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Cheese cake http://www.buscorecetas.com/cheesecake/ (tiene video) http://www.montevideo.com.uy/notgastronomia_8784_1.

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Ingredientes

4 yemas 1 taza de azcar 1 taza de leche entera 1 sobre de gelatina sin sabor litro crema de leche 4 cucharadas azcar kg de queso crema 1 pionono Jerez (o similar) 250 g de frutillas Jugo de limn o naranja Maicena

Elaboracin: Batir Disolver las con 4 la yemas misma con leche la la taza sin de sabor azcar y y la a taza la de mezcla leche. anterior.

gelatina

agregrsela

Colocar esta mezcla a bao Mara, a fuego lento hasta que hierva. Apagar y dejar enfriar.

Batir

la

crema el

de

leche crema

con con

las el

cucharadas jugo de

de limn

azcar y

sin

que a

se la

pase crema

de de

textura. leche.

Deshacer

queso

agregar

Agregar todo esto a la preparacin que se hizo a bao Mara, que debe estar fra.

Armar en una tortera con aro desmontable un piso con el pionono y mojarlo con el jerez o vino, agregar sobre esto la preparacin. Llevar a heladera o freezer para que quede bien fro. No congelar.

Para la salsa: Hacer un pur de frutillas, agregar azcar a gusto, 1 cucharada de t de maicena, 2 cucharadas de jugo de limn, y colocar todo a cocinar a bao Mara; cuando hierva retirar del fuego y agregar 2 cucharadas de jerez o vino y 2 cucharadas Dejar enfriar. de manteca (es optativo; la funcin de la manteca es dar brillo a la salsa).

Salsear la cheese cake en el momento de servir.

http://www.utilisima.com/recetas/8141-cheesecake-clasico.html

INGREDIENTES
Base

Manteca derretida 50 g Galletitas trituradas 100 g Crema de queso Queso crema sin sal 600 g Azcar 120 g Almidn de maz 50 g Huevos 3 Crema de leche 250 g Ralladura de 1 limn Decoracin Mermelada de frambuesa 180 g Frutos rojos frescos 200 g

PROCEDIMIENTO

BaseVerter la manteca derretida sobre las galletitas, formar una pasta y disponer sobre la base de los moldes en forma bien pareja.Crema de quesoMezclar el queso crema con el azcar y el almidn de maz. Incorporar los huevos y la crema de leche. Mezclar bien. Agregar la ralladura de limn. Distribuir la crema sobre la base de galletitas y hornear a 140C durante 40 minutos. Decorar con la mermelada de frambuesa y los frutos rojos frescos.

http://www.guiaderecetas.com/567_cheese-cake-facil.htm
ngredientes: -Para molde redondo de 15-18cmEn la licuadora poner: 2 huevos 200g-250g queso crema(filadelfia) 1/2 taza azucar 3cdas.harina 200cc crema de leche cascara de limon #Opcionnal:esencia de vainilla, esencia de limon Preparacin: Licuar estos ingredientes a velocidad maxima durante aproximadamente 1minuto. Enmantecar y enharinar el molde, colocar la mezcla. Horno previamente calentado a 170 grados. Hornear 50 minutos. Dejar enfriar la torta, una vez tibio retirar del molde. (Si se saca del molde cuando esta caliente puede quedar restos en el molde, en caso de que este frio puede haber dificultad de sacarlo del molde)

http://www.euroresidentes.com/Recetas/tartas/tarta-cheese-cake-americo.htm http://www.guioteca.com/postres/como-preparar-cheesecake-receta-infaltable/ utilsima http://www.utilisima.com/recetas/5776-cheesecake-para-dietas.html http://blogrecetas.com/cheese-cake-light/ http://postresparadiabeticos.blogspot.com/2010/06/cheesecake-light.html http://todosloscomo.com/2010/10/10/como-hacer-un-cheesecake-light/ http://postresymaspostresalextremo.blogspot.com/2012/07/cheesecake-light-receta-aptapara.html Ingredientes - 500 grs.de queso crema light - 1 cuchara de esencia de vainilla - 2 cucharadas de edulcorante lquido - la ralladura de un limn o naranja - 3 sobres de gelatina sin sabor - 3 claras de huevo

Preparacin - Disolver la gelatina sin sabor en 5 cucharadas de agua y llevar a fuego hasta que hierva - En otro bol, batir 3 claras a punto nieve, agregar la gelatina disuelta y seguir batiendo. - Agregar el queso blanco, el edulcorante y la ralladura y seguir batiendo. - Colocar en un molde (sin aceite, el cheescake se desmolda fcilmente) y dejar 30 minutos aproximadamente en la heladera hasta que tome consistencia. - Si se quiere, se puede colocar luego en el freezer para que quede helado. - Servir con mermelada light o salsa de frutilla. http://www.cocinerosargentinos.com/?menu=recetas&secrece=22&receta=1074