III.

ANALISIS DEL ESTUDIO DE MERCADO

3.1

ANALISIS DE DEMANDA

3.1.1 DEFINICION DEL BIEN Y/O SERVICIO La empresa NATURALES S.A. se dedica bsicamente a la produccin y transformacin de la leche dando as nuestro producto de ban dera yogurt griego.

3.1.2 DEMANDA HISTRICA Y PRESENTE Sin duda la demanda de la leche en el Per cada da es mayor al ao anterior. Por ende los derivados de este materia prima (leche) tendrn el mismo destino impacto

3.1.3 VARIABLE QUE AFECTAN A LA DEMANDA

a) Precio del bien: En primer lugar, el precio lo establece el mercado sin embargo la empresa tiene un margen que lo estable segn su costo de produccin esto nunca debe bajar por el contrario debe subir. El precio estn bien unos de los elementos mas flexible. Ya que estos pueden cambiar por distintos factores. Sea temporada. Se calidad, competencia se sabe que el precio es el elemento de la mezcla de marketing que produce ingresos; los otros producen costos. b) Precio de los bienes sustitutos y complementarios: Ser segn la demanda presente en el marcado. Un bien o servicio complementario es aquel que se utiliza junto con otro, y un bien sustitutivo es el que se utiliza en lugar de otro. c) Ingreso disponible del consumidor: El producto va dirigido hacia los jvenes estudiantes. Como sta poblacin, en su mayora, cuenta con recursos econmicos de nivel intermedio hacia abajo, es necesario ofertar el producto a un precio accesible, mdico. d) Gustos y preferencias: La poblacin estudiantil, tiene como hbito consumir alimentos no saludables, comida chatarra; por ser comida mdica, de llamativa presentacin y sabores agradables. Pero sin lugar a duda utilizaremos un instrumento para la obtencin de datos precisos sobre los gustos de nuestra poblacin elegida. Utilizaremos una encuesta a previamente elaborada de acuerdo a nuestra necesidad de estudio.

e) Nmero de poblacin: La poblacin juvenil en nuestro pas equivale al 30% de la poblacin total; de igual manera sta proporcin se mantiene en Lima Metropolitana. Pero nuestro rea de estudio y de prueba ser la poblacin juvenil de la Universidad Csar Vallejo, especficamente 200 alumnos. f) Otras variables :precio esperado del bien El precio aproximado de nuestro producto, que ir de acuerdo con nuestros gastos de produccin y con la accesibilidad econmica de nuestros potenciales clientes, ser de S/ 5.00 (cinco nuevos soles), en su nica presentacin de 650 ml.

3.1.4 DEMANDA FUTURA

a) Mercado potencial: Nuestro mercado potencial es la poblacin juvenil estudiantil, que en la bsqueda de alimentos saludables, optan por el yogurt. La gran mayora de estos jvenes son deportistas, preocupados por la buena salud. Es importante mencionar que las amas de casa preocupadas por la lonchera para sus hijos y las personas medicadas, obligadas a consumir leche o algunos de sus derivados, tambin son potenciales clientes. b) Mercado disponible: El mercado disponible que tenemos son todas las personas que diariamente consumen cualquier producto o derivados de leche . c) Mercado objetivo: El mercado esta conformado por las personas que buscan probar sensaciones nuevas y productos innovadores, de atractiva presentacin y que estn econmicamente a su alcance.

d) Crecimiento del mercado objetivo: En la actualidad se viene aconteciendo la corriente de la vida saludable, La Vida LIGHT, con diversos productos alimenticios que contengan esta consigna. RESUMEN DE LA DEMANDA PROYECTADA

Itens Mercado potencial Mercado disponible

Ratio

Unidad

AO 1

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

Mercado obejtivo

Segmento del mercado (grupos objetivo de producto y cliente) Se tomar como poblacin a los estudiantes de la Universidad Csar Vallejo y la muestra ser de 200 alumnos de la escuela de Ingeniera Industrial. Clasificacin de cliente (tipo de ubicacin, preferencia y necesidades, costumbres de compra, etc) El cliente elegido, es el joven estudiante universitario de la UCV, que tiene como ubicacin, el cono Norte de Lima. De preferencias a comidas rpidas por su vida constante y activa de estudio. Las costumbres de compra son bsicamente captadas a simple vista, pues la presentacin cumple un rol importante, as como tambin el precio accesible es fundamental. Caractersticas del producto El producto es altamente saludable para nuestros clientes, por su naturaleza (Yogurt). La ofrecemos en un envase anatmico con una cantidad de 250 ml. Y una presentacin atractiva y llamativa con diseos juveniles.

Tamao y potencial del mercado (numero de clientes potenciales) El nmero de clientes potenciales asciende a 2000 jvenes de los tres turnos. Ciclo de vida del mercado: en crecimiento, maduro, saturado, en declinacin. El ciclo de vida del mercado seleccionado se encuentra en crecimiento. Canales de distribucin. Nuestros canales de distribucin son 5 establecimientos que desarrollarn la venta de nuestro producto a toda la poblacin estudiantil de la UCV.

Metas de venta (cantidades, precios, ingresos) Se espera vender las 300 unidades producidas en un plazo no mayor de 30 das. A un valor de S/ 5.00 por unidad, se piensa obtener un ingreso de S/ 1500.00 (mil quinientos nuevos soles).

Observaciones: El producto tiene una caducidad no mayor de 30 das, por lo tanto se busca vender un 90 % de toda la produccin antes de terminar el mes, en caso contrario se considerar como prdida.

Nombre del segmento del mercado (grupo objetivo)

Criterios aplicados para la segmentacin

Segmento A:

Es el turno que posee la mayor cantidad de alumnos, potenciales clientes

Alumnos estudiantes de la escuela de Es en este turno donde se debe Ingeniera Industrial Primer Turno aprovechar la mxima venta por ser de maana.

Segmento B:

Es el turno que posee la segunda cantidad mayor de alumnos, Alumnos estudiantes de la escuela de potenciales clientes. Ingeniera Industrial Segundo Turno Tambin por ser tarde los jvenes necesitan refrescarse, consumiendo por ende nuestro producto.

Segmento C: Es el turno que posee la menor cantidad de alumnos, potenciales clientes. Pero no la menos importante. Alumnos estudiantes de la escuela de Ingeniera Industrial Tercer Turno

Observaciones: Se debe considerar una masiva publicidad.

3.2 ANALISIS DE LA OFERTA 3.2.1TIPO DE ESTRUCTURA DEL MERCADO (MONOPOLIO, OLIGOPOLIO, COMPETENCIA MONOPOLISTA) En el mercado que nos compete existe una competencia oligopolista en el rubro donde se instala nuestro producto. EJEMPLO: Productos Gloria, Laive, etc.

3.2.2 VARIABLE QUE AFECTAN ALA OFERTA a) precio de las materias primas y/o insumos

b) tecnologa

c) numero de empresas en el rea

d) otras variables impuestos

3.2.3 COMPETENCIA PRESENTE

a) competencia directa la competencia directa serian las empresas que producen un producto semejante al nuestro o iguales en este caso serian las empresas gloria,laive,ideal,milkito,pura vida, b) competencia indirecta En este punto podemos que nuestra competencia indirecta serian los productos que estn de alguna manera u otra con el nuestro por ejemplo

nuestro producto al ser yogurt calma la sed o es una alternativa para la lonchera. Entonces otras productos de igual similitud seria las gaseosas. Las galletas. o cualquier otro producto que tenga relacin con algunos de estos dos 3.2.4 COMPETENCIA FUTURA

Segmento del mercado (grupo objetivo de producto y cliente) Las cafeteras de la Universidad Csar Vallejo y los alumnos en general

Principales proveedores(de bienes y servicio competitivos) Establos de Huachipa y la Universidad Agraria de la Molina

Posicin de los principales competidores en el mercado Ocupan los primeros lugares en compra y demanda.

Polticas y estrategias de mercado de los principales consumidores Alimentos novedosos, saludables (ligth) y accesibles econmicamente. .

Evaluacin de los competidores Es una competencia muy dura sobre todo por la publicidad y la capital de produccin.

Observaciones:

3.3 CARACTERSTICAS DE LA COMPETENCIA

tems Ubicacin Lima Metropolitana

Competidor A Grupo Gloria

Competidor B Grupo Laive

Producto Yogurt en todas sus Yogurt en todas sus variedades variedades

Precio y forma de pago Al contado y de precios Al contado y de precios diversos. diversos.

Promocin Variedad de Variedad de promociones . EJEM: promociones . EJEM: Ofertas de 2x1 Ofertas de 2x1 Infraestructura Instalaciones cumplen todos standares. que Instalaciones los cumplen todos standares. que los

Personal Personal profesional, Personal profesional, capacitado y capacitado y especializado. especializado

5.2

ASPECTOS LEGALES: 5.2.1 FORMA SOCIETARIA: En esta parte la empresa se inclina por la Sociedades de personas o Sociedad Colectiva Constituidas por socios que aportan tanto capital como trabajo. Los socios responden solidaria, mancomunada e ilimitadamente de las deudas de la sociedad. Los socios participan en el beneficio en funcin del trabajo realizado y del capital aportado. 5.2.2 PROCESO DE CONSTITUCIN DE LA EMPRESA:

Proceso de constitucin: Registro Mercantil: inscripcin de la empresa (de carcter voluntario)

Trmites para ejercer la actividad: Agencia tributaria: alta en el censo de empresarios, Impuesto sobre Actividades Econmicas (exentas las empresas de nueva creacin durante los dos primeros ejercicios) Tesorera territorial de la Seguridad Social: afiliacin y nmero, alta en el Rgimen de la Seguridad Social En caso de contratar trabajadores: inscripcin de la empresa, afiliacin y alta de los trabajadores en el rgimen general de la Seguridad Social Consejeras de Trabajo de las CC.AA.: comunicacin de apertura del centro de trabajo Inspeccin provincial de trabajo: obtencin y legalizacin del Libro de Visitas, obtencin del calendario laboral Ayuntamientos: licencia de obras, licencia de apertura, alta en el Impuesto sobre Bienes Inmuebles.

5.2.3

LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO: La manera ms sencilla de obtener una licencia de funcionamiento. Con menos requisitos y a un costo reducido, los empresarios y personas interesadas en tener un negocio pueden obtener -en corto tiempo- una licencia de funcionamiento o de instalacin de avisos publicitarios en el Cercado de Lima. FORMULARIOS Formulario Gratuito de Solicitud Declaracin Jurada Declaracin Jurada de Condiciones Seguridad Formato Indicando el Tipo de Anuncio (Anuncio Publicitario) Formato de Conformidad del titular con la sesin (Cesionario)

5.2.4

OBLIGACIONES TRIBUTARIAS: Al estar los ingresos afectos al Impuesto a la Renta, se generan obligaciones tributarias y por lo tanto nuestra empresa debe registrarse ante la SUNAT para formalizar sus ingresos, pagar sus impuestos y convertirse as en un contribuyente. Para ello debe seguir los siguientes pasos: Inscribirse en el RUC Emitir y entregar comprobantes de pago. En este caso, Recibos por Honorarios Pagar el impuesto por los ingresos obtenidos, ya sea va retencin o pago directo Llevar el libro de ingresos y gastos Presentar declaraciones mensuales y anuales en los casos que la SUNAT establezca

5.2.5

REGISTRO DE MARCAS, PATENTE Y NOMBRE COMERCIAL:

La propiedad industrial consiste en un conjunto de derechos exclusivos que protegen tanto a la actividad innovadora como consecuencia de nuevos productos, nuevos procedimientos o nuevos diseos, como tambin la actividad mercantil, a travs de la identificacin en exclusiva de productos y servicios ofertados en el mercado. 5.2.6 LEGISLACION LABORAL:

Artculo 1.- Aprobar el Texto Oficial de la Sntesis de la Legislacin Laboral, que contiene las principales disposiciones vigentes sobre la materia. El Ministerio de Trabajo y Promocin Social actualizar peridicamente el Texto Oficial de la Sntesis de la Legislacin Laboral. Artculo 2.- Los empleadores cuyos trabajadores estn sujetos al rgimen laboral de la actividad privada, debern contar con el Texto Oficial de la Sntesis de la Legislacin Laboral. La obligacin contenida en el prrafo anterior, rige a partir de los sesenta (60) das posteriores a la vigencia de la presente Resolucin Ministerial. Artculo 3.- La verificacin del cumplimiento de las obligaciones derivadas de las relaciones previas al contrato de trabajo, tendr fundamentalmente una finalidad orientadora e informativa. Artculo 4.- La Sntesis de la Legislacin Laboral que se aprueba por la presente Resolucin Ministerial, no afecta la vigencia de las normas sobre Seguridad e Higiene Ocupacional que rigen para las diferentes actividades

econmicas, cuyo cumplimiento corresponde conformidad con las normas pertinentes.

ser

verificado

de

5.3

IMPACTO AMBIENTAL:

5.3.1

DIAGNOSTICO AMBIENTAL CITUACION SOCIAL: Uno de los recursos estratgicos del pas en el siglo XXI, por la diversidad de paisajes y ecosistemas; la diversidad de especies; la diversidad de recursos genticos para la seguridad alimentaria; y la diversidad humana y cultural. El Per, como pas mega diverso, tiene una enorme responsabilidad en conservar y utilizar la diversidad biolgica en forma sostenible, aprovechando las ventajas comparativas a nivel global y nacional como centro mundial de recursos genticos; centro mundial de especies endmicas; poseedor de ecosistemas nicos; cuencas compartidas; y la posibilidad de contribuir a mitigar el efecto invernadero o cambio climtico.

5.3.2

EXTERNALIDADES DEL PROYECTO:

La creciente actividad industrial ha ido modificando severamente al ambiente, relacionndose cada vez ms como una de las principales causas de contaminacin ambiental, La variable ambiental comienza a internalizarse paulatinamente en los distintos procesos productivos. Toda actividad industrial supone la produccin indirecta de una serie de RESIDUOS En cualquiera de sus formas son emitidos hacia el ambiente produciendo degradacin en las caractersticas originales del suelo, agua o aire. Obtener Ventajas competitivas a travs de una secuencia de Normas 1. Asegurar condiciones higinico sanitarias 2. Inocuidad de los alimentos 3. Gestin de Calidad 4. Gestin Ambiental BPM APPCC ISO 9000 ISO 14000

5.3.3

PLAN DE MITIGACION AMBIENTAL: En la industria lctea, de acuerdo con las caractersticas de su proceso productivo y su importancia socioeconmica, es estratgico establecer polticas, objetivos, normas y prescripciones relativos al medio ambiente. Esto es posible a travs de un sistema de gestin medioambiental y la realizacin de las auditoras medioambientales que se le asocian. Dicho sistema promueve la mejora continua de los resultados de las actividades relacionadas con el medio ambiente, el establecimiento y aplicacin de polticas, programas y sistemas de gestin medioambientales, y la evaluacin sistemtica de los mismos.