ISSN 1415-3033

Circular Tcnica
Braslia, DF Julho, 2008
Autor Francisco Vilela Resende Eng. Agr., DSc. Embrapa Hortalias Braslia-DF E-mail: fresende@cnph. embrapa.br Mariane Carvalho Vidal Biloga, MSc. Embrapa Hortalias Braslia-DF E-mail: mariane@cnph.embrapa.br

63

Organizao da Propriedade no Sistema Organico de Produo

Na agricultura orgnica a propriedade rural considerada um agroecossistema, que se traduz num sistema agrcola baseado na biodiversidade do local. Depende das interaes e dos ciclos biolgicos das espcies vegetais e animais e da atividade biolgica do solo, do uso mnimo de produtos externos propriedade e do manejo de prticas que restauram, mantm e promovem a harmonia ecolgica do sistema. Portanto, o sucesso e a sustentabilidade dos sistemas orgnicos dependem da integrao de todos os recursos internos da propriedade, buscando-se o equilbrio entre os recursos naturais, as plantas cultivadas, a criao de animais e o prprio homem. Enquanto no sistema convencional, uma lavoura tratada de forma individualizada e com a maioria dos insumos de alto custo energtico vindos de fora da propriedade, no sistema orgnico procura-se explorar ao mximo os fatores inerentes ao ambiente e os recursos internos propriedade.
O termo agricultura orgnica est associado mais ao conceito de organismo agrcola do que ao uso de adubao orgnica, como acreditam muitas pessoas pouco familiarizadas com o tema. Neste organismo modificado pela ao do homem, ocorrem complexas interaes entre os seres vivos e os elementos naturais (solo, nutrientes, ar, temperatura,

Organizao da Propriedade no Sistema Organico de Produo

gua, etc) e a obteno do produto (colheita) depende da manuteno do equilbrio deste sistema que, por sua vez, depende do papel individual de cada um destes elementos e de suas relaes. Este organismo tambm deve ser saudvel alm do ponto de vista agronmico, sob os aspectos econmico, social e ecolgico. Muitas correntes da agricultura orgnica advogam que devem ser estabelecidas ligaes entre todas as formas de matria e de energia presentes na propriedade para se aproximar do equilbrio do ambiente natural. Prioriza-se a utilizao dos elementos orgnicos produzidos na propriedade agrcola, j que nesta todas as atividades devem estar de alguma forma integradas. Este modelo de conservao se apoiou nos movimentos de preservao da natureza associados ao modelo de explorao agrcola inglesa e no conceito de exausto do solo preconizado pelos cientistas. O uso crescente dos adubos qumicos e agrotxicos possibilitou a simplificao dos sistemas agrcolas, de forma que apenas uma cultura pudesse ser cultivada em determinada regio para atender as necessidades locais ou as exigncias de mercado. Este modelo permitiu o aparecimento de pragas, doenas, plantas invasoras especializadas e uma srie de outros problemas peculiares para

aquelas culturas. A manuteno da fertilidade do solo e sanidade dos cultivos depende de rotaes de culturas, reciclagem de biomassa e, principalmente, da diversidade biolgica. Essa diversidade o principal pilar da agricultura orgnica a contribuir para a manuteno do equilbrio do sistema e, consequentemente, do solo e da cultura. Portanto, o equilbrio biolgico e ambiental, bem como a fertilidade do solo, no podem ser mantidos com monoculturas. No caso de cultivos especializados, onde prevalece apenas uma cultura de interesse econmico, devese estabelecer algum grau de diversificao, que conseguido com a insero de reas de refgio e/ou cordes de contorno com espcies variadas, consrcios com adubos verdes e/ou plantas repelentes/atrativas e com o manejo das plantas espontneas.

Diversificao do sistema
O produtor orgnico deve se preocupar prioritariamente com a diversificao da paisagem geral de sua propriedade de forma a restabelecer o equilbrio entre todos os seres vivos da cadeia alimentar, desde microrganismos at pequenos animais, pssaros e outros predadores. A introduo de espcies vegetais com mltiplas funes no sistema produtivo a base do (re) estabelecimento do equilbrio da propriedade. Neste contexto, incluem-se espcies de interesse econmico, arbreas, atrativas e ornamentais. Deve-se atentar tambm para o papel fundamental das espcies espontneas no processo de diversificao. Desta forma, procura-se atingir a sustentabilidade da unidade produtiva no tempo e no espao atravs da incorporao de caractersticas de ecossistemas naturais, tais como: reciclagem de nutrientes; uso de fontes renovveis de energia; manuteno das relaes biolgicas

Fig. 1. A agricultura orgnica esta associada ao conceito de organismo agrcola, com interaes complexas entre os seres vivos e os elementos naturais.

Organizao da Propriedade no Sistema Organico de Produo

que ocorrem naturalmente; uso de materiais de origem natural, evitando aqueles oriundos de fora do sistema; estabelecimento de padres de cultivos apropriados com espcies de plantas agrcolas e animais adaptados s condies ecolgicas da propriedade; e nfase na conservao do solo, gua, energia e recursos biolgicos.

Planejamento do sistema orgnico de produo de hortalias

O planejamento do sistema orgnico exige que a propriedade seja considerada no todo, com uma viso integrada do manejo e estruturas do ecossistema rompendo as barreiras disciplinares, uma vez que a propriedade entendida como um organismo vivo, dinmico e sistmico. O ideal que o nmero mximo de aspectos do funcionamento seja previsto neste planejamento. importante considerar dois aspectos fundamentais: a fonte de biomassa para alimentao do sistema e a fonte de gua de qualidade para irrigao. A fonte de biomassa determinar o tipo de infraestrutura de armazenagem e o mtodo de processamento e de aplicao do material fertilizante. A localizao dessa infraestrutura,

bem como das reas de compostagem, deve facilitar a distribuio dos fertilizantes nas reas de cultivo. Deve-se considerar que, no sistema orgnico, a exigncia de mo-deobra para preparo e distribuio de adubo alta, assim como a quantidade de fertilizante necessria por rea tambm muito maior que no sistema convencional. Com relao gua de irrigao, os contaminantes qumicos ou biolgicos no podero estar acima dos limites de segurana. Caso a gua disponvel no se enquadre nas normas de qualidade, o que freqente, ser necessrio trat-la ou encontrar uma fonte alternativa.

Calendrio de plantio
A horta um espao de produo intensiva de trabalho. Por isso, indispensvel planejar as atividades de acordo com a mo-deobra disponvel. muito freqente que, por falhas de planejamento, falte mo-deobra para se atingir as metas previstas. A incluso dos trabalhadores no planejamento do calendrio contribui para seu sucesso, pois proporciona uma viso global da horta. O calendrio de semeadura e a seqncia de culturas em cada talho da horta e/ ou canteiro precisa ser bem compreendido. A identificao dos talhes e faixas de cultivo fundamental para o gerenciamento dos cultivos, facilitando a implantao de esquemas de rotao de culturas, cultivos seqenciais, consrcios e estabelecimento de reas de pousio ou para adubao verde. Cartazes e lousa para anotaes das tarefas a serem executadas podem ajudar. A finalidade desses procedimentos criar uma rotina que facilite o andamento da produo. O xito na produo orgnica de hortalias depende de um controle de todos os componentes do sistema de produo ainda mais eficiente que na produo convencional. Por esses motivos,

Fig. 2. A diversificao da paisagem e uma forma de restabelecer o equilbrio na propriedade do sistema orgnico.

Organizao da Propriedade no Sistema Organico de Produo

tem se observado que os sistemas orgnicos esto avanando bastante no componente administrativo das propriedades.

Diviso da rea de cultivo

A produo orgnica de hortalias exige a reformulao da organizao da propriedade, divergindo bastante da disposio adotada no sistema convencional. O aspecto mais importante a subdiviso da propriedade em talhes que, preferencialmente, no ultrapassem 1.000 m2, com elementos que promovam o condicionamento climtico das culturas e a preservao da biodiversidade. O uso intensivo das reas associado a ciclos sucessivos de cultivo exige maior ateno dos produtores de hortalias na construo e proteo dos talhes. O talho possui papel fundamental na administrao da propriedade e gerenciamento das atividades de produo. A disposio dos talhes e da infra-estrutura na propriedade deve reduzir as necessidades de transporte e de mo de obra para execuo dos trabalhos, pois na produo de hortalias h grande movimentao de mo de obra e insumos, o que exige eficincia no funcionamento do sistema, visando facilitar a

administrao e reduzir os custos da atividade. A delimitao dos espaos fsicos da horta feita por carreadores principais e secundrios. O dimensionamento dos carreadores deve ser realizado de forma a perder o mnimo possvel de rea produtiva. Os caminhos secundrios devem apresentar dimenses de 30 cm de largura, no mximo, para permitir apenas o trnsito de pessoas e carrinhos de mo. Os carreadores principais devem ser dimensionados com 1,5 a 2,0 m, permitindo a entrada de mquinas e equipamentos para transporte de insumos e escoamento da produo.

Condicionamento microclimtico
As condies climticas interferem de maneira decisiva na produo das hortalias. Extremos de temperatura, umidade e excesso de ventos podem comprometer a produo da maioria das hortalias. O condicionamento climtico conseguido com a delimitao dos talhes de cultivo por cordes de contorno ou cercas vivas, uso de cobertura morta de solo com restos de gramneas e/ou leguminosas, plantio direto sobre palhadas e plantios consorciados. O uso de coberturas vivas com algumas

Fig. 3. As atividades em uma horta orgnica devem ser organizadas de acordo com a disponibilidade de mo-deobra.

Fig. 4. A diviso do espao fsico em talhes e faixas de cultivo facilita o cultivo de hortalias no sistema orgnico.

Organizao da Propriedade no Sistema Organico de Produo

espcies de grama e leguminosas rasteiras, como amendoim forrageiro, tem sido testado para o cultivo de hortalias, contribuindo para melhorar o ambiente de cultivo e outros benefcios. O principal mecanismo utilizado pelo produtor orgnico como fator de controle climtico a cerca viva. Esta funciona como um quebra-vento, reduzindo o impacto dos ventos frios ou quentes e a movimentao de algumas pragas e doenas, criando uma seqncia de microclimas, com maior ou menor sombreamento, umidade e temperatura, garantindo eficincia na fotossntese. A cerca viva funciona tambm como um tampo fitossanitrio, dificultando a livre circulao de pragas e inculos de doenas dentro da propriedade.

Essas faixas podem ser formadas por uma ou vrias espcies, incluindo a prpria vegetao natural. Espcies que podem servir como fontes de biomassa e nutrientes, como capins, leucena, hibiscus, flor do mel (girassol mexicano), e fixadoras de nitrognio, como os adubos verdes; espcies atrativas para insetos e pequenos animais, e ainda plantas de interesse econmico, visando complementao de renda da atividade principal tambm podem ser utilizadas. importante se preocupar com a diversidade dos cordes de contorno para garantir que se tornem abrigos de biodiversidade, procurando combinar espcies que atendam aos requisitos acima descritos. Alguns produtores orgnicos no aceitam ou no podem dispor de reas de cultivo dentro da propriedade com espcies que no tenham interesse econmico. Dessa forma, aproveitam as reas dos cordes para a introduo de outras espcies, que alm de apresentar caractersticas adequadas para tal, possam tambm prover algum retorno econmico para o produtor e que no venham causar prejuzos cultura ou culturas principais. Podemos destacar, como exemplos, banana, caf, mamo, outras espcies frutferas, plantas melferas, condimentares, medicinais e ornamentais ou ainda a combinao entre elas.

Cordes de contorno
Cordes de contorno so faixas de vegetao que circundam a propriedade, permitindo isolamento das reas de cultivo convencional circunvizinhas, e utilizados tambm para diviso dos talhes de cultivo. um componente fundamental na organizao de uma propriedade orgnica voltada para produo de hortalias. Apresentam mltiplas finalidades como o funcionamento como barreiras fitossanitrias, dificultando a livre circulao de pragas e doenas entre propriedades vizinhas e entre os talhes de cultivo; a criao de microclimas mais favorveis para o cultivo de hortalias; e a formao de reas de refgio e abrigo para inimigos naturais de pragas e outros pequenos animais teis. Resumindo, a instalao dessas faixas de vegetao permite a criao de condies climticas favorveis para reduo do estresse sofrido pelas plantas e fundamental para o manejo fitossanitrio da propriedade orgnica.

Fig. 5. Cordes de contorno so muito importantes no cultivo de hortalias no sistema orgnico porque servem de abrigo e refgio para muitos inimigos naturais de pragas.

Organizao da Propriedade no Sistema Organico de Produo

Como a composio do cordo de contorno pode ser variada, o produtor pode utilizar espcies para produzir biomassa visando obteno de compostos orgnicos, espcies com boa capacidade de extrao de nutrientes e/ou fixao de nitrognio que, ao serem podadas, podem ser incorporadas com adubo verde nas reas de cultivo. Em propriedades integradas com produo animal, essas reas podem contribuir para produo de alimentos para os animais. Formar os cordes de contorno com espcies com boa capacidade de florescimento, alm de funcionar como excelentes reas de refgio para predadores e inimigos naturais, atraem abelhas para produo de mel. A flor do mel ou girassol mexicano uma espcie de florescimento constante e abundante praticamente o ano todo e que tem sido bastante associada ao cultivo orgnico de hortalias como cordo de contorno, principalmente nas regies CentroOeste e Nordeste do pas. Pode-se obter uma associao bastante interessante entre esta espcie com apicultura e horticultura. Alm da renda extra proporcionada pela produo do mel, as abelhas so importantes agentes polinizadores de algumas hortalias. Os cordes de contorno, conforme o objetivo do produtor, podem variar sua composio de acordo com os extratos de vegetao possveis: arbreo, arbustivo e herbceo. Em regies de vento forte, o produtor deve optar por extratos mais altos, introduzindo uma faixa de quebra-ventos nos cordes de contorno que circunda a propriedade. Para isto deve-se utilizar uma vegetao arbrea e mais robusta com espcies como leucena, grevilia, gliricidia e sanso do campo, por exemplo. Uma vez estabelecido o quebra-vento, associa-se a ele extratos mais baixos com plantas arbustivas e herbceas, completando-se o cordo de contorno.

reas de refgio
So reas de vegetao para preservao e atrao de inimigos naturais de pragas e pequenos predadores que auxiliam no controle de pragas, pois, servem de refgio para diversos insetos benficos que se alimentam de fungos ou organismos que, sem seus inimigos naturais, poderiam aniquilar a plantao. Esses nichos so formados pelas reservas de vegetao nativa, pelas faixas de cercas vivas ou cordes de contorno que circundam as reas de cultivos e as comunidades de plantas invasoras ou espontneas. As reas de refgio garantem a preservao da fauna silvestre e a diversidade essencial para o equilbrio de vrias espcies, contribuindo fortemente para o equilbrio do sistema como um todo.

reas de pousio
Como o prprio nome sugere, so reas que garantem o descanso do solo aps cultivo intensivo para reconstituir e conservar suas propriedades qumicas, fsicas e biolgicas. As reas em pousio devem permanecer cobertas durante esse perodo com alguma vegetao, que pode ser adubos verdes ou a

Fig. 6. As reas de refugio podem ser formados por reservas de vegetao nativa.

Organizao da Propriedade no Sistema Organico de Produo

vegetao natural da rea. Essas reas so muitos importantes para garantir a manuteno da vida no solo. O agricultor deve prever esse perodo no planejamento da horta, pois, para produo de hortalias, que utiliza intensamente os recursos do solo, esta prtica fundamental.

proliferao e acmulo de doenas e pragas, que em um sistema intensivo de cultivo pode ocorrer de forma bastante acelerada. Portanto, a rotao de culturas uma necessidade para a economia de nutrientes da horta e o controle de pragas e doenas. A diviso dos talhes em faixas de cultivo auxilia na implantao de esquemas de rotao. Nestas faixas alterna-se o cultivo de adubos verdes com diferentes famlias de hortalias. Nesse esquema importante evitar o plantio de espcies da mesma famlia em sucesso ou nas faixas adjacentes. No caso das hortalias que se adaptam melhor aos cultivos de inverno, poca que o olericultor obtm maiores rendimentos, deve-se evitar a prtica de rotao com adubos verdes neste perodo, permitindo que a rea fique integralmente ocupada pelas culturas de interesse econmico. No vero, reserva-se uma rea maior para o plantio de espcies de adubo verde que se adaptam bem ao cultivo nesta estao. Desta forma, pratica-se a recuperao anual das reas de produo. Outra estratgia de manejo importante evitar o acmulo de inculos de organismos patognicos, uma vez que as sucesses provocaro uma quebra do ciclo biolgico desses organismos pela alternncia de espcies. Exemplificando, o plantio sucessivo de espcies de solanceas

Rotao de culturas
Um dos aspectos mais importantes do manejo em sistemas orgnicos de produo a explorao equilibrada do solo, por meio do emprego de prticas como a alternncia de culturas e a sucesso vegetal, levando prtica da rotao de culturas nas diversas unidades de solo de uma propriedade agrcola. Deve-se estabelecer uma escala de exigncia em adubao e manter o terreno permanentemente coberto. Essas prticas conjugadas permitiro explorar os nutrientes do solo de maneira mais racional, evitando seu esgotamento. Deve-se alternar culturas mais exigentes com culturas menos exigentes em nutrientes (rsticas), que exploram profundidades diferentes do solo pela diferena na estrutura radicular. Outro aspecto igualmente importante da rotao, e tambm do consrcio de hortalias, evitar a

Fig. 7. As reas de pousio garantem o descanso do solo aps o cultivo intensivo e devem permanecer cobertas com vegetao.

Fig. 8. Rotao de culturas uma prtica muito recomendada para o sistema orgnico de hortalias pelos resultados benficos.

Organizao da Propriedade no Sistema Organico de Produo

(tomate, batata, pimento, etc) numa mesma rea pode elevar a incidncia de patgenos de solo e foliares nestas culturas. Na rotao, o produtor pode utilizar um esquema seguindo as diferentes caractersticas de cada grupo de hortalias: folhosas, razes/ tubrculos e flores/frutos. Como cada espcie se desenvolve de uma forma, tem um sistema radicular prprio e diferenciado, consequentemente explora o solo e retira os nutrientes tambm de forma diferenciada. Logo aps o preparo e adubao inicial do solo, deve-se cultivar hortalias mais exigentes, seguindo-se com espcies cada vez menos exigentes. Assim, o produtor pode planejar o plantio utilizando o esquema de alternar entre esses grupos e deixando sempre um intervalo entre um ciclo para descanso e recuperao do solo (pousio). Durante o pousio, o produtor pode explorar a utilizao dos adubos verdes para recomposio e manuteno do solo.

lucros, aproveitando melhor a rea, os insumos e a mo-de-obra. A eficincia e as vantagens de um sistema consorciado esto na complementariedade entre as culturas envolvidas. Esta complementariedade maior medida que se consegue minimizar os efeitos negativos de uma cultura sobre a outra. O consrcio, alm de permitir o uso mais intensivo da rea de plantio, confere maior diversidade biolgica e produo por unidade de rea e d renda extra ao agricultor, proporcionando tambm menor impacto ambiental em relao monocultura. Para evitar a manuteno de reas com plantio de espcies que no tragam retorno econmico, os produtores podem utilizar o consrcio entre a cultura de interesse comercial e uma outra espcie que apresente funes importantes como, por exemplo, atrao de inimigos naturais, repelente de insetos, adubos verdes, etc. Um exemplo clssico dessa associao ocorre entre milho e mucuna. O plantio sincronizado dessas espcies permite que a florao da leguminosa coincida com a seca da planta de milho, originando uma palhada bastante rica em nutrientes que pode ser utilizada no cultivo de vrias hortalias. O olericultor obtm ainda retorno econmico com a comercializao das espigas de milho ainda verdes.

Consorciao e associao de culturas

O sistema de consrcio caracterizado quando so plantados duas ou mais culturas na mesma rea e ao mesmo tempo. uma das prticas mais importantes para o cultivo de hortalias no sistema orgnico, pois abrange aspectos tanto ambientais quanto econmicos. A consorciao permite otimizar a produo pelo melhor aproveitamento da rea explorando a combinao de espcies eficientes na utilizao dos recursos de produo como espao, nutrientes, gua e luz. O consrcio entre espcies de hortalias vem sendo adotado amplamente em reas sob cultivo orgnico em todo o pas, principalmente por pequenos agricultores orgnicos que concebem nesta tcnica uma forma de otimizar o aproveitamento dos seus escassos recursos de produo. Assim, procuram maximizar seus

Fig. 9. O sistema de consrcio o plantio de duas ou mais culturas na mesma rea e ao mesmo tempo.

Organizao da Propriedade no Sistema Organico de Produo

Existem muitas possibilidades de combinao de hortalias em consrcios, entretanto, mais comum o consrcio em faixas e em linhas. No consrcio em linha so intercaladas linhas de cultivo de uma ou mais espcies com a cultura principal. Pode-se consorciar alface e cebolinha, couve e cebola, tomate e coentro, pimento e feijo guandu ano, tomate e crotalria entre outras. No consrcio em faixas, so intercaladas faixas de cultivo de uma ou mais espcies com a cultura principal. Em alguns casos, essas faixas podem se confundir com os prprios canteiros. Pode-se agrupar as hortalias companheiras, como cenoura e tomate, batata e repolho, tomate e cebola, cebola e pepino, alface e rcula, abbora e chicria, repolho e arruda, entre outras. preciso considerar aspectos como tolerncia a sombreamento, profundidade do sistema radicular, hbito de crescimento e potencial como hospedeira de pragas e doenas. Deve-se observar tambm a afinidade entre as culturas, ou seja, observar quais espcies se desenvolvem melhor quando associadas. Assim, as plantas so divididas em companheiras e antagonistas. Alguns exemplos de plantas antagonistas: abbora e batata, alface e salsa, cebola e ervilha, tomate e batata, batata e pepino, entre outras. Deve-se evitar a utilizao dessas culturas ao mesmo tempo no campo, pois uma poder servir de fonte de inculo (pragas e doenas) para a outra cultura e assim desencadear um grande prejuzo para o produtor. O cultivo associado entre hortalias e adubos verdes tem sido muito difundido entre os produtores orgnicos. Os plantios so sincronizados de forma que o adubo verde seja incorporado no momento que a hortalia comea a produzir. Tem-se observado experincias de sucesso com tomate x guandu, crotalaria x berinjela e crotalaria x taro (inhame).

Plantas atrativas e repelentes

As plantas com sabor e cheiro forte so chamadas atrativas ou repelentes, pois possuem substncias que afastam ou inibem a ao de insetos. O cultivo dessas plantas junto com as culturas pode proteger contra o ataque de insetos. Como qualquer estratgia de manejo agroecolgico, o uso de tais plantas no deve ser feito isoladamente, e sim, em conjunto com outras tcnicas de controle, sempre buscando a promoo do equilibro ecolgico em toda a propriedade agrcola. Algumas espcies de plantas atrativas e repelentes: Cravo-de-defunto (Tagetes minuta) e/ou cravorana silvestre (Tagetes sp.) - repelente de insetos e nematides, principalmente no florescimento. Atua tanto por ao direta contra as pragas quanto por disfarce das culturas pelo seu forte odor. Cinamomo (Melia azedorach L.) - ao inseticida. Os frutos devem ser modos e seu p pode ser usado na conservao de gros armazenados. Saboneteira (Sapindus saponaria L.) - ao inseticida. Para se ter uma idia de seu poder de ao, apenas seis frutos bastam para preservar 60 quilos de gros armazenados. Qussia ou pau-amargo (Quassia amara) - ao inseticida, especialmente contra moscas e mosquitos, pelo alto teor de substncias amargas na casca e madeira. Mucuna (Mucuna spp.) e Crotalria (Crotalaria spp.) ao nematicida. Coentro (Coriandrum sativum) ao repelente. Tem-se observado reduo significativa de frutos de tomateiro perfurados por insetos quando associado a plantios de coentro.

10

Organizao da Propriedade no Sistema Organico de Produo

Arruda (Ruta graveolens) ao repelente. Evita a lagarta em folhosas, como o repolho. Manjerico (Oncimum basilicum) - devido ao forte odor e compostos que exala, um repelente de insetos. Gergelim (Sesamum indicum) - cordes de contorno com gergelim oferecem excelente proteo contra savas e outras formigas cortadeiras. Purungo ou cabaa (Lagenaria vulgaris) - atrativo para o besourinho ou vaquinha verde-amarela (Diabrotica speciosa). Pode ser plantado na forma de cercas-vivas ou utilizado com seus frutos cortados e espalhados na lavoura. Tajuj (Cayaponia tayuya) - atrativa para as vaquinhas. Geralmente, plantas aromticas, medicinais e condimentares so menos atacadas por pragas constituindo, dessa forma, uma boa opo para compor canteiros na horta, prximo as culturas. Outros exemplos dessas plantas: artemsia, alecrim, menta, tomilho, losna, funcho, hortel, etc.

Manuteno de plantas espontneas

As plantas que crescem junto com as espcies cultivadas so consideradas como invasoras ou espontneas e no como daninhas. Assim, como outros vegetais, elas contribuem para a cobertura e proteo do solo, para uma reciclagem de nutrientes mais eficiente, para a melhoria das condies fsicas do solo pelo aumento dos nveis de matria orgnica, para o rompimento de camadas compactadas e, entre outros benefcios, para diversificao do ambiente. Essas espcies devem ser manejadas adequadamente para que permitam o convvio sem prejuzos para a cultura de interesse econmico. Recomenda-se a capina em faixas, de forma a evitar a presena das ervas prximas cultura de interesse comercial, deixando-se uma estreita faixa de vegetao nas entrelinhas de plantio. Em culturas como berinjela, jil, abbora, quiabo e outras se deve proceder somente ao coroamento das plantas e realizar roadas leves no restante da rea. No caso de hortalias de canteiro, recomenda-se capinas nos momentos crticos apenas nos leitos de semeadura, preservandose a vegetao dos carreadores ou apenas roando-a quando estiver dificultando os tratos

Fig. 10. O cravo de defunto (Tagetes sp.) e outras plantas tm propriedades repelentes ou atrativas e devem ser cultivadas no sistema orgnico.

Fig. 11. No sistema orgnico, a manuteno das plantas espontneas contribuem para a cobertura e proteo do solo.

Organizao da Propriedade no Sistema Organico de Produo

11

culturais. O controle de invasoras tem sido feito com o emprego de prticas mecnicas como arao, gradagem, cultivos, roadas, amontoas e capinas manuais, conforme a necessidade de reduo das invasoras e, ainda, com o uso de plantas com efeitos alelopticos, adubao verde, cobertura morta, cobertura viva, rotao e a consorciao de culturas.

Cultivo de hortalias sem canteiros

Para algumas hortalias possvel evitar o uso de canteiros fazendo o plantio em covas ou sulcos e at mesmo plantio direto sobre palhadas. Sabe-se que nos solos tropicais

e subtropicais a decomposio da matria orgnica pode ser acelerada com o excesso de revolvimento, reduzindo seu teor. Assim, o preparo do solo deve ser evitado ou minimizado sempre que possvel. Recomendase o uso de canteiros semidefinitivos, restringindo ao mximo a entrada de mquinas nas reas de cultivo. Desta forma, seguindo os princpios j mencionados da rotao de culturas, aps o preparo e da adubao inicial do solo, cultiva-se uma sucesso de hortalias progressivamente menos exigente em nutrientes, sem que haja necessidade de refazer os canteiros. Quando necessrio, pode-se complementar a adubao inicial com aplicaes em cobertura, fazendo-se apenas uma leve incorporao superficial.

Circular Tcnica, 63

Exemplares desta edio podem ser adquiridos na: Embrapa Hortalias Endereo: BR 060 km 9 Rod. Braslia-Anpolis C. Postal 218, 70.531-970 Braslia-DF Fone: (61) 3385-9115 Fax: (61) 3385-9042 E-mail: sac@cnph.embrapa.br 1 edio 1 impresso (2008): 1000 exemplares

Comit de Presidente: Gilmar P. Henz Publicaes Editor Tcnico: Flvia A. Alcntara Membros: Alice Maria Quezado Duval Edson Guiducci Filho Milza M. Lana

Expediente Normalizao Bibliogrfica: Rosane M. Parmagnani Editorao eletrnica: Jos Miguel dos Santos