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Descripcin de las Razas Bovinas Criollas Colombianas*

Blanco Orejinegro
El nombre de la raza Blanco Orejinegro hace referencia a su principal caracterstica zootcnica: pelaje de color blanco, con la longitud del pelo preferiblemente corto y denso sobre la superficie de piel o epidermis negra; excepto en la parte interna de la oreja. El morro o trompa, la rbita ocular, la parte distal de las extremidades, el escroto en los machos, los pezones en las hembras y el perin son de color negro, la borla de la cola presenta pelos negros entremezclados con pelos blancos. Las cras nacen con la piel rosada y por accin de los rayos solares se va tornando negra debido a la activacin de un pigmento denominado melanina, condicin que lo hace resistente a los rayos ultravioleta del sol impidiendo que los animales presenten foto-sensibilizacin y dermatitis. Adems, parece ser que este color confiere tolerancia a los ectoparsitos como el nuche y la garrapata. En general, la raza es de tamao mediano, con una gran perfeccin de aplomos, corvejones limpios, caas delgadas pero fuertes y cascos pequeos. El dorso ensillado y el anca cada son caractersticas de adaptacin que lo facultan para recorrer grandes distancias en terrenos abruptos y escarpados en busca de alimentos. La estreches de isquiones y riones que se presenta en esta raza es compensada por la insercin alta de la cola, caracterstica que le confiere mayor dimetro vertical y, por consiguiente, mayor facilidad de parto.

Variedades de la raza criolla Blanco Orejinegro


En el ganado Blanco Orejinegro se presentan cuatro (4) variedades determinadas por el color del pelaje, estas se dan no slo por el color del vello sino tambin por su longitud y distribucin. Blanco Simple o Blanco Fino: Se caracteriza por el pelaje de color blanco uniforme excepto la parte interna de la oreja, la borla de la cola que posee pelos negros entremezclados con pelos blancos, y la parte distal de las extremidades anteriores y posteriores; en esta variedad se presenta el 70% de los nacimientos. Rara vez presenta las pestaas negras y tiene el morro o trompa menos pigmentado que el dos pelos. Azul y Pintado: Presenta la entremezcla de pelos negros y blancos lo que le da el aspecto de gris o azuloso, mosqueado o sardo; por lo general son cabecinegros; se presenta en una proporcin del 5% de los nacimientos. Dos Pelos: Presenta pelos negros uniformemente entremezclados con los pelos blancos; corresponde al 23 % de los nacimientos. Blanco Orejimono: Presentan las orejas rojizas o carmelitas y a veces reas atruchadas que varan en intensidad y tamao; representan el 2% de los nacimientos.

Romosinuano
El ganado criollo colombiano Romosinuano debe su nombre a la combinacin de los trminos romo y sinuano, que se refieren a su principal caracterstica fenotpica el no tener cuernos y a su lugar de origen el Valle del ro Sin en la costa norte de Colombia.

Para explicar la carencia de cuernos de la raza Romosinuana existen varias teoras, pero todas ellas coinciden en que se origin en los ganados trados por los conquistadores espaoles. Segn Pinzn (1981), se presentaban ejemplares acornes en forma espordica en los ganados que poblaron la cuenca del ro Sin, los cuales se fueron popularizando a travs del tiempo debido a la asociacin del rasgo topo o romo con caractersticas deseables para matadero. Pinzn considera que se present una mutacin en las poblaciones de ganado criollo colombiano Costeo con Cuernos (CCC), adaptadas a esta zona y que, por tanto, el Romosinuano es una raza autntica colombiana. Por otra parte, la topizacin espontnea por mutacin se ha presentado histricamente en diversas razas y no habra razn para considerar que el carcter topo sea esencialmente producto del cruzamiento, ya que en Colombia se reportan otros casos de ganados criollos acornes que han aparecido espontneamente; al respecto, Martnez (1992) menciona una variedad topa en ganado criollo colombiano Blanco Orejinegro (BON). Por el contrario, Hernndez (1976) considera que la hiptesis ms probable es la de cruzamiento de vacas de la raza criolla colombiana Costeo Con Cuernos con toros de razas europeas sin cuernos, los cuales, debido a la dominancia gentica de este rasgo y a la preferencia que se mostr por este tipo de animales, diseminaron rpidamente dicha caracterstica. Las razas ms probables en la formacin del carcter topo en el Romo, segn la anterior hiptesis, son el Red Angus y el Red Poll. Independientemente de cual haya sido el origen del Romosinuano lo ms significativo es el proceso de adaptacin, que ha experimentado en el amplio rango de ambientes y niveles de manejo a que ha sido sometido en distintas regiones de la geografa colombiana; el Romo es la raza criolla ms difundida en el pas y la nica que ha sido exportada, incluso a Estados Unidos de Norte Amrica. El color del pelo (capa) incluye la gama entre el amarillo claro (bayo) y el rojo encendido (castao oscuro o cereza); tambin existen animales hoscos, es decir, bayos o castaos con cabeza y extremidades negras. El color del pelo es uniforme aunque algunos animales presentan pequeas manchas circulares de color ms intenso esparcidas en todo el cuerpo, que le dan al animal un aspecto moteado que se conoce comnmente como pataconeado. Segn el profesor J. C. Bonsma, citado por Pinzn (1981), el moteado, las estrellas de melanina o el pataconeado sobre la piel es un carcter que indica alta vascularidad cutnea. Las mucosas visibles (oral, nasal y ocular) y la piel son, por lo general, de tonos claros; no obstante, en los ejemplares hoscos stas son de color negro. La piel es gruesa y bien adherida, el pelo es corto, brillante y lustroso, de talla mediana y cuerpo cilndrico. La raz de la cola es descarnada, de insercin alta y escasa borla (Hernndez, 1976). Hay algunas caractersticas que son especficas de la raza criolla colombiana Romosinuano, y que le confieren ventajas adaptativas sobre otras razas bovinas entre las que se cuentan su adaptabilidad, rusticidad, fertilidad, longevidad, mansedumbre y su vigor hbrido. Adaptabilidad: el ganado Romosinuano est completamente adaptado a las condiciones medio ambientales ofrecidas por el Valle del Sin; en su parte baja, la regin corresponde a la zona climatolgica de Bosque Seco Tropical (BST), con una temperatura media de 27,5 C, humedad relativa del 83% y 1.200 milmetros (mm) de precipitacin anual distribuidos en una poca seca (diciembre a marzo) y otra con alta precipitacin (abril a noviembre) (Hernndez, 1976). La adaptacin a estas condiciones medio ambientales origina animales con excelentes ndices de fertilidad, supervivencia y longevidad. Rusticidad: aunque los suelos del Valle del Sin son muy frtiles y capaces de producir praderas de buena calidad a lo largo de gran parte del ao, el Romosinuano al igual que las otras razas criollas se considera como una raza rstica por la respuesta adaptativa a las condiciones desfavorables propias del trpico, es notable su tolerancia a parsitos externo e internos, as como

a la baja cantidad y calidad de los forrajes introducidos y nativos durante la poca seca del ao; adems de su resistencia a las zonas hmedas y fangosas provocadas por la inundacin de los valles durante el invierno (Pinzn, 1981). Fertilidad: esta cualidad zootcnica se refiere a la capacidad comprobada que tiene un animal para reproducirse normalmente en su medio y generar un gran nmero de cras normales y sanas. Esta es una de las caractersticas ms apreciadas de la raza Romosinuana entre criadores y ganaderos. Varios autores han reportado el excelente comportamiento reproductivo que exhibe esta raza en mltiples ambientes del trpico colombiano. En 1940, Escobar citado por Pinzn (1981), encontr que en el Valle del Sin el 79% de las vacas entraban en celo antes de 60 das posparto y el 92%, antes de 69 das; posteriormente, en el C.I. Turipan, Hernndez (1970) report un promedio de 373,6 das de intervalo entre partos, con 54,3% de ellos inferiores a 365 das. Por otra parte, se ha registrado un promedio de eficiencia reproductiva de 85% durante los ltimos 25 aos en el ncleo de bovinos de la raza Romosinuana del Banco de Germoplasma in vivo ubicado en el C.I. Turipan. Longevidad: otra de las cualidades fisiolgicas notables del Romosinuano es su longevidad. Esta se manifiesta en forma destacada en esta raza criolla y es consecuencia del ajuste fisiolgico del animal con el medio que lo rodea. Una raza adaptada necesariamente es resistente y sana, lo cual se refleja en una notoria longevidad. Segn Hernndez (1981), la longevidad y fertilidad del ganado Romosinuano compensan el aparente retraso en su desarrollo durante sus primeros meses de vida, ya que es comn encontrar vacas de 15 ms aos de edad con 12 ms partos, lo que tiene mayor impacto econmico en un hato que tener vacas de gran velocidad de crecimiento pero con menor nmero de cras en su vida productiva. Mansedumbre: finalmente, se destaca la tranquilidad y buen temperamento del ganado Romosinuano, caracterstica etolgica que hace de esta raza dcil y apropiada, para el manejo en los diferentes sistemas de produccin, lo cual reduce la accidentalidad y el estrs de los animales. Vigor hbrido: adems de las cualidades ya mencionadas, cabe destacar la habilidad combinatoria y la produccin de heterosis con animales de la raza Ceb principalmente, cruzamiento del que resultan ejemplares con excelentes parmetros zootcnicos.

Costeo con Cuernos


Para esta raza, los historiadores sealan dos puntos principales de ingreso proveniente de Espaa; el primero por el Cabo de la Vela y Santa Marta, y el segundo va Cartagena de Indias. Por su formacin en la regin caribe esta raza tolera fuertes temperaturas y variaciones de humedad del medio ambiente; por eso su adaptacin a las zonas de las cinagas de Crdoba y Magdalena o en las sbanas secas de Sucre y Bolvar. Este es un animal de tamao mediano, con una alzada a la cruz que va de 129 a 139 cm en los machos y en hembras de 123 a 127 cm, con un color que va del bayo claro al rojo cereza; presenta un tren posterior poco estrecho e insercin de la cola alta y en las vacas se evidencia la estructura de produccin lechera. En cuanto a caractersticas productivas, se han registrado para el ncleo que conforma el Banco de Germoplasma en el C.I. Turipan, los siguientes parmetros: en general para machos y hembras pesos al nacer de 28,76 3,3 Kg, peso al destete de 174,94 22,95 Kg y peso a los 16 meses de 230,08 26,84 Kg. En cuanto a caracteres reproductivos, se han registrado valores de edad al primer parto de 39,1 meses con un intervalo entre partos de 445,51 159,7 das. Esta es una raza que originalmente ha sido de aptitud lechera, tanto pura como en cruzamientos. Espitia (1999) reporta promedios de duracin de la lactancia que oscilan entre 245 a 283 das, con una produccin de leche que vara de 832 a 1.474 Kg. El nmero de explotaciones con ganado Costeo con Cuernos aument en forma significativa de 2 en 1986 a 12 en 1999; sin embargo, el nmero de efectivos disminuy de 476 a 416, de los cuales 368 animales, 95% del total de la poblacin, se encuentran en una sola explotacin, el Banco de

Germoplasma de conservacin de la raza en el Centro de Investigaciones de Turipan, con 255 hembras y 113 machos; adems dentro del Plan de Fomento de Razas Criollas Colombianas se han entregado a 9 ganaderos 247 animales; lo que significa que, conforme a los parmetros de la FAO (menos de 1.000 vientres, 20 machos) debe existir una tendencia al especial manejo, utilizacin y proteccin del Estado colombiano (Martnez, G. 1999,Bejarano y col., 1986). Algunos parmetros genticos establecidos para la raza en el Banco de Germoplasma son: heredabilidad para peso al nacimiento 0,0980,02, peso destete 0,17 0,06, peso 16 meses 0,18 0,07 y ganancia de peso 0,17 0,05 (Informe de resultados Corpoica, 2002).

Sanmartinero
Gonzlez (1999), considera que el ganado Sanmartinero se deriv del bovino espaol de Extremadura y que la entrada a los Llanos Orientales tuvo lugar entre los aos 1555 y 1570. Las condiciones medioambientales predominantes en el rea de influencia del SM son de bosque hmedo tropical con topografa plana y temperatura promedio de 26 C. Este ganado, por su conformacin esqueltica se clasifica como mesolneo y eumtrico. La alzada a la cruz es de 1,30 m para hembras y 1,35 m para los machos. El color del pelo va del bayo hasta el hosco pero tambin se pueden encontrar animales negros y pardos. En cuanto a las caractersticas productivas se hallan pesos al nacimiento de 27,4 y 26,1 Kg para machos y hembras respectivamente, igualmente de peso al destete de 171 y 161 Kg y para peso a los 16 meses de 232 y 215 Kg, para machos y hembras respectivamente. Para caracteres productivos se ha encontrado valores de intervalo entre partos de 469 das, con una edad al primer parto de 28 meses y un porcentaje de natalidad del 75,4%. En cuanto a produccin lctea, se han registrado valores de duracin de lactancia de 240 das y con producciones promedio de 779 Kg de leche. (Gonzlez y Col., 1995; Martnez, G. 1999; Manrique y Col., 1999; Elzo y Col., 1999). Para esta raza, la situacin es ms estable en comparacin con las otras razas, pues el nmero de explotaciones que manejan ste biotipo ha permanecido estable, slo ha aumentando en 2 explotaciones (13 a 15), aunque no parecen ser las mismas. En cuanto al nmero efectivo de la raza ha sufrido un descenso leve, pasando de 3.579 a 3.146 en el ltimo censo (12,1%), siendo mayor en mestizos con un descenso de 156,97%, pasando de 409 a 176 animales. Se contaba con dos Bancos de Germoplasma, uno ubicado en la Altillanura, el C.I. Carimagua y una replica en el Piedemonte Llanero (C.I. La Libertad), en la actualidad se unificaron estos dos ncleos en el C.I. La libertad con 10 familias y un total de 291 hembras y 127 machos; adems dentro del Plan de Fomento de Razas Criollas Colombianas se han entregado a 13 ganaderos 191 animales. Por otra parte, otra entidades como la Universidad de los Llanos en Manacacas, Puerto Gaitn, la Secretara de Agricultura en Irac, y San Martn, cuentan con otros ncleos. En trminos generales esta raza que cuenta con un nmero de hembras aptas para reproduccin de 1.550 y 97 toros, y el respaldo de un Banco de Germoplasma in vitro constituido por 31 toros y 3.510 dosis, adems de contar con 25 embriones perteneciente a 13 hembras, (Martnez, G. 1999, Bejarano y Col., 1986, Corpoica-2001). Algunos parmetros genticos establecidos para la raza en el Banco de Germoplasma son: heredabilidad para peso al nacimiento 0,19 0,03, peso destete 0,37 0,09, peso 16 meses 0,16 0,06 y ganancia de peso 0,38 0,68 (Informe de resultados Corpoica, 2002). * Tomado de: Manual de Conservacin, multiplicacin y mejoramiento de las razas bovinas criollas colombianas. Grupo de Investigacin en Recursos genticos y Biotecnologa Animal. CORPOICA 2007.

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