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Brindar los alcances tericos prcticos a los estudiantes de la E.A.P. de Agronoma acerca del cultivo de quinua.
Conocer la importancia de la quinua. Conocer los diversos aspectos de la planta, para a partir de ellos realizar un manejo adecuado del cultivo. Conocer las diversas labores de manejo del cultivo, para aplicarlas a las diversas situaciones. Conocer las principales plagas y enfermedades de la quinua.
Chenopodium nuttalliae
COLOMBIA Departamento de Nario: Variedad dulce de Quitopamba ECUADOR Carchi, Imbabura, Pichincha, Chimborazo y Loja PER: Valles Interandinos: Cajamarca, Huaylas, Valle del Mantaro, Andahuaylas, Cuzco. Altiplano: Puno. BOLIVIA Pennsula de Copacabana Provincias de Quijarro Salares de Coipasa y Uyuni CHILE -Altiplano Chileno: Isluga-Iquique -Concepcin
Cotopaxi,
C. de Jauja,
Variabilidad gentica
Capacidad de adaptacin
2,20 431
3,20 200 24
2,50 60 80
FUENTE: SUNAT
Ao 2007 2008 2009 Valor FOB (US$) 1 787 784 5 070 427 7 304 730 Peso neto (Kg) 1 348 150 2 096 263 2 711 780 Valor Unitario FOB (US$) 1.33 2.42 2.69 Principales destinos EE. UU. 60.84% EE. UU. 62.58% y Japn 8.63% EE. UU. 10.09% 45.54% y Alemania
2010 2011
2.76 3.15
EE. UU. 64.23% y Alemania 7.96% EE. UU. 63.43% y Canad 7.94%
Quinuas de altiplano
Crecen de 3 600 a 3 800 m.s.n.m. Crecen de 0.5 a 1.5 m de altura. Presentan una inflorescencia principal.
LUZ Influencia en la germinacin. Mayor eficiencia en longitudes de 730 nm. Plantas de das cortos. TEMPERATURA Una media anual de 10 a 18C AGUA
Grupo Agroecolgico Valle Altiplano Salares Nivel del Mar Yungas FUENTE: Tapia, 1979. Precipitacin (mm) 700 - 1500 400 - 800 250 - 400 800 - 1500 1000 - 2000 T Mnima (C) 3 0 -1 5 7
SUELO Arenoso, arcillo limoso pH. De 6.8 a 7.0 Alta disponibilidad de nitrogeno NUTRIENTES Alimentacin global Relacin fisiolgica
Periodo que comprende: Emergencia 7 a 10 das Dos hojas verdaderas (15 das). Cuatro hojas verdaderas (20 das). Seis hojas verdaderas (25 a 30 das). Al final de este periodo se realiza el raleo o desahje. Las plantas son susceptibles al ataque de aves e insectos masticadores de hojas.
Periodo que comprende: Desarrollo de tallos y hojas (40 a 50 das). En este periodo se realizan las siguientes labores (segundo abonamiento y el deshierbo). Las plantas son susceptibles a los daos de gusanos cortadores y el Mildiu.
Periodo que comprende: Inicio de panojamiento (45 a 50 das). Panojamiento (50 a 80 das). En este periodo periodo se realiza el descarte de quinuas silvestres o las llamadas CHEGA. Las plantas son susceptibles a los daos de Mildiu.
Periodo que comprende: Desarrollo de las flores (90 a 120 das). En este momento las plantas son susceptibles a los daos del Mildiu.
Periodo que comprende: Formacin de grano lechoso (120 a 125 das). Formacin de grano pastoso (125 a 130 das). En este momento las plantas son susceptibles al ataque de aves..
Periodo que comprende: Endurecimiento del grano (130 a 133 das). Madures completa del grano (133 a 135 das). En este periodo se realiza el descarte de quinuas silvestres y la cosecha. Las plantas son susceptibles al ataque de aves.
Variedad
1 Ayacuchana INIA 2 Huacariz 3 Amarillo Marangani 4 Rosada Yanamango 5 Huancayo 6 Amozulca 7 Tahuaco 8 Mantaro 9 Blanca de Junn 10 Rosada de Junn 11 Jujuy 12 Kamiri FUENTE: Moreno, 1997.
Rendimiento (Kg/Ha) 5080.952 4200.000 4169.048 4114.286 3819.048 3571,429 3235,714 3000.000 2945.238 2621,429 2057,143 1164,286
Cosech a (dds) 170 200 160 190 190 200 140 180 180 180 160 140
VOLTEO
DESTERRONADO Y NIVELACIN
Gracias.