1

Institut fr internationale Architektur-Dokumentation GmbH & Co. KG

2001 5

Weinkellerei in Otazu Wine Cellars in Otazu Architekten: Jaime de Gaztelu Quijano und Ana Fernandez de Menda, Pamplona (Gesamtplanung) Juan Jos Arenas de Pablo, Santander (Kellergewlbe)

Foto: Roland Halbe, Stuttgart

Im kargen Norden Spaniens, 15 km von Pamplona entfernt, liegt die Weinkellerei Otazu. Inmitten dieses Weinanbaugebietes, auf dem Gelnde einer ehemaligen Finca aus dem 19. Jh., sind drei neue Gebude entstanden. Die Anordnung der Baukrper ist sehr klar strukturiert: Zwei Hallen bilden mit der alten Weinkellerei eine U-frmige Anlage, in deren Mitten der unterirdische Bereich der neuen Bodega platziert ist. Dieser Keller ist mit einem massiven Kreuzgewlbe aus Stahlbeton berdeckt. Das hat den Vorteil, dass zum einen die Raumtemperatur unabhngig von der Auentemperatur gleichmig niedrig bleibt, und zum anderen groe Lasten aufge-2 nommen werden knnen. Das Kreuzgratgewlbe besteht aus neun Jochen von jeweils 18 Meter Seitenlnge, deren lichte Hhe in der Mitte 6 Meter betrgt. Um die Druckkrfte aufzunehmen, die an den Fupunkten der Bgen entstehen, gibt es ein 8 System von zugbeanspruchten Streifenfundamenten, die die Auflager miteinander verbinden. Die Fundamente sind auf einer sorgfltig gegltteten Sauberkeitsschicht gelagert und verlaufen fugenlos ber die ganze Lnge. Die einzelnen Joche des Gewlbes sind hingegen durch Dehnungsfugen an den Modulkanten voneinander getrennt. Die Fugen knnen Verformungen der Kreuzgewlbe aufnehmen, wodurch eine Rissbildung des Deckengewlbes verhindert wird. Das modulare System ermglichte zudem das additive Errichten des Gewlbes. Located in the north of Spain, the wine cellars are laid out to a U-shaped plan. The basement area between the two hall tracts houses the new bodega, the roof of which is in the form of a series of reinforced concrete cross-vaults. This construction serves not only to bear the great loads; it also ensures constant, low temperatures. The vaulting is articulated into nine 18 18 m bays with a clear height of 6 m at the crests. A system of tensile strip foundations was designed to link the haunched seatings of the vaulting and to bear the compression loads. The foundations were executed without joints, whereas the bays of the roof structure are separated by expansion joints at the edges of the modules. These joints absorb distortion within the vaulting and prevent cracking.

aa

b 1 3 2 a 5 1 1 5 a 4

7 b

a 8 5

b Schnitt Grundrisse Mastab 1:2000 1 1 Lager 2 Museum 2 3 Weinprobe 4 Kche 5 Verarbeitung 6 Vertrieb 7 Fsserreinigung 8 Spedition 1 1

Section Plans 7 scale 1:2000 1 2 3 4 5 6 7 8 b Store Museum Wine tasting Kitchen Production Sales Cask cleaning Dispatch

 2001 5

Weinkellerei in Otazu

Details

Axonometrie ohne Mastab Vertikalschnitt bb Aufsicht Fundamente cc Aufsicht Gewlbe dd Mastab 1:500 1 2 3 4 5 Entwsserung Dehnungsfuge Dachbegrnung seitliche Sttzmauer Streifenfundamente d d c c bb

1 1

2 2

3 3 d 4 d c 4 c

Axonometric (not to scale) Cross-section bb Foundation plan cc Plan of vaulting dd scale 1:500 1 2 3 4 5 drainage expansion joint planted roof side retaining wall strip foundations

cc

4 1 1 5 5 4

5 5

dd 2 b b b 2 b

Weinkellerei in Otazu

2001 5

2 6 5 1 5

3 Vertikalschnitte Horizontalschnitt ff Mastab 1:50 1 2 3 4 Dehnungsfuge 30 mm Abdeckung Kupferblech gekantet Aufkantung Stahlbeton 250 mm Dachaufbau: extensive Begrnung Wrmedmmung 50 mm Abdichtung Asphalt Stahlbetonplatte 120 mm Schttung Kies und Sand Abdichtung Acryl 3 mm Stahlbeton 200 mm Schttung Kies und Sand Abdichtung Acryl 3 mm Gewlbe Stahlbeton 200 340 mm Entwsserungsrinne Wandaufbau: Bruchsteinmauerwerk 200 mm Wrmedmmung 80 mm Stahlbeton 300 mm mit Widerlager

ee

5 6

Vertical sections Horizontal section ff scale 1:50 1 2 3 4 30 mm expansion joint sheet copper covering bent to shape 250 mm reinforced concrete upstand roof construction: extensive planting 50 mm thermal insulation asphalt sealing layer 120 mm reinforced concrete slab layer of gravel and sand 3 mm acrylic sealing layer 200 mm reinforced concrete slab gravel and sand filling 3 mm acrylic sealing layer 200 340 mm reinforced concrete vaulting drainage channel wall construction: 200 mm rubble stone walling 80 mm thermal insulation 300 mm reinf. concrete with buttress

5 6

f 5