Receita bolo de banana

Ingredientes: 4 bananas nanicas maduras; 3 ovos; 2 xcaras (ch) de acar; xcara (ch) de leo; 2 xcaras (ch) de farinha de rosca; 1 colher (sopa) de fermento em p; canela para polvilhar. Cobertura: 10 colheres (sopa) de acar; 1 copo de gua. Cobertura: 10 colheres (sopa) de acar; 1 copo de gua.

Bater no liquidificador o acar , banana cortada e o leo, depois misturar em um recipiente com os demais ingredientes.

Pizza recheada

INGREDIENTES

PARA A MASSA

2 tabletes de Fermento biolgico 3 colheres de sopa de Acar 1 colher de ch de Sal 3 1/2 xcaras de ch de Farinha de Trigo 1 xcara de ch de gua morna 1/2 xcara de ch de leo de Soja Refinado Sadia
PARA O RECHEIO

1 embalagem de Requeijo Speciale Sadia 1 embalagem de Linguia Guanabara Fina Sadia cortada em rodelas 1 Gema batida 1 colher de sopa de Azeite de oliva 10 Azeitonas Pretas picadas 2 Tomates sem pele sem sementes picados 3 ramos de Tomilho picados 1 colher de ch de Sal

MODO DE PREPARO

PARA A MASSA

Em uma vasilha, dissolva o fermento com o acar, junte o sal e o leo. Junte a farinha de trigo aos poucos, alternando com a gua morna. Misture bem e amasse com as pontas dos dedos at obter uma massa homognea e lisa. Cubra e deixe crescer at dobrar de volume. Preaquea o forno em temperatura mdia (180 C). Com ajuda de um rolo, abra a massa em uma superfcie polvilhada com farinha.
PARA O RECHEIO

Cubra a superfcie da massa com o requeijo. Em uma vasilha parte, misture a linguia, os tomates, as azeitonas, o tomilho, o sal e regue com o azeite. Espalhe o recheio sobre o requeijo, enrole a pizza como rocambole e pincele a gema.

Leve para assar em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha por aproximadamente 25 minutos ou at dourar.

Pizza de maisena

INGREDIENTES

1 xcara de ch de Amido de Milho 1 colher de caf de leo de Soja Refinado Sadia para untar 1 Ovo 1 colher de sopa de Qualy Cremosa 1 xcara de ch de Leite

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata os ingredientes at obter uma massa lisa. Unte uma frigideira com leo e aquea. Coloque uma concha a massa. Tampe a frigideira e mantenha em fogo moderado, quando comear a dourar as bordas vire a massa. Acomode o recheio, tampe novamente e retorne a frigideira para o fogo para completar o cozimento

Pav de Maracuj Simples e Fcil

INGREDIENTES

8 maracujs(sendo que dois e para cobertura) 1 lata de creme de leite sem o soro 1 lata de leite condensado 1 pacote de biscoito maizena 1 pacote de flan de baunilha(sendo que ir usa s metade dele)

MODO DE PREPARO

No liquidificador coloque os 6 maracujs com 5 colheres de sopa de agu e bata por uns 10 segundos,coe o suco do maracujs,novamente no liquidificador coloque a lata de leite condensado e o creme de leite e o suco e bata. Num refratrio adicione um pouco de musse de maracuj e por cima o biscoito e depois o musse e v fazendo camadas e reserve. Cobertura:Numa panela coloque o flan com 6 colheres de sopa de agu,leve ao fogo baixo mexendo sempre,quando estiver quase levantando fervura retire do fogo e adicione os maracujs com sementes e tudo.e coloque em cima do pav e ponha para gelar por 2 horas na geladeira Obs:se voc prefere tambm pode por chantilly como cobertura que fica muito bom.

Bolo gelado

INGREDIENTES

4 colheres de margarina coloca se qser conhaque( 1 colher (sobremesa) de conhaque) 3 colheres (sopa) de chocolate em p 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado Coberturas 1 colher (sopa) de fermento em p 2 claras 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 2 xcaras (ch) de acar 2 gemas 1 xcara (ch) de leite 3 colheres (sopa) de chocolate em p 1 colher (sopa) de fermento em p 1/4 de xcara (ch) de leite

MODO DE PREPARO

Cobertura: Em um recipiente, misture bem o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em p, o leite e o conhaque. Reserve. Massa: Na batedeira, bata a margarina, o acar e as gemas. Junte o leite, o chocolate em p, o fermento e aos poucos a farinha de trigo. Por ltimo incorpore as claras batidas em neve. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar no forno preaquecido a 200C durante 35 minutos. Ainda quente fure o bolo com um garfo, despeje metade da cobertura e corte em quadrados pequenos. Deixe esfriar e leve geladeira no mnimo 3 horas antes de servir. Na hora de servir acrescente mais cobertura gelada.

Bolo fofo

INGREDIENTES

4 ovos 2 xicaras de aucar 2 xicaras de farinha de trigo 1 xicara de amido de milho 3 colheres (sopa) margarina 1 colher (sopa) fermento em p 1 xicara de leite

MODO DE PREPARO
separe as gemas das claras. bata as gemas com o aucar at ficar um creme branco depois acrescente a margarina e o amido de milho, bata bem. Depois va alternado a farinha e o leite. Bata bem. Bata as claras em neve e acrescente no bolo delicadamente juntamente com o fermento em p. coloque em uma forma untada e asse por uns 45 minutos.

Bolo de cenoura

INGREDIENTES

3 cenouras mdias raspadas e picadas 3 ovos 1 xcara de leo 2 xcaras de acar 2 xcaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 1 pitada de sal Manteiga para untar Farinha para polvilhar

MODO DE PREPARO

Prep: 15 min Cozimento: 40 min Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos. Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio. Despeje a massa nela. Asse em forno mdio preaquecido por 40 minutos. Tire do forno, espere amornar e desenforme.

Empado

INGREDIENTES

500gr De Farinha de Trigo 200gr De Margarina com Sal Creme de Queijo de Minas 500gr De Queijo Minas Frescal com Sal 3 ovos grandes 400ml De Leite Integral

MODO DE PREPARO

Massa: Junte os Ingredientes e v esfarelando com os dedos. Primeiro vai virar uma farofinha mida e ento virar uma massa homognea e quebradia. Forre uma forma de fundo falso mdia sem deixar nenhum buraco, forre tambm as laterais. Creme de Queijo Minas: Bata todos os ingredientes no liquidificador at que fique homogneo. Despeje na forma j com a massa forrada e leve ao frno 200 at que doure em cima. Tempo: 30 minutos

Panqueca

INGREDIENTES

1 colher (de sopa) de olheo (quando for fritar a massa) 1 pitada de sal 2 copos de farinha

2 ovos 2 copos de leite

MODO DE PREPARO

1.Bote os ovos , o leite , a farinha e o sal em um liquidificador bata todos os ingredientes. 2.faa o recheio com o que quiser dependendo se for doce (doce de leite, chocolade) frutas ,etc... ou salgado (carne moida ,peito de frango picado,etc...) o que voc preferir. 3.depois que o recheio tiver pronto frite as massas, bote a colher de olheo em uma frigideira espere a frigideira esquentar e bote a massa com uma concha na frigideira,no se esquea de viralas quando o lado q esta fritando fique bom. 4.depois de fazer tudo bote o recheio na panqueca e enrrole-as , peque uma badeija coloque molho de tomate nele e bote as panguecas depois mais um pouco de molho em cima das panquecas, se gostar bote queijo (qualquer tipo de queijo.) por cima e bote em um forno,para quem botou queijo espere o quejo derreter e esta pronto, para quem nao botou so esperar 3 minutos . Pronto

Bolo de Baunilha com Cobertura de Caramelo Ingredientes: 2 xcaras (ch) + 2 colheres 1 colher (ch) de 3/4 1/2 113g 1 de de de xcara (ch) colher (ch) colher de

(sopa) de fermento

farinha em de de

de

trigo p

bicarbonato (ch) manteiga de acar

sdio sal amolecida granulado

1 colher (ch) de extrato de baunilha 2 ovos grandes em temperatura ambiente 1 xcara (ch) de buttermilk * Caramelo: 1 xcara creme de leite fresco 1/2 xcara de aucar mascavo 1 colher (sopa) de xarope de milho ** 1 colher (ch) de extrato de baunilha Preparo: Pr-aquea o forno 170C. Unte uma forma redonda de 20 a 22 cm de dimetro . Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal, antes de medir, mea e reserve. Num outro recipiente, bata a manteiga com o acar at formar um creme claro e fofo. Adicione a baunilha e os ovos um a um, incorporando bem, at formar uma massa homognea. Agora coloque um pouco do buttermilk, bata e depois um pouco da farinha, alternando at terminar com os ingredientes. A mistura pode parecer um pouco talhada a princpio, mas depois se tornar uma massa fofa. Coloque a massa na forma preparada e asse por cerca de 40 minutos. Faa o teste do palito bem no meio do bolo. Deixe-o esfriar completamente antes de vir-lo num prato.

Agora faa a cobertura: Numa panela sobre fogo mdio, ferva o creme, o aucar, o xarope e uma pitada de sal, mexendo sempre at o aucar dissolver. Ferva por 12 a 14 minutos e ento acrescente a baunilha. Derrame no bolo frio e espere que a cobertura se assente antes de cort-lo e serv-lo. Servir no mesmo dia, porque o caramelo embaa no dia seguinte. *Para cada xcara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limo ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite at completar uma xcara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar. **Se voc no tiver o xarope de milho pode fazer o caramelo utilizando : 4 1/4 1/4 1/2 colheres de de xcara de xcara de xcara creme sopa de de de acar de leite manteiga mascavo acar fresco

Numa panela sobre fogo mdio, derreta a manteiga e depois junte os dois acares. Sempre mexendo, deixe a mistura ferver at formar bolhas. Acrescente o creme de leite. No pare de mexer! Deixe a mistura ferver e da conte cerca de 8 minutos. Retire-a do fogo e deixe amornar para que engrosse. Mexa de vez em quando, para no formar pelcula, at que ela esteja apenas morna. Antes de preparar o Cupcake Antes de preparar o cupcake, eu indico deixar tudo j arrumado. Ou seja, separar todos os ingredientes, tirar antecipadamente os ingredientes da geladeira, para chegarem em temperatura ambiente e preparar todos os equipamentos. Equipamentos Para fazer os cupcakes voc vai precisar: Xcaras e colheres medidoras:

Pra quem no conhece esses medidores, cada xcara ou colher corresponde uma medida para lhe facilitar na hora de fazer a receita. Normalmente elas so divididas em 1 e 1/2 colheres de sopa; 1, 1/2, 1/4 e 1/8 colheres de ch e as de xcaras em 1, 3/4, 2/3, 1/2, 1/3, 1/4 e 1/8 de xcara. Algumas possuem tambm escrito no cabo as medidas em ml(mililitro) o que facilita ainda mais. Balana:

Eu aconselho quem estiver a fim de se aperfeioar na cozinha e obter cada vez mais melhores resultados, comprar uma balana. Hoje em dia voc encontra elas em vrias lojas e com preos timos. E ajuda muito na cozinha, pois alm de existirem vrias receitas onde as medidas s so em gramas, a balana lhe proporciona uma exatido melhor na medio e consequentemente um melhor resultado na qualidade do seu cupcake. Batedores:

Para fazer os cupcakes voc pode utilizar a nossa querida batedeira ou fazer tudo na mo mesmo, com a ajuda de um fouet , pra quem no tem batedeira timo. Formas:

Voc vai precisar de dois tipos de formas para fazer os cupcakes, as forminhas de papel e a forma de alumnio. Antes de assar voc deve colocar as forminhas de papel dentro da forma de alumnio. No preciso untar. Depois s derramar a massa dentro da forminha de papel, mas no pode encher at a borda pois o cupcake ir crescer e derramar, voc deve encher at faltar mais ou menos um dedo at a borda. Existem vrios tamanhos de forminhas de papel, mas o tamanho padro em torno de 5cm (base) x 7 cm (boca) x 3 cm (altura). Assando o Cupcake Voc deve colocar a forma de alumnio no forno pr aquecido por mais ou menos 10 minutos. A forma deve ficar na grelha mais central do forno. Um pouco depois de passar da metade do tempo de assar especificado na receita, voc deve comear a fazer o teste do palito, ou seja, enfiar um palito no cupcake e se ele sair limpo o cupcake est pronto mas, se sair sujo de massa ele precisa assar mais um pouco. Depois de Assar

Depois de assar os cupcake, voc deve deix-los esfriarem por 5 minutos na forma de alumnio e depois transferi-los para uma grelha para terminarem de esfriar completamente. Isto ajuda a no deixar o fundo dos cupcakes midos. Rechear Para rechear no tem nenhum segredo, s cortar o topo, retirar um pouco do miolo, rechear e colocar o topo de volta. Ou ainda voc pode fazer um furo direto com uma faca

(sem cortar o topo), rechear e cobrir com a cobertura. Para ver fotos de um passo a passo,

s entrar aqui. Decorao Existem vrias formas de decorar o cupcake, ou voc pode usar a famosa pasta americana ou cobri-los com alguma receita de cobertura. Normalmente os cupcakes so cobertos com buttercream, mas voc tambm pode fazer um ganache, um marshmallow, uma cobertura com cream cheese, etc. E para essas coberturas voc ir precisar de um saco de confeitar. Mas na verdade, na hora de decorar no tem uma regra, s a sua imaginao.

Armazenamento Eu sempre indico consumir os cupcakes o mais rpido possvel, pois a cada dia que passar eles perdero a qualidade. Mas se voc realmente precisar guard-los, sempre guarde-os bem fechados em lugar seco e arejado, por no mximo 4 dias. Na geladeira, guarde-os bem embalados por no mximo 7 dias e antes de comer, deixe-os atingir temperatura ambiente. Congelamento Cupcakes Assados: Os cupcakes devem ser congelados sem cobertura ou recheio, enrolados em papel filme e depois em papel alumnio. Podem ser congelados em mdia por 3 a 4 meses. Na hora de descongelar, retire da embalagem e deixe-o atingir temperatura ambiente. Massa de cupcake crua: Existem vrias formas de congelar a massa, voc pode coloc-la em um saquinho plstico (tipo ziploc), retirar todo o ar e levar para congelar. Na hora de usar, deix atingir temperatura ambiente e ento encha as forminhas e leve para assar. Para congelar individualmente, coloque as forminhas de papel na forma de alumnio e encha-as com a massa, cubra toda a forma com papel filme e leve para congelar. Quando congelados, retire os cupcakes da forma e coloque em um saquinho plstico. Na hora de assar voc pode esperar a massa descongelar ou pode lev-la direto ao forno, lembrando de assar por mais uns 5 a 7 minutos. Podem ser congelados em mdia por 3 a 4 meses. Coberturas (buttecream): Evite congelar coberturas com cream cheese, ovo, creme fresco ou verses fervidas. O buttercream pode ser congelado por 2 a 3 meses. Para congelar o buttercream coloque numa embalagem bem selada e antes de usar deixe atingir a temperatura ambiente e bata na batedeira por alguns segundos para encorpar novamente. Onde comprar utenslios para cupcakes Hoje em dia, possvel encontrar as formas de alumnio e as forminhas de papel em lojas de produtos especializados ou at em supermercados. Mas se voc no conseguir encontrar na sua cidade eu aconselho a comprar pela internet. Existem vrios sites que vendem todos os equipamentos necessrios com preos timos e chega rapidinho na sua casa. Cupcake de Chocolate com Buttercream de Ovomaltine 24 cupcakes Ingredientes:

Cupcake: 1 2 3/4 2 1 1 1 1/2 e 3/4 xcaras colheres colher colher xcara xcara xcaras xcaras (ch) (ch) (ch) (ch) (ch) (ch) de farinha de em de em de buttermilk leo (ch) de chocolate bicarbonato de (ch) de de fermento trigo acar p sdio p sal * vegetal

2 ovos grandes, em temperatura ambiente 1 colher (ch) de essncia de baunilha 1 xcara (ch) de caf quente sem aucar(acabado de coar) *Receita de buttermilk caseiro: Para cada xcara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limo ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite at completar uma xcara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar. Buttercream: 1 e 1/2 xcaras (ch) de manteiga sem sal, temperatura ambiente 1 xcara (ch) de chocolate em p 3/4 colher (ch) de sal 4 xcaras (ch) de acar de confeiteiro 2 colheres (ch) de essncia de baunilha 1/4 xcara (ch) de leite 1 xcara (ch) de creme de leite fresco 2/3 xcara (ch) de Ovomaltine Preparo: Pr-aquea o forno a 180C. Numa tigela, peneire os ingredientes secos. Em outra tigela, misture o buttermilk, leo, ovos e baunilha e bata em velocidade baixa at tudo ficar bem misturado. Acrescente os ingredientes secos e bata at misturar tudo. Ainda em velocidade baixa, acrescente o caf e bata somente at misturar (a massa as vezes fica mais lquida do que o normal, mas no tenha medo, no fim vai dar tudo certo). Despeja a massa nas forminhas (s at a metade) e leve para assar por 20 min ou at que o teste do palito saia limpo. Deixe os cupcakes esfriarem nas formas e depois transfira para uma grelha e deixe esfriar completamente. Buttercream: Bata a manteiga, o chocolate em p e o sal. At ficar bem misturado. Adicione o aucar em p e bata em velocidade baixa, e junte o leite e a baunilha. Quando o aucar incorporar, aumente a velocidade e bata at ficar bem misturado. Misture o creme de leite e o ovomaltine separadamente. Em velocidade mdia adicione a misture do creme de leite, e bata at que a misture fique na consistncia que voc deseja. (Talvez no precise usar todo o creme de leite se voc quiser que fique bem firme). Com a ajuda de um saco de confeitar, cubra os cupcakes. Cupcake de Banana com Cobertura de Chocolate 24 cupcakes

Ingredientes: Cupcake: 2 e 1 e 1 colher 1 xcara xcara e xcaras de colheres (ch) (ch) de farinha de de fermento em bicarbonato de de temperatura temperatura aucar trigo p sdio

colher (ch) de manteiga sem sal, de gordura vegetal, xcaras de

sal ambiente ambiente granulado

2 colheres (ch) de essncia de baunilha 2 ovos 1 e xcaras de bananas bem maduras amassadas (cerca de 4 bananas) xcara buttermilk *

*Receita de buttermilk caseiro: Para cada xcara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limo ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite at completar uma xcara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar. Glac: 2/3 xcara de aucar 1/3 xcara de farinha 3 colheres (sopa) de chocolate em p 1/8 colher (ch) de sal 1 xcara de leite 1 xcara de manteiga sem sal, amolecida 1 xcara de chocolate meio amargo, derretido Preparo: Cupcake: Pr aquea o forno a 160C. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal juntos. Na batedeira, bata a manteiga e o creme vegetal em velocidade mdia at ficar cremoso, cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o aucar e a baunilha e bata em velocidade mdia at ficar cremoso e claro, cerca de 3 minutos. Adicione os ovos e bata at combinar. Adicione as bananas e misture delicadament. Em velocidade baixa adicione a mistura de farinha intercalando com o buttermilk e bata s at tudo ficar bem misturado. Divida a massa nas forminhas de cupcake e asse por 20 a 25 minutos ou at que o teste do palito saia limpo, girando a forma na metade do tempo. Transfira a forma para uma grelha e deixe esfriar por 20 minutos. Retire os cupcakes da forma, coloque na grelha e deixe esfriar completamente. Glac: Para o glac, coloque numa panela o aucar, a farinha, o chocolate em p, o sal e o leite e deixe ferver, mexendo sempre. Ferva por 1 minuto ou at engrossar. Retire do fogo(passe o glac numa peneira se o seu tiver empelotado). Leve para esfriar na geladeira Enquanto isso bata a manteiga at ficar cremosa, cerca de 1 minuto. Misture o mousse de chocolate(o que estava na geladeira) com a manteiga e misture at incorporar, cerca de

1 minuto. Acrescente o chocolate derretido e bata at ficar cremoso e fofo, cerca de 2 minutos. Cubra os cupcakes com o glac com a ajuda de um saco de confeitar ou com uma colher. Cupcake com Cobertura em forma de Flor muito simples, primeiro faa o buttercream lgicohehe. Depois pegue um saco de confeitar, de preferncia descartvel pois o corante ir manchar, corte a ponta e coloque o bico. Eu tentei procurar o nome do bico que usei, mas no encontrei (se algum souber me avisahehe), ento vou colocar a foto pra vocs.

Com a ajuda de um pincel, faa 4 riscos de corante no comprimento do saco, como na foto (se seu saco tiver costuras de cada lado, utilize-as como base).

Encha o saco com o buttercream e cubra o cupcake. Para cobrir o cupcake em forma de flor, voc faz do mesmo jeito que faria com uma simples cobertura, comece do centro do cupcake para a extremidade. Pressione o saco e comeando pelo centro v girando como uma espiral at chegar na borda no cupcake.

Prontinho, no tem como ser mais simples do que isso, e o resultado final este efeito lindo de flor. Agora seguem as receitas. Beijinhos. Buttercream de Baunilha 3 xcaras de cobertura Ingredientes: 20 colheres (sopa) de manteiga sem sal, amolecida (283g) 2 e xcaras de aucar de confeiteiro (283g) 1 pitada de sal 2 colheres (ch) de essncia de baunilha 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco Corante alimentcio em gel Preparo: Bata a manteiga em velocidade mdia-alta at que ela fique cremosa, cerca de 20 segundos. Adicione o aucar de confeiteiro e o sal e bata em velocidade mdia-baixa, at ficar bem misturado, por cerca de 45 segundos. Passe uma colher em volta da tigela e bata em velocidade mdia at a mistura ficar completamente misturada, cerca de 15 segundos. Adicione a baunilha e o creme de leite, bata em velocidade mdia at incorporar tudo, cerca de 10 segundos. Depois aumente a velocidade para mdia-alta e bata at ficar uma

mistura clara e fofa, cerca de 4 minutos. (no esquea de passar a colher na lateral na

tigela uma vez ou outra) Cupcake 24 cupcakes Ingredientes: 1 2 3/4 2 1 1 1 1/2 e 3/4 xcaras colheres colher colher xcara xcara xcaras

de

Chocolate

de xcaras

farinha

de em de em

de (ch) (ch)

chocolate bicarbonato de (ch) de de fermento

trigo aucar p sdio p sal * vegetal

de buttermilk leo

2 ovos grandes, em temperatura ambiente 1 colher (ch) de essncia de baunilha 1 xcara de caf quente (acabado de coar) *Receita de buttermilk caseiro: Para cada xcara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limo ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite at completar uma xcara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar. Preparo: Pr-aquea o forno a 180C. Numa tigela, peneire os ingredientes secos. Em outra tigela, misture o buttermilk, leo, ovos e baunilha e bata em velocidade baixa at tudo ficar bem misturado. Acrescente os ingredientes secos e bata at misturar tudo. Ainda em velocidade baixa, acrescente o caf e bata somente at misturar. Despeja a massa nas forminhas e leve para assar por 20 min ou at que o teste do palito saia limpo. Deixe os cupcakes esfriarem nas formas e depois transfira para uma grelha e deixe esfriar completamente. Bolo de Chocolate de Liquidificador Ingredientes: 4 ovos 1 xcara de leo 2 xcaras de acar 1 xcara de achocolatado 1 pitada de sal 1 xcara de gua fervendo 3 xcaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p Calda: 2 colheres (sopa) de achocolatado em p 6 colheres (sopa) aucar 2 colher (sopa) de manteiga ou margarina 1/2 xcara de leite Ou: 1 barra de chocolate amargo ou ao leite

Preparo: Pr-aquea o forno a 180C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de furo no meio com farinha de trigo ( ou enfarinhar com achocolatado, para a massa no ficar branca quando for desenformar). Bata no liquidificador os ovos, o leo, o acar, o achocolatado, o sal e a gua fervendo. Numa tigela peneire a farinha e o fermento, junte a mistura do liquidificador e misture com uma colher. Derrame na forma e asse por 25 a 40 minutos, comece a chegar em 25min, fazendo do teste do palito e assim que ele sair limpo, retire o bolo do forno. Para a calda, coloque todos os ingredientes numa panela, e leve para o fogo mdio at engrossar. Despeje no bolo a calda ainda quente. Se preferir a barra de chocolate, derreta em banho maria, e se preferir, acrescente um pouquinho de leite para ficar equilibrado. Sanduche do Conde Ingredientes: Manteiga para untar o refratrio 24 fatias de po de forma sem casca (ou 8 pedaos do po de forma sem fatiar) 14 fatias de mussarela 14 fatias de presunto 1 caixinha de queijo cremoso de 410g (ou requeijo) 350ml de leite integral 1 lata de creme de leite (sem soro) 1 colher (ch) de pimenta branca moda 1 colher (ch) de organo Sal a gosto 50g de queijo ralado Mode de Preparo: Unte um refratrio de 35 X 25 cm com manteiga, distribua as fatias de po no fundo, depois a mussarela fatiada, o presunto fatiado, colheradas do queijo cremoso e outra camada de po de forma. parte, misture o leite, o creme de leite, a pimenta branca, o organo e o sal. Regue os pes no refratrio com o leite, espalhe uma camada fina de queijo cremoso, polvilhe o queijo ralado (e mais um pouco de mussarela ralada se quiser) e leve ao forno mdio por 40 a 50 min, aproximadamente. Sirva quente ou frio.

Receita de buttermilk caseiro Para cada xcara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limo ou vinagre branco em um recipiente graduado e acrescente leite at completar uma xcara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar. Bolo de Banana e Caramelo Ingredientes: Bolo: 2 1/2 xcara de farinha de trigo 2 1/2 (ch) de fermento em p 1/2 colher (ch) de bicarbonato de sdio

1/2 1/2 1 2 1 xcara 1/4 1/2

colher de de colher

(ch) manteiga xcaras ovos (ch) de sem de extrato

de sal acar de

sal amolecida cristal grandes baunilha

1/2 xcara de buttermilk * 1 xcara de bananas amassadas (+ ou 2 bananas) *Receita de buttermilk caseiro: Para cada 1/2 xcara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1/2 colher (sopa) de suco de limo ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite at completar uma xcara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar. Cobertura de caramelo: 3 xcaras de acar mascavo (desfaa as pelotinhas antes) 1 1/2 xcaras de creme de leite (pode ser de caixinha mesmo) Suco de meio limo (fica a gosto) 5 colheres (sopa) de manteiga gelada cortada em pedainhos Preparo: Bolo: Pr-aquea o forno a 177C. Unte a forma com manteiga e enfarinhe (d para 2 formas redondas de 23cm, ou uma forma grande de buraco no meio) Numa tigela peneire: o trigo, fermento, bicarbonato de sdio e o sal. Reserve. Em uma batedeira bata (velocidade mdia) a manteiga at que fique fofa, mais ou menos 1 minuto. Acrescente o acar e bata mais uns 2 minutos. Junte os ovos, um de cada vez, batendo muito bem aps cada adio. Por ltimo a baunilha. Reduza a velocidade da batedeira e acrescente os ingredientes secos em 3 etapas, alternando com o buttermilk e as bananas amassadas, comeando e acabando com os secos. No bata demais, somente o necessrio para incorporar os ingredientes aps cada adio. Leva ao forno para assar por 25 a 30 minutos ou at que fique dourado e que o teste do palito saia limpo. Deixe amornar por 20 minutos e vire num prato de bolo. Cobertura de caramelo: Misture o acar mascavo, o creme de leite e o suco de limo numa panela, e leve em fogo mdio. Cozinhe, sem mexer, por 5 a 7 minutos at que o aucar esteja dissolvido. Retire a panela do fogo e deixe o caramelo esfriar por 3 minutos. Retire a manteiga da geladeira e junto com o caramelo coloque na batedeira. Bata em velocidade mdia/alta at que o caramelo endurea e perca o brilho ficando opaco, pode demorar de 5 a 7 minutos. Aplique a cobertura imediatamente pois ela endurece um pouco. Se voc preferir pode utilizar o caramelo para tambm rechear o bolo. Bolo de Chocolate com Recheio Trufado de Maracuj Ingredientes: 1 e 3/4 xcara de farinha de trigo 1/3 xcara de chocolate em p 1 e 1/2 colheres (ch) de fermento em p 1 colher (ch) de bicarbonato 1/2 colher (ch) de sal

1/2 1/4 1 1 3 xcara colher

xcara de xcara (ch) manteiga de ovos

de sem de essncia sal, de

leo amolecida acar baunilha grandes

1 xcara de chocolate meio amargo, derretido 1 xcara de buttermilk* *Receita de buttermilk caseiro: Para cada xcara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limo ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite at completar uma xcara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar. Recheio (adaptado do site Technicolor Kitchen): 500g de chocolate branco, bem picadinho 400g de creme de leite fresco xcara (60ml) de suco concentrado de maracuj Para umeceder o bolo: colher (sopa) de suco concentrado de maracuj diludo em 4 colheres (sopa) de gua Glac: 2/3 xcara de aucar 1/3 xcara de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de chocolate em p 1/8 colher (ch) de sal 1 xcara de leite 1 xcara de manteiga sem sal, amolecida 1 xcara de chocolate meio amargo, derretido Preparo: Comece pelo recheio: Coloque o creme de leite numa panela e aquea-o, sem deixar ferver. Retire do fogo e junte o chocolate de uma vez s. Misture bem at derreter o chocolate voc obter uma mistura bem sedosa e brilhante. Adicione o suco, misture bem, cubra e leve geladeira por 4-6 horas, ou at que esteja firme. Bolo: Pr-aquea o forno a 180C. Unte 2 formas redondas de 20cm. Peneire os ingredientes secos juntos. Numa tigela, bata o leo, a manteiga, o aucar e a baunilha at ficar cremoso, cerca de 2 minutos. Acrescente os ovos, um a um, e bata. Junte o chocolate derretido e bata at incorporar. Em velocidade baixa acrescente a mistura de ingredientes secos, alternando com o buttermilk e bata at misturar bem, cerca de 2 a 3 minutos. Divida a massa nas duas formas e asse por 20-25 minutos, ou at que o teste do palito saia limpo. Glac: Coloque numa panela o aucar, a farinha, o chocolate me p, o sal e o leite e deixe ferver, mexendo sempre. Ferva por 1 minuto ou at engrossar. Retire do fogo e passe o glac numa peneira. Leve para esfriar na geladeira

Enquanto isso bata a manteiga at ficar cremosa, cerca de 1 minuto. Acrescente o mousse de chocolate e misture at incorporar, cerca de 1 minuto. Acrescente o chocolate derretido e bata at ficar cremoso e fofo, cerca de 2 minutos. Cubra o bolo com o glac com a ajuda de um saco de confeitar ou com uma colher. Montagem: Quando os bolos estiverem totalmente frios, corte-os horizontalmente em 2 partes iguais cada um, separando-as cuidadosamente. Coloque uma das partes do bolo em um prato e pincele-o levemente com o suco de maracuj e espalhe 1/3 do recheio. Coloque outra camada de bolo, pincele com o suco e cubra com mais 1/3 do recheio. Continue o processo com a terceira camada de bolo, coloque a ltima parte do recheio e termine cobrindo com a ltima parte de bolo, o topo. Cubra todo o bolo com o glac e decore.

ingredientes bsicos:

1 1/2 xcara de acar 300g de manteiga amolecida 3 ovos 2 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de leite 10 gotas de extrato de baunilha 1 colher de ch de sal 1 colher de sobremesa de fermento em p 1 colher de ch de bicarbonato de sdio

ingredientes que podem ser adicionados:

Chocolate em p (no use achocolatado, tem acar e menos cacau) Chocolate granulado Coco ralado e 1/2 xcara de leite de coco (ao invs do leite comum) Ameixas secas picadas Cerejas secas picadas ou inteiras Passas de uvas Suco e raspas de 1 limo grande

modo de preparo da forma:

1. Unte uma forma especial para cupcakes com leo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfcie e laterais. 2. Bata a forma com as mos para soltar o excesso de farinha e jogue este excesso fora. 3. Se preferir pode usar forminhas de papel especiais para cupcake (elas tem o fundo maior) dentro da forma de metal ou silicone.

modo de preparo dos cupcakes:

1. Bata na batedeira, em velocidade mdia, a manteiga com o acar at ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. 2. Junte o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Depois acrescente a farinha de trigo e bata at ficar bem misturado, depois junte o leite e bata at ficar bem homogneo. 3. Por ltimo, para evitar que pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire juntos o sal, o fermento em p e o bicarbonato de sdio com um coador pequeno. 4. Encha a forma previamente untada ou as forminhas de papel um pouco acima da metade. 5. Tome cuidado para no encher demais, pois os cupcakes iro crescer quando assar. 6. Ponha no forno j pr-aquecido at dourar. 7. O tempo para assar de +/- 15 a 20 minutos dependendo do frno. 8. Depois de prontos, espere esfriar um pouco para tirar da forma. 9. Se ass-los nas forminhas de papel, basta apenas retir-los.

DICAS:

Para fazer sabores variados ser necessrio misturar 1/2 xcara de cada ingrediente para cada receita bsica de cupcake. Se quiser, pode acrescentar o chocolate em p junto com as frutas secas. O chocolate granulado produzir um efeito de formigueiro. Para o cupcake de coco, deve-se substituir o leite comum da receita bsica pelo leite de coco. Ao usar frutas secas para cupcakes, reserve algumas para decorar. Para o cupcake de limo, use as medidas sugeridas acima.

INGREDIENTES
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Enviada porKarina Batista Tempo de preparo30min Rendimento15

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Ingredientes da massa::

125g de farinha de trigo ( um pouquinho menos que 1 xcara e meia) 125g de acar

125g de manteiga 2 ovos 1/2 colher de ch de baunilha 2 colheres de sopa de leite 1 colher de ch de fermento Ingredientes do recheio:: 200g de chocolate ao leite (ou meio amargo) 1/2 lata de creme de leite Ingredientes da cobertura:: 150g de acar de confeiteiro ( 1 xcara e meia ) 1 claras Suco de 1/2 limo

MODO DE PREPARO
Modo de preparo da massa:

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 1. 2. 3. 1. 2. 3. 4. 1. 2.

junte todos os ingredientes, exceto o leite, e bata no processador ou batedeira Por ltimo, acrescente o leite e mexa com uma colher ou fouet Disponha 15 forminhas de papel em uma assadeira e despeje apenas 1 colher de massa em cada forminha (voc pode imaginar que pouco, mas eles crescem) Leve para assar em forno quente por 20 minutos Espere esfriar, de preferncia em uma grade Quando estiverem frios, corte uma tampa no bolinho com uma faca pequena Trabalhe com muito cuidado para que ele no quebre Depois de remover a tampa, aplique o recheio, recoloque a tampa e cubra com o glac Dica: no se preocupe se voc no tem assadeira para assar muffins e cupcakes Pode levar ao forno apenas no papel Use trs ou quatro forminhas de papel para cada bolinho, assim no corre o risco de abrir e ficar deformado Modo de preparo do recheio: derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa bem Para derreter o chocolate no microondas, programa a potncia mdia e leve ao microondas por 1 minutos Retire, mexa com uma colher e volte por mais 1 minuto Se no quiser rechear com chocolate, voc pode usar doce de leite cremoso ou gelias Modo de preparo da cobertura: bata as claras em neve, junte o acar e o limo Espalhe sobre os bolinhos e salpique confeitos coloridos

Ingredientes: Massa 1 xcara de chocolate em p 2 xcaras de acar 3 xcaras de farinha 1 xcara de leite 3/4 xcara de leo 1 colher de sopa de fermento 2 ovos Formas de papel Recheio e cobertura 3 colheres de sopa de chocolate em p 1 lata de leite condensado 1 colher de ch de manteiga 200g de M&M, Confeti (ou chocolates do tipo) Modo de preparo: Massa 1. Em um recipiente coloque o chocolate, a farinha e o acar. 2. Depois acrescente o leite, aos poucos, sempre misturando, o leo, os ovos e o fermento, tomando cuidado para no colocar nem muito, nem pouco. 3. Bata at a consistncia ser lisa e macia, mas caso voc decida assar apenas nas forminhas de papel, no se esquea de deixar a massa um pouco mais grossa que o normal. 4. Despeje na frma com uma concha, um pouco acima da metade, deixando um bom espao para o bolo crescer. 5. Depois coloque todas as forminhas em uma assadeira maior, tomando cuidado para deixar um espao entre elas. 6. Leve ao forno pr-aquecido em 130. 7. Deixe as no forno de 30 a 40 minutos e, quando pronto, deixe-os esfriar um pouco. Recheio e cobertura 1. Em uma panela junte o leite condensado, o chocolate em p e a manteiga. 2. Misture constantemente em forno mdio at desgrudar do fundo, depois aumente para fogo alto at engrossar um pouco mais, mas sempre tomando cuidado para no queimar.

3. Se achar a cobertura muito grossa, pode adicionar um colher de leite para amolecer um pouco. 4. Para fazer o recheio voc vai precisar de um saco de confeiteiro. Coloque um parte do brigadeiro dentro do saco e com o bico perfure o fundo do cupcake, aplicando o recheio. 5. Outra forma de se fazer cortar uma tampinha do cupcake, retirar um pouco de massa e colocar o recheio. Depois s posicionar a tampinha de novo. Decorao 1. Com os cupcakes recheados, passe com uma esptula ou uma faca a cobertura de brigadeiro. 2. Com as mos, jogue os Confetis por cima. 3. Se voc no gosta de Confeti ou chocolate pode fazer cupcakesde vrios sabores e diferentes decoraes. Tudo depende de voc!
Cupcake no micro em copo
Ingredientes:

1 4 3 2 4 4 1

ovo pequeno colheres (sopa) de leite colheres (sopa) de leo colheres (sopa) rasas de chocolate em p colheres (sopa) rasas de farinha de trigo colheres (sopa) rasas de acar colher (caf) rasa de fermento em p

Preparo: Na prpria caneca onde ir consumir, Coloque o ovo e bata bem com um garfo Coloque o leo, o acar, o leite e o chocolate e bata mais Coloque a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente at encorpar Leve ao forno microondas por 3 minutos em potncia alta (dependendo do seu microondas pode ser menos) OBS: - A caneca deve ter no minimo 300ml. Decore a gosto. Bolo de chocolate fcil Ingredientes:

Massa: 1 xcara (ch) de leite morno 3 ovos 4 colheres de margarina derretida 2 xcaras (ch) de acar 1 xcara (ch) de chocolate em p 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento qumico em p Cobertura:

1 3 5 1 1 3 1

xcara (ch) de acar colheres (sopa) de amido de milho colheres (sopa) de chocolate em p xcara (ch) de gua pitada de sal colheres (sopa) de margarina colher (ch) de essncia de baunilha

Preparo:

Massa: Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador . Coloque em uma frma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse por cerca de 40 minutos em forno mdio (180C), pr-aquecido. Cobertura: Leve todos os ingredientes ao fogo at engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida.

Ingredientes e modo de fazer: 1 1/2 xcara de aucar 100 g de manteiga em temperatura ambiente * Na batedeira coloque os dois ingredientes e bata at ficarem um creme leve Adicione: 2 ovos Um de cada vez, at incorporar. mas antes Misture os secos: 2 xicaras e duas colheres de sopa de farinha de trigo (eu uso com fermento) 2 colheres de sopa de farinha de amndoas 1 colher de cha de fermento em p (caso a sua farinha no tenha fermento) 1 colher de ch de bicarbonato de sdio 1/2 colher de sal Agora os molhados

1 copinho de iogurte natural(integral(nada de light) 1 colher de ch (ou da intensidade da cor que voc preferir) de corante alimenticio rosa. 1 colher de cha de agua de rosas 1 colher de cha de vinagre branco. Tudo misturadinho, forno ligado a 160 grus, formas untadas e enfarinhadas. Batedeira com o aucar a manteiga e os ovos incorporados. Agora s intercalar ao creme os secos e os molhados. V batendo e limpando as laterais da tigela, a cor comea a dar o ar de sua graa e o cheiro da agua de rosas emana Humm delicia! Distribua a massa em duas formas com 16cm de dimetro e leve ao forno para assar mais ou menos por 30/40 min. Faa o teste do palito! Para o recheio: 1 barra de chocolate branco (170g) Bem picadinha numa tigela Meia cxa de creme de leite Coloque o creme de leite numa tigelinha e leve ao micro em potencia alta por 35 seg. ou at esquentar bastante! jogue por cima do Chocolate picado e deixe descansar por 3min. Depois com uma colher incorpore bem um ao outro e acrescente,

1 colher de cha de agua de rosas Gotas de corante alimenticio rosa (a gosto) Deixe esfriar! Para a cobertura: 100g de manteiga em temperatura ambiente 1 xicara de aucar impalpvel Bata bem os dois na batedeira e acrescente 1 colher de ch de agua de rosas Ainda na tigela, coloque 1 embalagem de cream cheese e misture com uma colher delicadamente. De cor com corante alimenticio rosa da intensidade de sua preferencia! Deixe descansar por um dia! Decore a gosto!
Massa: 1 xcara (ch) de leo 1 xcara (ch) de acar 4 ovos 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1/2 xcara (ch) de leite em temperatura ambiente 1 colher (sopa) de fermento em p 2 colheres (sopa) de baunilha Cobertura: 200ml de chantilly Confeitos colorido Modo de preparo: Bata no liquidificador por 2 minutos os ovos, o acar, a baunilha, o leo e o leite. Em um recipiente coloque a mistura do liquidificador com o fermento em p e a farinha de trigo. Depois que a massa estiver homognea, coloque em forminhas prprias para cupcakes preenchendo at a metade. Leve para assar em forno pr-aquecido 180C por aproximadamente 25 minutos. Dica: Essa receita a base de todos os cupcakes, voc pode estar mudando o recheio e a

cobertura. Assim que a massa estiver pronta, s bater o chantilly e depois colocar os confeitos. Chantilly

Ingredientes
1 lata de creme de leite gelado sem soro 3 colheres (sopa) de acar 100g de manteiga 1/2 colher (caf) de baunilha 1 pitada de fermento em p

Modo de preparo
Bata na batedeira a manteiga, o acar e a baunilha at conseguir um creme. Acrescente o creme de leite, o fermento e bata por mais 5 minutos. Leve geladeira por 30 minutos. Use como recheio ou cobertura em bolos e doces.

Dica: Para retirar o soro do creme de leite com mais facilidade s deixar a lata
por 4 horas na geladeira. Na hora de abrir, faa dois ou trs furos embaixo para escoar o soro. Acabe de abrir a lata para retirar o creme.
Colaboradores Biscoitos amanteguados

Ingredientes
1 e 1/2 xcara (ch) de acar 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 5 colheres (sopa) de manteiga 2 ovos Margarina para untar

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes com as mos at formar uma massa homognea. Com um rolo, abra a massa e corte no formato desejado. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou at dourar.
Biscoito champanhe

Ingredientes
3 ovos (claras e gemas separadas) 1/3 xcara (ch) de acar 3/4 xcara (ch) de farinha de trigo 1 colher (caf) de fermento em p 3 colheres (sopa) de gua 1 colher (ch) de essncia de baunilha 1 colher (caf) de essncia de limo 1/4 xcara (ch) de acar Margarina para untar Acar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo
Na batedeira, bata as gemas com 1/3 de xcara (ch) de acar at ficar homogneo. Misture a farinha, o fermento, a gua, as essncias e reserve. Na

batedeira, bata as claras em neve e junte o acar restante at obter um suspiro. Acrescente a mistura reservada. Coloque a massa em um saco de confeiteiro e molde os biscoitos no formato desejado. Distribua em uma frma untada, deixando espao entre eles, e leve ao forno, preaquecido, por 12 minutos. Espere amornar e polvilhe com acar de confeiteiro.
Biscoito de queijo

Ingredientes
3 colheres (sopa) de margarina 4 e 1/2 xcaras (ch) de polvilho azedo 3 ovos 1 xcara (ch) de leo 1 e 1/2 xcara (ch) de leite 1 colher (sopa) de fermento em p 1/4 xcara (ch) de gua 4 e 1/2 xcaras (ch) de queijo parmeso ralado Sal a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela, misture bem o polvilho com a margarina. Junte os ovos, o leo, o leite, o fermento e a gua, mexendo a cada adio. Coloque o sal e o queijo e misture bem. Modele os biscoitinhos formando bolinhas e apertando com um garfo. Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou at que esteja assado e levemente dourado. Retire do forno e sirva a seguir.
Canelone

Ingredientes Recheio:
1 colher (sopa) de margarina 400g de carne moda 1 cebola pequena picada 1 tomate maduro picado 1 colher (sopa) de farinha de trigo Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto 200g de queijo mussarela ralado

Molho branco:
2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 xcaras (ch) de leite 1/2 xcara (ch) de creme de leite Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto 1 pacote de massa fresca para lasanha branca (500g) 100g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo
Aquea uma panela com a margarina e refogue a carne por 5 minutos ou at secar toda a gua. Adicione a cebola e refogue mais 3 minutos. Acrescente o tomate e

polvilhe a farinha mexendo at engrossar. Tire do fogo, tempere com sal, pimenta e salsa, misture a mussarela e deixe esfriar. Para o molho, em outra panela, derreta a margarina e refogue a farinha por 2 minutos. Adicione o leite, aos poucos, mexendo at engrossar. Adicione o creme de leite, sal, pimenta e nozmoscada a gosto. Estenda a massa, uma a uma, sobre uma mesa, coloque o recheio em uma das pontas e enrole como rocambole. Espalhe um pouco de molho no fundo de um refratrio grande de 23cm x 39cm e coloque os canelones lado a lado. Cubra com o restante do molho e polvilhe com a mussarela. Cubra com papel-alumnio e leve ao forno mdio, preaquecido, por 20 minutos. Retire e deixe mais 10 minutos para dourar. Sirva em seguida.

Ingredientes Massa caseira para canelone

1kg de farinha de trigo 8 ovos 5 litros de gua 1 colher (ch) de sal 3 colheres (sopa) de leo Farinha para enfarinhar a superfcie

Recheio
1kg de carne-seca dessalgada cozida e desfiada 1 copo de requeijo (250g) 1 cebola picada 2 xcaras (ch) de queijo mussarela ralado Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xcara (ch) de salsa picada

Molho
1 litro de leite 1 colher (sopa) de manteiga 2 cubos de caldo de galinha 1 xcara (ch) de abbora cozida e espremida 3 colheres (sopa) de maisena Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 lata de creme de leite 200g de queijo parmeso ralado para polvilhar Salsa para polvilhar

Modo de preparo Preparo da massa caseira: Coloque a farinha sobre uma superfcie, de modo
que fique com um buraco no meio. Quebre os ovos em uma tigela, bata bem e coloque sobre o buraco na farinha. Misture, aos poucos, com as mos at ficar homogneo. Sove bem a massa at formar uma bola e no sobrar farinha na mesa. Divida em pequenos pedaos e abra a massa com um rolo, ou um cilindro, esticando at ficar com a espessura de 2mm. Corte a massa em retngulos de 10cm x 15cm. Coloque os retngulos sobre uma mesa enfarinhada, sem deixar que um pedao grude no outro. Em uma panela, coloque a gua, o sal, o leo e leve ao fogo at ferver. Coloque de 3 a 4 retngulos de massa para cozinhar por 5 minutos. Conforme for retirando a massa cozida, coloque em um recipiente com

gua fria. Escorra a gua e utilize. Depois de preparar a massa caseira, cozinhe em gua igual ao pedido da massa caseira. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e recheie as massas. Enrole como rocambole, coloque em um refratrio e reserve. Em uma panela, coloque os ingredientes do molho, menos o creme de leite. Leve ao fogo, mexendo sempre at engrossar. Retire do fogo, misture o creme de leite, cubra os canelones com o molho e polvilhe com o parmeso. Leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou at gratinar. Polvilhe com a salsa e sirva em seguida.
Lasanha de massa de pasitel

Ingredientes
500g de massa para pastel 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 1 caixa de pur de tomate 2/3 de xcara (ch) de requeijo 2 latas de creme de leite Sal e pimenta a gosto 400g de queijo mussarela ralado 400g de presunto fatiado 100g de queijo parmeso ralado para polvilhar

Modo de preparo
Esquente o azeite, doure a cebola e o alho, junte o pur de tomate, o requeijo e cozinhe por 5 minutos. Tire do fogo, adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Espalhe um pouco de molho sobre um pirex, coloque uma camada de massa, molho, mussarela, presunto, molho e massa, finalizando com a massa e o molho. Polvilhe com o parmeso ralado e leve para assar em forno mdio, preaquecido, por 40 minutos ou at dourar.
Lasanha com massa semi pronta

Ingredientes
2kg de tomates maduros 1 cebola picada 3 dentes de alho amassados 2 cubos de caldo de galinha 1/2 xcara (ch) de azeite 1 colher (sopa) de acar 500g de massa de lasanha pr-cozida (comprada pronta) 500g de queijo mussarela fatiado 3 xcaras (ch) de leite 1 xcara (ch) de queijo parmeso ralado

Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo os tomates cobertos com gua. Deixe ferver e coloque no liquidificador com a metade da gua do cozimento, a cebola, o alho e o caldo de galinha. Bata at ficar homogneo e peneire. Volte panela e leve ao

fogo com o azeite e o acar. Cozinhe em fogo baixo por 35 minutos ou at formar um molho cremoso. Em um refratrio, alterne camadas de molho, massa, a mussarela, finalizando com a mussarela. Despeje o leite por cima e cubra com o queijo parmeso ralado. Leve ao forno, preaquecido, por 1 hora. Retire e sirva a seguir.