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SISTEMAS DE CULTIVO
FACULTAD DE ARTES ESCUELA DISEO INDUSTRIAL DISEO PARA LA SOSTENIBILIDAD SISTEMAS DE CULTIVO
01 /// 2011
SISTEMAS DE CULTIVO
INTEGRANTES
FACULTAD DE ARTES / ESCUELA DE DISEO INDUSTRIAL UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA / SEDE BOGOTA
1.FASE
SISTEMA DE CULTIVO
2.FASE
DESARROLLO
BENCHMARKING Jardin Botanico / Bogota Instituciones Colombianas Mundial / General ELECCIN SISTEMA DE CULTIVO / SPS Sistemas de cultivos UNAL Funcionamiento DOFA
3.FASE
4.FASE
PRODUCTO
DESARROLLO Objetivos Requerimientos / parametros Normativa / legislacin Desarrollo de la alternativa nal
5.FASE
CONCEPTO
CREACIN DEL CONCEPTO Concepto SPS / loso a Funcionamiento Usabilidad Produccin
6.FASE
EVALUACIN / CONTINUAR
AJUSTE Prueba piloto Anexos
http://www.unal.edu.co/contenido/sobre_un/sobreun_resena.htm
1.FASE
ORGANIZACIN & ESTRATEGIA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA Como Universidad de la Nacin fomenta el acceso con equidad al sistema educativo colombiano, provee la mayor oferta de programas acadmicos, forma profesionales competentes y socialmente responsables. Contribuye a la elaboracin y resignificacin del proyecto de Nacin, estudia y enriquece el patrimonio cultural, natural y ambiental del pas. Como tal lo asesora en los rdenes cientfico, tecnolgico, cultural y artstico con autonoma acadmica e investigativa. La Universidad tiene como propsito acrecentar el conocimiento a travs de la investigacin, transmitir el saber a travs del proceso de enseanza aprendizaje, e interactuar con las nuevas realidades nacionales, liderando los cambios que requiere el Sistema de Educacin Superior. A su vez busca la formacin de individuos fundamentada en los cdigos propios de la modernidad (ciencia, tica y esttica), con una gran capacidad de abstraccin, aptos para la experimentacin, el trabajo en equipo y con gran capacidad de adaptacin al cambio.
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SITUACIN PAS
EFECTOS La cesta de comida es inadecuada: - En caloras - En palatabilidad Robos durante el transporte Eonomia de guerra
SOBERANIA ALIMENTARIA
Distribucin
Bajos ingresos Inseguridad social Problemas de seguridad en territorio rural / tierras bajas. Escases de bienes de otro tipo
Demoras en la cadena de distribucin -Problemas con los transportistas -Papeles perdidos -Auditores -Facturas sin pagar -Vas
CAUSAS
Implementacin de actividades de asistencia tecnica enfocada al aprovechamiento de los recursos y las pontencialidades en los municipios y localidades.
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UNIVERSIDAD NACIONAL
Coperacin colectiva Salubridad Vivienda adecuada sostenible Innovacin social Desarrollo economico y social adecuado Administracin de recursos
EFECTOS
Mejoramiento de capacidades
Baja asistencia tcnica accesible y con calidad Aprovechamiento de potenciales en recursos naturales
Asociatividad Educacin
CAUSAS
NO HAY NADA PARECIDO DENTRO DEL SISTEMA DE FUNCIONAMIENTO INTERNO DE LA UNIVERSIDAD, NI DENTRO DE LA FACULTAD DE AGRONOMIA, SE PRESENTA COMO UNA OPORTUNIDAD DE DISEO PARA GENERAR NUEVOS SISTEMAS DE AUTOSOSTENIMIENTO.
Generar formas de acceder a la informacin y las herramientas para la creacin de los nuevos sistemas urbanos / HUERTAS.
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2.FASE
DESARROLLO
La agroecologa es la aplicacin de los conceptos y principios de la ecologa al diseo, desarrollo y gestin de sistemas agrcolas sostenibles. PLANEACIN DEL BENCHMARKING 1.Analisis : Abarca la parte de observacin, analisis e interpretacin de los sistemas y subsistemas existentes referentes al tema de sistemas de cultivo y soberania alimentaria. 2. Integracin : Apartir de la copilacin de datos, jerarquizar, definir el problema, y proponer. 3. Accin: Propuesta de diseo, concepto, valoraciones, analisis con herramientas ambientales. OBJETIVOS DEL BENCHMARKING - Apartir del conocimiento previo, la indagacin, & un trabajo de campo constante , conocer el funcionamiento y el manejo sistemico con el que se desarrollan los nuevos sistemas de cultivos en colombia / especificamente en bogota. - Compara sistemicamente las propuestas actuales de cultivos encontradas a nivel local, con las de nivel nacional e internacional, con el fin de apoyarse en el uso de buenas practicas para la solucin objetual de un SPS. -Priorizar las variables que explican los problemas tcnicos y econmicos de dichos sistemas de cultivo .
BENCHMARKING
EMPRESA CALIDAD COSTO SERVICIO
Los productos son categorizados segun el tipo de consumo, son generados sin insumos quimicos, muestran una calidad alta.
Requerimiento principal un gran espacio y una gran fuente de abastecimiento de agua, el costo general de productos es de tipo medio. El sistema hidroponico a diferencia de otros resulta ser bastante costoso por el consumo de agua requerido para el mismo. Parte del principio de la reutilizacin, optimizando procesos de cultivo.
Es un sistema de vivienda autosostenible con sistemas modulares de cultivo / brinda un servicio de distribucin interno. Servicio media - alta
Utilizan varias enmiendas organicas para proporcionar la calidad standarizada de los productos. calidad alta. Aun no hay certeza de la produccin, puesto que se encuentra en estado de prueba piloto.
Son redes de cultivo aeroponicos e hidroponicos y se establece tambien como espacio de distribucin local. Servicio media - alta Es una propuesta de minicuidad con arquitectura sostenible, maneja una red de sistemas de cultivo radial con manejo a aguas lluvias y aguas residuasles. Servicio hipoteticamente alto
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Finaliza el curso Obtiene folleto / con planos hagalo ud mismo de como construir su propia huerta en casa
Opcional puede comprar el kit de productos para comenzar con su huerta inmediatamente. Vuelve a casa / ponerlo en practica
ESPACIO DE FABRICACIN ESPACIO DE CONSTRUCCIN ESPACIO DE ALMACENAMIENTO Junto a los huertos -Curso max. 15 personas -Experto / dirigente del curso -Estudiantes Monitores
Huerta
Herramientas de ayuda para el curso
Acceso a huertas Oficina de recepcin / junto a las huertas de la facultad - Espacio de informacin para el usuario en general. / requiere 2 personas fijas. - Facilitacin de folletos de cultivo.
FACULTAD DE AGRONOMIA
Difusin / divulgacin y promocin POR: Redes de comunicacin / unimedios Publicidad Grafica / afiches / volantes Via web / www.unal.edu.co /facultad de agronomia
http://www.agronomia.unal.edu.co/
DOFA
Acceso a al documentacin Promocin de la investigacin Oferta de cursos y capacitacin Capital humano para la asesora de proyectos
Fortalezas
Debilidades D Falta de material acadmico de fcil entendimiento Poca divulgacin de los proyectos Falta de recursos Apoyo insu ciente para la implementacin de nuevos proyectos
Oportunidades O Generacin de productos que incentiven las practicas de agricultura urbana Soporte de un sistema para la divulgacin de nuevos proyectos Inclusin de la comunidad estudiantil Mejoras en los sistemas de agricultura urbana Generacin de sistemas de acompaamiento Impacto social
Estrategias FO promover la agricultura urbana como alternativa de mejora en la seguridad alimentaria Oportunidad de trabajo para estudiantes de la universidad Mayor vinculacin de la sociedad urbana con proyectos de la universidad
Estrategias DO Diseo de material informativo de fcil entendimiento Impulsar el trabajo acadmico con una aplicacin en la realidad urbana Generar estrategias que den a conocer los proyectos de la universidad nacional
Amenazas A Utilizacin de materiales peligrosos Uso inadecuado de herramientas para la elaboracin de los objetos en el sistema de cultivo Inexperiencia de los nuevos agricultores urbanos Es una practica que no genera altos ingresos monetarios Falta de recursos de la universidad y los adquiridores del servicio
Estrategias FA Aprovechar los procesos de diseo para mejorar las condiciones de seguridad Implementar procesos que ayuden a mejorar el sistema de cultivo Divulgar los cursos ofrecidos por la facultad Vincular la escuela de diseo para el mejoramiento y la aplicacin de normativas
Estrategias DA organizar el sistema producto servicio para lograr mayor efectividad en la aplicacin Reutilizacin de materiales Fortalecer la comunicacin entre los usuarios y la facultad
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3.FASE
DOFA
Agrub
Oportunidades O Generacin de productos con materiales e fcil adquisicin difusin e lo producto a travs de ferreteras Potenciar la agricultura urbana
Fortalezas
Estrategias DO Investigar otros materiales con o que e pueda realizar el mismo producto
Amenazas A Herramienta para a elaboracin Lugar es instalacin sin proteccin de las adversidades del ambiente
Estrategias FA Aprovechar los procesos de diseo para mejorar a produccin de los AGRUB Implementar procesos que ayuden a mejorar el sistema de cultivo Vincular otros productos que ayuden en la seguridad de lo cultivos
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4.FASE
PRODUCTO
OBJETIVO GENERAL Diseo de un sistema producto servicio de huertas ecologicas al interior de la universidad nacional. OBJETIVO ESPECIFICOS - Generar un sistema de alimentacin alternativo a bajo costo para la comunidad bogota. - Implementar estrategias de divulgacin y promocin del sistema producto servicio dentro y fuera de la universidad nacional. - Desarrollar un kit de productos para la facil construccin de huertas urbanas. - Implementar ayudas informativas como folletos y manuales para la accesibilidad de usuarios en el proceso de gestacin de la permacultura.
REQUERIMIENTOS
Para la localizacin del huerto, se deben considerar las siguientes caractersticas y/o elementos existentes: Ubicacin de la casa y/u otras estructuras rea libre de sombra Disponibilidad de agua Tipo de suelo Direccin del viento Presencia de animales o mascotas.
PARAMETROS / DETERMINANTES
- Tamao del rea de siembra - Requisitos de distancia de siembra entre plant as e hileras de los distintos cultivos - Asociaciones de cultivos - Profundidad de siembra - Fertilizantes
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1. Seleccin de materiales de bajo impacto: El material que se eligi para la produccin e tubo de PVC por a forma, resistencia y fcil manipulacin El tubo e aluminio reduce el peso del elemento, e un elemento resistente a factores climticos y contacto con e agua 2. Reduccin de uso de materiales: AGRUB solo utiliza 3, materiales PVC, aluminio y tornillo de acero 3.Tecnicas para optimizar la produccin: la manipulacin necesaria para estos materiales e solo e corte y perforaciones 4.Optimizacin sistema de distribucin: El producto puede ser armado por el mismo usuario o en le cao de ser necesario puede ser elaborado en cualquier ferretera 5.Reduccin del impacto durante el uso: No genera consumibles ni utilizacin de energia, es seguro, r 6.Optimizacin de la vida util: la vida til del este elemento esta determinada por la funcionalidad de sus partes y del uso correcto del usuario, en el caso de dao de alguna de sus partes pueden ser reemplazadas con facilidad de 7.Optimizacin del sistema de vida: los elementos que componen el AGRUB solo serian desechados en caso de una ruptura por un choque o golpe seco, si se presenta ruptura por el uso solo es necesario reemplazar la parte afectada y no la totalidad del elemento. En cuanto a los materiales solo es reciclable el aluminio y el acero, en el caso del PVC presenta problemas en un ciclo posterior al ciclo de uso ya que no es un material ni reutilizable ni reciclable. @.Desarrollo de un nuevo concepto: AGRUB es un elemento que suple muchos de los problemas de agricultura urbana en espacios con poca rea disponible, esta realizado con materiales durables, econmicos y de fcil adquisicin.
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MATERIALES
Tubo de PVC Aluminio acero
ENERGIA
Fundicin , inyeccin en tubos Extraccin, fundicin, conformado Extraccion, fundicin, conformado
DESECHOS
- Emisin de gases txicos - Solo se usa el 30% de la bauxita - CO2 por combustin de los altos hornos
Produccin Sierra circular taladro 2000 watts/hora 500 watts/hora Material particulado
Distribucin
Consumo
Solamente en caso de dao de alguna de las partes Acero: reciclable Aluminio: reciclable PVC: tratamiento especial por molienda y fundicin para nuevos pellets
Disposicin
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5.FASE
CONCEPTO
CONCEPTO DE DISEO La permacultura constituye un sistema proyectado para integrar armnicamente la vivienda y el paisaje, ahorrando materiales y produciendo menos desechos, a la vez que se conservan los recursos naturales ; es el diseo de hbitats humanos sostenibles y sistemas agriculturales, que imita las relaciones encontra das en los patrones de la naturaleza. FILOSOFIA / FUNCIONAMIENTO 1. La tica, que consiste de tres principios fundamentales: -Cuidar de la tierra -Cuidar de las personas -Poner lmites a la poblacin y el consumo o Redistribucin de los excedentes. 2. Principios ecolgicos derivados de la observacin de los sistemas naturales. 3. Disear herramientas y procesos que renan conceptos, elementos y componentes estratgicos dentro de un marco o plan de accin que pueda ser implementado y mantenido con mnimos recursos.
UNIDAD FUNCIONAL AGRUB Tiempo de uso estimado para 5 aos antes de la primera reparacin
Herramientas
Tubos de PVC
Tornillera de acero
AGRUB
Mano de obra
Hortalizas y aromticas
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1.
PRODUCCIN SISTEMA DE CULTIVO URBANO
2.
4. 3.
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6.FASE
EVALUACIN / CONTINUAR
Los alcances del proyecto por ahora lo establence en una etapa de desarrollo media, apuntando a su maduracin la cual se espera pasar con la ayuda de la construccin de modelos funcionales y sus debidas comprobaciones en los diferentes factores ( ambiental / tecnico / productivo / humano ).
Conclusiones
El sistema producto servicio propuesto para la Facultad de Agronoma de la Universidad Nacional De Colombia presenta una oportunidad de fortalecer el servicio a la comunidad interesada en la implementacin de cultivos urbanos en las condiciones actuales que presentan las casas de una ciudad. Proponiendo desde lo acadmico la capacitacin, el acompaamiento y la asesora en las diferentes etapas del cultivo como medio para impulsar la agricultura urbana en ciudades como Bogot, al tiempo que se pretende generar un impacto social desde la perspectiva ambiental, mas espec camente desde la seguridad alimentaria en la produccin de alimentos de mejor calidad para los usuarios de este sistema. Los objetivos de impacto social que se proponen con este sistema, solo podrn ser comprobados en la fase posterior de la produccin de alimentos en las casas, donde se podr medir la satisfaccin del cliente a travs de los alimentos producidos y el grado de conformidad que tenga con el acompaamiento y capacitacin que le sea ofrecida por la universidad. Se puntualizo en un una parte especi ca del sistema para obtener la propuesta objetual que servira como soporte a los usuarios que deseen implementar o mejorar las condiciones de sus cultivos urbanos
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Ascesoria / acompaamiento de docente Facultad - Revisin - Estructuracin - Correccines - Aval segun sea el caracter del proyecto se remite a :
COORDINACIN ADMINISTRATIVA Area de presupuesto Area de tesoreria Area de bienes & servicios
UNIDADES DE APOYO Sistema de mejor gestin SIMEGE Centro de investigacin y extensin rural. CIER Analisa el proyecto / da su validacin / consulta internamente con las demas coordinacines.
SECRETARIA DE FACULTAD
DECANATURA
TECNICAS Mtodo de ruta critica Programacin de ruta critica Programacin de costos minimos
Relaciones acumulativas
Relaciones disyuntivas
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