FACTORES SOCIOECONMICOS QUE INFLUYEN EN EL ESTADO NUTRICIONAL DE LOS NIOS MENORES DE 5 AOS DEL COMEDOR POPULAR SAN MARTIN

DE PORRES DE CIUDAD ETEN, 2013

CHICLAYO-2013

Reque Llontop Stefany Rivadeneira Paz Enma Tvara Carmen Sandra Paola. Presentada a la Facultad de Medicina, Escuela de Enfermera de la Universidad Catlica Santo Toribio de Mogrovejo

RESUMEN Un buen estado nutricional ayuda al buen desarrollo fsico e intelectual y contribuye a asegurar una vida larga y saludable. Identificando el estado nutricional de una comunidad y sus factores permite evaluar los programas de salud para poder hacer cambios necesarios. El propsito de este trabajo es evaluar el estado nutricional y los factores socioeconmicos de los nios menores de 5 aos del comedor popular san Martin de Ciudad Eten. Para ello re realizaran las medidas antropomtricas en los nios de la poblacin antes mencionada y se determinar su clasificacin nutricional. Tambin se administrara una encuesta a los padres de los nios para recopilar datos socioeconmicos, as mismo utilizaremos los valores del IMC de cada nio para establecer la relacin entre el peso y la talla de estos. Entre los factores socioeconmicos ms influyentes se encontr el ingreso econmico de la familia, nivel educativo de los padres y el hbito de comer entre comidas. PALABRAS CLAVES: Antropometra, Estado nutricional, Factores socioeconmicos.

Abstract Good nutritional status helps the proper physical and intellectual development and helps to ensure a long and healthy life. Identifying the nutritional status of a community and its factors to evaluate health programs in order to make necessary changes. The purpose of this paper is to assess the nutritional status and socioeconomic factors of children under 5 years of popular dining san Martin of Ciudad Eten. To undertake this re anthropometric measurements in children population above and determine its nutritional classification. Also administered a survey to parents of children to collect socioeconomic data, likewise use BMI values each child to establish the relationship between weight and height of these. Socioeconomic factors were found the most influential family income, parents' educational level and the habit of eating between meals. KEYWORDS: anthropometry, nutritional status, socio-economic factors.

INTRODUCCIN La nutricin es el proceso a travs del cual el organismo absorbe y asimila las substancias necesarias para el funcionamiento del cuerpo. Este proceso biolgico es unos de los ms importantes determinantes para el ptimo funcionamiento y salud de nuestro cuerpo por lo que es muy importante prestarle la atencin y el cuidado que merece. La nutricin como ciencia, hace referencia a aquellos nutrientes que contienen los alimentos y todos los efectos y consecuencia de la ingestin de estos nutrientes. La nutricin en general es la que se ocupa de solventar las necesidades energticas del cuerpo aportndole los hidratos de carbono necesarios, las grasas, las vitaminas, protenas y todas aquellas sustancias que requiere el cuerpo para poder desarrollar las actividades cotidianas. Los alimentos que ingerimos diariamente contienen sustancias indispensable para poder mantener un estado nutricional optimo, aportar una cantidad de nutrientes energticos (caloras) que sea suficiente para llevar a cabo los procesos metablicos y de trabajo fsico necesario y nos permita vivir con tranquilidad y armona., son los llamados nutrientes: hidratos de carbono, protenas, lpidos, sales minerales, vitaminas, fibra y elemento esencial el agua. Existe diversidad de alimentos y contienen todos los nutrientes, unos lo tienen en menor o mayor cantidad y otros no tienen, Adems se debe consumir la cantidad necesaria de cada uno de ellos, en consecuencia cualquier carencia de los mismos puede provocar alteraciones a veces muy

graves e interferir negativamente en los procesos de digestin. Que Las cantidades de cada uno estn equilibradas entre s. El estado nutricional de un individuo es la resultante final del balance entre ingesta y requerimiento de nutrientes. En los nios y especialmente durante el primer ao de vida, debido a la gran velocidad de crecimiento, cualquier factor que altere este equilibrio repercute rpidamente en el crecimiento. Por esta razn, el control peridico de salud constituye el elemento ms valioso en la deteccin precoz de alteraciones nutricionales, ya que permite hacer una evaluacin oportuna y adecuada. METODOLOGA El presente proyecto de investigacin es de tipo cuantitativa. Es una investigacin cuantitativa porque permite examinar los datos de manera cientfica, mas especficamente en forma numrica ya que vamos a recopilar mediante la Gua de observacin los datos como el peso, talla para as de esta manera determinar el estado nutricional de cada uno de los nios que est asociado al comedor popular San Martn de Porres de Ciudad Eten. Para que exista Metodologa Cuantitativa se requiere que entre los elementos del problema de investigacin exista una relacin cuya Naturaleza sea lineal. Es decir, que haya claridad entre los elementos del problema de investigacin que conforman el problema, que sea posible definirlo, limitarlos y saber exactamente donde se inicia el problema, en cual direccin va y qu tipo de incidencia existe entre sus elementos. POBLACIN, MUESTRA DE ESTUDIO Y MUESTREO El estudio de investigacin se realizar a los nios menores de 5 aos del comedor popular San Martn de Porres del distrito de Ciudad Eten. La muestra de estudio, De acuerdo a nuestra poblacin encontramos un nmero reducido de 25 nios , en este caso cuando la muestra no excede a 100 podemos decir que el porcentaje numrico de los nios con riesgos en el estado nutricional ser obtenido atravz de un indicador que ayude a darnos un conocimiento sobre los valores de los nios en riesgos del estado nutricional atravz de una entrevista a la nutricionista del distrito de Ciudad Eten para que nos pueda brindar informacin sobre esta. CRITERIOS DE RIGOR TICO Se recolectarn los datos mediante la gua de observacin atravz del triaje a cada nio menor de 5 aos y el cuestionario ser ofrecido a cada padre de familia de los

nios que pertenecen al comedor popular San Martn de Porres, este ltimo instrumento ser ofrecido bajo previa explicacin a la concerniente investigacin. Dentro de esta se tomar en cuenta lo principios de biotica personalista segn Elio Sgrecia, quien se basa en el respeto a la persona, dndole privacidad, y sobre todo respetando su libertad de opinin y la libertad que todo ser humano posee.

RESULTADOS FACTORES SOCIOECONOMICOS

TABLA 1: Estado civil de las Madres de los nios menores de 5 aos del comedor popular san Martin de Porres de Ciudad Eten. Estado Civil Casada Conviviente Divorciada Madre Soltera Viuda Total general Nmero de nios 3 13 1 7 1 25 Porcentaje 12 52 4 28 4 100

4%

12% Casada Conviviente Divorciada 52% Madre Soltera Viuda

28%

4%

Fuente: encuesta aplicada a las madres de los nios menores de 5 aos del comedor popular san Martin de Porres de Ciudad Eten.

TABLA 2: Anlisis sobre Ocupacin Actual de las madres en los nios menores de 5 aos del Comedor Popular de San Martin de Porres en la ciudad Eten

Ocupacin Actual Agricultor Ama de Casa Comerciante Obrero Profesional Total general

Nmero de nios 3 5 6 8 3 25

Porcentaje 12 20 24 32 12 100

35 30 25 20 15 10 5 0

Fuente: encuesta aplicada a las madres de los nios menores de 5 aos del comedor popular san Martin de Porres de Ciudad Eten.

TABLA 3: Anlisis del Ingreso Familiar de los nios menores de 5 aos del Comedor Popular de San Martin de Porres en la ciudad Eten Ingreso Familiar Hermano Mam Otros Pap Total general Nmero de nios 1 5 11 8 25 Porcentaje 4 20 44 32 100

4%

Hermano Mam 20% Otros Pap

32%

44%

Fuente: encuesta aplicada a las madres de los nios menores de 5 aos del comedor popular san Martin de Porres de Ciudad Eten.

TABLA 4: Anlisis sobre el Grado de Instruccin de las madres de los nios menores de 5 aos del Comedor Popular de San Martin de Porres de Ciudad Eten Grado de Instruccin Analfabeto Primaria Secundaria Superior Total general Nmero de nios 1 4 16 4 25 Porcentaje 4 16 64 16 100

Analisis sobre el Grado de Instruccin de las madres en los nios menores de 5 aos del Conedor Popular de San Martin de Porres en la ciudad Eten
4% Analfabeto 16% 16% Primaria Secundaria Superior 64%

Fuente: encuesta aplicada a las madres de los nios menores de 5 aos del comedor popular san Martin de Porres de Ciudad Eten.

TABLA 5: Anlisis sobre el Lugar de Residencia de los Padres de Familia de los nios menores de 5 aos del Comedor Popular de San Martin de Porres de Ciudad Eten

Lugar de Residencia Vive en Casa de sus Padres Vivienda Alquilada Vivienda Prestada Vivienda Propia Total general

Nmero de nios 8 6 3 8 25

Porcentaje 32 24 12 32 100

32% 24% 12%

32%

Vive en Casa de sus Padres

Vivienda Alquilada

Vivienda Prestada

Vivienda Propia

Fuente: encuesta aplicada a las madres de los nios menores de 5 aos del comedor popular san Martin de Porres de Ciudad Eten.

 ESTADO NUTRICIONAL

TABLA 1: "Talla para la Edad de los Nios menores de 5 aos del Comedor Popular San Martin de Porres de Ciudad Eten" Sexo F n 4 9 13 % 30.8 0.0 69.2 100 n 1 1 10 12 M % 8.3 8.3 83.3 100.0 n 5 1 19 25

TALLA PARA LA EDAD Baja Baja Severa Normal Total general

Total % 20 4 76 100

Talla para la Edad

F M
83.33 % 69.23%

30.76% 8.33 % 0.0 % 8.33 %

Baja

Baja Severa

Normal

Fuente: encuesta aplicada a las madres de los nios menores de 5 aos del comedor popular san Martin de Porres de Ciudad Eten.

TABLA 2: "Peso para la Edad de los Nios menores de 5 aos del Comedor Popular San Martin de Porres de Ciudad Eten"

Peso para la Edad

84.61 %
F M

75.0 %

16.66 % 7.69 % 8.33 % 7.69 %

Desnutricin

Normal

Sobrepeso

Fuente: encuesta aplicada a las madres de los nios menores de 5 aos del comedor popular san Martin de Porres de Ciudad Eten.

TABLA 3: "Peso para la Talla de los Nios menores de 5 aos del Comedor Popular San Martin de Porres de Ciudad Eten" PESO PARA LA TALLA Desnutrido Normal Sobrepeso Total general Sexo F n 0 9 4 13 % 0 69.2 30.8 100 n 0 9 3 12 M % 0 75.0 25.0 100.0 n 0 18 7 25 Total % 0 72 28 100

Peso para la Talla

F M

69.2 %

75%

30.76 %

25 %

0%

0% Normal Sobrepeso

Desnutrido

Fuente: encuesta aplicada a las madres de los nios menores de 5 aos del comedor popular san Martin de Porres de Ciudad Eten.

CONCLUSIONES El estado nutricional de una poblacin es un importante indicador de su estado de salud. Los nios se consideran con alto riesgo de sufrir problemas nutricionales por defecto o exceso, sin embargo es ms fcil actuar sobre ellos con medidas preventivas. Por este motivo nos propusimos realizar una valoracin del estado nutricional de una poblacin de los nios menores de 5 aos del Comedor Popular San Martin de Porres de Ciudad de Eten, Obteniendo como resultado que los factores socioeconmicos como son ( el estado civil, ocupacin, ingreso Familiar, Grado de Instruccin y lugar de Residencia) influyen en el estado Nutricional pero en una Proporcin pequea de la poblacin ya que la mayor parte de los Nios se observa un Estado Nutricional Adecuado pero Solo en los indicadores T/E: se observa que un 20% obtiene una Talla Baja; en el Indicador P/E: el 8% se encuentran en estado de Desnutricin y El 12% en Sobrepeso; y en el Indicador P/T el 28% se encuentra en Sobrepeso.