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Produccin de leche
Parto
Lactacin
Secado Preez
feto
nacimiento
pubertad
Tiempo
El potencial de produccin de leche depende de la gentica y del manejo alimenticio y sanitario que realicemos desde ternera.
Estructura alveolar
La leche se sintetiza en la parte superior de la ubre.
Bajada de la leche
Para poder ordear a fondo a una vaca, hay que:
Bajada de la leche
La vaca debe tener ciertos estmulos: La sala de ordeo. El masaje y lavado de los pezones. Los ruidos del tambo. El suministro de alimento El funcionamiento de la ordeadora.
Estos estmulos, sumados, definen un buen ambiente. Se favorece a un ordeo rpido y completo.
Efecto de la oxitocina
Alvolos mamarios Alvolos mamarios Provoca la contraccin de los alvolos y expulsa la leche hacia abajo. Se produce la bajada de la leche.
Se trata de un conjunto de elementos mecnicos relacionados entre si, que mediante la accin de vaco permite la extraccin de la leche
PRESIN ATMOFRICA
0 kPa
100 kPa
100 kPa
50 kPa
Una fuente generadora de vaco (bomba de vaco) Un sistema de transporte aire (lnea de vaco) Un sistema de leche. Un sistema de regulado del nivel de vaco (regulador) Un sistema de pulsado (pulsadores) Unidad de ordeo (bajadas)
BOMBA DE VACO: Su funcin, extraer aire del sistema en forma continua y expulsarlo a presin atmosfrica. Los diseos mas utilizados, son los de rotor con paletas y lubricacin. La capacidad de la bomba se mide en Lts. Aire/Mint.
LINEA DE VACO:
Estas son tuberas que conducen solamente aire, impulsado por la bomba de vaco desde todo el equipo al exterior. El material mas utilizado, es el PVC. Para las instalaciones se hace un calculo para su dimetro, de acuerdo al N de unidades de ordeo.
TANQUE DE VACO (tacho trampa): Las formas, capacidad y materiales puede ser muy variable. Su principal funcin, es evitar el paso de lquidos a la bomba de vaco . VACOMETRO: Montado sobre la lnea de vaco, tiene como funcin informar el nivel de vaco de trabajo. Su ubicacin debe ser en un lugar visible para el operario
REGULADOR DE VACO:
Este elemento permite mediante el ingreso de aire atmosfrico, mantener el nivel de vaco de trabajo. Su ubicacin estratgica, es la mas cercana al sistema de leche. La capacidad depender del tamao y complejidad del equipo. Los modelos mas utilizados son: Pesa compensada, resorte, servoasistido REGIMEN VARIABLE: Modifica las RPM de la bomba de vaco segn necisidad.
Individuales
Servo pulsado
Neumticos
Hidroneumticos Electrnicos
Alternados
SISTEMA DE LECHE: Este es el sector del equipo que transporta aire y leche
UNIDAD DE ORDEO Tubo largo de leche Tubo largo de pulsado Colector Copa de ordeo Casquillo Pezonera Cmara de pulsado
Estticos
Dinmicos
Enjuagar con agua limpia y fra 2. Preparar una solucin alcalina 85, recircular durante 10 minuto o hasta que el agua desinda a 40 3. Enjuagar con agua limpia 4. Segn calidad de agua reemplazar alcalino por cido en una frecuencia, desde una vez por semana a 7 lavados.
1.
DE : A. Temperatura inicio 85 B. Lavado alcalino Ph 11,5 12,5 C. Alcalinidad activa 1000 PPM D. Cloro disponible 100 PPM E. Lavado cido Ph 2,5 3,5
10 Minutos DESCANSO