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M inisterio de Fom ento.

Direccin general de Agricultura y Montes.

CERES HISPNICA
Adicin al captulo VIII de la obra Agricultura general,, de H e rre ra
por

D. SIM N DE ROJAS C L E M E N T E Con notas, cuadros y Contribucin a la Ceres Hispnica,,

por

JOS HURTADO DE MENDOZA y ANTONIO GARCIA ROMERO

Ingenieros Agrnomos. Ex D irector y D irector, respectivam ente, de la Estacin de Ensayo de Semillas.

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M inisterio de Fom ento.

Direccin general de Agricultura y Montes.
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CERES HISPNICA
Adicin al captulo VIII de la obra Agricultura general,, de H e r re r a
por

D. S IM N DE ROJAS C L E M E N T E Con notas, cuadros y Contribucin a la C eres Hispnica,,

por

JOS HURTADO DE MENDOZA y ANTONIO GARCIA ROMERO

Ingenieros Agrnomos. Ex D irector y D irector, respectivam ente, de la E stacin de Ensayo de Sem illas.

SERVICIO DE PUBLICACIONES AGRICOLAS

MADRID.Imprenta y encuadernacin de Julio C osano, T orija, 5,

Estacin de Ensayo de Semillas public en 1919 un folleto en que se reproduca la admirable Adicin que D. Simn de Rojas Clemente puso al captulo V III de la Agricultura General, de H errera, en la edicin de 1818, y que vena a ser como avance y resumen de la C er e s H ispnica , obra de Lagasca, Clemente y A rias, que no ha llegado ntegra a nuestro conocimiento .^En el folleto de referencia se incluan tambin algunas notas y cuadros y una Contribucin a la Ceres Hispnica, por los Ingenieros Agrnomos D. Jos H urtado de Mendoza, D irector de la Estacin en 1919, y D. Antonio Garca Ro mero, D irector en la actualidad. A continuacin iba un estudio sobre la Estacin de Semillas de Svalf, por D. A lejandro Vzquez, tra bajo tambin muy interesante, pero ajeno a nuestro asunto del mo mento. E l folleto en cuestin est agotado hace ya tiempo. Son muchos los que piden ejemplares sin poderlos obtener. A l inters permanente de la obra se suma ahora el determinado por el hecho de que el tema ltimamente propuesto por el Consejo Agronmico se refiera a trigos precisamente. Por todo ello, ha parecido de suma utilidad y conve niencia la presente reimpresin. A un prescindiendo de toda consideracin utilitaria y de toda razn de oportunidad, siempre estara justificado el reimprimir, no una, sino cien veces, un trabajo como el de Clemente, en el que no se sabe si adm irar ms el contenido, o el mtodo, o la forma. Simple adicin, hecha como al desgaire, para un captulo de una obra ajena, y anuncio de una obra propia ms grande, hecha en tiempos de mxima pertur bacin en nuestra Patria, las pginas de Clemente resultaron una pieza maestra. Se necesit que transcurriera todo un siglo para po derse citar obras que supongan considerable progreso, como la mono grafa The Wheat Plant, de John Percival (1), y los ms recientes

(1) 1921, London o Duckworth and Co. 463 p., con 228 figs.

- 6 trabajos hechos en Rusia por el profesor Vavilov y sus discpulos, publicados en el Boletn de Botnica Aplicada y de Seleccin, del Insti tuto Gubernamental de Agronoma Experimental de Petrogrado. S er superado en estas condiciones es la mayor gloria apetecible. Y aun despus de superadas, las obras como la de Clemente perma necen como un monumento ofrecido a la admiracin de todos y un ejemplo que seguir. Ninguna leccin ms provechosa ni ms necesa ria en pocas como esta acelerada nuestra, dominada por la improvi sacin y la chapucera, que la lectura de esas adiciones de Clemente, de las que trasciende el sutil perfume de la obra hecha plenamente a conciencia.

A. G.
Junio, 1926.

M.

CERES HISPNICA
S titulaban los botnicos-agrnomos Lagasca, Clemente y A rias al ms interesante trabajo que, como resultado de sus prolijas observaciones sobre trigos, se ha intentado en nuestro pas. Slo cono cemos de esa obra (tal vez publicada hace un siglo exacto) su extrac to, que el segundo de tan sabios investigadores nos leg como adicin al captulo V III de la obra Agricultura General, de H errera, edicin de 1818. L as enseanzas de este notable documento han servido siempre a la Estacin de ensayo de semillas para orientarse, lo ms acertada m ente posible, en la materia, y ms de una vez hemos tenido la inten cin de glosarlo, cuando menos en las diferentes ocasiones que tuvi mos necesidad de discurrir sobre caracteres y nomenclatura del cereal ms til al hombre. E l temor de repetir lo muy conocido de los profe sionales ataj nuestro intento; pero sabiendo que casi est agotada dicha edicin de H errera, y que para otra clase de lectores siempre sera muy conveniente el conocimiento exacto de estas bases, para la clasificacin de los trigos, nos resolvemos a darlas en este folleto, cuyo principal propsito va encaminado a despertar el entusiasmo preciso y necesario para emprender la mejor direccin que se advierte, si hemos de continuar aportando elementos para llegar a poseer un es tudio acabado, y, por tanto, eminentemente cientfico, de los trigos, y especialmente de los espaoles. N uestra profesin se halla singularm ente comprometida en tal em presa; hasta simblicamente ya lo indica el emblema del escudo del Cuerpo de Ingenieros Agrnomos, tanto ms significativo cuanto ma yor sea el empeo de seleccionar sus cinco espigas. Tenemos medios para tan magna empresa, consagrando ms exquisita atencin a los problemas de las ciencias naturales; debamos ser ms bilogos que

fsico-qumico-matemticos. Con ese carcter naci en Espaa, como en todas partes, la profesin agronmica. Los primeros profesores que explicaron ctedras de A gricultura entre nosotros fueron D. Antonio Sandalio de Arias y D. Claudio Boutelou, consagrados a la ensean za de la Botnica, como el gran Lagasca, en los comienzos del siglo pasado. P ara conmemorar el centenario (1915) del primer curso de A gri cultura explicado entre nosotros, que tuvo lugar en el Jardn Botnico de Madrid, all colocamos un pequeo recuerdo todos los compaeros que de aquella primera semilla nacimos. Nuestra fuente no puede desconocerse; la Botnica engendr esta profesin. Sigamos el ejemplo aconsejado por Clemente, de indagar en las espigas que vemos ondean en las mieses (ms que disecando malas hierbas), no slo algunos rato?, sino con el detenimiento exigido para descubrir particularidades que nos sean tiles y entretengan (1) con el espritu investigador del gran Linneo, el confidente predilecto de la Naturaleza, asindonos al hilo bo tnico por l hallado, y siguindolo fielmente, para buscar los ms intrincados secretos, como acertadamente lo llama y nos recomienda nuestro D. Simn de Rojas. L a lpida, como se ve, va orlada con los signos y abreviaturas usados en Botnica, respondiendo a tan nobilsimo origen, y cuatro bustos; de dos monarcas, que dan las fechas de la creacin de aquella ensean za, y la actual del centenario que se conmemora, y de dos socilogoagrnomos, representaciones extremas de las ideas econmicas que a la A gricultura patria han servido: el individualismo y el colectivismo. Las doctrinas agronmicas de aquella poca nos las dejaron en los libros donde estn sus lecciones de los cursos. Entre Columela y H e rrera, no citaban otra obra, acaso superior a stas, la de Abu-Zacaras. E l renacimiento de las letras tal vez no haba consentido todava disfrutar, como en la actualidad, de sus mritos H errera slo menciona cinco clases (diversidades) de trigo, si bien dice hay muchas, y las refiere por el siguiente orden: dos barbadas (trechel o rubio y arisprieto), dos mochos (blanco o candeal (2) y des raspado), y tremesinos, que pueden serlo todos los anteriores. E l referido Clemente llama al primero el amable amigo del campo (1) Carolus IIIP. P. Botnicos instaurator civium saluti et oblectar ment. (2) De cndido, que en lengua latina quiere decir blanco.

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y y los pastores, que haba de dar el Cdigo universal de la ciencia agra ria, y al segundo, restaurador y padre de la agricultura moderna, el cual mereca, como Triptolemo, el supremo honor de la apoteosis. Pero sin nombrar la obra culminante de la A gricultura de la Edad . Media, al hablar de los rabes, dice: Por fortuna, esta raza singular de hombres, naturalizada en nuestro clima, que ya llamaban suyo, bla sonando de espaoles con igual derecho que nosotros, no contenta con aspirar al pinge patrimonio territorial de la desposeda Roma, tan mal administrada por los vndalos, quiso tambin constituirse here dera de los conocimientos que aqullos haban despreciado altamente. Los rabes-hispanos, entregados a las ciencias y letras, mientras el resto de Europa yaca en un letargo casi absoluto, reintegraron a la olvidada agricultura en el lleno de sus preeminencias y de su digni dad; y cifrando, por fin, la suya propia en la fuerza del arado y de la azada, de tal m anera se esmeraron en aclimatar por nuestros valles y llanura medievales las plantas preciosas del Africa y del Asia, con tanta inteligencia manejaron los peculiares y delicados cultivos que stas exigan, y tan felizmente aplicaron a mejorar los anteriorm ente establecidos su ingenio y peregrinas luces, que lograron muy pronto, no slo regenerar cuantas ramificaciones comprenda en s la econo ma rstica de Columela, sino llevarlas todava ms adelante, hasta un punto de perfeccin y de primor desconocidos hasta entonces, y en que, slo bajo de algn otro respecto, se ha llegado despus a igua larlas o excederlas. A los cristianos deba ser muy til aprovechar las coyunturas favorables para aprender de sus compatriotas musulma nes, pero el resentimiento de la nacin ultrajada y el odio religioso, unidos a la vanidad gtica y a la diversidad de trajes y de lenguas, in terponan casi de continuo un muro de bronce, que impidi por largo espacio se resolviesen a admitir algunas de sus sabias leyes y prcti cas agrcolas. De ah es que, al terminarse la sagrada lucha por F e r nando V , en el A lham bra de Granada, encontramos tan adelantados sobre el comn de nuestros campesinos los de aquella frtil vega y A lpujarras, que el inters de instruirse en los mtodos con que las obligaban a tributar tan copiosos y variados esquilmos sobrara por s solo para justificar a los ojos de la poltica el permiso de permanecer con nosotros, que se acord en las capitulaciones al moro sometido. Prlogo de Clemente tambin, de la edicin que tiene su trabajo sobre trigos, adicionado, que hemos dicho, al captulo VIII, y reproducido en las pginas siguientes.

SOBRE LAS CASTAS DE TRIGO

POR

D. SIMON DE ROTAS CLEMENTE

vario hbito o faz de las distintas castas de trigo; su di verso modo de comportarse, segn los climas y terrenos; 1 la discrepancia enorme que, tanto en la calidad como en la cantidad, presentaban sus productos; y en una palabra, el desigual mrito rural y econmico de unas respecto de otras y con relacin a la manera de tratarlas, debi hacer sentir a los cultivadores y a los sabios, desde la remotsima poca en que se las sac del estado salvaje, la necesidad de distinguir las a todas, no slo con nombres ms o menos significativos, expuestos siempre a encontrarse vagos un da, a entenderse mal y a adulterarse, sino por propiedades constantes y bien determinadas, por seales fijas perceptibles a los simples sen tidos, y fciles de comparar por cualquiera, una vez investi gadas. ^ f Pero el empeo de marcar y de enunciar netamente, entre la multitud de cualidades sensibles que ostenta un vegetal* las que componen su particular fisonoma, o influyendo ape nas en sta, lo diferencian perpetuamente de los conocidos, y aun de todos los posibles, se hall mucho ms arduo de lo que pudiera creerse a primera vista. Aun no se haba venci do un obstculo, cuando renacan otros, como las cabezas de la hidra, a cuyo aspecto sucumban desalentados el natura lista y el agrnomo. As es que, en la larga serie de escritos geopnicos y botnicos anteriores al siglo xvin, desde Hip crates o Teofrasto hasta Morison y Tournefort, slo tal cual xez, y asistidos de la fe tradicional y las estampas, acertamos a reconocer con precisin las razas de trigo de que hablaron,

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y aplicarles con seguridad las noticias y doctrinas que acer ca de ellas vierten, siendo puro desorden, tinieblas densas y trabajo intil cuanto nos dejaron consignado sbrelas dems. iCun superior es a todo este frrago el sencillo resultado de los conatos de Linneo, reducido, en su Species plantarum, a una pgina! Descubierto por este confidente predilecto de la Naturaleza, el hilo de Ariadna, ya no restaba ms que asirse de l y seguirlo fielmente, para internarse en sus retretes ig norados. Pero so el vulgo botnico que muy poco o nada se haba escapado a los escrutinios del sagaz Linneo en el de partamento de las cereales; y slo uno u otro lleg a sospe- % char de gratuito tan pernicioso delirio. Los espaoles, aunque ms abastecidos que nadie de ar mas nacionales con que combatir la preocupacin recibida, descansbamos sobre ella vergonzosamente; y si algunos ra-. tos nos engolfbamos en los campos donde veamos ondear las mieses, no era porque penssemos tener nada que inda gar en las espigas, sino para embebecernos horas y das en teros, disecando minuciosamente las malas hierbas que el la brador abomina con razn. Los encantos de Ceres llegaron, sin embargo, a ser bastante poderosos para herir con viveza nuestra atencin indignamente distrada, y reparamos, por fin, en julio de 1801, D. Mariano Lagasca, D. Donato Garca y yo, que no todos los trigos de la mezquina campia de Ma drid haban sido clasificados por el ilustre sueco. Comisionado yo, dos aos despus, a recorrer las cordi lleras de Granada, tropec a las primeras excursiones con una variedad de frumenticias cual jams hubiera osado ima ginar, y me apresur a recoger muestras e instrucciones, formando de este modo la primera coleccin digna de llamar se tal que conste haberse hecho en la Pennsula, y aun dira en todo el globo, si no fuera por la de Tesier, hecha poco an tes en Pars, menos numerosa con mucho, y menos intere sante, sin controversia, que la granadina. Me esforc por aumentarla, valindome de mis corresponsales de las provin cias, y habindola participado a D. Esteban Boutelou, que le

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agreg unas seis castas ms, dispusimos, en 1806 y 1807, dos siembras ordenadas, en el Real Jardn Botnico de la Corte y en los del sitio de Aranjuez. Los resultados de las ltimas se publicaron por D. Esteban en el tomo XXII del Semanario dirigido a los prrocos. Las siembras de Madrid, menos afortunadas, los dieron por entonces muy poco cumplidos. Mi inmediata vuelta a Andaluca me proporcion entablar all otras dos, aun ms ricas de castas, que las convulsiones polticas impidieron acabase de estudiar. Pero la misma ne cesidad de vagar de provincia en provincia, que la invasin nos impuso a m, y principalmente a Lagasca, nos procur ocasiones de enriquecer la proyectada C e r e s H is p n ic a , ya entonces opulenta, con nuevas castas y con nuevas luces. As hemos logrado, reunidos otra vez en el Jardn Botnico de la capital, y puesto Lagasca al frente de l, avanzar nuestra antigua y favorita empresa, sin estorbos ni azares, auxilin donos generosamente con notas y remesas, no slo de Espa a, sino de toda Europa, del Asia, Africa y Amrica, los co rresponsales del establecimiento, y singularsimamente don Antonio Sandalio Arias, quien, tomando por su cuenta el cul tivo, y decidido en favor de ella con el ms noble y desinte resado entusiasmo, ninguna diligencia ha omitido por activar su conclusin. Este deseado momento se halla ya tan cerca, que no dudamos anunciar al pblico nuestras esperanzas de darle impresa la Ceres espaola en todo el ao prximo. Entretanto, contemplamos muy oportuno aprovechar la coyuntura de la edicin del Herrera, para anticiparle un ex tracto de slo las observaciones generales hechas hasta el da sobre los trigos, resumindonos lo posible, para no salimos demasiado de los lmites de una adicin. SECCION PRIMERA Empezaremos por las siete especies, de cascabillo o vasi llo ternilloso, que retienen tenazmente el grano dentro de l, despidindolo en la era, vestido todava, y aun agarrado a

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los trozos de su quebradiza raquis o raspa. Ninguna de ellas puede competir con la ms msera de las 11 que en seguida describiremos, en la pompa de su vegetacin y porte exterior, ni en la cantidad de esquilmo lquido. Todas siete tienen la hoja y espiga estrechas, ensanchndose aqulla cuando ms una pulgada, y sta ocho lneas, sin alcanzar ni a cuatro otras veces. Todas tienen la paja bronca y despreciable, y un semblante rudo y montaraz, el cual, junto con las dems imperfecciones insinuadas, ha prestado margen para que se las regatee injustamente el nombre y consideracin de trigos. Pero de este menosprecio con qu las gratifican de consu no los desdeosos moradores de las vegas, las vindica, hasta cierto punto, la preferencia que generalmente gozan en las sierras, y sealadamente en las granticas o de roca berro quea, y en las de pizarra, tan rebeldes a los cultivos ordi narios. Ninguna tolera, en efecto, mejor que ellas el destem ple, vientos, fro y vicisitudes atmosfricas de las grandes alturas, ni la humedad, el calor y las sequedades prolonga das. Vegetan meses enteros debajo la nieve tan bien como el centeno, y jams se hielan ni enferman. Ninguna se aviene como ellas con un terreno de menos miga, menos cargado de jugos y menos laboreado. Ninguna se acomoda mejor a los muy arcillosos o apelmazados, ni los empobrece menos, sin que por eso se nieguen a pagar los desvelos del colono, a no aguachinarse, con granos nutridos, si bien nunca abultados, inaccesibles a los insectos mientras se les conserva el abrigo de sus tenaces envolturas y preados de una harina blanqu sima, ligera, ansiosa de agua, superior, cuando se la purga perfectamente del salvado en que siempre abunda, a la de los ms clebres candeales. 1.a La ms humilde y, sin embargo, la ms vivaz, ms paciente y ms usual de las siete, es la p e q u e a e s c a a o e s c a a m enor l a m pi a (Trit. monococcum Lin.), llamada espelta comn en Catalua, esprilla y escalla en el partido de Jaca, y en el de Barbastro, carran. Su espiga, como en las tres que le siguen, es aristada v opuestamente comprimida,

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pero ms tableada y ms estrecha. Bastara, adems, para no equivocarla con ninguna de ellas, atender a su falta abso luta de vello y a los cascabillos o glumas exteriores termina dos con los dientecitos desiguales, rectos, y que envuelven una semilla, o a lo ms dos, lateralmente aplastadas. Su grano suele reemplazar al de cebada para manteni miento de los animales y en la fabricacin de la cerveza. Da buena smola, harina excelente para puches y fideos, y un pan muy blanco, sabroso y digestible, pero no muy nutritivo, que necesita comerse de cosecha reciente, empleando en su elaboracin mayor cantidad de levadura, agua ms caliente y ms fuerza de puos que para el comn, con la precaucin de no dejarlo fermentar ni permanecer en el horno demasia do tiempo. La dificultad de despojarlo de las cscaras o cami sillas hace que lo muelan con ellas ordinariamente, destinn dolo a engordar cerdos y caballeras. Su paja, dura y spera, es poco apetecida de las bestias, y aunque hueca y delgadsi ma, se reduce muy lentamente a estircol. Pero en Ferrn, del corregimiento de Cerbera, labran con el entrenudo o ca uto superior de ella cajitas, cofrecitos, cestillas y otros uten silios primorosos. Se cultiva en todas las provincias de Espaa, en lo ms estril de la Suiza, y aun en toda Europa; en algunos pueblos, slo para forraje; en otros, como Jaca, mezclada con el cha morro, con el candeal y con la avena, mayormente en los si tios hmedos, donde, segn aseguran, es muy beneficiosa su compaa a estos cereales, lejos de perjudicarles. 2.a L a p e q u e a e s c a a v e l l o s a (Trit. Horneman N. (1), Tr. monococcum o monococcum pubescens de otros), ms co mn al parecer que la lampia en los Estados del Norte, se encuentra confundida con sta en otras partes, no distin guindose notablemente de ella sino por el vello queacubre su .espiga. 3.a L a e s c a a m e l l iz a o d e dos c a r r e r a s (Trit. Cienfue(1) N .-C lem e n te .
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gos N.) (1), conocida en Navarra por escanda y por espelta bassona en Catalua, difiere de la lampia chica por sus es pigas, mucho mayores y menos apretadas, por contener siem pre en cada espiguilla parcial dos granos rollizos y no aplas tados; por los dientes que terminan las glumas, un poco encorvaditos, como ua de pjaro, y a veces solitarios; en fin, por su porte ms medrado en todo, ms lucido y noble, dig moslo as, o menos salvaje, y por otra multitud de seas que no permiten confundirlas en ningn estado ni circunstancias. No discrepa menos, segn veremos pronto, de la escanda grande sin pelo, con la cual se empean tambin en confun dirla algunos, contndose entre ellos, si mucho no me enga o, al clebre Horneman, que nos asegura haberla observado con espigas ramosas o racimales. Tiene dos variedades muy marcadas, por la direccin de las espigas, que son en la una arqueadas o cabizbajas, rectas y derechas en la otra. Hacen entrambas un pan delicioso, y ms y mejor paja que las dos escaas enanas, sin ser tardas. Se cultivan, mixturadas con las dos mayores, en Asturias y algunas regiones extranjeras, siendo de doler que no las siembren aparte, segn lo ejecutan en los montes de Prats de Llusans y de Navarra. 4.a E s c a a m a z o r r a l (Trit. Bauhini N.) (2). Se distingue de las que la anteceden por su densa espiga, cubierta de un vellito suave como seda, y por los vasillos o ventallas exte riores, truncadas y sin dientes. Incluye cada espiguilla dos o tres simientes hinchadas, y su raspa iguala en lo frgil a la de las escaas pequeas. Entendemos que se cosecha en la provincia de Burgos. 5.a E sc a n d a l a m p i a o e s c a a g r a n d e o m a y o r , sin p e l o (Trit. spelta Lin.). Para no confundir esta especie con nin guna de las que guardan obstinadamente el grano dentro de las coberturas o camisillas, basta observar la compresin de
(1) N .Lagasca. (2) N .Lagasca.

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sus espigas lampias, laxas y barbadas, que es en sentido inverso de las antecedentes. Pero se diferencia tambin de stas por las estras de su cliz o ventallas exteriores, las cuales encierran tres granos, o por lo menos dos, y rematan en una fuerte truncadura o cercn, con su rejoncillo recto y cortsimo a un lado del pice. Han dicho de la escanda varios autores, que al cabo de dos aos se converta en trigo comn, especialmente multi plicndola con la semilla desnuda. Pero la experiencia y el cotejo de los individuos domsticos europeos con los silves tres que Michaux trajo de la Persia desmienten tan volunta ria asercin. Se coge en Asturias, en Alemania, Suiza, el Delfinado y otros pases montaosos. Se la esquella o limpia de la csca ra en unos molinos construidos al propsito, como los de la cebada perlada y la avena mondada, antes de conducirla a los comunes harineros. Los antiguos la estimaban sobre todos los cereales. Los modernos le conceden unnimes el primado de las de su seccin. 6 .a E s c a n d a v e l l o s a o e s c a a m a y o r , p e l u d a (Trit. Fors kal N.) (1). Apenas discrepa de la anterior, con la cual se cra, sino por su espiga poblada de vello, blanca en unas va riedades y negro-azulada en otras. 7 .a E s c a n d a m o c h a (Trit. Arias N. (2), Tr. Spelta muticnm de otros). Desdice nicamente de la lampia, a la cual suele acompaar, por lo escaso y corto de sus aristas; siendo respecto de ella lo que el trigo chamorro respecto del can deal. V ara con espigas blancas y rubias. SECCION SEGUNDA Las once especies de clices coriceos, que sueltan en la era el grano desnudo o mondo, desprendindose fcilmente
(1) N. Clemente. (2) .Clemente.

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de su flexible raspa, discordan tanto entre s por los caracte res botnicos y agronmicos, segn vamos a ver, que no puede menos de extraarse la pertinacia de algunos natura listas en embrollarlas, slo porque no lograron explorarlas en su suelo natal. 8 .a C h a m o r r o c o m n , l a m p i o o l e g t im o (Trit. hibernum Lin.). Pelado, peln, mocho, mochn, toseta, tosella, tosa, candeal chamorro y trigo o candeal desraspado, sin barbas o sin rast>a. Su espiga lampia, paralelamente comprimida y chamorra, o sea casi sin aristas, le imprime un porte deci dido entre las de su seccin. Pero bastara para segregado de todos la joroba que resalta en sus glumas exteriores cerca de la base, los pliegues sutiles que la causan, encogindolas contra sta, y el nervio saliente que las seala de arriba abajo, rematando en un rejoncillo muy corto y romo, que sienta sobre la extremidad truncada. Su grano es siempre blando y de piel delgada, o sea de poco salvado, y ms o menos blanco y harinoso interiormente, aunque por fuera suele ser melado o doradito, y rara vez rojo; est sujeto a ponerse berrendo, bragado o remendado. Si los chamorros aparecen como una raza ruin y desaira da, al lado de casi todos los trigos que aun nos restan, por su poca altura, la estrechez de su hoja, lo delgado y claro de su espiga pelona, y, en suma, por su traza nada fastuosa y su menor rendimiento en grano y en harina, no por eso hemos de negarles la elegancia de las formas en todos los rganos de la fructificacin, y muchas ventajas econmicas que com pensan abundantemente sus defectos. Por de contado encepan mejor o matean, o ahijan ms. Aunque nada menos que insensibles al regalo de un regado substancioso, estn lejos de apostrselas en l con los fanfarrones. Pero tampoco bur lan los afanes del cultivador en los terruos fros, montuo sos, ligeros y sequerones, ni en los sombros y excesivamen te hmedos, que stos no aguantan, ni estn tan expuestos a tenderse y a otras contingencias del mal tiempo, ni a las en fermedades del tizn, aublo y roya, gracias a la tersura y lo

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calvo de su espiga, que no presta tanto asidero a las gotillas del roco y la lluvia. La conformacin plana de las espiguillas y la feble opo sicin de los clices al esfuerzo que hacen los granos segn van engruesando, nacida de su angostamiento y de su dbil adherencia a la raspa, son causa de que todas las partes de aqullas se abran o diverjan, de que el grano asome al fin por entre las ventallas, de que lo vacen en el haza y en el cami no de la era, si la recoleccin se retarda, y de que las espi guillas mismas se desunan de la raspa con facilidad. De ah la urgencia de acelerar la siega, tan funesta al cosechero cuando escasean los brazos, siempre incmoda y dispendiosa, pero balanceada en parte por la prontitud consiguiente con que se dejan luego desgranar los chamorros bajo el trillo, el ltigo o el mallo. Su pan, aunque no tan correoso ni tan alimenticio, ni de tanto sabor y suavidad al paladar, ni capaz de mantenerse tierno muchos das, como el de las dos especies poco ha indi cadas, se antepone a cualquier otro en casi todo el mundo, por su blancura incomparable, su esponjosidad y fcil diges tin, y ha sido siempre el escogido para pastas fritas y de horno, y para consagrar en los altares. Los ratones, los pjaros, el gorgojo y la polilla anidan en su grano y lo roen o pican con preferencia, aun dentro de la espiga, sin duda por hallarlo menos duro y ms indefenso, siendo tan quimricas en esta especie como en la siguiente el grueso y la multiplicidad de las camisas con que a Herrera se le antoj abrigarlo. Por las mismas causas debe ser tam bin de menos guarda, aun prescindiendo de los enemigos animados, que el de los trigos duros, recios o fuertes, tan conaturalizados en nuestras provincias meridionales, ni podr alegarse acaso otra razn plausible de que fuese antiguamen te mucho ms extenso en ellas que en las del centro ni del norte el uso de los silos. A pesar de los apellidos de invernizo y otoal con que se ha designado generalmente a esta especie en todas las eda-

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des, no faltan distritos, como el de Madrid, que la adoptaron tambin desde tiempo inmemorial para tremesina, sembrn dola en primavera. Ni habr quien se persuada, a vista de las cualidades anunciadas, que para este efecto pueda sustituir la dignamente otra alguna, fuera de los candeales, que toda va la aventajan. Los chamorros se cultivan poco o mucho en toda Espaa, con los nombres dt piche, caivano, tremesino, blanco y blan do, adems de los apuntados al principio como ms exactos. Hace unos cinco aos que se les eligi cuerdamente para des alojar al centeno de las lomas de Sierra Nevada. Son tan ra ros en el sur como comunsimos en ambas Castillas y en algunas comarcas del norte, donde se comparten con los can deales casi todo el terreno de sembradura. Ya se deja enten der que el celebrado pan de Madrid y de Castilla se elabora con los dos, y particularmente con el chamorro, sin que al de ningn otro grano se haya acordado jams el renombre de pan candeal, que es para los espaoles el pan fino o pan por excelencia. Aun es ms exclusivo el cultivo de dichas dos especies en el resto de Europa, y singularmente en el norte, donde ape nas se conocen otras, rehusndose su ingrato clima a la crian za de las delicadas cuanto feraces castas fanfarronas. La Flandes y los departamentos septentrionales de Francia, que son los mejores para trigo en este reino, prefieren los chamo rros al candeal mismo, por los motivos que se expondrn al hablar de l. Los que, no contentos con suponer a todos o casi todos los trigos cultivados procedentes de un solo tipo natural, se atre ven a sealarlo, dispensando tan alto honor al vil eglope o rompesacos, debern colocar al chamorro en el segundo o tercer lugar de su soada genealoga, que despreciamos de masiado para detenernos a refutarla, sin embargo de que pu dieran intentar sostenerla el capricho y la irreflexin, apo. yndose en nuestra ignorancia sobre la patria de esta especie. Su simplicidad misma da lugar a pocas variedades poco

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pronunciadas, no de las ms importantes en el concepto de tales ni de las ms fijas, y difciles, por lo tanto, de caracteri zar slidamente. Las hay, no obstante, de caa ms o menos hueca, y aun totalmente llena o slida, de espiga blanca, jas peada y rubia, ms o menos larga y gruesa, de semilla rubia, ms o menos blanca y blanda, distintamente configurada, y, finalmente, de espiguillas ms o menos aproximadas, mere ciendo por esta circunstancia particular mencin y aprecio el chamorro apretado, cuyas espigas, miradas superficialmente, se creeran de diversa especie, por lo densas que se presen tan constantemente. 9 .a C h a m o r r o v e l l o s o (Tr. Koeleri N.) (1), Tr. sai. hyb. sardiniqum Koel., pilosum de otros). Esta especie, venida de los jardines botnicos del norte y de Pars, que fructifica actualmente en el de Madrid por primera vez, se diferencia del chamorro comn, no slo por los pelitos abundantes que cobijan su espiga, sino por las aristas, todava ms cortas, que casi nunca tienen ms de cuatro o cinco lneas, y, sobre todo, por los rejoncillos calicinos puntiagudos, desiguales, y ms largos, pasando siempre los inferiores de una lnea cuando apenas llegan jams a media los del chamorro lampi o, y excediendo a veces los superiores a la longitud de dos lneas. Compite, por su bella apariencia, su buen rendir y el bulto de su dorado grano, con las mejores variedades de la anterior y del candeal velloso, entre las cuales forma como el paso o intermedio natural. Ni dudamos que, en cuanto a sus dems calidades agrarias y econmicas, participar tam bin de entrambas especies. Por lo que hasta ahora hemos lo grado averiguar, es una de las castas comunes de la Sicilia, tan famosa por sus cosechas de trigo y de las ms estimadas de los labradores en Suecia y Normanda. 10. C a n d e a l l a m p i o (Tr. aestivum Lin.). Tremesino, tremesn, tremes, trems. Hembrilla , en la Rioja, Navarra, Aragn y Catalua alta; jeja, guija y x e ij a, en Catalua,
(1) N .Clem ente.

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Aragn, Valencia y pueblos limtrofes; jejar, en Murcia; pe rilln, barbilla, piche, pichn y de mella o emella, en Extre madura y las Andalucas. Difiere del chamorro comn por las aristas desparramadas que erizan las espigas, implantn dose, no solamente en el pice de las ventallas interiores o de los fisculos, sino tambin en el de los clices, es decir, en el punto mismo que dijimos ocupaba el rejoncillo del chamorro. Por no reparar en estas diferencias, o no saber valuarlas, han hermanado bajo una especie botnica ciertos sistemti cos a los candeales y chamorros, fundndose en experien cias propias y ajenas de transformarse los unos en los otros con slo perder las aristas, y al revs. Nosotros jams hemos conseguido de nuestros innumerables experimentos unas aberraciones tan extraas, ni esperamos ya ver nunca nacer de un verdadero candeal otro sin aristas, o a un chamorro le gtimo procrear hijos barbados. Pero supuesta por un momen to esta metamorfosis, casi tan increble como la del trigo en cebada o centeno, y la del mismo y la avena en ballico, aun no admitiramos como demostrada la identidad primitiva de las dos razas en cuestin, mientras no se nos hiciese palpar que la pretendida prdida de las aristas en los fisculos de los candeales iba acompaada de un decrecimiento tal en las de sus clices, que llegasen a igualarse con el cortsimo rejonci llo caracterstico de los chamorros, y viceversa. Semejante extravagancia de presentarse, ya con aristas, ya sin ellas, es peculiar de los redondillos, sin que transcienda en ellos jams a sus inmutables rejones, que tanto se asimilan a los de la genuina especie chamorra. La afinidad de sta con los redon dillos habr ocasionado la equivocacin que acabamos de re batir, acaso con demasiada seriedad, en obsequio de Du-Hamel y otros nclitos agrnomos, que la haban acreditado para mengua de la labranza y de la ciencia. El error eminentemente grosero de Columela, Plinio y otros escritores de diferentes pocas, que miran a los can deales como degeneraciones de las castas ms valientes, se desvanece completamente por s mismo a la luz que arroja el

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ms mnimo cotejo entre sus facciones o rasgos fisionmicos. Experimentaran, sin duda, aquellos sabios, u oiran a los prcticos, que los trigos de espiga cerrada o compacta co rran grave peligro, si se criaban con miseria, de jejear o barbillear, es decir, de descaecer en su fructificacin, hasta el punto de aflojarse las espiguillas o quedar ms distantes que solan unas de otras, dejando descubierta parte de la raspa que antes ocultaban enteramente cuando la casta estaba en la plenitud de su vigor. Pero nadie reflexionaba que, por el mismo hecho de ser accidental este fenmeno, ya no poda fundarse en l clculo ninguno sobre las esencias especficas, y sin meterse en ms indagaciones, se sentenci por meras apariencias que, pues toda suerte de trigo, si se le va aban donando a la naturaleza, acaba por echar espigas flojas o ralas, como los candeales, todas lo eran en realidad; que slo esta casta era obra de la creacin, y descendientes de ella las dems, como hechuras del hombre logradas en el transcurso de los siglos por acasos felices, y a fuerza de esmeros, de combinaciones y de tentativas ingeniosas. La verdad es que el mayor nmero de las especies naturales, si no todas, tienen variedades de espiga clara y variedades de espiga apretada, ms o menos fugaces unas y otras; que las primeras son tan raras en las especies fanfarronas como las segundas en el chamorro y el candeal; que en los redondillos son poco ms o menos igualmente comunes las de espiga floja que las de tupida, y, ltimamente, que no sirviendo este distintivo sino rarsima vez o nunca ms que para determinar las varieda des, deben buscarse los verdaderamente especficos, primiti vos e indelebles en la contextura, forma, proporcin y a veces en el nmero de las partes de la fructificacin, y prin cipalmente en el cliz y en sus apndices, segn lo hemos intentado despus de Linneo los autores de la Ceres, en cuyo tratado se desenvolvern muchas verdades inditas que ahora pasamos por alto o slo nos es permitido apuntar. La flojedad de las espiguillas, o sea la divergencia de los fisculos, nacida de su disposicin en plano, y principal-

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mente del encogimiento y poca adhesin del cliz, demasiado dbil para contener el empuje natural de los granos, se hace aqu ms sensible que en los chamorros, aunque realmente no sea mayor, por el desvo que produce en las aristas, recor dndonos la grea de Medusa, y siendo suficiente por s sola para distinguir un candeal de cualquier otro trigo. Este des vo o desparramamiento de las aristas la expone a un roce casi continuo con las de las espigas vecinas, cuando el viento las mece a todas en el campo, y el enmaraamiento que resulta de unas con otras hace que se rompan las ms, aunque muy rara vez por la base, y sea muy dificultoso adivinar despus su primitiva longitud, nunca extremada. El mismo trunca miento caracterstico de los candeales, hecho ya nativo y como hereditario, se manifiesta desde antes que salgan a la luz en muchas variedades. Siendo tan ntimo el parentesco botnico o semejanza fisiolgica del candeal y chamorro, se hace presumible que sus calidades agronmicas y econmicas sean tambin casi idnticas. Efectivamente: apenas se advierte entre ellas ms diferencia que la de sustraerse el primero a la impresin del fro y a la sequedad algo menos bien, y la de rendir, por lo comn, algo menos en fanegas, harina y paja. Las aristas contribuyen asimismo a que los candeales sufran ms del aublo y otros accidentes meteorolgicos, libertndolos, en cambio, algn tanto de los insectos, mientras el grano per manece guarecido dentro de la espiga. Su ludimiento, aflo jando las ventallas y conmoviendo el grano hasta derribarlo, acarrea una merma terribilsima a los cosecheros, especial mente en las mieses tremesinas y pases calientes y en los aos secos, si bien este desfalco debe tener otra causa inde pendiente de la expuesta en algunas castas que, como la comn del campo de Barcelona, dejan en el rastrojo porcin de semilla, aun segadas cerollas, o la muestra asomada por las ventallas, amenazando desampararlas por instantes es pontneamente mucho antes que maduren. Lo cierto es que, alarmados de l algunos pueblos de Aragn, llegaron a pro

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hibir por fuero, segn las indagaciones del Sr, D. Josef Es piga, que se sembrasen los candeales. Las denominaciones de trigo de prim avera, de esto y de marzo o marzal, tan universalmente aplicadas a esta espe cie en muchas lenguas y naciones, estriban claramente sobre la primaca que sabemos se le reconce para tremesina, o sea para las siembras tardas, sin que por eso deje de retribuir mucho ms copioso y seguro esquilmo sembrado en otoo, m ientras no haya que recelar de una humedad excesiva o de un hielo capaz de perjudicarle, cual suele sobrevenir en el Norte y parte de Francia, donde no siempre se resuelven a confiarlo al terreno antes de primavera, siendo muy de admi rar, o ms bien de descreer, que un recurso tan capital a todas luces como el cultivo tremesino se ignorase en este ltimo reino, segn testifican sus agrnomos, hasta que lo introdujo Luis XIV, pidiendo las castas de la Pennsula a principios del siglo pasado, cuando ya era antiqusimo en el resto de Europa. No sera ste el primer ejemplar ni el postrero de buscar afuera lo que abunda en casa. Algunos pudiera refe rir m s lastimosos que se repiten todava entre nosotros, sin divagar lejos de mi asunto. El de Luis el Grande pudo atraer a su pueblo inmensos bienes, si no plantificando un ramo des conocido de labranza, perfeccionndolo con la adquisicin de razas ms apropiadas, cuales seran, y lo son an, las de Espaa, gneralmente hablando, comparativamente a las dems de Europa. Hoy da creo poder asegurar que se dedica en ella a los candeales mayor superficie de tierra que a todos los dems trigos juntos. Slo son menos comunes en Extremadura y en los reinos de Andaluca, de Valencia y Murcia, que los pos ponen a sus rumbosas razas fanfarronas heredadas del Moro, confinndolos con el chamorro y el centeno, aun menos esti mados en los rincones menos frtiles o ms desabrigados. As, la suposicin atrevida que hace Tesier, de haberse intro ducido en el Medioda de Europa antes que los chamorros, y haber pasado stos, por el contrario, desde el Norte al Medio-

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da, slo ser admisible en algn sentido no muy lato, que convendra nos hubiese descifrado. En cuanto a nombres vulgares, aadiremos todava a los deslindados antes el de candial, que omos cada instante a los menos cultos, y los de temprano, tardano , valenciano, de prats, blancal, blanco, blando, royo, caivano, remendina, carricasa, de riego, de monte, de la marina y de raspa, que quisiramos se suprimiesen por equvocos o insigficantes. Sus variedades pueden repartirse en dos divisiones: de espiga blanca y de espiga rubia o matizada, distinguiendo luego las comprendidas en cada una de ellas por las diferen cias insinuadas ya en los chamorros y otras pocas que indu cen las aristas. Las caas y las hojas suministran asimismo algunas seas ms que en stos, hallndose entre las prime ras muchas de nudos vellosos, y entre las segundas, de ms de 14 lneas de ancho. Resulta de ah ms facilidad y firmeza en la clasificacin de los linajes candeales que en la de los chamorros, y un nmero de ellos incomparablemente mayor. As es que se cuentan ya hoy da tres por lo menos de espiga muy compacta (Tr. erinaceus Hora.), que dan excelente pan y paja; el uno llamado tremeson por los jaqueses, que suelen sembrar con la avena hasta entrado mayo en los parajes muy fros del Pirineo su menudsimo grano; y los otros dos, de rejoncillos ms cortos, que, a pesar de ser superiores al tremesn de Jaca, por su semilla medianamente abultada y de color melado sobre fondo blanco o rubio, yacen obscure cidos y sin nombre alguno, subsistiendo como por casuali dad, y a pesar del nombre, en mezcla con las castas valien tes de Berja y de la baja Extremadura. 11. C a n d e a l v e l l o s o (Tr. Horstianum N.), confundido en los libros y en los campos con la especie anterior, de la cual slo discrepa esencialmente por el vello que tapiza los clices, al menos en el pice y margen exterior, y a veces tambin la porcin descubierta de los fisculos o florecitas inferiores. Sus propiedades agronmicas y econmicas slo pueden

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discordar de las generales del candeal lampio por lo que in fluya la vellosidad. As, ser el velloso ms atacado de las en fermedades originadas por la detencin de la humedad en la espiga, que sus pelitos favorecen, como la roya, el aublo, et ctera, siendo ste el motivo muy probable de que su cultivo por separado haya cundido menos. En compensacin podr el vello defender un poco a las espigas de la polilla y otros bichos granvoros. Por haberse propagado menos, ser ms reducido acaso el nmero de castas de candeal velloso que el de las lampias. Nosotros lo hemos encontrado menor, efectivamente, sin em bargo de que el vello da lugar a algunas variedades, segn es de largo, tupido, etc. Pero hemos descubierto tambin en tre ellas dos de Valencia y Berja, de espiga muy corta y api ada, anlogas a las ya mencionadas del candeal lampio y del chamorro; y otra enviada de Pars, que podemos apelli dar sin semejante , si conserva puro el lindsimo color azul que por ahora la singulariza. 12. R e d o n d il l o l a m p i o (Tr. Linnaeanum N.), llamado redonell en nuestro dialecto lemosn. Caracterzanlo par ticularmente las ventallas de sus clices, pequeas, cortas, aovadas, ventrudas, lampias, sin joroba, pliegues ni enco gimiento notable en la base, aguditas y terminadas en rejon cillo corto, sin truncadura alguna; y ltimamente, el filo estrechito, que a manera de quilla corre desde la base hasta la punta por la espalda de cada ventalla, o sea en la lnea que corresponde por defuera al fondo o canal de sta, la cual di jimos se sealaba en los chamorros y candeales por un ner vio prominente. Es privativa de los redondillos la facilidad con que hace saltar de cuajo sus aristas la frotacin causada por los vien tos, dejando con frecuencia muchas espigas tan perfectamen te chamorras, que creyndolas tales por su naturaleza los observadores, han llegado a tomarlas por especie diversa de las que, no siendo agitadas del aire, conservaban el total o parte de sus barbas.

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El nombre de redondillo, aunque recae bien sobre la for ma de las ventallas y la general de la espiga, parece inven tado para el grano, que casi siempre es corto, muy truncado, relleno, y en una palabra, muy redondito. El color del grano mismo es, por lo regular, ms o menos dorado, a veces rojo, y nunca blanco, ni aun interiormente, salvo el accidente de bragarse, a que propende ms que el de ninguna otra espe cie. Otra de sus particularidades, aunque no absolutamente exclusiva ni extensiva a todas las castas, es el dibujito for mado de sutilsimas arrugas que suele adornarle el lomo. Se encuentran ya en los redondillos hojas de hasta diez y siete y ms lneas de ancho, aunque no largas a proporcin, no slo lisas, ms o menos speras, y tambin algo pelosas, sino tan tupidas de vello, que casi son sedosas, dando mar gen para sospechar de especie primitiva las razas que lo lle van; as como otro grupo de ellas, que se singulariza por su espiga cabizbaja o combada desde antes que rompa el zurrn. Se ven igualmente en esta especie caas muy gruesas, espi gas corpulentas, prismticas y amontonadas; en fin, una ve getacin ms pujante y fecunda que la de todas las antece dentes, a las cuales no dudo deba preferirse en los terrazgos capaces de ministrarle humor suficiente, y no muy castiga dos de las intemperies; pues aunque las sobrelleva, por lo or dinario, mejor que las castas fanfarronas, es sin disputa ms sensible al fro, a la sequedad y a la endeblez del suelo que ninguna de las anteriores, ocupando propiamente bajo todos respectos el medio entre unas y otras. As lo vemos en la do cilidad para desgranarse, en las medidas y peso del grano que producen casi todas sus variedades, en la cantidad pro porcional de harina y en la calidad del pan, menos hojoso, rido y blanco que el de las descritas, y no tan substancioso, suave y correoso como el de las ms que nos quedan por des cribir. Resiste casi tan bien como el chamorro a la roya, el tizn y otros achaques. Se cultiva principalmente en Navarra y Catalua, donde acostumbran preferirlo para comerlo en grano, como equiva

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lente del arroz, y en smola y fideos; tambin en Aragn y Castilla la Vieja, con menos frecuencia en lo restante de la Pennsula, y con mucha ms en los dems reinos de Europa. Los nombres de morisco, francs, pisano, arisnegro, blancal, rubin, caivano , grosal, gordo, brancacho, de coure y otros con que suele el vulgo distinguir sus castas slo seran tolerables cuando se usasen como adjetivos agregados al redondillo. La diversidad de color que engalana sus espigas, ya blan co, ya rojo, ya negro-azulado, segn las variedades, poco nu merosas, sin embargo, hace muy cmodo compartirlas en las tres divisiones de r e d o n d il l o s l a m p i o s b l a n q u il l o s , r e d o n
d il l o s

LAMPIOS ROJALES O ROJANOS, y REDONDILLOS LAMPIOS

A la primera pertenece el redonell de Vich, el or denado extremeo, el que llaman absurdamente jeja blanca en Segorbe, un arisnegro de Titaguas en el mismo obispado, el navarrs de Fao, algunos llamados de conre en Catalua, el blanquisco del mismo Principado, y el barqueo de Alcal la Real, que hallamos tambin en Narbona con el nombre de ble blanc gros, digno por mil ttulos de la atencin del culti vador y los fitgrafos. La segunda divisin, ms rica de va riedades, abraza, entre otras, el soberbio blancal de-Valencia o coll de ross de Mallorca, el grosal de Monteagudo, algunos puros o rabiones, con espigas cabizbajas, de tierra de Segor be; el miserable rubio de Madrid, que cuando vegeta de re galo, echa debajo de cada espiga hasta otras catorce ms pe queas, fascinando al cultivador y a los botnicos, que han mirado y miran todava esta bella monstruosidad como perpetuable por semilla, y aun constitutiva de una verdadera especie natural, nominndola trigo ramoso, racimal, deS. I s i dro, de Esm irna y del milagro (Trit. compositum Lin.), y l timamente, otro racimal ms constante, aunque menos pom poso y clebre, recibido de Pars y de Segorbe, donde se co noce por morisco, y diverso del comn por el viso negruzco de sus aristas, que contrasta agradablemente con el pardo claro del resto de la espiga. En la tercera se comprende uno
a z u l e jo s .

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muy bonito de Almera, y el hermoso caivano de Berja, moro del ro Almanzora y pintat de Mallorca, cuya espiga suele tambin arracimarse, ambos de hoja vellosa, como el arisnegro y falsa jeja de la divisin primera. 13. R e d o n d il l o V e l l o s o (Trit. turgidum Lin.).Los des criptores de plantas, desentendindose del vello que cubre la espiga de esta especie, o mejor dir, de la falta de l notada en la precedente, nico carcter en que discordan, las han amalgamado, vendindonoslas por una misma cosa. No as los agricultores, que las manejan con separacin, hacindola tambin ordinariamente de sus variedades, pocas en la que ahora nos entretiene, y muy anlogas por todas sus propie dades a las del redondillo lampio. Se cra en los mismos pases que ste, y nos proporciona la misma distribucin de castas, por el color de las espigas, con igual inexactitud en sus nombres vulgares. Entre los r e d o n d il l o s v e l l o s o s b l a n q u il l o s se seala el recio blanco, de Navarra; el rbin blanco, de Segorbe, llamado en otros pueblos jeja de monte y arisnegro; otros varios arisnegros, como el que acaba de introducirse en las cercanas de Madrid con los nombres de trigo moruno y macho, memorables por sus hojas vellosas y espiga arqueada, y el blanquillo rampludo, de Baares, o blanco, de Borja, tan afn a l, y que toda va se singulariza ms por sus anomalas y la extravagancia de su basta facha. Entre los r e d o n d il l o s v e l l o s o s r o ja l e s , campean el blat rojal, de Vich, con la hoja tambin vellosa y la espiga corta; el recio rubio, de Navarra, uno, de espiga larga, muy semejante al blancal de Valencia, y otro, que la lleva comnmente ramosa o compuesta, conocido en la Rioja con los nombres de trigo marroqu o de provisin; con el de trigo de Egipto, en Jaca; con el de sietespigun, en Extre madura; racimudo , en Corella, y moruno en otras partes, adems de los citados para el racimal de la especie anterior, con el cual lo incorporan la plebe rstica y la literata, deslumbradas por la analoga incontestable que entre ambos reina. De r e d o n d il l o s v e l l o s o s a z u l e jo s , slo poseemos una

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elegante variedad, remitida de Tolosa de Francia, con el nombre de blat de la sesia, y de Montpeller, con el de blat mitaden ofroum en negre. 14. F a n f a r r n l a m p i o (Trig . Gaertnerianum N.)Espi gas largas, casi piramidales; ventallas del cliz comprimidas, con quilla ancha terminada por un rejoncillo; semilla rolliza. He aqu ms seales de las necesarias para distinguir de cualesquier otras esta especie magnfica, aglutinada, no obs tante, por los ms, ya a los candeales, ya a los redondillos. Sobrara para desviarla de ellos la compresin, o sea lo escu rrido del cliz, casi siempre mayor, de quilla ms ancha y de rejn ms largo. Tampoco tienen los ltimos la tendencia a desembarazarse de sus largas aristas y a soltar el grano que los redondillos, ni ste la de berrendear tan a menudo, ni las espiguillas que lo encierran se arrancan con tan leve esfuer zo. Su porte y todas las dimensiones son generalmente mayo res y menos simtricas o regulares, y mayor su rendimiento en paja, en fanegas y en pan. Pero exigen, para desplegar de lleno tan recomendables prendas, una atmsfera clida, o templada al menos, una tie rra de fondo y bien cuidada, riego, lluvias o roco oportunos y pocos contratiempos. En vano se esperara de ellos buena paga en los terrenos desagradecidos, donde todava prospe ran los redondillos, mucho menos en los que, impotentes por fro o esterilidad para criar a stos, ni aun a los chamorros, slo corresponden bien echndoles centeno o escaas. Esta observacin, la rareza de los fanfarrones lampios ms all de los Pirineos, y aun de Sierra Morena para arriba, y su abundancia en el Levante, en la Costa de Africa y en las Andalucas, donde echan mano de ellos hasta para las siembras tremesinas, nos indican palpablemente su alcurnia oriental y los trmites por donde han arribado a nuestras playas. Pertenecen todos ellos a la clase trivial de trigos duros o recios, aunque lo son en muy desigual grado, segn que el tinte del grano va realzndose, desde el dorado claro al rubio obscuro o de tea. En la misma razn que suben el 3

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color y dureza de la semilla, aumentan su lustre interior, su peso, el caudal de harina y la correa, lo apelmazado, lo mo reno y substancioso del pan, con su disposicin a mantenerse fresco. Cuando para sacar este producto se emplean las ra zas de simiente dorada, solas o mezcladas al candeal o al cha morro, se obtiene un punto o trmino medio, que, como en todas las cosas, es, sin controversia, el ms apreciable, gene ralmente hablando: un pan exquisito, en conclusin, como el famoso de Sevilla. Para acercarnos a dominar algunas de sus muchsimas variedades, las dividiremos en tres principales grupos, dis tinguindolos por eptetos expresivos del color de la espiga, segn lo ensayamos con los redondillos, a saber: 1., b l a n
q u il l o s ;

2 .,

r o ja l e s ;

3 .,

a z u l e j o s , m o r a to s o n e g r il l o s .

En el primer grupo, correspondiente al Tr. lbum de Gaertner, se celebran justsimamente el laga o trigo mayor, de Len y de la Rioja; los blanquillos o blancos, de Andaluca baja y del Almanzora, con el rojal y el trujillo, de los parti-. dos de Baza y Guadix; el pomposo rubin, de los Vlez, tan singular por la forma de su ancha espiga, y, finalmente, algunos tremeses o tremesinos, de Sevilla. En el grupo o divisin segunda reclaman conmemoracin particular el trobat legtimo del reino de Valencia; el rojaly de Albacete; rubin rubio o trigo macho de otras partes; el verdaderamente fino del Provencio o piel de buey, y el mona go o simiente nueva, de Mrida. El gallardo grupo de los f a n f a r r o n e s l a m p i o s a z u l e jo s cuenta, entre otras ponderadas castas, t\ jijona, de la Man cha y Murcia; algunos parecidsimos a ste, que se preconi zan en Jan con los sobrenombres de arisnegros y moratos; en Carmona, con el de negrillo; en Granada, con los de mo rillo y azulejo, y en Valencia y el Condado de Niebla, con el de morisco; el claro, de Albacete; el raspinegro, de Sevilla, el de Albacete y Murcia, y el bascuana, del reino de Grana da, que se extiende por la costa del ltimo, y forma trnsito a los rojales del segundo grupo.

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15. C h a p a d o o c h a p a d o l a m p i o (Tr. platistachyum N.). Su espiga, opuestamente complanada, muy apretada, ancha, corta y enteramente lampia, con las ventallas calicinas comprimidas y anchamente aquilladas, evidencia a un tiempo el parentesco de esta especie con la anterior, espe cialmente con el rubin de los Vlez, y su diversidad, que opinamos por ahora originaria, no aventurndonos a fallar con un tono ms decisivo, por no haberla examinado sino en Lucainena de Granada y en el Jardn Botnico de Madrid. El ancho de la base de la espiga iguala, cuando menos, a la mitad de su largo total. Su grano es gordo y de un dorado algo rubizo o encendido. Sus aristas se reparten a los lados, como en dos manojos. La variedad azul de Lucainena debe arrimarse infinito en sus propiedades econmico rurales al cuchareta, con quien la siembran confundida aquellos natu rales. Las dos variedades rojales, que, aunque distintas por la longitud de los rejones, confunden asimismo los valencia nos bajo el nombre de chamorro, usado en Caudiel, y el de maceta, mucho ms propio, adoptado en Onteniente, son acusadas de caprichosas, si se olvida renovarles la semilla, como a los melones, y ponerles en terreno fuerte. 16. C u c h a r e t a o c h a p a d o v e l l o s o (Tr. cochleare N.). Slo difiere especficamente de la anterior por la vellosidad de su espiga. As es que muchos labradores la llaman indis tintamente a ella y al chapado azul patiancho y patianchnelo. El nombre que hemos escogido como menos equvoco le viene del cncavo que suelen formar sus espigas, asimilado al de una cuchara, combndose por el plano en que la raspa est ms (a veces del todo) visible. Tiene dos variedades: una, dicha en Albox cascaruleta, de rejones cortos, anloga a la azuleja del chapado, y otra, con los superiores de una a tres pulgadas. La primera se cultiva con poca estimacin en el ro Almanzora. La segunda se beneficia en la sierra de Filabres y en tierra de Guadix, donde no dejan de apreciarla, aunque menos productiva que otras, por no ser tan propensa a revolcarse, merced a su

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gruesa y corta caa; por su resistencia a las heladas, la se qua, la roya y el tizn y por la blancura de su pan. Ambas matean escasamente y dan una paja inferior. 17. M oro o m oruno l a m p i o (Tr. Cevallos N.). Espiga en tre piramidal y rolliza, largusima, enteramente lampia. Ventallas del cliz escurridas, con la quilla ancha y dos dien tes en el pice. Semilla muy larga. Todo es grandioso, todo prolongado en esta orgullosa es pecie, ensalzada por lo mismo en Jan con los renombres de fanfarrn, de aumento y del milagro. Su caa llega a ms de cinco y medio pies; sus espigas, a siete pulgadas, arquendo se frecuentsimamente; sus aristas pasan a veces de ocho, mi dindolas desde la punta de la espiga; su raspa, adems de los pelitos largos que le orlan los bordes a modo de pestaa, lleva guarnecida cada articulacin con un velln de hasta dos lneas; su grano, que es de un dorado esclarecido, se acerca o alcanza a la mitad de una pulgada. Pero ninguna de sus par tes es gruesa a proporcin. Se dira al verlas que las haban estirado con violencia. Slo los rejoncillos exceden alguna rara vez de dos lneas y media, sobresaliendo poco en muchas al otro diente que los acompaa. Tan sealados caracteres nos eximen de insistir ms en su entidad especfica y de parango narla con el fanfarrn lampio, aunque algunas de sus varie dades azules le den, efectivamente, cierto aire o semejanza. Se coge en Crdoba, con el nombre de trigo de Jerusaln, en Torrecampo, cerca de Jan; en el Marquesado del Cenete y algunos pueblos ms de Sierra Nevada. Sin embargo de acudir bien su grano a la medida, y hacer un pan agradable a la vista y al paladar, lo desestiman los panaderos inteligen tes, por el desperdicio que padecen en su desproporcionada cantidad de salvado, dimanada de su forma y del extraordi nario grosor de la corteza. 18. M oruno o moro v e l l o s o (Tr. durum Dessf.).La nica diferencia importante que nos obliga a proponerlo como es pecie primigneamente diversa de la precedente es la vello sidad de su espiga.

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Aunque bastante propagado en Berbera, rara vez lo ama san los moros para pan, sabiendo por experiencia cun escaso es de harina. Por esto, y porque en general no responden sus hechos a lo que promete su fachada gigantesca e imponente, jams se ha multiplicado mucho por Espaa, donde apenas se siembra actualmente, sino en Berja, Turrillas y Lucaine na, con los nombres de moruno y siciliano, con el de francs, en Mojacar; con el de larguillo, en Jan; con el de trigo del brusan, en Mallorca; del milagro, en Jumilla, y en tal cual otro cantn de Andaluca, ms por curiosidad que por es peculacin, sin embargo de ahijar regularmente, criar mucha y buena paja, y soportar bastante bien el tiempo avieso, la roya y el tizn, con tal que disfrute un temperamento eleva do o benigno siquiera. 19. F a n f a r r n v e l l o s o o p r o p ia m e n t e d ic h o (Tr. fastuosum N.).Lo que son las escaas mayor y enana, candeal, re dondillo y moruno velludos, respecto de los lampios y el cu chareta al chapado, eso mismo es el fanfarrn velloso, relati vamente al lampio; es decir, que slo difiere de l esencial mente por la presencia del vello, tan abundante casi siempre, que es muy de extraar no haya fijado la atencin, y calificdose suficiente para constituir esta especie, en contrapo sicin de la anterior desde que se empez a examinarlas, si es que efectivamente se detuvo a observarlas algn botnico antes que nosotros. Hemos indicado ya, tratando de la especie undcima, la influencia que tiene el vello en las dems propiedades de un trigo. Esta conexin o transcendencia de caracteres y de cua lidades la hallamos ahora poderosamente confirmada en el fanfarrn propiamente dicho, cuyas variedades son, sin con tradiccin, ms delicadas o achaquientas que las del lampio. Regalonas hasta lo sumo, son aun ms exigentes que stas en cuanto a temperatura atmosfrica, bondad del terreno, labo res, humedad y dems meteoros. Pero si es como costumbre en ellas fallar, a lo mejor, cuando el hombre o el cielo las descuidan, tampoco se citar otra alguna que agradezca tan

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cumplidamente los obsequios. Se las ve entonces competir con el moruno en la longitud de las espigas, de la semilla y de todos los rganos o miembros, y vencerle constantemente en el grueso o anchor de ellos, sustentar hasta seis carreras de granos, arrojarlos en el bancal, por no poder sujetarlos de puro gordos, y, ltimamente, descabezarse, si no se siega algo verde, por el peso estupendo de la espiga. Los fanfarro nes lampios, a pesar de sus relevantes partidas, tienen que cederles el puesto y toda la gloria, cindose a la de rivalizarles desde las manchas de tierra menos pinge o menos atendida que desdea su lujoso antagonista. Se deduce de este paralelo que las razas propiamente o por antonomasia fanfarronas han de ser entre cuantas exis ten las ms meridionales. Las opulentas llanuras del Africa y la Btica blasonan, en efecto, de su posesin, y se las nota ir escaseando gradualmente por Murcia, Extremadura, Va lencia, Catalua y Aragn; por la Italia y el medioda de la Francia, al paso que nos levantamos sobre el nivel del mar o caminamos hacia el polo, hasta desaparecer del todo, y no ser conocidas, ni aun por noticias, en los departamentos septen trionales de la misma Francia. Su nmero, que verosmilmente aumentar todava, como el de las fanfarronas lampias, con las importaciones dema siado frecuentes de granos berberiscos y griegos, es ya en Espaa tan crecido, que precisa a contraernos aqu a las ms preciosas, distribuyndolas, para mayor comodidad, en cua tro grUpOS: 1., FANFARRONES BLANCONES O ARISBLANCOS, de espigas y aristas blancas; 2., a r is n e g r o s , a r is p r ie t o s o r a s p in e g r o s , de espiga blanca y arista negra; 3., r u b io n e s , r u b ia l e s o t r e c h e l e s , de espiga bermeja y aristas negras; 4., a z u l e n c o s , de espigas negro-azuladas. Del primer grupo slo hemos visto una casta extremea. La que llaman en Albacete trigo blanco, por no presentar otro viso sino en la parte inferior de las aristas, que es par do-negruzca, forma el trnsito al segundo grupo. Entre las de ste son verdaderamente insignes los castros granadinos,

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un morisco de Valencia, los raspinegros, salmerones, alonsos, Jianas o fianos negros, Jimias y cascalbos de los rei nos de Jan, Crdoba y Granada, el dorado de Lucainena y claro de Mlaga, y el claro de raspa negra manchego, que algunos equivocan con el jijona. El grupo tercero de fanfa rrones rubiones o trecheles rigurosamente dichos compren de, adems de otras variedades a cual ms afamadas, el royal o rochal de Jan y Valencia, el ftana rubio de Alcal la Real, memorable por su resistencia al fro, el trechel de dife rentes pueblos en Castilla la Nueva, los fontegs de tierra de Almera, y los rubiones valencianos, que denominan tambin moriscos y de la raspa negra. De los azulencos, o grupo cuarto y ltimo, slo han llegado a nuestras manos dos cas tas notables: la bascuana negra de los Vlez, cuya espiga blanquea a veces demasiado, y otro inominado del Jardn Real de Pars, cuyo color renegrido cubre toda la parte ma nifiesta de las flores frtiles, y aun mancha casi siempre las repisitas de la raquis. SECCION TERCERA
20. T r ig o
d e p o l o n ia o p o l a c o

(Tr. polonicum Lin.), lla

mado de Bona en las Baleares. Esta especie nos suministra un ejemplo palmar de cuanto es capaz de delirar un falso espritu sistemtico exagerado hasta el extremo, cual, por desgracia de la agricultura y la botnica, agita a muchos profesores de sta en nuestros das. Imbuidos en su capricho familiar de querer reducir a un tipo comn las mismas plantas domesticadas, que reputaran muy diversas si las registrasen bravias en su pas natal, atribu yendo al modesto arte de la labranza sobre el sello que la Na turaleza estamp en los seres una latitud de facultades, que nunca se arrog, haban ya asociado varios de ellos bajo una sola frase especfica, como descendientes de una sola raza primitiva todas las cultivadas de trigo, excepto el de Polonia y la pequea escaa. Pero hubo de caerle, por fin, su turno al

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polaco. Se suscitaron primero escrpulos ridculos sobre su rango de especie primordial, que nadie haba atentado con tradecirle, y se vino a parar ltimamente en despojarlo de l, por el antojo de un clebre botnico dinamarqus, que, como si hubiera presidido a la creacin vegetal, fulmin su extin cin declarndole abiertamente derivado del mismo nico tronco u origen que casi todos los dems. La iniquidad de esta sentencia fatal se hace tan patente a la simple inspeccin del objeto sobre que recae, como podr juzgarlo cualquiera por los caracteres que vamos a presentar sin explanacin al guna; siendo suficientsimo por s solo cada uno de los que se expresarn en letra bastardilla para no complicar jams con ningn otro al trigo de Polonia. Su espiga es vellosa y casi piramidal. Las glumas del c liz, foliceas o de consistencia de hoja casi seca, es decir, membranosas, blandas, flexibles, comprimidas, entre oblon gas y lanceoladas, rayadas a lo largo con cinco estras, roms, con un rejoncillo cortsimo en la punta, con quilla muy angosta: la una de ellas de una pulgada poco ms o menos, sobrepujando siempre a la florecita inmediata en tres o cua tro lneas; la opuesta, siempre algo ms corta que la flor ad yacente, sin que por eso supere la anchura de una ni otra a dos y media lneas, ni aun cerca de la base. Semilla muy pa recida a la del trigo moro, aunque no tan larga. Citan los autores entre las variedades de esta especie una azul, otra racimal, otra de espigas chicas y otra chamorra. Nosotros slo poseemos la comn, que se cultiva en Len, cuya blanca espiga, a veces algo inclinada, llega a cinco pul gadas, con unas siete lneas de anchor por las dos caras o planos mayores, que son los de los clices. Cada uno de stos encubre cuatro flores y dos granos. La raspa, que nunca oculta las espiguillas, sino parcialmente cuando ms, tiene rodeado cada diente o repisa de tres manojitos de pelos de una lnea de largo, fuera de los que corren por sus orillas formando pestaa. Las aristas nunca se alargan sobre la es piga ms de tres pulgadas. Su caa la hemos visto de hasta

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cuatro pies y gruesa a proporcin, con los nudos vellosos. Sus hojas, verde-amarillentas, algo speras, lampias, de hasta quince pulgadas, con menos de una de ancho, con las vainas lampias y pruinosas. Es bastante sensible a la sequedad, y no tanto a la pobre za del terreno. Se defiende mejor que otras del pico de los gorriones, de la frialdad y dems inclemencias de la estacin. Aunque su grano abunda de harina, jams se ha difundido por Espaa, ni se siembra ya en las naciones extranjeras tan to como antes, sin duda por ser poco fructfera, y su pan, tan vil como su paja. Hemos arribado al trmino de este artculo, que acaso ta chen de prolijo algunos menos instruidos o poco penetrados del inters y la extensin de la materia. Pero cuando lean en la Ceres Espaola, que ya no dejaremos de la mano hasta publicarla, la copia de castas frumentceas, de datos indi tos, de experimentos y de observaciones importantes, de no ticias curiosas, de pormenores y de erudicin crtica que he mos logrado reunir, lejos de culprsenos por haber traspasa do los lmites que el oficio de adicionador nos prescribe ahora, esperamos reconozcan todos cunto ha debido costar a nues tro entendimiento, y aun a nuestro amor propio, irse repri miendo de continuo, a riesgo de hacerse ininteligible, por no dar una monografa en lugar de una idea general, un volu men en vez de una adicin.Clemente.

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cos que introducan las form as nuevas (que en el original de la obra de H errera aparecen con la modesta indicacin de una N), al objeto de que sea ms fcil la comprobacin en su completo estudio. Hemos respetado con la fidelidad indispensable, al propsito per seguido, este interesantsim o extracto de la C e r e s H is p n ic a , hecho por uno de sus autores, conservando hasta lo que naturalm ente pu diera cambiarse, como la y en la palabra hierba, cual en aquella po ca se usaba; la denominacin a las glum illas inferiores de los cerea les de fisculos, que hoy da slo se aplica a una corola tubulosa como la de las Compuestas; la de cli\ a las glumas, y otros detalles que el lector advertir. Vemos confirmado tam bin por L agasca el uso de estos trminos, cuando en la pgina 137 de la misma obra de H e rre ra dice, hablando de las avenas: Clices de dos ventallas agudas o puntiagudas, que encierran una espiguilla comnmente de tres o ms flores herm afroditas, cada una con dos ventallas o cascarillas, la exte rior parecida a las del cli\..., fllsculos lampios. E n su tiempo se hablaba ya de la genealoga de los trigos, y de formas como de paso o intermedio natural de entre ellos. De igual modo se discurra ya (si bien Clem ente lo negaba) de transformarse unas castas en otras, siendo para l tales metamorfosis increbles en su finalidad, como la del trigo en cebada o centeno, y la de ste y la avena en ballico. Consideraba fundam entales las esencias verdadera mente especficas, primitivas e ineludibles, muy distintas de las acciden tales, que slo sirven para fijar las variedades. Pero, por otra parte, se descubre, al querer establecer la diferencia especfica de los tri gos, la idea del pedigree extranjero, o genearca espaol, cuando dice especie primigneamente diversa. E n el siguiente ndice o cuadro de las 20 castas o especies que da a conocer, indicamos tam bin el lugar de las obras citadas, para facili ta r su estudio. A ese ndice no aadimos todos los nombres vulgares que el mismo Clem ente cita, porque, segn indica, muchos no le pa recen discretos, y todos ellos aconseja su empleo como adjetivo a las denominaciones particulares de los distintos grupos. Como se ve, los comprende en tres Secciones, empezando por las Escaas, y siguiendo los propiamente Trigos. E n la prim era seccin

l o nos permitimos aadir, en notas, los nombres de los botni

Cuadro sinonmico del extracto de la "Ceres Hispnica,,

de Clemente (b. Simn de Rojas)

1.a Seccin.
1.0 2. 3. 4. 5. 7. T. monococcum L ..........J ^ S r a ^ k . ^ s t s ) ' L 7 3 !!!!! i !!!! ! i] Escaa menor lampia. T . monococcum L T. Hornemanni C e ... .< T x .. m. m . pubescens......................................................... p u D e s c e n s ................................................................. - E scaa m enor vellosa. Gen. y Sp. Nov. 6 ...................................................) T. Cienfuegos L a g B a i s e ^ F l ^ gggran ^ .............................................j Escaa melliza o de dos carreras. T . Bauhini L a g . . . . . . . G en. y Sp. Nov. 6 ......................................................Escaa mazorral. T. Spelta L ..................... Sp. Pl. 8 6 .................................................................. .. E scaa m ayor lampia. T. Forskalei C e............ H e rre ra A grie. (1818) I. 7 4 ................................... .. E scaa m ayor vellosa. T. Arias C e .................. H e rre ra A grie. (1818) I. 7 4 ................................... ..E scaa mocha.

I
|

6.

2.a Seccin.
8. 9. 10. 11. 12. T. hibernum L ............... T . Koeleri C e...............
vulgar e Vl! HistVpi.' D anph 153 ..! ! . ! ! j Chamorro lampio. H e rre ra A grie. (1818) I. 96 ................................... 1

^ " e ^ S u p l i . 5^ . . i vA - o so . ( Sp. Pl. 85 ................................................................. ) T. aestivum L ................ i( T. vu.l'are V ilL *; ex *T > Vu ? * * i *t* i Candeal lampio. erm aceum , H.ost K" unth. Em. Pl. 1. Vqq' 438..} * / H e rre ra A grie. (1818) I. 7 7 ................................... j T. Horstianum C e. . . . ] T . vulgare V ill........................................................ > Candeal velloso. ( Gen. y Sp. Nov. 6 ...................................................) T . Linnaeanum L a g . .. j .1 S p .p i.' e' u '. ' 2 : ! ! ! ! ! ! i i ! R edondl lam P ' i i

T
i3. r . ( r f M l ............. |iP 'v S g fr e '

Redondillo velloso.

4 f-r

T. lbum G aertn. ex Sten. Nov. I. 850........... Fanfarrn lampio.

.
/ " ___ ' ~

Gen. y Sp. Nov. 6 ...................................................

T. vulgare V ill.........................................................)
* I C haPado lam Pio C haPado vellosoMoro lampio Moro velloso. Fanfarrn velloso.
____ ~ V ______

15. T. platistachyum C e . . j ^ d u r u n f D ^ L . 16. 17. 18. 19.

T. cochleare .......... 7". Cevallos LL aa gg ............ T. durum D e s f... T. fastuosum L a g .
*r-. ^ > T
C*

T .^ u r n D ^ '. t6 (espaol)................................. . Y 1! 1 !.! 1 ! ! ! ! ! ! ! ! . ! ! ! ! .I Gen. yaSp. Nov. Fl. A tlan t. I. 114..................................................... Gen. y Sp. Nov. 6 ...................................................
\ T ___* *

3.a Seccin.
20. T. polnicum L ............. Sp. P l. ed. II. 127 (cultivado)................................ T rigo de Polonia.

- 46 comienza por las dos menores (lampia y vellosa), y siguen dos in termedias; a continuacin las otras mayores (lampia y vellosa), y term ina con la mocha. Respecto a los trigos propiamente tales, desde luego se advierte en el criterio que sirviera muy fundamentalmente para su ordenacin al presentarlos, la ausencia o presencia de sus barbas, y de no menos valor, su vellosidad. As, por ejemplo, los dos primeros son los chamo rros (lampio y velloso); siguen los candeales (lampio y velloso); a ellos, los redondillos (lampio y velloso); despus los fanfarrones (lampio y velloso); pero entre stos, obedeciendo a los distintivos verdaderamente especficos e indelebles, coloca las otras dos parejas de chapados y morunos, tambin divididos en lampios y vellosos. Total, seis parejas discretam ente ordenadas, comenzando por las tres que encierran las primeras cuatro especies de Linneo (estivum, hibernum, compositum y turgidum, tambin por el mismo orden, confundidas gegeralm ente con la denominacin de vulgare), y en las otras tres pare jas, las ms confusas de fanfarrones, chapados y morunos, que igual mente comprenden los durum, y acaso los sativum. Por ltimo, el de Polonia constituye seccin aparte, razonando oportunamente los mo tivos para ello. P ara hacer ms comprensivo el cuadro, hemos separado de l las variedades que en algunos trigos introduce, pues slo deseamos dar una prim era impresin de su bien pensado plan. No ha de extraar tampoco conservemos el criterio de su autor, dejando los conceptos de Casta y Especie como sinnimos, hecho que en nada aminora la comprensin de los mismos para los inmediatos sucesores de Linneo. L stim a grande no contemos con el trabajo completo de esta Ce res (de la cual el mismo Lagasca dice en la pgina 116 de la citada obra de H errera: de cuanto tenga relacin con las plantas cereales, se hablar largam ente en la Ceres Espaola'), que por la m uestra de su interesante extracto, de tanto beneficio sera para los espaoles. Tampoco conocemos el tomo X X II del Semanario de los prrocos, de D. Esteban Boutelou, abuelo de D. Claudio, a pesar de todas las ges tiones que se han hecho para contar con un ejemplar; la Estacin de Ensayo de Semillas agradecera mucho las noticias que sobre el par ticular se le dieran. E l Director,
J os H urtado d e M e n d o za .

L a Florida (Madrid), 16 de julio de 1919.

CONTRIBUCION A LA CERES HISPANICA

vez conocido el fundamental extracto que sobre las variedades frumenticias da el botnico Clemente en la adicin al captulo VIII de la Agricultura general, de Herre ra, publicada en 1818, vamos a exponer, de modo somero, las normas seguidas por este Centro en los estudios referentes a trigos, ajustadas en todo momento a los caracteres del aludi do trabajo, que nos sirvieron para la formacin del cuadro esquemtico que ms adelante copiamos, por si a otros, como a nosotros, facilita la clasificacin de aqullos. Separa Clemente los trigos en tres secciones, compren diendo la primera siete castas de raquis frgil. Hay, adems de estas siete castas, otras trece de raquis flexible, debiendo hacer notar que entre las ltimas se comprenden doslos tri gos llamados chapados (lampios y vellosos)que l mismo no parece estar bien seguro de poderlos considerar como ta les especies, cuando ms de una vez dice que divide los trigos en siete de raquis frgil y once de raquis flexible. Las castas de raquis flexible aparecen divididas en dos grupos: el primero segundo de las tres secciones, de doce trigos d z glum a coricea, y el tercero, con un solo trigo de glum a folicea . Las siete castas comprendidas en la primera seccin pre sentan la glum a ternillosa, reteniendo tenazmente el grano aun despus de separado el conjunto de la espiga, a veces con trozos de su frgil y quebradizo raquis. La espiga es es trecha, cuando ms de 15 mm., y a veces no llega ni aun a

na

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siete milmetros. Los granos son llenos, nutridos, si bien nun ca abultados, y cubiertos en la madurez por las glumillas; la hoja es estrecha, cuando ms de 23 mm. El aspecto de la plan ta es rudo y montaraz. Su paja, bronca, dura y spera. Las especies de las secciones segunda y tercera, de gluma coricea y folicea, respectivamente, sueltan fcilmente su grano desnudo o mondo, desprendindose con la misma faci lidad de su raquis flexible. A continuacin damos a conocer el cuadro esquemtico utilizado por la Estacin para sus trabajos, no sin advertir que dicho cuadro es provisional, significando slo un avance de lo que podr ser pasado algn tiempo, cuando las obser vaciones y advertencias de los compaeros y personas aficio nadas a estos estudios, y las que nosotros podamos hacer por cuenta propia, introduzcan aquellas variantes que den al mis mo la fijeza y perfeccin que ambicionamos.

Cuadr esquemtico para la clasificacin d? los Iigos

Castas de Gluma Ternillosa.
Con iios dientes desiguales y rectos Idem id.. ......................................... Cn dosdem encorvados................. T runcadas y sin dientes .................... Con e stra s. . . ........ ............ ........... Idem id..................... ............ .................. Sin a rista s .. . . ............................... E scaa menor lam pia Idem id. vellosa........ Idem m elliza............. Idem m azorral. . . . . Idem mayor lam pia Idem id. vellosa. Idem m o c h a .............. T. monococcum L . T. Hornemann Ce. T. C ienf uegos L ag. T. : BaUhini L ag. T. spelta L . T. Forskal Ce. T. Arias Ce.

Castas de Gluma Coricea.

Con joroba'y rejoncillos muy c o rto s.. . . Chamorro lampio. Sin dem id. desiguales........... . . . ........... i Idem velloso............ Con nervio medio; aristas sustituyendo a los rejoncillos............................................. ....... Candeal lam pio.. . . Idem id ...................................................... . Idem vello so .. . . . . . . Con iquilla e stre c h a ................................... . Redondillo lampio . Idem id. "ms patente desde la b ase........ . Idem velloso Idem id. a n c h a ........................................... . Fanfarrn lam p i o .. Comprimida y quilla ancha ...................... , Chapado lampio . . . Idem id.......... *............... . ............................... Idem v ello so .. . . . . . . Con quilla ancha; raquis con p estaa.......... Moro lam pio........... Con dem id.; raquis con arista muy larg a. Idem velloso.............. Con aristas recias..................................... Fanfarrn v ello so ... T. hibernum L . T. Koeleri Ce. T. aestivum L . T. Horstianum Ce. T . Linnaeanum L agT. turgidum '.L . T. Gaertnerianum L ag. T. plastichyum Ce. fT. cochleare L ag. T . Gevallos. T. durum D est. T . fastuosujn L ag.

Castas de Gluma Folicea.

Con estras longitudinales; quilla estrecha; un rejn-cortsim o............... . .......... ..................... Polnico....................... .......... .-...I T. pol7iicum:h.

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Puede apreciarse en el cuadro anterior la correlacin ae los caracteres de estas 20 especies. A continuacin aadimos otros, para completar su conoci miento, habiendo tenido presente al describir algunas, ade ms de las caractersticas aportadas por el botnico Clemen te, otras tomadas de las obras de Lzaro, Coste y Gillet. Com plemento de este modesto trabajo ser la descripcin grfica, minuciosa, de las particularidades relativas a los principales rganos de cada una de las especies reseadas, labor ya em prendida actualmente, y que esperamos pueda publicarse dentro de pocos meses en la Memoria de la Estacin de ensa yo de semillas de este ao. T r it c u m m o n o c o c c u m l^. Escaa menor la m p i a Glu mas iguales, ovaladas, aquilladas, truncadas, ms cortas que las flores, y terminadas en dos dientecitos desiguales de tama o y rectos; contienen una semilla, pocas veces dos, lateral mente aplastadas. Glumillas iguales, la inferior, de la flor fr til, con arista larga y fina. Caripside envuelto en las glumi llas, ovalado-comprimido, de fractura vitrea. Espiga compri mida, pequea (cuatro a siete centmetros de largo por cuatro a siete milmetros de ancho), aristada, bastante tableada y es trecha, compacta, brillante, derecha. Raquis articulado, fr gil, cubierto enteramente por espiguillas oblongas. Espigui llas compactas y regularmente imbricadas, en dos carreras, ovaladas, con tres flores, de las cuales, generalmente, una es frtil, aristada, y las otras dos, estriles, mticas. Caa de 40 a 80 cm., delgada, rgida, hueca, pubescente en los nudos. Especie propia de terrenos montaosos y pobres. T r it c u m H o r n e m a n n Ce. Escaa menor vellosaSe distingue solamente del anterior por el vello que cubre su espiga. T r it c u m C ie n f u e g o s Lag. Escaa melliza o de dos ca rreras.Gluma que termina por los dientes un poco encorva dos, como ua de pjaro, y, a veces, solitarios. Espigas ma yores que las anteriores, menos apretadas, siempre con dos granos, rollizos y no aplastados, en cada espiguilla. Presenta

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dos variedades: la de espiga arqueada o cabizbaja y la de es piga recta o derecha. T r it c u m B a u h in i L ag .Escaa mazorral .Glumas trun* cadas y sin dientes. Espiga densa, cubierta de un vellito sua ve, como seda. Cada espiguilla contiene dos o tres granos hinchados. Raquis frgil, como l de las escaas menores. T r it c u m s p e l t a L. Escaa mayor lampia. Glumas iguales, duras, oblongas, convexas, con estras aquilladas desde la base, rematando en ancha y fuerte truncadura, con su rejoncillo recto y cortsimo a un lado del pice, igualmen te bidentadas, ms cortas que las flores, encerrando tres gra nos, o, cuando menos, dos. Glumillas iguales, la inferior, mtica, o raramente provista de una fuerte arista. Caripside envuelto en las glumelas, oblongo-triangular, de fractura vi trea, agudo. Espigas de aspecto distinto a las anteriores, bar badas y flojas, largas, delgadas, cuadradas, derechas y luego encorvadas. Raquis articulado, frgil. Espiguillas espaciadas, aovadas, con dos granos, mticas o aristadas. Caa elevada, derecha, maciza. Hojas planas, anchas. Especie conocida con el nombre de escanda o escaa. Poco cultivada, con preferen cia en suelos pobres. T r it c u m f o r s k a l Ce .Escaa mayor 'vellosa.Slo se diferencia de la anterior por sus espigas, pobladas de vello. Las hay blancas y tambin azuladas. T r it c u m a r i a s Ce .Escaa mocha .Se distingue de la anterior por sus aristas, escasas y cortas. Es, respecto a ella, lo que el chamorro al candeal. Hay espigas blancas y tam bin rubias. T r it c u m h ib e r n u m L Chamorro lampio Glumas co riceas, cortas, ventrudas, soltando el grano desnudo, que se desprende fcilmente del raquis flexible. Cada gluma pre senta en su base una joroba, que se seala ms por los lige ros pliegues que van hacia ella; el nervio medio de la misma es algo saliente, rematando en un rejoncillo muy corto (el de las inferiores apenas llega a un milmetro) y romo, sentado sobre la extremidad truncada. Glumilla inferior corta, mti-

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ca o aristada. Espiga cuadrada, pequea, lampia, pelona o mocha, delgada y clara, achatada o paralelamente compri mida, chamorra (calva, trasquilada) o casi sin aristas. Espi guillas de forma plana, ms o menos aproximadas o apreta das por su forma y por la poca adherencia de las glumillas al grano; ste se desprende, como hemos dicho, con mucha facilidad. Raquis continuo. Caripside blando, corto, ovoi deo, desnudo, ms o menos blanco y harinoso, de poco sal vado; de piel delgada, melada o dorada y rara vez roja, a veces manchada. Caa fistulosa en toda su longitud, de 4 a 10 decmetros. Planta de poca altura y hoja estrecha. Ahija, en cepa o matea mucho; poco expuesta a tenderse, y lo mismo al tizn, aublo y roya , por lo calva y tersa de su espiga. Este trigo, llamado ordinario, comn o de invierno, es ms invernizo u otoal que tremesino o marzal. Hay variedades de caa ms o menos hueca, y hasta totalmente llena o sli da. Tambin de espigas blancas, jaspeadas y rubias; ms o menos largas y gruesas y de granos rubios ms o menos blancos y blandos, y distintamente configurados. T r it c u m k o e l e r i Ce. (T r. sat. hib. sardinicum Koel, pilosum de otros). Chamorro velloso.Glumas con rejonci llos puntiagudos, desiguales; los de las inferiores pasan de 2 milmetros casi siempre, y los de las superiores exce den de 4 milmetros. Espiga con abundante bello. Aristas cortas, que no pasan de 8 10 milmetros. T r it c u m e s t iv u m L. Candeal lampio. Glumas cor tas, ventrudas. Glumilla inferior corta, mtica o aristada. Aristas desparramadas erizan su espiga, implantadas lo mis mo en las glumas que en las glumillas, sustituyendo entonces al rejoncillo de los chamorros. Espiga cuadrada, recta, floja o rala. Espiguillas cortas, ms desgranables que los chamo rros, por la disposicin de las aristas. Caripside corto, ovoi deo, obtuso, de fractura opaca y harinosa. Caa fistulosa en toda su longitud. Sus variedades se reparten en dos tipos: los de espiga blanca y los de espiga rubia o matizada; dentro de stos todava se distinguen por tenerlas ms o menos apreta-

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das, y lo mismo respecto a su grosor, en largas y cortas, y tambin en el color del grano, en la consistencia, en la vello sidad de sus nudos y en la anchura de las hojas, que algunas llegan a 25 centmetros. A ellas pertenece el conocido por T. erinaceum Han., de espiga muy apretada. Se considera de superior calidad que el chamorro. De ambos, asegura La* gasea, pgina 118 de la Agricultura de Herrera, que su pan es de ms fcil digestin que el de los llamados recios. T r i t c u m h o r s t i a n u m C1z. Candeal velloso . - Slo se diferencia del anterior por el vello de su espiga, contribu yendo esta particularidad a que sea ms atacado por las en fermedades criptogmicas. El vello existe, por lo menos, en el pice y margen exterior de la gluma, y a veces en la por cin descubierta de las glumillas. Hay variedades constitui das nicamente por el carcter de presentarse su vello ms o menos largo o tupido. T r it c u m l in n a e a n u m Lag .Redondillo lam pioGluma pequea, corta, aovada, ventruda, lampia, sin joroba, plie gues ni encogimiento notable en la base; agudita y terminada en rejoncillo corto, sin truncadura alguna, con una quilla estrechita, sealada desde la base al pice de su parte media; este filo estrecho no pasa en los chamorros y candeales de ser una nerviadura media. Sus aristas saltan de cuajo con facili dad por el ms pequeo roce, parecindose entonces a los chamorros. El nombre de redondillo conviene perfectamente a la espiga y a la gluma, pero ms particularmente al carip* side, que casi siempre es corto, muy truncado y relleno; su color es ms o menos dorado, a veces rojo, casi nunca blan co, ni aun interiormente, salvo el accidente de bragarse o de mancharse su cara interna. Hojas anchas, de 30 y ms mili' metros, y en proporcin, no tan largas; no son lisas ni ms o menos speras o pelosas, sino tan tupidas de vello, que casi son sedosas. En algunas variedades, la espiga es cuadrada, aovada, ventruda y cabizbaja o combada; presentndose asi mismo corpulenta, prismtica y amontonada. Existen varie dades con la caa muy gruesa. El porte de la vegetacin es

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ms pujante que en los chamorros y en los candeales. Los trigos redondillos lampios ocupan el trmino medio entre los chamorros y candeales, por un lado, y los fanfarrones, por otro, respecto a soportar las intemperies, pues son ms sensi bles que estos ltimos al fro, sequedad y hasta a la pobreza del suelo, y menos que los primeros. El color de su espiga da lugar a tres variedades: blanca, roja y negro-azulada. T r i t c u m t u g i d iu m L Redondillo velloso.Glumas cor tas, casi iguales, ovales, ventrudas, muy aquilladas desde la base al pice, trunco-mucronadas, ms cortas que las flores. Glumillas casi iguales, con aristas fuertes; la inferior oval, siempre provista de una arista larga. Espiga gruesa, cuadra da, apretada, cubierta de vello, siendo este ltimo el carcter que la distingue de la anterior, pues tambin existen las tres variedades, blanca, roja y negra-azulada, que se presentan en aqulla. Espiguillas cortas, tan largas como anchas, larga mente aristadas. Raquis no frgil, continuo. Caripside libre, oval, hinchado-giboso, de fractura semiharinosa. Caa ele vada, rgida, estriada, glabra, maciza, por lo menos en la par te terminal. Hojas planas, anchas, poco rudas. En esta casta se fijaron los botnicos anteriores a Clemente, dando para ella los caracteres que se consignan para la lampia; pero dicho botnico hizo que precediera a la vellosa, la que para aqullos pareca slo un caso particular. Una variedad de este trigo de espiga ramosa, por el desarrollo de algunas es piguillas en su base, es el denominado T. compositum L., y, vulgarmente, de la abundancia, del Milagro, turco, etc. T r i t c u m g a e r t n e r i a n u m Lag. Fanfarrn lampio. Gluma comprimida, escurrida, con quilla ancha, terminada por un rejoncillo. Espiga larga, casi piramidal, arqueada. Comparado con los candeales y redondillos, la quilla de la gluma es ms ancha, y el rejoncillo, ms largo. No tiene la tendencia a desembarazarse de sus largas aristas ni a soltar el grano, como los redondillos, ni tampoco a berrendear tan a menudo, ni las espiguillas que lo encierran se arrancan tan fcilmente como aqullos. Caripside rollizo, duro y recio en

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desigual grado, segn su tinte va realzndose desde el dora do claro al rubio obscuro o de tea. En la misma relacin de su color y dureza aumenta su lustre interior (vitreo), su peso, su riqueza en harina y correa, lo apelmazado, moreno, subs tancioso y disposicin a mantenerse fresco su pan. De porte y dimensiones mayores tambin, aunque menos simtricas o regulares, y mayor su rendimiento en paja, en fanegas y en pan. Ms exigente de temperatura, suelo y riegos. Hay varie dades, como en los anteriores: blanquillos, rojales y azulejos (moratos y negrillos); hasta se emplea como trems. Predo mina de Sierra Morena para abajo. De mucho salvado y poca harina. T r i t c u m p l a s t i s t a c h y u m C1z .Chapado lampio Cle mente no establece su origen distinto del anterior con mucha seguridad, como ya dijimos. Glumas comprimidas y con ancha quilla. Espiga compacta, muy apretada; el ancho de su base iguala por lo menos a su largo total; es, por consiguien te, corta y enteramente lampia. T r i t c u m c o c h l e a r e La g Chapado velloso .Tan seme jante es al anterior, del cual slo se diferencia por lo velloso de su espiga, que hasta suele llamarse patiancho o cuchareta, aludiendo a lo cncavo de su forma, combndose por el plano, en que el raquis es ms visible. Distnguense hasta dos varie dades: una, por sus cortos rejones, y otra, por tener los supe riores de 20 a 70 mm. T r it c u m C e v a l l o s Lag .Moro la m p i o Glumas escu rridas, con la quilla ancha y dos dientes en el pice. Carip side muy largo, con su corteza extraordinariamente gruesa y obscura. Espiga entre piramidal y rolliza, largusima, de 10 a 15 cm., enteramente lampia y muy floja, arqueada con frecuencia; sus aristas pasan de 0,18 m., medidas desde la punta de la espiga. El raquis se presenta con los bordes orla dos de pelitos largos, a modo de pestaas, y cada articulacin est guarnecida por un velln hasta de cuatro milmetros. Los rejoncillos suelen tener a veces distinto tamao, excediendo pocas de cinco milmetros; de un dorado claro; a veces alean\

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za el tamao de 12 mm. Caa tambin larga, que llega a veces a 1,50 m. Ninguna de sus partes es gruesa, ms bien parecen como estiradas. T r i t c u m d u r u m Desf. Moro vellosoGlumas casi igua les, tres veces ms largas que anchas, oblongas* poco ventru das, muy aquilladas desde la base al picej mucro-aristadas en bastante extensin; ms cortas que las flores; Gluinilla inferior provista de una arista larga. Espiga d 10 a 15 cen tmetros, gruesa, sub-tetrgona o cilindro-comprimida, apre tada, con aristas muy largas. Espiguillas alargadas, con tres granos j ampliamente aristadas * stas grandes. Caripside oblongo, muy duro de fractura crnea. Caa elevada, dercha, rgida, estriada, maciza, por lo menos en su parte supe rior. Hojas planas, anchas. Este trigo se diferencia dl ante rior por su vellosidad. Ahija regularmente, cra mucha y buena paja, y soporta las enfermedades criptogmicas mejor qe otras castas vellosas, si disfruta de clima bueno, o cuan do menos begnino, T r i t c u m f a s t u o s u m Lag.Fanfarrn vellosoGlumas aquilladas) con aristas recias. Espiga gruesa, casi cilindrica, Del otro fanfarrn slo se diferencia ste por su abundante Vello. Algunas espigas tienen hasta seis carreras. Sus varie dades resultan ls ms meridionales. Concurre en ellas, p'ir su Vellosidad* lo dicho respecto a este crctr en todas las otras. Se conocen hasta cuatro variedades: 1.a lancones b arisblancos. 2.a Arisnegros, arisprietos o rapinejgrofc, pero con la espiga blanca. 3.a Rubiones, rubiales o trefcheles, coh la espiga bermeja y las aristas negras, y 4.a Azulencos, ch la espiga hegro-zulada. Sus nombres explican las difr encas. T r it c u m p l n ic u m L .CPolnico.)Glumas f o l i c e a s O
c a s i f o li c e a s , m e m b r a n o s a s , b la n d a s , fle x ib le s d e c o h s is t ii-

cia

d e h o ja s e c a , c o m p rim id a s , n t r e o b lo n g a s y la n c e o la d a s ,

d i v e r g e n t e s , r a y a d a s 16 l a r g o , C o n c i n c o e s t r a s l a r g a s , d e 2 c e n tm e tro s d e lo n g itu d , d is tin ta m e n te b id e n ta d a s , r o m a s , c o n u n re jo n c illo c o rts im o n s u p u n ta , a q u illa d a s

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desde la bas, con quilla muy angosta, pestaosas en los bor des y en la quilla; la anchura de mbas no excede de 5 mil metros, y la longitud, de poco ms de 12; sobrepasando un poco a las flores, una de ellaS eri 6 u 8 milmetros; la otra S siempre ms corta que sta. Glumillas muy diferentes; la in ferior, dos veces ms larga y con arista fina. Espiga gruesa y larga, tetrgona, n poco comprimida, regular derch, mtica o aristada, vellosa, ms ancha por la base que por la cspide, casi piramidal. Espiguillas grandes, oblongas, tres veces ms largas que anchas, de casi 3 centmetros, con cua tro flores, largas, aristas, rara vez mticas. Las aristas nunca sobrepasan a la espiga en ms de 70 milmetros. Caripside parecido -& 1 dl moro, aunque no tan largo, hiy oblongo, libire entre las glumillas, dro, semitransparente, de fractura crnea o vitrea. Caa elevada, erguida, fuerte, maciza, gla bra, hasta de n metro y mS, gruesas a proporcin; nudos vellosos; hojas verde-amarillentas* algo speras, lampias, de hasta de 350 milmetros* y menos de 0,24 de anchas, cn vaina lampia y pruihosa. Hay entre las Vriedades n d espiga azul, otra racimal, otra chica y otra chamorra; la ms abundante es la de espiga blanca, algo inclinada, que llega hasta 120 milmetros de largo y unos 14 milmetros de anch, por SUS caras mayores, o sea las d las glumas; stas cubren cuatro flores y dos granos; slo parcialmente ocultan el ra quis, cuyos ditttes o repisas Se presentan adornados de tres manojitos de pelos de 2 milmetros d largo, aparte de los que, formando pestaa, corren lo largo de SUS bordes. Ms sensibles a la sequedad que a la pobreza del Suelo. Especie primordial. ** Procuraremos ir eliminando los caracteres que no fueran tan precisos, para llegar rpidamente l objeto perseguido. Tal vez no encontremos ninguno superfino en el cuadro que nteced, si bien d las descripciones de cada especie Se pue dan suprimir algunos, segn la prctica vaya aconsejando.

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Debemos hacer patente, a otro propsito, la creencia de Herrera, de que una de sus cinco diversidades de trigos es el tremesino, cuando dice, pginas 65-67, hablando del candeal, que, segn Columela, el trismesino no es manera de simien te apartada del otro trigo blanco o candeal. Y ms adelante, cotejando los pareceres de Plinio, Columela, sobre este par ticular, aade: Columela dice que la simiente tnsm esina no es simiente o manera diferenciada propia o apartada, y P li nio escribe que se engaa Columela; y aun es verdad que se engaa, porque haber trimesino y ser simiente por s, claro es y consta entre todos los agricultores. Al insistir en estos detalles, lo hacemos para deducir de estas diversas opiniones el hecho de que siempre se ha con siderado el candeal como el trigo ms adecuado para efec tuar con sus variedades las sementeras de primavera, o mar*zales, mejor dicho. Y esto aparte de que se siembra ms can deal, desde tiempo inmemorial, que de todos los dems tri gos juntos, no slo en el Extranjero, como es natural, sino tambin en Espaa, salvo las regiones extremeas, andalu zas y meridionales de levante. Los caracteres verdaderamente especficos, primitivos o indelebles, como dice nuestro Clemente, slo deben buscar se en la contextura, forma, proporcin, y a veces en el n mero, de las partes de la fructificacin, y principalmente en las envolturas de la flor desnuda y sus apndices. A este propsito, fijemos de una vez las denominaciones ms co rrientes que la Botnica emplea para ello, llamando glu mas a las dos brcteas estriles, sin ramitas florales, por tanto, en sus axilas, que envuelven toda la espiguilla; glu millas, a la brctea frtil, que lleva ramita floral (glumilla inferior) ms prxima a las anteriores y a la primera de las otras tres que adornan la referida rama (glumilla superior), total dos; y glumlulas , a las otras dos brcteas ms resecas y adheridas al caripside, mucho menores e insignificantes. Tambin se advierte el mismo criterio, fundado en la ausencia o presencia de las barbas y del vello de las espi

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gas, para la clasificacin (aunque industrial) empleada por Vilmosin, en su coleccin de trigos, publicada en 1880 y acre centada por su hijo en 1908. Dicha coleccin, como se sabe, la comenz el abuelo del primero en 1820, dos aos despus de conocido el extracto de la Ceres Hispnica, que slo apun ta nada ms los caracteres especficos, y que con muchas verdades cientficas, se desarrollan en la indita (segn sus autores) que tanto nos interesa. Esperamos que su abolengo garantice el xito que mere ce este avance de clasificacin de los trigos, y hacemos votos por que con l acontezca lo que a las hojas de los vegetales en el perodo ms singular de su desarrollo, y que los bot nicos debieran denominar expandirse , ya que son simult neas las dos acciones expresadas por este verbo reflexivo, de abrirse o mostrarse, y de ensancharse, dilatarse o difun dirse.

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N ota prelim inar, por A. G. y M ...................................................... Ceres Hispnica. Prlogo de la prim era edicin..................... Sobre las castas de trigo, por D. Simn de Rojas C lem en te... Nota explicativa del Cuadro sinonmico del extracto de la Ce res Hispnica de Clem ente (D. Simn de Rojas), por Jos H urtado de Mendoza....................................................................... Contribucin a la Ceres Hispnica, por Jos H urtado de M en doza y Antonio G arca R om ero.................................................... Cuadro esquemtico para la clasificacin de los trigos...............

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