Estevia, la planta dulce

La estevia es una planta que por s misma pondra al descubierto el negocio nada tico del aspartamo (edulcorante qumico artificial cancergeno) i reducira en buena medida el consumo de medicamentos e insulinas de produccin transgnica. La estevia consumida en fresco o en infusin acta como regulador del nivel de azcar en la sangreen casi todos los diabticos tipo II y en un alto porcentaje de los de tipo I, pues su efecto medicinal acta estimulando la actividad del pncreas. Tambin regula la tensin y es capaz de quitar la ansiedad por la comida. En pases como Estados Unidos, Japn, Brasil, Argentina, Colombia, China, India, Australia y Tailandia, entre otros, la estevia se utiliza masivamente con gran xito y sin ninguna contraindicacin. Uso medicinal de la Estevia De acuerdo con numerosos estudios y a partir de la experiencia con centenares de diabticos que la estn consumiendo aqu en Catalunya as como en otras zonas de Espaa, podemos afirmar de forma clara que esta planta regula el azcar en la sangre, reduce la presin arterial, regula el aparato digestivo en general, acta favorablemente en muchas personas que sufren ansiedad, reduce la grasa en personas obesas y es antioxidante y diurtica. Su accin antibacteriana y antifngica la hacen aconsejable para la caries, masticando las hojas frescas. La dosis utilizada por la mayora de personas que han observado efectos beneficiosos es: - En fresco: unas 4 hojas tiernas tomadas antes o durante el desayuno y 4 hojas ms antes o durante la cena. - Planta seca: cuando no disponemos de hojas frescas de forma constante podemos hacer una infusin de hoja seca. Para tomar la planta en forma de infusin emplearemos una cucharadita de postre rasa (2 gramos) por infusin, dos veces al da: una toma por la maana para regular el da y otra toma al final del da para regular la noche, usando una cucharadita de postre cada vez. Para ms comodidad se puede hacer una vez al da la infusin y guardar en la nevera en bote de cristal cerrado la infusin sobrante para la toma siguiente. Por ejemplo, si queremos hacer un litro, aadimos una cucharada sopera colmada al agua hirviendo, apagamos el fuego, agitamos suavemente, dejamos reposar unos 10 minutos y se pasa por un colador. La infusin debe guardarse en frigorfico ya que con un litro tendremos para dos das. Tomaremos un vaso en ayunas por la maana y otro antes de cenar o de ir a dormir. Observaciones: las personas con diabetes deben ir comprobando los niveles de glucemia para adecuar la medicacin a los niveles que resulten conforme se va tomando estevia. Igualmente, las personas con tendencia a la tensin baja y las que estn tomando medicacin hipotensora deben tener en cuenta los posibles efectos de esta planta. La estevia en gotas tal como se puede obtener en algunos establecimientos NO tiene propiedades medicinales.

Cultivo de la estevia

La estevia se puede cultivar en bastantes zonas de nuestro pas pero hay que tener en cuenta que es deorigen tropical. Por este motivo tiene un comportamiento diferente en nuestras latitudes, donde los das en otoo se acortan mucho, hecho que provoca una parada muy importante en el crecimiento de la planta. En las Islas Canarias su comportamiento ya es ms parecido al de sus orgenes tropicales. A pesar de ello, si tiene luz suficientenos dar una produccin continuada de hojas desde la primavera hasta el otoo. Debido a esta parada invernal la planta, que es plurianual (vive varios aos), cada primavera rebrota nuevamente con fuerza, produciendo numerosos brotes nuevos desde la base del tallo prxima a las races o desde las mismas races. En invierno es necesario protegerla de las heladas, cubrindola con manta trmica o con plsticos si est en el suelo, o entrndola en casa si la tenemos en macetas. Si estamos en una zona de heladas severas y queremos cultivarla en el suelo y no en maceta, entonces es aconsejable el cultivo bajo invernadero.

MANUAL DE CULTIVO, REPRODUCCIN Y USO DE LA STEVIAREBAUDIANA La Stevia, planta de origen tropical (Paraguay), tiene un comportamiento distinto del natural en climas mediterrneos, donde los das acortan mucho durante el otoo-invierno, provocando as una parada importante en el crecimiento de la planta (en cambio, en las islas Canarias su comportamiento es ms similar al de sus orgenes tropicales). Por este motivo, la planta que es plurianual (es decir, que puede rebrotar 4-5 aos), cada primavera arranca otra vez con fuerza, rebrotando nuevos y numerosos brotes desde debajo de las races. A partir de la primavera y casi hasta mediados de agosto, se puede reproducir por esquejes (caso similar al de los geranios). Por medio de este

sistema, de una planta de Stevia que rebrote en primavera se puede hacer de 200 a 500 plantas, esquejando durante todo el tiempo que vegeta. Hay que tener en cuenta no plantar un rebrote que acabe en flor, porque nunca enraizaria. Por otro lado, los brotes de primavera y verano pocas veces suelen tener flor. Flores que, por otro lado, nunca daran lugar a semillas con poder de germinacin, de ah que la reproduccin se haya de hacer por esqueje y no por semillas. De esta manera, si partimos de una buena variedad conservaremos siempre las propiedades medicinales. Para asegurarnos que un brote de Stevia sin races enrace bien, hay que seguir los siguientes pasos: 1.-Hay que llenar la maceta con turba fertilizada, que se puede encontrar en cualquier garden o vivero, y regarla hasta que la turba quede bien empapada. Puede utilizaese tambin para llenar la maceta, tierra con un poco de estiercol bien hecho. 2.-Hacer un esqueje cortando los 10 cm finales de un brote de Stevia (asegurarse que no acaba en flor). De estos 10 cm de tallo, quitar las 2-3 hojas de la parte de abajo, para facilitar su enterramiento en la turba o en la tierra, presionando bien fuerte con los dedos alrededor del tallo par que haga contacto con la turba o tierra hmeda. No dejar pasar mucho tiempo desde que se corta , hasta que se planta el esqueje. Mejor cortar y plantar inmediatamente o mantener en agua como si fuesen flores cortadas. 3.-Depositar la maceta con el esqueje en un lugar sombreado, para evitar que el sol lo deshidrate e impida el enraizamiento y regarlo al menos una vez al dia. Poner el esqueje en un lugar donde el aire no lo reseque. Si hace mucha calor y se tiene posibilidad de refrescar las hojas de los esquejes, nebulizando a menudo con un poco de agua, el % de supervivencia ser mucho mas alto. 4.-A los 28-30 das el esqueje de Stevia empezar a ponerse derecho, y cuando se observe que alguna hoja nueva empieza a salir, ya se puede poner en una zona con ms sol, donde ya no parara de crecer. Cuando el esqueje transplantado empieza a sacar hojas nuevas, regar solo cuando la tierra no est humeda.

Durante los fuertes calores del verano, es necesario regar todos los das, pero en primavera y otoo, esperar a regar a que la tierra no de sensacin de humedad en contacto con la mano. Durante el invierno, poca en que la planta para su crecimiento, regar muy poco o casi nada, para evitar que se pudran las races, ya que de ellas han de volver a brotar nuevas plantas durante la primavera. 5.-Aproximdamente al cabo de un mes y medio o dos de haber plantado el esqueje sin races en la maceta, transplantar por segunda vez al lugar definitivo, que puede ser al aire libre, en el suelo de un jardn, huerto o campo de cultivo, dentro de un invernadero o a una maceta mas grande, para facilitar el mximo crecimiento de la planta. El invernadero permite avanzar la produccin unas semanas en primavera y retardar la decadencia en el otoo. En los meses ms fuertes del verano, el invernadero se puede sombrear un poco para evitar el calor excesivo y simular el clima tropical del que es originaria la Stevia. A pesar de todo, al aire libre se desarrolla muy bien. 6.-Cuando se llega al final del otoo y notamos que la planta ya no tiene ganas de crecer y se llena de flores, es el momento de recortarla, dejndola a 10 cm de altura y aprovechando para secar las hojas que aun quedan. Para asegurarnos que volver a brotar de nuevo en primavera, al menos unas plantas protejerlas con un pequeo tunel de plastico . De esta forma evitaremos que si llueve las raices se encharquen de agua y cuando vuelva a crecer el dia, el calor del sol ser intenso debajo del plstico y la planta creer que est en el clima de Paragay y brotar con fuerza un ao mas. Estos nuevos brotes todos tendrn raices y ser mucho mas fcil hacer nuevas plantas de Stevia que el ao anterior, dado que el ao anterior partamos de esquejes sin raices 7.-Para secar las hojas durante el verano de modo correcto, procurar que no les de el sol directamente, con el fin de preservar todas las propiedades medicinales. Las hojas de ltima hora, cuando se poda la planta para pasar al invierno, es inevitable secar las al sol, aunque en pequeas cantidades, se pueden secar en el interior de la vivienda donde habr mejor temperatura.

OBSERVACIONES FITOSANITARIOS

DE

ABONADO

TRATAMIENTOS

ABONADO Es una planta poco exigente en nutrientes. Con el abonado orgnico, no hay problema en pasarse con la dosis, pero con el abono mineral o qumico, tener mucho cuidado en no poner en exceso, porque la planta se resiente mucho e incluso puede colapsarse y morir.
El abono mineral o qumico, se ha de empezar a aplicar a los dos meses de plantar la Stevia en el lugar definitivo , poco abono pero a menudo (cada 50-60 das). El abono mineral, tiene que llevar ms potasio que fsforo y nitrgeno, y estar enriquecido en microelementos. Con un buen abono orgnico, es suficiente una aplicacin al ao al inicio de la primavera, si la planta esta plantada en el suelo, o aadir y renovar un 20-30 % de turba abonada si est en maceta. TRATAMIENTOS La Stevia es una planta muy resistente a los insectos y los hongos, si no se abusa del riego y los abonos qumicos nitrogenados. En caso que se observe algn pulgn o mosca blanca, se recomienda hacer tratamientos con extractos de ajo, aceites de Nem u otros productos autorizados por la Agricultura Ecolgica. Si se observa a alguna oruga, no es necesario aplicar ningn tratamiento, excepto cuando el ataque es muy fuerte, caso en que se recomienda tratar con preparados hechos con Bacillus thuringiensis (es un insecticida ecolgico que no requiere plazos de seguridad). Con estos tratamientos nos aseguramos una recoleccin de hojas sin toxinas, permitiendo obtener todas las propiedades medicinales que la planta contiene.

USO MEDICINAL DE LA STEVIA Consultando la multitud de estudios y con la experiencia de centenares de diabticos que la consumen en Catalua y el resto del Estado Espaol, se puede decir que es una planta que regula el azcar en la sangre, que reduce la presin arterial, que regula el aparato digestivo en general, acta favorablemente en muchas personas con ansiedad, reduce la grasa en personas obesas , es diurtica, eliminando kilos de lquidos corporales retenidos, reduce el colesterol y ayuda a quemar los triglicridos. La dosis que suelen utilizar la mayor parte de las personas que han observado efectos beneficiosos es de 2-4 hojas tiernas comidas directamente antes o mientras se desayuna y 2-4 hojas ms antes o durante la cena. Cuando no se dispone de hojas tiernas se pueden hacer infusines de hoja seca (una infusin por la maana y otra por la noche). La infusin se puede hacer cada vez, con una dosis de una cucharada de postre por taza de infusin, o bien se puede hacer para dos das, dejando que un litro de agua empiece a hervir, cerrar el fuego y aadir 4 cucharadas de postre de hojas secas trituradas, dejando reposar 10 minutos y filtrar antes de tomarla, para que la hoja de todas sus propiedades. Guardar en la nevera la infusin no utilizada en un frasco de cristal cerrado. Otro sistema es dejar la noche antes en maceracin de agua con temperatura del tiempo, la misma proporcin de Stevia seca por litro y al dia siguiente filtrar , tomar la que se desee y el resto guardarlo en la nevera. Josep Pmies

Actualmente se pueden adquirir esta y otras plantas medicinales para autocultivo personal en la Asociacin sin nimo de lucro , Dulce Revolucin de las Plantas Medicinales que se ha constituido para fomentar el uso de plantas medicinales http://www.dolcarevolucio. cat/es/donde-hay-plantas