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Boletim Tcnico

Recomendao tcnica do cultivo do Abacaxi irrigado no Distrito Federal.

Planaltina DF Dezembro de 2006

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Boletim Tcnico

Recomendao tcnica do cultivo do Abacaxi irrigado no Distrito Federal. Rafael Cohen Vitalino
Orientadora: Profa. Dra. Janine Tavares Camargo Co-Orientador: Prof. M.S. Ccero Clio de Figueiredo

UPIS Faculdades Integradas Departamento de Agronomia Rodovia BR 020, km 18 DF 335, km 4,8 Planaltina (DF) Brasil Endereo para correspondncia: SEP/Sul Eq. 712/912 Conjunto A CEP: 70390-125 Braslia (DF) Brasil Fone/Fax: (0XX61) 3488-9909 www.upis.br agronomia@upis.br Orientadora: Profa. Dra. Janine Tavares Camargo Co-Orientador: Prof. M.S. Ccero Clio de Figueiredo Supervisores: Profa. Dra. Janine Tavares Camargo Prof. M.S. Adilson Jayme de Oliveira Membros da Banca: Profa. Dra. Janine Tavares Camargo Prof. M.S. Adilson Jayme de Oliveira Prof. M.S. Ccero Clio de Figueiredo Data da Defesa: 04/12/2006.

Trabalho apresentado, como parte das exigncias para a concluso do CURSO DE AGRONOMIA

Planaltina DF Dezembro de 2006

NDICE RESUMO ...................................................................................7 1. INTRODUO E JUSTIFICATIVA....................................8 2. OBJETIVO...........................................................................12 3. RECOMENDAO TCNICA..........................................12 3.1 Sistemas de Plantio (Espaamento/Densidade) .............14 3.2 Propagao .....................................................................15 3.3 Adubao .......................................................................16 3.3.1 Recomendao de adubao e calagem ..................16 3.4 Irrigao .........................................................................25 3.5 Plantio ............................................................................27 3.6 Tratos Culturais..............................................................28 3.6.1 Controle de plantas daninhas ..................................28 3.6.2 Florescimento..........................................................29 3.6.3 Fasciao.................................................................31 3.6.4 Proteo do fruto contra as queimaduras pelo sol...32 3.6.5 Desbaste de filhotes ................................................33 3.7 Doenas e mtodos de controle......................................33 3.7.1 Fusariose (Fusarium subglutinans).........................33 3.7.2 Podrido parda do fruto (Penicillium funiculosum) 35 3.7.3 Podrido das razes..................................................36 3.7.4 Podrido do olho (Phytophthora nicotiana) ...........38 3.7.5 Podrido da base da muda.......................................39 3.7.6 Doenas causadas por vrus ....................................40 3.7.7 Nematoses ...............................................................41 3.8 Pragas e mtodos de controle.........................................42 3.8.1 Broca do fruto (Thecla basalides)...........................42 3.8.2 Murcha associada cochonilha (Dysmicoccus brevipes)...........................................................................44 3.8.3 caro-alaranjado (Dolichotetranichus floridanus).45 3.8.4 Percevejo do abacaxi (Lybindus dichrous) .............46 3.8.5 Formiga ...................................................................47 3.9 COLHEITA E PS-COLHEITA...................................49

3.9.1 Manejo ps-colheita................................................50 3.9.2 Classificao ...........................................................50 4. ESTUDO DE CASO............................................................52 4.1. Localizao ...................................................................52 4.2. Pr-plantio.....................................................................53 4.3. Obteno de mudas .......................................................53 4.4. Anlise de solo ..............................................................53 4.5. Recomendao de adubao e calagem ........................54 4.5.1. Adubao mineral ..................................................54 4.5.2. Micronutrientes ......................................................55 4.6. Plantio/espaamento......................................................55 4.7. Tratos Culturais.............................................................57 4.7.1. Controle de plantas daninhas .................................57 4.7.2. Florescimento.........................................................58 4.7.3. Fasciao................................................................58 4.7.4. Proteo do fruto contra queimaduras pelo sol......58 4.7.5. Desbaste dos filhotes..............................................59 4.8. Doenas e mtodos de controle.....................................59 4.9. Pragas e mtodos de controle........................................60 4.10. Irrigao ......................................................................60 4.11. Colheita e Ps-colheita................................................68 4.12. Classificao ...............................................................68 4.13. Comercializao e Transporte.....................................68 4.14. Promoo e Marketing ................................................69 4.15. Coeficientes tcnicos para a instalao de 1 (um) hectare de abacaxi ................................................................70 5. CONCLUSO .....................................................................73 6. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS.................................74

LISTA DE FIGURAS: LISTA DE TABELAS: Figura 1: Sintoma de Fasciao ............................................ 32 Figura 2: Proteo do fruto com papel contra queimadura solar....................................................................................... 33 Figura 3: Sintomas de Fusariose no fruto ............................. 35 Figura 4: Sintoma interno da podrido parda do fruto.......... 36 Figura 5: Sintoma de podrido da base da muda .................. 40 Figura 6: Lagarta da Thecla basalides na inflorescncia...... 44 Figura 7: Infestao de cochonilha..................................... .. 45 Figura 8: Subgrupos do abacaxi............................................ 51 Figura 9: Cronograma de plantio e colheita.......................... 56 Tabela 1: Espaamento e sistemas de plantio para o abacaxi .. 15 Tabela 2: Concentrao adequada de macro e micronutrientes para o abacaxi........................................................................... 23 Tabela 3: Tabela de adubao de produo ............................. 25 Tabela 4: Produtos registrados e recomendados para o controle da Fusariose ............................................................... 35 Tabela 5: Produtos registrados e recomendados para o controle da Podrido do olho ................................................... 39 Tabela 6: Produtos registrados e recomendados para o controle da Murcha associado cochonilha ............................ 45 Tabela 7: Produtos registrados e recomendados para o controle do caro laranjado..................................................... 46 Tabela 8: Produtos registrados e recomendados para o controle do Percevejo do abacaxi............................................. 47 Tabela 9: Produto registrado e recomendado para o controle de Formiga ............................................................................... 49 Tabela 10: Classe do abacaxi de acordo com o peso .............. 51 Tabela 11: Anlise de solo do Stio Dom Pedrito.................... 54 Tabela 12: Principais herbicidas registrados para uso na cultura do abacaxi ................................................................... 57 Tabela 13: Defensivos utilizados para controlar as doenas.... 59 Tabela 14: Defensivos utilizados para controlar as pragas ...... 60 Tabela 15: Coeficientes tcnicos produo principal .............. 71 Tabela 16: Coeficientes tcnicos produo de soca................. 72

7 RESUMO Recomendao tcnica do cultivo do Abacaxi irrigado no Distrito Federal. Rafael Cohen Vitalino1 Janine Tavares Camargo2 Ccero Clio de Figueiredo3 Adilson Jayme de Oliveira4 Este boletim tcnico tem por objetivo avaliar a viabilidade tcnica da implantao de 10 hectares de abacaxi cultivar Prola e Perolera no Distrito Federal. O abacaxi apresenta um grande potencial de explorao no mercado consumidor do Distrito Federal, pois o volume produzido na regio no atende a demanda de mercado consumidor. A adoo de irrigao, poder gerar uma escala de produo, mantendo assim, a produo e a qualidade do fruto durante todo ano, principalmente nas entressafras dos principais plos produtores. Como para qualquer fruto, a qualidade do abacaxi um fator limitante para sua comercializao, quando se fala do abacaxi como produto, deve-se visar toda a cadeia produtiva, e entender que o mal funcionamento de um destes componentes pode depreciar sua qualidade. Todo o caminho percorrido pelo abacaxi, da fazenda at o consumidor, deve ser analisado individualmente. Aps o estudo realizado observou-se que a produo de abacaxi irrigada por microasperso em 10 hectares uma alternativa tecnicamente vivel na regio. PALAVRAS-CHAVE: Abacaxizeiro, Anans, Ananas comusus, bromeliaceae, fruticultura. ___________________________
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8 1. INTRODUO E JUSTIFICATIVA O Abacaxi, Ananas comosus, um autntico fruto de regies tropicais e subtropicais, altamente consumido em todo o mundo. Colhem-se em todo o mundo cerca de 14,7 milhes de toneladas de abacaxi por ano, participando a sia e as Amricas com quase 81% desse total. Destacam-se como os maiores produtores da fruta a Tailndia, Filipinas e o Brasil, respectivamente (FAO, 2003). O abacaxi possui ampla aceitao no mercado brasileiro, explorado em sua grande maioria por pequenos e mdios produtores como fonte de renda e alimentao. De modo geral, a fruticultura irrigada uma das principais atividades econmicas, gerando emprego e renda para uma parcela importante da sociedade, revestindo-se de inegvel importncia para a economia rural, como uma atividade fornecedora de emprego, possibilitando a permanncia do produtor no campo e criando novos postos de trabalho, por se tratar de uma cultura exigente em tratos culturais (IBGE, 2004). No Brasil a produo de abacaxi est difundida em todos os estados, da regio Norte regio Sul do pas. No ano de 2004 a rea plantada de abacaxi no pas foi de 59.353 hectares e um rendimento mdio de 24.969 kg/ha, com produo nacional aproximada de 1,4 milhes de toneladas, o que representa 10% do total mundial (IBGE, 2004). Apesar do volume de produo, as exportaes brasileiras de abacaxi representam apenas 1,58% do total nacional produzido, comercializado na forma de produto fresco ou seco. O produto tem como destino a Argentina, Itlia, Holanda e Alemanha, alm de outros pases que adquirem o abacaxi na forma de preparados ou conservados e sucos (IBGE, 2004).

Aluno de graduao do Dept. de Agronomia da Faculdade UPIS e-mail: cohen_agronomia@yahoo.com.br Eng. Agrnoma, Dra. Profa. da Faculdade UPIS, Dept. de Agronomia e-mail: ninetc@terra.com.br Eng. Agrnomo, M.S., Professor da Faculdade UPIS, Dept. de Agronomia e-mail: ccelio@brturbo.com.br 4 Eng. Agrnomo, M.S., Professor da Faculdade UPIS, Dept. de Agronomia e-mail: adilson@upis.br

9 Em algumas regies do Brasil o abacaxi apresenta rendimento acima da mdia nacional de 26,7 t/ha, o que torna evidente as boas perspectivas da cultura principalmente para as reas irrigadas. Alguns aspectos contribuem de forma negativa para a expanso e participao comercial da fruta, problemas que vo desde a aquisio de mudas de qualidade e sadias, falta de tecnologia para um manejo adequado, instabilidade e falta de informao de mercado (Botrel, 2001). Apesar do crescimento das exportaes de frutas pelo incremento da produo na regio nordeste, especialmente na rea irrigada do Vale do Rio So Francisco, o Brasil ainda apresenta modesta pauta de exportaes frente ao seu potencial (Botrel, 2001). A fruta apresenta de acordo com a cultivar caractersticas como dupla aptido, usada in natura ou na indstria, diferentes ndices de acar e acidez, o que possibilita atender algumas exigncias de mercado de acordo com a sua preferncia (Lima et al, 2000; Maia et al, 2001). Em algumas cultivares de abacaxi tm sido melhoradas as condies do fruto como forma, colorao e finalidade do fruto, teores de acar e acidez, e tolerncia a algumas doenas que limitam e oneram os custos a explorao da cultura. Para expandir os mercados nacional e internacional de frutas frescas, o Brasil conta com interesse pelo consumo de produtos prontos para consumo(Lima et al, 2000; Maia et al, 2001). O abacaxi destaca-se pelo valor energtico, devido sua alta composio de acares, e valor nutritivo pela presena de sais minerais (clcio, fsforo, magnsio, potssio, sdio, cobre e iodo) e de vitaminas (C, A, B1, B2 e Niacina). No entanto apresenta valor protico e de gordura inferiores a 0,5% (Franco, 1989). O fruto apresenta alto contedo de bromelina, que auxilia a processo de digesto (Medina, 1987 apud Granada, 2004). Mesmo com baixo teor de pectina, o abacaxi adequado

10 para a fabricao de gelias devido ao seu teor de cido (SENAI, 1990) Apesar do abacaxizeiro ser amplamente cultivado em vrias regies do pas trata-se de uma cultura bastante exigente no que se refere aos tratos culturais, tendo por exemplo um processo de florescimento desuniforme, comprometendo a regularidade da produo e podendo resultar em frutos no enquadrados no padro comercial. Outro problema consiste na presena de fungos causadores de fusariose que afeta significativamente o desenvolvimento da cultura do abacaxi em alguns estados brasileiros (Vaillant et al., 2001). uma planta atacada por uma grande variedade de doenas causadas por fungos, bactrias e vrus, alm de anomalias no parasticas. Tambm graves so as podrides do olho e de razes que, a depender das condies ambientais, podem provocar perdas considerveis na produo nas principais regies produtoras no mundo, incluindo o Brasil. Em ps colheita, a podrido negra considerada a mais grave doena do abacaxizeiro principalmente quando os frutos so destinados ao consumo in natura (Matos, 1999). O melhoramento da cultura tem como objetivo obter novas cultivares de abacaxi, como opes de produo, ampliando a diversificao de material propagativo e, conseqentemente, diminuindo o risco de uma catstrofe que possa ocorrer na cultura (Ferreira e Cabral, 1998). Na cultura do abacaxi, a qualidade da muda tem influncia to forte no estado sanitrio, desenvolvimento, produo e rendimento das plantaes, que a obteno e utilizao de material de plantio com vigor e sanidade superiores podem ser considerados fatores decisivos para se alcanar sucesso econmico no cultivo dessa frutfera (Reinhardt, 1998). Como a cultura do abacaxi produzida em quase todos estados do pas, ela assume o seu papel no segmento da

11 fruticultura como uma das frutas mais importantes, tanto do ponto de vista social quanto econmico, por ser, em grande parte, conduzida por produtores de baixa renda, que utilizam como base fundamental para o desenvolvimento da cultura a mo-de-obra familiar. O Brasil produziu no ano de 2004, cerca de 1.477,299 toneladas de abacaxi/ano, negociada a um preo mdio nacional de 2,19 R$/kg. O Distrito Federal participa com cerca 1,18 % da produo brasileira. A unidade do abacaxi apresentou uma cotao mdia at o ms de julho de 2006, de R$ 1,69 o fruto grande de 1,5 kg e R$ 1,20 o fruto pequeno de 1,0 kg, quando a procura pela fruta apresentava-se estvel (Ceasa-DF, 2006). A produo de abacaxi na regio agrcola do Distrito Federal no ano de 1998, era de 410 toneladas, ao passo que a demanda pela fruta era de 1.848 toneladas/ano, um dficit de 1.450 toneladas/ano. Com o crescente aumento no consumo da fruta na regio o dficit no ano de 2005 foi de 2.218 toneladas/ano (EMATER, 2005). O abacaxi relativamente pouco internacionalizado, pois apenas 6% da produo mundial destinada a importao (Loeillet, 1998). A participao brasileira na produo mundial da fruta, em 2003 foi cerca de 9,5%, com uma produo nacional de 1.404.210 toneladas, chegando em 2004 1.477.299 toneladas um aumento de 5,2% (FAO, 2004). O consumo de frutas no Distrito Federal um dos maiores do pas, com uma mdia de 46,5 kg ou 3,88 kg/ms (EMATER, 1999). O consumo agrocomercial de frutas no Distrito Federal sofre desabastecimento nos perodos de entressafra da produo local. A diferena entre o consumo e a produo local de frutas, mostra o grande volume deficitrio na produo de Braslia para atender o mercado, principalmente na entressafra, que normalmente ocorre no segundo semestre. (EMATER, 1999).

12 O volume de frutas nacionais comercializadas no CEASA-DF no ms de janeiro de 2006 foi de 164,328 toneladas, a um valor mdio de R$ 3,96 o fruto de 1,5 kg (CEASA-DF, 2006). 2. OBJETIVO Objetiva-se a implantao de um pomar irrigado por microasperso, de 10 hectares de Abacaxi (Ananas comosus) cultivar Prola e Perolera no Distrito Federal, na Regio Administrativa de Planaltina visando atender o mercado local para consumo in natura. 3. RECOMENDAO TCNICA O abacaxizeiro da cultivar Prola ou Branco-dePernambuco apresenta as folhas compridas, com cerca de 60 a 65 cm, so de cor verde-escura, com alguma colorao vermelha na pgina superior, so cobertas de espinhos relativamente finos, longos e inclinados, um fator negativo na cultura porque dificulta a retirada das mudas. A planta considerada de tamanho mdio a pequeno, apresenta uma altura at a base do fruto, de 52,3 cm. Cresce mais ereta quando comparada com outras cultivares. Depois do seu florescimento, a planta emite um pednculo frutfero longo, com um comprimento de 32 a 34 cm e dimetro de 2,5 a 2,7 cm (Manica, 1999). Produz muitos filhotes (10-15) presos ao pednculo, prximo base do fruto, que apresenta forma cnica, casca com cores variando de amarelada a amarelo-esverdeada e avermelhada (em locais de noites frias) quando maduros, polpa branca, sucosa, com teor de acar de 14 a 16 Brix, e pouco

13 cida (Cunha et al., 1999). O fruto pesa de 1,2 a 1,5 kg e possui uma coroa grande (Almeida et al., 2004). Apesar de suas caractersticas organolpticas, pouco apropriado para a industrializao e a exportao in natura, pelo formato cnico do fruto, com maior dimetro na sua base e um acentuado afinamento na sua extremidade, torna um fator que prejudica o rendimento de fatias ou rodelas durante a industrializao (Manica, 1999 & Cunha et al., 1999). Possui certa tolerncia murcha associada por cochonilha e alta susceptibilidade a fusariose. A cultivar Perolera, apresenta as folhas quando novas de cores arroxeadas, as adultas de cor verde-escura, com manchas arroxeadas e de bordos sem espinhos. Apresenta plantas com altura mdia de 100 a 115 cm e de 34,3 cm at a base do fruto e folhas longas. A casca do fruto tem uma cor amarelo-alaranjada, a polpa de cor amarela, de consistncia firme, com pouca fibra, o pednculo do fruto tem cerca de 19 a 21 cm de comprimento, um dimetro de 5,0 cm, tem um formato mais ou menos cilndrico, de tamanho grande, com um comprimento de 17,1 cm e dimetro de 14 cm, com peso mdio de 1,8 kg, podendo chegar a 3,0 kg, no se considerando o peso da coroa (Manica, 1999 & Cunha et al., 1999). adaptado a altitudes elevadas de at 1.500 m, alm de apresentar comportamento de resistncia a fusariose, sendo amplamente utilizada nos trabalhos de melhoramento. O ciclo da cultura pode variar de 12 a mais de 24 meses, dependendo das condies climticas, principalmente da temperatura, cuja a faixa tima para o crescimento das razes e das folhas se situa entre 22 e 32C (Py et al., 1984). Quanto ao fruto diz-se que uma variao trmica diria em torno de 12 a 14C entre as temperaturas mximas e mnimas, contribuem para a melhoria de sua qualidade, especialmente no tocante a sua acidez (Choairy, 1985). O Distrito Federal

14 apresenta temperaturas abaixo ou igual a 15 C nos meses de maio agosto, onde essas temperatura baixas no so em grande freqncia. Os meses mais quentes na regio raramente ultrapassam a temperatura de 35 C. 3.1 Sistemas de Plantio (Espaamento/Densidade) A densidade de plantio por unidade de rea um dos fatores de produo mais importantes na explorao agrcola e est relacionada, diretamente, ao rendimento, custo de produo e qualidade do fruto. Deve-se considerar, todavia, que esta escolha no depende apenas do destino da produo (consumo in natura e industrializao), mas tambm da cultivar, tipo de solo, topografia, fatores climticos, disponibilidade de mquinas e implementos agrcolas e mode-obra. Os sistemas de plantios mais comuns, no entanto, so os de filas simples e duplas. O plantio em filas simples pode facilitar os tratos culturais, principalmente quando se trata de cultivares com folhas espinhosas, enquanto o de filas duplas permite um maior nmero de plantas por unidade de rea e uma melhor sustentao das mesmas, evitando assim, seu tombamento quando da frutificao, por serem plantadas de modo alternado ou em ziguezague com relao s duas filas (Cunha et al., 2004). Os espaamentos mais recomendados para cada sistema de plantio e o nmero de plantas por hectare, esto descritos na tabela 1. A escolha do espaamento a ser adotado deve seguir alguns cuidados de acordo com as condies climticas da regio, evitando plantio muito adensados em regies com excesso de chuva no perodo de maturao dos frutos, pois a qualidade dos frutos pode ser prejudicado pelo espaamento escolhido.

15 Tabela 1. Espaamentos e sistemas de plantios para o Abacaxi.


Sistema de Plantio Fila simples Distncia entre filas e plantas (m) 0,70 x 0,30 0,80 x 0,30 0,90 x 0,30 0,90 x 0,35 0,80 x 0,40 x 0,30 0,90 x 0,40 x 0,30 0,90 x 0,40 x 0,35 0,90 x 0,40 x 0,40 1,00 x 0,40 x 0,40 1,20 x 0,40 x 0,35 1,20 x 0,40 x 0,40 Plantas (ha) 47.600 41.600 37.000 31.700 55.500 51.200 44.000 38.400 35.700 35.714 31.250

16 3.3 Adubao 3.3.1 Recomendao de adubao e calagem Embora o abacaxizeiro seja uma planta acidfila existem situaes em que a calagem necessria para a cultura, sedo arriscada a generalizao sobre a preferncia da planta pelo solos cidos, como justificativa pela no correo da acidez. A faixa de pH ideal para a cultura do abacaxizeiro obtida em experimentos foi de 4,5 a 5,5 como ideal para a cultura. O controle dessa faixa de pH importante pois valores mais elevados podem favorecer o desenvolvimento de microorganismos patognicos (como o fungo do gnero Phytophthora), alm de contribuir para a reduo da disponibilidade e da absoro de alguns micronutrientes (como zinco, cobre, ferro e mangans) (Souza, 1999). A necessidade de calcrio (NC) normalmente definida a partir da anlise de solo da rea, coletado antes da implantao da cultura, de modo que a aplicao do corretivo, quando indicada, possa ser feita com uma antecedncia de 30 a 90 dias em relao ao plantio, permitindo inclusive a incorporao ao solo (Souza et al., 2001). Devem-se considerar prioritariamente, em tal avaliao, os teores trocveis de clcio e magnsio revelados pelas anlises, visto que teores baixos desses nutrientes podem comprometer o desenvolvimento e a produo do abacaxizeiro. Quando o teor de magnsio no solo inferior a 0,5 meq/100cm3 (equivalente a 5 mmolc/dm3), verifica-se com muita freqncia, o aparecimento de sintomas foliares de deficincia desse nutriente: as folhas velhas tornam-se amarelas, principalmente ao longo da parte central do limbo, permanecendo verdes apenas as reas sombreadas por folhas mais jovens (Souza 1999).

Fila dupla

3.2 Propagao O abacaxizeiro uma planta de reproduo predominantemente vegetativa, por meio de mudas. A reproduo sexuada, via sementes, s ocorre quando h polinizao cruzada, entre variedade e/ou espcies diferentes, tendo aplicao exclusiva na pesquisa, para a obteno de novas variedades (Reinhardt, 1998). A propagao do abacaxizeiro pode ainda ser realizada por meio de: -mudas tipo coroa, originadas no pice de uma planta adulta; -mudas filhotes, filhotes-rebentos, rebento-lateral, rebento-enraizado (rebento), originadas da planta matriz; -plntulas formadas em viveiros e originadas do pedao do talo (caule), filhote, rebento ou coroa; -plntulas originadas no processo de cultura de tecidos (Manica, 1999).

17 O Ca extrado em grandes quantidades pelo abacaxizeiro. Em solos muito cidos (pH 4,0), a aplicao do calcrio favorvel. Devem ser consideradas, na calagem, as necessidades da planta em Ca e Mg trocveis. Quando esses teores so baixos aconselhvel colocar calcrio dolomtico (Paula et al.,1998). O sucesso da resposta adubao depende no s das quantidades adequadas, mas tambm da localizao e da poca de aplicao do adubo, que facilitam a sua absoro pela planta e evitem perdas. Exigncias nutricionais Quanto aos aspectos nutricionais, o abacaxizeiro considerado uma planta exigente, demandando normalmente quantidade de nutrientes que a maioria dos solos cultivados no conseguem suprir integralmente. O nvel elevado de exigncia resulta quase sempre na obrigatoriedade da prtica da adubao nos plantios com fins econmicos. (Cunha et al., 1999). Segundo Hiroce et al. (1977), so extrados aproximadamente 350 kg ha-1 de N, 30 kg ha-1 de P e 500 kg ha-1de K em cultivos com 50.000 plantas ha-1. Paralelo a essa idia tem-se que o ciclo de produo pode durar mais de 20 meses, exigindo que a aplicao de fertilizantes seja parcelada. Observa-se que h uma grande diferena entre as quantidades extradas de nutrientes, devendo-se levar em conta as condies variveis representada por variedade, clima, solo, adubao, manejo da cultura. Verifica-se entretanto, que, dentre os nutrientes, o potssio (K) o elemento mais exigido, seguido de nitrognio (N) e o fsforo (P). O clcio (Ca) teve absoro menor que N, e o magnsio (Mg) foi absorvido em maior quantidade, quando comparado ao P (Paula et al., 1998). A maiores respostas a aplicao de nitrognio e potssio tem sido observados em cultivos da variedade prola (Veloso et al., 2001). Na adubao fosfatada foi encontrada baixa ou

18 nenhuma resposta a adubao quando o fsforo disponvel no solo encontra-se baixo (Botrel et al., 1991). Nitrognio um dos principais componentes da protena. Responsvel pelo crescimento vegetativo, atua no aumento de produo e no aumento de peso do fruto. Quando em deficincia, o N transportado das folhas velhas, que se tornam amareladas, para as folhas em desenvolvimento. H um crescimento reduzido da planta. Uma deficincia severa provoca ausncia de frutos, de mudas, filhotes e rebentes ou existncia de frutos muito pequenos. A ocorrncia desta deficincia favorecida em climas quentes e ensolarados. A relao N/K alta provoca excessivo desenvolvimento das folhas, acamamento das plantas, m qualidade dos frutos. Excesso de N atrasa o florescimento e provoca o alongamento do pednculo, o que acarreta o tombamento do fruto. O N tem efeito marcante na colorao da polpa, que parece tornar-se mais escura. H um decrscimo na acidez, medida que se aumenta o fornecimento de N ampliando-se a relao acar/acidez. Montenegro et al., citados por Corra e Fernandes (1989), verificaram reduo no brix e acidez no suco dos frutos pelo aumento da aplicao do N (Paula et al., 1998). Fsforo Participa das reaes de sntese das protenas, sntese e desdobramento de carboidratos, leos e gorduras. indispensvel na ocasio da diferenciao floral e no desenvolvimento do fruto. O P melhora a qualidade dos frutos, aumentando-lhes o teor de vitamina C, a firmeza da polpa e o tamanho. Em razo da fcil redistribuio deste elemento na planta, e mesmo havendo carncia dele, as folhas mais velhas

19 apresentam os seguintes sintomas: cor verde-azulada; murcha a partir da extremidade, comeando pelas folhas mais velhas, que ficam com as pontas secas de cor marrom-alaranjada e estrias transversais marrons; folhas mais longas e estreitas; reduo do crescimento. Deficincia de P acarreta a formao de frutos pequenos, com colorao avermelhada ou arroxeada. Deficincia severa ocasiona ausncia de frutos, brotos e filhotes. As doses excessivas de P aceleram a frutificao e a maturao dos frutos, quando a aplicao do fertilizante feita numa poca em que as reservas de carboidratos e protenas no so suficientes para produzir mais polpa, o que resulta em diminuio na produo (Paula et al., 1998). Potssio um importante ativador de enzimas, sendo tambm responsvel pela abertura e fechamento dos estmatos e transporte de carboidratos. O K aumenta o teor de slidos solveis totais e acidez, melhora a colorao e a firmeza da casca e da polpa e aumenta o peso mdio e dimetro do fruto. O K eleva o teor de cido ascrbico, que reduz as quinonas produzidas pela oxidao enzimtica, convertendo-se em cido dihidroxiascrbico e atuando como inibidor da atividade polifenoloxidsica, responsvel pelo escurecimento interno da polpa. Este escurecimento induzido por baixas temperaturas, um distrbio fisiolgico importante no abacaxi, e ocasiona depreciao do produto, sobretudo daquele destinado a exportao, que passa por processo de frigoconservao. Os nveis foliares de K devem ser sempre superiores ao nvel crtico do rendimento, para assegurar a qualidade do fruto com relao ao aroma, sabor, resistncia ao armazenamento e transporte. Entretanto, em condies climticas quentes e midas, h necessidade de maiores cuidados com a nutrio potssica, principalmente com relao ao N. A relao K/N na

20 folha D (folhas em fim de crescimento), no momento da induo floral, deve ser pelo menos igual a trs. A escassez de K causa, inicialmente, o aparecimento de pontuaes pardas que crescem e podem se juntar sobre a borda do limbo. H ressecamento a partir do pice das folhas para a base, e este sintoma aparece primeiro nas folhas velhas. O pednculo frutfero apresenta pequeno dimetro; o fruto fica pequeno e sem acidez; a maturao tardia e desigual (parte superior no amadurece). A deficincia favorecida pela adubao pesada em N, pela lixiviao em solos ricos em Ca e Mg. O excesso de K acarreta na formao de frutos muito cidos, com miolo muito desenvolvido, polpa plida e enrijecida, enquanto que a maturao tardia e incompleta, ficando a parte superior sem amadurecer. Se por um lado o aumento no teor de K na planta proporciona melhor sabor e aroma aos frutos e aumenta o dimetro do pednculo, evitando o tombamento, por outro, o rendimento em fatia reduzido pelo aumento do eixo da inflorescncia. Os efeitos mais marcantes do elemento sobre a cultura esto no aumento do extrato seco e da acidez do fruto (Paula et al., 1998). Clcio importante na diferenciao da inflorescncia e no desenvolvimento dos frutos. As doses elevadas podem provocar diminuio do K nas folhas, o que ocasiona a clorose calcria e plantas menores. A adubao pesada com Ca pode diminuir a incidncia da mancha negra do fruto Taches noires, causada, principalmente, pelo patgeno Penicillium funiculosum, em razo a resistncia conferida parede celular pelo Ca (Paula et al., 1998).

21 Magnsio um elemento constituinte da clorofila e ativador de enzimas transferidoras de fosfato. O suprimento de Mg mais importante sobre a colorao do fruto do que o Ca (Paula et al., 1998). Enxofre O S componente de alguns aminocidos e das protenas. Participa da sntese de clorofila e da absoro de CO2. responsvel pelo equilbrio entre acidez e acares dos frutos, dando-lhe sabor. A deficincia desse elemento caracteriza-se por folhagem amarelo-plida, tons avermelhados nas folhas, sobretudo em folhas velhas; necrose comeando nas reas clorticas; planta de porte normal; fruto muito pequeno; buraco central do fruto e amadurecimento da ponta para a base. A deficincia raramente ocorre, exceto no caso de adubao no contendo sulfato (Paula et al., 1998). Micronutrientes Boro Exerce influncia no metabolismo dos carboidratos, na sntese da pectina e no movimento dos aucares. essencial na formao da parede celular, na diviso e no aumento do tamanho das clulas. Os sintomas de deficincia de B so folhas mais espessas, duras, sendo as do centro retorcidas; separao acentuada entre os frutolos, com formaes suberosas; frutos menores com rachamento; frutos com coroas mltiplas; nmero reduzido de rebentes e filhotes. A deficincia aparece em solos com pH muito elevado, alto teor de Ca, baixo nvel de matria orgnica. A rachadura (cracking) aparece por causa da

22 deficincia de B ou aplicao de N no final do perodo de formao do fruto (Paula et al., 1998). Cobre um constituinte das enzimas de oxidao e reduo e, juntamente com o Zn, forma um par de catalizadores. Quando ocorre toxidez, a planta apresenta folhas longas, verdes-claras, com manchas avermelhadas e frutos pequenos e avermelhados. A carncia de cobre torna as folhas finas, curtas e estreitas, de colorao verde-clara, bordas onduladas, pontas necrosadas. Na colheita, as folhas aparecem tombadas e de cor vermelho-vinho e a planta, raqutica. A deficincia de cobre ocorre pela complexao desse elemento com a matria orgnica, e em solos com valores altos de pH (Paula et al., 1998). Ferro Importante na sntese da clorofila, oxidao de carboidratos e na formao de sulfatos e nitratos. Em condies de baixa disponibilidade de Fe, o abacaxizeiro apresenta folhas amareladas, clorose semelhante causada pela deficincia de N. Esses sintomas ocorrem s nas folhas que se formam a partir do aparecimento dessa deficincia; as folhas velhas, formadas antes, tem cor normal. A deficincia de Fe ocorre em solo com pH elevado, ricos em Mn, relao Fe/Mn alta, compactos, com condies redutoras. O excesso de Fe pode causar translucidez da polpa (Paula et al., 1998). Mangans Participa do transporte de eltrons na fotossntese, sendo essencial para a formao da clorofila. pouco

23 redistribudo na planta, razo pela qual os sintomas de carncia aparecem inicialmente nas folhas novas. Os sintomas de deficincia no so bem definidos. As folhas tem aspecto de mrmore, com colorao verde-clara, rodeada de verde mais escuro (Paula et al., 1998). Zinco Importante na sntese do triptofano, produto intermedirio na formao do cido indolactico (AIA), que uma auxina necessria para o aumento do volume celular, regulador da atividade enzimtica. Sua deficincia acarreta diminuio do teor de auxina, com deformao da planta, que sofre uma toro inicial das folhas jovens do centro. As folhas apresentam-se clorticas, secas e com necrose nas pontas (Paula et al., 1998). Tabela 2. Concentrao Adequada de Macro e Micronutrientes para o abacaxi.
rgo Folha Fruto + Casca rgo Folha Fruto + Casca N P 15 - 17 0,8 - 1,2 0.7 0.08 B 20 - 40 0.44 Cu 5 10 0.36 Ca g/Kg 22 - 30 8 12 0.9 0.15 Mn mg/Kg 100 - 200 50 - 200 2.6 1.6 Fe K Mg S 3,0 - 4,0 2,0 - 3,0 0.14 0.07 Mo 0.01 Zn 5 15 0.52

24 Segundo Sousa (2004), a saturao por base adequada para o plantio do abacaxi deve ser de 35 a 40% de saturao por base, e teor de Ca acima de 0,5 cmolc/dm3. De acordo com Andrade (2004), faz-se: Recomendaes especiais a) A adubao nitrogenada e a potssica devero ser parceladas em cinco vezes: 10% um ms aps o plantio; 20% aos seis meses; 30% aos nove meses; 20% no dcimo ms e 20% no 12 ms aps o plantio. Quando a adubao ocorrer no perodo seco, dever ser feita a irrigao para garantir a absoro dos nutrientes. Em condies de sequeiro parcelar a adubao com N e K em trs vezes sendo 30%, 1 ms aps o plantio, 30% no inicio do perodo chuvoso seguinte e 40% de 60 a 90 dias aps a segunda aplicao. b) Para a safra subseqente (soca), aplicar metade da dose recomendada do adubo aos 60, 90 e 120 dias aps a colheita da primeira safra. c) Os adubos nitrogenados e potssicos devem ser aplicados em cobertura, localizados prximos planta, com parte dos fertilizantes colocados nas axilas das folhas basais. Evitar o uso de adubos contendo cloretos (KCl), pois eles afetam a qualidade dos frutos. Para a segunda safra (soca) aplicar metade da quantidade total de K2O, parcelada em duas ou trs vezes. d) Muita ateno dever ser dada s quantidades, localizao, fonte dos adubos e a textura do solo. Nos solos arenosos, existe a possibilidade de perdas por lixiviao de N e K, uma vez que a maior quantidade dos fertilizantes, mesmo quando parcelados, aplicada no perodo chuvoso. Como o intervalo entre a segunda e a terceira aplicao do K de aproximadamente 160 dia, recomenda-se parcelar, dentro desse intervalo, o maior numero de vezes possvel. Outro aspecto importante a fonte do adubo. No caso de sulfato de amnio e uria, as altas doses podem causar a acidificao rpida do solo.

Adaptado de Sousa et al 2004.

Recomendao bsica de correo em pr-plantio A recomendao de calagem para o abacaxizeiro bastante controvertida. Py et al (1984) consideram adequado para esta cultura um solo com faixa de pH entre 4,5 e 5,5. Teiwes e Grneberg (1963) mencionam que o pH timo situase entre 5,5 e 6,2 enquanto que Malavolta et al. (1974) consideram adequado pH em torno de 5,0.

25 e) O adubo fosfatado pode ser aplicado de uma nica vez, no inicio da estao chuvosa, ou parcelado junto com o N e K. Essa prtica visa o escalonamento de desembolso com a compra do adubo e a utilizao de frmulas comerciais, sendo essa deciso de ordem econmica. f) A reaplicao dos micronutrientes pode ser necessria aps quatro anos, baseada em dados de anlise de solo e planta. Aps o estabelecimento, se forem identificados deficincias de micronutrientes, aplic-los via foliar. g) Fazer nova amostragem de solo a cada dois ou trs anos e de folha, a cada 2 anos. Tabela 3. Tabela de Adubao de Produo
Produtividade esperada t/ha < 20 20 - 30 30 - 40 40 - 50 >50 Nitrognio N (Kg/ha) 180 200 300 400 500 Nvel de P no solo Baixo Mdio Adequado P2O5 (Kg/ha) 90 70 35 120 90 45 160 120 60 200 150 75 240 180 90 Nvel de K no solo Baixo Mdio Adequado K2O (Kg/ha) 230 180 140 290 230 170 400 320 240 510 410 310 620 500 380

26 O abacaxizeiro uma planta que conta com alguns mecanismos fisiolgicos, destacando-se dentre eles a baixa taxa de transpirao, que lhe confere alta eficincia no uso da gua. Mesmo com essa particularidade, se a gua disponvel planta for limitada, haver queda na produo, baixa qualidade e desuniformidade dos frutos. A irrigao deve ser aplicada cultura do abacaxizeiro durante todo o seu ciclo, ressaltando-se que o perodo crtico est na fase da florao colheita. Para tanto, justifica-se irrigar, pois nesse perodo, ao ocorrer um dficit hdrico, este pode acarretar queda no peso as quais variam de 250 a 300 g/fruto, ou mais (Carvalho, 1998). No h informaes sobre restries de mtodos de irrigao para a cultura do abacaxizeiro. Entretanto, a escolha criteriosa de um sistema de irrigao para uma determinada rea envolve uma adequada caracterizao de recursos hdricos, solos, topografia, clima, a cultura que vai ser irrigada e do prprio elemento humano (Cunha et al, 1999) mesmo no havendo restrio quanto ao mtodo de irrigao a ser utilizado, o abacaxizeiro apresenta uma arquitetura foliar que permite que quase toda a gua aplicada, via asperso, dirija-se ao p da planta, aumentando a eficincia da irrigao. O mtodo por asperso torna-se, portanto, o mais indicado para a cultura, devido a sua vantagem e ao seu custo inicial relativamente baixo (Carvalho, 1998). As necessidades hdricas do abacaxizeiro variam ao longo do ciclo da planta, em geral, entre 60 e 150 mm de gua/ms, dependendo do seu estgio de desenvolvimento e das condies de umidade do solo, sendo a faixa ideal de precipitao pluvial entre 1.000 mm e 1.500 mm/ano, bem distribudos. Mesmo assim, em reas com pluviosidade total anual dentro da faixa considerada ideal, a ocorrncia de perodos de trs meses consecutivos com chuvas de inferiores a 15 mm/ms ou de quatro meses com menos de 25mm/ms ou

Adaptado de Sousa et al. 2004

3.4 Irrigao A irrigao uma prtica ainda pouco usada em plantios de abacaxi no Brasil. Para tanto tem contribudo a localizao das principais zonas produtoras em regies com pluviosidade relativamente alta, embora mal distribuda, custo elevado para a implantao e a manuteno de equipamentos de irrigao, aliado escassez e/ou s dificuldades de acesso a financiamentos com essa finalidade. Alm disso a insegurana quanto comercializao e aos preos do fruto, com a conseqente falta de garantia de retorno econmico aos investimentos relativos irrigao, dificulta a adoo dessa tcnica (Almeida et al., 1999).

27 ainda, cinco meses com chuvas inferiores a 40 mm/ms, a irrigao se faz necessria para no comprometer o crescimento e/ou o desenvolvimento das plantas e, por conseqncia, a produtividade e a qualidade dos frutos (Almeida et al., 2001). Um bom programa de irrigao pode beneficiar a cultura do abacaxi de muitos modos: aumentando a produtividade, reduzindo o ciclo, permitindo a programao do cultivo de maneira a possibilitar a obteno de frutos na entressafra, proporcionando a introduo da cultura em reas onde a precipitao pluvial insuficiente com decrscimo do risco de investimento e possibilitando maior eficincia no uso de fertilizantes (Almeida et al., 2001). 3.5 Plantio A poca de plantio tem papel relevante na explorao econmica do abacaxizeiro, pois esta planta, quando submetida a tratos culturais adequados, pode produzir comercialmente durante todo o ano, ou ento fora da poca de safra natural. Em geral, os plantios so realizados entre o final da estao seca e o incio da estao chuvosa, porm, a depender da regularidade da chuva ou da possibilidade de irrigao, das condies de umidade do solo e da disponibilidade de mudas de qualidade e de mo-de-obra, o plantio pode estender-se durante o ano todo. A umidade do solo estabelece o desenvolvimento do sistema radicular nos primeiros meses aps o plantio e, conseqentemente, o crescimento satisfatrio do abacaxizeiro. Deve-se evitar, entretanto, os perodos de chuvas intensas, por causa das dificuldades de trabalhar o solo e por problemas fitossanitrios (favorecimento do ataque de algumas pragas e doenas), e os perodos de estiagem prolongados, que prejudicam o desenvolvimento inicial da planta (Cunha et al., 1999). O plantio das mudas pode ser feito em covas, abertas com enxadas ou enxadeta, ou em sulcos, dando preferncia a

28 estes, quando se dispe de sulcador. A profundidade das covas ou dos sulcos, ou seja, do plantio, deve corresponder, aproximadamente, tera parte do comprimento da muda, tomando-se o cuidado para evitar que caia terra no olho da mesma (Reinhardt et al., 2001). 3.6 Tratos Culturais O abacaxizeiro uma planta exigente em tratos culturais, sendo a maioria deles realizados de forma manual, exigindo a disponibilidade de mo-de-obra. 3.6.1 Controle de plantas daninhas As plantas daninhas devem ser controladas por meio de capinas manuais (enxada), o mtodo mais comum, ou mecnicas (cultivadores) ou de herbicidas. Uma outra alternativa ainda pouco empregada a cobertura morta (mulch). Desde que disponvel na propriedade ou na regio, a palha seca de diversos produtos (milho, feijo, capins, etc.) ou restos culturais (folhas) do prprio abacaxi, devem ser uniformemente distribudos sobre a superfcie do solo sobre tudo nas linhas de plantio. Esta cobertura morta, alm de reduzir o aparecimento de plantas daninhas, limita a eroso, diminui a perda de nutrientes por lixiviao, aumento do teor de matria orgnica e conserva a umidade do solo. Dependendo da intensidade de infestao e do tipo de plantas daninhas, so necessrias de seis a dez capinas manuais, durante o ciclo da cultura, o que exige bastante mo-de-obra. Durante as capinas manuais e logo aps as adubaes, deve-se chegar terra s plantas (amontoa) o que ajuda a sustent-las e aumentar a rea de absoro de nutrientes. O controle de plantas daninhas com herbicidas boa alternativa, especialmente em plantios grandes e perodos chuvosos, quando o mato cresce rapidamente, alm de exigir menos mo-de-obra. Entretanto, a aplicao tem que ser feita

29 com cuidado para evitar que o abacaxizeiro sofra os eventuais efeitos txicos dos produtos qumicos (Reinhardt, 2001). 3.6.2 Florescimento Florescimento natural Um abacaxizeiro, depois de um certo perodo no campo, apresenta um bom tamanho e, combinando com o efeito cumulativo do clima, com temperaturas baixas e dias curtos, ele inicia o seu florescimento natural. Mas, no caso de um rpido crescimento vegetativo, que pode ser provocado por uma nutrio nitrogenada abundante, reduz a possibilidade da diferenciao floral imediata para a planta devido ao antagonismo entre vigor vegetativo e a iniciao floral. Para mudas usadas no plantio tipo rebento enraizado e, depois, rebento lateral, elas florescem antes das mudas tipo filhote e coroa, uma vez que as duas ltimas esto numa fase mais intensa de crescimento vegetativo no campo, so mais novas e com menos reservas nutritivas. Muitas vezes os rebentosenraizados ou rebentos-laterais, quando so usados como mudas com tamanho muito grande, mostram tendncia a um florescimento precoce, fato que pode ser atribudo a uma modificao brutal da alimentao hdrica de muda, provocando o seu florescimento (Py et al., 1973). Desta forma, as plantas com determinado desenvolvimento vegetativo iniciam espontaneamente, no inverno, a diferenciao floral, quando a temperatura mais baixa e os dias so mais curtos, ou mesmo, no caso do vero, com o aumento da nebulosidade (Manica,1999).

30 Induo artificial do florescimento O tratamento de induo floral uma das prticas culturais mais caractersticas do abacaxi, sendo de grande importncia para o bom manejo e o sucesso econmico dessa cultura. Esta prtica consiste na aplicao de certas substncias qumicas (fitorreguladores) na roseta foliar ou olho da planta ou na sua pulverizao sobre a planta, visando estimular um florescimento uniforme, reduzindo assim a ocorrncia da florao natural, que, via de regra, bastante heterognea. Quando bem planejada e executada, permite uma melhor distribuio das operaes e uso de mo-de-obra na propriedade, uniformiza a frutificao e dirige a colheita para pocas mais favorveis sua venda. A colheita dos frutos na regio semi-rida ocorre normalmente durante o sexto ms aps a data do tratamento de induo floral, sendo um pouco mais precoce para a cultivar Prola. Em regies mais altas, a exemplo do Norte de Minas Gerais (acima de 700m) este perodo pode chegar a seis meses e meio para cultivar Smooth Cayenne. A poca mais adequada para a realizao da induo floral depende de diversos fatores, incluindo o planejamento da data de colheita. No entanto, importante notar que o peso de fruto determinado, em primeiro lugar, pelo porte e vigor da planta no momento da induo floral. Assim sendo, plantas muito pequenas no devem sofrer este tratamento pois no teriam condies de formar frutos de tamanho adequado para o mercado de fruta fresca. Em geral, a induo floral deve ser feita em plantas com altura mnima de 1,00m e peso fresco mnimo de 80 g para a folha mais alta (folha D) aos 8 a 11 meses aps o plantio o que resulta num ciclo da planta de cerca de 14 a 17 meses at a primeira produo. Vrias substncias podem ser usadas com finalidade de induzir a florao do abacaxi. As mais comuns so o carbureto

31 de clcio e o cido 2-cloroetilfosfnico (Etefon) o carbureto de clcio mais barato, sendo muito usado por pequenos e mdios produtores em todas as regies produtoras brasileiras. Esta substncia pode ser aplicada sob forma slida ou liquida (Reinhardt et al. 2001). 3.6.3 Fasciao Fasciao uma anomalia que ocorre em vrias culturas e caracteriza-se por um descontrole no desenvolvimento normal da planta, resultando na deformao de rgos, como o caule e a inflorescncia (Cunha et al., 1999). No abacaxizeiro, a fasciao pode envolver simplesmente a coroa ou a partir do fruto, do seu pednculo ou do talo da planta. A fasciao simples ocorre unicamente na coroa, sendo que, no pice do fruto, podem surgir duas, trs ou mais coroas de tamanho semelhante, dispostas em linha, formando uma espcie de crista externa, sem prejudicar o fruto. Quando a fasciao alcana o fruto, aparece no plano de distribuio da coroa mltipla um achatamento bilateral, que pode atingir somente a parte superior do fruto ou totalmente, formando um leque. O fruto fasciado tem valor ornamental, mas com um grande nmero de pequenas coroas e pequenos frutilhos torna o fruto imprestvel para o consumo por ser muito fibroso e pobre em suco. A fasciao depende de fatores genticos e de condies ambientais no momento a diferenciao floral, com uma maior ou menor porcentagem, de acordo com as diferentes cultivares. A porcentagem de frutos com fasciao pode aumentar nos locais com excelente condio para o crescimento vegetativo, como em solos virgens, muito frteis ou que recebem grandes quantidades de adubos, ricos em matria orgnica, com boas condies de temperatura e de gua disponvel no solo (Manica, 1999).

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Figura 1: Sintoma de fasciao (Cunha et al., 1999). 3.6.4 Proteo do fruto contra as queimaduras pelo sol O abacaxi cultivado em regio tropical muito sensvel s queimaduras provocadas pelo sol, especialmente nas primeiras horas da tarde, quando o fruto est prximo do amadurecimento, em locais de temperatura acima de 30C e, principalmente, quando no est protegido por filhotes ou tem a posio inclinada ou tombada. Quando o sol atinge o fruto de maneira menos intensa provoca uma simples descolorao da epiderme, mas muito prejudicial na produo de frutos de primeira qualidade para o mercado interno e externo, porque a parte da casca afetada continua a deteriorar-se durante a fase de transporte a comercializao. Quando o sol muito intenso atinge diretamente o fruto, ele pode provocar um escurecimento da epiderme, aparecem manchas avermelhadas, amareladas ou brancacentas na casca do fruto, que se deforma, causa alterao e escurecimento da polpa e aumenta a translucidez.

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34 Existindo condies ambientais favorveis ao patgeno, pode-se ter 80% ou mais de frutos infectados. Do conhecimento que se tem sobre a doena, verificou-se que as estimativas de perdas geralmente so de 30% para frutos e 20% para mudas. Alm da exsudao de goma, o fungo tambm pode provocar o encurtamento do talo, morte do pice, enfezamento e clorose. O fungo pode atingir os frutos atravs das flores abertas, provocando a podrido dos lculos do ovrio, com exsudao de goma atravs dos frutilhos. Os frutos infectados, s vezes, tornam-se amarelados, mas, havendo evoluo da doena, comum a perda da rigidez e deformao. As leses iniciam-se no caule e posteriormente atingem a base da folha. Quando a infeco severa pode ocorrer a morte de mudas, principalmente do tipo filhote. Posteriormente, os frutilhos apresentam colorao marrom e tornam-se deprimidos. O fungo permanece no campo na forma epfita em folhas de abacaxi e ervas daninhas. O vento, insetos e respingos de chuva atuam na disseminao da doena dentro da cultura. Para locais distantes, a disseminao feita principalmente pelas mudas infectadas. Fusarium subglutinans infecta a planta em uma ampla faixa de temperatura, entre 15 C a 25 C, e em umidade relativa e precipitaes elevadas. Prticas culturais: Recomenda-se a utilizao de mudas sadias, eliminao dos restos de cultura e retirada das plantas doentes da plantao. Pode-se tambm utilizar a induo floral para que ocorra desenvolvimento da inflorescncia nos perodos desfavorveis doena. Controle qumico: Pode-se pulverizar a planta com fungicida Benomyl e Tebuconazole durante o perodo da inflorescncia, desde o seu surgimento no olho da planta at o fechamento das ltimas flores (Agrofit 2006).

Figura 2. Proteo e queimadura solar do fruto (Reinhardt et al., 2001). 3.6.5 Desbaste de filhotes O desbaste de filhotes do extremo do pednculo, ou mesmo da base do fruto, uma prtica recomendada quando ocorre a anomalia conhecida como colar de filhote, dando origem a um nmero exagerado de mudas. Sua ocorrncia evitada pela eliminao atravs de seleo massal das plantas (Manica, 1999). 3.7 Doenas e mtodos de controle O abacaxizeiro uma planta que pode ser afetada por uma grande variedade de doenas causadas por fungos, bactrias e vrus, alm de anomalias de origem no parasitria (Matos, 2000). 3.7.1 Fusariose (Fusarium subglutinans) O fungo especfico da cultura, e a utilizao de material de plantio infectado possibilitou a rpida disseminao do patgeno para as principais regies produtoras do pas. Os sintomas da doena so visualizados em todo o ciclo da cultura, resultando em perdas no valor comercial e na produo dos frutos. Mudas infectadas geralmente morrem antes da fase de florao.

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36 populao do caro, principalmente na fase de induo do florescimento at as primeiras flores. Controle qumico: O controle da doena tem sido alcanado com a aplicao de inseticidas, utilizados para combater o caro (Agrofit, 2006). Tendo em vista que o estdio de desenvolvimento da inflorescncia mais suscetvel a podrido parda aquele compreendido entre a primeira e a dcima semana aps a induo floral, importante iniciar as pulverizaes imediatamente aps a induo, ou mesmo antes dela (Cunha et al., 1999). Em todo o mundo, a podrido parda tem sido controlada mediante aplicaes do produto endosulfan (Matos, 2000). No existe registro do produto endosulfan para a cultura do abacaxizeiro.

Figura 3. Sintomas de Fusariose no fruto (Matos, 2000). Tabela 4. Produtos registrados e recomendados para o controle da Fusariose.
Produto Comercial Cercobin 700 PM Constant Elite Folicur 200 CE Tecto SC Triade Ingrediente Ativo Tiofanatometlico Tebuconazol Tebuconazol Tebuconazol Tiabendazol Tebuconazol Grupo Qumico Benzimidazol Triazol Triazol Triazol Benzimidazol Triazol Formulao WP - P molhvel EC - Concentrado Emulsionvel EC Concentrado Emulsionvel EC Concentrado Emulsionvel SC Suspenso Concentrada EC Concentrado Emulsionvel Dosagem Qtde Unid. 700 g/kg 200 200 200 485 200 g/L g/L g/L g/L g/L

3.7.2 Podrido parda do fruto (Penicillium funiculosum) Afeta o abacaxi, causando a podrido-parda do fruto, sendo que, no Hava (EUA), o fungo tambm responsvel por doenas na fase de ps-colheita, conhecidas como "interfruitlet corking", "leathery pocket" e "fruitlet core rot". O sintoma tpico da doena a podrido do fruto. O caro do abacaxi (Steneotarsonemus annas Tryon) favorece o desenvolvimento da doena, mas no atua como vetor do fungo. Temperatura mdia variando entre 16-20 C favorece o desenvolvimento da podrido-parda e o aumento da

Figura 4. Sintoma interno da Podrido parda do fruto (Matos, 2000). 3.7.3 Podrido das razes As espcies freqentemente relatadas causando podrido-do-topo e podrido-de-razes nesta cultura so Phytophthora cinnamomi e P. nicotianae var. parasitica (P. parasitica). Phytophthora cinnamomi est presente em quase todas as regies produtoras de abacaxi do Brasil, possuindo ampla

37 gama de hospedeiras, tais como citros, castanha, eucalipto, pinho, pra, maracuj, etc. O fungo causa principalmente a podrido do topo e das razes, pode sobreviver por muito tempo como saprfito. No solo, sem a presena de plantas hospedeiras, Phytophthora cinnamomi sobrevive por perodos de at oito anos na forma de clamidsporo. Nas razes, essa sobrevivncia aumenta, chegando a 15 anos. Os zosporos produzidos sobre os tecidos doentes necessitam de gua livre para se locomover e infectar a planta. Portanto, umidade elevada do solo, assim como temperatura entre 21 e 30 C so fatores que favorecem o desenvolvimento da doena. Prticas culturais: Recomenda-se evitar o adensamento e os ferimentos nas plantas. Os pomares devem estar localizados em reas de boa drenagem e sempre utilizar mudas de boa qualidade e isentas do patgeno. Os restos de cultura e plantas doentes devem ser eliminados (Agrofit, 2006) Controle qumico: Em reas onde P. cinnamomi considerado um patgeno grave para a cultura do abacaxizeiro, deve-se iniciar o controle da doena mediante pulverizao no material propagativo pelo menos duas semanas antes de sua remoo da planta-me, usando-se nesta operao um fungicida sistmico, como o fosetil Al. Os cuidados devem continuar aps o plantio por meio da aplicao de outro fungicida sistmico, de eficincia comprovada contra P.cinnamomi. O fungicida pode ser aplicado por inundao da rea a ser plantada, ou por pulverizao, direcionando-se a aplicao, neste caso, para o solo. O produto recomendado o metalaxil que atua reduzindo a populao do patgeno no solo, bem como protegendo as razes emergentes (Matos, 2000).

38 3.7.4 Podrido do olho (Phytophthora nicotiana) O fungo Phytophthora nicotianae var parasitica que tem como sinnimo Phytophthora parasitica Dastur o agente causal da podrido-do-topo ou podrido-do-olho, que uma importante doena da cultura do abacaxi. Este fungo causa o apodrecimento da regio apical da planta, impossibilitando a frutificao. Quando o fungo ocorre nos estgios iniciais do desenvolvimento da planta, causa a morte das plantas infectadas, resultando em perdas significativas. P. nicotiana var. parasitica pode tambm causar eventualmente podrido das razes do abacaxizeiro, doena esta causada principalmente por Phytophthora cinnamomi. Quando o fungo ocorre logo aps o plantio causa clorose, murcha e morte das plantas. Podrido do olho: Se d a partir da base das folhas at o fungo atingir a regio apical do caule. Quando esta retirada, permanece no local uma podrido mole, de odor desagradvel, promovida pela invaso de microorganismos secundrios. P. nicotianae var. parasitica, como as demais espcies do gnero Phytophthora, ocorre no solo e necessita da presena de gua para dispersar-se e infectar os tecidos do abacaxizeiro. A disperso feita principalmente pela gua de irrigao e da chuva, tendo grande importncia em culturas instaladas em terrenos sujeitos a encharcamento ou com drenagem insuficiente, como tambm em reas com alto ndice pluviomtrico ou com irrigao mal manejada. As condies favorveis para a ocorrncia e crescimento do fungo so umidade relativa elevada e temperaturas em torno de 30 a 32 C. Prticas culturais: A escolha de solos bem drenados, no sujeitos a encharcamento, a primeira medida a ser adotada para controle de P. nicotianae var. parasitica. Tambm deve-se realizar o plantio em camalhes com cerca de 25 cm de altura, dar preferncia a utilizao de mudas tipo rebentes ou filhotes,

39 que so menos susceptveis infeco do fungo que as mudas tipo coroa, e durante a capina deve-se evitar a colocao de plantas daninhas sobre as plantas de abacaxi, para evitar a contaminao da base das folhas do abacaxizeiro por meio do solo contaminado presente nas razes. Controle qumico: recomendado realizar pulverizao com fosetyl duas semanas antes da colheita das mudas e uma semana aps a induo floral. O uso de fungicida sistmico de translocao ascendente e tambm de ao direta deve ser feito de trs a quatro semanas aps o plantio, sendo pulverizado no solo ao redor da planta e sobre a mesma (Agrofit, 2006). Tabela 5. Produtos registrados e recomendados para o controle da Podrido do olho.
Produto Comercial Aliette Orthocide 500 Ingrediente Ativo Fosetyl Captana Grupo Qumico Fosfonato Dicarboximida Formulao WP - P molhvel WP - P molhvel Dosagem Qtde Unid. 800 g/kg 500 g/kg

40 Prticas culturais: Aps a colheita das mudas, deve-se evitar que elas sejam amontoadas, pois tal procedimento favorece o aparecimento da doena. Ao contrario, deve-se promover a cura das mudas, com as bases voltadas para cima, a fim de promover a rpida cicatrizao dos ferimentos, mediante a ao dos raios solares e do vento. Caso mudas tipo coroa sejam usadas como material de plantio, devem se remover com cuidado os fragmentos da polpa do fruto aderidos sua base, uma vez que esses fragmentos so rapidamente colonizados pelo patgeno, resultando no desenvolvimento da doena. Controle qumico: Em perodos quentes e chuvosos, favorveis ao desenvolvimento da podrido da base da muda, deve-se efetuar o tratamento pr-plantio mediante imerso numa calda fungicida. O produto recomendado o captan, base de 1 a 2L/100L de gua (Matos, 2000).

3.7.5 Podrido da base da muda O agente causal da podrido da base da muda Chalara (Thielaviopsis) paradoxa, um fungo polfago que ataca inmeras culturas em todas as regies tropicais do mundo. Uma muda infectada pelo patgeno apresenta em sua base uma podrido mole, de colorao inicialmente amarela intensa que, com o progresso da doena, torna-se enegrecida em conseqncia da esporulao do patgeno. Em fase mais avanada os tecidos desintegram-se restando apenas fibras na parte interna do caule, resultando na morte da muda. A podrido da base da muda pode causar prejuzos acentuados quando as mudas so empilhadas no campo, especialmente em pocas chuvosas e de temperatura em torno de 25C. Do mesmo modo, a utilizao de mudas tipo coroa, mais suscetveis ao patgeno do que filhotes e rebentes, pode resultar em perdas significativas devido incidncia da doena.

Figura 5. Sintoma de Podrido da base da muda (Matos, 2000).

3.7.6 Doenas causadas por vrus De acordo com Matos (2000), a principal doena virtica do abacaxizeiro no Brasil a Mancha-amarela.

41 3.7.6.1 Mancha-amarela A mancha-amarela uma doena de etiologia viral que pode infectar o fruto e a planta do abacaxizeiro. De maneira geral, esta doena no apresenta ameaa para a cultura do abacaxi devido implementao de medidas eficientes de controle. A mancha-amarela causada pelo Tomato spotted wilt vrus, patgeno que, alm de provocar a doena no abacaxizeiro, pode infectar culturas como tomate, berinjela, batata, fumo entre outras. Plantas invasoras como Emilia shonchifolia, Emilia sagittata, Bidens pilosa e Datura stramonium, comum nas reas cultivadas com abacaxizeiro, so tambm hospedeiras do vrus. Os sintomas comeam com o aparecimento de manchas pequenas, arredondadas e de colorao amarelada na parte clorofilada da folha. Com o progresso da doena, as leses alongam-se em direo base, coalescem e necrosam o tecido. O agente causal da mancha-amarela transmitido de planta a planta por espcies de tripes, dentre as quais destacamse Thrips tabaci, Frankliniella schultzei, Frankniella fusca e Frankniella occidentalis. Outra caracterstica importante dessa doena a ocorrncia de nveis variveis de suscetibilidade entre os diferentes materiais propagativos, sendo as coroas mais suscetveis que os rebentes, enquanto os filhotes apresentam suscetibilidade intermediria. 3.7.7 Nematoses Os nematides so, em diversos pases, um dos principais fatores limitantes de cultivo do abacaxi. So capazes de causar danos considerveis nas razes do abacaxizeiro, diminuindo a eficincia das adubaes, reduzindo a absoro de nutrientes, mobilizando elementos minerais nas razes e diminuindo sua concentrao nas folhas do abacaxizeiro.

42 Plantas atacadas por nematides apresentam menor desenvolvimento, sistema radicular reduzido, clorose acentuada nas folhas, que se mostram menores e estreitas, produo retardada e frutos menores. Nematides das leses radiculares (Pratylenchus brachyurus) Considerando as condies climticas, pode-se inferir que as nematoses provocadas por P. brachyurus sero menos prejudicial ao abacaxizeiro cultivado em regies de estao seca bem definida, pouco favorvel proliferao de nematides, o que evitar um desenvolvimento alarmante das populaes durante a estao chuvosa. Deve-se ressaltar, entretanto, que a irrigao nas estaes secas representa, tambm, um fator favorvel proliferao deste nematide. 3.8 Pragas e mtodos de controle Os mtodos de controle so com base no (Agrofit, 2006) e (Matos, 2000). 3.8.1 Broca do fruto (Thecla basalides) A broca-do-fruto Thecla basalides considerada uma das principais pragas do abacaxi no Brasil. Fora da famlia Bromeliaceae, a praga pode ser encontrada em Heliconia. O adulto pode ser encontrado, durante todo o dia, voando de um modo rpido e irregular, realizando a postura dos ovos nas inflorescncias, desde a emergncia destas no centro da roseta foliar at o fechamento das ltimas flores. Aps esta fase, no mais ocorre a oviposio na planta. Os ovos so brancos, circulares, levemente achatados e possuem 0,8 mm de dimetro. Cerca de cinco dias aps a postura, a lagarta eclode e imediatamente comea a procurar um local entre os frutilhos, onde inicia a perfurao da inflorescncia, permanecendo no

43 interior desta em torno de 15 dias, abrindo galerias e destruindo os tecidos. medida que os tecidos da inflorescncia vo sendo destrudos pela lagarta, ocorre a exsudao de uma resina incolor e fluida que, em contato com o ar, torna-se amarela e, ao solidificar-se, apresenta colorao marrom-escura. Mesmo que algumas vezes a lagarta tambm possa penetrar na inflorescncia pelo olho do frutilho (cavidade floral), normalmente possvel diferenciar um ataque da broca da ocorrncia da doena fusariose, pelo local da exsudao da resina na inflorescncia: no ataque da fusariose, a resina exsuda a partir do olho do frutilho enquanto que aquela que exsuda entre os frutilhos, corresponde ao da broca-do-fruto. Controle: O produtor deve realizar o monitoramento peridico da praga, desde o surgimento da inflorescncia no centro da roseta foliar, at o fechamento das ltimas flores para observar a ocorrncia da postura dessa borboleta. Em caso de baixa incidncia, o controle ser dispensado, evitando-se gastos desnecessrios. Ocorrendo a praga, devero ser realizadas quatro aplicaes de inseticidas (pulverizao ou polvilhamento) em intervalos regulares, sendo a primeira aps a emergncia da inflorescncia (antes da abertura das primeiras flores) e as demais at o fechamento das ltimas flores. Durante o preparo da calda inseticida, quando forem usados agrotxicos de formulao p-molhvel, deve-se adicionar um espalhante adesivo mistura, para promover a aderncia e a distribuio do produto superfcie da planta (Matos, 2000).

44

Figura 6. Lagarta da Thecla basalides na inflorescncia (Matos, 2000). 3.8.2 Murcha associada cochonilha (Dysmicoccus brevipes) uma importante praga da cultura do abacaxi e pode ser encontrada em todo o territrio brasileiro, em vrias culturas, tais como abacate, algodo, amendoim, arroz, banana, batata, caqui, coco, milho, fruta-do-conde. Este inseto, ao sugar a seiva da planta, introduz uma toxina que causa a conhecida "murcha do abacaxi". Essa praga encontrada nas axilas das folhas, nas razes e ainda nos frutos e rebentos, sempre sugando a seiva. Pode viver em simbiose com formigas, principalmente as lava-p. Na fase adulta, a fmea apresenta colorao rsea, sendo recoberta por uma secreo pulverulenta (cera branca), de modo que se formam 34 prolongamentos de tamanho e espessura iguais, situados em volta do corpo. Os ovos desses insetos so elpticos e de colorao amarela-alaranjada. As formas jovens encontram-se formadas no interior dos ovos. Prticas culturais: Seu controle depende da integrao de vrias medidas. A primeira delas consiste na utilizao de mudas sadias e com baixa infestao da cochonilha. Aps a colheita das mudas, estas podem ficar expostas ao sol, na prpria planta, com a base voltada para cima, por 1 a 2

45 semanas. Este procedimento, denominado de cura, auxilia a destruio das cochonilhas que se encontram nas folhas mais externas da base da muda (Matos, 2000). Controle qumico: Fazer uso de inseticidas especficos, conforme recomendao do fabricante.

46 Os maiores danos so provocados nas plantas mais jovens, que apresentam entrada de microrganismos e m circulao de seiva. Quando as infestaes so intensas provocam murcha. Esse inseto apresenta corpo alongado, achatado e de colorao vermelha-alaranjada. O macho dessa espcie apresenta a parte posterior do corpo afilada. Os ovos so de colorao alaranjada e formato oval. Prticas culturais: A destruio dos restos de cultura, assim como das plantas invasoras, uma forma de evitar novas fontes de infestao (Matos, 2000). Controle qumico: O caro-alaranjado tambm pode ser controlado pelo produtos fosforados aplicados para o controle da cochonilha Dysmicoccus brevipes, no tratamento de mudas o durante o ciclo vegetativo. Tabela 7. Produtos registrados e recomendados para o controle da caro-alaranjado (Agrofit, 2006).
Produto Comercial Bravik 600 CE Ethion 500 Ingrediente Ativo Parationametlica Etiona Grupo Qumico
Organosfosforado

Figura 7. Infestao de cochonilha (Matos, 2000). Tabela 6. Produtos registrados e recomendados para o controle da Murcha associada cochonilha (Agrofit, 2006).
Produto Comercial Actara 10 GR Actara 250 WG Bravik 600 CE Confidor 200 SC Confidor 700 WG Ethion 500 Ingrediente Ativo Tiametoxan Tiametoxan Parationametlica Imidacloprido Imidacloprido Etiona Grupo Qumico Neonicotinide Neonicotinide
Organosfosforado

Formulao GR - Granulado WG - Granulado dispersvel CE - Concentrado emulsionvel SC - Suspenso concentrada WG - Granulado dispersvel EC - Concentrado emulsionvel

Dosagem Qtde Unid 10 g/kg 250 g/kg 600 200 700 500 g/L g/L g/kg g/L

Formulao CE - Concentrado emulsionvel EC - Concentrado emulsionvel

Dosagem Qtde Unid 600 g/L 500 g/L

Organofosforado

Neonicotinide Neonicotinide Organofosforado

3.8.3 caro-alaranjado (Dolichotetranichus floridanus) considerada uma praga secundria, porm, em ataques severos, pode causar reduo de at 16% na produo. As condies ambientais mais favorveis ao desenvolvimento desse inseto so temperatura elevada e umidade relativa superior a 45%.

3.8.4 Percevejo do abacaxi (Lybindus dichrous) Ao que tudo indica, esta praga especfica do abacaxi, aumentando ainda mais a preocupao do agricultor com o mesmo. Um fato tambm interessante que esta cultura no tolera altas precipitaes, portanto h uma reduo da populao quando as condies no so favorveis. O ataque faz com que a infrutescncia no se desenvolva ou se desenvolva pouco, e ainda causa apodrecimento do pednculo.

47 Quando adulto, este inseto apresenta colorao vermelha-escura na cabea, e olhos e ocelos tambm vermelhos. As asas so pretas, sendo que essa mesma colorao vlida tambm para o pronoto, e possuem margens laterais amarelo-avermelhadas. A oviposio acontece na parte inferior do pednculo. Os ovos apresentam colorao varivel, sendo inicialmente castanho-claro, tornando-se pretos com o decorrer do tempo. As formas jovens e tambm os adultos ficam agrupados na parte inferior do pednculo da infrutescncia, sugando a seiva, e algumas vezes tambm so encontrados nos frutos. Tabela 8. Produtos registrados e recomendados para o controle do Percevejo do abacaxi.
Produto Comercial Sumithion 400 PM Sumithion 500 CE Ingrediente Ativo Fenitrotiona Fenitrotiona Grupo Qumico Organofosforado Organofosforado Formulao WP - P-molhvel EC - Concentrado emulcionvel Dosagem Qtde Unid g/kg 400 500
g/L

48 Par, Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro, Paran, Santa Catarina, e So Paulo. Solenopsis saevissima prejudica vrias culturas entre a que esto registrados citros, batatinha, quiabeiro, berinjela, entre outros. Os prejuzos podem ser ocasionados pela destruio de sementes germinadas, plantas em viveiros, ou em desenvolvimento vegetativo avanado, quando roem tronco, gemas, folhas, flores e tubrculos de diferentes culturas. O dano indireto causado pela proteo que oferecem a insetos que prejudicam culturas importantes. A presena de formigas dentro das lavouras impede a colheita manual de frutas e verduras (Matos, 2000). As formigas constroem ninhos que so denominados de enxame e de coleto. Os enxames so feitos para a reproduo da espcie que ocorre de agosto a novembro. Caracterizam-se por formarem montculos na superfcie do solo. Nestes ninhos ficam as operrias encarregadas da criao. Machos e fmeas alados, saem do ninho, na poca apropriada do enxameio. Os ninhos de coleto so os mais comuns. Encontram-se na base dos troncos. Circundado por um montculo de terra, o ninho se aprofunda no solo. O aparecimento dos ninhos deste tipo antecede o de enxame (Matos, 2000). A fundao da colnia ocorre de janeiro a junho. As formigas constroem os ninhos subterrneos. Por isso, neste perodo no podem ser observados. Em mdia alcanam de 40 a 50 cm de profundidade, de 30 a 40 cm de dimetro e de 10 a 20 cm de altura (Matos, 2000). Controle qumico: Fazer uso de inseticidas especficos, conforme recomendao do fabricante.

3.8.5 Formiga Solenopsis saevissima (F. Smith) conhecida vulgarmente como formiga-lava-p. As operrias de S. saevissima so polimrficas. As maiores alcanam de 3,5 a 5 mm de comprimento. A cabea e o trax so de colorao marrom-clara-avermelhada. O abdome possui uma parte mais escura. As formigas do gnero Solenopsis so agressivas, numerosas e no muito exigentes com o alimento. Seus hbitos prejudicam tanto animais como plantas. Tm importncia econmica principalmente pelos danos que ocasionam na agricultura (Matos, 2000). Esta espcie ocorre no Brasil, com registros publicados nos estados da Amap, Bahia, Mato Grosso, Minas Gerais,

49 Tabela 9. Produto registrado e recomendado para o controle de Formiga (Agrofit 2006).


Produto Comercial Bravik 600 CE Ingrediente Ativo Parationametlica Grupo Qumico
Organosfosforado

50 pednculo, aderida ao fruto, deve ser tratada com fungicida para evitar podrides durante o transporte e comercializao. Frutos que se destinarem a mercados prximos ou industria, dispensam, em geral, tal tratamento, podendo ser colhidos (quebrados) sem mudas. Os frutos da variedade Smooth Cayenne so tambm colhidos sem as mudas do tipo filhote, quase sempre inexistentes. 3.9.1 Manejo ps-colheita Aps a colheita os frutos devem ser transportados para galpes, onde sero selecionados quanto qualidade e sanidade, e classificados de acordo com o tamanho/peso, considerando-se os diferentes destinos (indstrias de rodelas ou de sucos e consumo in natura) (Reinhardt, 2001). A desinfeco dos pednculos imprescindvel, quando fruto se destina a exportao, uma vez que a presena da podrido-negra acarreta a condenao de todo o lote, independente da porcentagem de podrido encontrada. A utilizao de embalagens, armazns e transporte adequados, so alguns exemplos dos cuidados que se deve ter com o fruto (Abreu et al., 1998). Cultura atacada por vrios agentes causadores de doenas, o abacaxizeiro apresenta problemas ps-colheita que podem ter duas origens: biticos ou abiticos (Matos, 2000). 3.9.2 Classificao Esta atividade tem como objetivo a separao do produto em lotes homogneos, obedecendo um padro mnimo de qualidade, a classificao do abacaxi feita de acordo com o peso do abacaxi de acordo com a tabela abaixo.

Formulao CE - Concentrado emulsionvel

Dosagem Qtde Unid 600 ml/L

3.9 COLHEITA E PS-COLHEITA Os frutos devem ser colhidos em estgios de maturao diferentes em funo do seu destino e da distncia do mercado consumidor. Quando o fruto se destina industria de suco, ele geralmente colhido mais maduro (com casca mais amarela que verde), tendo teor de slidos solveis totais mais elevado e maior contedo de suco. Os frutos que sero colocados nos mercados in natura, devem ser colhidos mais cedo, em geral quando estejam ainda de vez, isto , com os primeiros sinais de amarelecimento da casca, que dever estar com os frutilhos (olhos) achatados, a fim de chegarem, aps vrios dias de transporte, em boas condies ao consumidor. No caso de mercados locais ou regionais, frutos com at a metade da superfcie amarela so, em geral, viveis. Por outro lado, deve-se evitar colher frutos verdes (imaturos), pois estes no amadurecem mais na fase pscolheita, no atingindo qualidades satisfatrias para o consumo, sobretudo apresentando teor de aucares mais baixo e sabor e aroma pouco atraentes. A colheita feita com faco, devendo o colhedor proteger as mos com luvas de lona grossa. O operrio segura o fruto pela coroa com uma mo e corta o pednculo 3 a 5 cm abaixo da base do fruto, de tal forma que, na variedade Prola, apenas duas a quatro mudas do cacho de filhotes sejam levadas para servirem de embalagem natural do fruto (processo chamado sangria), permanecendo as demais mudas na planta para uso como material de plantio. A parte cortada do

51 Tabela 10. Classes do abacaxi de acordo com o peso Classe Peso (kg) 1 Maior ou igual a 0,900 at 1,200 2 Maior que 1,200 at 1,500 3 Maior que 1,500 at 1,800 4 Maior que 1,800 at 2,100 5 Maior que 2,100 at 2,400 6 Maior que 2,400 De acordo com a colorao da infrutescncia o abacaxi pode ser classificado em quatro subgrupos conforme a figura 8

52 que apresenta mais de 50% dos frutilhos completamente amarelos. 4. ESTUDO DE CASO 4.1. Localizao O plantio ser realizado na Regio rural de PlanaltinaDF, Stio Dom Pedrito, localizado no km 8 da DF-230. O solo classificado como Latossolo Vermelho Amarelo Distrfico, de textura muito argilosa. O Distrito Federal apresenta temperaturas abaixo ou igual a 15 C nos meses de maio agosto, onde essas temperatura baixas no so em grande freqncia. Os meses mais quentes na regio raramente ultrapassam a temperatura de 35 C. O local apresenta altitude 1025 m e declividade de 2 %. A cultura do abacaxi precisa de uma precipitao pluviomtrica anual de 1000 mm a 1500 mm ou 60 mm a 120 mm por ms (Carvalho, 1998). No Distrito Federal nos meses secos de maio a setembro, a precipitao pluviomtrica mdia de 75 mm, assim para garantir a produtividade esperada tornase necessrio a utilizao de irrigao. A propriedade dispe de uma rea de 10 hectares anteriormente usada para pastagem com brachiaria, alm de uma rea coberta de 105 m2 a qual ser destinada aos tratos de ps-colheita e armazenamento dos frutos. A gua utilizada para a irrigao ser retirada de um riacho distante 87 metros da rea. Todos os implementos agrcolas, assim como o trator necessrio para a implantao do pomar sero adquiridos como semi-novos.

Verde ou verdoso

Pintado

Colorido

Amarelo

Figura 8. Subgrupos do abacaxi. No subgrupo Verde ou verdoso, o abacaxi apresenta sua casca completamente verde; Pintado, o fruto apresenta o centro dos frutilhos amarelos; Colorido, fruto que apresenta at 50% dos frutilhos completamente amarelos; Amarelo, abacaxi

53 4.2. Pr-plantio Na rea destinada a implantao do pomar, ser necessrio se fazer a eliminao da pastagem atravs da roagem e gradagem nos dois sentidos do terreno, afim de facilitar o desenvolvimento do sistema radicular da planta. O combate a formiga sempre iniciado aps o preparo do terreno com o uso de iscas granuladas, evitando o ataque desse inseto aps o plantio das mudas fazendo o repasse com 30 e 60 dias o plantio. Em seguida ser realizado a diviso da rea em dois talhes de 5 hectares para que seja feita a rotao entre as cultivares Prola e Perolera. 4.3. Obteno de mudas As mudas sero clones da cultivar Prola e Perolera comprados da Companhia de Produo Agrcola (CAMPO) em Paracatu-MG oriundas de processo de cultivo in vitro. A quantidade total de mudas necessrias para os 10 hectares de 512.820 mudas, sendo metade da cultivar Prola e a outra metade da cultivar Perolera. 4.4. Anlise de solo A rea destinada ao plantio prxima a um curso de gua, o solo apresenta uma textura muito argilosa. O pomar ser implantado em solo cujo o resultado da anlise apresentada na tabela 11:

54 Tabela 11. Anlise de solo do Stio Dom Pedrito.


pH_H2O 5,7 Classif. Textural Muito Argilosa P K ---mg/dm---0,7 19,0 Silte Argila 21% 66% K_cmol H+AL Ca+Mg SB CTC --------------------------cmolc/dm--------------------0,05 3,2 3,5 3,55 6,7 Areia total 13% V% 53

4.5. Recomendao de adubao e calagem De acordo com a anlise de solo da propriedade a prtica da calagem ser dispensada na correo do solo para a instalao do pomar, visto que a saturao por base do solo encontra-se em nveis satisfatrios. A dose de calcrio a ser utilizada tem por objetivo a neutralizao da acidez gerada pelo uso da uria como fonte de nitrognio, pois segundo Sousa et al., (2004), para cada 100 quilos de uria necessrio a aplicao de 71 quilos de carbonato de clcio para neutralizar a acidez gerada pela uria. 4.5.1. Adubao mineral A aplicao dos adubos NPK, tanto no plantio quanto em cobertura, ser feita somente nas linhas demarcadas para as fileiras duplas. Sero aplicados 400 kg/ha de Nitrognio, parcelados em cinco vezes na forma de uria: 10% um ms aps o plantio, 20% aos seis meses, 30% aos nove meses, 20% no dcimo ms e 20% no 12 ms, sendo, 82 kg, 165, kg, 247 kg, 165 kg, 165 kg de uria respectivamente, sendo ele todo aplicado a lano. Segundo Sousa (2004), fonte de N como a uria, apresenta um ndice de acidez 71, isso significa que para cada 100kg de uria aplicada seria necessrio aplicar o valor do ndice de acidez em quilos de carbonato de clcio para neutralizar a acidez gerada pela reao do fertilizante. A dose

55 total de calcrio a ser utilizada de 585 kg/ha aplicado a cada novo preparo da rea. A aplicao de fsforo ser feita toda no plantio. Segundo Sousa (2004), a recomendao de 200 kg/ha de P2O5, ou 416 kg/ha de fosfato monoamnico-MAP, fornecendo ainda 37,5 kg de nitrognio amoniacal. Sousa (2004) recomenda que a adubao potssica de correo de acordo com os teores de potssio desse solo seja de 510 kg/ha de K2O ou 879 kg de cloreto de potssio, parcelados em 4 vezes sendo: 176 kg no plantio, 176 kg no 1 ms, 264 kg no 6 ms, 264 no 9 ms. Para a safra subseqente (soca), ser aplicada a metade das doses recomendadas dos adubos, 200 kg/ha/N, 100 kg/ha/P2O5 e 440 kg/ha/K2O, parcelados aos 60, 90 e 120 dias aps a colheita da primeira safra. 4.5.2. Micronutrientes Pela ausncia de informao dos teores de micronutrientes no solo Sousa (2004), recomenda e aplicao de: 18,0 kg/ha de brax; 15,0 kg/ha de sulfato de cobre; 23,0 kg/ha de sulfato manganoso; 30,0 kg/ha de sulfato de zinco, tudo a lano. 4.6. Plantio/espaamento O sistema de plantio ser de fileiras duplas, e o espaamento utilizado de 0,9 m x 0,4 m x 0,3 m, com uma populao de aproximadamente 51.282 plantas por hectare. Este espaamento proporciona um melhor arejamento entre as plantas, maior rendimento de frutos por unidade de rea, alm de uma faixa de 0,9 m para facilitar os tratos culturais. A abertura dos sulcos de plantio, onde a profundidade deve corresponder, a aproximadamente, a tera parte da muda,

56 tomando-se o cuidado de evitar que caia terra no olho da mesma. O preparo e a correo do solo nos anos de renovao do pomar ser feita em toda a rea incorporando o calcrio o mais profundo possvel. O plantio em reas e pocas diferentes feito para evitar longos perodos sem receitas, assim como o escalonamento da produo e oferta do produto em pocas diferentes ao longo do ano, sendo, que na rea 1 ter inicio no ms de fevereiro, com o plantio da cultivar Prola e o plantio da rea 2 iniciando no ms de junho com a cultivar Perolera, de acordo com a figura 9. A rotao entre as cultivares ser feita sempre que se for realizar um novo preparo de solo no talho. Nos trs primeiros meses ser realizada operaes de replantio de mudas que venham a morrer. Figura 9: Cronograma de plantio e colheita.
Ano 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 jan fev mar Cronograma de plantio e colheita rea 01 (5ha) abr mai jun jul ago set out nov dez

Ano 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

jan

fev

mar

Cronograma de plantio e colheita rea 02 (5ha) abr mai jun jul ago set

out

nov

dez

Legenda:
Safra principal Induo Floral Safra de Soca Colheita Prepraro do solo

57 4.7. Tratos Culturais A maioria dos tratos culturais sero realizados com servios prestados por operrios de campo, sendo 3 operrios fixos para as atividades rotineiras na propriedade e para atividades de colheita que demandam maior trabalho, ser necessrio a contratao de mais 3 operrios. 4.7.1. Controle de plantas daninhas Nos primeiros cinco meses aps o plantio o abacaxizeiro pode ter seu desenvolvimento prejudicado pela concorrncia com plantas daninhas. Dependendo da intensidade de infestao na rea ser necessrio um acompanhamento intenso durante todo o ciclo da cultura para evitar que as plantas daninhas possam vir a prejudicar o desenvolvimento normal da planta. A aplicao de herbicida ser feita logo aps o plantio, em toda a rea, as aplicaes posteriores sero dirigidas s entrelinhas, evitando atingir a roseta foliar da planta. O nmero total de aplicaes de herbicida durante o ciclo da cultura de no mximo 3 aplicaes, as plantas daninhas que surgirem aps ou no intervalo entre as aplicaes sero controladas por capinas manuais, de acordo com os produtos registrados para a cultura do abacaxi na tabela 12. Tabela 12. Principais herbicidas registrados para uso na cultura do abacaxi.
Nome comercial Herbipak 500 BR Extrazin SC Gramocil Nome Qumico Ametryn Atrazine + Simazine Diuron + Paraquat Formulao SC SC SC Dose (kg ou l do pc./ha) 2,4 a 4,0 3,6 2,0 a 3,0 Uso Ps Pr Ps

58 4.7.2. Florescimento A induo floral ser feita com a aplicao de etefon (Ethrel, Arvest ou similar), a pulverizao manual ser feita no olho da planta (centro da roseta foliar). O preparo da soluo uma concentrao de 1 ml do produto comercial para cada litro de gua, com uria a 2% do produto comercial e 0,35 g de hidrxido de clcio (cal de pedreiro) por litro de gua. A operao repetida caso chova at seis horas aps a aplicao. 4.7.3. Fasciao No existem prticas culturais efetivas contra o aparecimento de problema com fasciao, por se tratar de uma anomalia fisiolgica, as plantas que apresentarem problemas sero eliminadas. A cultivar que apresenta maior susceptibilidade a esta anomalia a Perola, como no existe uma causa especfica para a ocorrncia desta anomalia torna-se difcil estimar a ocorrncia deste problema. Assim considerouse uma perda de 20% na produo, sendo 10% pela possvel ocorrncia desta anomalia, os 10% restantes por problemas de florescimento. 4.7.4. Proteo do fruto contra queimaduras pelo sol Aps a aplicao do indutor floral toda planta que emitir o boto floral e iniciar o seu desenvolvimento, ter o frutilho protegido por um papel para que no ocorra a queimadura do fruto. O papel ser colocado ao redor do fruto, de forma que no cause alteraes na sua aparncia, o jornal trocado sempre que este se rasgue, expondo o fruto ou quando necessrio, durante todo o perodo de desenvolvimento do fruto, devendo ser realizada uma inspeo semanal.

Adaptado de AGROFIT. (2005).

59 4.7.5. Desbaste dos filhotes Esta prtica ser realizada com intuito de melhorar a produo do abacaxizeiro, pois, o excesso de filhotes na base do fruto prejudica o seu desenvolvimento, reduzindo a produo. Para evitar que os filhotes atuem como dreno cultura ser deixado apenas 3 filhotes por planta, os demais sero removidos quebrando os filhotes junto ao pednculo do fruto. 4.8. Doenas e mtodos de controle O abacaxizeiro uma planta que pode ser atacada por uma grande variedade de doenas causadas por fungos, bactrias e vrus, alm de anomalias no parasitria. Para que sua explorao possa ser rentvel e o fruto de qualidade, necessrio a identificao correta da doena. Os principais produtos recomendados para o controle de doenas na cultura do abacaxizeiro esto descritos nas tabelas 13. Tabela 13. Defensivos utilizados para controlar as doenas.
Doena Fusariose Nome comercial Tecto SC Folicur 200 CE Aliete Orthocide 500
* Suspenso concentrada ** Concetrado emulsionvel

60 4.9. Pragas e mtodos de controle importante que o produtor faa um monitoramento freqente de pragas e quando necessrio o controle qumico das mesmas de forma a evitar o nvel de dano econmico. Os mtodos de controle de pragas adotados no presente trabalho foram feitos baseados no AGROFIT 2005, os produtos recomendados esto descritos na tabela 14. Tabela 14. Defensivos utilizados para controlar as pragas.
Praga Cochonilha Formigas Percevejo Broca do colo Nome comercial Confidor 700 WG Bravik 600 CE Sumithion 400 PM Dipterex Princpio ativo Imidacloprido Parationa-metlica Fenitrotiona Triclorfom Formulao WG* CE*** PM** CS**** Dose 700 g/kg 600 g/L 400 g/kg 500 g/L

* Granulado dispersvel ** P molhvel *** Concetrado Emulsionvel **** Concentrado solvel

Adaptado de AGROFIT. (2005). 4.10. Irrigao O mtodo de irrigao que ser usado o de asperso convencional. A irrigao necessria nessa regio, pois existem duas estaes bem definidas, ou seja, perodo das guas e da seca, pois nessa poca que as chuvas no so suficientes para atender a exigncia hdrica da cultura, sendo primordial a utilizao da irrigao para conseguir produo satisfatria. O uso da asperso convencional traz eficincia ao sistema de irrigao por apresentar um maior dimetro irrigado por aspersor quando comparado com o gotejamento e microasperso. O projeto ter:

Princpio ativo Tiabendazol Tebuconazol Fosetil Captana


*** P molhvel

Formulao SC* CE** PM*** PM***

Dose 485 g/L 200 g/L 800 g/kg 500 g/kg

Podrido-do-olho

Adaptado de AGROFIT. (2005).

61 - 3 unidades operacionais. - 30 linhas laterais com 100 mm de dimetro, 250m de comprimento e 21 aspersores espaados entre si 12m. - Linha principal de 125mm de dimetro, 275m de comprimento, no qual sero conectadas 3 linhas de aspersores. - Um cabeal de controle, constando de um filtro, registro e manmetros. - Conjunto motobomba Schineider de 12,5 cv, atendendo a altura manomtrica e presso de servio necessrias. - 21 aspersores (Agropolo NY30), presso de servio: 25 m.c.a., vazo de 2,43 m3/h e intensidade de aplicao de 11,25 mm/h. Memria de Clculo do Projeto de Irrigao
Caractersticas da Cultura Cultura Profundidade efetiva do sistema radicular Mxima demanda de irrigao ETo ETpc Fator f Caractersticas do Solo Capacidade de campo (CC) Ponto de murcha (PM) Densidade aparente (da) Velocidade de infiltrao bsica (VIB) Caractersticas da rea rea Dimenses Topografia Altura de suco Altura de recalque Caractersticas do Aspersor Modelo (Agropolo NY 30) Presso de servio Espaamento Intensidade de aplicao (IA) Vazo do aspersor Altura do aspersor em funo da cultura Dimetro irrigado Outras Caractersticas Horas de trabalho do sistema (HT) Eficincia do sistema motobomba (EMB) Eficincia de irrigao(Ei) F em relao ao n de aspersores (21 asp.) Tempo para mudana de linhas (min) Tempo para mudana de linhas (h) Abacaxi 30 cm 6 mm/dia 7,16 mm/dia 6 mm/dia 0,5 50% 29 18 1,09 12 % % g/cm mm/h

62 gua disponvel Disponibilidade Total de gua (DTA)

CC PM da 10 DTA= 1,20 mm/cm de solo DTA =


Capacidade Total de gua (CTA)
CTA = DTA Z CTA= 35,97 mm

DTA =

29 18 1,09 10

CTA = 1,20 30

Capacidade Real Necessria (CRA)

CRA = CTA f CRA= 17.99 mm

CRA = 35,97 0,5

Irrigao Real Necessria (IRN)


IRN CRA IRN= 17,99 mm

10 ha 500 x 200 Plana 1 m 2 m


2851 ERL 25 m.c.a 12 x 18 m 11,25 mm/h 2,43 m/h 1,5 m 31 m 10 h 60 % 80 %

Irrigao Total Necessria (ITN)

IRN Ei ITN= 30,00 mm ITN =


Turno de Rega

ITN =

24,00 0,8

0,46 121 min 2h

TR =

IRN ETpc

TR =

24,00 6

63
TR= 4 dias Perodo de Irrigao

64 NPI PILD NLL= 3 linha lateral NLL = NLL = 10 3

PI = TR 1 PI= 3 dias

PI = 4 1

Vazo Necessria

Tempo de Irrigao por Posio

ITN 30,00 TI = IA 11,25 TI= 2,67 h (acrescentando 0,67 h para mudana de linha) O tempo de irrigao ser de 3,34 horas 40 minutos gastos para mudana de linha. TI =
Nmero Total de Posies Laterais

2,78 A IRN 2,78 10 24 Q= Ei H PI 0,8 8 3 Q= 34,84 L/seg A varivel H na frmula corresponde as horas de trabalho efetivo, descontando o tempo gasto para a mudana de linha. Q=
Dimensionamento da Linha Lateral

2 Comp.Linha. Pr inc. Espa.Linhas 2 275 NTPL = 18 NTPL= 30 posies NTPL =


Nmero de Posies a serem Irrigadas / Dia

Comprimento da Linha Lateral = 250 m Comp.LL Asp. / Linha = Esp. Aspersores 250 Asp. / Linha = 12 Asp./Linha Lateral= 21 aspersores por linha Lateral
Vazo da Linha Lateral

Qlateral = q Asp.Linha Qlateral = 0,68 5 3 Q lateral= 3,38 L/seg ou 0,003375 m /seg


Hf

NTPL PI NPI= 10 posies/dia NPI =

NPI =

30 3

Nmero de Linhas Laterais Necessrias

Hf = 0,2 Ps Hf= 5 m.c.a.

Hf = 0,2 25

65
Hf

66
Q = 0,2788 C D 2,63 J 0,54 0,01406 = 0,2788 140 0,002344 J 0,54 0,01406 = 0,091499 J 0,54 J 0,54 = 0,153688 J= 0,031173 m/m J= Hf ' Comp.LL 0,031173 =
Hf= 7,79 m.c.a.

Hf Hf ' = f Hf= 10,94 m.c.a. em 60 m


J

5 Hf ' = 0,457

Hf ' 10,94 J= J= Comp.LL 250 J= 0,04376m/m


Hazen

Hf ' 250

Q = 0,2788 C D 2,63 J 0,54 0,01406 = 0,2788 140 D 2, 63 0,18459 D 2, 63 = 0,09327 D= 0,09327 m ou 93,7 mm No existe tubulao comercial com este dimetro.
Testando a velocidade com tubulao de 100mm

Hf ' =

Hf f 7,79 = Hf 0,457

Hf= 3,56 m.c.a.

Q = A V 0,01406 = 0,007853 V V= 1,79 m/seg Como a tubulao de 100mm se enquadrou no limite de velocidade esta tubulao poder ser usada. Recalcular o J

Pin = Ps + 3 4 Hf + h Pin = 25 + 3 4 3,56 + 1,5 Pin= 29,17 m.c.a.


Dimensionamento da Linha Principal

Comprimento da Linha Principal= 275 m Vazo Necessria= 0,03483 m3/seg


Dimetro

Dimetro de 150 mm

67 Q = A V 0,03483 = 0,01767 V V= 1,97 m/seg Como a tubulao de 150mm se enquadrou no limite de velocidade esta tubulao poder ser usada.

68 Acrscimo de 20% na potencia da bomba. P= 34,47 CV


4.11. Colheita e Ps-colheita

Q = 0,2788 C D 2,63 J 0,54 0,03483 = 0,2788 140 0,006809 J 0,54 0,03483 = 0,2657 J 0,54 J 0,54 = 0,1310 J= 0,02321 m/m Hf = J Comp.LP Hf = 0,02321 275 Hf= 6,38 m.c.a.
Dimensionamento da Motobomba

Toda a produo destina-se ao mercado local, quando ao frutos apresentarem manchas amarelecidas os frutos sero colhidos por talhes. A colheita feita com faco, segurando o fruto e efetuando o corte de trs a cinco centmetros abaixo da base do fruto. Aps a colheita, os frutos sero levados para o galpo onde ser realizada a classificao de acordo com o peso e tamanho dos frutos, considerando os padres requeridos pelo consumidor, sero tratados com uma soluo de Ethefom com 1% do princpio ativo , afim de uniformizar a colorao da casca e acelerar o processo de maturao do fruto, afim de colocar no mercado frutos adequados para o consumo in natura.
4.12. Classificao

Altura manomtrica Hman = hs + hr + hf + Pin Hman = 1 + 2 + 6,38 + 29,17 Hman= 38,55 m.c.a. Acrescentar 5% de perda de carga localizada Hman= 40,48 m.c.a. Potncia
Q Hman P= 75 Ei P= 34,83 40,48 75 0,6

Os frutos sero separados em lotes homogneos de acordo com as classes de peso, uma vez que o valor pago pelo produto oscila em funo dessa caracterstica, assim como determinar em que subgrupo o abacaxi se enquadra, pois este fato determinar o ponto de colheita e at mesmo o grau de maturao do fruto no momento da comercializao.
4.13. Comercializao e Transporte

P= 31,33 CV

Toda a produo da fruta ser transportada da fazenda at as cidades satlites do Distrito Federal, atravs de caminhes. Os frutos sero amontoados sobre o caminho, a cada camada de frutas deve ser colocada uma fina camada de

69 material vegetal seco (palha), afim de reduzir os danos mecnicos entre os frutos. O Projeto inicial destina-se ao mercado consumidor do Distrito Federal, onde o produto ser oferecido s redes de supermercados, sacoles e frutarias da regio e no CEASA-DF, para consumo in natura da fruta. A produo mdia estimada para o projeto nos anos com maior produo de 205.128 frutos/ano, considerando a quantidade de frutos comercializados na CEASA-DF durante o primeiro semestre de 2006, a participao da atividade no mercado local do Distrito Federal ser de aproximadamente 25%, oferecendo vantagem como qualidade, menor custo de transporte, alm de menor tempo para reabastecimento do mercado.
4.14. Promoo e Marketing

70 Caracterstica da demanda (bens de consumos correntes, produtos em ascenso ou estabilizados ou em declnio, sazonalidade); Comportamento do consumidor (dimenso psicolgica: preocupao com a sade etc.); Disperso do setor de produo agropecuria; Concentrao do setor de distribuio.

4.15. Coeficientes tcnicos para a instalao de 1 (um) hectare de abacaxi

O marketing assume cada vez mais um papel importante dentro de uma atividade econmica, sendo talvez a principal ferramenta, de promoo das vendas. Este comportamento no se altera no caso do agronegcio. Dessa forma todos os esforos sero feitos na tentativa de atender as necessidades de clientes e potenciais consumidores satisfazendo-os atravs de frutos de qualidade. No caso da fruta brasileira, a cadeia caracteriza uma indstria (negcio) que tem sido eficiente para inovar em tecnologias de produo e ps-colheita (estruturas de estocagem), mas quase nada em marketing (Salomo, 2001). Conforme Batalha (2001), o marketing dentro do contexto de agronegcio utiliza basicamente os mesmos conceitos aplicados a outros setores produtivos, porm deve considerar algumas particularidades, como: Natureza dos sazonalidade); produtos (perecibilidade,

Os coeficientes tcnicos para a produo de abacaxi, assim como tecnologias adotadas nesse boletim, como, mo-deobra e necessidades de insumos, esto descritas nas tabelas 15 e 16. A tabela 15 contm os coeficientes tcnicos para os anos de formao e renovao do pomar, visto que o abacaxi uma planta bianual, e a tabela 16 traz os coeficientes dos anos de produo principal.

71
Tabela 15: Exigncia de insumos e servio no ano de formao.
ESPECIFICAO Operaes Mecanizadas Gradagem Aradora Gradagem Niveladora (2x) Calagem Sulcamento Aplicao de herbicida Adubao Pulverizao Operaes Manuais Marcao da rea Calagem manual Distribuio das Mudas Plantio Capina manual Adubao Combate a Formiga Insumos Calcrio MAP Cloreto de Potssio Uria Micronutrientes Espalhante Inseticida Herbicida pr emergente Formicida Mudas Unid. HM HM HM HM HM HM HM DH DH DH DH DH DH DH Sc/50kg t t t Kg L Kg L L Mil Quant. 0,63 0,29 3,00 0,53 1,37 1,76 1,37 0,29 0,25 9,03 15,97 25,56 2,14 4,00 11,7 0,416 0,88 0,82 86,00 0,10 10,5 6,00 3,00 52

72
Tabela 16: Exigncia de insumos e servio no ano de produo.
ESPECIFICAO Operaes Mecanizadas Pulverizao Aplicao de Herbicidas Adubao Erradicao da Cultura Frete mudas Irrigao Operaes Manuais Adubao Pulverizao Capina Manual Combate a Formiga Pulv. Induc. Floral Cobertura dos Frutos Colheita Insumos Cloreto de Potssio Uria MAP Micronutrientes Inseticida Formicida Indutor Floral Herbicida Unid. HM HM HM HM Viagem mm DH DH DH DH DH DH DH t t t Kg Kg g kg L Quant. 1,37 1,37 1,76 1,08 2 17,99 2,14 0,4 25,56 4,00 0,83 2,0 8,0 0,44 0,41 0,208 43,00 10,5 3,00 20,00 8,00

73
5. CONCLUSO

74
6. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

Produzir abacaxi na regio do Distrito Federal uma boa alternativa tanto para o produtor que tem um grande mercado consumidor, garantindo assim a venda da sua produo, como para o consumidor que ter um produto de melhor qualidade, devido a produo ser na prpria regio, pois o abacaxi atualmente consumido no Distrito Federal provenientes de outros estados, o que eleva seus preos devido ao transporte. Recomenda-se sempre buscar atender s exigncias do mercado consumidor, cultivando variedades de maior aceitao, e sempre inovar para garantir-se no mercado. O cultivo do abacaxi sob o sistema de irrigao potencializa a produo, ou seja, o rendimento por hectare maior. Assim, pode-se ter produto no mercado praticamente o ano todo, onde existe uma variao de preos durante o ano. Baseado em estudos de mercado, para o abacaxi, a possibilidade de industrializao, especialmente a transformao da fruta em suco, extremamente importante, ainda mais para que seja possvel encontrar mercado para as frutas que no alcanam um padro de qualidade mnimo suficiente para a comercializao in natura.

ABREU, C.M.P.; CARVALHO, V.D.; Cuidados ps-colheita e qualidade exportao. Abacaxi: Tecnologia Comercializao. EPAMIG, Informe Horizonte, v.19, n. 195, p. 70-72, 1998.

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77
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UPIS Faculdades Integradas Departamento de Agronomia