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TV-Programm fr Hotellerie&Gastronomie

PROGRAMM

Prsentiert von HOTELIER TV & RADIO - www.hotelier-tv.com

Programmempfehlungen fr April 2013

UlrichJander
Neue Serie mit BBC-Kochstar Nigel Slater
Neue Videos bei Hotelier TV Frische Videos mit Vine

TV-Hotelchecker

bei H n e g n u d n e Se net . v t r e i Tglich neu l e t o auf www.h

RADI & V T R E I L OTE

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Ausgewhlte TV-Sendungen ber die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie

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HOTELER TV & RADIO prsentiert: TV-Programm fr Hotellerie & Gastronomie April 2013

Ulrich Jander
TV-Hotelchecker und unbeugsamer Hgyieneprfer
Im Fernsehen stark gefragt Seit 2008 eigenes Siegel fr Gastro-Hygiene Experte auch fr Sicherheit und Brandschutz

2 | April 2013

Ausgewhlte TV-Sendungen ber die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - prsentiert von HOTELIER TV

Tglich neue Sendungen auf www.hoteliertv.net

lrich Jander (55) bleibt stets aufrecht. In ber 20 Jahren als Hotelchecker und Hygieneexperte hat er so manchen Affront durchstehen mssen seine kritischen Prfberichte bringen immer wieder Kchenchefs und Hoteliers in Rage. Doch Jander, gelernter Bankkaufmann und Verwaltungsfach-Ingenieur, steht auf der richtigen Seite: Im Auftrag von Banken und Versicherungen prft er zum Beispiel Tagungshotels auf Sicherheit, Brandschutz und Hygiene. Werden da fundamentale Mngel nicht beseitigt, verliert das Hotel einen wichtigen Firmenkunden.

dizinischen Risiko. Die Business Traveler sind dabei in der Regel rundum geschtzt, wenn der Arbeitgeber seine Hausaufgaben richtig gemacht. Nach 619 BGB, dem Arbeitsschutzgesetz oder 17 SGB 1 obliegt es einem Arbeitgeber dafr zu sorgen, seine Mitarbeiter sicher und wohlbehalten reisen zu lassen und entsprechend vor Ort unterzubringen. Weitere Infos: http://www.anwaltonline.net/arbeitsrecht/beratungonline/ travelriskmanagement.html

Mit Sicherheit mehr Service: Der international bekannte Hotelberater Ulrich Jander Mit seiner verbindlichen Art ist Jander im Fernsehen geradezu beliebt. Fr RTL, Ka- zeigt immer mehr Hoteliers auf, wo Schwachstellen liegen. Nicht nur bei der Sicherheit, sondern nun auch im Servicekonzept. Initiiert durch etliche TV-Auftritte bei RTL bel 1, WDR oder Sat.1 stand er schon oft vor der Kamera sei es beim Undercoverund Kabel 1 fragten immer mehr mittlere und groe Hotels nach Beratung im UmTest im Wellnesshotel oder beim Check von Low-Budget-Hotels oder Imbissbuden. gang mit den Gsten nach. Auch ein namhafter Tagungsveranstalter greift auf unser Sein Blick fllt dabei stets auf die kritischen Stellen: verstellte Notausgnge, offene Elektrokabel, verdreckte Gerte, Schimmel, Schmutz und Ekelkram. Seine Prfberich- Know-how mit 20 Jahren Erfahrung in der Hotelberatung zurck, berichtet Jander. te und Fotodokumentationen lassen jeden unumwunden politischen Vorsten zu Der hrter werdende Wettbewerb verlangt von immer mehr Hoteliers, sich Kompetenz einer amtlichen Hygieneampel zustimmen. und Hilfe von auen zu holen, so Jander. Man msse mehr bieten als eine Schlafsttte fr die Nacht oder etwas Gutes zu essen. Ein besonderes und sicheres Wohngefhl, Ulrich Jander macht stets frhzeitig auf wichtige Sicherheitsthemen aufmerksam. So ein auergewhnliches Erlebnis oder eben einfach Heimeligkeit durch zuvorkommenwarnte er vor fehlenden amtlichen Bestimmungen fr Flukreuzfahrtschiffe. Als dann de Betreuung das ist die Erfolgsformel fr die Hotellerie, wei Jander. auf einem solchen Hotelschiff eine Epidemie auftritt, fhlte sich der Hygieneexperte zu Recht einmal mehr besttigt. Die kontrovers debattierte Hygieneampel gibt es bei Zum Beratungskonzept gehrt eine genaue Analyse der Betriebsablufe, Prfung Jander lngst: Seit 2008 hat er ber 100 Gastbetriebe mit dem Siegel SQS Smiley des Sicherheitskonzeptes und Untersttzung bei der Beantragung von Frdermitteln. fr Qualitt und Sauberkeit (www.Gastro-Smiley.eu) ausgezeichnet. Fr Investitionen und Modernisierungen bleibt oft wenig finanzieller Spielraum, Immer mehr Betriebe erkennen, dass sie mit dem Gastro Smiley einen Wettbe- sagt Jander. Doch schon mit geringen Mitteln lsst sich oft viel erreichen. So knne werbsvorteil erreichen, so Jander. Mit dem SQS Smiley fr Qualitt und Sauber- man mit kleinen Accessoires dem Restaurant oder Terrasse ein neues Gesicht geben. Und manchmal ist weniger mehr: Bei einem Hotel riet Jander, den rosafarbenen Bekeit zeige man, welche Qualitt die eigene Kche bietet. Wer wei denn schon, tonring (!) auf der Terrasse zu entfernen. Das war ein echter Stein des Anstoes, wie es tatschlich im Kchenbereich aussieht? Es geht hierbei nicht um eine defekte denn der Techniker hatte schlichtweg die falsche Farbe verwendet. Fliese, sondern um den kompletten Bereich der Hygiene, berichtet Jander. ber 150 Kriterien rund um Hygiene, Lebensmittelsicherheit, HACCP, Temperaturen, DoService, Qualitt und Sicherheit in Hotels wie man die Betriebsblindheit ablegt und kumentationen und vieles mehr werden bei den Betriebsgehungen berprft. Ein das eigene Haus aus der Sicht des Gastes analysiert, zeigt Ulrich Jander mit einer Hygienecheck mit Ulrich Jander dauert rund fnf Stunden und wird zusammen mit dem Management durchgefhrt. Treten zuviele Mngel auf, mssen diese erst besei- Sendereihe im eigenen Videokanal Hotelchecker TV auf. In Kooperation mit Hotelier TV, dem neuen TV-Kanal fr das Hotelmanagement, werden Hotels in punkto tigt werden. Erst wenn bei einem Folgebesuch alles fr in Ordnung befindet werden Sicherheit und Arbeitsqualitt ausfhrlich getestet. Wir schaffen ein reales Bild der kann, wird der Gastro Smiley verliehen. Hotellerie, berichtet Jander. Im Wechselspiel mit Mystery Checks fr groe TV-Sender wie WDR, RTL oder Kabel 1 werden hier ausfhrliche Hotelbegehungen durchgeDer Vorteil der freiwilligen berprfung liegt auf der Hand: Wer seinen Gastbetrieb regelmig durchchecken lsst erlebt keine bsen berraschungen bei einem Be- fhrt und das Hotelteam zur Rede gestellt. Als Partner der Hotellerie bietet wir mit such der Lebensmittelberwachung, sagt Jander. Die kontrovers gefhrte Debatte Hotelchecker TV neuartiges Edutainment, unterhaltsame Hotelprsentation und Lehrstunde zugleich, beschreibt Jander das Drehkonzept. um ein Hygiene-Kontrollbarometer, wie es nun in Nordrhein-Westfalen eingefhrt werden knnte, oder die Internet-Prangerlisten nach dem Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB) knnen von einem wichtigen Branchenthema letztlich nicht ablenken, so Jander. Namhafte Firmenkunden verlangen zunehmend nach Zertifizierungen und Dokumentationen in Sachen Hygiene und Sauberkeit sowie auch beim Brandschutz und Travel Risk Management fr ihre Mitarbeiter. Da viele Betriebe im Auer-Haus-Markt absolut vorbildlich arbeiten, ist die Herausforderung gar nicht so hoch, konstatiert Jander. Tue Gutes und rede darber dies gelte auch beim Thema Hygiene. Ulrich Jander kann auf ber 20 Jahre Erfahrung als Hotelsicherheits-Berater verweisen. Seit zwei Jahren ist er auch offizieller Sachverstndiger fr Gastro-Hygiene. Nun startete der Sicherheitsberater und Fachberater fr Arbeits- und Objektschutz zusammen mit AnwaltOnline einen neuen Service in Sachen Travel Risk Management: In einem Rechtscheck werden Risiken im Schadensfall bei Geschftsreisen umfassend geprft. Geschftsreisen werden immer gefhrlich Nahezu ein Viertel aller Dienstreisen fhrten im vergangenen Jahr in Lnder mit zum Teil extrem, hohen me-

Hotelchecker Ulrich Jander bei der Hygiene-Messung

www.hotelchecker.tv

Kurzfristige Programmnderungen sind mglich. HOTELIER TV

April 2013 | 3

HOTELER TV & RADIO prsentiert: TV-Programm fr Hotellerie & Gastronomie April 2013

Neue Videos bei HOTELIER TV


Kempinski Career Day 2013: Die richtige Adresse fr den nchsten Karriereschritt
ber 700 Teilnehmer, 1.166 Interviews und 436 konkrete Job-Angebote -- das ist das erfolgreiche Resultat des dritten Kempinski Career Day Anfang Mrz 2013 im Kempinski Hotel Airport Mnchen. Die Teilnehmer aus 35 Lndern konnten mit 69 Hoteldirektoren, den Vorstnden und den Spezialisten der Genfer Unternehmenszentrale ihre Ein- oder Aufstiegschancen bei Europs ltester Luxushotelgruppe ausloten. Zwei der Bewerber sind extra fr den Career Day aus den USA angereist und zwei weitere haben von London kommend aufgrund einer Flugstreichung den Umweg ber sterreich und eine Zugfahrt in Kauf genommen, um gerade noch rechtzeitig vor Ende des Events am Airport in Mnchen zu landen. Und alle vier waren erfogreich und knnen bei Kempinski einsteigen. Es hat sich herumgesprochen, dass der Career Day eine hervorragende Job-Plattform ist, freut sich Michel Gehrig, als Vice President Talent Development verantwortlich fr die Kempinski-Jobbrse. Wo sonst haben Bewerber -- und nicht nur Einsteiger, sondern auch bereits erfahrene Hotelmitarbeiter -die Mglichkeit, sich mit den obersten Fhrungskrften auszutauschen und direkt vor Ort konkrete JobAngebote zu erhalten? In diesem Jahr besonders gefragt bei den Teilnehmern des Career Day waren das Siam Kempinski Hotel Bangkok, das Emirates Palace Abu Dhabi, das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski in Mnchen und das Stafford London by Kempinski -- hier wurden die meisten Interviews mit den motivierten Bewerbern gefhrt. Aber auch an den Hotels in China oder dem gerade erffneten Palais Hansen Kempinski Wien bildeten sich lngere Schlangen. Ob gerade fertig mit der Ausbildung oder dem Studium oder bereits auf der Suche nach dem nchsten Schritt ins mittlere oder gehobene Management oder auch der ersten Position als Sous Chef oder Restaurantleiter in einem der 76 Kempinski-Hotels weltweit, auf dem Kempinski Career Day bestehen hervorragende Mglichkeiten, die passende Stelle fr die eigene persnliche Entwicklung zu finden. Es gibt nicht DEN einen richtigen Weg, ist Reto Wittwer, Prsident und Vorstandsvorsitzender Kempinski Hotels, berzeugt. Jeder hat seine eigene Persnlichkeit, seine eigenen Interessen und Schwerpunkte. Ist die Begeisterung fr den Beruf da und die Bereitschaft, die eigene Karriere in die Hand zu nehmen und sich zu engagieren, ist derjeninge bei Kempinski genau richtig und wird seinen Weg gehen. Mehr: www.kempinski-jobs.de HOTELIER TV: www.youtube.com/watch?v=mYC67GkGrU4

Internorga Hamburg 2013 Erste Impressionen


Die Internorga Hamburg (8. bis 13. Mrz 2013) ist unbestritten die Leitmesse fr den Auer-Haus-Markt. Trendthemen in diesem Jahr sind innovative Getrnke, die unter anderem in der Liquid Bar gezeigt werden. Die Skywalk Tafel zeigte moderne Konzepte fr den gedeckten Tisch. Im Pink Cube werden Trendthemen fr die Gastronomie vorgetragen. Erstmals auf der Internorga finden auch die AHGZ-Karrieretage statt. In der Newcomers Area werden junge Firmen und deren innovative Konzepte vorgestellt. Die Internorga verschreibt sich auch dem Thema Vermeidung von Lebensmittelverschwendung, die die alljhrliche Studie GV Barometer verdeutlicht. Bei HOTELIER TV sehen Sie die ersten Impressionen. HOTELIER TV: http://www.youtube.com/watch?v=cQPYgvjKKYI

Peninsula Hotels 85 Jahre Tradition


Wie man Videomarketing richtig macht, zeigen einmal mehr die Peninsula Hotels. Neben der wunderbaren Video- und Fotokampagne Peninsula Moments ist nun ein neuer Imagefilm ber 85 Jahre Tradition in Sachen Service-Exzellenz zu sehen. HOTELIER TV: http://www.youtube.com/watch?v=O6OyvRGF0cA

4 | April 2013

Ausgewhlte TV-Sendungen ber die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - prsentiert von HOTELIER TV

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Travel Industry Club Award Night 2013 Hchste Auszeich nungen der Reiseindustrie
Mit ihrer Umweltinitiative Think Planet, die den Energieverbrauch in den weltweit 430 Hotels binnen fnf Jahren um 25 Prozent senken soll, wurde die The Rezidor Hotel Group von der Jury und den Mitgliedern des Travel Industry Club mit dem diesjhrigen Best Practice Award ausgezeichnet. Der Travel Industry Club wurde im Jahr 2005 gegrndet und hat sich als unabhngiger und einziger Wirtschaftsclub etabliert, in dem Macher und Beweger smtlicher Segmente der Reisebranche organisiert sind. Die rund 650 persnlichen Mitglieder (Stand Mrz 2013) sind fhrende Kpfe der Reisebranche. Zu den Mitgliedern gehren Fhrungskrfte von Verkehrstrgern, Hotellerie, Reiseveranstaltern, Reisemittlern, Flughfen, Verbnden, Technologieanbietern, Versicherungen und Beratungsunternehmen sowie Pressevertreter und akademische Lehrbeauftragte. Der Club versteht sich als innovativer Think Tank der Branche und hat sich zum Ziel gesetzt, die wirtschaftliche Bedeutung der Reiseindustrie strker ins Licht der ffentlichkeit, der Medien und der Politik zu rcken. Bei verschiedenen Veranstaltungsformaten werden zukunftsweisende, wirtschaftlich relevante, gesellschaftspolitische und wissenschaftliche Themen in die breite Diskussion gebracht. Der Travel Industry Club ist die zentrale Netzwerk- und Kommunikationsplattform fr die Entscheider der Reiseindustrie und der im Wertschpfungsprozess verbundenen Unternehmen, zeichnet Persnlichkeiten sowie herausragende Leistungen der Branchenteilnehmer aus und schafft die Bhne fr eine gebhrende ffentliche Wertschtzung der Branchenbelange. Weitere Informationen sind abrufbar unter www.travelindustryclub.de. HOTELIER TV: http://www.youtube.com/watch?v=MMDzyZ_5MAE

International-Videos
Chefs Prep for Vegas Uncorkd
Chefs gathered at Tuscany Kitchen at Bellagio Las Vegas recently to preview the variety of world-class culinary events taking place during the seventh annual Vegas Uncorkd by Bon Appetit, May 9-12. The luncheon consisted of a three-course meal from renowned chefs Claude Le-Tohic of Joel Robuchon at MGM Grand Las Vegas, Mary Sue Milliken of Border Grill at Mandalay Bay, and Caesars Palace Executive Pastry Chef Carlos Salazar. Chef Claude prepared an appetizer of Carpaccio of lemon-flavored scallops with red turnip and radish. Chef Mary Sue previewed her Three Margarita Lunch with pepitacrusted lamb chop with jalapeno jelly and mint salsa. Guests were also treated to her mouthwatering tamarind chinchon margarita. Rounding out the preview luncheon, Chef Carlos served his delectable sticky-toffee pudding. To purchase tickets and get more information online, visit VegasUncorked. com. To book Vegas Uncorkd air packages and hotels, visit www.LasVegas.com.

Deutsche Reiseindustrie nimmt Sol Kerzner und Johannes Zurnieden in die Travel Hall of Fame auf, zeichnet Kurt Ritter mit dem Lifetime Award und Roger Willemsen als Tourism Ambassador aus / The Rezidor Hotel Group erhlt Best Practice Award Grte Auszeichnung fr die Fhrungskrfte der deutschen Reiseindustrie. Der Travel Industry Club ehrte zur ITB Berlin 2013 auf der achten Award Night im Htel Concorde Berlin Persnlichkeiten und Unternehmen, die sich in besonderem Mae um die deutsche und internationale Reisebranche verdient gemacht haben. Vor mehr als 400 geladenen Gsten wurden Johannes Zurnieden vom deutschen Reiseveranstalter Phoenix Reisen und Herr Sol Kerzner von der international agierenden Hotelgruppe Kerzner International Holdings fr ihre unternehmerischen Leistungen in die Travel Hall of Fame aufgenommen. Fr sein Lebenswerk wurde der langjhrige Chief Operating Officer Kurt Ritter von der The Rezidor Hotel Group mit dem Lifetime Award ausgezeichnet. Der TV Produzent und Publizist Roger Willemsen schlgt Brcken zwischen Kulturen und inspiriert Menschen zum Reisen und erhlt hierfr den Tourism Ambassador- Award.

http://www.youtube.com/watch?v=T58fkbdZKQ0

Michael Jackson ONE: Preview of New Cirque du Soleil Show Revealed in Las Vegas
The Estate of Michael Jackson and Cirque du Soleil unveiled the name, logo and additional details surrounding the upcoming show created around Michael Jackson. Titled ONE, the show will focus on Jacksons No. 1 hits. A partnership between Cirque du Soleil and the Jackson Estate, Michael Jackson ONE will open and take residency at the Mandalay Bay Resort & Casino in Las Vegas this summer. The announcement was made by John Branca, Co-Executor of the Estate of Michael Jackson; Daniel Lamarre, President and CEO, Cirque du Soleil; Chuck Bowling, President and COO, Mandalay Bay; Jamie King, Director MJ-Mandalay Bay 2013; Welby Altidor, Director of Creation MJ-Mandalay Bay 2013.

Internorga Hamburg 2013 Hotelchecker Ulrich Jander ber Hygiene & Sicherheit
Ulrich Jander, der aus dem TV bekannte Hotelchecker, nennt die heien Themen beim Namen: Hygiene, Sauberkeit, Brandschutz - in der Hotellerie und Gastronomie gibt es da etliche Anforderungen. Bei einem Rundgang auf der Internorga Hamburg im Mrz 2013 kommt er auf den Punkt. Sie sehen es hier im Report von HOTELIER TV. Dabei ist auch auch Fundstck: Eine unverschlossene Kaffeemaschine, die man leicht manipulieren knnte ... HOTELIER TV: http://www.youtube.com/watch?v=F-xv6g17sto

Wie schlimm es in Hotels aussehen kann zeigen Ekelfotos, die Jander bei zahlreichen Hotelchecks erstellt hat: http://hottelling.net/2013/03/19/ekelfotos-soschlimm-sieht-es-in-hotels-und-gastbetriebenaus/

http://www.youtube.com/watch?v=8hUU8mahlEQ

Kurzfristige Programmnderungen sind mglich. HOTELIER TV

April 2013 | 5

HOTELER TV & RADIO prsentiert: TV-Programm fr Hotellerie & Gastronomie April 2013

Bongusto TV

Neue Serie mit BBC-Kochstar Nigel Slater


O
b Meerrettich, Fisch oder japanischer Reiswein, Nigel Slater kombiniert geschickt die zu Hause vorhandenen Zutaten aus Kchen-, Khl-, und Gefrierschrank und kreiert dabei abwechslungsreiche Geschmacks-Kompositionen. Das ist das Konzept der neuen Reihe mit dem beliebten britischen Koch Nigel Slater, die der Pay-TV Sender Bongusto ab dem 19. Mrz in deutscher Erstausstrahlung prsentiert.

Slaters Tageskarte zeigt den Zuschauern, wie es mit kulinarischer Kreativitt gelingt, das Beste aus dem Wocheneinkauf herauszuholen ohne dabei etwas zu verschwenden. Dabei ist Slater so enthusiastisch wie eh und je: Mit seiner frischen Begeisterung gelingt es ihm, die ausgewhlten Zutaten und Produkte instinktiv in einfache und gleichzeitig originelle Gerichte zu verwandeln. Nach Einfach Slater und Nigel Slater Einfach kochen ist diese neue Serie ein weiteres Programm-Highlight rund um den sympathischen Hobbykoch, die Appetit auf mehr macht. Slaters Tageskarte wird immer dienstags um 20.15 Uhr auf Bongusto ausgestrahlt. Der Pay-TV-Sender Bongusto ist Deutschlands einziger TV-Sender, der sich tglich, 24 Stunden ausschlielich auf Essen und Genieen konzentriert. Bongusto ist in Deutschland zu empfangen ber Unitymedia, Kabel Deutschland, T-Entertain, KabelKiosk, Kabel BW, Alice und NetCologne; in sterreich ber UPC Austria. Bongusto ist Teil des Burda Food.net, der grten Kommunikationsgruppe fr Food und Genuss in Deutschland mit mehr als 12 Millionen Mediennutzern.

Slaters Tageskarte
Dienstags, 20:15 Uhr auf Bongusto Mehr: www.bongusto.tv

6 | April 2013

Ausgewhlte TV-Sendungen ber die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - prsentiert von HOTELIER TV

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Animod steigert Umsatz mit Hotelgutscheinen um 35 Prozent


Mehr als 30.000 verkaufte Gutscheine seit Jahresbeginn

ie KlnerAnimod GmbHhat in den ersten beiden Monaten des Jahres 2013 bereits ber 30.000 Hotelgutscheine verkauft und ihren Umsatz damit von 2,3 Mio. Euro im Vorjahreszeitraum auf jetzt 3,1 Mio. Euro gesteigert. Das entspricht einem Zuwachs von 34,8 Prozent. Der Online-Spezialist fr den nationalen und internationalen Hotelgutschein-Verkauf mit insgesamt 60 Mitarbeitern in Europa und den USA prsent befindet sich somit weiter auf klarem Wachstumskurs. Wir verspren eine sehr hohe Akzeptanz unseres Angebotes und erwarten eine weiter steigende Nachfrage nach preisgnstigen Aufenthalten in TopHotels, so Ira Hielscher, Grnderin und Geschftsfhrerin der Animod GmbH. Insbesondere unsere Erlebnispakete, die in der Regel zwei bernachtungen fr zwei Personen in einem Vier- oder Fnf-Sterne-Hotel beinhalten, werden stark nachgefragt.

Vor diesem Hintergrund geht das Unternehmen mit groen Erwartungen auf die Internationale Tourismus-Brse Berlin. Wir suchen gezielt Vertriebspartner und HotelKooperationen im Premium-Segment, um sie von unserem Geschftskonzept zu berzeugen, so Hielscher weiter. Schwerpunkt ist aktuell der deutschsprachige Raum, darber hinaus sind wir aber auch an weiteren internationalen Destinationen interessiert. Die Vorteile fr die teilnehmenden Hotels liegen auf der Hand: Der Kunde bucht ein erlebnisorientiertes Arrangement, das in der Regel drei Jahre Gltigkeit hat. Weil der Kunde seine Buchung an die Belegung der Hotels anpasst, knnen diese ihre Auslastung auch in schwachen Zeiten optimieren.

Google Hotel Finder nun auch ganz offiziell auf Deutsch gestartet In Websuche integriert
N
un luft es richtig rund: DerGoogle Hotel Findersteht jetzt auch in deutscher Sprache zur Verfgung und ist sowohl in die Google Maps als auch in die Websuche integriert. Die Auswahl der Hotels ist denkbar einfach: Ort und Reisedaten (Anreise/Abreise) eingeben, Suchgebiet auf der Karte (zum Beispiel in einer Grostadt) eingrenzen und man erhlt eine bersichtliche Liste der verfgbaren Huser. Die Reihenfolge der Hotellistung wird durch ein Bieterverfahren bestimmt also auch beim Google Hotel Finder kommt es darauf an, sich in der Liste hochzubieten. Hat man in der Karte das Zielgebiet eingegrenzt, lassen sich einzelne Hotelangebote per Drag & Drop in einer Auswahlliste ziehen. Interessant ist auch der Preisvergleich, der direkt in den Ergebnissen anzeigt ob die ausgewhlte bernachtungszeit gnstiger oder teurer ist als im Durchschnitt, berichtet Google Watch Blog. Um im Google Hotel Finder gut auffindbar zu sein, muss ein Hotel einen gut gepflegten und gefhrten Eintrag bei Google+ Local fhren. Darauf macht der Hamburger Hotelmarketing-ExperteMarc O. Benkertaufmerksam. Das Nachholpotenzial ist allerdings betrchtlich, da erst rund 30 Prozent aller Hotels ihre Hausaufgaben gemacht haben, so Benkert. Der Google-Experte allen Hoteliers zur direkten Anbindung an den Google Hotel Finder. Im Durchschnitt fallen hier rund 15 Prozent Provision an allerdings bei einer Cost per Click Gebhr von 0,3 Prozent und einem Bietsystem.

Die Suche nach Hotels ist das wichtigste Feature, was der Google Hotel Finder nun anbietet, so Benkert. Damit zeige Google seine absolute Strke. Darin stecke ein enormes Potential fr die Hotellerie, so der bekannte Hotelmarketingexperte. Da immer mehr Gste geobasiert suchen, das heit auf Onlinekarten, wird die bersichtliche Darstellung bei Google auch im mobilen Internet von Vorteil sein.

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April 2013 | 7

HOTELER TV & RADIO prsentiert: TV-Programm fr Hotellerie & Gastronomie April 2013

Tablet PCs im Hotelzimmer ein neuer Trend in der gehobenen Hotellerie?


SuitePad bringt neuen Trend in Hotelzimmer und wird von der Bitkom mit Innovationspreis ausgezeichnet.
Die Berliner SuitePad GmbH, die Hotelzimmer mit Tablet PCs statt Gstemappen ausstattet, verkndet erste Installationen und Referenzkunden in Deutschland und sterreich und wurde fr Ihr Konzept von der Bitkom mit dem branchenbergreifenden Innovationspreis 2013 Digitales Leben ausgezeichnet. Damit erhlt erstmals eine Zukunftstechnologie fr die Hotellerie die prestigetrchtige Auszeichnung. SuitePad ist bereits in namhaften Tophotels wie The Mandala Berlin und Husern der Falkensteiner Hotels & Residences im Einsatz. Mit der fortschreitenden mobilen Technologie von heute ist es leicht, sich das Hotelzimmer der Zukunft vorzustellen, sagt Christian Andresen, Geschftsfhrer des The Mandala Hotels in Berlin. Warum sollte ich auf jedem Zimmer eine Gstemappe, ein Telefon, Zeitschriften und eine Fernbedienung haben, wenn ich all das auf einem Gert bndeln kann? Spa-Anwendungen buchen, Feedback geben, Zeitung lesen, sich ber die Konferenz im Hotel informieren oder auf Reisefhrerinformationen zugreifen, all das versprechen neu aufkommende Tablet-basierte Lsungen per Knopfdruck. Handelt es sich dabei um einen neuen Trend in der HotelGast Kommunikation oder nur um einen netten Zusatznutzen fr den Gast? Das Berliner Unternehmen SuitePad verweist jedenfalls auf seiner Website bereits auf eine Reihe Hotels und Hotelketten, in denen Tablets schon jetzt und in den kommenden Wochen eingesetzt werden. Erwhnenswert darunter sind vor allem die Kette Falkensteiner Hotels & Residences aus sterreich, The Mandala in Berlin, das Aspria Kudamm, das Beach Motel in Sankt Peter-Ording und der Berliner Scube-Park. Zustzlicher Umsatz durch Tablet PCs? Wir sehen vor allem eine gesteigerten Nachfrage unserer Zusatzservices, sagt Hotelier Erich Falkensteiner, Aufsichtsratsvorsitzender der FMTG, die europaweit mehr als 30 verschiedene Hotels und Resorts betreibt, und erklrt weiter: Wir knnen beispielsweise freie Wellnesstermine direkt an alle Gste senden und so den Spa-Bereich besser auslasten. gitales Leben auszeichnete. Die Bitkom und eine hochkartig besetzte Jury whlten SuitePad zur besten Digital Life Innovation. Wir freuen uns sehr ber den Innovationspreis, gerade vor dem Hintergrund, dass es sich um eine branchenbergreifende Auszeichnung handelt, die zum ersten Mal an ein Hotellerie-Startup vergeben wurde., so Geschftsfhrer von Petersdorff-Campen. Nach diesen anfnglichen Erfolgen bleibt es abzuwarten, ob es sich um eine Nischenlsung handelt, oder ob es langfristig Gstemappe, Telefon, Wecker, Fernbedienung und Zeitschriften elegant und papierlos auf einem Endgert zusammenfhrt, wie das Unternehmen seine Vision formuliert. Die fallenden Hardwarepreise, die bisherigen Referenzkunden und der branchenbergreifende Zuspruch knnten dieser Technologie dabei in die Karten spielen. Die SuitePad GmbH mit Sitz in Berlin wurde 2012 von Moritz von PetersdorffCampen und Tilmann Volk gegrndet. Die SuitePad GmbH entwickelt tabletbasierte Kommunikationslsungen fr die Hotellerie. Gste knnen ber SuitePads Hotelservices und externe Angebote direkt per Knopfdruck buchen. Gleichzeitig kann der Gast ber das SuitePad Entertainmentangebote wie Nachrichten, Musik und Videos abrufen. SuitePad ist damit Vorreiter in der Hotel- und Gastkommunikation und bringt Entertainmentlsungen im Hotelzimmer auf ein neues Niveau.

Gleichzeitig verspricht die Firma SuitePad durch die Integration von hoteleigenen Bonusprogrammen und Social Media Kanlen den Gast langfristig an das Haus zu binden. Ob dies durch das Tablet auf dem Hotelzimmer gelingt bleibt zwar abzuwarten, die Hrden scheinen jedoch geringer als bei einer Bewerbung nach der Abreise. Nutzungsstatistiken der Tablets Wir haben viele Gesprche mit Gsten gefhrt und festgestellt, dass die SuitePads fr einen echten Aha-Effekt sorgen, wenn der Gast das Zimmer betritt. Wir sehen uns vor allem durch die guten Nutzungszahlen die derzeit bei ber 80 % liegen, besttigt. So die Geschftsfhrer der SuitePad GmbH Moritz von Petersdorff-Campen und Tilmann Volk. Erklren lassen sich die Statistiken wohl auch dadurch, dass der Gast nicht nur auf Hotelservices, sondern auch auf Entertainmentangebote zugreifen kann. Das nimmt zwar den Gastfokus von den Hotelservices, doch Features wie Zeitunglesen, freies Surfen oder Facebook Zugriff erhhen dafr auch den gefhlten Gastnutzen. Wer sich fragt, ob eine App zum Herunterladen auf das Endgert des Gastes nicht denselben Nutzen bei gnstigeren Kosten fr das Hotel haben kann erhlt vom Mitgrnder von Petersdorff-Cam-

pen eine klare Antwort: Aus den Gesprchen mit vielen Hotels wissen wir, wie selten diese Apps herunter geladen werden. In den meisten Fllen sind es nicht mehr als ein Prozent der Gste, die darber erreicht werden. Apps haben einfach nicht die ntige Reichweite und auch nicht denselben Effekt auf den Gast, wenn dieser das Zimmer betritt. Digitalisierung von Arbeitsablufen Neben den Vorteilen fr den Gast, verspricht der Anbieter SuitePad aber auch interne Prozesse zu vereinfachen. So knnen beispielsweise Zimmer ber die Tablets von der Hausdame freigegeben, Feedback digital abgegeben oder Gastanfragen direkt an den richtigen Mitarbeiter (zum Beispiel in der Haustechnik) weitergeleitet werden. Dabei wollen wir keinesfalls den persnlichen Kontakt zum Kunden schmlern, sondern einen weiteren Kommunikationskanal fr Kundenwnsche erffnen, so Mitgrnder Tilmann Volk. Bitkom Innovationspreis Digitales Leben Das Konzept des Berliner Unternehmens kam offenbar auch auf der CeBit 2013 gut an, wo der Branchenverband Bitkom das Unternehmen mit dem Innovationspreis 2013 Di-

8 | April 2013

Ausgewhlte TV-Sendungen ber die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - prsentiert von HOTELIER TV

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Frische Ideen fr Hotelmarketing.

Witzige Videos mit Vine 6 Sekunden Spannung und Vorfreude erzeugen


H
otelvideos in witzig: Mit dem neuen Videodienst Vine ( www.vine.co) machen nun immer mehr Hotels auf sich aufmerksam. Die Kurzspots haben eine Lnge von sechs Sekunden und werden per Smartphone aufgenommen. Dreh und Schnitt sind denkbar einfach: Man startet die Vine-App und richtet die Kamera des Smartphones auf das gewnschte Motiv und tippt auf den Bildschirm - so startet die Videoaufnahme zum Beispiel in einzelnen, nur wenige Sekunden langen Szenen. Sind die sechs Sekunden Maximaldauer erreicht versieht man das Video mit einer Kurzbeschreibung und postet es via Facebook und Twitter. Es empfiehlt sich, vor dem Vine-Dreh sich eine Strategie festzulegen: Was soll aufgenommen werden? Welche Szenen mssen vorbereitet werden? Dies gelingt einfach mit einem Storyboard: Man zeichnet sich die einzelnen Szenen vorab als Scribbles auf. In der Krze liegt die Wrze: Bei nur sechs Sekunden Gesamtdauer muss man sofort aufs Wesentliche kommen, ergo das zentrale Motive sofort vorstellen ohne Intro oder nebenschliche Vorgeschichte. Achtung: Der Ton wird mit aufgenommen. Wer also mit Stimme (zum Beispiel aus dem Off) arbeiten mchte, sollte sich die Stze vorab zurechtlegen. Bei den Aufnahmen sind strende Nebengerusche zu vermeiden. Ebenso sollte man auf eine gute Ausleuchtung des Motivs achten. Vine lsst sich im Hotelmarketing gut einsetzen. Die Vorteile liegen auf der Hand: Die Drehs knnen selbst umgesetzt werden (bei etwas Vorbereitung), die Verarbeitung der Aufnahmen geschehen automatisch und die Verbreitung via Facebook und Twitter ist ebenso gesichert. Die knappe Lnge von nur sechs Sekunden lsst keine Langeweile im Gegensatz zu manchen anderen Hotelvideos - aufkommen. Knackpunkt fr ein erfolgreiches Hotelmarketing mit Vine ist die richtige Filmidee und ein gut geplantes Storyboard. HOTELIER TV (www.hoteliertv.net ), der fhrenden VideoNachrichtenkanal fr das Hotelmanagement, nennt als ideale Motive fr Vine:  Food/Gourmet Festivals - Konzentrieren Sie sich auf einen Ausschnitt, eines Gastkoch oder nur ein Gericht Veranstaltungsankndigung/-einladung - Lassen Sie Ihre leitenden Mitarbeiter und Team per Video-Grubotschaft persnlichherzlich einladen  Vorstellung neuer Einrichtung - Zeigen Sie frisch renovierte Hotelbereiche (Zimmer/ Suiten, Restaurant, Wellness-Bereich) und kommentiere diese per Voice-over  Vorstellung neuer Mitarbeiter - Kurze Prsentation neuer Mitarbeiter durch Voice-over (Das ist ...) und einem persnlichen Statement (vorher ben!) Weitere Ideen fr professionelles Hotelmarkleting mit Videos bietet HOTELIER TV-Chefredakteur Carsten Hennig (auch Autor dieses Beitrags): eMail ch@hotelier-tv.com Tel. (040) 414 31 16 92

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April 2013 | 9

HOTELER TV & RADIO prsentiert: TV-Programm fr Hotellerie & Gastronomie April 2013

01.04. | 15.45 Uhr

02.04. | 06.30 Uhr


Neue Heimat Deutschland
Auslnder verzweifelt gesucht ber 50 Prozent der erwerbsttigen Auslnder in Mnchen arbeiten im Dienstleistungssektor: in der Gastronomie und Hotellerie, dem Reinigungsgewerbe oder im Gesundheitswesen. Der Film begleitet vier Migranten in ihrem Alltag, wie zum Beispiel Kapesa Malunda, Bckereibesitzer aus dem Kongo, der in einem Mnchner Hotel putzt. Dienstag, 2. April, hr fernsehen, 6.30 Uhr
Foto: ARD

04.04. | 19.10 Uhr

Foto: www.tvmovie.de

Mega-Bauwerke: Venetian Macau Das grte Casino der Welt


Das grte Casino der Welt steht in China in der ehemaligen portugiesischen Kolonie Macau. Seit Anfang des Jahrtausends hat sich das Spielerparadies am sdchinesischen Meer zu einem zweiten Las Vegas entwickelt. Und der Hhepunkt der GlckspielInfrastruktur ist zweifelsohne eben jenes Mega-Bauwerk: das Venetian Macao Resort-Hotel-Casino. Von 2004 bis 2007 wurde der gigantische Komplex nach dem Vorbild des Venetian in Las Vegas erbaut. NATIONAL GEOGRAPHIC zeigt, wie er entstanden ist. Die Sandmenge, die hier an der Kste angeschttet wurde ber drei Millionen Kubikmeter, wrde ausreichen, um die Cheopspyramide nachzubauen. Mit dem verfllten Beton knnte man 318 olympische Schwimmbecken fllen. Schlielich erreichte der gesamte Mega-Bau eine Gre von 56 Fuballpltzen. 100 Jumbojets htten hier Platz! Zum Hotelbereich gehren heute 3.000 Suiten, es gibt eine Arena mit 15.000 Sitzpltzen, ein Theater, diverse Veranstaltungssle und 350 Geschfte. Das Ganze erstreckt sich an 147 Meter langen IndoorKanlen und einer groen Lagune fr romantische Bootsfahrten unter freiem Himmel. Hierfr wurden eigens 51 venezianische Gondeln angefertigt. Das Herzstck der Anlage aber ist der gigantische Casino-Bereich. Insgesamt verschlang das Venetian Macao eine Bausumme von 2,4 Milliarden Dollar. NATIONAL GEOGRAPHIC blickt hinter die Kulissen eines Traums am anderen Ende der Welt. Donnerstag, 4. April, National Geographic Channel, 19.10 Uhr, Wiederholung am Freitag, 5. April, um 11.00 Uhr

Das Traumhotel Myanmar


Spielfilm, Deutschland/sterreich 2013 Markus Winter, Besitzer der vornehmen SiethoffHotelgruppe, reist in sein Luxusresort in Myanmar, um ein ambitioniertes Projekt voranzubringen: die Errichtung einer erstklassigen Hotelfachschule, wobei die historischen Pagoden behutsam und respektvoll in die Hotelanlage integriert werden sollen. Der Architekt Frank Simon, mit dem Markus schon mehrfach zusammengearbeitet hat, ist mit Konzeption und Planung des Projekts betraut. Montag, 1. April, NDR Fernsehen, 15.45 Uhr

02.04. | 07.15 Uhr


Planet Schule Orte des Erinnerns
Niederlande. Das Hotel New York oder der Wandel des Rotterdamer Hafens Der Hafen war immer das Herz von Rotterdam. Bis er zu klein wurde fr die expandierende Hafenindustrie. Man verlegte ihn nach Westen, weiter Richtung Meer, und der alte Hafen verwaiste. Aber die Geschichte dieses Hafens ist auch die Geschichte einer gelungenen Konversion: Der alte Hafen hat sich mit vielfltigem Leben wiederbelebt in seinem Zentrum das Hotel New York. Dienstag, 2. April, SWR Fernsehen, 7.15 Uhr

01.04. | 17.15 Uhr


Nordtour Spezial
Das norddeutsche Reisemagazin Ein Sternekoch entfhrt die Zuschauer in seine Kche im 10. Stock eines Nobelhotels in Mecklenburg-Vorpommern. Montag, 1. April, NDR Fernsehen, 17.15 Uhr

02.04. | 20.15 Uhr


Black Ops Terror in Mumbai
Am 26. November 2008 erschtterten brutale Terrorangriffe Indiens dichtbevlkertes Wirtschaftszentrum Mumbai. Terroristen feuerten auf Passanten und nahmen internationale Gste als Geiseln, mit denen sie sich im Hotel Taj Mahal Palace verschanzten. Drei Tage hielten die Feuergefechte zwischen den Black Cats und den Geiselnehmern an. Dienstag, 2. April, N24, 20.15 Uhr

01.04. | 19.15 Uhr

05.04. | 22.03 Uhr


Hotel der Extreme
Foto: www.tvmovie.de Foto: wikipedia

Traumstdte Stadtinseln: Istanbul


In Istanbul steht die Sakirin-Moschee, die modernste Moschee der Trkei, wahrscheinlich die einzige Moschee der Welt, die von einer Frau gebaut wurde, von Innenarchitektin Zeynep Fadilloglu. Sie stylt sonst Luxusrestaurants, Hotels und Nachtclubs. Montag, 1. April. ARD, 19.15 Uhr

Das Marina Bay Sands Hotel in Singapur ist eines der aufwendigsten Bauprojekte der Welt. Die Ingenieure hatten die Aufgabe, nicht nur ein Hochhaus zu bauen, sondern gleich drei Himmelsstrmer, so gro wie ein Flugzeugtrger. Sie mussten geniale Lsungen finden, um ein 60 Meter hohes Museum mit ungewhnlichen Dimensionen zu errichten. Dazu kommen gigantische Kunstwerke. Nicht zu vergessen die scheinbar schwimmenden Einkaufs- und Entertainment-Pavillons. Freitag, 5. April, n-tv, 22.03 Uhr, Wiederholung am Sonntag, 7. April, um 14.10 Uhr

10 | April 2013

Ausgewhlte TV-Sendungen ber die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - prsentiert von HOTELIER TV

Tglich neue Sendungen auf www.hoteliertv.net

Starkoch Kolja Kleeberg spielt in TV-Polizeiserie Notruf Hafenkantemit


StarkochKolja Kleeberg(Vau, Berlin) spielt in der UDF-Polizeiserie Notruf Hafenkante mit. Als Gaststar ist er in den neuen Folgen, die ab 7. Mrz immer donnerstags ab 19:25 Uhr ausgestrahlt werden, zu sehen. Er ist dabei in bester Gesellschaft. Weitere Gaststars sind Jens Atzorn, Sabrina White, Konny Reimann, Barbara Meier, Reiner Schne, Edda Leesch, Matze Knop, Dagmar Berghoff, Gtz Schubert und Johanna Gastdorf. Darum gehts in der ZDF-Polizeiserie Notruf Hafenkante: Die Beamten des Polizeikommissariats 21 und die rzte im Elbkrankenhaus geben wieder alles, um Menschen in Notlagen zu helfen und Straftaten aufzuklren. Ihr Einsatzgebiet reicht vom Hamburger Hafen ber die Rote Meile, der weltberhmten Reeperbahn bis hin zu den noblen Villen an der Elbchaussee.

International-Video
Bombay Sapphire Gin Appoints Master Distiller: Nik Fordham
Bombay Sapphire, the worlds fastest-growing major gin brand by volume and value1, is proud to announce that experienced distiller Nik Fordham has been appointed in the position of Master Distiller. Nik will oversee production for the brand and will lead its unique distillation process at the, currently under construction, Bombay Sapphire Distillery in Laverstoke Mill, Hampshire, England, due to open later this year. In addition to crafting the iconic gin and managing its production team, he will be responsible for the quality assurance for Bombay Sapphire gin, meeting the exacting standards of the brands well-known flavour profile and consistent quality in each bottle. Niks role will be key to the production of Bombay Sapphire gin and he will personally oversee all stages, including managing the spirits creation through its unique Vapour Infusion distillation process, the preferred method associated with a recipe based on Thomas Dakins secret recipe which dates back to 1761. This sophisticated distilling method that once signalled a new era of quality for gin enabled Bombay Sapphire premium gin to showcase the importance of its 10 precious botanicals. As Master Distiller, Nik Fordham will join Ivano Tonutti, the unique Master of Botanicals for Bombay Sapphire who hand-selects each of the exotic botanicals from locations around the world. Working together, the two will be responsible for producing the tantalizing, smooth and complex taste of Bombay Sapphire gin. The delicate distillation process of Vapour Infusion differs from the traditional gin distillation methods as rather than boiling the botanicals directly into the spirit, the botanicals are instead held separately from the spirit in perforated copper baskets. When the heated vapours rise, the distinctive flavours of the botanicals are captured by the spirit, resulting in a broader more balanced flavour which gives Bombay Sapphire gin its extraordinary versatility. Even today, Bombay Sapphire gin continues to be made using a Carterhead still purchased by the Dakin family in 1831. http://www.youtube.com/watch?v=M_d2VIJH6bY

Wettrennen der Last-Minute-Hotel-Apps

HRS-App Hotels Now nun mit Doppelzimmer-Buchungen Justbook startet Buchungsportal


HRS und Justbook steigern die Geschwindigkeit im Wettrennen um Hotelgste: Die HRS-App Hotels Now (500.000 Downloads) lsst ab April auch Kurzfrist-Buchungen von Doppelzimmer zu. Justbook will nun auch Onlinebuchungen ber sein Webportal annehmen; das gemeinsam mit Bundeswirtschaftsminister Philipp Rsler gestartete Portal war aktuell aber noch nicht live. Bei der HRS-App Hotel Now knnen knftig bis zu zwei bernachtungen gebucht werden. Hotels der Kategorien Deluxe, Design, Business und Budget knnen ab sofort die neuen Angebote mit Rabatten von mindestens 30 Prozent auf die tagesaktuellen Zimmerraten individuell ber die Hotel-Selbstverwaltung von HRS einstellen, ohne zustzliche Pflege eines Extranets. Geschftsreisende haben unsere Last-Minute-App hervorragend angenommen die Downloadzahlen sprechen fr sich und haben alle Erwartungen bertroffen. Aufgrund der groen Nachfrage, werden wir knftig auch Doppelzimmer ber die App anbieten. Durch die ffnung fr Endkunden sehen wir groes Potenzial fr spontane Kurztrips. Hoteliers knnen so vor allem auch an den Wochenenden ihre Zimmerauslastung erhhen, sagte HRS-Chef Tobias Ragge. Aktuell hat Hotels Now rund 2.000 Hotels in ber 100 europischen Stdten im Angebot. Auf www.justbook.comsollen knftig ausgewhlte Hotels buchbar sein. Das Webportal soll durch Klick auf die linkere obere Ecke des Startbildschirms unter justbook.com aufgerufen werden knnen. Bei aktuellen Teste der Redaktion versagte dies aber. Justbook empfiehlt auergewhnliche Hotels, auf dessen Qualitt sich der Reisende verlassen knne; auf Ergebnislisten mit Hunderten von Ergebnissen werde verzichtet. Auch bei den Last-Minute-Onlinebuchungen ber justbook.com seien die Rabatt von bis zu 50 Prozent verfgbar, wurde versprochen.

Literatur-Quickie
Literatur Quickie das sind Kurzgeschichten in Pixi-Buchform fr Hotelgste. Ein Hamburger Verlag hat die witzige Literaturform erfunden und immer mehr Hotels geben diese gern ihren Gsten als Betthupferl weiter. Mehr: www.literatur-quickie.de

http://www.youtube.com/watch?v=LqWJaIU4bII

Kurzfristige Programmnderungen sind mglich. HOTELIER TV

April 2013 | 11

HOTELER TV & RADIO prsentiert: TV-Programm fr Hotellerie & Gastronomie April 2013

07.04. | 13.15 Uhr


Das Superhotel
Singapurs verrcktester Wolkenkratzer Singapur ist reich und verrckt. Mit normalen Wolkenkratzern und profanen Parks gibt sich die Metropole nicht zufrieden. Sowohl in Design als auch in Gre streben die Singapurer nach einem einzigartigen Stadtbild. Mit dem Hotel Marina Bay Sands steht ein wahres Raumschiff am Ufer.

08.04. | 16.10 Uhr

08.04. | 20.15 Uhr

Foto: Bayerischer Rundfunk

Sonntag, 7. April, ZDFinfo, 13.15 Uhr


Foto: ZDF

Das Traumhotel Vietnam Traumstdte: Paris Europas Elegante


Paris, Stadt des Luxus und des Geldes: Die Wohnungen sind so teuer, dass die Innenstadt zum Ghetto der Reichen wird. Teuer und exklusiv lieben es auch die Gebrder Costes: In der Seine-Metropole haben sie zuerst ein Hotel erffnet, dann folgten Restaurants und Cafs. Montag, 8. April, 3sat, 16.10 Uhr Spielfilm, Deutschland/sterreich 2012 Markus Winter reist nach Vietnam, dort plant seine Hotelgruppe ein kologisch wegweisendes Ferienresort zu bauen. Am Flughafen lernt er die attraktive Touristin Nora kennen, die ihm schon bald den Kopf verdreht. Markus ahnt nicht, dass sie von der Konkurrenz auf ihn angesetzt wurde, um seine Hotelplne auszuspionieren. Wie immer muss sich Markus aber auch um die Probleme seiner Gste kmmern ... In dieser Folge der erfolgreichen TraumhotelReihe reist Markus Winter ins verwunschene Vietnam. Dort steht der smarte Hotelmanager Gsten und Angestellten mit Rat und Hilfe zur Seite und gert diesmal selbst in einen persnlichen und beruflichen Konflikt. Gedreht wurde Das Traumhotel - Vietnam unter anderem an drei Sttten des UNESCO-Welterbes: in der Kaiserstadt Hu, der Altstadt von Hi An und der eindrucksvollen Halong Bucht. Montag, 8. April, MDR Fernsehen, 20.15 Uhr, Wiederholung am Dienstag, 9. April, um 12.30 Uhr.

07.04. | 15.15 Uhr

08.04. | 20.15 Uhr


Foto: kino.de

Kurhotel Alpenglck
Spielfilm, Deutschland 2006 Richard Steiner ist ein ebenso erfolgreicher wie profitorientierter Wirtschaftsanwalt in Berlin. Daher hat er auch nur ein Ziel vor Augen, als er von seinem Onkel vllig unerwartet ein altes Hotel in seinem Geburtsort am Tegernsee vererbt bekommt: das schlecht laufende Haus so schnell wie mglich zu verkaufen. Allerdings ist die Erbschaft an eine knifflige Bedingung geknpft: Der verwhnte Stadtmensch Richard muss das Berghotel vier Wochen lang leiten. Sonntag, 7. April, hr fernsehen, 15.15 Uhr

Der TUI-Check

11.04. | 16.10 Uhr


Foto: ARD

08.04. | 14.45 Uhr


Traumstdte: Marrakesch Die Geheimnisvolle
Es ist der Traum von Tausendundeiner Nacht, der den internationalen Jet-Set nach Marrakesch treibt. Modegott Yves Saint Laurent war einer der ersten, der kam. Hetti von Bohlen Halbach, die Witwe des Krupp-Erben Arndt Krupp von Bohlen Halbach, hat Mick Jagger, Andy Warhol und all die anderen Stars und Prominenten in ihrem Anwesen, das Knig Hassan II. den Krupps geschenkt hat, empfangen und legendre Feste gegeben. Seit Knig Mohammed VI. Marokko behutsam modernisiert und den Tourismus frdert, boomt Marrakesch wie nie zuvor. Luxushotels und Golfpltze schieen wie Pilze aus dem kargen Wstenboden. Montag, 8. April, 3sat, 14.45 Uhr

Die Deutschen sind Reiseweltmeister. 60 Milliarden Euro geben sie jhrlich fr Urlaub im Ausland aus so viel wie keine andere Nation. Und auch Europas grtes Reiseunternehmen kommt aus Deutschland: TUI. Ob Sommerferien auf Mallorca oder LuxusKreuzfahrten im Mittelmeer, der Marktfhrer lockt jhrlich 30 Millionen Kunden mit Rundum-Paketen fr scheinbar sorgenfreie Urlaube.
Foto: ZDF

Von der hauseigenen Airline bis zum Programm vor Ort wirbt TUI mit hoher Qualitt zum fairen Preis. Aber wie gut sind die viel gepriesenen Hotels wirklich? Halten die Anlagen, was die Prospekte versprechen? Wie verhlt sich der Konzern bei Reklamationen vor Ort? Und wie schlgt sich der Reiseriese im Preiskampf mit aufstrebenden Onlineanbietern? Der TUI-Check geht diesen Fragen nach und schaut sich, passend zum Hhepunkt der Frhbuchersaison, die Beratung im Reisebro an. Das erstaunliche Ergebnis: Die Mehrheit der aufgesuchten TUI-Reisebros informierte nicht ber eine Baustelle direkt neben dem Hotel. Montag, 8. April, WDR Fernsehen, 20.15 Uhr

SOKO Kitzbhel: Das andere Gesicht


In einem Wellness-Hotel wird die fr PR, Marketing und individuelle Gstebetreuung zustndige Angestellte Claudia Burger in einer Wanne des Kurbereichs tot aufgefunden. Alles spricht fr Mord. Auch die Hoteldirektorin Monika Neumann knnte die Tat begangen haben, da sie Stunden vorher mit der beraus ehrgeizigen Claudia Burger eine heftige Auseinandersetzung hatte. Die Hotel-Zeitschrift Wellnessbote, in der fr Hannes Kofler seltsam unstimmige Kochrezepte abgedruckt werden, und die in gewissen Situationen auffllige Verhaltensweise der Hoteldirektorin bringen die SOKO auf die richtige Spur. Donnerstag, 11. April, ZDF, 16.10 Uhr

12 | April 2013

Ausgewhlte TV-Sendungen ber die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - prsentiert von HOTELIER TV

Tglich neue Sendungen auf www.hoteliertv.net

Neue Regelungen

Ermigte Umsatzsteuer fr kleine Imbisse und Essen auf Rdern


Imbissstnde nur mit Theke oder Ablagebretter knnen ihre Speisen weiterhin mit 7% Umsatzsteuer abgeben werden Sitzgelegenheiten angeboten, fallen 19% Umsatzsteuer an. (Foto: Kaarsten/fotolia.com)

lich. Auch die alternative Auswahl von Senf, Ketchup oder Mayonnaise ist unproblematisch. Auf Biertischgarnituren sollten Imbissstnde jedoch verzichten. Werden auch Sitzgelegenheiten bereitgestellt, fallen 19 Prozent Umsatzsteuer an, soweit Speisen fr den Verzehr-vor-Ort abgegeben werden. Das betrifft auch die sogenannten Food Courts, in denen Tische und Sthle von den Gsten aller beteiligten Gastronomien gleichermaen genutzt werden knnen. Nur wenn sich der Kunde den Imbiss zum Mitnehmen verpacken lsst, sind hier nur sieben Prozent Umsatzsteuer zu berechnen. Bei Mahlzeitendiensten, wie zum Beispiel dem Essen auf Rdern fallen knftig nur sieben Prozent Umsatzsteuer an, wenn Warmhaltebehlter und mitgeliefertes Geschirr vornehmlich eine Verpackungsfunktion erfllen. Beim Schulessen ist die Umsatzbesteuerung weiterhin nicht einheitlich geregelt. Aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Gestaltungen kommt es hier auf den konkreten Einzelfall an. Auch ein Partyservice muss nicht immer 19 Prozent Umsatzsteuer zahlen. So liegt bei einem kalt-warmem Bffet auch dann eine begnstigte Speisenlieferung vor, wenn ein Kunde bei der Auswahl der Speisen, deren Zusammenstellung und Menge individuell beraten wird und der Caterer die fertigen Platten und Warmhaltebehlter anliefert, wieder abholt und sogar reinigt. Entscheidend ist: Die Platten und Behlter besitzen vornehmlich Verpackungsfunktion. 19 Prozent Umsatzsteuer sind dagegen zu entrichten, wenn der Partyservice zustzlich das Bffet anrichtet, festlich dekoriert und Geschirr, Besteck, Glser und hnliches in grerer Anzahl bereitstellt. Wird allerdings nur Einweggeschirr und -besteck geliefert, das der Kunde auch selbst entsorgen muss, fallen nur sieben Prozent Umsatzsteuer an. Der Teufel steckt wie so oft im Detail. Falls die neuen Regelungen gnstiger sind, knnen sie schon fr Umstze angewendet werden, die nach dem 30. Juni 2011 erbracht wurden. Muss zuknftig mehr Umsatzsteuer gezahlt werden, gibt es eine Schonfrist. Die neuen Bestimmungen mssen erst ab dem 1. Oktober 2013 angewendet werden.

ETL ADHOGA weist auf aktuelle Informationen des Bundesfinanzministeriums hin Grundstzlich: Ermigter Umsatzsteuersatz von 7% bei Lieferungen von Lebensmitteln

as Bundesfinanzministerium (BMF) hat sich erneut mit der Umsatzbesteuerung im Auer-Haus-Markt befasst. Grundstzlich gilt bei Lieferungen von Lebensmitteln der ermigte Steuersatz von sieben Prozent. Darauf weisen die Experten von ETL ADHOGA, dem Steuerberater-Verbund fr Gastronomie und Hotellerie (www.etl-adhoga.de), hin. In einem Schreiben vom 20. Mrz 2013 (IV D 2 S 7100/07/10050-06) konkretisiert das BMF, in welchen Fllen eine ermigt besteuerte Speisenlieferung vorliegt: Einfach ausgestattete Imbissbuden ohne Sitzgelegenheiten werden mit sieben Prozent besteuert. Auch beim sogenannten Essen auf Rdern, das vorwiegend von lteren Menschen genutzt wird, kommt knftig regelmig der ermigte Umsatzsteuersatz zur Anwendung. In den vergangenen Jahren hatten der Europische Gerichtshof und der Bundesfinanzhof mehrere Urteile zur Abgrenzung von Essenslieferungen und Umstzen in der Gastronomie gefllt. Das BMF teilte nun mit: Grundstzlich gilt: Lieferungen von Lebensmitteln unterliegen dem ermigten Umsatzsteuersatz von sieben Prozent. Sonstige Leistungen sind von dieser Begnstigung ausgeschlossen, auch wenn ein Teil dieser

Leistungen in der Abgabe von Lebensmitteln besteht. Die Komplexitt der Zubereitung (Standardspeise oder qualitativ hochwertiges Produkt) ist dabei wie schon in der Vergangenheit fr die Frage des Steuersatzes ohne Belang. Zuknftig muss geprft werden, ob bestimmte Dienstleistungselemente wie Warmhalten, Khlen, Anliefern, Verpacken und das berlassen von Verpackungen oder Geschirr fr die Vermarktung der verzehrfertigen Speisen notwendig sind, oder ob es sich um zustzliche nicht zwingend erforderliche Leistungen handelt, wie Bedienen, Servieren, Gestellen von Bedienungs- und Reinigungspersonal, das Bereitstellen von Tischen und Sthlen oder Geschirr und Besteck in grerer Zahl. Imbissstnde knnen ihre Speisen daher weiterhin mit sieben Prozent Umsatzsteuer abgeben, solange sie ihren Kunden nur behelfsmige Verzehrvorrichtungen wie Theken oder Ablagebretter zur Verfgung stellen und der Kunde die Speisen im Stehen einnehmen muss. Ob das Wrstchen auf einem Pappteller oder auf Mehrweggeschirr serviert wird, es dazu Einweg- oder Mehrwegbesteck und eine Serviette gibt, ist unerheb-

Kurzfristige Programmnderungen sind mglich. HOTELIER TV

April 2013 | 13

HOTELER TV & RADIO prsentiert: TV-Programm fr Hotellerie & Gastronomie April 2013

12.04. | 05.20 Uhr


Anheuern auf dem Traumschiff
Mit bangen Gesichtern stehen die Bewerber am Kai: Was jetzt auf sie zukommt? Heute gilts, heute werden sie geprft, ob sie als Kellner, Barkeeper oder Steward in Frage kommen. Es hat sich herumgesprochen: Auf der AIDA nehmen sie lngst nicht jeden, die Latte hngt hoch. Klar ist aber auch: Die Kreuzfahrt-Schiffe brauchen dringend Personal. Der Hessenreporter war bei der Auswahl dabei: Barkeeper, Hotelfachfrauen oder Sommeliers werden direkt vor Ort getestet schriftlich und in der Praxis. Freitag, 12. April, hr fernsehen, 5.20 Uhr

11.04. | 16.10 Uhr


Projekt Megabau Central Market Abu Dhabi
Abu Dhabi, die Hauptstadt der Vereinigten Arabischen Emirate, gehrt zu den reichsten Stdten Welt. 2006 wurde in der Metropole am Persischen Golf eines der khnsten Bauvorhaben in Angriff genommen, das die Welt je gesehen hat. Das Herzstck dieses 370 Milliarden teuren Projekts ist der so genannte Central Market - eine fnf Hektar groe Anlage in der 250 Jahre alten Altstadt. Drei gigantische Hochhaustrme - ein Hotel, ein Bro- und ein Wohngebude - verbunden durcheinen klassischen arabischen Markt im Erdgeschoss. Entworfen wurde der Central Market vom berhmten britischen Architekten Norman Foster. Dessen Bauwerke verbinden gekonnt futuristisches Design mit althergebrachten arabischen Wurzeln. Freitag, 19. April, DMAX, 4.40 Uhr (in der Nacht von Freitag auf Samstag)

22.04. | 17.00 Uhr


Eine junge Liebe: Das Grand Hotel Pupp
Sie ist die jngste Hoteldirektorin Tschechiens und sie bestimmt die Zukunft des ltesten Grandhotels in Europa. Andrea Pfeffer-Ferklova ist 36 Jahre alt und wei genau, was sie will: Unter ihrer Leitung soll das 5-Sterne Hotel mit seinen 230 Zimmern zum schnsten und besten Hotel Tschechiens aufsteigen. Doch die Konkurrenz in der aufblhenden Bderstadt Karlsbad mit ihren 80 Hotels ist gro, und die Reihe der ehrwrdigen Hoteldirektoren ist mit allen Wassern gewaschen.

13.04. | 15.00 Uhr


Auf den Spuren des Orient Express
Vor knapp 125 Jahren fuhr erstmals ein Luxuszug von Paris in Richtung Istanbul. Das rollende Hotel mit Salon-, Speise- und Schlafwagen trug den Namen Orient-Express und hat bis heute seinen legendren Ruf behalten, obwohl es die Direktverbindung Paris - Istanbul lngst nicht mehr gibt. Samstag, 13. April, MDR Fernsehen, 15.00 Uhr

20.04. | 17.20 Uhr

Foto: BR

15.04. | 17.00 Uhr


Der Rest ist fr Sie
Hier ab vier Leichter leben Wie viel Trinkgeld sollte man geben? Muss man im Sterne-Restaurant auch einem schlechten Ober Trinkgeld geben? Und was tun, wenn einem das Servicepersonal, zum Beispiel im Hotel, patzig antwortet? Benimm-Expertin Nandine Meyden erklrt auch, wie man hflich eine Beschwerde vorbringt und beantwortet darber hinaus alle Fragen der Zuschauer rund ums gute Benehmen. Montag, 15. April, MDR Fernsehen, 17.00 Uhr, Wiederholung am Dienstag, 16. April, um 12.30 Uhr
Foto: WDR

Filmautorin Eva Severini portrtiert die junge Direktorin und die Geschichte des Puppschen Hotelimperiums. Kaiser und Zaren, Prominente aus ganz Europa stiegen hier ab - bis der Kommunismus kam. Nach der Wende wurde das Pupp aufwendig renoviert. Im neuen Glanz zieht es whrend des internationalen Karlsbader Filmfestivals Stars aus aller Welt an. Montag, 22. April, Bayer. Fernsehen, 17.00 Uhr

23.04. | 07.15 Uhr


Planet Schule Orte des Erinnerns
Schweden. Das Eishotel Im Dezember 1990 wurde in dem kleinen Dorf Jukkasjrvi am Ufer des Torne-Flusses zum ersten Mal das Eishotel errichtet. Sein Begrnder, Yngve Bergqvist wollte die Region 200 km nrdlich des Polar kreises fr Touristen attraktiv machen. Er entwarf ein Hotel, in dem man bei einer Zimmertemperatur von hchstens minus 5 Grad bernachten konnte. Was als kleiner Iglu begann, ist heute eine gigantische 4000 qm groe Konstruktion mit 60 Rumen und Suiten, einer Eisbar und einer Eiskirche. Zehntausende Touristen kommen jedes Jahr, um das vergngliche Kunstwerk zu bestaunen. Das Eishotel hat fr einen wirtschaftlichen Aufschwung in der Region gesorgt, doch nicht alle Bewohner von Jukkasjrvi sind ber den Touristenstrom erfreut. Dienstag, 23. April, SWR Fernsehen, 7.15 Uhr

Essen & Trinken Kochen mit Martina und Moritz


Was frher als Inbegriff langweiliger Hotelkche galt, ist lngst zum Kult geworden: Wiener Schnitzel und Varianten Ein Klassiker mit Erfolgsgarantie. Samstag, 20. April, WDR Fernsehen, 17.20 Uhr

21.04. | 00.05 Uhr 15.04. | 20.15 Uhr


Das Traumhotel Brasilien
Spielfilm, Deutschland/sterreich 2012 In Markus Winters Luxushotel im brasilianischen Bahia kommt es immer wieder zu Unregelmigkeiten und Diebsthlen. Um der Sache auf den Grund zu gehen, steigt Markus inkognito dort ab und beginnt zu recherchieren. Diese Folge der TraumhotelReihe nimmt den Zuschauer mit auf eine Reise nach Brasilien, dem Land von Samba, Sonne, Karneval und Lebensfreude. Montag, 15. April, MDR Fernsehen, 20.15 Uhr

Mein Revier. Ordnungshter rumen auf

Foto: www.holidaychecker.ch

Hoteltesterin Nina Heinemann nimmt dieses Mal Pauschalreise-Angebote in der Trkei unter die Lupe. Schnell wird klar: Im europischsten Morgenland ist lngst nicht alles Gold, was glnzt. Sonntag, 21. April, Kabel 1, 0.05 Uhr (in der Nacht von Sonntag auf Montag)

14 | April 2013

Ausgewhlte TV-Sendungen ber die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - prsentiert von HOTELIER TV

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Mit OpenApp.tv wird Ihr HotelTV zum multimedialen SmartTV. Profitieren Sie von der offenen Android Plattform und nutzen Sie diese auch fr eigene Apps und Inhalte.

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as Besondere an OpenApp.tv ist unter anderem, dass die TV-Signale ber das bestehende koaxiale Netzwerk (DVB-C) bertragen werden und das in HD-Qualitt. Mehrwertdienste, wie zum Beispiel Video-on-Demand, kommen hingegen ber ein CAT-Netzwerk in Ihre Zimmer oder wir speisen diese Inhalte ber WLAN. Sie brauchen sich also nicht um eine neue, zustzliche Verkabelung zu kmmern. Offen wird OpenApp.tv dank der Verwendung von Set Top Boxen, die auf dem Google Betriebssystem Android basieren. Je nach Freischaltung knnen Ihre Gste sich aus dem weiter wachsenden Angebot des Google Markets anhand von Apps ber den Fernseher im Internet bewegen und sich informieren oder einfach nur unterhalten lassen. Neben der natrlich verfgbaren Benutzeroberflche in Ihrem Hotel-Layout knnen Sie Ihren Gsten zustzlich noch Ihre eigenen Apps zur Verfgung stellen und so Ihr Haus und Ihre Leistungen wie Restaurant, Zimmerservice usw. bewerben wie auch Loyalty Programme prsentieren. Und weil Ihr Hotelfernseher ein SmartTV wird, verfgen Ihre Gastzimmer ber Internet on TV. Alles ist mglich kontaktieren Sie uns gerne fr weitere, detaillierte Informationen ber sales@macnetix.de

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Kurzfristige Programmnderungen sind mglich. HOTELIER TV

Oktober 2012 | 15

HOTELER TV & RADIO prsentiert: TV-Programm fr Hotellerie & Gastronomie April 2013

22.04. | 11.00 Uhr


Faszination Frankreich: Rhne-Alpes
Wissen und mehr Ganz im Norden der Region Rhne-Alpes, in Hoch-Savoyen, liegt Combloux, ein charmanter Urlaubsort mit groer Tradition und mit dem schnsten Blick auf den Mont Blanc. Frher lieen sich hier reiche Urlauber aus ganz Europa ins Grand Hotel kutschieren, heute bevlkern vor allem Familien aus der Gegend von Paris die zahlreichen Appartements.

26.04. | 11.00 Uhr


Die charmantesten Brandenburger Landhuser

27.04. | 20.15 Uhr


Das Adlon Die Dokumentation
Die Dokumentation erzhlt die wahre Geschichte des legendren Grandhotels in Berlin. Seit seiner Erffnung im Jahr 1907 gehrt es zu den renommiertesten Adressen der Welt und ist mit seiner Lage unmittelbar am Brandenburger Tor und in der Nhe des Reichstags gleichzeitig ein wichtiges Symbol der bewegten Vergangenheit und Gegenwart der Stadt. Adlon oblige Adlon verpflichtet diese Formel steht nicht nur fr Luxus. Die dramatische Geschichte des Hotels spiegelt das ganze Ausma des Glanzes, der Zerstrung und des Wiederaufbaus von Deutschland und Europa im 20. Jahrhundert wider. Ausgehend von der Entstehung des ersten Adlon spannt die Dokumentation einen Bogen bis hin zur Erffnung des zweiten Adlon im Jahr 1997. Gero und Felix von Boehm begeben sich in ihrem Film auf die Spuren der Grnder-Dynastie der Adlons. Originalmaterial aus den verschiedenen Epochen sowie Zeitzeugen und prominente Gste lassen den Mythos auf faszinierende Weise lebendig werden. Samstag, 27. April, Phoenix, 20.15 Uhr

Foto: rbb

Dienstag, 23. April, hr fernsehen, 11.00 Uhr, Fnfteilige Sendereihe

23.04. | 22.15 Uhr


Wenn Menschen der Arbeit hinterher reisen
37: Ein Koffer Leben Weil es nur einen kleinen Schrank fr alle gibt, befindet sich sein ganzes Leben im Koffer unter dem Bett. Hauke aus dem hohen Norden wohnt mit fnf Arbeitern auf einem Zimmer. Fr 6,50 Euro je Nacht und Bett. Hier in einem Arbeiterhotel an einer deutschen Landstrae. Dienstag, 23. April, ZDF, 22.15 Uhr

Idyllisches Mrchenschloss, malerischer Herrensitz oder eindrucksvolles Gutshaus in Brandenburg gibt es eine groe Anzahl herrschaftlicher Gebude. Viele von ihnen sind aufwndig saniert und laden zu einem Ausflug ins Grne ein. Einer der ungewhnlichsten Landsitze in Brandenburg ist die Burg Stavenow in der Prignitz, erbaut 1356. Die grauen Steinmauern sind Zeugen bis heute. Jetzt ist die Burg ein Hotel im englischen Landhausstil. Freitag, 26. April, rbb Fernsehen, 20.15 Uhr

27.04. | 12.45 Uhr


Erlebnisreisen-Tipp: Seychellen Teure Trume im Indischen Ozean
North Island ist eines der exklusivsten und teuersten Reiseziele der Erde. Denn die ehemalige Pirateninsel im Indischen Ozean bietet vor allem den Prominenten dieser Welt einen seltenen Vorteil - sie knnen hier nach allen Seiten geschtzt durch das Meer zurckgezogen ihren Urlaub verleben. Selbst fr Paparazzi ist es fast unmglich, sich der Insel vom Seeweg aus zu nhern. Die Beckhams, Julia Roberts, Bono von U2, David Gilmour, Prinz Andrew und viele weitere Stars aus dem Show- und Modebusiness waren schon auf North Island. Die Insel ist in Privatbesitz, eine deutsch-sdafrikanische Investorengruppe hat das Eiland vor 10 Jahren gekauft und ein Traumhotel direkt am Strand gebaut. Der deutsche Teilhaber heit Wolfgang Burre und stammt gebrtig aus Detmold im Kreis Lippe in Nordrhein-Westfalen. Burre ist 1968 als Bcker nach Sdafrika ausgewandert und hat dort die Traumgeschichte vom Lehrling zum Millionr hingelegt. Als er auf North Island einstieg, war die Insel menschenleer und total verwildert. Als Bauleiter machte er daraus innerhalb von zwei Jahren ein Urlaubsparadies auf Erden. Samstag, 27. April, WDR Fernsehen, 12.45 Uhr
Foto: Blick ber die Hauptstadt Victoria / wikipedia

28.04. | 09.25 Uhr


Ein Gut schn und teuer
Vom Wandel auf schleswig-holsteinischen Gutshfen

25.04. | 11.05 Uhr


Faszination Frankreich: Burgund
Wissen und mehr Burgund ist nicht nur eine weltbekannte Weingegend, sondern auch eine der groen Kulturregionen Europas, reich an kulinarischer Tradition und geschichtstrchtigen Orten - wie etwa Beaune, eine Kleinstadt im Dpartement Cte dOr. Dort steht das berhmteste Gebude Burgunds: das HotelDieu, ein Hospiz aus dem Mittelalter. Donnerstag, 25. April, hr fernsehen, 11.05 Uhr

Foto: Herrenhaus Gut Deutsch Nienhof / NDR

25.04. | 01.50 Uhr


Exklusiv Die Reportage
Um die Flatrate-Partys hierzulande noch zu bertrumpfen, bietet ein Reiseveranstalter Flatrate-Reisen an: Zehn Tage Urlaub in einer Hotelanlage in Spanien oder Ungarn, dazu gnstige Cocktails ohne Limit aus Ein-Liter-Glsern. EXKLUSIV DIE REPORTAGE begleitet einige Jugendliche auf eine solche All-Inklusive-Tour um zu sehen, wohin die Reise fhrt. Donnerstag, 25. April, RTL 2, 1.50 Uhr (in der Nacht von Donnerstag auf Freitag)

Herrenhuser sind berbleibsel vergangener Zeit. Zu gro und zu teuer aber meist wunderschn. Wem wrden 1.200 Quadratmeter Wohnflche, Kron leuchter und Ahnengalerie auch nicht gefallen? Allerdings ist es nicht einfach, solch einen Gutshof zu besitzen. Wo frher 100 Mitarbeiter lebten und arbeiteten, wohnt heute meist nur eine Familie. Was tun mit groen Reetdachscheunen, einem Kutschenhaus oder gar einem hofeigenen Gefngnis? Abreien? Das ist verboten, so der Denkmalschutz. Die Gebude verfallen lassen? Oder doch teuer sanieren? Aber wofr? Etwa 300 Herrenhuser gibt es in Schleswig-Holstein. Viele Besitzer stellen sich diese Fragen. Die Dokumentation Ein Gut schn und teuer berichtet vom Wandel auf schleswig-holsteinischen Gutshfen. So auch vom Schlossgut Weissenhaus, das in ein Luxushotel verwandelt wird.. Sonntag, 28. April, 3sat, 9.25 Uhr

16 | April 2013

Ausgewhlte TV-Sendungen ber die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - prsentiert von HOTELIER TV

Tglich neue Sendungen auf www.hoteliertv.net

Last Available Rooms

LAAVRO lst Probleme bei berbuchung und fllt Restkapazitten auf


Der Clou im Hotelmarketing: Mit LAAVRO (Last Available Rooms) werden berbuchungen blitzschnell weitergegeben. Partnerhotels, die noch Restkapazitten haben, knnen diese bernehmen. Das berbuchte Hotel (Over) sucht aufwww. LAAVRO.comnach verfgbaren Zimmern unter Bercksichtigung der eigenen priorisierten Kriterien wie Preis, Entfernung und Kategorie. Ein Partnerhotel (Short) hat noch Restkapazitten und bietet seine Verfgbarkeiten auf der Plattform an. Nun werden fr LAAVRO starke Hotelpartner mit berbuchungspotential und Restkapazitten aus der Destination Berlin gesucht, um an einer kostenfreien absolut unverbindlichen Testphase teilzunehmen.

Kein Bett frei? LAAVRO hilft bei berbuchungen und vermarktet Restkapazitten (Foto: TVB Ramsau am Chiemsee)

Hotelpartner fr Testphase gesucht Leere Zimmer ohne Provision vermarkten


Die bliche Telefoniererei, das Schreiben von E-Mails mit Buchungsdetails und Kostenbernahmen sowie ein allgemein umstndliches Handling werden von LAAVRO in einer Onlinelsung abgenommen, erlutert LAAVRO-Grnder Dennis Kratzke. Der gelernte Hotelfachmann hat bereits mehrere Toppartner wie das Pestana Berlin-Tiergarten, Ellington Hotel Berlin und die pphe Hotel Group, sowie weitere namenhafte Hotels.fr die Betaphase von LAAVRO gewonnen. Wir freuen uns auf die Testphase und hoffen auf viele zustzliche Buchungen & spielende Handhabung bei Ausquartierungen, sagte dazu Julia Heinz, Reservierungsleiterin im Ellington Hotel Berlin. Robert Reuter, Apartmenthausleiter des arcona LIVING GOETHE87, bemerkte: LAAVRO ist fr mich ein tolles neues Tool um die Arbeitsablufe am Front Office zu optimieren, den Gsten ein besonders schnellen Service zu bieten und eine weitere Mglichkeit meine Restkapazitten provisionsfrei zu Verkaufen. Der unkomplizierten und schnelle Weg, ein Hotelzimmer zu buchen,

sowie die zahlreichen Features, wie die Buchungsbesttigung mit Anfahrtsbeschreibung zum neuen Hotel, haben mich berzeugt, bei LAAVRO mitzumachen. Die LAAVRO-Technologie basiert auf einem Zwei-Wege-Prinzip. berbuchungen und Restkapazitten werden automatisch nach einer ausgefeilten Matching-Methode abgeglichen. Jedes berbuchte Hotel kann jederzeit eine Anfrage an andere LAAVRO-Partnerhotels stellen auch nur an ausgewhlte Hotels, die favorisiert werden. Es ist auch mglich, Restkapazitten jederzeit auf LAAVRO anzubieten und zu verkaufen. Dies ist selbstverstndlich provisionsfrei, so Kratzke. Die Nutzung von LAAVRO ist von 49 bis 99 Euro je Monat mglich und richtet sich nach der Zimmeranzahl. In Planung sind Anbindungen an marktfhrende ChannelManager-Systeme, um die Pflege von Zimmerverfgbarkeiten weiter zu vereinfachen. Die Betaphase von LAAVRO startet nun in Berlin. Danach folgen weitere deutsche Grostdte wie Hamburg, Kln, Dsseldorf, Frankfurt/Main und Mnchen. Ab 2014 soll LAAVRO deutschlandweit alle Destinationen mit berbuchungspotential bedienen.

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Steganos entdeckt massive Sicherheitslcke in Hotel-WLANs


vieles mehr. Ursache ist eine eklatante Sicherheitslcke vieler ffentlicher WLANs. Die Daten, die zwischen dem Notebook und dem Router ausgetauscht werden, also alle Daten, die beim Surfen anfallen, werden im Regelfall unverschlsselt bertragen. Sicher ist der Nutzer nur dann, wenn die angesurfte Webseite eine HTTPS-Verbindung anbietet. Denn nur dann knnen die Daten TLSverschlsselt (TLS = Transport Layer Security frher SSL ist ein Verschlsselungsprotokoll zur sicheren Datenbertragung im Internet) bertragen werden. Manche Router verfgen ber eingebaute Schutzmechanismen gegen Tools wie dSploit man wei jedoch nie, ob in einem ffentlichen WLAN ein solcher Router zum Einsatz kommt. Es ist unfassbar, wie leicht sich ffentliche WLANs immer noch hacken lassen. Dabei sind diese Sicherheitslcken in der Branche lngst bekannt. Und man bentigt kaum technisches Verstndnis oder Hackerkenntnisse, erklrte Steganos-Chef Gabriel Yoran. Mit den abgefangenen Passwrtern htten wir die Online-Identitt des Mitarbeiters bernehmen knnen. Das Aussperren vom eigenen Facebook-Account oder der Versand von Spam ber den Computer des Mitarbeiters wren dann noch harmlose Szenarien gewesen. Durch die Verwendung des Autorisierungsverfahrens Facebook Connect, das auf vielen Websites zum Einsatz kommt, knnte man sich so die Identitt seines Opfers aneignen selbst wenn man nur den Facebook-Zugang mitgeschnitten hat.

nsicheres WLAN in Berliner Kettenhotels: Das IT-Sicherheitsunternehmen Steganos hat nun bei einem TestHack sich Zugang zu sensiblen Daten in Hotel-Netzwerken verschaffen. Dazu bentigten die Experten nur ein Smartphone und eine spezielle Netzwerkanalyse-App. Unverschlsselte Daten von Gsten, die ber den Hotel-Router ins Internet gehen, knnen so problemlos mitgelesen werden, teilte Steganos mit. Um das Mitschneiden dieser Daten im WLAN zu verhindern, hat Steganos das Programm Steganos Online Shield 365 entwickelt.

Schauplatz der WLAN-Hacks waren mehrere Hotels namhafter Ketten in Berlin Mitte. Whrend sich ein Steganos-Mitarbeiter mit seinem Notebook in das ffentliche WLAN des Hotels einloggte, startete ein anderer Mitarbeiter von seinem Smartphone aus die Netzwerkanalyse-App dSploit. Der Mitarbeiter am Smartphone konnte nicht nur das MailPasswort problemlos mitlesen, sondern ganze Facebook-Sitzungen live bernehmen. So konnten geflschte Nachrichten auf Facebook gepostet werden, private E-Mails mitgelesen, Instant-MessagingNachrichten abgefangen werden und

Kurzfristige Programmnderungen sind mglich. HOTELIER TV

April 2013 | 17

HOTELER TV & RADIO prsentiert: TV-Programm fr Hotellerie & Gastronomie April 2013

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TV-Programm fr Hotellerie & Gastronomie
Prsentiert von HOTELIER TV - www.hotelier-tv.com
Programmempfehlungen fr Oktober 2012

28.04. | 10.45 Uhr


Die Pilsbrauer aus Essen Familie Stauder

29.04. | 08.15 Uhr


Foto: ZDF

Tatort Urlaub
Abzocke in Hotels, gesundheitsgefhrdende Urlaubssouvenirs oder Taschendiebe in Traumstdten Kriminelle machen die schnste Zeit des Jahres zum Albtraum fr viele Deutsche. ZDFinfo zeigt die Maschen der Urlaubsbetrger und erklrt, wie man sich schtzen kann.
Foto: WDR

Seit 1888 gibt es die Brauerei Stauder in Altenessen. Hier, mitten im ehemals stark von der Schwerindustrie geprgten Norden der Ruhrgebiets-Stadt, wird ein Bier gebraut, das beim Zechenfest auf Zollverein getrunken, vor allem aber auch in eleganten Hotels und Restaurants berall in Deutschland serviert wird: Stauder Pils. Sie versuchten, die Marke Stauder in hochrangigen Hotels und Restaurants zu etablieren erfolgreich. Sonntag, 28. April, WDR Fernsehen, 10.45 Uhr

Montag, 29. April, ZDFinfo, 8.15 Uhr

30.04. | 15.15 Uhr


Madeira
Die Blumeninsel und ihre Herrenhuser sterreichs Kaiserin Sissi war ganz charmiert von Madeira. Winston Churchill lie, hingerissen von der Natur, die Zigarre liegen und fing an zu malen. Und George Bernhard Shaw vernachlssigte die Literatur, um mit 68 Jahren Tango tanzen zu lernen - im legendren Reids Palace, Madeiras Grand Hotel. Dienstag, 30. April, rbb Fernsehen, 15.15 Uhr

28.04. | 12.15 Uhr


Zu Gast in der Schweiz: Basel, Bern, Fribourg
Basel gilt als Pforte Helvetiens wer auf der Fahrt nach Sden nur daran vorbei fhrt, verpasst ein abwechslungsreiches Kurzreiseziel. Es gibt hier aber auch ein ausgesprochen ungewhnliches Hotel mit Zimmern, die voller technischer berraschungen stecken.

HOTELIER TV prsentiert:

Heinz Horrmann TV-Programm fr Hotelinspektor seit ber 30 Jahren Hotellerie & Gastronomie
Programmempfehlungen September 2012

Vom Top-Hotelier zum Top-Redner

Carsten K. Rath

30.04. | 16.55 Uhr


Im Flieger ber ...
Die Schweiz Vom Wallis in den Kanton Waadt Er ist Auslandsjournalist und Fotoreporter, aber auch ein passionierter Pilot: Jetzt hat Vincent Nguyen in der Dokumentationsreihe Im Flieger ber ... die Mglichkeit, beide Leidenschaften zu verbinden. Er stellt in jeder Folge die Schnheit einer anderen Region Europas aus der Luft vor. Dabei wird er jeweils von einem einheimischen Piloten begleitet, der ihm nach der Landung nicht nur historische und kulturelle Besonderheiten der Region erlutert, sondern ihm auch interessante Bewohner vorstellt. Heute lernt Vincent Nguyen unter anderem das grte zusammenhngende Weinanbaugebiet der Schweiz kennen. Dienstag, 30. April, arte, 16.55 Uhr

Christian Rach
mit neuem TV-Format bei RTL
Neuauage bei RTL:

Wienerwald-Chef Swen Neumann geht als Undercover Boss in die Kche Web-TV-Tipps HOTELIER TV Starkoch Gordon Ramsey versucht sich als Hoteltester Top 10 Videos
Kochschule mit Starkchin Cornelia Poletto
Ausgewhlte TV-Sendungen ber die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie X

Wer wird schnste Hotelmitarbeiterin 2012?


Kostenfrei fr Empfnger!

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Sonntag, 28. April, hr fernsehen, 12.15 Uhr

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28.04. | 17.15 Uhr


Hessische Familienbetriebe mit Ideen
Josef Kirchmayer reist nach Seiferts in der Rhn zur Familie Krenzer und ihrem Rhnschaf-Hotel Krone. Hier hat der kreative Chef aus einem Dorfgasthof mit Tanzboden ein erfolgreiches Hotel gemacht, in dem Rhnschafe und pfel eine besondere Rolle spielen. Sonntag, 28. April, hr fernsehen, 17.15 Uhr

TV-Programm fr Hotellerie & Gastronomie

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18 | April 2013

Ausgewhlte TV-Sendungen ber die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - prsentiert von HOTELIER TV

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Hotelpark Der Westerwald Treff Tagungshotel, Wellnesshotel in Oberlahr
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Sprechen Sie uns an!

Carsten Hennig | Chefredakteur HOTELIER TV eMail ch@hotelier-tv.com | Tel. (040) 414311692 | Mobil (0160) 95 83 77 56

HOTELER TV & RADIO prsentiert: TV-Programm fr Hotellerie & Gastronomie April 2013

Hygienepranger: Aus nun auch in Mnchen


Bayerische Verwaltungsrichter zweifeln Konformitt mit Europarecht an hnliches Urteil in Baden-Wrttemberg
orlufiges Aus fr den Hygienepranger nun auch in Mnchen: Der Bayerische Verwaltungsgerichtshof (BayVGH) untersagt der Stadt Mnchen vorlufig, die bei amtlichen Lebensmittelkontrollen festgestellten Hygienemngel im Gastgewerbe auf der eigenen Inter netplattform zu verffentlichen. Die aktuelle Regelung gehe nicht konform mit dem geltenden Europarecht, heit es zur Begrndung. Ende Januar hatte bereits der Verwaltungsgerichtshof Baden-Wrttemberg den Hygienepranger im Lndle vorlufig untersagt. Der Bayerische Verwaltungsgerichtshof (BayVGH) hat in Beschlssen vom 18. Mrz 2013 der Landeshauptstadt Mnchen in Verfahren des einstweiligen Rechtsschutzes vorlufig untersagt, die bei amtlichen Betriebskontrollen festgestellten lebensmittel- bzw. hygienerechtlichen Mngel im Internet auf der hierfr eingerichteten Plattform (www.lgl.bayern.de) zu verffentlichen. Mnchener Gastronomiebetriebe hatten sich vor dem Verwaltungsgericht erfolgreich gegen die Verffentlichung der bei Kontrollen festgestellten Mngel zur Wehr gesetzt. Die Beschwerden der Landeshauptstadt Mnchen gegen die Entscheidungen des Verwaltungsgerichts Mnchen wurden vom BayVGH in allen Verfahren zurckgewiesen. Der BayVGH hat erhebliche Bedenken hinsichtlich der Rechtmigkeit der Verffentlichung. Zum Schutz der Rechte der Antragsteller erscheint es nach Auffassung des Senats deshalb geboten, die geplante InternetVerffentlichung vorlufig zu untersagen. Nach einer Vorschrift aus dem deutschen Lebensmittelrecht informiert die Behrde die ffentlichkeit u.a. dann, wenn der hinreichende Verdacht besteht, dass gegen Vorschriften verstoen wurde, die dem Schutz der Verbraucher vor Gesundheitsgefhrdungen oder vor Tuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen, und die Verhngung eines Bugeldes von mindestens 350 Euro zu erwarten ist. Nach Auffassung des BayVGH bestehen Zweifel an der Europarechtskonformitt dieser Vorschrift. Denn nach Europarecht sei eine Information der ffentlichkeit nur bei einem hinreichenden Verdacht eines Gesundheitsrisikos zulssig, die nationale Vorschrift habe hingegen eine deutlich ber die Warnung vor Gesundheitsgefahren hinausgehende, generalprventive Zielsetzung. Zudem hat der Senat Zweifel an der Verfassungsmigkeit der Vorschrift, u.a. weil angesichts der zu erwartenden wirtschaftlichen Folgen fr die Betroffenen der gesetzlich vorgesehene Schwellenwert von nur 350 Euro fr das prognostizierte Bugeld unverhltnismig gering erscheine. Bedenken bestnden auch hinsichtlich der Erforderlichkeit der Verffentlichung im Internet, denn die Mngel seien zum Verffentlichungszeitpunkt hufig bereits behoben. Schlielich sei zweifelhaft, ob die Norm ausreichend bestimmt sei. Denn die Eingriffsschwelle werde lediglich mit der Prognose eines zu erwartenden Bugelds in Hhe von 350 Euro beschrieben. Die Verwaltungspraxis sei insoweit unvorhersehbar.

Die Beschlsse des BayVGH sind unanfechtbar. (Bayer. Verwaltungsgerichtshof, Beschlsse vom 18. Mrz 2013, Az. 9 CE 12.2755 u.a.). Hygienepranger in Baden-Wrttemberg: Eilantrag von Gastwirt auch im Beschwerdeverfahren erfolgreich Bedenken gegen Vereinbarkeit mit EU-Recht und Verfassungsrecht bedrfen der Klrung in Hauptsacheverfahren Es bestehen Bedenken, ob die Verffentlichung von Versten gegen Verbraucherschutz-Vorschriften des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB) im Internet (Internet-Pranger) mit EU-Recht und deutschem Verfassungsrecht vereinbar ist. Deshalb kann ein betroffener Gastwirt wegen der mit einer solchen Verffentlichung einhergehenden Eingriffe in seine Grundrechte verlangen, dass die Verffentlichung so lange unterbleibt, bis ber deren Rechtmigkeit in einem Hauptsacheverfahren entschieden ist. Das hat der 9. Senat des Verwaltungsgerichtshofs Baden-Wrttemberg (VGH) mit einem heute bekannt gegebenen Beschluss vom 28. Januar 2013 entschieden und die Beschwerde des Landratsamts Rhein-Neckar-Kreis (Antragsgegner) gegen einen Beschluss des Verwaltungsgerichts Karlsruhe zurckgewiesen, das dem Eilantrag eines Gastwirts (Antragsteller) aus dem Rhein-Neckar-Kreis stattgegeben hatte. Der Antragsteller betreibt eine Speisegaststtte. Das Landratsamt stellte dort am 13.09.2012 lebensmittelrechtliche Verste fest. Eine weitere Kontrolle nach einer Woche ergab keine Beanstandungen mehr. Am 22.10.2012 verffentlichte das Landratsamt auf der Homepage des Rhein-Neckar-Kreises unter Nennung von Name, Anschrift und Betreiber der Gaststtte als Grund der Beanstandung: Mngel bei der Betriebshygiene, ekelerregende Herstellungs- oder Behandlungsverfahren. Spter fgte es den Hinweis hinzu: Nachkontrolle am 20.09.2012: Mngel beseitigt. Das Verwaltungsgericht Karlsruhe hat auf einen Eilantrag des Antragstellers die Verffentlichung einstweilen untersagt. Der VGH hat die Beschwerde der Behrde mit der Magabe zurckgewiesen, dass die Untersagung unwirksam wird, wenn der Antragsteller nicht bis zum 1. Mrz 2013 ein gerichtliches Hauptsacheverfahren eingeleitet hat oder sich ein anhngig gemachtes Hauptsacheverfahren ohne Sachentscheidung erledigt. Die einstweilige Anordnung sei zur Sicherung der Grundrechte des Antragstellers auf informationelle Selbstbestimmung und Ausbung seines Berufs geboten. Eine Verbraucherinformation im Internet zu lebensmittelrechtlichen Versten eines Unternehmens greife mit ihrer Prangerwirkung schwerwiegend in diese Rechte ein. Ob die Grundrechtseingriffe rechtmig seien, msse in einem vom Antragsteller anzustrengenden Hauptsacheverfahren geklrt werden. In Rechtsprechung und Literatur wrden erhebliche Bedenken geuert, ob die von der Behrde zur Rechtfertigung ihrer Verffentlichung angefhrte Vorschrift in 40 Absatz 1a Nr. 2 LFGB mit EU-Recht und Verfassungsrecht vereinbar sei. Danach

diene die Verffentlichung nicht der Abwehr einer konkreten Gesundheitsgefahr, sondern nur dem vorsorgenden Gesundheitsschutz. Die Verordnung (EG) Nr. 178/2002 schliee solche Informationen der ffentlichkeit aber mglicherweise aus. Eine Klrung dieser Frage sei in einem beim Gerichtshof der Europischen Union anhngigen Verfahren zu erwarten (Rechtssache C-636/11 Berger). Bezweifelt werde zudem, ob die gesetzliche Voraussetzung fr die Verffentlichung, dass die Verhngung eines Bugeldes von mindestens 350 Euro zu erwarten ist, den rechtsstaatlichen Geboten der Normenklarheit und Bestimmtheit gerecht werde. Denn insoweit fehle es an einem objektiven und transparenten Mastab fr die von der Behrde anzustellende Prognose ber die Hhe eines Bugeldes, etwa in Gestalt eines Bugeldkatalogs. Schlielich bestnden Bedenken, ob die Vorschrift mit dem verfassungsrechtlichen Gebot der Verhltnismigkeit vereinbar sei. Dagegen spreche insbesondere, dass die Dauer der Verffentlichung nicht gesetzlich geregelt sei, dass ein Bugeld von 350 Euro im Verhltnis zur Schwere der Grundrechtseingriffe eher als Bagatelle erscheine und dass das Gesetz die Behrde zur Verffentlichung zwinge, ohne im Einzelfall abwgen zu knnen. Die Klrung dieser komplexen Rechtsfragen msse einem Hauptsacheverfahren vorbehalten bleiben. Die deshalb im Eilverfahren gebotene Abwgung der Folgen einer Gewhrung oder Versagung vorlufigen Rechtsschutzes falle zugunsten des Antragstellers aus. Insoweit sei entscheidend, dass eine weitere Verffentlichung seine Grundrechte erheblich gefhrde oder gar irreparabel verletze. Das gelte nicht nur fr den Schutz seiner personen- und betriebsbezogenen Daten, sondern mageblich auch fr seine wirtschaftliche Existenz. Zwar bestnden nach Aktenlage und insbesondere den vorgelegten Lichtbildern keine Zweifel an den vom Landratsamt festgestellten gravierenden Rechtsversten. Da die Behrde in ihrer Verffentlichung jedoch selbst davon ausgehe, dass die Mngel beseitigt seien, und sie auch nicht substantiiert in Frage stelle, dass der Antragsteller die Hygienevorschriften mittlerweile einhalte, sei eine Verffentlichung zum Schutz der Verbraucher vor Gesundheitsgefahren nicht erforderlich. Die mit der Verffentlichung ansonsten verfolgten Zwecke des Verbraucherschutzes htten ein geringeres Gewicht als die Interessen des Antragstellers. Der Beschluss ist unanfechtbar (9 S 2423/12).

20 | April 2013

Ausgewhlte TV-Sendungen ber die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - prsentiert von HOTELIER TV

Tglich neue Sendungen auf www.hoteliertv.net

Alles fr das perfekte Housekeeping bietet der Fachkongress Housekeeping Professional

Hotelnex startet Buchungstechnologie ohne Provision: Direktbuchungen ber eigene Hotel-Websites kostenfrei

otelnexstartete nun mit seiner Buchungstechnologie. Damit sind provisionsfreie Buchungen ber die eigene HotelWebsite und die mobile Website mglich. Ebenfalls enthalten ist die direkte Anbindung an die Google Travel Ads. Ein Channel Manager, unter anderem mit einer attraktiven Direktanbindung an Trivago ist optional zubuchbar. Mit der Buchungstechnologie will Hotelnex eine hundertprozentige Tochter der HGK entscheidend zur verbesserten Direktvermarktung der Hotellerie in Deutschland beitragen. Allen Interessierten prsentiert Hotelnex auf der diesjhrigen Internorga sein neues Produkt in der Halle Halle B4 OG, Stand 302. Zustzlich wird auf der Internorga tglich ein Buchungstechnologie-Paket im Wert von 1.500 Euro verlost. Hotelnex Direct Booking lsst sich im Design schnell an die eigene Hotel-Website anpassen. Das Buchungstool fr die mobile Website besonders wichtig fr Geschftsreisende lsst sich sofort als Stand-alone-Variante nutzen oder in eine bestehende mobile Website integrieren. Das Buchungstool lsst verbindliche Zimmerbuchungen oder Reservierungsanfragen zu. Ebenso knnen damit Pauschalangebote und Zusatzleistungen verkauft werden. Zahlreiche optionale Erweiterungspakete, wie zum Beispiel eine Anbindung an die Hotelsoftware stehen ebenfalls ab sofort zur Verfgung. Entscheidend im Hotel-Direktmarketing wird zuknftig die Anbindung an die Hotel-Suchmaschine von Google sein. Mit Hotelfotos, Beschreibung, Preisen und Verknpfung zum Buchungstool ist man ber die Hotelnex Buchungstechnologie im Google Hotel Finder und damit auch in Google Maps und dem Netzwerk Google+ prsent. Hierfr haben wir eine professionelle Google-Landingpage inkl. Buchungsmaschine entwickelt, erlutert Marc O. Benkert von der Hamburger Hotelmarketing-Agentur BE:CON, die Hotelnex gemeinsam mit der HGK aufgebaut hat. Enthalten ist auch ein Bidding-Tool fr eine optimale Platzierung der hoteleigenen Google Travel Ads. Der Clou: Bei Buchungen ber den Google Hotel Finder (Cost per Click Richtwert: 0,3 %) fallen ebenfalls wie bei den direkten Buchungen ber die eigene Website keine weiteren Provisionen seitens Hotelnex an. Ein weiterer wichtiger Mosaikstein fr Hotelnex ist die direkte Anbindung an Trivago., so Benkert Wir sind sehr stolz darauf der Hotellerie mit Hotelnex eine Anbindung an einen weiteren Metasearcher anzubieten und somit dem Trend der Zukunft bereits heute begegnen zu knnen. In Krze werden wir zudem weitere Metasearcher anbinden und somit die Direktbuchungen entscheidend ankurbeln.

Hotelkompetenzzentrum setzt Fokus auf Housekeeping


Kongress am 29. April in Mnchen
Housekeeping Professional: Am 29. April findet im Rilano Hotel Mnchen der groe Kongress fr Housekeeping Manager statt. Erstmals verliehen wird die neue Branchenauszeichnung Housekeeping Manager 2013. Initiator ist das Hotelkompetenzzentrum, das als Ganzjahresausstellung in Oberschleiheim nahe der bayerischen Landeshauptstadt ber 140 namhafte Partner aus der Zulieferindustrie prsentiert. Westin Grand Mnchen, und Michael Mcke, Vorsitzender der Geschftsfhrung und Senior Vice President Operations von ibis & ibis Zentraleuropa. Anmeldungen sind noch mglich:www.housekeepingprofessional.de.Die Teilnahme am Fachkongress und der Gala-Veranstaltung am Abend kostet (ohne bernachtung ) 199 Euro. Das Housekeeping zhlt ohne Frage zu den wichtigsten Bereichen in einem Hotel. Dieser Bereich ist lngst zentrale Anlaufstelle und wird knftig noch mehr an Bedeutung gewinnen, betont Christian Peter, Geschftsfhrer des Hotelkompetenzzentrums. Tagtglich ist die Verantwortung ber diesen bedeutenden Aufgabenbereich eine groe Herausforderung. Ein Housekeeping-Manager muss sich mit unterschiedlichsten Bereichen von Personalplanung, professioneller Reinigung und Lagerung bis hin zu Dekoration und Budgetierung beschftigen, damit alle Gstezimmer sowie ffentlichen Bereiche stets sicher, sauber und attraktiv sind. Man knnte einen Housekeeper auch als stillen Gastgeber bezeichnen, der im Hintergrund stets fr reibungslose Ablufe sorgt, wei Peter. Um den Mhen der Housekeeper Anerkennung zu schenken, hat sich das Hotelkompetenzzentrum in Zusammenarbeit mit namhaften Unternehmen das Ziel gesetzt, den Housekeeping Manager des Jahres 2013 auszuzeichnen. Der Preistrger wird in festlicher Atmosphre im Rahmen eines Gala-Abends gekrt. Jeder Housekeeper kann fr den Preis nominiert werden. Es reicht, einen Fragebogen auszufllen und an das Hotelkompetenzzentrum zurckzusenden. Die Angaben werden dann von einer Fachjury ge- und berprft, unterstreicht Christian Peter.

Neue Branchenauszeichnung Housekeeping Manager 2013 wird erstmals verliehen

Christian Peter, Grnder und Geschftsfhrer des Hotelkompetenzzentrums, hat ein umfangreiches Fachprogramm zusammen gestellt: Dipl. Ing. Vanessa Borkmann vom Fraunhofer-Institut spricht ber Hotels, Gste und Personal der Zukunft. Prof. Rudolf Schricker von der Hochschule Coburg referiert ber Mitarbeitermotivation mit Design. Die Architektin Corinna KretschmarJoehnk vom renommierten Hamburger Innenarchitektur-Bro JOI-Design berichtet von Vernderungen bei der Shaping Atmosphere, also Innenarchitektur, und geht dabei auch auf die Frage ein: Wo bleibt bei all dem Wandel die Hausdame? Dr. Ulrike Weber verbindet die theoretischen Grundlagen mit der praktischen Arbeit und geht dabei besonders auf das Thema Hygiene ein. Eine Podiumsdiskussion mit Branchenkennern rundet das Fachprogramm ab. Mit dabei sind Dr. Thomas Schnell von Dr. Schnell Chemie, Jasna Vrdoljak von der VSL Hotel Consulting GmbH, Dipl. Ing. Vanessa Borkmann von Fraunhofer IAO, Denis Kalics von Einkauf Grant City Hotels sowie Maxi Grossner, staatlich geprfte Betriebswirtin und Executive Housekeeper im The

Kurzfristige Programmnderungen sind mglich. HOTELIER TV

April 2013 | 21

HOTELER TV & RADIO prsentiert: TV-Programm fr Hotellerie & Gastronomie April 2013

Riu Plaza Berlin Erffnung ist im Dezember 2013

Hotelmarkt Deutschland im berblick


Anzahl Betriebe Hotellerie (Hotels, Hotels garnis, Gasthfe und Pensionen): 34.986, davon 21.325 Hotels/Hotels garnis (61,0%) Anzahl Betten: 1.707.773, davon 1.404.000 in Hotels/Hotels garnis (82,2%) Anzahl Zimmer: 948.825 (Hotellerie), davon 777.484 in Hotels/Hotels garnis (82,0%) Zimmerauslastung: 66,3 (Vorjahr: 64,9%) Zimmerpreis (netto)**: 94,00 Euro (Vorjahr: 91,00 Euro) Zimmerertrag: 62,00 Euro (Vorjahr: 59,00 Euro) bernachtungen insgesamt: 407,3 Mio. (Vorjahr: 394,0 Mio.) davon Hotellerie*: 250,1 Mio. (Vorjahr: 240,8 Mio.) davon Hotels/Hotels garnis: 217,4 Mio. (Vorjahr: 208,6 Mio.) davon auslndische Gste in der Hotellerie:

Immer mehr: 391 neue Hotels in Deutschland im Bau


TOPHOTELPROJECTS: Noch in diesem Jahr werden 130 neue Huser erffnet

55,5 Mio. entspricht 22,2% (Vorjahr: 51,4 Mio. bzw. 21,3%) Nettoumsatz Hotellerie: 20,659 Mrd. Euro (Hochrechnung) Sozialversicherungspflichtig Beschftigte (Stichtag 30. Juni 2012): Beherbergungsgewerbe: 272.440 ( +2,6%) Gastgewerbe: 901.459 ( +3,8%) Gesamtwirtschaft 28.920.588 ( +1,9%)

eutschland liegt mehr denn je im Fokus der Hotelinvestoren. Zur International Hotel Investment Conference Anfang Mrz in Berlin kndigten internationale Hotelketten ihre zahlreichen neuen Projekte in Deutschland an. Der Bau neuer Hotels reit nicht ab Bis zum Jahresende werden ber 130 neue Huser hierzulande erffnet, gibt TOPHOTELPROJECTS (www.tophotelprojects.com), der fhrende Informationsdienstleister fr Hotelketten und Hotelbau-Projekte, bekannt. Die starke Binnenkonjunktur und herausragende Wirtschaftsleistung in Europa macht Deutschland auch weiterhin zum Hot Spot der Hotelinvestoren, obwohl der durchschnittliche Zimmerpreise etwa zehn Prozent unter dem europischen Durchschnitt liegt. Mehr als 16.800 neue Hotelzimmer kommen in den nchsten Monaten auf den Markt, davon allein 3.000 in Berlin. Die Hauptstadt ist ohnehin dauerhaft im Fadenkreuz der Hotellerie. Zu den viel beachteten Neuerffnungen im Frhjahr zhlen das Waldorf Astoria am Bahnhof Zoo und das Hotel Wyndham Grand nahe am Potsdamer Platz. Noch in diesem Jahr erffnet soll ein weiteres Motel One (150 Zimmer, Leipziger Platz, November 2013) erffnet sowie das InterCity Hotel am Hauptbahnhof Berlin (412 Zimmer, November 2013). Eine weitere Hotelneuerffnung wird fr den Herbst angekndigt: Im September soll das 25hours Hotel Bikini Berlin (149 Zimmer) vis-a-vis beim Waldorf Astoria eingeweiht werden. Im Dezember soll das Riu Plaza Berlin mit 358 Zimmern in Bestlage am Kudamm erffnet werden.

Insgesamt verfolgt TOPHOTELPROJECTS 391 Hotelneubau-Projekte in Deutschland, die in den nchsten Jahren erffnet werden sollen. Diese umfassen mehr als 55.000 neue Hotelzimmer. Die Investitionen werden von den Experten auf ber 8,6 Milliarden Euro geschtzt. Mit Umbau- und Anbau-Projekten stiegt die Zahl der Hotelprojekte in Deutschland auf 499 (66.800 Zimmer) mit einem Gesamt-Investitionsvolu-

Quelle: IHA-Branchenreport 2013

men von rund 9,8 Milliarden Euro. Die meisten Hotelprojekte werden in Baden-Wrttemberg umgesetzt (78 Neu-/Umbau-/Anbau-Projekte), gefolgt von Bayern (75) und Berlin (55).

Riu Plaza Berlin Lobby

22 | April 2013

Ausgewhlte TV-Sendungen ber die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - prsentiert von HOTELIER TV

Tglich neue Sendungen auf www.hoteliertv.net

Intercontinental Shimao Shanghai Wonderland

Verrckte Hotels in Bau: Unter Wasser, im Krater ...


TOPHOTELPROJECTS: Die auergewhnlichsten Hotelprojekte, die eines Tages Wirklichkeit werden knnten
Ein InterContinental Resort in einem Krater: Was wie eine extravagante Vision klingt, wird 2015 Wirklichkeit werden. Auf einer Insel in der Nhe von Shanghai in SdChina erffnet dann das Intercontinental Shimao Shanghai Wonderland Resort mit 380 Zimmern. Das Ferienhotel ist Teil eines riesigen Freizeitparks. Nur ein Stockwerk wird ber Tage zu sehen sein, die restlichen 18 Etagen liegen in der Tiefe. Das Interconti-Resort wird rund 75 Millionen Euro kosten und einzigartig sein. Es ist eines von auergewhnlichen Hotelprojekten, die TOPHOTELPROJECTS (www.tophotelprojects.com), der fhrende Informationsdienstleister fr Hotelketten und HotelbauProjekte, nun zusammen stellte.

Submarine Hotel Hainan China

Bei Hainan, der paradiesischen chinesischen Urlaubsinsel sdlich des Festlands, entsteht bis 2016 ein UnterwasserHotel. Hydropolis soll 175 Zimmer und Suiten ber und unter Wasser bieten mit einem spektakulren Ausblick auf das Korallenriff, auf dem es liegen soll. Wassertaxis bringen die Gste zur rund 1000 Meter entfernten Insel. Das auergewhnlichste Unterwasser-Hotel wird von der Berliner Architektengesellschaft Gewers & Pudewill geplant. Undersea Resort Florida Ein Hotelschiff der Extraklasse wird in Florida geplant. Das Undersea Reesort soll als schwimmendes Hotel mit drei Zimmerdecks unter der Wasseroberflche und natrlich einem Casino begeistern irgendwann. Fr das 600-Millionen-Dollar-Projekt werden nachwievor Investoren gesucht. Doch die Aussichten sind sehr luxuris: Vorgesehen sind 600 Suiten, ein gerumiger Spa, ein Golf-Simulator, zwei Hubschrauber-Landepltze und eine Unterwasser-Beobachtungsstation.

Landschaftshotel in Waterworld Bei Bei China

Gewers & Pudewill entwickeln derzeit in China ein weiteres einzigartiges Hotelkonzept. Im Freizeitpark Waterworld Bei Bei bei Chongqing (35 Millionen Einwohner) soll ein Landschaftshotel mit 300 Zimmern und Luxus-Spa entstehen. Das Wellness- und Kongresshotel fgt sich vollstndig in die Landschaft ein und soll die Thematik der Reisfelder aufnehmen. Von den Zimmern soll man einen Blick auf eine kstlich abgelegte Wasserlandschaft rund um eine bestehende Thermalquelle genieen. Die Erffnung ist fr dieses Jahr geplant.

Kurzfristige Programmnderungen sind mglich. HOTELIER TV

April 2013 | 23

HOTELER TV & RADIO prsentiert: TV-Programm fr Hotellerie & Gastronomie April 2013

Bookassist startet Distribution Manager


Zwei-Wege-ChannelManager mit Schnittstellen zu eigener Hotel-Web seite, GDS, HRS, Booking. com und Expedia

ehr Bookassist stellte nun auf der ITB Berlin seinen neuen, revolutionren Distribution Manager vor. Das ist eine Online-Vertriebslsung fr Hotels, die es den Hoteliers ermglicht, durch intelligente Umverteilungsmglichkeiten gezielt die Marge zu verbessern. Channel Manager bieten den Hoteliers die unbedingt notwendige Funktionalitt, mehrere Kanle ber eine bedienerfreundliche Oberflche zu verwalten. Normalerweise sind jedoch diese Channel Manager agnostisch und bercksichtigten nicht, wo ein Hotel verkauft. Damit sind sie lediglich Softwaretools, die sind auf eine einfachere Gestaltung des Vertriebs ausgerichtet sind, ohne die Marge zu bercksichtigen. Den Schwerpunkt auf Einnahmen zulasten der Marge zu legen, macht keinen Sinn, betont CEO Dr. Des OMahony. Wir konzentrieren uns vollkommen darauf, die Margen fr Hotels zu optimieren und richten alle unsere Anstrengungen auf dieses Ziel aus. Gerade der Fokus auf die Optimierung der Marge macht den Bookassist Distribution Manager zu einem unabdingbaren Tool fr Hoteliers. Er ist ein strategisches Werkzeug und nicht nur eine bedienerfreundliche Schnittstelle zur Verwaltung des Online-Vertriebs.

Bookassist konzentriert sich seit vielen Jahren auf die Optimierung des Online-Direktgeschfts von Hotels. Dem Unternehmen wurde krzlich ein World Travel Award als Worlds Leading Booking Engine Technology Provider verliehen, wodurch sein Stellenwert im Online-Direktgeschft besttigt wurde. Unsere Account Manager arbeiten stndig daran, die Performance des Online-Geschfts fr unsere Hotels zu verbessern. Dabei verzeichnen einige Kunden Direktverkufe, die sich auf ber 70 Prozent ihres gesamten Onlinegeschfts belaufen, erklrt OMahony. Eine intelligente Verfgbarkeit ber alle Kanle ermglicht Ihnen, Ihre Verfgbarkeiten auf jedem Online-Vertriebskanal einfach und individuell zu verwalten, anstatt alles pauschal in einen Topf zu werfen, was eine Margenkontrolle unmglich macht. Aufgrund der durch Bookassist ermglichten Margenstrategie wird die Verfgbarkeit automatisch immer dann umverteilt, wenn eine Buchung vorgenommen wird. Dadurch werden weniger bedeutende Kanle mit oftmals geringen Margen geschlossen und stattdessen der Vertrieb ber Ihre primren Kanle mit hherer Marge bevorzugt, sobald die Verfgbarkeit knapper wird. So stellen Sie sicher, dass die letzten freien Zimmer immer dort verfgbar gemacht werden, wo es sein sollte auf Ihrer eigenen Website, wo die Marge am hchsten ist.

24 | April 2013

Ausgewhlte TV-Sendungen ber die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - prsentiert von HOTELIER TV

Tglich neue Sendungen auf www.hoteliertv.net

Quality Reservations

Rekordmarke mit nunmehr 372 Partner-Hotels Russisches Hotel gewinnt Yield Management-Wettbewerb UPS 2012 mit sensationeller Umsatzsteigerung von 131%

er wissen mchte, welche die Best Performer unter den Hotels sind, muss in die Kundenliste von Quality Reservations (QR) schauen. Seit zwei Jahren ist das von dem aus Stuttgart stammenden Jrgen Kazmaier geleiteten Hotel Ambassador in Kaluga bei Moskau Partner in dem fhrenden Sales & Marketing-Verbund fr Hotels in Deutschland. Nun errang das private Businesshotel in der stark wachsenden Wirtschaftsmetropole in Russland mit Bravour den ersten Platz im jhrlichen Yield Management Wettbewerb UPS (stand 2012 fr Unbedingt Prioritten setzen). Die Zahlen sind geradezu sensationell: Im vergangenen Jahr konnte das Ambassador Kaluga (136 Zimmer) mit QR den Umsatz um sage und schreibe 131,8 Prozent steigern, 116,3 Prozent mehr bernachtungen verzeichnen und eine Durchschnittsrate von 137,69 Euro erzielen. Zahlen, die manch deutschen Hotelierskollegen vor Neid erblassen lassen. Der Yield Management Wettbewerb UPS wurde nun zum fnften Mal durchgefhrt und dokumentiert auergewhnliche Erfolgsgeschichten in der Hotellerie. Die zum groen Teil exorbitanten Steigerungsraten bringen QR-Chefin Carolin Brauer stndig neue Kunden: Seit Jahresbeginn sind zehn neue PartnerHotels in den aktiven Verkauf aufgenommen worden die Zahl der Partner-Hotels stieg damit auf 372. Ab April ebenfalls neu an Bord werden die Gnnewig Hotels & Restaurants sein, kndigte Frau Brauer am Abend in Berlin an. Die Erfolgsgeschichte von QR ist ebenso hchst anerkennenswert wie die Errungenschaften der PartnerHotels. 1996 startete Carolin Brauer mit 37 Hotelkunden, vier Mitarbeiterinnen und realisierte 20.000 bernachtungen. Im vergangenen Jahr setzte sie mit zehn Kolleginnen 29 Millionen Euro um, brachte den nunmehr 372 Hotels insgesamt 305.000 Roomnights. Tophoteliers wie die beraus erfolgreichen Chefs von Welcome Hotels, Carsten Kritz und Mario Pick, wissen lngst, dass ein Teil ihres Erfolgsgeheimnisses in der Zusammenarbeit mit QR liegt. Und so hat sich der jhrliche UPS-Wettbewerb zu einer einzigartigen Leistungsschau der Hotellerie entwickelt. In der mehrjhrigen Beobachtung fllt auf, dass lngst nicht nur neu erffnete Hotels mit enormen Zahlensteigerungen auf sich aufmerksam machen knnen. Platz zwei bei UPS 2012 machte das seit ber 30 Jahren bestehenden Hotel Hafen Hamburg (382 Zimmer) mit +21 Prozent mehr bernachtungen, einem Umsatzzuwachs vom 23,4 Prozent und einer Durchschnittsrate von 100,89 Euro.

Top Performancer: Sieger des UPS-Yield-Management-Wettbewerbs von Quality Reservations

Die Gewinner des UPS 2012 im berblick:


Platz 1: Ambassador Kaluga Hotel (Russland, 4 Sterne, 136 Zimmer) +116,3% mehr bernachtungen +131,8% mehr Umsatz Durchschnittsrate: 137,69 Euro Platz 2: Hotel Hafen Hamburg (4 Sterne, 382 Zimmer) +21% mehr bernachtungen +23,4% mehr Umsatz Durchschnittsrate: 100,89 Euro Platz 3: Atlantic Grand Hotel Bremen (4 Sterne, 138 Zimmer) +18,3% mehr bernachtungen +23,1% mehr Umsatz Durchschnittsrate: 127,50 Euro Platz 4: GHotel Hotel & Living Mnchen-Zentrum (3 Sterne, 154 Zimmer) +2,5% mehr bernachtungen +21,1% mehr Umsatz Durchschnittsrate: 94,57 Euro Platz 5: Prizeotel Bremen (2 Sterne, 127 Zimmer) +3,8% mehr bernachtungen +10% mehr Umsatz Durchschnittsrate: 71,16 Euro Newcomer: Arvena Park Hotel Nrnberg-Langwasser (4 Sterne, 242 Zimmer) +43,2% mehr bernachtungen +32,9% mehr Umsatz (im Vergleich zu den Durchschnittswerten aller QR-Partnerhotels) Durchschnittsrate: 87,91 Euro Die Bewertung beim UPS setzt sich aus vier Kriterien zusammen: Prozentuale Steigerung der ber QR generierten Durchschnittsrate, generierte bernachtungen, daraus resultierender Umsatz unter Bercksichtigung der zur Verfgung stehenden Zimmer, aktiver Umgang mit Online-Bewertungen.

Web-TV
Video-Bericht bei HOTELIER TV
http://www.youtube.com/watch?v=km6TwRwzeK8

Kurzfristige Programmnderungen sind mglich. HOTELIER TV

April 2013 | 25

Fotos: Suzanne Eichel

HOTELER TV & RADIO prsentiert: TV-Programm fr Hotellerie & Gastronomie April 2013

April Rckblick
1. April
Der Aprilscherz ist ein Brauch, seine Mitmenschen durch erfundene Geschichten hereinzulegen. Auch: Nationalfeiertag - Iran: Tag der Republik

1. April 1938
Vor 75 Jahren: Erste Leuchtstoffrhren kommen in den Handels Die ersten Leuchtstofampen in der Form, wie wir sie heute kennen, werden auf den Weltausstellungen in New York und San Francisco von der Firma General Electric (GE) vorgestellt. Dieser Tag gilt allgemein als das Geburtsdatum der heutigen Leuchtstofampe. Background: Die Erndung der Leuchtstofampe ist lter: Die Idee fr die Lampe reicht zurck in das Jahr 1867. 1927 wurde von den Deutschen Friedrich Mayer, Hans Spanner und Edmund Germer eine NiederspannungsLeuchtstofampe in einer Patentschrift beschrieben. Anlsslich der Weltausstellung in Paris im Jahre 1937 zeigte OSRAM als erste Firma Hochspannungs-Leuchtstoffrhren.

12. April 1988


Vor 25 Jahren: Die Genmaus wird patentiert

1. April 1938
Vor 75 Jahren: Mit Nescaf wird der Instantkaffee geboren Eine Rekord-Kaffeeernte in Brasilien gibt 1930 den Ansto, den weltweit ersten industriell herstellbaren lslichen Kaffee zu ernden. Die brasilianische Regierung hatte sich damals an den Schweizer Lebensmittelkonzern Nestl um Hilfe gewandt. Sie suchte eine Mglichkeit, Kaffee haltbar zu machen, um die Ernten nicht vernichten zu mssen. Der Lebensmittelchemiker Max Morgenthaler entwickelte daraufhin in sieben Jahren mit seinem Team einen Kaffee, der nur durch die Zugabe von Wasser getrunken werden konnte, ohne dabei auf den natrlichen Duft und Geschmack des Kaffees verzichten zu mssen. Das neue Produkt wurde Nescaf genannt, eine Zusammenziehung aus Nestl und Caf. Erstmals in der Schweiz angeboten wird Nescaf am 1. April 1938. Seinen weiteren Erfolg in Europa verhindert der Zweite Weltkrieg. Dennoch wurde der Instantkaffee schon bald nach Frankreich, Grossbritannien und in die USA exportiert. Ohne sich dessen bewusst zu sein, spielten amerikanische Soldaten eine entscheidende Rolle in der erneuten Lancierung von Nescaf auf dem europischen Kontinent, da er zu ihrer Verpegungsration gehrte.

Zum ersten Mal greift die Gentechnik verndernd in die Erbanlage eines hheren Lebewesens ein. Mit der gentechnisch manipulierten Maus wird erstmals ein Wirbeltier patentiert. Die Maus erhlt die Patentnummer 47368666.

11. April 1963


Vor 50 Jahren: Sendebeginn des zweiten deutschen Fernsehens Das Zweite Deutsche Fernsehen (ZDF) in Mainz beginnt am 01. April 1963 um 19.30 Uhr mit seinen Sendungen. Gesendet wird eine Ansprache des ZDF-Grndungsintendanten Prof. Dr. Karl Holzamer.

25. April 1938


Vor 75 Jahren: Der Kugelschreiber revolutioniert das Schreiben Statt Bleistift oder Tinte: Eine Konstruktion, bei der am Ende der Farbmine eine kleine Kugel fr die gleichmige Verteilung der Farbe aufs Papier sorgt, lst das Problem. Der Kugelschreiber ist geboren Der Journalist Lszl Br erhlt 1938 das Patent fr den Kugelschreiber in Budapest.

10. April 1913


100. Geburtstag (): Stefan Heym, deutscher Schriftsteller 10. April 1913: Stefan Heym gilt als einer der erfolgreichsten Autoren der deutschen Gegenwartsliteratur. In der DDR gilt er als kritischer Geist und moralische Instanz, kritisiert etwa die Ausbrgerung Wolf Biermanns. Nach der Wiedervereinigung zieht er fr die PDS in den Bundestag ein.

25. April 1983


Vor 30 Jahren: Stern kndigt Hitler-Tagebcher an Das Magazin Stern kndigt die Entdeckung und Verffentlichung von Tagebchern Adolf Hitlers an und beginnt mit deren Abdruck. Der erhoffte Jahrhundert-Coup endet als groer Reinfall. Nach langen Dikussionen um die Echtheit der angeblichen Hitler-Tagebcher und Gutachten werden diese als Flschung entlarvt.

16. April 1838


175. Geburtstag (): Ernest Solvay, Chemiker, Philanthrop Sein Name ist heute verbunden mit den von ihm organisierten Solvay-Konferenzen, die Anfang des 20. Jahrhunderts die Weltspitze der damaligen Physiker vereinte. Die Konferenzen haben unter Naturwissenschaftlern einen legendren Ruf. Der belgische Chemiker, Unternehmer und Philanthrop Ernest Solvay grndet in mehreren Lndern Sodafabriken.

26 | April 2013

Ausgewhlte TV-Sendungen ber die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - prsentiert von HOTELIER TV

Tglich neue Sendungen auf www.hoteliertv.net

April Rckblick
Gedenktage im berblick:
Vor 50 Jahren: Sendebeginn des zweiten deutschen Fernsehens 1. April 1963 Vor 80 Jahren: Beginn des Boykotts jdischer Geschfte 1. April 1933 Vor 50 Jahren: Premiere: Mainzelmnnchen im ZDF 2. April 1963 Vor 70 Jahren: Buch Der kleine Prinz erscheint 6. April 1943 80. Geburtstag: Jean-Paul Belmondo, franzsischer Schauspieler 9. April 1933 60. Geburtstag: Heiner Lauterbach, deutscher Schauspieler 10. April 1953 Vor 75 Jahren: Abstimmung ber Anschluss sterreichs an Deutschland 10. April 1938 65. Geburtstag: Joschka Fischer, deutscher Politiker 12. April 1948 85. Geburtstag: Hardy Krger, deutscher Schauspieler 12. April 1928 Geburtstage Verstorbener (): Vor 70 Jahren: Entdeckung von Massengrbern im Wald von Katyn 13. April 1943 75. Geburtstag: Claudia Cardinale 15. April 1938 80. Geburtstag: David Hamilton, britischer Fotograf 15. April 1933 Vor 70 Jahren: Albert Hofmann entdeckt halluzinogene Wirkung von LSD 16. April 1943 175. Geburtstag (): Ernest Solvay, Philanthrop (Solvay-Konferenzen) 16. April 1838 Todestage: Vor 5 Jahren: Monstrser Kriminalfall von Amstetten 19. April 2008 Vor 70 Jahren: Aufstand im Warschauer Ghetto 19. April 1943 Vor 3 Jahren: Explosion der Bohrinsel Deepwater Horizon 20. April 2010 Vor 75 Jahren: Leni Riefenstahls Olympia-Filme werden uraufgefhrt 20. April 1938 Vor 15 Jahren: Bundestag beschliet Euro-Einfhrung 23. April 1998 Vor 15 Jahren: Spektakulrer Ausbruch des Kindermrders Marc Dutroux 23. April 1998 Vor 30 Jahren: Stern kndigt Hitler-Tagebcher an 25. April 1983 10. Todestag: Robert Atkins, amerikanischer Arzt und Dit-Guru 17. April 2003 45. Todestag: John Hearteld, Ernder der politischen Fotomontage 26. April 1968 75. Todestag: Edmund Husserl, deutscher Philosoph 27. April 1938 100. Todestag: Carl Hagenbeck, deutscher Zoologe 14. April 1913 100. Geburtstag (): Sabiha Gkcen, trkische Pilotin 21. Mrz 1913 100. Geburtstag (): Werner Hfer, deutscher Journalist 21. Mrz 1913 150. Geburtstag (): Adalbert Czerny, deutscher Kinderarzt 25. Mrz 1863 200. Geburtstag (): Christian Friedrich Hebbel, deutscher Dichter 18. Mrz 1813 200. Geburtstag (): David Livingstone, schottischer Afrika-Entdecker 19. Mrz 1813 250. Geburtstag (): Jean Paul, deutscher Dichter 21. Mrz 1763

Geburts- und Todestage im April


Geburtstage: 45. Geburtstag: Tita von Hardenberg, deutsche Fernsehmoderatorin 21. April 1968 55. Geburtstag: Andie MacDowell, US-amerikanische Schauspielerin 21. April 1958 55. Geburtstag: Michelle Pfeiffer, us-amerikanische Schauspielerin 29. April 1958 60. Geburtstag: Heiner Lauterbach, deutscher Schauspieler 10. April 1953 65. Geburtstag: Jo Leinen, deutscher Europaabgeordneter 6. April 1948 65. Geburtstag: Joschka Fischer, deutscher Politiker 12. April 1948 70. Geburtstag: Ian Kershaw, Hitler-Biograf 29. April 1943 75. Geburtstag: Ko Annan, Politker, Friedensnobelpreistrger 8. April 1938 75. Geburtstag: Claudia Cardinale, italienische Schauspielerin 15. April 1938 80. Geburtstag: David Hamilton, britischer Fotograf 15. April 1933 80. Geburtstag: Jean-Paul Belmondo, franzsischer Schauspieler 9. April 1933 85. Geburtstag: Shirley Temple, Schauspielerin 23. April 1928 85. Geburtstag: Hardy Krger, deutscher Schauspieler 12. April 1928

Bauernregeln April
 April tut, was er will.  April, April, der macht, was er will.  Aprilckchen bringen Maiglckchen.  Aprilwetter und Kartenglck wechseln jeden Augenblick.  April windig und trocken, macht alles Wachstum stocken.  Aprilenschnee dngt, Mrzenschnee frit.  Aprilschnee ist besser als Schafmist.  Ein nasser April verspricht der Frchte viel.  Gras, das im April wchst, steht im Mai fest.  Blst der April mit beiden Backen, ist genug zu jten, hacken.  Hat der April mehr Regen als Sonnenschein, so wirds im Juni trocken sein.

 Heller Mondschein in der Aprilnacht schadet leicht der Bltenpracht.  Heller Mondschein im April gibt bei Wein und Obst nicht viel.  Im April ein tiefer Schnee keinem Dinge tut er weh.  Ist der April sehr trocken, geht der Sommer nicht auf Socken.  Ist der April zu schn, kann im Mai der Schnee noch wehn.  Mrzenblte ist nicht gut, Aprilenblte ist halb gut, Maienblte ist ganz gut.  Nasser April und windiger Mai bringen ein fruchtbar Jahr herbei.  Nasser Mrz und trockener April, kein Krutlein geraten will.  Siehst du im April die Falter tanzen, magst du getrost im Garten panzen.  Viel Blumen im April, wenig Kirschen danach.  Je frher im April der Schlehdorn blht, desto eher vor Jakob die Ernte glht.  Der April die Blume macht, der Mai gibt ihr die Farbenpracht.  Wenn im April die Maikfer iegen, bleiben die meisten im Schmutze liegen.

Kurzfristige Programmnderungen sind mglich. HOTELIER TV

April 2013 | 27

HOTELER TV & RADIO prsentiert: TV-Programm fr Hotellerie & Gastronomie April 2013

HOTELIERTV prsentiert Sprachen-Lern-Videos

Impressum
HOTEL TV PROGRAMM Erscheint monatlich, zum 31. des Vormonats Zielgrupppe: Management in der Hotellerie Verbreitung: 40.000 Empfnger (PDF) kostenfrei per E-Mail Herausgeber: medienunternehmung Driven by Visionary Publishing - Insight of Corporate Communication Member of mpeg media publihsing & entre preneurs group Hohe Weide 8 20259 Hamburg Chefredakteur verantwortlich fr den Inhalt: Carsten Hennig, ch@hotelier-tv.com Tel. 040 414 31 16 92 Mobil 0160 95 83 77 56 Grafik: abcw, Hamburg Weitere Medienprodukte der medienunternehmung: hottelling Fachportal fr Hotelmanagement www.hottelling.net KOCHWELT Informationsportal fr die Gastronomie www.KOCHWELT.de HOTELIER TV Nachrichtenkanal fr das Hotelmanagement www.HOTELIER-TV.com

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Nach einem langen Flug freut Tom Sanders sich, endlich im Transnational Hotel in New York angekommen zu sein. Doch aufgrund eines Problems im Buchungssystem scheint dort kein Zimmer fr ihn verfgbar zu sein. Wo wird Tom nun bernachten? Sehen Sie, wie die Rezeptionistin souvern auf Englisch mit dem Problem umgeht und lernen Sie ganz nebenbei Hotel-Englisch mit den authentischen Geprchssituationen von LinguaTV. Test-Lektion starten: http://bit.ly/englishlesson Sie lernen: einen Hotelgast am Empfang einchecken hflich ber Probleme und Missverstndnisse aufklren sich fr Buchungsfehler entschuldigen den Gast entschdigen Hotelausstattung und -service erlutern Small Talk fhren Wegbeschreibungen geben Und so erhalten Sie Ihre 10% Rabatt: Geben Sie bei Ihrer Online Bestellung auf LinguaTV in das Feld Coupon Code folgenden Rabattcode ein: hoteliertv. Ihr Rabatt wird dann automatisch vom regulren Preis abgezogen. Hier gehts zu einer Auswahl an Sprachkursen von LinguaTV: http://sprachen.hotelier-tv.com

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HOTELIER TV ist das Online-TV-Format fr Hotelmanagement im deutschprachigen Raum. Die drei- bis fnfmintigen Sendungen informieren ber aktuelles Branchengeschehen, prsentieren spannende Interviews mit namhaften Hoteliers.

28 | April 2013

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