Historia La Bodega Lpez fundada en 1898 en Mendoza por Jos Lpez Rivas.

Lleg en 1886 proveniente del pueblo de Algarrobo en Mlaga, Espaa, donde cultivaba junto a su familia predios con vias y olivos. Decidi instalar sus viedos en el pas y escapar as de una devastadora plaga, la filoxera, que afectaba a las vides en Europa, en 1892 arraig en la ciudad de Mendoza. , y el peso de la tradicin vitivincola familiar no tard en aflorar. En el mes de Marzo comenz la elaboracin de sus propios vinos de las mejores zonas, producidos hasta la fecha con cepas propias y un principio que se mantiene desde entonces: controlar todos los pasos de la elaboracin, cuidando y supervisando cada detalle. Se fund con el nombre de Jos Lpez y Hnos (1898-1928), luego aos mas tarde cambi el nombre de la firma a Jos Lpez e Hijo (1928-1958), y en la actualidad pas a llamarse Bodegas y Viedos Lpez S.A. Infraestructura Bodegas Lpez Bodegas Lpez elabora todos sus vinos en su establecimiento (de ms de 26.000 m2 cubiertos) ubicado en el departamento de Maip en la Provincia de Mendoza. En los ltimos aos aument su capacidad de almacenaje y aejamiento de vinos, contando en este momento con un total de 40 millones de litros, de los cuales 5.240.000 se almacenan en toneles y cubas de roble francs de ms de 5.000 litros de capacidad. Atesora estibas de botellas en las que podemos encontrar cosechas del ao 1938 hasta nuestros das, alojadas en profundos stanos donde se estacionan lejos de la luz y a temperatura uniforme. Para asegurar la calidad en la elaboracin de sus vinos, la bodega dispone de maquinarias de ltima generacin tecnolgica, que le permite desde el viedo contar con uvas de inmejorable calidad, cosechando a mano y transportando en cajas plsticas para garantizar la integridad del fruto. En la vendimia estos frutos son recibidos en lagares de acero inoxidable, despalillados en delicadas maquinarias y fermentados en tanques de acero inoxidable que disponen de sistemas automticos para el control de la temperatura. Por medio de prensas neumticas, suavemente se comprimen los orujos prcticamente sin incorporar borras al lquido resultante. Bodegas Lpez cuenta tambin con una modernsima planta para la elaboracin de sus champaas, con tanques de acero inoxidable y una lnea isobrica para su fraccionamiento. Fraccionamiento En la bodega existen dos lneas de llenado de botella y dos de vestido de ltima generacin, la principal tiene una capacidad de producir 10.000 botellas por hora. Una vez llenadas, colocadas en sus cajas y palletizadas, son estibadas en depsitos con temperatura controlada hasta esperar su despacho. Transporte Nuestros vinos son transportados por camiones que disponen de equipos trmicos para controlar la temperatura hasta llegar a destino. Administracin Central Las oficinas de administracin, comercializacin, exportacin y marketing se encuentran en la ciudad de Buenos Aires. Desde all se realiza la distribucin de los vinos a todo el gran Buenos Aires, con una flota de camiones propia, especialmente preparados para este fin. Oficinas Comerciales En Mar del Plata, Provincia de Buenos Aires, Bodegas Lpez posee una oficina comercial y un depsito desde donde distribuye sus vinos a los principales puntos de la costa atlntica con camiones propios y a travs de un cuerpo de vendedores. Departamento de Exportaciones En el mercado internacional, cuenta con representantes y distribuidores en: Estados Unidos (California, Nevada, Miami, Washington DC), Espaa, Nueva Zelanda, Bolivia, Colombia, Costa Rica, Guatemala, Honduras, Mxico, Puerto Rico, Uruguay y Venezuela. Ubicacin y clima Los cultivos estn ubicados en la Primera Zona productora de Mendoza, con un total de 12 Fincas propias; 9 en Maip, 2 en Tupungato y 1 en Lujn de Cuyo, encontrando en estas reas de procedencia condiciones ptimas para el cultivo de la vid, dadas por un microclima particular de veranos secos, das clidos y noches frescas originando una gran amplitud trmica que combinada con la gran insolacin, permiten la generacin de intensos aromas, maduracin completa y uniforme de taninos y ptima sanidad.Los suelos son de origen aluvional, poco profundos con gran drenaje, limo arenosos en superficie y canto rodado en profundidad. Las precipitaciones anuales son

escasas, aproximadamente 250 mm anuales. El agua para riego proviene del deshielo de la Cordillera de los Andes. Todas estas condiciones de ubicacin, clima y suelo hacen posible para la elaboracin del vino, contar con uvas de excepcional calidad. Las variedades uvas usadas son: Variedades de uvas Tintas: Malbec, Cabernet Sauvignon, Sangiovesse, Merlot, Pinot Noir y Syrah. Variedades de uvas Blancas: Chardonnay, Semilln, Chenin blanc y Sauvignon Blanc. La elaboracin del vino Comienza en el viedo donde influyen de manera importante la ubicacin, suelo, clima, cepaje y cuidados en la labranza Proceso de elaboracin

Molienda

Los racimos son depositados en lagares de acero inoxidable y por medio de sinfines conducidos a las despalilladoras. Las uvas ingresan a las despalilladoras/descobajadoras (tambor horizontal con orificios) donde por fuerza centrfuga se separa el escobajo o palillo (rama pelada del racimo) del grano. El escobajo es recolectado por una cinta sin fin y sacado al exterior de la bodega para llevarlo posteriormente a las fincas y aprovecharlo como material de relleno en el suelo o callejones de las mismas. Una vez separadas las bayas, se obtienen jugo y orujos (semillas y piel de la uva) que sern llevados a tanques de acero inoxidable. Las uvas blancas cumplen en los tanques un proceso de maceracin de 10 a 12 horas, a una temperatura no mayor a 17 grados centgrados, con el fin de obtener de los orujos una mayor concentracin de aromas y caractersticas propias de la variedad que se elabore. Finalizado este proceso se separa el mosto de los orujos, naturalmente por gravedad y luego con el uso de prensas neumticas, inicindose luego la fermentacin de los mismos. Las uvas tintas son llevadas a tanques de acero inoxidable donde el mosto y los orujos comienzan el proceso de fermentacin. De los orujos el vino tinto obtiene su color y taninos, de aqu la importancia de la maduracin de las uvas. Fermentacin Los vinos ya sean blancos o tintos se dejan en absoluto reposo cerca de treinta das para que las partculas en suspensin llamadas borrasprecipiten depositndose en el fondo del tanque.

La fermentacin del tinto se realiza a una temperatura que oscila entre los 24 grados a los 27 grados centgrados, y el tiempo de duracin es de 7 a 10 das aproximadamente. La fermentacin del blanco se realiza sin orujos a una temperatura que no supera los 15 grados centgrados y el tiempo de duracin es de aproximadamente 10 a 15 das. Aejamiento Concluido el proceso de fermentacin y trasiego los vinos son filtrados. Los tintos sern trasladados a vasijas de roble, donde se inicia el periodo de aejamiento, all permanecern de uno a seis aos, dependiendo de las variedades de uvas y el destino que tenga cada variedad. Los vinos blancos, a diferencia de los tintos, sern conservados en tanques de acero inoxidable por un periodo mximo de un ao. La finalidad de la Bodega es obtener vinos blancos sin madera, frutados, frescos y jvenes. El aejamiento no representa un tiempo matemtico, sino que depende de la evolucin del vino y de la capacidad de los toneles.

Estabilizacin Una vez realizados los cortes o blend, ya sea de vinos tintos o de vinos blancos, son sometidos a un proceso de estabilizacin (7 a 10 das) en tanques de acero inoxidable. La estabilizacin consiste en enfriar el vino casi hasta su punto de congelacin a -4 grados o -5 grados centgrados (bajo cero); con ste enfriamiento se logra la estabilizacin de las sales tartricas del vino, las cuales precipitan al fondo del

tanque. Concluido este proceso el vino es filtrado a fin de separar dichas sales del mismo, y a partir de ese momento queda apto para ser embotellado Fraccionamiento La Bodega cuenta con una lnea Italiana de embotellado, capaz de producir 12.000 botellas por hora. El proceso es totalmente automatizado, comenzando con el enjuagado interior de las botellas con agua esterilizada y posterior secado con aire tambin esterilizado a fin de impedir que algn microorganismo permanezca en su interior y posteriormente ingresa a la mquina llenadora. La botella se dirige luego a la encorchadora, donde se le colocarn corchos naturales (extrados de la corteza del alcornoque e importados de Portugal y Espaa). Encorchada, llega a la encapsuladora, donde se coloca la cpsula (de PVC, estao, polimina) en el pico de la botella. Luego, se coloca en otra mquina la etiqueta, contra etiqueta y ao de cosecha en el cuello de la botella (etiquetadora). A continuacin se colocan en forma automtica en cajas a travs de una mquina que llena 6 cajas a la vez con 6 botellas por caja. Las cajas son cerradas en otra mquina y seguidamente palletizadas, armando pallets de 84 a 90 cajas cada uno. Posteriormente el pallet es envuelto en la mquina envolvedora, donde se lo deja ajustado y firme para ser cargado en camiones y transportado a depsitos climatizados con una temperatura constante de 18 grados centgrados, con el fin de garantizar la conservacin de los vinos durante un perodo aproximado de seis meses. Pasado este tiempo, los vinos son transportados en camiones climatizados, a los distintos depsitos en Buenos Aires y Mar del Plata, desde donde, con un servicio de distribucin propio, llega a los clientes. Capacidad de Almacenamiento de Bodegas Lpez: La capacidad es de 40 Millones de litros de los cuales 6 millones corresponden a vasijas de Roble, 15 millones a tanques de acero inoxidable y el resto a piletas de hormign totalmente epoxipadas. Todo el proceso, desde la plantacin de vias, cosecha, elaboracin, fraccionamiento, distribucin y comercializacin interna y externa, es cuidadosamente controlado con un equipamiento tecnolgico de ltima generacin, logrndose resultados por dems satisfactorios. Bodegas Lpez desde el ao 2001 certifica en sus procesos Normas de Calidad ISO 9001:2000. Fieles a las razones que aseguraron la continuidad y vigencia de la imagen que hoy goza la empresa, los productos Lpez estn respaldados con una frmula tan sencilla como difcil de emular: La calidad de sus vinos, fruto de un estilo cultivado por varias generaciones: "El Estilo Lpez"

Productos y variedades Clsicos: Federico Lpez (Tinto) Montchenot (Tinto - Blanco)

Miguel Brasc (Tinto) Chateau Vieux (Tinto - Blanco) Rincn Famoso (Tinto - Blanco - Rosado)

Lpez (Tinto - Blanco) Traful (Tinto - Blanco) Vasco Viejo (Tinto - Blanco) Varietales

Casona Lpez (Tintos - Blanco) Xero (Tinto - Blanco) Champaas Federico Lpez Montchenot Mont Reims Lpez