Alimentao saudvel

Ter uma boa alimentao sinnimo de vida saudvel. Por meio da Poltica Nacional de Alimentao e Nutrio, o governo incentiva a populao a ter bons hbitos e conscientiza sobre os riscos de doenas causadas pela ingesto prolongada de alguns tipos de produtos. Muitos componentes da alimentao dos brasileiros so associados ao desenvolvimento de doenas, como o cncer, problemas cardacos, obesidade e outras enfermidades crnicas, como o diabetes. Por isso, alimentos ricos em gorduras, como carnes vermelhas, frituras, molhos com maionese, leite integral e derivados, bacon, presuntos, salsichas, linguias, mortadelas, entre outros, devem ser ingeridos com moderao. O tipo de preparo do alimento tambm influencia no risco de doenas. Ao fritar, grelhar ou preparar carnes na brasa a temperaturas muito elevadas, por exemplo, podem ser criadoscompostos que aumentam o risco de cncer de estmago. Por isso, mtodos de cozimento que usam baixas temperaturas so escolhas mais saudveis, como vapor, fervura, ensopados, guisados, cozidos ou assados. Ministrio do Desenvolvimento Agrrio Ampliar Alimentar-se de maneira correta significa prevenir doenas e

melhorar a qualidade de vida Vida saudvel A adoo de uma alimentao saudvel previne o surgimento de doenas crnicas e melhora a qualidade de vida. Frutas, verduras, legumes e cereais integrais contm vitaminas, fibras e outroscompostos, que auxiliam as defesas naturais do corpo e devem ser ingeridoscom frequncia. As fibras, apesar de no serem digeridas pelo organismo, ajudam a regularizar o funcionamento do intestino, reduzindo o tempo de contato de substncias nocivas com a parede do intestino grosso.

A ingesto de vitaminas em comprimidos no substitui uma boa alimentao. Os nutrientes protetores s funcionam quando consumidos por meio dos alimentos. O uso de vitaminas e outros nutrientes isolados na forma de suplementos no recomendvel para preveno do cncer. Os bons hbitos alimentares vo funcionar como fator protetor se forem adotados ao longo da vida. Nesse aspecto devem ser valorizados e incentivados antigos hbitos alimentares do brasileiro, como o consumo de arroz com feijo. O Ministrio da Sade lanou o Guia da Alimentao Saudvel . Na publicao esto os dez passos para uma alimentao saudvel. So eles: Coma feijo com arroz todos os dias ou, pelo menos, cinco vezes por semana. Esse prato brasileiro uma combinao completa de protenas e faz bem sade. Consuma diariamente trs pores de leite e derivados e uma poro de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparao torna esses alimentos mais saudveis. Consuma, no mximo, uma poro por dia de leos vegetais, azeite, manteiga ou margarina. Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas e outras guloseimas como regra da alimentao. Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa. Beba pelo menos dois litros (seis a oito copos) de gua por dia. D preferncia ao consumo de gua nos intervalos das refeies. Torne sua vida mais saudvel. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade fsica todos os dias e evite as bebidas alcolicas e o fumo. Faa pelo menos trs refeies (caf-da-manh, almoo e jantar) e 2 lanches saudveis por dia. No pule as refeies.

 Inclua diariamente seis pores do grupo dos cereais (arroz, milho, trigo, pes e massas), tubrculos como as batatas e razes como a mandioca nas refeies. D preferncia aos gros integrais e aos alimentos em sua forma mais natural. Coma diariamente pelo menos trs pores de legumes e verduras como parte das refeies e trs pores ou mais de frutas nas sobremesas e lanches.