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Bibliografa y reconocimientos

14. BIBLIOGRAFIA Y RECONOCIMIENTOS

Estudio de mercado
Alegre, Luis, Et Al, Fundamentos de Economa de la Empresa: Perspectiva Funcional, Ed. Ariel Economa, Espaa, 1995. Baca, Urbina, Evaluacin de Proyectos de Inversin, Ed. McGraw Hill, Mxico, 1993. Erossa, Victoria, Proyectos de Inversin en Ingeniera, Ed. Limusa, Mxico, 1992. ONeal, Charles y Bertrand, Kate, Marketing Justo a Tiempo, Ed. Norma, Colombia, 1996. Porter Michael, Estrategia Competitiva, Ed. CECSA, Mxico, 1990. Seglin, Jeffrey, Curso de Mercadotecnia, McGraw Hill, Mxico, 1995. Stanton, William, Fundamentos de Marketing, McGraw Hill, Mxico, 1995.

Equipo y Operaciones
Ley General del Equilibrio y la Proteccin Ambiental , Ediciones Delma, Segunda Edicin, Mxico, 1993. Orduna Dez, Pilar, El Medio Ambiente en la Poltica de Desarrollo , Editorial Esic. Madrid 1995. Valhonrat, Josep y Albert Corominas, Localizacin, Distribucin en Planta y Manutencin, Marcombo Editores, Espaa 1991. Bethel, Organizacin y Direccin Industrial , Fondo de Cultura Econmica/Serie de Economa. Mxico 1986. Soret los Santos, Ignacio, Logstica Comercial y Empresarial, Editorial Esic, Madrid, 1994. Miguel Peris, Salvador; Francisca Parra Guerrero, Christian Lhermie y Ma. Jos Miguel Romero, Distribucin Comercial, Editorial Esic, Madrid, 1996. Arbores Malisani, Eduardo A, Logstica Empresarial, Marcombo Editores, Espaa, 1990. Direccin de Educacin para el Consumo Tecnologas Domsticas , Procuradura Federal de Consumidor, Mxico, Octubre, 1997. MSM Asesores Integrales, Mdulo de Ayuda en Materia de Aseguramiento de Calidad para la Subcontratacin Industrial (SSI), Pgina Web http://www.siem.gob.mx, Mxico, 1997.

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Bibliografa y reconocimientos

Personal, Estructura, Organizacin, Direccin y Control

Alcaraz, Rafael, El Emprendedor de xito, Ed. McGraw Hill, Mxico, 1996. Bangs, D. H, Gua para la Planeacin de su Negocio, Ed. Promexa, Mxico, 1989. Biblioteca Prctica de negocios, Tomo I, Administracin Moderna, Ed. McGraw Hill, Mxico 1990. Biblioteca Prctica de negocios, Tomo II, Administracin de Operaciones, Ed. McGraw Hill, Mxico 1990. Calvo, Langarica Csar, Informacin Financiera, Ed. PAC, Mxico, 1992. Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos, Editorial Porra, Mxico, 1997. Dessler, Gary, Administracin de Personal, Ed. Prentice Hall, Mxico, 1996. Gua para la Formacin y el Desarrollo de su Negocio , Ed. Nacional Financiera Instituto Mexicano de Ejecutivos de Finanzas, Mxico, 1997. Kast, Fremont E. y Rosenzweig, James E., Administracin en las Organizaciones, Ed. McGraw Hill, Mxico, 1993. Ley Federal del Trabajo, Editorial Porra, Mxico, 1997. Miklos T. y Tello Ma. E., Planeacin Prospectiva, Ed., Limusa, Mxico, 1991. Rachman, Introduccin a los Negocios, McGraw Hill, Mxico, 1994. Stoner, James A.F. y Wankel, Charles, Administracin, Ed. Prentice Hall, Mxico, 1993. Werther, William B. y Davis, Keith, Administracin de Personal y Recursos Humanos, Ed. McGraw Hill, Mxico, 1995.

Costos de Operacin y Administracin de Inventarios

Alcaraz, Rafael, El Emprendedor de xito, Ed. McGraw Hill, Mxico, 1996. Bangs, D. H, Gua para la Planeacin de su Negocio, Ed. Promexa, Mxico, 1989. Biblioteca Prctica de negocios, Tomo I, Administracin Moderna, Ed. McGraw Hill, Mxico, 1990. Calvo, Langarica Csar, Informacin Financiera, Ed. PAC, Mxico, 1992. Moreno Fernndez, Joaqun, Las Finanzas en la Empresa , Ed. Instituto Mexicano de Ejecutivos de Finanzas, Mxico, 1991. Rachman, Introduccin a los Negocios, McGraw Hill, Mxico, 1994.

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Bibliografa y reconocimientos

Marco Legal
Bangs, D. H, Gua para la Planeacin de su Negocio, Ed. Promexa, Mxico, 1989. Cdigo Civil para el DF, Editorial Porra, Mxico, 1997. Cdigo de Comercio, Editorial Porra, Mxico, 1997. Cdigo de Procedimientos Civiles para el Distrito Federal , Editorial Porra, Mxico, 1997. Cdigo Fiscal de la Federacin, Editorial Porra, Mxico, 1997. Cdigo Penal, Editorial Porra, Mxico, 1997. Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos, Editorial Porra, Mxico, 1997. Gua para la Formacin y el Desarrollo de su Negocio , Ed. Nacional Financiera Instituto Mexicano de Ejecutivos de Finanzas, Mxico, 1992. Legislacin sobre Derechos de Autor, Editorial Porra, Mxico, 1997. Ley de Invenciones y Marcas, Editorial Colecciones Leyes Mexicanas, Mxico, 1997. Ley de la Propiedad Industrial, Editorial Porra, Mxico, 1997. Ley del Seguro Social y Fianzas, Editorial Porra, Mxico, 1997. Ley del Notariado para el Distrito Federal, Editorial Porra, Mxico, 1997. Ley del Seguro Social, Editorial Porra, Mxico, 1997. Ley Federal del Trabajo, Editorial Porra, Mxico, 1997. Ley General de Sociedades Cooperativas, Editorial Porra, Mxico, 1997 Ley General de Sociedades Mercantiles, Editorial Porra, Mxico, 1997. Pickle, Hal B. y Abrahamson Royce, Administracin de Empresas Pequeas y Medianas, Ed. LIMUSA, Mxico, 1990. Rachman, Introduccin a los Negocios, McGraw Hill, Mxico, 1994. Sociedades Mercantiles y Cooperativas, Editorial Porra, Mxico, 1997.

Marco Contable e Impuestos

Biblioteca Prctica de negocios, Tomo IV, Administracin Financiera, Ed. McGraw Hill, Mxico, 1990. Biblioteca Prctica de negocios, Tomo V, Contabilidad, Ed. McGraw Hill, Mxico, 1990. Calvo, Langarica Csar, Estudio Contable de los Impuestos, Ed. PAC, Mxico, 1993. 223

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Bibliografa y reconocimientos

Calvo, Langarica Csar, Informacin Financiera, Ed. PAC, Mxico, 1992. Moreno Fernndez, Joaqun, Las Finanzas en la Empresa , Ed. Instituto Mexicano de Ejecutivos de Finanzas, Mxico, 1991. Rachman, Introduccin a los Negocios, McGraw Hill, Mxico, 1994.

Administracin Financiera
Bangs, D. H, Gua para la Planeacin de su Negocio, Ed. Promexa, Mxico, 1989. Biblioteca Prctica de negocios, Tomo IV, Administracin Financiera, Ed. McGraw Hill, Mxico, 1990. Biblioteca Prctica de negocios, Tomo V, Contabilidad, Ed. McGraw Hill, Mxico, 1990. Calvo, Langarica Csar, Estudio Contable de los Impuestos, Ed. PAC, Mxico, 1993. Calvo, Langarica Csar, Informacin Financiera, Ed. PAC, Mxico, 1992. Moreno Fernndez, Joaqun, Las Finanzas en la Empresa , Ed. Instituto Mexicano de Ejecutivos de Finanzas, Mxico, 1991.

Mercadotecnia
Alcaraz, Rafael, El emprendedor de xito, Ed. McGraw Hill, Mxico, 1996. Gmez, Juan, Gua para la Formacin y el Desarrollo de su Negocio, Instituto Mexicano de Finanzas, A.C., Mxico, 1993. ONeal, Charles y Bertrand, Kate, Marketing Justo a Tiempo, Ed. Norma, Colombia, 1996. Ott, Richard, Cmo Crear Demanda, Ed. Granica-Vergara, Argentina, 1993. Porter Michael, Estrategia Competitiva, Ed. CECSA, Mxico, 1990. Seglin, Jeffrey, Curso de Mercadotecnia, McGraw Hill, Mxico, 1995. Stanton, William, Fundamentos de Marketing, McGraw Hill, Mxico, 1995.

Exportaciones
Alegre, Luis, et al, Fundamentos de Economa de la Empresa: perspectiva Funcional, Editorial Ariel, S.A., Barcelona-Espaa, Junio de 1995. Bancomext, Gua Bsica del Exportador, Banco Nacional de Comercio S.N.C., Mxico D.F., 5 edicin: agosto de 1997. Kafka, Folke, Evaluacin Estratgica de Proyectos de Inversin, Universidad del Pacfico, LimaPer, 2 edicin: diciembre de 1993. 224

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Bibliografa y reconocimientos

Minervini, Nicola, Manual del Exportador, La Ruta y los Instrumentos para la Internacionalizacin de la Empresa, Mc Graw Hill/Interamericana editores, S.A. de C.V., Mxico, D.F., 1996. Monteverde, Agustn, Estrategias para la Competitividad Internacional , Machi Grupo Editor S.A., Buenos Aires-Argentina, 1992. Porter, Michael, Estrategia Competitiva, Tcnicas para el Anlisis de los Sectores Industriales y de la Competencia, Compaa editorial Continental, S.A. de C.V., Mxico D.F., Vigsima tercera reimpresin: 1997. Porter, Michael, Ventaja Competitiva, Creacin y Sostenimiento de un Desempeo Superior , Compaa editorial Continental, S.A. de C.V., Mxico D.F., Dcima cuarta reimpresin: 1997.

Bibliografa especfica del giro

Asociacin de Tecnolgos en Alimentos de Mxico, A.C., Tecnologa de Alimentos Industria y Mercado, Servicios Editoriales para el Desarrollo, Agosto 1997, Septiembre 1997, 26-36, 26-35 pgs. Cmara Nacional de Industriales de la Leche, Revista Lacticinios, Grafi-Mex, Jul-Ago 97, Sep-Oct 97, Nov-Dic 97 y Ene-Feb 98, 1-28, 1-28, 1-28 y 1-28 pgs. Damrow Company Inc (Gea Niro de Mxico), Folleto de Equipo y Maquinaria Moderna para la Elaboracin de Quesos, 1997, 43 pgs. Departamento de Agricultura de los E.U.A., Manual de Queso Estadouni-dense, USA Dairy Export Council, 2. Edic. 1996, 1-8 pgs. Isabel Esquivel Ibarra, Introduccin a la Tecnologa de Alimentos, Tesis IPN, 1984, 113 pgs. Antonio Formoso Permuy, 2000 Procedimientos Industriales al Alcance de Todos, Limusa Grupo Noriega Editores, 1992, 628-708 pgs. Francis Keating, Patrick, Gaona Rodrguez, Homero. Introduccin a la Lactologa, Limusa, 1. Edic. 1986, 80-94 pgs.

Particularidades e Historia del Giro. INEGI, Anuario Estadstico del Comercio Exterior de la EUM Importacin , INEGI, 1996, 3 TOMOS 1,543 pgs. INEGI, Anuario Estadstico del Comercio Exterior de los EUM Exportacin , INEGI, 1996, 663 pgs. INEGI, Anuario Estadstico del Comercio Exterior de la EUM Importacin y Exterior, INEGI, 1995, 3 TOMOS 1,381 pgs. INEGI, Encuesta Industrial Mensual, INEGI, 1994, 394 pgs. INEGI, XIII Censo Industrial Anual, INEGI, 1989, 505 pgs. 225

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Bibliografa y reconocimientos

INEGI, XIV Censo Industrial Anual, INEGI, 1994, 531 pgs. G.D. Hiscox/A.A. Hopkings, El Recetario Industrial (22135 recetas) Ediciones G. Gili, S.A. de C.V, Mxico, 1997, 1336 pgs. Marco R. Meyer, Manual para Educacin Agropecuaria Elaboracin de Productos Lcteos, Trillas, 4. Edic. Marzo 1986, 63-80 pgs. Reconocimientos Ing. Juan Vzquez Lombera, Gerente General, Maquinaria Jersa, Emiliano Zapata 51-A, Cuautitln Izcalli, Estado de Mxico, Tel. 889-00-06, 889-00-01. Sra. G. Ruz de Pea, Gerente de Ventas, Virgilio Guajardo, S.A. de C.V., Amsterdam 46, C.P. 06100, Mxico, D.F., Tel. 286-66-00. Alejandro Olivares, Gerente de Ventas, GEA Niro de Mxico, S.A. de C.V., Av. Lomas Verdes No. 791, Col. Jardines de Satlite, C.P. 53129, Naucalpan, Edo. de Mxico, Tel. 343-99-33. Sra. Consuelo Gallardo, Asistente de la Gerencia, Cmara Nacional de Industriales de la Leche, Benjamin Franklin 134, Col. Escandn, C.P. 11800, Mxico, D.F., Tel. 271-21-00. Esta gua fue elaborada por el personal remunerado de la empresa Felipe Ochoa y Asociados, S.C., al cual se le agradece por su valiosa colaboracin. Asimismo, este personal y la empresa manifiestan que ceden sus derechos patrimoniales sobre esta obra a la Secretara de Comercio y Fomento Industrial, ahora Secretara de Economa, de conformidad con las bases del concurso y contrato firmado al efecto. El personal de la Direccin General de Promocin A de la Secretara de Economa fue el responsable de la supervisin de este proyecto.

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