UNIDAD DIDCTICA 6

LAS REACCIO QUMICAS

1.- LOS CAMBIOS EN LA MATERIA

La materia puede sufrir cambios mediante diversos procesos. No obstante, todos esos cambios se pueden agrupar en dos tipos: cambios fsicos y cambios qumicos.

1.1- CAMBIOS FSICOS

En estos cambios no se producen modificaciones en la naturaleza de las sustancia o sustancias que intervienen. Ejemplos de este tipo de cambios son: Cambios de estado. Mezclas. Disoluciones. Separacin de sustancias en mezclas o disoluciones.

1.2- CAMBIOS QUMICOS

En este caso, los cambios si alteran la naturaleza de las sustancias: desaparecen unas y aparecen otras con propiedades muy distintas. No es posible volver atrs por un procedimiento fsico (como calentamiento o enfriamiento, filtrado, evaporacin, etc.) Una reaccin qumica es un proceso por el cual una o ms sustancias, llamadas reactivos, se transforman en otra u otras sustancias con propiedades diferentes, llamadas productos.

En una reaccin qumica, los enlaces entre los tomos que forman los reactivos se rompen. Entonces, los tomos se reorganizan de otro modo, formando nuevos enlaces y dando lugar a una o ms sustancias diferentes a las iniciales.

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2.- CARACTERSTICAS DE LAS REACCIONES QUMICAS A. B. C.

La o las sustancias nuevas que se forman suelen presentar un aspecto totalmente diferente del que tenan las sustancias de partida. Durante la reaccin se desprende o se absorbe energa: Reaccin exotrmica: se desprende energa en el curso de la reaccin. Reaccin endotrmica: se absorbe energa durante el curso de la reaccin. Se cumple la ley de conservacin de la masa: la suma de las masas de los reactivos es igual a la suma de las masas de los productos. Esto es as porque durante la reaccin los tomos ni aparecen ni desaparecen, slo se reordenan en una disposicin distinta.

3.- ECUACIONES QUMICAS

Una reaccin qumica se representa mediante una ecuacin qumica. Para leer o escribir una ecuacin qumica, se deben seguir las siguientes reglas: Las frmulas de los reactivos se escriben a la izquierda, y las de los productos a la derecha, separadas ambas por una flecha que indica el sentido de la reaccin. A cada lado de la reaccin, es decir, a derecha y a izquierda de la flecha, debe existir el mismo nmero de tomos de cada elemento.

Cuando una ecuacin qumica cumple esta segunda regla, se dice que est ajustada o equilibrada. Para equilibrar reacciones qumicas, se ponen delante de las frmulas unos nmeros llamados coeficientes, que indican el nmero relativo de tomos y molculas que intervienen en la reaccin.

Nota: estos coeficientes situados delante

de las frmulas, son los nicos nmeros en la

ecuacin que se pueden cambiar, mientras que los nmeros que aparecen dentro de las

frmulas son intocables, pues un cambio en ellos significa un cambio de sustancia que reacciona y, por tanto, se tratara de una reaccin distinta. Si se quiere o necesita indicar el estado en que se encuentran las sustancias que intervienen o si se encuentran en disolucin, se puede hacer aadiendo los siguientes smbolos detrs de la frmula qumica correspondiente: (s) = slido. (metal) = elemento metlico. (l) = lquido. (g) = gas. (aq) = disolucin acuosa (en agua).

Aqu tienes dos enlaces para ver cmo se ajustan las ecuaciones qumicas: Ajustar reacciones qumicas 1 (con ejercicios) Ajustar reacciones qumicas 2

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4.- CLCULO DE LA MASA Y EL VOLUMEN A PARTIR DE ECUACIONES QUMICAS

Las ecuaciones qumicas permiten calcular, a partir de una cantidad determinada de alguno de los reactivos y productos que intervienen en una reaccin, la cantidad necesaria del resto de los componentes de la misma.

4.1- Clculos masa - masa

En este caso nos aprovechamos de la relacin que hay entre cantidad de sustancia (en mol), masa de sustancia y masa molar, tal como indica la relacin: cantidad de sustancia = masa en gramos masa molar

n (mol) =

m(g) M (g/mol)

Para ver cmo se hace, lee el enunciado del problema siguiente y, a continuacin pulsa sobre el grfico:
Se quiere calcular la cantidad de cloruro de calcio que se obtiene cuando 50 g de carbonato de calcio se hacen reaccionar con la cantidad suficiente de cido clorhdrico, en una reaccin en la que se obtienen, adems, agua y dixido de carbono

4.2- Clculos volumen - volumen

La ley de Avogadro dice lo siguiente:

Volumenes iguales de diferentes gases en las mismas condiciones de presin y temperatura, contienen el mismo nmero de partculas
Esta ley implica que nmeros iguales (por ejemplo, un mol) de partculas , tomos o molculas, ocupan el mismo volumen, lo cual es muy til para realizar clculos de volmenes en aquellas reacciones en las que intervengan gases. Al igual que en el caso anterior, pulsa sobre el grfico para ver cmo se plantea y soluciona un problema de este tipo:

Aqu tienes un par de actividades para practicar ambos tipos de clculos:

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5.- VELOCIDAD DE UNA REACCIN QUMICA

Para saber si una reaccin es rpida o lenta, hay que conocer la velocidad a la que transcurre. Podemos definir velocidad de reaccin como la variacin de cantidad de sustancia formada o transformada por unidad de tiempo. En general, para determinar la velocidad de una reaccin, hay que medir la cantidad de reactivo que desaparece o la cantidad de producto que se forma por unidad de tiempo.

5.1- Factores que afectan a la velocidad de reaccin

la velocidad de una reaccin se ve influida por una serie de factores; entre ellos se pueden destacar: Naturaleza de los reactivos Se ha observado que segn los reactivos que intervengan, las reacciones tienen distinta velocidad, pero no se ha podido establecer an unas reglas generales.

Concentracin de los reactivos La velocidad de reaccin aumenta con la concentracin de los reactivos. Para aumentar la concentracin de un reactivo: Si es un gas, se consigue elevando su presin. Si se encuentra en disolucin, se consigue cambiando la relacin entre el soluto y el disolvente.

Superficie de contacto de los reactivos Cuanto ms divididos estn los reactivos, ms rpida es la reaccin. Esto es as porque se aumenta la superficie expuesta a la misma.

Temperatura En general, la velocidad de una reaccin qumica aumenta conforme se eleva la temperatura.

Presencia de catalizadores Un catalizador es una sustancia, distinta a los reactivos o los productos, que modifican la velocidad de una reaccin. Al final de la misma, el catalizador se recupera por completo e inalterado. En general, hace falta muy poca cantidad de catalizador. Los catalizadores aumentan la velocidad de la reaccin, pero no la cantidad de producto que se forma.

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6.- IMPORTANCIA DE LAS REACCIONES QUMICAS

Estamos rodeados por reacciones qumicas; tienen lugar en laboratorios, pero tambin en fbricas, automviles, centrales trmicas, cocinas, atmsfera, interior de la Tierra... Incluso en nuestro cuerpo ocurren miles de reacciones qumicas en cada instante, que determinan lo que hacemos y pensamos. De toda la variedad de reacciones posibles, vamos a ver dos: las de neutralizacin y las de combustin. Pero antes de verlas, es necesario conocer y dominar el concepto de cido y base.

6.1- cidos y bases

Las caractersticas de los cidos y las bases se resumen en el siguiente cuadro: cidos Tienen sabor agrio (cido). Reaccionan con ciertos metales, como Zn, Mg o Fe, para dar hidrgeno Reaccionan con las bases para dar sales Son sustancias cidas: el cido clorhdrico (HCl); el cido bromhdrico (HBr); el cido ntrico (HNO3); el cido carbnico (H2CO3) y el cido sulfrico (H2SO4), entre otros Bases Tienen sabor amargo. Reaccionan con las grasas para dar jabones. Reaccionan con los cidos para dar sales. Son sustancias bsicas el hidrxido de amonio o amoniaco disuelto en agua (NH 4OH); y los hidrxidos de los metales alcalinos (LiOH, NaOH, KOH,...) y alcalinotrreos, como el Ca(OH)2, y Mg(OH)2, entre otros

Para distinguir si una sustancia es cida o bsica, se utiliza la escala de pH, comprendida entre el 1 y el 14: Si una sustancia tiene un pH igual a 7, se dice que es neutra, ni cida ni bsica (por ejemplo, el agua pura). Si una sustancia tiene un pH menor que 7, tiene carcter cido. Si una sustanica tien un pH mayor que 7, tiene carcter bsico.

En los laboratorios y aquellos otros lugares donde es necesario determinan esta propiedad (como en un anlisis de agua potable, por ejemplo), se utiliza un indicador cido-base, que es una sustancia que presenta un color distinto segn sea el pH del medio. Algunos ejemplos se muestran en las dos tablas siguientes:

Indicadores Fenolftaleina Azul de bromotimol Tornasol

Color en medio cido Incoloro Amarillo Rojo

Color en medio bsico Amarillo Rosa Azul Azul

Naranja de metilo Naranja

Para ahorrar tiempo y trabajo, se utiliza mucho el papel indicador universal, que es un papel impregnado con una mezcla de indicadores y que adquiere un color distinto segn los distintos pH.

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6.2- Neutralizacin
Cuando entran en reaccin un cido (por ejemplo, HCl) y una base (NaOH), el primero se disocia liberando H+ y Cl-, mientras que el segundo se disocia en Na+ y OH-. Los iones Cl- y Na+ se unen formando una nueva sustancia neutra (en este caso NaCl), llamada sal y los iones H+ y OH- se unen por su parte para forman H2O, es decir, agua. acido + base

sal + agua

6.3.- La combustin
La combustin es el proceso qumico por el cual una sustancia, llamada combustible, reacciona con el oxgeno. En general, esta reaccin es fuertemente exotrmica, desprendindose energa en forma de calor, luz o sonido. Esta reaccin no tiene lugar de forma espontnea, sino que, para que comience, ha de aportarse energa a travs de una llama o de una chispa elctrica. Eso si, una vez empezada, contina por s sola hasta que se agote el combustible o el oxgeno. Es una reaccin de gran importancia, tanto en la naturaleza como para la actividad humana, ya que es la forma en que los seres vivos y los artefactos humanos obtienen de forma muy mayoritaria su energa. Reacciones de combustin particularmente importantes son: La combustin del carbono. Su ecuacin qumica es la siguiente: C(s) + O2(g) CO2(g). El producto es dixido de carbono y se desprende energa lumnica y calorfica. Cuando esta reaccin tiene lugar con poco oxgeno, la reaccin es entonces: C(s) + O2(g) CO(g), formndose monxido de carbono, un gas venenoso y muy peligroso. La combustin de hidrocarburos (compuestos cuya base es carbono e hidrgeno). En esta reaccin se forma CO2 y vapor de agua. Es la reaccin que tiene lugar en la combustin de los combustibles fsiles (carbn y petrleo), fuente bsica de obtencin de energa en nuestra sociedad. Un ejemplo de esta reaccin es la combustin del metano: CH4(g) + 2O2(g)

CO2 (g) + 2 H2O (g)

La combustin de la glucosa en el cuerpo humano. La glucosa, procedente de la digestin de ciertos alimentos o de la transformacin de otras sustancias, reacciona con el oxgeno presente en las clulas, produciendo CO 2, agua y liberando energa. Esta reaccin es lo que se conoce como respiracin, cuya importancia no es necesario recordar.

Un punto importante a destacar, es que los productos de la combustin, fundamentalmente el dixido de carbono, tienen una gran incidencia cuando son liberados al medio ambiente, ya que este gas es el que produce mayor efecto invernadero.

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