Vegetarianismo es salud Cuando un animal es matado, sus desechos que normalmente salen del animal a travs del torrente

sanguneoquedan retenidos en su carne en descomposicin. AnimaNaturalis Los cientficos encuentran cada vez ms evidencia de que somos lo que comemos, y los mdicos apuntan que nuestra alimentacin es crucial para nuestra calidad de vida. La carne producida en pases industrializados (granjas industriales) que practican la agricultura intensiva est cargada de pesticidas y qumicos nocivos: DDT, arsnico (estimulante del crecimiento para el ganado), sulfato de sodio (usado para darle a la carne el "fresco" color rojo) y DES, hormona sinttica cancergena. En Los alimentos derivados de animales se relacionan con el colesterol alto, arteriosclerosis, enfermedades cardiovasculares, estreimiento, trastornos digestivos, cncer, diabetes, obesidad y otras enfermedades que pueden ser letales. En Estados Unidos, la nacin ms consumidora de carne del mundo, una persona de dos morir de enfermedades cardiovasculares y del corazn. El Journal of the American Medical Association report en 1961 que "una dieta vegetariana puede prevenir entre el 90 y el 97% de las enfermedades cardacas". Ya que una dieta libre de carne disminuye la ingesta de colesterol, hay menos probabilidades de acumulacin de grasas animales y colesterol en las arterias, y disminuir con ello el riesgo de una muerte provocada por enfermedades cardacas. Con una correcta seleccin de alimentos, puedes prevenir o tratar enfermedades ya existentes, perder peso de manera permanente, prevenir los ataques cardacos, e incluso, revertir enfermedades cardacas preexistentes. (1) Actualmente es bien sabido que las dietas ricas en los cuatro nuevos grupos de alimentos (granos, vegetales, frutas y legumbres) establecidos en 1991 por el Comit de Mdicos por una Medicina Responsable, reemplazando los anteriores cuatro grupos de alimentos (carnes, lcteos, frutas y vegetales) se dice que previenen el cncer. De acuerdo al Judge Rotenberg Center, algunos estudios han demostrado que las personas que no consumen productos animales tienen un sistema inmunitario ms fuerte que los omnvoros, porque ingieren un alto contenido de nutrientes antioxidantes y menos toxinas. Ciertas vitaminas y minerales se encuentran solamente en vegetales, especialmente crudos, como la vitamina A, C y E, que reducen las respuestas alrgicas e inflamatorias, refuerzan las defensas y previenen el envejecimiento celular. Ya se ha comprobado que los lcteos son perjudiciales para la salud y se relacionan con alergias a la lactosa o la caseina, trastornos de las vas respiratorias, problemas de piel e incluso impotencia. La carne se relaciona con trastornos articulares y seos como artritis, artrosis, osteoporosis, acumulacin de cido rico y urea, oclusin arterial, gota y obesidad. El Estudio China -la mayor investigacin acerca de la dieta y salud que dur 21 aos- compar a diferentes grupos de personas- demostrando que a ms consumo de carne y lcteos, ms causas de muerte provocadas por la mala alimentacin. (2)

El cuerpo humano es una mquina compleja. Y, como toda mquina, algunos combustibles son ms apropiados que otros para que funcione mejor. Los registros mdicos de todo el mundo demuestran sin duda alguna que la carne es un combustible muy ineficiente para echar a andar la mquina humana y que eventualmente cobra un impuesto muy alto. Por estos motivos, abrazar una dieta basada en vegetales es un excelente comienzo para buscar una mejor salud para tu cuerpo y tu mente.

1- Coma alimentos variados. Debido a que no existe el alimento perfecto, usted necesita una mezcla equilibrada de alimentos que su organismo demanda. 2- Coma ms alimentos de origen vegetal y menos de origen animal. 3- Coma ms alimentos frescos y hechos en casa y menos alimentos procesados. Evite la comida basura. Usted ya sabe lo que es. 4- Elija cuidadosamente las grasas que come. Obtenga "grasas" buenas del pescado y los frutos secos. 5- Elija los carbohidratos inteligentemente .Reduzca el consumo de azcar y de harina refinada (pasteles y pan blanco).Aprenda a que le guste el salvado de los cereales (avena, trigo), las frutas y los vegetales. 6- Consuma 3 tazas de derivados lcteos sin grasa o con mnima grasa al da. 7- Coma protena con moderacin .Preferentemente pescado y carne de ave sin piel. Experimente con soja y legumbres como fuente de protena. 8- Reduzca su ingesta de sodio a menos de 2.300 mg al da. 9- Como ms alimentos ricos en potasio tales como ctricos y bananas o pltanos y ricos en calcio como brcoli y espinacas. 10- Comas ms cereales, especialmente cereales integrales. 11- Comas ms verduras, especialmente verduras de fuerte color verde y de color amarillo y naranja. 12- Coma ms fruta, al menos 4 piezas al da. 13- Coma mas pescado como mnimo 100 gramos dos veces a la semana. 14- Si le gusta la carne roja trate de no comer ms de 100 gramos dos veces a la semana. 15- Coma huevos pero muy de vez en cuando y nunca ms de uno al dia. 16- Incluya semillas y frutos secos en su dieta diaria. 17- Reduzca el consumo de aceites hidrogenados (ver ejemplo). 18- Si le gusta el alcohol no tome ms de dos consumiciones al da si es hombre y no ms de una si es mujer. 19- Ajuste su ingesta de caloras y su nivel de ejercicio para mantener el peso deseado. 20- Evite las dietas y planes de adelgazamiento extremos. Si son demasiado buenos para ser verdad es que no son verdad.