas, la primera de material seco y esponjoso que permita la aireacin desde el suelo, esta deber tener una altura de unos 20 cm. aproximadamente la siguiente de bagazo unos 10 a 15 cm la siguiente de material seco y esponjoso, y as sucesivamente realizando los riegos para alcanzar la humedad adecuada. Se comprueba la humedad. Se mide la temperatura y el pH con los correspondientes instrumentos con los que se cuenta Para evitar la prdida excesiva de humedad la pila de compost se cubre con un plstico negro. Se realizan los volteos una vez por semana. Se realizan los ensayos correspondientes. Concluido un periodo de maduracin del compost producido a partir de bagazo de plantas medicinales del Grupo Empresarial Valencia se realizan dos pruebas para determinar si el periodo de maduracin que tuvo ha sido suficiente o se debe extender el periodo de maduracin, ambas pruebas se desarrollaron paralelamente. Prueba 1 Se desarrolla en bolsas plsticas pequeas, ya que no se contaba con bolsas de cierre tipo sndwich pero se sigui el mismo principio, se toma muestras del compost, se pone en una bolsa individual y se aprieta para eliminar el aire contenido, se amarran las bolsas y se dejan durante 4 das. Prueba 2 Como indicaba la bibliografa se toman muestras de compost y se puso en las ya mencionadas cuatro semillas de lechuga, el compost se mantuvo hmedo durante el proceso con ocasionales riegos de goteo.

[COMPOSTAJE DE BAGAZOS INDUSTRIALES DEL GRUPO GRUPO EMPRESARIAL EMPRESARIAL VALENCIA] VALENCIA 2.2 MTODOS Y/O TCNICAS UTILIZADOS La forma de composteo ms recomendable para la empresa, considerando el espacio disponible, con el fin de reducir el capital de inversin y que proporcione resultados aceptables es el composteo en pila, siendo recomendado para el ensayo el composteo en compostero de malla de alambre, este puede sostener a la pila de bagazo, tendr una buena aireacin ser fcil de abrir y cerrar para realizar los volteos y ocupara poco espacio. Las dimensiones de 1m de alto y de dimetro, deber tener grampas de sujecin las cuales podrn abrirse y cerrarse cuando sea necesario. 2.2.1 Adecuacin relacin C/N La relacin final de C/N de la mezcla de los bagazos se determina realizando la sumatoria del peso en base seca de los bagazos multiplicados por su correspondiente relacin C/N dividido entre el peso de la mezcla. [( ) ( ) La temperatura de la pila debe medirse durante el proceso de compostaje al igual que su pH, controlar su humedad y su oxigenacin. 2.2.2 Lectura de temperatura Para el control de temperatura se hace uso de un termmetro digital de suelo de un rango de -5 a 110 C la cual se entierra y lee a lo largo de toda la pila 2.2.3 Lectura pH El pH se determina por el mtodo descrito en las normas de compost: Procedimiento para determinacin pH (Sociedad Chilena de la Ciencia del Suelos) Pesar 20 g de suelo seco al aire en un recipiente (2.5). Agregar 50 mL de agua, o de solucin de CaCl2 0,01 mol/L (3.1), o de solucin deKCl 1 mol/L (3.2). Agitar o mezclar vigorosamente la suspensin durante 5 min usando el agitador (2.1) y esperar al menos 2 h pero no ms de 24 h. Calibrar el medidor de pH siguiendo las instrucciones del fabricante y usando dos soluciones tampones, la de pH 7,00 y una de las siguientes: pH 4,00 o pH 9,22, dependiendo del rango de pH de las muestras. ]

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[COMPOSTAJE DE BAGAZOS INDUSTRIALES DEL GRUPO GRUPO EMPRESARIAL EMPRESARIAL VALENCIA] VALENCIA Medir la temperatura de la suspensin y cuidar que no difiera en ms de 1 C de la temperatura de las soluciones tampones. Agitar la suspensin e inmediatamente introducir el electrodo (2.3). Leer el pH una vez estabilizada la lectura y anotar el valor con dos decimales.

Nota 2 La lectura puede considerarse estable cuando el pH medido en un perodo de 5 s vara en no ms de 0,02 unidades. El tiempo requerido para la estabilizacin generalmente es de 1 min o menos, pero puede depender de numerosos factores incluyendo: el valor del pH (a valores altos de pH es ms difcil alcanzar la estabilizacin); la calidad y antigedad del electrodo de vidrio; las diferencias de pH entre las muestras de una serie; la mezcla mecnica antes de realizar la medicin puede ayudar a lograr lecturas estables en tiempos menores. la estabilizacin en soluciones de CaCl2 de KCl se alcanza ms rpidamente que enagua. Nota 3 En las muestras con alto contenido de materia orgnica puede ocurrir el efecto de suspensin. En los suelos calcreos la suspensin puede adsorber dixido de carbono. En estas circunstancias y en los suelos con bajos contenidos de sales solubles es difcil alcanzar un pH de equilibrio.

Informes Informar los resultados como pH-H2O y/o pH-KCl y/o pH-CaCl2 sin unidades con un decimal Durante el proceso se realiz la lectura del pH con bandas pH en la disolucin antes mencionada. 2.2.4 Prueba de humedad Se sabe que la humedad es la adecuada cuando al coger un puado y presionarlo este no gotea y al abrir la mano la estructura se mantiene sin destrozarse.

2.2.5Pruebas de maduracin Es muy importante usar el compost que este maduro. El compost inmaduro puede reducir el desarrollo de las plantas. Hay una manera fcil de determinar la madurez de compost. Primero la materia no debe contener materiales reconocibles, toda la materia debe ser uniforme sin trocitos de materia descomponindose. No es de relevante importancia si lleva trozos grandes de madera, ya que el compost se puede cribar. El compost debe tener una temperatura ambiente y un buen olor. Si sigue caliente an se est descomponiendo la materia orgnica.

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2.2.5.1 Reconocidas Un compost se considera maduro si cumple con los siguientes requisitos: Despus de la incubacin de 24 hrs. En condiciones anaerbicas a una temperatura de 55C el pH del producto debe ser mayor a 6,5. Esta exigencia no aplica a compost inmaduro (Propuesta de Norma de Compost)

2.2.5.2 Simples Puede hacer una prueba simple si tiene dudas del estado del compost. Ponga un puado de compost en una bolsa con cierre (tipo sndwich) sin aire. Djelo por unos das, si tiene buen olor (de tierra fresca) al abrir la bolsa, est maduro pero si tiene mal olor le falta tiempo madurar. (COMPOST DOMSTICO Oficina de Asesoramiento y Control del Compostaje de Andaluca OACCA) La forma ms sencilla de saber si nuestro compost est ya maduro, es colocar unas semillas de lechuga o de berro dentro de un poco de compost, y humedecerlo. Si los procesos de descomposicin todava se estn desarrollando, las semillas no crecern bien. Sin embargo, con el compost maduro, las semillas deberan germinar al cabo de 5 o 7 das. Otro modo de asegurar la madurez de nuestro compost es poner un puado de compost en una bolsa con cierre hermtico. Si al cabo de unos das, tiene buen olor (a tierra fresca) indica que est maduro, sin embargo si tiene mal olor indica que an le falta ms tiempo para madurarse. (Uso del Compost) 2.3 MATERIALES Y EQUIPOS Como material a compostar:

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Se usara los bagazos producidos en el momento de realizar la prctica y el

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[COMPOSTAJE DE BAGAZOS INDUSTRIALES DEL GRUPO GRUPO EMPRESARIAL EMPRESARIAL VALENCIA] VALENCIA anlisis de la relacin C/N de los bagazos. Como coadyuvante y para mejorar la oxigenacin se usara pasto seco por ser el material orgnico esponjoso que se dispone y adems se acumula. Ser necesario utilizar cal para la regulacin del pH durante el proceso de compostaje.

Tambin sern necesarios algunos instrumentos y herramientas que facilitaran el trabajo: Un termmetro digital para suelos para realizar el seguimiento de la temperatura Bandas pH. Norma de calidad de compost Plstico negro (ya que no se dispone de un rea techada se usara el plstico para cubrir los composteros) Manguera de agua Flexometros Deber disponerse de herramientas para realizar los volteos y cernir el producto.

3 RESULTADOS OBTENIDOS El bagazo inicia as su proceso de transformacin en compost dando los siguientes resultados. Se toman medidas del centro y de cuatro diferentes partes diferentes de la pila de compost y se presenta el promedio de los resultados. DIAS 1 2 6 7 8 12 13 14 15 16 19 20 21 22 23 TEMPERATURA CENTRO 25,1 45,7 59,6 63,3 63,1 62,1 51,9 63,2 65,4 64 52,9 50,7 48,8 50,2 49,4 pH 6,5 5 6 7 7 7 7,5 8

LADO 25,1 44 50,3 55,1 54,8 52,7 49,2 55,6 56,2 55,8 39,3 39,8 40 37,5 37,3

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[COMPOSTAJE DE BAGAZOS INDUSTRIALES DEL GRUPO GRUPO EMPRESARIAL EMPRESARIAL VALENCIA] VALENCIA 26 27 28 29 30 34 35 36 37 40 41 42 43 47 48 49 50 54 56 57 58 61 62 63 64 65 68 69 70 71 72 75 76 77 78 79 82 83 84 47,9 47,9 45,8 47,7 47,9 52,8 52,2 54,9 67,5 61,7 56,8 49,2 51,1 51,5 50,4 47 45,9 37,2 41,1 41 39,9 37,2 39,3 40 41,8 39,1 37,8 38,9 39,6 41,4 38,3 39,4 22,4 19,2 16,5 17,9 17,9 18,2 18 36,7 36,3 38,5 37,1 38,1 42,3 41,3 40,9 52,8 50,3 44,8 40,3 44,2 44,4 46,7 43,2 40,6 33,4 32,4 32,4 34,1 32,9 34,2 31,5 30,8 35,3 35,3 35,7 36,5 37,2 35,3 29,5 22,4 19,2 16,5 17,9 17,9 18,2 18 7,5 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7

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80 70 60 TEMPERATURA C 50 40 30 20 10 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 TIEMPO DIAS

Se toman medidas del centro y de cuatro diferentes partes diferentes de la pila de compost y se presenta el promedio de los resultados El producto final cernido tuvo un peso total de 105,95 kg Para determinar la calidad del compost producido se envan muestras a la Universidad Mayor de San Simn para su respectivo anlisis de: Humedad pH Materia Orgnica Conductividad Maduracin

RESULTADOS DE PRUEBA DE MADURACIN Prueba 1 La muestra no presentaba alteraciones y ningn rastro de mal olor. Prueba 2 Las semillas de lechuga germinaron a los 7 das de haberse realizado la siembra.

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4 CONCLUSIONES Por cada 1000 Kg de bagazos base seca se producirn alrededor de 607 Kg de compost, y sern necesarios para este proceso alrededor de 10 kg de cal. PROTOCOLO En base a los resultados obtenidos se ha podido establecer un protocolo para la transformacin de los bagazos en fertilizante. Eliminar la mayor cantidad posible de etanol de los bagazos que se hayan producido por separado. Corregir el pH de los bagazos (debe oscilar a 7). Verificar la relacin carbono nitrgeno de una mezcla de todos estos; si la mezcla se encuentra en el rango de 20-30 se procede al montaje de la pila (por lo general y por los antecedentes de produccin la mezcla se encontrara dentro de este rango). Montar la pila intercalando capas de pasto seco y de bagazos; construyendo pilas de 1.20 mt de altura con la ayuda de un Molde de Compostajeo si es necesario con la ayuda de tablas de madera y postes de concreto para sostener las pilas. Esto en caso de que el material no se sostenga por s mismo una vez "desmoldado". Los nichos de Compostaje se recomienda construirlos en forma de camas longitudinales de 1.20 mt de ancho por 1mt de altura, de longitud variable dejando un pasillo entre nichos de 50 cm.

Formaleta desarmable, construida de lmina metlica Calibre 16, reforzada en los bordes con ngulo de 1", y provista de un patn para facilitar su desplazamiento

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[COMPOSTAJE DE BAGAZOS INDUSTRIALES DEL GRUPO GRUPO EMPRESARIAL EMPRESARIAL VALENCIA] VALENCIA Humedecindola a medida de que se superpone cada capa Medir la temperatura a diario y el pH cada dos semanas. Realizar los volteos cada 7 a 10 das o cuando sea necesario (cuando la temperatura excede los 65C).durante la etapa mesfila y termfila las cuales duraran aproximadamente 7 a 8 semanas El proceso completo ms la maduracin dura aproximadamente 3 meses si se mantiene buenas condiciones de humedad, aireacin y temperatura. Realizar el cernido del compost; el residuo se usa como inoculo para el armado de una nueva pila de compostaje (se recomienda realizar el cernido una vez que la temperatura de la etapa termfila concluido, empezado a descender ). El producto se separa en un montn e inicia su proceso de maduracin. El producto final se analiza para determinar su estado de maduracin y calidad.

Para el rea de composteo deber disponerse de un espacio de 15 en la cual debern armarse las pilas que usaran aproximadamente 7 area suficiente para el montaje de 4 pilas de compost de unos 5 m de longitud cada uno, la longitud de las pilas depender de la comodidad con la que el operario encargado del rea de compostaje desee trabajar, en todo caso lo ms conveniente es que el rea donde se encuentren las pilas se encuentre sombreada, esto para evitar prdidas excesivas de agua al igual que el lugar donde se realizara la maduracin del compost.

5 BIBLIOGRAFA http://www.wetland.cl/?mod=solidos_lodos Miguel Agricola-el sitio ideal para el compos http://gestionintegralresiduos.blogspot.com/2010/05/conversion-biologica-deresiduos.html http://www.drcalderonlabs.com/Cultivos/Palmito/Palmito_Cap_1.htm www.infoagro.com/abonos/compostaje.asp www.patentados.com http://www.emison.com http://www.scielo.org.pe/pdf/iigeo/v9n17/a10v9n17.pdf http://proyectogestionderesiduos.wordpress.com/2009/12/15/etapas-del-proceso-decompostaje/

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[COMPOSTAJE DE BAGAZOS INDUSTRIALES DEL GRUPO GRUPO EMPRESARIAL EMPRESARIAL VALENCIA] VALENCIA

AUBERT, C. 1998. El huerto biolgico. Ed. Integral Barcelona. 252 pp. CERISOLA, C.I. 1989. Lecciones de Agricultura Biolgica. Ed. Mundi-Prensa. Madrid. GARCA, A. 1987. Diez temas sobre agricultura biolgica. PROPUESTA NORMAS COMPOST Sociedad Chilena de Ciencias del Suelo FIRMAS

_________________________ Univ. Abdiel Adrizola Muriel

PRACTICANTE RESPONSABLE DEL PROYECTO

_________________________ Dr. Avidan Valencia Clavijo

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