2012

Planeacin estratgica en el departamento de Recursos Humanos

245294 Ana Laura Damian Maya 245297 Alix Gonzlez Recendiz 203385 Dania Lpez Martnez 245312 Mara Guadalupe Paredes Lpez 245316 Dulce Itzel Ramrez Trejo LIC. EN ADMINISTRACIN
UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE HIDALGO ESCUELA SUPERIOR DE TLAHUELILPAN

01/11/2012

203401 Yaneth Berenice Sabino Garduo

Contenido
ANTECEDENTES ............................................................................................................................................. 2 ESTRATEGIA CORPORATIVA: ......................................................................................................................... 5 ESTRATEGIA FUNCIONAL. .......................................................................................................................... 5 ESTRATGIA COMPETITIVA ........................................................................................................................... 5 ESTRATEGIA DE LIDERAZGO EN COSTOS: .................................................................................................. 5 8 TAREAS ....................................................................................................................................................... 6 Misin, Visin y Metas: ............................................................................................................................. 6 Diagnosticar oportunidades y amenazas: ................................................................................................. 7 Diagnosticar fortalezas y debilidades:....................................................................................................... 8 Desarrollar estrategias: ........................................................................................................................... 10 Preparar el plan estratgico: ................................................................................................................... 11 Preparar los planes tcticos: ................................................................................................................... 11 Controlar y diagnosticar los resultados: .................................................................................................. 12 Planeacin continua: ............................................................................................................................... 12 Resultados y anlisis .................................................................................................................................... 13 Anlisis competitivo: El modelo de las cinco fuerzas de Porter. ................................................................ 14 Matriz del perfil competitivo para Sigma Alimentos (2012) ....................................................................... 16 Bibliografa................................................................................................................................................... 17

ANTECEDENTES
Se eligi la Empresa Sigma Alimentos, Planta en Atitalaquia Hidalgo, por la cuestin de que se tiene conocimiento, es una de las ms competentes de la Regin. Despus se redact una solicitud la cual se entreg el da 9 de Agosto del presente ao, misma que nos fue contestada algunas semanas despus dando la autorizacin para realizar e Proyecto de Planeacin Estratgica. Sigma Alimentos surge por una empresa: Familia Brener, la cual fue adquirida por grupo Alfa en el ao de 1980, adquiriendo sus principales marcas incluyendo: FUD, San Rafael, Iberomex, Chimex y Viva.Pero Sigma alimentos cuenta con la herencia de marcas lderes que han gozado de la preferencia del pblico consumidor por ms de 70 aos. En el ao de 1991 se form una alianza estratgica para la distribucin en Mxico de los productos fabricados, comercializados o distribuidos por Oscar Mayer. En 1993 Sigma incursion en el mercado de quesos introduciendo las marcas Chalet y La Villita.

La empresa originalmente se dedicaba a la produccin y comercializacin de Carnes Fras, industria de la cual es lder. Sin embargo, aprovechando sinergias resultantes de su red de distribucin refrigerada, a partir de 1994 decidi incursionar en diversos mercados tales como Yoghurt, a travs de una alianza estratgica con la firma francesa Sodima Internacional.

En 1995 se integr San Antonio, empresa productora de carnes fras en el occidente de Mxico. En el ao de 1999 se adquiri Tangamanga, empresa de productos Premium, complementando as el portafolio de productos de carnes fras de Sigma. Poco despus en el ao de 2002 Sigma inicia exportaciones de carnes fras y quesos a EUA con la finalidad de servir al mercado hispano de ese pas.
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Al siguiente ao se adquiri Productos Crnicos, empresa lder del mercado de carnes fras en El Salvador. Productos Crnicos maneja un amplio portafolio de maras entre las cuales se encuentran Superior y Vitta

En ese mismo ao 2003 Sigma entra al segmento de postres lcteos con la marca Yocrme para aprovechar el rpido crecimiento de dicho mercado. En 2004 Sigma se asocia con Grupo Chen, productor importante de lcteos en el norte de Mexico. Grupo Chen comercializa sus productos bajo las marcas Chen, Normex, Norteita y Camelia, entre otras. Sobre el mismo ao se adquiere la empresa Sosa en Repblica Dominicana, empresa productora de carnes fras y quesos.

En el 2005 Sigma concret la compra de New ZealandMilk Mxico, importante productor de lcteos en el pas. La empresa comercializa quesos, cremas, mantequillas y margarinas bajo las marcas Nochebuena; Franja, Eugenia y Delicia entre otras. Tambin se hace el lanzamiento de Pizzas Refrigeradas.

En 2006 se realiz una adquisicin de inters mayoritario de Nayar, compaa productora de carnes fras en Guadalajara, Jalisco, con lo que se refuerza la presencia en la regin occidental de Mxico.Y se adquiri la franquicia Yoplait para Centroamrica. En septiembre de 2006, Sigma adquiri la participacin de los socios minoritarios en su asociacin con Chen por lo que ahora posee el 100% del negocio. Para el 2007 se lanza la marca Guten, en marzo se formaliz la asociacin con Bernina, una empresa de carnes fras que participa en el segmento Premium, o delicatess en, con presencia en el Valle de Mxico. En julio Sigma adquiri Mexican Cheesem Producers, productora y comercializadora de quesos tipo mexicano basada en Wisconsin, EEUU, con lo cual aumenta su presencia en el mercado hispanoamericano de ese pas. En el mes de agosto adquiri Industrias Alimentarias del Sureste, compaa productora de carnes fras en Mrida, Yucatn.
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En mayo de 2008 inici operaciones la planta de carnes fras en Seminole, Oklahoma, EEUU. En el mismo ao pero en el mes de junio acord la adquisicin de Braedt, S.A., compaa ubicada en Per que se dedica a la produccin y comercializacin de carnes fras. En octubre se anunci la adquisicin de la marca Longmont, los productos se comercializan principalmente en el noroeste de Mxico.

Y por ltimo en 2009 se empieza la distribucin de quesos Bel.

Adems Sigma ha expandido su participacin a los mercados de Estados Unidos de Amrica, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, El Salvador, Repblica Dominicana y Per.

ESTRATEGIA CORPORATIVA:
ESTRATEGIA FUNCIONAL.
Se eligi este tipo de estrategia porque es la que se adecua ms al Departamento de Recursos Humanos, ya que, es el rea ms esencial de la organizacin pues de sta dependen las dems reas, las cuales se convierten en los clientes de dicho departamento. Tomando en cuenta las preguntas establecidas en el manual de

Planeacin Estratgica que son las siguientes:

Qu tipo de sistema de recompensa se necesita? Cmo debera revisarse el desempeo de los empleados? Qu enfoque se debe utilizar para reclutar a personal calificado? Cmo se garantiza un trato afirmativo y justo para mujeres, minoras y discapacitados?

Con este cuestionario podremos identificar cules son los que se estn cumpliendo en dicha rea, y cules son los que no se estn cumpliendo, para saber qu acciones se deben tomar en cuenta para mejorarlos realizando una propuesta.

ESTRATGIA COMPETITIVA
ESTRATEGIA DE LIDERAZGO EN COSTOS:
Se hizo la eleccin de sta estrategia por que como Departamento de Recursos Humanos necesitan reducir sus costos en cuestin de que su personal garantice una larga estancia en la empresa.
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Y para poder lograrlo se requieren de algunos elementos como: sus clientes que sern las dems reas a las que les surte el personal que le solicitan, los proveedores que sern las personas que ofrecen su mano de obra y los empleados que son los

trabajadores dentro del Departamento de Recursos Humanos. Imponiendo as disciplina en los costos asignados, para otorgar mejores resultados a la empresa.

8 TAREAS
Misin, Visin y Metas:
La empresa cuenta con una Misin y Visin que a continuacin se mencionan. Misin: Entender a nuestros consumidores para deleitarlos con productos alimenticios y ser la empresa preferida de nuestros clientes, proveedores y personal, basados en el slido apoyo de nuestro talento humano.

La cul s responde a las siguientes interrogantes: A qu actividad se dedica? Quines son? Cmo lo hacen?

Visin: Ser la compaa lder de alimentos refrigerados en los mercados de Mxico, Latinoamrica e Hispano de Estados Unidos de Amrica.

En ella se observa que s responde a la interrogante: Qu resultados quiere obtener?

A continuacin se realiz una propuesta de la misin y visin del departamento de Recursos Humanos.

Misin: Atender necesidades en cuestin de personal como departamento de Recursos Humanos para las dems reas de la empresa, mediante el reclutamiento, la seleccin, contratacin, capacitacin y recompensacin de los empleados.

Visin: Ser el mejor departamento en la empresa Sigma Alimentos de la Planta Atitalaquia Hidalgo as como tambin del mismo sector industrial.

Diagnosticar oportunidades y amenazas:

Oportunidades
Procesos Apta para cualquier tipo de certificacin.

Resultados en el Sector Industrial Relaciones con empresas del mismo giro

Liderazgo
El jefe de Recursos Humanos se ocupa de las relaciones externas del entorno. Resultados globales Implementacin de Benchmarking

Amenazas
No se encontr ninguna, puesto que el enfoque fue solo hacia el rea de Recursos Humanos y por lo cual no tiene competencia dentro de la misma.

Diagnosticar fortalezas y debilidades:

Fortalezas
Personas Fomento de valores y criterios de calidad Implementacin de incentivos Seleccin del personal

Recursos y alianzas Gestin de medios materiales y capital intelectual son ptimos. Liderazgo El jefe de departamento est notablemente implicado en el reto de la calidad entendida como mejora continua.

Procesos Cuenta con un sistema de organizacin considerando las necesidades dentro y fuera de los dems departamentos. Resultados en las reas y en Resultados en las personas Existe una excelente comunicacin entre el departamento de Recursos Humanos con los dems departamentos de la organizacin. Resultados en las personas Tendencia positiva Indicadores bien definidos

Resultados en el Sector Industrial Juntas peridicas

Resultados globales Objetivos bien definidos y alcanzables

Debilidades
Personas, Resultados en las reas, Resultados en las personas Distorsin de la Comunicacin Interna como departamento. Resultados en las reas No existe seguimiento a cuestionarios y entrevistas que se realizan en las distintas reas de la organizacin para medir el grado de satisfaccin.

Desarrollar estrategias:
Se opt por desarrollar las siguientes dos estrategias dentro del departamento de Recursos Humanos que estn descritos dentro de los planes tcticos.

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Fomento de Comunicacin Interna.

Departamento de Recursos Humanos

Identificacin y Sentido de pertenencia.

Preparar el plan estratgico:

Es todo el trabajo que se ha venido desarrollando.

Preparar los planes tcticos:

Se retoman las tres estrategias descritas anteriormente para la realizacin de los planes que se pretenden alcanzar. Fomento de Comunicacin Interna: se puede realizar mediante las relaciones interpersonales las cuales son la clave para que la comunicacin interna sea efectiva y notable. Identificacin y Sentido de pertenencia: El personal del departamento de Recursos Humanos debe crear un buen ambiente de trabajo dentro del rea, y se vincula con la comunicacin interna. Puesto que de ellos debe emanar la buena comunicacin externa. Originando as una unificacin laboral.

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Controlar y diagnosticar los resultados:

La falta de comunicacin interna es muy notable en el departamento de Recursos Humanos aunque se tiene una excelente comunicacin externa con los dems departamentos. La realizacin de labores tal vez se vea afectada por ste punto en especial, perdiendo esencia de identidad.

Planeacin continua:
Se pretende que se lleven a consideracin algunas de las estrategias establecidas en el trabajo para el mejoramiento y realce del Departamento. Tomando en cuenta que influyen diferentes factores tanto internos como externos. Sobre todo porque de ste departamento depende el buen funcionamiento de los dems departamentos.

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Resultados y anlisis

F
Fomento de valores y criterios de calidad Implementacin de incentivos Seleccin del personal Gestin de medios materiales y capital intelectual son ptimos. El jefe de departamento est notablemente implicado en el reto de la calidad entendida como mejora continua. Cuenta con un sistema de organizacin tomando en cuenta las necesidades dentro y fuera de los dems departamentos. Existe una excelente comunicacin entre el departamento de Recursos Humanos con los dems departamentos de la organizacin. Tendencia positiva Indicadores bien definidos Juntas peridicas Objetivos bien definidos y alcanzables

O
Apta para cualquier tipo de certificacin. Relaciones con empresas del mismo giro El jefe de Recursos Humanos se ocupa de las relaciones externas del entorno. Implementacin de Benchmarking

D
Distorsin de la Comunicacin Interna como departamento. No existe seguimiento a cuestionarios y entrevistas que se realizan en las distintas reas de la organizacin para medir el grado de satisfaccin.

A
No se encontr ninguna, puesto que el enfoque fue solo hacia el rea de Recursos Humanos y por lo cual no tiene competencia dentro de la misma.

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Anlisis competitivo: El modelo de las cinco fuerzas de Porter.

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Sigma Alimentos es una empresa con dos competidores muy importantes los cuales son Zwan y Murgati en los productos de jamn y salchicha. A pesar de que Zwan no tenga su entidad cerca no quiere decir que no sea una competencia en el mercado pero por el otro lado la entidad de Murgati tiene una planta en Tlaxcoapan y se puede decir que ante esta es con la que compite ms, pero Sigma tiene grandes estrategias para hacer frente a la competencia, sobre todo en el mbito de Capital Humano, porque a comparacin de Murgati , Sigma se preocupa por su personal dando capacitaciones continuas no solo laborales sino tambin de la vida cotidiana, y los trabajadores crean mayor compromiso, seguridad e identidad hacia la empresa. E incluso trabajadores de Murgati y de otras entidades con distinto giro empresarial entran a trabajar a Sigma por la oportunidad que se les brinda de superarse, ascender de puesto, prestaciones mayores a las de la ley, y sobre todo por el sentido humano que existe entre todos los miembros de la empresa. Y estas estrategias les han funcionado de maravilla para prevalecer en el mercado, brindando un mejor bien porque tienen a unos trabajadores motivados para da a da realizar excelentemente su trabajo.

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Matriz del perfil competitivo para Sigma Alimentos (2012)

El objetivo principal es identificar los principales competidores de una compaa as como sus fortalezas y debilidades principales en relacin con la posicin estratgica de una empresa que se toma como muestra. En la siguiente Matriz se identifica al principal competidor de la planta Sigma frente a Murgati enfocado en el rea de Recursos Humanos. La cual presenta los siguientes datos:

SIGMA
factores crticos de xito Comunicacin Externa Evaluacin Continua Proceso de Seleccin y Reclutamiento Organizacin Capacitaciones Control de Recursos Liderazgo Total ponderacin clasificacin Puntuacin

MURGATI clasificacin Puntuacin

0.20 0.10 0.10 0.15 0.15 0.10 0.20 1.00

4 3 4 1 4 2 3

0.80 0.30 0.40 0.15 0.60 0.20 0.60 3.05

2 2 2 1 2 1 1

0.40 0.20 0.20 0.15 0.30 0.10 0.20 1.55

Los valores de la clasificacin son los siguientes: 1= Debilidad Principal 2= Debilidad Menor 3= Fortaleza Menor 4= Fortaleza Principal

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Bibliografa

Jackson, Susan E; Hellriegel, D. Administracin: Un enfoque basado en competencias. Editorial CENAGE LEARNING (2009).

Corona Fuentes, Rafael, Estrategia: El cambio en la proyeccin de pensamiento empresarial. Editorial SICCO (2001). Fred R. David, Conceptos de Administracin Estratgica. Editorial Pearson (2008). Hoskisson Robert, E; Hitt Michael. Administracin estratgica: competitividad y globalizacin. Editorial CENGAGE LEARNING (2008). Wheelen, Thomas L, Hunger J. David. Administracin estratgica y poltica de negocios. Editorial Pearson (2007).

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