INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL CENTRO DE ESTUDIOS CIENTFICOS Y TECNOLGICOS # 15 DIDORO ANTNEZ ECHEGARAY

QUMICA IV.

NOMBRE: BORBOA ALVAREZ OLAF

GRUPO: 6IV3

PROFESOR: FILIBERTO PACHECO SANTA CRUZ

CICLO ESCOLAR: 2012-2013 B

ELABRORACIN DE UN JABN LQUIDO.

MATERIALES E INGREDIENTES: 1: Hidrxido de sodio o sosa custica grado puro. 2: Lauril sulfato de sodio. 3: Aromatizante. 4: Agua y un balde grande PROCEDIMIENTO: 1. En el balde agregar aproximadamente 5 litros de agua, agregar unas 3 cucharadas por cada litro de hidrxido de sodio, agitar constantemente con un palo y agregar las cucharadas poco a poco viendo que no se derrita el balde. 2. Agregar el lauril sulfato de sodio, se recomienda usar guantes, agregar aproximadamente 10 mililitros por cada litro.

3. Agregar el aromatizante 1ml por cada litro. 4. Envasar en botellas de plstico.

MARCO TERICO
El jabn es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos. Se puede encontrar en pastilla, en polvo, en crema o en lquido. COMPOSICIN El jabn generalmente es el resultado de la reaccin qumica entre un lcali (generalmente hidrxido de sodio o de potasio) y algn cido graso; esta reaccin se denomina saponificacin. El cido graso puede ser de origen vegetal o animal, por ejemplo, manteca de cerdo o aceite de coco. El jabn es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve comnmente para lavar. Tradicionalmente es un material slido. En realidad la forma slida es el compuesto "seco" o sin el agua que est involucrada durante la reaccin mediante la cual se obtiene el jabn, y la forma lquida es el jabn "disuelto" en agua, en este caso su consistencia puede ser muy viscosa o muy fluida. TIPOS Existen innumerables tipos de jabn; las diferencias pueden estar marcadas por la consistencia, el olor, la forma, el color, la textura, o sus propiedades limpiadoras o teraputicas. Algunos de los ms conocidos tipos de jabones son: Jabn de Marsella. Jabn de Castilla.

Azul y blanco portugus. Jabn de Brea. Jabn de coche. Para afeitar. Jabn de Alepo. Fabricado en Alepo, Siria, utilizando extractos de laurel y aceite de oliva. ACCIN DETERGENTE Los jabones ejercen su accin limpiadora sobre las grasas en presencia del agua debido a la estructura de sus molculas. stas tienen una parte liposoluble y otra hidrosoluble. El componente liposoluble hace que el jabn moje la grasa disolvindola y el componente hidrosoluble hace que el jabn se disuelva a su vez en el agua. Las manchas de grasa no se pueden eliminar slo con agua por ser insolubles en ella. El jabn en cambio, que es soluble en ambas, permite que la grasa se diluya en el agua. Cuando un jabn se disuelve en agua disminuye la tensin superficial de sta, con lo que favorece su penetracin en los intersticios de la sustancia a lavar. Por otra parte, los grupos hidrofbicos del jabn se disuelven unos en otros; mientras que los grupos hidroflicos se orientan hacia el agua generando un coloide, es decir, un agregado de muchas molculas convenientemente orientadas. Como las micelas coloidales estn cargadas y se repelen mutuamente, presentan una gran estabilidad. MTODOS DE OBTENCIN

En esencia el proceso de obtencin del jabn, sea industrial o artesano, consta de tres fases: 1) saponificacin, 2) sangrado y 3) moldeado. Se hierve la grasa en grandes calderas, se aade lentamente sosa custica (NaOH) y se agita continuamente la mezcla hasta que comienza a ponerse pastosa. La reaccin que ha tenido lugar recibe el nombre de saponificacin y los productos son el jabn y la leja residual que contiene glicerina: grasa + sosa jabn + glicerina El jabn obtenido se deposita en la superficie en forma de grnulos. Para que cuaje de una manera completa se le aade sal comn (NaCl). Esta operacin recibe el nombre de sangrado o salado; con ella se consigue la separacin total del jabn (que flotar sobre la disolucin de glicerina), de sosa (que no ha reaccionado) y de agua. Ya habiendo realizado el sangrado, el jabn se pasa a otro recipiente o vasija donde se le pueden aadir perfumes, colorantes, productos medicinales, etc. Entonces, todava caliente, se vierte en moldes, se deja enfriar y se corta en pedazos. El jabn lquido est constituido principalmente por oleato de potasio, preparado por la saponificacin del cido oleico con hidrxido de potasio. Tambin es muy usado (por ser ms econmico), el estearato de sodio o palmilato de sodio, anlogo al anterior, usando cido estearlico, esterico o palmtico e hidrxido sdico, respectivamente. En la actualidad hay dos mtodos de obtencin del jabn, ambos basados en la saponificacin.

Primer mtodo
En el primer mtodo se produce la saponificacin directamente sobre la grasa, se hace reaccionar el lcali con la grasa, y se obtiene el jabn y

glicerina. Este mtodo tiene como desventaja que es ms difcil la separacin de la glicerina y el jabn.

Segundo mtodo
En este mtodo primero se produce la ruptura qumica de la grasa, y se obtiene la glicerina y los cidos grasos; stos se separan antes. Luego se produce la sal del cido graso y el alcalino.

Variantes
Tambin se le suele agregar colorantes y perfume, cargas (para abaratar el costo), glicerina, etc.

Farmacutica
En farmacutica se puede utilizar amonaco u otro alcalino, o un xido metlico, sobre aceites, grasas o resinas, y se mezcla a veces con otras sustancias que no producen saponificacin.

Fabricacin industrial
Las materias primas se mezclan con agua hasta que forman una pasta. Despus se realiza la atomizacin, que consiste en transformar la pasta en polvo: La pasta pasa por un tubo a presin y entra en una gran torre, donde es "rociada" con aire caliente a contracorriente. El aire evapora el agua de la pasta y se forma el polvo (es ms o menos fino segn la presin con la que ha salido del tubo y el dimetro de los orificios del "rociador"). Algunos de los ingredientes, que no pueden resistir la temperatura del aire caliente o la humedad, se aaden al polvo obtenido despus de la atomizacin.

A continuacin, el polvo se revuelve en un tambor giratorio. Finalmente, pasa por un cedazo que separa las partculas demasiado finas o gruesas, esto hace un contraste en los diferentes tipos de jabones que podemos encontrar en los mercados.

MARCO HISTRICO
Se cuenta que fueron los romanos los que descubrieron la saponificacin a partir de los restos de cenizas y sacrificios animales. Que lavando en las aguas ro abajo las ropas quedaban ms limpias. Eso es lo que cuentan los italianos. Los franceses por su parte, cuentan que fueron sus druidas, a partir de grasa de carnero y cenizas, los que creaban un ungento a fin de teir sus cabellos, que este tena propiedades detersivas y deriv en el jabn. Pero ya mucho antes se utilizaban lcalis naturales como el natrn o la potasa procedente de cenizas con fines de blanqueo y tratamiento de tejidos. Se supone que fueron los fenicios los que difundieron la utilizacin de esos productos alcalinos antecesores del jabn. Fuera como fuere, las primeras noticias que tenemos de la elaboracin del jabn tal y como lo conocemos proceden de los rabes que lo introducen en Europa a travs de al-andalus. Dicen que la primera gran industria jabonera la implantaron los rabes a finales del siglo XI en Sevilla, en la calle Castilla. Denominaban a estas fbricas almonas. Ms tarde los cristianos extendieron la buena costumbre de lavarse, muy rentable por otra parte, a otros pases, instaurndose en Marsella (Francia) y Gnova (Italia). En algunos reinos, como en el castellano, era patrimonio del Rey la produccin de jabn y todo el que lo quera fabricar, utilizar, transportar o vender le pagaba impuestos por ello. Ms tarde an, se extendi por toda Europa y cobraron importancia las producciones inglesas y alemanas, siendo estas ltimas consideradas las de mejor calidad a finales del siglo XVI.

Ya a finales del s. XVIII, animado por un concurso pblico, Leblanc descubre el mtodo para obtener sintticamente el carbonato sdico lo que hace que la industria jabonera prolifere y mejore bastante. A partir de ese momento el arte jabonero se convierte en industria y tanto Leblanc como Solvay desarrollan mtodos para obtener sosa custica con lo que el proceso es an ms efectivo. A principios del s.XIX Chevreul determina la naturaleza de las grasas lo que da pie al perfeccionamiento de la produccin del jabn. Con las grandes guerras en el siglo XX escasean las grasas tanto animales como vegetales y se elaboran otros productos sustitutivos del jabn. Los conocemos generalmente como detergentes. Desde entonces, fundamentalmente por su rentabilidad, se han ido combinando jabones con detergentes incluso hasta su sustitucin total. Las ventajas que aporta el jabn natural son fundamentalmente un tratamiento ms suave para la piel y su biodegradabilidad. La ventaja que aporta la elaboracin propia del jabn es la eleccin de las materias primas y de algunos aditivos como los aromas, siendo las esencias naturales la mejor fuente aromtica, ya que adems tienen propiedades teraputicas.