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PROVA
CATEGORIA PROFISSIONAL
ESPECIALIDADE
NUTRIO
NUTRICIONISTA
) (C) (D)
25. (A) (
respostas
OBJETIVAS
no
05. O preenchimento do CARTO-RESPOSTA com rasuras implicar a perda da questo correspondente; logo,
EVITE RASURAS.
06. Tenha muito cuidado com o CARTO-RESPOSTA, para no o dobrar, amassar ou manchar.
07. Tenha muito cuidado com o CADERNO DE PROVAS, para no o danificar, rasgar ou descaracterizar.
08. Para cada uma das questes OBJETIVAS, so apresentadas 04 (QUATRO) opes, classificadas com as
letras (A), (B), (C) e (D); s uma responde adequadamente ao quesito proposto. Voc s deve assinalar
01 (UMA) resposta. A marcao em mais de uma opo implicar a perda da questo, MESMO QUE UMA
DAS RESPOSTAS ESTEJA CORRETA.
09. As questes DISCURSIVAS devem ser respondidas no espao a elas reservado. No sero corrigidas ou
consideradas quaisquer anotaes ou respostas que estejam em lugares no destinados para a soluo da
questo.
10. Quando terminar, entregue ao fiscal o CARTO-RESPOSTA e o CADERNO DE PROVAS devidamente
assinados.
11. O TEMPO DISPONVEL PARA ESTA PROVA DE 5 (CINCO) HORAS.
ATENO
O NO PREENCHIMENTO CORRETO DO CARTO-RESPOSTA IMPLICAR A PERDA DA
QUESTO CORRESPONDENTE.
Boa Sorte!
Nome do Candidato:
______________________________________________________
Assinatura do Candidato
PROVA
CATEGORIA PROFISSIONAL
ESPECIALIDADE
NUTRIO
NUTRICIONISTA
OBJETIVAS
Questo 01
Assinale a alternativa correta a respeito das
dislipidemias.
(A) Os cidos graxos saturados levam a
hipercolesterolemia por aumentarem os
receptores celulares B-E, aumentando a
remoo plasmtica de LDL-c.
(B) Os cidos graxos trans aumentam a sntese
dos cidos graxos essenciais de cadeia
longa e reduzem o nmero de receptores de
LDL-c.
(C) Os cidos graxos mega-3 diminuem a
trigliceridemia plasmtica por aumentarem
a secreo heptica de VLDL e Apo B.
(D) O cido graxo olico (W-9), encontrado no
azeite de oliva, considerado neutro por
no interferir na concentrao do colesterol
e do LDL-c.
Questo 02
Correlacione
a
1a
coluna
(agentes
farmacolgicos utilizados nas cardiovasculopatias)
com a 2a coluna (descrio da interao frmaco e
alimento) e assinale a alternativa que apresenta a
ordem correta.
1a coluna
1. Bloqueadores
dos canais de
clcio
2. Bloqueador
misto
3. Inibidores da
ECA
captopril
4. Cardiotnico
digoxina
5. Colestiramina
( )
(A) 5, 3, 4, 1, 2.
(B) 3, 1, 5, 2, 4.
2a coluna
Alimento
diminui
sua
absoro e os minerais
magnsio e clcio interferem na biodisponibilidade
da droga.
Efeito diminudo quando
usado com alimentos ricos
em clcio e em vitamina D.
Diminui absoro de clcio,
glicose, folacina, vitamina
B12.
Alimento
favorece
sua
absoro e a bebida alcolica potencializa seu efeito.
Alimento
diminui
a
velocidade de absoro do
frmaco e a hipomagnesemia aumenta o efeito txico
da droga.
(C) 2, 4, 3, 5, 1.
(D) 4, 5, 2, 1, 3.
Questo 03
A importncia da vitamina D na sade do ser
humano tem sido descrita no presente sculo.
Leia atentamente as afirmativas abaixo sobre a
vitamina D e assinale a alternativa correta.
I.
I, II e IV so verdadeiras.
I, II, III e IV so verdadeiras.
II, III, IV e V so verdadeiras.
I, II, III, IV, V so verdadeiras.
Questo 04
A fisiopatologia da obesidade muito
complexa.
Marque a alternativa INCORRETA sobre o
papel dos hormnios produzidos pelo tecido adiposo,
dos neuropeptdeos orexgnicos e anorexgenos.
(A) Os nveis de leptina so altos nos obesos e
sabe-se que ela informa o crebro sobre a
quantidade de tecido adiposo corporal. A
insulina, os glicocorticides e o estradiol
estimulam a liberao de leptina.
(B) A adiponectina encontra-se diminuda nos
obesos. Ela aumenta a atividade da PKA,
estimulando a fosforilao de enzimas
responsveis pela oxidao dos cidos
graxos.
(C) O neuropeptdeo Y o mais potente
orexgnico do sistema nervoso central,
tanto a diminuio quanto o aumento de
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II.
III. (
IV. (
Questo 06
Algumas manifestaes da Doena Pulmonar
Crnica influenciam negativamente o metabolismo de
aminocidos e promovem a perda muscular nos pacientes
acometidos.
Marque com V as afirmativas verdadeiras e com F
as falsas.
I.
II.
III. (
) Os
indivduos
enfisematosos
eutrficos apresentam concentraes
sricas mais baixas de glutamato,
glutamina e alalina.
) Nos indivduos com DPOC (doena
pulmonar obstrutiva crnica) h baixas
concentraes
plasmticas
de
aminocidos de cadeia ramificada,
principalmente alanina.
) Em indivduos com DPOC em suporte
nutricional deve-se evitar suplement-los com glutamina, arginina e
L-carnitina.
IV. (
Questo 07
Os micronutrientes ferro, cobre, zinco e
magnsio so importantes para o corpo humano.
Assinale a alternativa correta a respeito desses
minerais.
(A) A adio de at 500 mg de clcio
determina diminuio de 50-60% na
absoro de ferro no heme.
(B) A gua potvel pode ser considerada fonte
de cobre, sendo sua concentrao influenciada pelo contedo do mineral natural, do
pH e da matria prima da tubulao.
(C) Altas propores de ferro e zinco na dieta
resultam em maior eficcia de absoro de
zinco.
(D) A proporo adequada de clcio e
magnsio na dieta de 4:1; abaixo dessa
proporo h risco de osteoporose e
coagulao intravascular.
Questo 08
Vitolo (2008) refere que a necessidade de folato
aumenta substancialmente durante a gestao.
A deficincia de folato na gestante tem sido
relacionada a diversas alteraes, EXCETO
(A) sangramento no terceiro trimestre
descolamento placenta.
(B) hipertenso especfica da gravidez
prematuridade.
(C) hidrocefalia e baixo peso ao nascer.
(D) macrossomia e anemia sideroblstica.
e
e
Questo 09
Vitolo (2008) refere que o uso de edulcorantes e
chs durante o perodo gestacional deve ser baseado
em informaes cientficas.
Assinale a alternativa correta a respeito desse
assunto.
(A) O edulcorante aspartame considerado
nocivo, pois a presena de fenilalanina em
grande quantidade causa dano neurolgico
do feto.
(B) O edulcorante acessulfamo-K um sal de
potssio que tem estrutura qumica
semelhante da sacarina, por isso a
Associao Americana de Diettica no
considera seu uso seguro.
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4)
glutamina
(A)
(B)
(C)
(D)
( )
estimula
sntese
de
glutationa e a proliferao
celular
2, 3, 1, 4.
4, 2, 3, 1.
1, 4, 2, 3.
3, 1, 4, 2.
Questo 10
Inqurito diettico retrospectivo que permite
conhecer o hbito alimentar de um grupo populacional
e cujas vantagens so: rpido, fcil aplicao e baixo
custo. Apresenta ainda as seguintes desvantagens:
depender da memria, no refletir a ingesto usual de
alimentos, podendo ainda analisar um dia atpico.
Assinale a alternativa que apresenta o mtodo
descrito.
(A)
(B)
(C)
(D)
Recordatrio de 24 horas.
Registro alimentar de 3 dias.
Histria alimentar.
Questionrio de frequncia alimentar.
Questo 12
Vitolo (2008) afirma que a anemia ferropriva
um problema importante de sade pblica no Brasil e
no mundo.
Leia as afirmativas abaixo e assinale a opo
correta.
I.
II.
Questo 11
A resposta inflamatria sistmica, que ocorre
como consequncia de um ato cirrgico, traumatismo
ou infeco, pode exigir uma alta demanda metablica
dos pacientes e lev-los depleo das reservas dos
nutrientes essenciais. No controle da resposta
imunolgica ao estresse, recomenda-se o uso de
imunonutrientes.
Correlacione
a
coluna
da
esquerda
(imunonutrientes) com a coluna da direita (possvel
mecanismo de ao e efeito do imunonutriente) e
marque a opo correta.
Imunonutriente
A
dieta
classificada
como
de
biodisponibili-dade de ferro intermediria
apresenta absoro mdia de ferro heme e
no heme de aproximadamente 15%, sendo
composta, predominantemente, de arroz,
feijo e milho.
(A)
(B)
(C)
(D)
I e III so falsas.
II e V so falsas.
II e IV so verdadeiras.
III e V so verdadeiras.
Possvel mecanismo de ao e
efeito do imunonutriente
( ) supresso
dos
efeitos
oxidantes e manuteno da
reserva de glutationa
1)
mega 3
2)
aminocidos
sulfurados
( )
3)
arginina
estimula produo de
hormnio de crescimento e
altera produo de xido
ntrico
) mudana na membrana
fosfolpidica e na produo
de citocinas
Questo 13
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baixo.
mdio.
alto.
muito alto.
Questo 14
Apesar da doena heptica gordurosa no
alcolica (DHGNA) ter elevada prevalncia e
potencial evolutivo para fibrose e cirrose, ainda no
tem um tratamento especfico.
Assinale a alternativa correta a respeito dos
aspectos nutricionais nessa doena.
(A) O consumo excessivo de carboidratos na
forma de fibras pode aumentar os nveis de
triacilgliceris, agravando o quadro clnico
de esteatose.
(B) O consumo excessivo de gordura trans
contribui para o desenvolvimento de
resistncia insulina e aumento da
concentrao de LDL-Colesterol.
(C) O consumo excessivo de vitaminas A e E
contribui para a gnese da DHGNA.
(D) O consumo excessivo de energia auxilia na
recuperao do hepatcito, favorecendo o
quadro clnico de esteatose.
Questo 15
O refluxo gastroesofagiano uma queixa
comum nos consultrios de Nutrio.
Assinale a alternativa que descreve adequadamente as caractersticas qumicas e fsicas da conduta
diettica recomendada por Reis (2003) para essa
patologia.
(A) Normo tendendo a hiperglicdica; consistncia lquida completa.
(B) Normo a hipolipdica; temperatura normal
da preparao.
(C) Normoprotdica; fracionamento diminudo.
(D) Hiperglicdica; volume aumentado.
Questo 16
A constipao intestinal pode ser classificada
em dois tipos (atnica e espstica).
Correlacione a 1a coluna (tipo de constipao
intestinal) com a 2a coluna (descreve a caracterstica da
dieta).
1a coluna (tipo de
constipao intestinal)
1. Atnica
2.Espstica
) Temperatura fria ou
gelada em jejum.
( ) Evitar concentraes de
dissacardeos.
( ) Isento de caldos concentrados em purina.
Assinale a alternativa que apresenta a ordem
correta.
(A) 2, 1, 1, 2, 2.
(B) 1, 2, 2, 1, 1.
(C) 1, 2, 1, 2, 1.
(D) 2, 1, 2, 1, 2.
Questo 17
A queimadura provoca respostas metablicas
importantes, repercutindo diretamente no estado
nutricional do indivduo.
Assinale a alternativa INCORRETA a respeito
desse assunto.
(A) A perda de lquidos na queimadura
proporcional extenso da leso.
(B) A fase ebb caracterizada pelo baixo
consumo de oxignio total e uma menor
taxa metablica.
(C) A fase flow caracterizada pelo alto
consumo de oxignio total, gasto
energtico de repouso elevado e perdas
aceleradas de nitrognio e potssio.
(D) A fase de recuperao comea junto com a
fase aguda e no exige altos nveis de
energia.
Questo 18
As fibras so necessrias para a manuteno das
funes normais do trato gastrintestinal. As fontes de
fibras variam na estrutura qumica, nas suas
propriedades fisiolgicas e na composio da matriz
que contm a fibra nos alimentos.
Leia as afirmativas com ateno e marque com
V as verdadeiras e com F as falsas.
I.
II.
) Os
carboidratos
prebiticos
produzem cidos graxos de cadeia
curta (AGCC).
III. (
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IV. (
V, F, V, F.
V, V, V, V.
F, V, F, V.
V, V, F, V.
Questo 19
A avaliao nutricional da criana importante
para uma prescrio diettica efetiva.
Leia as afirmativas a respeito desse assunto,
marque com V as verdadeiras e F as falsas.
I.
II.
) As
curvas
do
NCHS
so
consideradas referenciais, j as
curvas da OMS de 2006 so
consideradas
um
padro
de
crescimento.
III. (
IV. (
V.
V, V, F, V, F.
F, F, F, V, F.
V, F, V, F, V.
V, V, F, F, V.
Questo 20
Homem, 35 anos com AIDS sintomtica,
apresentando quadro de candidase esofagiana, perda
ponderal recente associada a diarria baixa. Dados do
pacientes: h= 1,75 m; h2 = 3,06 m2; IMC = 17,33
kg/m2.
Calcule a necessidade energtica e de protena
para esse paciente, conforme proposto por Silva e
Mura (2007).
(A) VET= 1855,7 kcal; protena = 42,41g/dia.
(B) VET= 2385,9 kcal; protena = 185,
57g/dia.
(C) VET= 2120,8 kcal; protena = 106,04g/dia.
(D) VET= 2651 kcal; protena = 79, 53g/dia.
Questo 21
A avaliao nutricional prvia do paciente
cirrgico importante para direcionar programas de
reabilitao nutricional antes da cirurgia, garantindo
um melhor prognstico para o paciente. A Sociedade
Europia de Nutrio Enteral e Parenteral (ESPEN)
prope que pacientes com risco nutricional grave
recebam nutrio enteral por 10 a 14 dias antes da
cirurgia.
Quatro pacientes foram internados na
enfermaria de cirurgia para se submeter cirurgia
bucomaxilofacial.
Leia atentamente as caractersticas de cada um
deles e assinale a alternativa que descreve
corretamente o paciente com risco nutricional grave.
Paciente I
Paciente I.
Paciente II.
Paciente III.
Paciente IV.
Questo 22
A reao adversa ao alimento imunomediada
recebe a denominao de alergia alimentar, que
representa uma perda de tolerncia oral.
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(
(
(
(
(
2a coluna
) insuficincia renal
) diarria
) hiperhidratao
) oferta energtica excessiva
) sndrome de realimentao
II.
III. (
IV. (
F, V, F, V.
F, V, V, V.
F, V, F, F.
V, V, F, F.
Questo 27
Avalie as asseres a seguir e, em seguida,
marque a opo correta.
A Portaria n 326 SVS/MS de 30 de julho de
1997, que dispem sobre o Regulamento Tcnico
sobre as Condies Higinico-Sanitrias e de Boas
Prticas de Fabricao para Estabelecimentos
Produtores /Industrializadores de Alimentos, foi
complementada pelo anexo II da Resoluo - RDC n
275, de 21 de outubro de 2002 com a Lista de
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Aplica-se
aos
estabelecimentos
de
fracionamento,
armazenamento
e
transporte de alimentos industrializados.
II. Os
estabelecimentos
produtores
e
industrializadores de alimentos devem
desenvolver e implantar os POPs
(Procedimentos
Operacionais
Padronizados) relacionados a controle da
potabilidade da gua; manuteno corretiva
e calibrao de equipamentos; higiene e
sade dos manipuladores.
III. Os POPs devem estar acessveis aos
responsveis pela execuo das tarefas e
podem ser apresentados como anexo ao
Manual de Boas Prticas de Fabricao do
estabelecimento.
(A)
(B)
(C)
(D)
Questo 29
Leia as afirmativas abaixo, com relao a
legislao vigente que dispe sobre Regulamento
Tcnico de Boas Prticas para Servios de
Alimentao.
Marque com (V) as verdadeiras e com (F) as
falsas.
I. ( ) Os funcionrios responsveis pela
ativi-dade de higienizao das
II.
III. (
IV. (
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II.
Questo 33
Os alimentos para serem consumidos
necessitam passar pelo processo de pr-preparo, que
consiste nas operaes de limpeza, diviso ou mistura.
Com relao separao de partes e ao
fracionamento do alimento em partes menores,
correto afirmar que
(A) decantar significa separar dois lquidos de
densidades iguais.
(B) centrifugar significa separar dois lquidos
de densidades diferentes.
(C) espremer significa extrair um alimento
slido, utilizando agentes de presso.
(D) moer significa separar partculas slidas de
um lquido.
Questo 34
No gerenciamento de uma UAN (Unidade de
Alimentao e Nutrio), o desperdcio um fator de
grande relevncia e sinnimo de falta de qualidade
devendo ser evitado por meio de um planejamento
adequado, a fim de que no existam excessos de
produo e consequentes sobras. O controle do
desperdcio deve ser monitorado tambm durante o
pr-preparo dos alimentos, utilizando o Indicador de
Parte Comestvel.
Com relao aos indicadores utilizados no prpreparo e preparo de alimentos, leia atentamente as
assertivas e assinale a alternativa correta.
I.
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Questo 36
Vrias so as justificativas que tornam seguro o
sistema Anlise de Perigos e Pontos Crticos de
Controle (APPCC), EXCETO:
(A) baseado em dados epidemiolgicos sobre
a causa das doenas.
(B) Proporciona a correo de problemas
detectados durante o processo produtivo.
(C) O controle focado nas operaes crticas,
essenciais para a segurana do alimento.
(D) especifico para o grupo de preparaes
de alimentos.
Questo 37
No Sistema Anlise de Perigos e Pontos Crticos
de Controle (APPCC), uma sequncia correta de
princpios deve ser seguida.
Aps a determinao dos limites crticos dos
Pontos Crticos de Controle (PCC) devem-se
estabelecer os procedimentos de
(A) monitoramento, aes corretivas, registros
e verificao.
(B) aes corretivas, monitoramento, registros
e verificao.
(C) verificao,
monitoramento,
aes
corretivas e registros.
(D) monitoramento, registros, aes corretivas
e verificao.
Questo 38
Com relao aos Pontos Crticos de Controle
(PCCs) do sistema Anlise de Perigos e Pontos
Crticos de Controle (APPCC), assinale a alternativa
correta.
(A) No so produtos e processos especficos.
(B) fundamentado nos critrios de segurana
em relao ao tempo, temperatura, pH, A a
(atividade de gua), higiene pessoal,
ambiental e dos alimentos.
(C) definido como todos os locais ou
situaes onde podem estar presentes os
perigos.
(D) S pode ser utilizado para controlar um
perigo.
Questo 39
Foi investigado um surto de intoxicao
alimentar ocorrido em um restaurante institucional.
Cinquenta e seis pessoas, de um total de 88, foram
acometidas de vmitos, diarreia, dores abdominais,
prostrao, febre e cefaleia aps ingerirem uma
o
microrganismo mais resistente de todas as
bactrias patognicas no formadoras de
esporos.
(B) A enterotoxina produzida entre 10 e 48
C.
(C) O treinamento dos manipuladores uma
dos procedimentos de maior relevncia
para a preveno da contaminao do
Staphylococcus aureus.
(D) A intoxicao alimentar foi decorrente da
ingesto de clulas microbianas presentes
no alimento que se multiplicaram no trato
gastrointestinal produzindo a enterotoxina.
Questo 40
Leia atentamente as assertivas com relao
investigao do surto de Doena Transmitida por
Alimentos (DTA) e assinale a alternativa correta.
I.
II.
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2.
Influenciam
na ( ) Aditivos
proliferao
dos
intencionais.
agentes patgenos.
3.
Influenciam
na ( ) Reaquecimento
sobrevivncia dos
insuficiente dos
agentes patgenos.
alimentos.
( ) Preparao de
quantidades
excessivas de
alimentos .
( ) Descongelamento
inadequado dos
alimentos.
Questo 41
So microrganismos indicadores das condies
higinica e sanitria, respectivamente
(A)
(B)
(C)
(D)
) Higienizao dos
equipamentos
inadequada.
) Alimentos deixados
temperatura
ambiente.
1, 1, 3, 2, 2, 1, 2.
1, 1, 2, 3, 2, 3, 1.
2, 2, 3, 1, 2, 3, 1.
2, 2, 2, 1, 3, 2, 2.
Questo 43
Questo 42
Alguns fatores contribuem para surtos de
Doenas Transmitidas por Alimentos (DTAs) e
influenciam na contaminao, na proliferao e na
sobrevivncia dos agentes patgenos.
Correlacione a 1 coluna com a 2 coluna e
assinale a alternativa correta.
1 coluna (tipo de
influencia no patgeno)
1.
Influenciam
na (
contaminao dos
agentes patgenos.
2 coluna (fatores)
) Ingredientes crus
contaminados.
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Pg. 10
Planejamento e controle.
Organizao e controle.
Controle e organizao.
Planejamento e organizao.
Questo 46
So fatores que podem alterar o custo da
refeio, EXCETO:
(A) Poltica de compras.
(B) Controle na recepo dos gneros
alimentcios.
(C) Necessidades nutricionais da clientela.
(D) Mo de obra.
e
e
e
Questo 50
Leia atentamente as assertivas abaixo com
relao s Boas Prticas de Manipulao e assinale a
alternativa correta.
I.
Questo 47
So
fatores
que
influenciam
no
dimensionamento dos equipamentos necessrios para a
UAN (Unidade de Alimentao e Nutrio):
II.
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Pg. 11
Concurso Pblico de Admisso ao ingresso de novos oficiais de sade da Polcia Militar do Estado do Rio de Janeiro / 2010 - NUTRIO - NUTRICIONISTA
Pg. 12
DISCURSIVAS
Questo 01
O envelhecimento populacional est ocorrendo no mundo todo, porm de maneira mais rpida, nos pases
em desenvolvimento. As alteraes fisiolgicas e anatmicas prprias do envelhecimento tm repercusso na
sade e na nutrio do idoso.
Comente, justificando, como deve ser o consumo de lquidos e fibras para os idosos, destacando, inclusive,
quando h concomitantemente o uso de frmacos de maneira geral.
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Questo 02
Os problemas orais mais frequentes aps quimio e radioterapia so a mucosite e a estomatite.
Descreva seis recomendaes gerais para o tratamento nutricional de mucosite, estomatite e odinofagia.
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Questo 03
A contaminao de alimentos responsvel por mais de 90% dos episdios de enfermidades transmitidas
por alimentos (ETAs), incluindo salmoneloses, clera, e demais doenas entricas de origem bacteriana. Dentre
os casos mais frequentes de contaminao, destacam-se aqueles provocados pela manipulao inadequada, pela
m utilizao da temperatura durante o preparo e conservao dos alimentos, pela falta de higiene pessoal dos
manipuladores, pela contaminao cruzada, pela deficincia na higienizao dos equipamentos e utenslios e pela
presena de pessoal infectado (assintomtico ou no).
(Adaptado de REGO, J.C.Qualidade e segurana de alimentos em Unidades de Alimentao e Nutrio, Tese apresentada ao
Programa de Ps-Graduao em Nutrio da Universidade de Pernambuco, 2004.)
cite quais so as informaes que devem conter os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP)
relacionados a higiene e sade dos manipuladores.
cite os principais temas do treinamento que o manipulador de alimentos deve ser comprovadamente
submetido.
Descreva tambm como deve ser realizada a higienizao correta das mos pelos manipuladores.
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Questo 04
Uma UAN serve diariamente salada de alface, acelga e tomate. O processo de higienizao at a
distribuio est descrito a seguir.
A higienizao inicia-se pela lavagem em gua potvel corrente. Em seguida, so imersos em soluo de
hipoclorito de sdio a 200 PPM de cloro ativo, por, no mnimo, 15 minutos e enxaguados em gua corrente
potvel, utilizando um recipiente do tipo escorredor, devidamente higienizado. Posteriormente, so manipulados
e cortados com auxlio de tbua de polipropileno e faca, devidamente higienizados. A salada montada em cubas
de ao inox higienizadas. A distribuio feita em balco refrigerado e a salada permanece em temperatura de
8C por 2 horas.
Com base no exposto acima,
1.
2.
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Questo 05
Uma empresa de fabricao de automveis possui o servio de alimentao terceirizado e serve, em mdia,
no almoo, 150 refeies. O nutricionista responsvel utiliza diariamente os indicadores no preparo de alimentos
como, por exemplo, o indicador de parte comestvel (IPC) e o indicador de converso (IC) que entram no clculo
junto com o consumo per capita de cada alimento pronto (PC).
Com base no exposto acima, responda aos seguintes itens:
1.
2.
Considere que o nutricionista sirva, uma vez por semana, a preparao de peito de frango grelhado,
com IPC = 1,2; IC = 0,7 e PC = 120 g. Determine, em quilogramas, a quantidade de peito de frango
a ser adquirida para quatro semanas de funcionamento da UAN. Apresente, necessariamente, o passo
a passo para a determinao da quantidade solicitada e o resultado na forma de inteiro, arredondando
para cima o valor encontrado.
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Rascunho
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