Notulen workshops seminar Hotelvisie

Datum: Tijd: Workshops door: 4 april 2013 14.30 uur t/m 16.30 uur - Edwin Keijzer - Ruud Jansen - Andr Geesink - Stan de Haas Het Sterrenbeeld 25, Den Bosch (The Art of Living Well)

Plaats:

Workshop 1: Duurzaamheid: geen trend meer, maar corebusiness. (Door Andr Geesink)
In het kort: Hotels en MVO ondernemen, met onder meer aandacht voor het hergebruik van materialen en het terugdringen van het CO2 gebruik. Wie is Andr Geesink? Andr Geesink is hoofd acquisitie van Linthorst Installatietechniek. Linthorst heeft meer dan 30 grote hotels en wellness centra voorzien van duurzame totaalconcepten.

Techniek is het concurrentievoordeel van Linthorst. Het is een familiebedrijf dat zich richt op duurzame energie met de focus op duurzame integrale conceptontwikkeling. Ze zijn hiermee gespecialiseerd in hotels, wellness en zwembaden. Referenties zijn o.a. verschillende Van der Valk hotels en het Tikibad in Duinrell. Bij verduurzaming kan de ondernemer zich verschillende vragen stellen: Wat zijn mijn huidige inkoopprijzen voor energie? Zijn er subsidies te verkrijgen? Technieken: Warmtekracht, warmtepomptechnieken, warmte en koudeopslag, duurzame koel- en vriestechniek, LED verlichting, KAT systeem etc. Aanbieden van totaalconcepten: Greenkey certificering / ecolabels, milieudoorlichtingen, elektrisch vervoer, subsidiebegeleiding, energie-inkoop optimalisatie, onderhoud etc.

De eerste stap die Linthorst zet is de opname van de installatie en het in kaart brengen daarvan. Vervolgens worden de energiekosten van de klant opgevraagd en verwerkt. Hierna volgt de energie analyse procedure. Vervolgens krijgt de klant advies, een offerte en een investeringsanalyse. Als laatste vindt de realisatie plaats, met daaraan verbonden de garanties en monitoring. Linthorst kan voor een heel jaar voorspellen wat de energieprijs gemiddeld zal worden. De terugverdientijd van de investering is 3,3 jaar en na 15 jaar is er gemiddeld 1,3 miljoen bespaard. Linthorst levert een all-in onderhoudscontract.

Notulen workshops seminar Hotelvisie

4 april 2013

Workshop 2: Meer rendement door Wellness. (Door Stan de Haas)

In het kort: Een rendabele workshop over wellness en innovatie om de boekingsgraad te verhogen door middel van lease- en of koopinstructies. Wie is Stan de Haas: Stan de Haas is shareholder van Aquaprojects en Compass Pools en founder van 'The Art of Living Well'. Stan houdt zich als belevingsspecialist vooral bezig met concepting en strategie binnen de wellnessbranche waarin hij ruim 20 jaar actief is.

Verschillende bedrijven waren op zoek naar dezelfde klant. In The Art of Living Well (TAOLW) bundelen verschillende bedrijven hun krachten, waarbij zij zich o.a. richten op wellness. Achter de schermen is er hier sprake van kruisbestuiving. Het MTV-programma Pimp My Ride heeft het idee van TAOLW doen ontstaan. Ook in dit geval zijn het allemaal specialisten op een bepaald vakgebied die met elkaar een prachtig resultaat leveren. Er is geen enkel andere organisatie die dat zo kan. Anderen doen het alleen vanuit hun eigen discipline. Je kan je geloofwaardigheid verliezen per onderdeel dat je toevoegt. Daarom mogen alleen de besten member worden van het geheel. TAOLW is sterk in strategie en concepting. Bij bedrijven gaat het, ondanks de gedrevenheid, vaak fout door tekort aan financile middelen. TAOLW is sparringspartner en wil bedrijven ondersteunen bij het verwezenlijken van ambitieuze en realistische plannen. Ze beginnen met een positionering, gevolgd door een stukje benchmarketing. Hier komt een resultaat uit, bijvoorbeeld volumes en van daaruit komen de financile behoeften duidelijk in beeld. Er wordt samen een ondernemingsplan geschreven. Voor het totaalpakket wordt door TAOLW een bedrag aan het bedrijf gevraagd. Ook vanuit bestaande markten is er behoefte aan kansen en willen ondernemers weten hoe ze de potentiele gasten in het hotel krijgen. Een potentiele gast heeft van te voren in zijn hoofd in welk hotel hij wil slapen of in ieder geval aan welke eisen het moet voldoen. Dan gaat hij zoeken en vaak kiest hij dan voor een hotel dat wellness aanbied, terwijl de kans groot is dat de wellnessactiviteiten niet door hem gebuikt gaan worden. Wel zal hij er waarschijnlijk een kijkje nemen, waardoor hij toch de sfeer kan proeven. Als hotellier doe je er dus goed aan een wellnessruimte in je hotel te creren. Als hier ruimte voor is, en dit hoeft geen grote ruimte te zijn, ga je een plan maken. Door wellnessactiviteiten in het hotel kan de prijs per kamer / per nacht verhoogd worden en zal ook de boekingsgraad omhoog gaan. Naar deze zaken is uitvoerig onderzoek gedaan. Mensen willen geprikkeld worden. Ook zonder zwembad kun je volledige wellness uitdragen. Zijn er zes personen die een bepaalde behandeling willen en is er maar plaats voor twee? Biedt andere mogelijkheden aan als een infraroodcabine. Zo kunnen gasten veel aandacht krijgen, zonder dat er veel fysieke inspanning nodig is van de hotellier. TAOLW komt altijd met iets naar buiten en komt graag een keer naar een hotel toe om te sparren. In een uur tijd komen er dan heel wat ideen op tafel. En dat hoeft helemaal niet veel te kosten. Er zijn veel zaken waar je als hotellier helemaal niet mee bezig bent omdat je bedrijfsblind bent geworden. Daarom kunnen met een laag budget ook eenvoudige dingen veranderd worden, waarmee toch een groots effect kan worden bereikt. TAOLW gaat met de ondernemer om de tafel zitten. Belangrijke voorwaarden om tot een goed resultaat te komen zijn een persoonlijke klik, een goede samenwerking en passie voor het vak.

Notulen workshops seminar Hotelvisie

4 april 2013

Workshop 3: Hoteltrends & social media. (Door Edwin Keijzer)

In het kort: Een inspirerende workshop over nieuwe trends, met onder meer aandacht voor de visie van trendwatchers op kleuren, technologie en het prikkelen van zintuigen & social media. Wie is Edwin Keijzer: Eclectic projects met als eigenaar Edwin Keijzer, ontwerpt, produceert, levert en installeert de meest uiteenlopende verlichtingstoepassingen, waarbij domotica en computergestuurde oplossing aan de orde van de dag zijn.

Wanneer men vroeger in een hotel kwam was met overweldigd door de luxe in het hotel. Nu men thuis meer luxe gewend is, is dat niet meer het geval. Thuis is het vaak beter dan op de hotelkamer. Daarom moeten de gasten in hotels iets ervaren dat ze thuis niet hebben. Voor draadloos internet heeft met wifi en bandbreedte nodig. Dit, om o.a. te kunnen mailen, voor het gebruik van social media, voor het online gamen, voor het streamen van muziek en video, slingbox (computer die je naast tv zet. Je logt dan in naar je eigen tv) VPN (computer naar computer) en cloud. De vraag is: is de pijplijn groot genoeg? De oplossing kan zijn: tarief per behoefte. Volgens berekeningen zijn er in 2020 wereldwijd 50 biljoen online smartphones, tablets en laptops in gebruik. De gast heeft voor al zijn apparaten (Smartphone, tablet, laptop enz.) minimaal 4 laadpunten nodig op een hotelkamer. De kamer van de toekomst bevat nieuwe technologie, een revolutionaire omgeving, een online en interactieve omgeving, hyper efficint en hyperconnectie. Dit alles ziet er erg ongezellig uit. En de beleving wordt niet verhoogd. Reele toepassingen zijn daarom bijvoorbeeld Apple tvs: internet radio, streamen zowel muziek als video en You Tube. We hoeven nier naar de meest technologische kamer van de wereld. Door een apparaatje van 99 euro (Apple tv). bereik je ook veel. Hotels zouden verschillende type kamers kunnen maken met verschillende kleuren omdat smaken nu eenmaal verschillen. De hele ruimte veranderd door kleuren. Het maakt dingen minder saai. Licht maakt ruimten gezellig. Het gaat om de beleving. Doormiddel van een blog kun je gasten met elkaar in contact brengen. Maak social media lokaal i.p.v. internationaal. Hang bijvoorbeeld in de lobbies tvs op waar de blog op langskomen. Lobbies moeten actief zijn. Er moet wat te beleven zijn (zitten, internetten, gezelligheid). Onderzoek wijst uit dat dit 20% meer omzet gegenereerd op eten en drinken. Probeer traffic te krijgen en ze vast te houden. Het hoeft niet fel verlicht te zijn. Het moet gezellig zijn. Kleur blijkt invloed te hebben op smaak. Een glas melk smaakt beter in een witte omgeving dan in een groene. De hele perceptie van een persoon is afhankelijk van kleur. De hele beleving van een bezoek wordt bepaald door de hele mindset.

Notulen workshops seminar Hotelvisie

4 april 2013

Workshop 4: Fishbowl in or out? (Door Ruud Janssen)

In het kort: Een interactieve en inspirerende workshop over wellness in al haar facetten. Als gebruiker of leverancier van wellness bij diverse verticale hotelsegmenten zoals conferentiehotels, wellnesshotels, zorghotels & design-hotels. Wie is Ruud Janssen: CMM (1970) is oprichter en eigenaar The New Objective Collective (TNOC) en tevens oprichter van Event Camp Europe en TEDx evenementen in Zwitserland. Met een achtergrond in hotel management en marketing is hij 20 jaar in diverse management functies actief geweest.

De deelnemers van de seminar krijgen de opdracht om de facetten van de bedrijfsvoering op te schrijven waarover ze graag advies zouden willen ontvangen. Tegen welke problemen lopen ze aan? Hoe leg je dit uit aan een ander? Nadat iedereen zijn vraag heeft opgeschreven worden de vragen n voor n ongeveer 3 minuten behandeld. Er wordt ingegaan op de context van het probleem en er kunnen oplossingen aangedragen worden. Een belangrijke vraag van een van de deelnemers is of wellness ook interessant is voor de zakelijke gasten. Er wordt gezegd dat dit zeker zo is. Wat is lekkerder dan na een drukke beursdag even ontspannen in een oase van wellness? Verder wordt er o.a. gediscussieerd over bepaalde sanitairmaterialen, wellnessformules en de beleving van wellness.

Notulen workshops seminar Hotelvisie

4 april 2013