Trabajo Planta Ultimo Listo Imprimir

2012
UNIVERSIDAD NACIONAL UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS MAYOR DE SAN MARCOS
DISTRIBUCIN DE PLANTA
CURSO : Distribucin de Planta PROFESOR : Ing. Salas Bacalla, Julio GRUPO DE INVESTIGACIN:
Arana Camarena, Steve Adolfo Guerra Medina, Miguel Herldez Aspllaga, Jonathan Loayza Martnez, Ricardo Ubills Herrera, Carlos
10170051 06170036 09170207 06170010 09170164
Noviembre 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
NDICE
INTRODUCCIN ........................................................................................................ 2 CAPTULO I.- DATOS DE LA EMPRESA................................................................. 3 CAPTULO II.- ANLISIS DE LOS FACTORES DE LOCALIZACIN ................... 4 2.1 PROXIMIDAD A LAS MATERIAS PRIMAS ......................................................... 4 2.2 CERCANA AL MERCADO .................................................................................. 4 CAPTULO III.- MTODOS PARA LA LOCALIZACION DE UNA PLANTA .......... 6 3.1.- EVALUACIN CUALITATIVA ............................................................................ 6 3.2.- RANKING DE FACTORES............................................................................... 11 3.3.- ANLISIS DIMENSIONAL................................................................................ 23 3.4.- ANLISIS POR EL MTODO BROWN Y GIBSON ........................................ 26 3.5.- PROCESO JERRQUICO ANALTICO .......................................................... 28 3.6.- APLICACIN DEL SOFTWARE ...................................................................... 37 CONCLUSIONES ..................................................................................................... 43 RECOMENDACIONES ............................................................................................. 44 BIBLIOGRAFA......................................................................................................... 45
FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL
INTRODUCCIN
El cono norte de la Ciudad de Lima es un sector que desde hace unos aos ha tenido un gran crecimiento macroeconmico que ha hecho que muchos inversionistas centren su atencin en l.
Uno de los rubros comerciales con gran apogeo en este sector es el alimenticio, especialmente el de carnes y embutidos. El presente trabajo tiene como objetivo evaluar por medio de diferentes herramientas la localizacin ideal e implementacin de una planta de fabricacin y comercializacin de carnes y embutidos, aprovechando el gran potencial de desarrollo, que se tiene en este sector. Para ello se har uso de diversos mtodos de localizacin de una planta, para poder encontrar el lugar ideal de nuestra planta proyecto. Se cont con el apoyo de la empresa HELIANTHUS SAC, y gracias a su gerente general, quien brind la informacin necesaria, se pudo plantear las diversas opciones y escoger de entre ellas la mejor.
El trabajo est estructurado de la siguiente forma: primero se describen los aspectos generales de la empresa, as como los productos que fabrica y la aplicacin de los diversos mtodos tales como evaluacin cualitativa de los terrenos ofertados, costos, ranking de factores, anlisis dimensional, anlisis por el mtodo Brown y Gibson, y el proceso jerrquico analtico. Por ltimo se har una evaluacin con software
utilizando el programa Expert Choice.
CAPTULO I.- DATOS DE LA EMPRESA Nombre de la empresa: HELIANTHUS S.A.C

Gerente General: NOLTENIUS WALDTHAUSEN, JOHANN EBERHARD. Gerente Administrativo: ARANA LOMBARDI, JORGE ALBERTO. Razn Social: HELIANTHUS S.A. Fecha de fundacin: 02/08/1993. RUC: 20170953666.
Ubicacin: Avenida Guardia Civil #314, Chorrillos, Lima, Lima Sector econmico de desempeo: Elaboracin de otros productos
alimenticios. Nmero de trabajadores: 22 Trabajadores. Productos que fabrica. Carnes y Embutidos
CAPTULO II.- ANLISIS DE LOS FACTORES DE LOCALIZACIN
2.1 PROXIMIDAD A LAS MATERIAS PRIMAS La cercana a la principal materia prima es un factor fundamental para localizar la empresa, ya que el costo de transporte se vera reducido cuanto ms cerca este del lugar de produccin de la materia prima, que se encontrara en el Camal de Yerbateros. Veamos cuales son las distancias desde los distritos seleccionados hasta la principal fuente de materia prima.
Los olivos Comas Independencia
15 Km 18 Km 12 Km
2.2 CERCANA AL MERCADO El recorrido para abastecer el distrito de Los Olivos es de 2 das, el de Comas es de 4 das, y el de Independencia es de 1.5 das. Entonces, con relacin a este factor, analizaremos las distancias que debern transportarse los productos acabados desde cada una de las ubicaciones preliminares hasta los mismos clientes.
Los Olivos: De ser el distrito de Los Olivos la ubicacin de la planta, se recorrera por semana: RECORRIDO IDA Y VUELTA 0 KM 65 KM 32 KM RECORRIDO TOTAL 0 KM 260 KM 48 KM 308 KM
DISTRITO LOS OLIVOS COMAS INDEPENDENCIA TOTAL
N DE DIAS 2.0 4.0 1.5
Comas: De ser Comas la ubicacin de la planta, se recorrera por semana:

RECORRIDO IDA Y VUELTA
N DE DIAS 2.0 4.0 1.5
RECORRIDO TOTAL 130 KM 0KM 51 KM 181KM
65 KM 0 KM 34 KM
Independencia: De ser Independencia, la ubicacin de la planta, se recorrera por semana:

RECORRIDO IDA Y VUELTA
N DE DIAS 2.0 4.0 1.5
RECORRIDO TOTAL 64 KM 136 KM 0KM 200 KM
32 KM 34 KM 0KM
CAPTULO III.- MTODOS PARA LA LOCALIZACION DE UNA PLANTA

3.1.- EVALUACIN CUALITATIVA
Disponibilidad de Mano de Obra
No se requiere de mucha cantidad de personal, pero si se desea que tengan cierto grado de aprendizaje, por lo tanto por los estudios realizados se observa que hay una ligera tendencia de superioridad en cuanto al personal calificado en el distrito de Los Olivos ms que en los dems distritos, esto por haber una mayor cantidad de centros superiores. Disponibilidad de Energa Elctrica
El abastecimiento de energa elctrica es por parte de la compaa EDELNOR las tarifas actuales de la empresa que brinda servicio en cada localidad no difieren mucho uno de la otra Disponibilidad de agua
TARIFA DE AGUA POTABLE EN LOS OLIVOS
TIPO
Domstico
RANGO
0-20 21-ms
UND.
m3 m3 m3 m3 m3 m3 m3 m3
COSTO(S/.)/m3
0.581 0.929 0.791 1.411 1.057 1.863 0.318 0.581
Comercial
0-30 31-ms
Industrial
0-100 101-ms
Social
0-60 61-ms FUENTE: SEDAPAL
TARIFA DE AGUA POTABLE EN COMAS
TIPO
Social
RANGO
0-10 11-ms
UND.
m3 m3 m3 m3 m3 m3 m3 m3 m3 m3
COSTO(S/.)/m3
0.272 0.544 0.818 1.635 1.293 2.584 1.767 3.533 0.818 1.635
Domstico
0-20 21-ms
Comercial
0-30 31-ms
Industrial
0-60 61-ms
Estatal
TARIFA DE AGUA POTABLE EN INDEPENDENCIA
TIPO
Social Domstico Comercial
RANGO
0-ms 0-ms 0-30 31-ms
UND.
m3 m3 m3 m3 m3 m3 m3 m3
COSTO(S/.)/m3
0.484 0.779 0.885 1.215 1.310 2.006 0.637 0.838
Industrial
0-100 101-ms
Estatal
Servicios de Transporte
Todas cuentan con vas que comunican los diferentes mercados ya mencionados (Comas, Independencia, Los Olivos), as como tambin las localidades entre s. Cuentan con tres rutas de acceso: Panamericana Norte. Av. Universitaria. Av. Tpac Amaru. Las pistas se encuentran en buenas condiciones, y esto permite el paso de vehculos livianos y pesados Terrenos
Los terrenos propicios para el desarrollo de esta actividad, se encuentran disponibles en los 3 distritos, el comparativo se muestra en los cuadros siguientes:
rea del terreno(m2) rea a construir(m2) Cerco ml Personal necesario Energa requerida (Kw)
1200 620 180 22 550
FACTOR Costo*m2 del terreno en US$ Costo*m2 de construccin en US$ Costo*m2 del cerco en US$ Salario mensual mano de obra en US$ Impuesto anual en US$ Tarifa de energa en US$
Los olivos 48 125 67 200 18,900.00 1
Comas 42 120 65 200 18,250.00 0.95
Independencia 42 120 66 200 18,700.00 0.9
Distancia a clientes A 10Km A 25Km A 40Km 30% 40% 30% 15% 50% 35% 15% 45% 40%
Los Olivos Costo de terreno en US$ Costo de construccin en US$ Costo de cerco en US$ Costo total de construccin 57,600.00 77,500.00 12,060.00 147,160.00
Comas 50,400.00 74,400.00 11,700.00 136,500.00
Independencia 50,400.00 74,400.00 11,880.00 136,680.00
Efectos sobre el clima
La planta de dicha empresa, no genera vapores txicos, por lo tanto sus efectos no son negativos sobre el clima.
Eliminacin de desechos
La planta generar residuos, por lo que las zonas en donde se instalar la planta no debe de estar cerca del centro de la cuidad, en nuestro caso los tres distritos cuentan con zonas industriales.
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3.2.- RANKING DE FACTORES Es una tcnica de evaluacin subjetiva en la que una serie de factores que influyen en la ptima localizacin de una planta a los cuales se les asigna una ponderacin de acuerdo a su importancia para cada caso especfico. En nuestro caso, el factor ms importante es la cercana a la materia prima, pues es necesario asegurar su permanente abastecimiento. Otro factor importante es la cercana al mercado ya que mientras ms cerca de la fuente est ubicada la planta, disminuirn los costos de transporte del producto final. En tercer lugar tenemos el factor de la energa elctrica ya que al no contar una planta de alimentos, como sta, con la energa suficiente para el funcionamiento de sus maquinarias, no se podra trabajar. Tal y como se aprecia en el cuadro, los factores ya mencionados son los que tiene mayor peso o ponderacin entre los dems.
RANKING DE FACTORES CANDIDATOS Factor Materia Prima Mercado Mano de Obra Energa Elctrica y Agua Terrenos y Construccin Servicio de Transporte Efectos sobre el Clima Eliminacin de desechos Total PUNTAJE 245 215 103 177 97 94 35 35 1000 Los Olivos PUNTAJE 166 193 85 177 83 93 30 28 854 Comas PUNTAJE 186 242 83 177 93 93 24 28 925 Independencia PUNTAJE 215 217 83 177 103 93 24 28 940
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Tal y como se muestra en el cuadro del Ranking de Factores es el distrito de Independencia el que finalmente obtuvo la mayor puntuacin frente a los dems distritos. SELECCIN DE LA LOCALIZACION PTIMA Cuantificacin de los Costos Operativos Se considera conveniente cuantificar los costos Operativos en este Captulo, para una mejor determinacin de la Localizacin de planta.
Costo de Operacin Anual Los Olivos Salario anual (20 trabajadores) Impuesto anual Costo de energa anual Sub Total Costo de transporte a 10 Km a 25 Km a 40 Km Sub Total 6,000.00 10,000.00 12,000.00 28,000.00 7,500.00 15,000.00 18,000.00 40,500.00 8,000.00 14,000.00 12,000.00 34,000.00 52,800.00 18,900.00 6,600.00 78,300.00 Comas 52,800.00 18,250.00 6,270.00 77,320.00 Independencia 52,800.00 18,700.00 5,940.00 77,440.00
Costo total de Operacin

COSTO TOTAL
106,300.00
117,820.00
111,440.00
Los Olivos Costo total de Construccin Costo total de Operacin TOTAL 147,160.00 106,300.00 220,760.00
Comas 136,500.00 117,820.00 226,350.00
Independencia 136,680.00 111,440.00 220,100.00
Fuente: elaboracin propia
Segn los costos totales, indica que se debe escoger el distrito de Independencia.
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Seleccin de la Localizacin ptima El cono norte ha adquirido mayor notoriedad dado su incremento econmico a partir del ao 2001. Este crecimiento se refleja en la gran
cantidad de negocios que se han desarrollado en el sector. Una de las razones principales es la inversin de las grandes cadenas de
supermercados, sobre todo en el distrito de Independencia, donde se encuentra el centro comercial Mega Plaza Norte, el cual es considerado uno de los ms grandes y prsperos de Lima. En sntesis se puede precisar que no hacen falta mayores anlisis sobre este tema, y se determina que la planta estar ubicada en el Distrito de Independencia. Tamao de planta La determinacin del tamao de la planta responde a un Anlisis interrelacionado de las siguientes variables: Demanda, disponibilidad de insumos, Localizacin y plan estratgico comercial de desarrollo futuro de la Empresa que se crear con el Proyecto, entre otras. El Factor condicionante ms importante del Tamao de la planta es la cantidad demandada proyectada a futuro, aunque no necesariamente este factor este en funcin de un crecimiento esperado del Mercado, ya que, el nivel ptimo de operacin no siempre ser el que se maximice las ventas. Es necesario que se evalu esa opcin contra la de definir un Tamao con una Capacidad ociosa inicial que posibilite responder en forma oportuna a una demanda creciente en el tiempo.
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El anlisis de la cantidad demandada proyectada conducir a seleccionar distintos tamaos, dependiendo de la decisin respecto a definir una varias fbricas, de tamao igual o diferente, en distintos lugares y con un nmero de turnos que pudiera variar entre ellos. La disponibilidad de insumos, tanto humanos como materiales y financieros es otro factor que condiciona el tamao de un proyecto. Los insumos podran no estar disponibles en la cantidad y calidad deseada, limitando la capacidad de uso del proyecto o aumentando los costos del abastecimiento. Entonces, ser necesario investigar las reservas de recursos renovables y no renovables, la existencia de sustitutos e incluso la posibilidad de cambios en los precios reales de los insumos a futuro. La disponibilidad de insumos se interrelacionan a su vez con otro factor determinante del tamao: la localizacin del proyecto. Mientras ms lejos est de las fuentes de insumo, ms alto ser el costo de su abastecimiento. De all la necesidad de evaluar la opcin de una gran planta para atender un rea extendida de la poblacin o varias plantas para atender cada una de las demandas locales menores. Mientras mayor sea el rea de cobertura de una planta, mayor ser el tamao del proyecto y su costo de transporte, aunque probablemente pueda acceder a ahorros por economas de escala por la posibilidad de obtener mejores precios al comprar mayor cantidad de materia prima, por la distribucin de gastos de administracin, de ventas y de produccin, entre ms unidades producidas.
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DISPOSICIN DEL TERRENO GEOGRFICO DEL DISTRITO DE INDEPENDENCIA
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Relacin Tamao- Mercado: Este factor es establecido, teniendo como base la amplitud del mercado consumidor, es decir la cantidad de consumidores pertenecientes a la demanda del mercado. Esto se ve reflejado en la capacidad de produccin de la empresa, esta debe estar acorde a la cantidad de demanda insatisfecha. La informacin sobre la demanda insatisfecha se puede obtener haciendo un balance de la oferta y la demanda.
Consumo y gasto en carne y productos crnicos en 2011. Millones de kilos/millones de euros
Consumo de embutidos en el rea geogrfica indicada
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Relacin Tamao-Tecnologa: Las maquinarias y equipos son un factor muy importante en el Tamao de la planta, porque dependiendo de la disponibilidad y existencias de activos de capital que presente la planta, se podr producir el nmero de unidades para el Proyecto. En algunos casos el Tamao se define por la Capacidad estndar de los equipos y maquinarias existentes, las mismas que se hallan diseadas para tratar una determinada cantidad de productos. En otros casos el grado de Tecnologa exige un nivel mnimo de Produccin por debajo de ese nivel es aconsejable no producir porque los costos unitarios seran tan elevados que no justificara las operaciones del Proyecto. La Tecnologa condiciona a los dems Factores que intervienen en el Tamao. (Mercado, materia primas, Financiamiento). En funcin a la Capacidad productiva de los equipos y maquinarias se determina el volumen de unidades a producir, la cantidad de materias primas e insumos a adquirir y el Tamao del financiamiento (a mayor Capacidad de los equipos y maquinarias, mayor necesidad de capital). En el mercado actual se presentan las siguientes maquinas: Utensilios para cortar bloques de carne congelada Guillotina. Sierra sin fin. Picadoras de carne. Picadoras emulsionadoras. Molino emulsificador o mix master. Mezcladoras. Cortadores de carnes y grasa en cubos. Embutidoras.
MAQUINA INYECTADORA
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Engrapadora (clipeadoras). Porcionadores con torsin. Tanques de coccin en agua. Cmara de coccin para jamones. Tnel de cocimiento. Peladoras de salchichas. Cortadora de salchichas. Sierras para cortes de cerdos y reses. Descueradora. Separadores de membranas. Inyectoras de salmueras y tiernizadoras. Masajeadoras de jamones. Mezcladora de salmuera. Filtros de recuperacin de salmueras. Moldeadores de jamones enteros. Cmara de pre-vaco. Cmara de vaco y cierre, cmara de vaco y termosellado. Prensa de moldes de jamones cocidos.
MAQUINA INYECTADORA
Entre los principales proveedores estn: DELANI SAC. INDUSTRIAS CARNICAS DE MUAS. ARTIPAC SAC. BIZERBA SAC.
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Relacin Tamao-Recursos Productivos (materias primas) Se refiere a la provisin de recursos o insumos suficientes en cantidad y calidad para cubrir las necesidades del proyecto durante los aos de vida del mismo. De no contar con los recursos necesarios, no se podra cubrir la demanda del proyecto. La fluidez de recursos, su calidad y cantidad son vitales para el desarrollo del proyecto, as como levantar un listado de todos los proveedores as como las cotizaciones de los productos requeridos para el proceso productivo. Si el mercado interno no tiene capacidad para atender los requerimientos del proyecto, se debe acudir al mercado externo, siempre que el precio de la MP o insumo est en relacin con el nivel esperado del costo de produccin. Dentro de los recursos mencionados estn comprendidos la materia prima, los insumos, mano de obra calificada y no calificada, la energa elctrica, el agua, vas de acceso, fletes, etc. La principal materia prima para la elaboracin de embutidos en general son la carne de cerdo y carne industrial, que conjuntamente con otros ingredientes darn lugar a la inmensa gama de embutidos (con algunas variaciones cada uno) que podemos encontrar en el mercado. Proveedores nacionales: Camal de yerbateros: Mercado mayorista San Fernando La Moderna
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Con esta informacin podemos visualizar el Mercado proveedor de materia prima, as como los Precios, pudiendo identificar al proveedor que presenta precios menores pero sin perder la Calidad de los insumos exigido por elProceso productivo del proyecto.
Insumos: Carne Industrial, es una combinacin de carnes diferentes a las conocidas (ovino, res, porcino, aves y pescado), encontrndose en ella otras como las de caballo, asno, llama, etc. Insumos secundarios: Especias de primera calidad (sales aglutinantes). Hidrfobos S y P (preservantes). Maicena. Hielo en escamas. Colorante. Saborizantes. Bolsas de Celulosa.
Posibles proveedores internacionales: Vilmax S.A. Nokoquimicaltda. Tanquimica industria e comercio LTDA. Intekinternationalltd. Curtin S.A. Lucky spinning SL IND. navalhasltda. SL industria de navalhas LTDA.
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Insumos secundarios como: Mangas para embutidos, se importan de Alemania a un costo de $0.30 el metro en promedio, segn el tipo de embutido. En el caso del insumo a importar: Mangas para embutidos, La diferencia fundamental radica en que la manga importada de Alemania, permite ser impresa a bajo costo y sin contaminacin de ningn tipo. Por otro lado el precio en funcin a la relacin costo beneficio resulta ms atractivo. Relacin Tamao-Financiamiento. Si los recursos financieros son insuficientes para cubrir las necesidades de inversin, el proyecto no se ejecuta, por tal razn, el tamao del proyecto debe ser aquel que pueda financiarse fcilmente y que en lo posible presente menores costos financieros. La disponibilidad de recursos financieros que el proyecto requiere para inversiones fijas, diferidas y/o capital de trabajo, es un condicionante que determina la cantidad a producir. En nuestro caso se propone un financiamiento del 70% de la Inversin Inicial cuyo monto es US $181,482.00 dlares.
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Relacin Tamao-Inversin. Est dada por la disponibilidad de recursos de inversin con los que se podran contar para invertir en el presente proyecto, determinado por lo general por el costo de la maquinaria y equipo e instalacin. Es aqu donde entra a tallar el ndice de inversin por unidad de capacidad instalada, es decir el costo unitario de produccin respecto a los diferentes tamaos de planta dada por la capacidad de la maquinaria y equipo. En nuestro caso la inversin requerida en maquinarias es de US $110,960.00. Relacin Tamao-Punto de Equilibrio. Es el tamao mnimo para no tener prdidas en el ejercicio de la produccin de los productos a elaborar. Por debajo de esta cantidad se estara perdiendo y el proyecto no sera rentable. A partir del punto de equilibrio se comienza a percibir utilidades.
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3.3.- ANLISIS DIMENSIONAL Factores relevantes: Definir Factores: FACTOR J 1 2 3 4 5 6 7 8 TIPO Objetivo Objetivo Objetivo Objetivo Objetivo Objetivo Subjetivo Subjetivo CARCTER MATERIA PRIMA MERCADO MANO DE OBRA ENERGA ELCTRICA Y AGUA TERRENOS Y CONSTRUCCIN SERVICIO DE TRANSPORTE EFECTOS SOBRE EL CLIMA (MEDIO AMBIENTE) ELIMINACIN DE DESECHOS
Donde:
Objetivo : Factores objetivos. Subjetivo : Factores subjetivos.
La frmula a usar es la siguiente:
=1
=
, =
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Las localidades que se consideraron a evaluar son: A. LOS OLIVOS. B. COMAS. C. INDEPENDENCIA.
FACTOR J 1 2 3 4 5 6 TIPO Objetivo Objetivo Objetivo Objetivo Objetivo Objetivo Subjetivo Subjetivo CARCTER MATERIA PRIMA MERCADO MANO DE OBRA ENERGA ELCTRICA Y AGUA TERRENOS Y CONSTRUCCIN SERVICIO DE TRANSPORTE EFECTOS SOBRE EL CLIMA (MEDIO AMBIENTE) ELIMINACIN DE DESECHOS LOS OLIVOS 8 9 71,700 6,600 147,160 28,000 COMAS 9 10 71,050 6,270 136,500 40,500 INDEPENDENCIA 8 8 71,500 5,940 136,680 34,000 (PJ)
7 8 4 7 4 4 1 1
7 8
** **
** **
** **
(**)Consideramos los factores subjetivos con el mismo valor en los 3 distritos al

ser estos totalmente manejables y con casi ninguna influencia en todo lo que tenga que ver con la ubicacin de la fbrica. Asimismo se est usando para los clculos COSTOS lo que significa:
=
=1
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RESULTADO >1 <1 =1
COSTOS R=B R=A R=A/B
BENEFICIOS R=A R=B R=A/B
Comparaciones pareadas entre los distritos:
Comparacin Comas Independencia =
Mejor Opcin: Independencia.
Comparacin Los Olivos Comas =
Mejor Opcin: Los Olivos.
Comparacin Los Olivos Independencia =
Mejor Opcin Final: Independencia.
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3.4.- ANLISIS POR EL MTODO BROWN Y GIBSON
En el anlisis dimensional, se vio que los factores objetivos de Materia Prima y Mercado poseen el mismo valor en los tres distritos respectivamente, por tanto se pueden descartar porque afectan en la misma cantidad a los tres distritos en la respuesta dada por este mtodo. De tal manera, consideraremos la mano de obra, energa elctrica y agua, terrenos y construccin y servicio de transporte como los factores objetivos de este anlisis. Las unidades de los factores objetivos seleccionados es en dlares. No se van a tomar en cuenta los factores subjetivos de Medio Ambiente y Eliminacin de Desechos, porque estos no afectan en la decisin de la localizacin de planta, porque ambos estn valorizados en la misma magnitud. FACTORES CUANTITATIVOS MANO DE OBRA ENERGA ELCTRICA Y AGUA TERRENOS Y CONSTRUCCIN SERVICIO DE TRANSPORTE DISTRITOS Comas 71050.00 6270.00 136500.00 40500.00
Los Olivos 71700.00 6600.00 147160.00 28000.00
Independencia 71500.00 5940.00 136680.00 34000.00
Por lo cual, el anlisis presentado se basa solamente en los datos de los factores objetivos.
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DISTRITO LOS OLIVOS COMAS INDEPENDENCIA
MANO DE OBRA 71700 71050 71500
FACTORES ENERGA TERRENOS Y SERVICIO DE ELCTRICA CONSTRUCCIN TRANSPORTE Y AGUA 6,600.00 147,160.00 28,000.00 6,270.00 136,500.00 40,500.00 5,940.00 136,680.00 34,000.00
DISTRITO
TOTAL
RECPROCO
FO 0.331 0.330 0.338 1.000
LOS OLIVOS 253460 0.00000395 COMAS 254320 0.00000393 INDEPENDENCIA 248120 0.00000403 TOTAL 0.00001191
Para determinar los Factores Objetivos (FOi) se emplea los costos de los factores cuantitativos correspondientes a cada distrito.
Los resultados se visualizan en la siguiente tabla:
DISTRITO LOS OLIVOS COMAS INDEPENDENCIA
FO 0.331 0.330 0.338
Al tener solamente los costos de los factores objetivos, se elegir la opcin que presente un mayor valor de FO. Se concluye que por el mtodo de Brown y Gibson, que se escogera el distrito de Independencia.
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3.5.- PROCESO JERRQUICO ANALTICO

ESCALA DE COMPARACIN POR PARES PARA PREFERENCIA:
JUICIO SOBRE LA PREFERENCIA Extremadamente ms preferido De muy poderosamente a extremadamente preferido Muy poderosamente preferido De poderosamente a muy poderosamente ms preferido Poderosamente ms preferido De moderadamente a poderosamente ms preferido Moderadamente ms preferido De igual a moderadamente ms preferido Igualmente preferido
TASA NUMRICA 9 8 7 6 5 4 3 2 1
MATERIA PRIMA
MERCADO
MANO DE OBRA
ELECTRICIDAD Y AGUA
TERRENOS
TRANSPORT E
AMBIENTE DESECHOS
MATERIA PRIMA MERCADO MANO DE OBRA ELECTRICIDAD Y AGUA TERRENOS TRANSPORTE AMBIENTE DESECHOS
1 1/2 1/3 1/3 1/4 1/5 1/6 1/6
2 1 1/2 1/3 1/3 1/5 1/5 1/6
3 2 1 1/2 1/2 1/3 1/4 1/4
3 3 2 1 1/3 1/4 1/5 1/6
4 3 2 3 1 1/2 1/3 1/5
5 5 3 4 2 1 1/3 1/4
6 5 4 5 3 3 1 1/2
6 6 4 6 5 4 2 1
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ANLISIS DE PRIORIDADES LOCACIONALES:
PARA
LOS
FACTORES
1. Materia Prima: La disposicin de la materia prima en Independencia se consider moderadamente ms cercano que en Los Olivos, as como poderosamente ms cercano que en Comas; mientras que en Los Olivos se consider moderadamente ms cercano que en Comas.
2. Mercado: La cercana a los mercados en Comas se consider de moderadamente a poderosamente ms preferido que en Los Olivos, as como que de igual a moderadamente ms preferido que en Independencia; mientras que en Independencia se consider moderadamente ms preferido que en Los Olivos.
3. Mano de Obra: En cuanto a la disposicin y el rendimiento de la mano de obra, en Los Olivos se consider moderadamente ms preferido que en Comas e Independencia; mientras que en Comas se consider igualmente ms preferido que en Independencia.
4. Electricidad y Agua: Los servicios de electricidad y agua en Comas se consider de moderadamente a poderosamente ms caro en Los Olivos e Independencia; mientras que en Los Olivos se consider de igual a moderadamente ms caro que en Independencia.
5. Terrenos: En Los Olivos se consider de igual a moderadamente ms caro que en Comas e Independencia; mientras que Comas se consider igualmente ms caro que en Independencia.
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6. Transporte: En Comas es moderadamente ms caro que en Los Olivos y de igual a moderadamente ms caro que en Independencia; mientras que en Independencia se consider de igual a moderadamente ms caro que en Los Olivos.
7. Ambiente: La planta no genera efectos negativos sobre el ambiente.
8. Eliminacin de Desechos: Las 3 localidades estn ubicadas en centros industriales por lo que presentan las mismas condiciones. Los factores Ambiente y Eliminacin pueden ser obviados del anlisis.
NUEVA CALIFICACIN DE LOS FACTORES LOCACIONALES:

MATERIA PRIMA MATERIA PRIMA MERCADO MANO DE OBRA ELECTRICIDAD Y AGUA TERRENOS TRANSPORTE TOTAL 1 1/2 1/3 1/3 1/4 1/5 2.45 MANO DE OBRA 3 2 1 1/2 1/2 1/3 7.25 ELECTRICIDAD Y AGUA 3 3 2 1 1/3 1/4 9.58
MERCADO 2 1 1/2 1/3 1/3 1/5 5.37
TERRENOS 4 3 2 3 1 1/2 13.33
TRANSPORTE 5 5 3 4 2 1 22
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ANLISIS DE PRIORIDADES PARA LOS FACTORES LOCACIONALES
MATERIA PRIMA MATERIA PRIMA MERCADO MANO DE OBRA
MERCADO
MANO DE OBRA
ELECTRICIDAD Y AGUA 0.31304348 0.31304348 0.20869565 0.10434783 0.03478261 0.02608696
TERRENOS 0.2962963 0.22222222 0.14814815 0.22222222 0.07407407 0.03703704
TRANSPORTE
PRIORIDAD
0.38216561 0.45801527 0.40909091 0.1910828 0.22900763 0.27272727
0.25 0.25 0.15 0.2 0.1 0.05
0.35143526 0.24634723 0.14751663 0.13307938 0.0748193 0.0468022
0.12738854 0.11450382 0.13636364
ELECTRICIDAD 0.12738854 0.07633588 0.06818182 Y AGUA TERRENOS

TRANSPORTE
0.0955414
0.07633588 0.06818182
0.07643312 0.04580153 0.04545455
ANLISIS DE PRIORIDADES MATERIA PRIMA LOS OLIVOS LOS OLIVOS COMAS INDEPENDENCIA 1 1/3 3 COMAS 3 1 5 INDEPENDENCIA 1/3 1/5 1
LOS OLIVOS LOS OLIVOS COMAS INDEPENDENCIA 0.231 0.077 0.692
COMAS 0.333 0.111 0.556
INDEPENDENCIA PRIORIDAD 0.217 0.130 0.652 0.260 0.106 0.633
31
MERCADO LOS OLIVOS LOS OLIVOS COMAS INDEPENDENCIA 1 4 3 COMAS 1/4 1 1/2 INDEPENDENCIA 1/3 2 1
COMAS 0.143 0.571 0.286
INDEPENDENCIA 0.100 0.600 0.300
PRIORIDAD 0.123 0.557 0.320
MANO DE OBRA LOS OLIVOS LOS OLIVOS COMAS INDEPENDENCIA 1 1/3 1/3 COMAS 3 1 1 INDEPENDENCIA 3 1 1
COMAS 0.600 0.200 0.200
PRIORIDAD 0.600 0.200 0.200
32
ELECTRICIDAD Y AGUA LOS OLIVOS LOS OLIVOS COMAS INDEPENDENCIA 1 1/4 2 COMAS 4 1 4 INDEPENDENCIA 1/2 1/4 1
COMAS 0.444 0.111 0.444
PRIORIDAD 0.346 0.110 0.544
TERRENOS LOS OLIVOS LOS OLIVOS COMAS INDEPENDENCIA 1 2 2 COMAS 1/2 1 1 INDEPENDENCIA 1/2 1 1
COMAS 0.200 0.400 0.400
PRIORIDAD 0.200 0.400 0.400
33
TRANSPORTE LOS OLIVOS LOS OLIVOS COMAS INDEPENDENCIA 1 1/3 1/2 COMAS 3 1 2 INDEPENDENCIA 2 1/2 1
COMAS 0.500 0.167 0.333
PRIORIDAD 0.539 0.164 0.297
EVALUACION DE LA CONSISTENCIA: N I.R. 3 0.58 4 0.90 5 1.12 6 1.24 7 1.32 8 1.41
N= 3 MATERIA PRIMA [ ]
I.R = 0.58
[ ]
]= [
34
De igual manera se analizaron los otros factores obtenindose los siguientes resultados: MERCADO = MANO DE OBRA = = = = =
ELECTRICIDAD Y AGUA = = =
TERRENO = = =
TRANSPORTE = = =
35
RESUMEN:
CRITERIO MATERIA PRIMA MERCADO MANO DE OBRA ELECTRICIDAD Y AGUA TERRENOS TRANSPORTE
PRIORIDAD 0.351 0.246 0.14751663 0.13307938 0.0748193 0.047
LOS OLIVOS 0.260 0.123 0.600 0.346 0.200 0.539
COMAS 0.106 0.557 0.200 0.110 0.400 0.164
INDEPENDENCIA 0.633 0.320 0.200 0.544 0.400 0.297
LOS OLIVOS: (0.351)( 0.260)+( 0.246)( 0.123)+( 0.147)( 0.600)+( 0.133)( 0.346) +( 0.075)( 0.200) +( 0.047)( 0.539) = 0.2965 COMAS: (0.351)( 0.106)+( 0.246)( 0.557)+( 0.147)( 0.200)+( 0.133)( 0.110) + ( 0.075)( 0.400) +( 0.047)( 0.164) = 0.2563 INDEPENDENCIA: (0.351)( 0.633)+( 0.246)( 0.320)+( 0.147)( 0.200)+( 0.133)( 0.544) +( 0.075)( 0.400) +( 0.047)( 0.297) = 0.4472
De los resultados se observa que la mejor alternativa es INDEPENDENCIA; por tanto se recomienda elegir esa zona para la ubicacin de la Planta de Embutidos.
36
3.6.- APLICACIN DEL SOFTWARE 1.- Problema de Decisin: Ubicacin de la Planta En el cuadro de New Model seleccione Create New Model. Aparecer una ventana. Seleccione Direct (construir el modelo
directamente), y luego haga clic en OK.
2..-Definicin del objetivo (GOAL) El problema es dnde ubicar la planta de embutidos. Para ello en el objetivo (goal definition), se escribe SELECCIONAR EL MEJOR LUGAR y luego OK.
37
3.- Insercin de nodos Hacer click en EDIT, seleccionar INSERT CHILD OF CURRENT NODE. Aparecer un nodo debajo del nodo GOAL. Ingrese el nombre del nodo: MATERIA PRIMA y luego presionar ENTER Repetir lo mismo para ingresar los factores: MERCADO, MANO DE OBRA, ELECTRICIDAD Y AGUA, TERRENOS, TRANSPORTE. Una vez terminado de presionar ESC.
38
4.- Ingresando los Factores Ingresando las alternativas en el nodo MATERIA PRIMA. En el nodo MATERIA PRIMA y seleccionar: EDIT / INSERT CHILD OF CURRENT NODE. Luego escribir cada una de los factores que se evalan y repetir.
39
5.- Evaluacin de los Factores Ubquese en el nodo SELECCIONAR EL MEJOR LUGAR, seleccione: del men ASSESSMENTS / PAIRWISE .Colocaremos los puntajes en cada celda segn la escala del 1 al 9 que se mostrar en la pantalla.
40
6.- Evaluacin de las alternativas Realizamos el mismo procedimiento que en el caso anterior seleccionando cada uno de los nodos que representan los lugares a evaluar.
41
7.- Resultados de Prioridades y grficos Para mostrar los valores de las prioridades seleccionar del men SENSITIVITY GRAPHS Y DYNAMIC. Luego aparecer una venta con los resultados de las prioridades en los factores como en las alternativas. Para observarlo grficamente seleccionar la opcin PERFORMANCE de la ventana y se mostrar grficamente los factores locacionales y las alternativas.
42
CONCLUSIONES
Luego de realizar el trabajo el grupo llego a las siguientes conclusiones:
Aplicando los mtodos de localizacin aprendidos en clase, el distrito de Independencia es la mejor opcin para instalar una planta de embutidos en el cono norte.
Los mtodos de localizacin son muy tiles y ayudan al Ingeniero Industrial a tomar buenas decisiones, pues le sirve de gua.
Se consideraron diversos factores tanto objetivos y subjetivos.
Los factores que tenan el mismo peso no se les considero pues son como constantes para las tres opciones presentadas.
43
RECOMENDACIONES
Con los conocimientos adquiridos en clase y la consulta de algunos textos y pginas webs; el grupo da las siguientes recomendaciones:
Si el gerente general de la empresa HELIANTHUS S.A.C deseara instalar una nueva planta en el Cono Norte se le sugiere que sea en el distrito de Independencia; pues usando los mtodos de localizacin, se encontr que es Independencia el distrito que ms le conviene.
Se debe considerar los mismos factores para los distintos mtodos pues una variacin u omisin de ellos podra generar diferentes resultados.
En cuanto a la materia prima si bien es la misma para los tres distritos se consider la disposicin de sta; es decir, la cercana al mercado as como el costo de transporte.
44
BIBLIOGRAFA
Manual Expert Choice: http://operativa.tripod.com/expert/ECwin95.html Daz, B., Jarufe, B y Noriega, M.T. Disposicin de Planta. Fondo de Desarrollo Editorial. Universidad de Lima. 2001. Nez, C. Disposicin de Plantas. Separata. FIAL-UNALM. Lima. 2005 Michel, P. Distribucin en Planta. Ediciones Deusto. Barcelona. 1998
45

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utilizando el programa Expert Choice.

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CAPTULO I.- DATOS DE LA EMPRESA Nombre de la empresa: HELIANTHUS S.A.C

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CAPTULO II.- ANLISIS DE LOS FACTORES DE LOCALIZACIN

Los olivos Comas Independencia

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DISTRITO LOS OLIVOS COMAS INDEPENDENCIA TOTAL

N DE DIAS 2.0 4.0 1.5

Comas: De ser Comas la ubicacin de la planta, se recorrera por semana:

DISTRITO LOS OLIVOS COMAS INDEPENDENCIA TOTAL

N DE DIAS 2.0 4.0 1.5

RECORRIDO TOTAL 130 KM 0KM 51 KM 181KM

Independencia: De ser Independencia, la ubicacin de la planta, se recorrera por semana:

DISTRITO LOS OLIVOS COMAS INDEPENDENCIA TOTAL

N DE DIAS 2.0 4.0 1.5

RECORRIDO TOTAL 64 KM 136 KM 0KM 200 KM

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CAPTULO III.- MTODOS PARA LA LOCALIZACION DE UNA PLANTA

Disponibilidad de Mano de Obra

TARIFA DE AGUA POTABLE EN LOS OLIVOS

0-60 61-ms FUENTE: SEDAPAL

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TARIFA DE AGUA POTABLE EN COMAS

0-50 51-ms FUENTE: SEDAPAL

TARIFA DE AGUA POTABLE EN INDEPENDENCIA

0-50 51-ms FUENTE: SEDAPAL

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1200 620 180 22 550

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Los olivos 48 125 67 200 18,900.00 1

Comas 42 120 65 200 18,250.00 0.95

Independencia 42 120 66 200 18,700.00 0.9

Comas 50,400.00 74,400.00 11,700.00 136,500.00

Independencia 50,400.00 74,400.00 11,880.00 136,680.00

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Efectos sobre el clima

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Costo total de Operacin

Comas 136,500.00 117,820.00 226,350.00

Independencia 136,680.00 111,440.00 220,100.00

Fuente: elaboracin propia

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