GRANADOS: UNA NUEVA ALTERNATIVA PARA CHILE

INTRODUCCION El fruto de la granada es conocido con los orgenes de la civilizacin en Asia. Se conocen antecedentes escritos sobre esta fruta en la Biblia. Hace 10 aos solo se produca en Asia y Medio Oriente y un poco en Europa (Espaa - rabes). Superficie de Granados en el mundo
China India Irn Turqua Espaa USA Egipto Israel Per, Chile, Australia, Sudafrica 95.000 ha 80.000 ha 65.000 ha 16.000 ha 6.000 ha 4.000 ha 3.000 ha 2.400 ha Menos de 1.000 ha.

172.000 ha

H. Norte 171.000 ha

H. Sur

Origen: Turqua- Norte Irn. Hoy est en casi todos los pases del mundo, menos los con clima tropical o los muy fros.

 China-India son grandes productores, pero casi todo es consumo interno. Irn, tiene mucho consumo interno y exporta un poco. Estacionalidad en su produccin, Peak Sept.-Oct hasta marzo. Pasa de producir 10.000 tons. a 0. Segn estiman especialistas, se va a mantener la tendencia del alza de precios y aumento de cantidad por lo menos por los prximo 7-10 aos.
Fechas cosecha en Hemisferio Norte de las variedades: Wonderful Oct- Nov en adelante. Nuevas variedades Agosto Septiembre Otras variedades israeles Agosto-Noviembre Mercado desabastecido durante los meses de Marzo a Septiembre

Hace algunos aos las Universidades de Texas y la U. de California descubrieron que las granadas tenan altas concentraciones de antioxidantes y su beneficio para la salud: Caracterstica de los granados gran capacidad antioxidante. 71% Jugo granada 46% Vino tinto 33% jugo arndanos 12% jugo naranja 10% t verde Se descubri que los antioxidantes de granadas previenen cncer de la prstata, de las mamas, enfermedades coronarias y otras (Alzahameir) Una compaa en California, Paramount (POM) ha invertido US$ 25 millones en marketing y desarrollo de productos: Jugo Arilos Fruta fresca. Alta demanda en USA y a nivel mundial

MARKETING Y PRODUCTOS

MARKETING Y PRODUCTOS

Granados en California
La produccin de granadas para fresco existe desde hace muchos aos en California, la cual es consumida por la poblacin asitica de USA. En los ltimos aos se ha desarrollado rpidamente una industria basada en el concentrado de jugos de granadas, lo cual ha despertado un gran inters en nuevas plantaciones y se estima que existen 24.000 acres (10.000 ha) y que se plantarn otros 16.000 acres en los prximos aos.

Huerto en copa

Alta densidad

Granados en California
Mercado de Fresco: Existe un mercado de 2.000.000 de cajas y es manejado principalmente por Simonian Fruit (Fresno). El productor recibe cerca de US$ 15 por caja de 12 kg Los principales problemas son la partidura de fruta a la cosecha y golpe de sol USA esta cerrado para fruta fresca de Chile

Europa es el mercado para Fruta Fresca: Precios de granada importada a Europa: Marzo a Septiembre va de 4 - 2 /kilo (H. Sur) Septiembre a febrero el precio cae. Precio Promedio obtenido en Europa por pas:
Pas Chile Per Sudfrica India USA Irn Israel Turqua Egipto /kilo 4,4 3,8 3,1 3,2 2,6 2,5 2,4 2 2,4

Precio que podra obtenerse en Europa Occidental (Francia, Blgica, Holanda) Marzo a Agosto 4-4,5 /kilo Mercado: para Chile los mejores mercados son los pases escandinavos ( 4,5 3,9 /kilo) entre marzo y agosto. Europa Central : marzo a agosto 3,6 y 3,2 /kilo Europa Occidental: marzo a agosto 3,6 y 2,7 /kilo

Granados en California
Mercado de Jugos: Los antioxidante de las granadas es muy estable y eso permite que se pueda industrializar de diferentes maneras y uno de los principales es el jugo concentrado Existen 2 tipos de jugos:
Fruto completo
Es similar a la produccin de jugo de manzanas Es rico en taninos, cascar y laminas internas. Jugo acido, se debe agregar azcar en mezclas con otras jugos

De Arilos:
Se obtiene el jugos de arilos (granos) Jugo dulce que no requiere azcar, es de alto $

Arilo Business

Arilo Business
Mquina desgranadora
La corteza

Los arilos salen de la linea de

produccin listos para su envase

Envases cmodos
para el consumidor final

Arilo Business
La venta de arilos en UK es a US$ 15 20 / kg. Se requieren 3 kg de fruta para 1 kg de arilos. Costos totales son cercanos a los US$ 5 / kg, incluyendo costo de proceso y materia prima. La inversin en 1 maquina es cercana a US$ 700.000 La inversin se puede pagar en corto plazo

Arilos frescos POM, California

Wonderful

Variedades

Wonderful: Es la principal variedad y la mas difundidas en el mundo. Wonderful es una variedad de cosecha tarda, Abril Mayo. A nivel mundial existe mucha variabilidad, se conocen diferentes tipos Wonderful y esto hace que sus rendimientos no sean muy elevados (15 ton / ha).

Variedades de origen Israeles

La base del programa de mejoramiento gentico en Israel a sido mejorar la vieja variedad Wonderful. Producto de este trabajo, los huertos en Israel tienen productividades muy superiores a Chile y USA. Existe una gran oportunidad de utilizar estos materiales en Chile y solo lo hacen por estar en contra estacin con Israel. Sus programas tienen acceso restringido para H. norte.

Wonderful

Nuevas Selecciones Variedades mejoradas y muy productivas Las medias van de 30 a 40 ton / ha: Chile y CA estn en 15 a 18 Ton / ha.

 El programa de mejoramiento de Israel ha liberado recientemente 3 variedades de su programa. Estas variedades requieren un pago de royalty por hectrea plantada y por hectrea de fruta producida en funcin de escala de produccin. Estas variedades son ms productivas y presentan diferentes fechas de cosechas. Las variedades de cosecha temprana (1,5 2 meses antes) permite cultivar esta especie en zonas con riesgos de lluvias de otoo. En Chile se podrn cosechar en Febrero Marzo en la zona central (hasta VIII regin).

Nuevas Variedades"
Variedades de cosecha muy temprana, 1 y 2 mes antes que Wonderful. Estas variedades son de semillas blandas y de color interno muy intenso (mas antioxidantes). Los arilos son de mayor tamao

Emek, 2 meses antes W.

Shany, 1,5 meses antes W.

Nuevas Variedades"
Kamel:
Una variedad interesante del programa ARO, es de Cosecha tarda, similar a Wonderfull. Fruto de gran calibre, media de 500 grs y color rojo oscuro muy uniforme, Wonderful es de 350 gr y no toma color a la sombra. Esta es una de las principales ventajas de esta variedad ya que en UK se denominan Melon-sized pomegranates Variedad muy productiva, 35 ton / ha (50 ton/ha).

Anlisis comparativo de huerto tradicional y nuevas variedades Mercado UK

UK: Melon-sized pomegranates go on sale as the fruit out-sells blueberries in the superfood stakes Pomegranates the size of Galia melons will hit UK stores this weekend. Growth in sales of standard versions of the 'superfood' fruit is now outpacing that of blueberries, according to Tesco. Pomegranate sales across all retailers rose 119% over the past year, data from retail analysts TNS shows. The new super-size fruit weigh around 650g (23oz) compared with the standard size at 350g (12.5oz). Tesco pomegranate buyer Paul Cunningham said the melon-sized pomegranates had a "wow factor". "Demand for pomegranates is soaring so fast that we thought we'd try and track down something really special to impress shoppers this is what we came up with," he said. Pomegranates have surged in popularity due to their health benefits. They are high in vitamin C and contain antioxidants. The melon-sized fruits are grown in Israel and go on sale at Tesco stores from tomorrow priced at 1.99 each. Source: dailymail.co.uk

Variedades Israelis
ARO

40% Febrero - Marzo

60% Abril Zona Norte 4 meses de cosecha

Zona Centro Sur

New Varieties
Characteristic Unit Wonderful

Shany
Ancho
++++ +++ + +++++

116

Acco

Kamel
Semi erect
++++++ ++++++ + +++++

Emek
Semi erect
++++ ++++ + +++++

Tree Production Fruit Size Sunburn damage Skin color and aril color Firmest of seed Acidity Juice Harvest time

Description grade grade grade

Relation to Wonderful Relation to Wonderful Relation to Wonderful Relation to Wonderful Relation to Wonderful

ancho
+++++ +++++ +++++ ++++

Erect
+++++ +++++ ++ +++++

Erect
++++ +++ + +++++

+++++

+++

++++

+++

+++++

++

++++

++ (aroma)

++

+++

+++

+++

++++ Like wonderful

++++

wonderful

- 1.5 month

- 1.0 month

- 1.5

- 2.0 month

ARO: Arilos de mayor tamao y semillas mas blandas

Wonderful
Semillas duras y de gran tamao

Shany

Variedad Wonderful en Chile Arilos poco color y laminas gruesas

Nuevas variedades Color de piel y arilos rojo intenso Laminas delgadas

Wonderful sensible al golpe de sol

Nuevas variedades tolerantes al golpe de sol

Early varieties

Emek (2 month early)

Chile

Shany (1,5 month early)

Chile

Acco

(1 month early)

Media Late varieties

116

Hershkovitz

Wonderful zk

Kamel
Chile

Nuevas variedades
La Universidad de Ben Gurion en Israel esta desarrollando un nuevo programa mejoramiento Nuevas selecciones genticas del asa central. Cosecha temprana y tardas Diferentes colores. Estas variedades se distribuirn en Chile como complemento del programa ARO-Vulcani Center

Variedades Israelis
BGU ARO BGU

40% Febrero - Marzo

50% Abril Zona Norte 4 meses de cosecha

10% Mayo

Zona Centro Sur

 Chile puede ocupar los avances tecnolgicos de Israel pero en contra estacin:
Variedades Manejo productivo Post cosecha Mecanizacin

No existe oferta importante del hemisferio sur. Gran demanda del hemisferio norte por fruta fresca y jugo de granadas.

 Objetivos del Club POMEGRANATE CHILE Desarrollar el cultivo del granado en Chile con material gentico exclusivo de origen Israel (Volcani y BGU), controlando las variedades y superficie de ellas para maximizar la rentabilidad de este cultivo en el tiempo.

 Desarrollar un club de 1.000 ha de variedades de Volcani Center (ARO). Se distribuye superficie de 50 a 200 ha por empresa. Subsole ya ha ingresado al club Estn avanzadas las conversaciones con 4 exportadoras que son potenciales miembros del club.

 Ventajas de produccin limitada:

Control de superficie Huertos ms productivos y rentables Mayor amplitud de cosecha y mejor uso de MO Mejor uso y amortizacin de maquina desgranadora Plantaciones en zona norte y central de Chile sin riesgos de perdidas por lluvias de otoo.

Presente

Futuro Actualmente se cultiva el granado en Chile desde la I a la RM, donde existe poco riesgo de partiduras por lluvias de Otoo. En el futuro se expandera hacia el sur este cultivo por las variedades mas tempranas.

Chile, lder en produccin de Granadas

Pomegranates

Gracias