UNIDAD EDUCATIVA FRANZ TAMAYO

Olimpiadas Cientficas Biologa

Integrantes: 1. Cinthia Rojas Arias 2. Cinthia Sejas Cabezas Curso: 5to B secundaria

Entre Ros, Abril 2013

QUIMICA DE LA VIDA
1.- Composicin qumica de los seres vivos La materia viva est constituida por unos 60 elementos, casi todos los elementos estables de la Tierra, exceptuando los gases nobles. Estos elementos se llaman bioelementos o elementos biognicos. Se pueden clasificar en dos tipos: primarios y secundarios. Los elementos primarios son indispensables para formar las biomolculas orgnicas (glcidos, lpidos, protenas y cidos nuclicos). Constituyen el 96,2% de la materia viva. Son el carbono, el hidrgeno, el oxgeno, el nitrgeno, el fsforo y el azufre. Los elementos secundarios son todos los bioelementos restantes. Existen dos tipos: los indispensables y los variables. Entre los primeros se encuentran el calcio, el sodio, el potasio, el magnesio, el cloro, el hierro, el silicio, el cobre, el manganeso, el boro, el flor y el iodo. La bacteria Escherichia coli es un organismo procarionte presente en el intestino de los seres humanos. Mide 1-4 m. El elemento qumico fundamental de todos los compuestos orgnicos es el carbono. Las caractersticas fsicas de este elemento tales como su gran afinidad de enlace con otros tomos pequeos, incluyendo otros tomos de carbono, y su pequeo tamao le permiten formar enlaces mltiples y lo hacen ideal como base de la vida orgnica. Es capaz de formar compuestos pequeos que contienen pocos tomos (por ejemplo el dixido de carbono) as como grandes cadenas de muchos miles de tomos denominadas macromolculas; los enlaces entre tomos de carbono son suficientemente fuertes para que las macromolculas sean estables y suficientemente dbiles como para ser rotos durante el catabolismo; las macromolculas a base de silicio (siliconas) son virtualmente indestructibles en condiciones normales, lo que las descartan como componentes de un ser vivo con metabolismo. 2.- Importancia del agua para la humanidad El agua es un recurso indispensable para los seres vivos y para los humanos. Su importancia estriba en los siguientes aspectos: 1. Es fuente de vida: Sin ella no pueden vivir ni las plantas, ni los animales ni el ser humano. 2. Es indispensable en la vida diaria: Uso domstico: en la casa para lavar, cocinar, regar, lavar ropa, etc. Uso industrial: en la industria para curtir, fabricar alimentos, limpieza, generar electricidad. Uso agrcola: en la agricultura para irrigar los campos. Uso ganadero: en la ganadera para dar de beber a los animales domsticos. En la acuicultura: para criar peces y otras especies. Uso medicinal: en la medicina para curar enfermedades. Las aguas termales y medicinales son muy abundantes en el Per. Por ejemplo: los baos del Inca en Cajamarca; los baos de Churn en Lima; los baos de Jess en Arequipa, etc. Las aguas minerales son de consumo para bebida y contienen sustancias minerales de tipo medicinal. Las principales son las de San Mateo, Socosani, Jess, etc. Uso deportivo: en los deportes como la natacin, tabla hawaiana, esqu acutico, canotaje, etc. Uso municipal: en las ciudades para riego de parques y jardines. El agua en la naturaleza se encuentra de muchas maneras, el agua es un lquido milagroso. Es esencial para todos los organismos vivos (de este planeta, por lo menos) y es llamado, comnmente como el solvente universal porque muchas substancias se disuelven en el. Estas propiedades nicas del agua resultan de la manera en que molculas individuales de H2O interactan entre ellas. 3.- El agua en los procesos biolgicos El agua es esencial para todos los tipos de vida, por lo menos tal y como la entendemos. Las principales funciones biolgicas del agua son:

Es un excelente disolvente, de sustancias txicas y compuestos bipolares. Incluso molculas biolgicas no solubles (p.e lpidos) forman con el agua, dispersiones coloidales. Participa como agente qumico reactivo, en las reacciones de hidratacin, hidrlisis y oxidacin-reduccin. Permite la difusin, es decir el movimiento en su interior de partculas sueltas, constituyendo el principal transporte de muchas sustancias nutritivas. Constituye un excelente termorregulador (calor especfico), permitiendo la vida de organismos en una amplia variedad de ambientes trmicos. Ayuda a regular el calor de los animales. Tiene un importante papel como absorbente de radiacin infrarroja, crucial en el efecto invernadero. Interviene (plantas) en el mantenimiento de la estructura celular. Proporciona flexibilidad a los tejidos. Acta como vehculo de transporte en el interior de un ser vivo y como medio lubricante en sus articulaciones. La vida en la Tierra ha evolucionado gracias a las importantes caractersticas del agua. La existencia de esta abundante sustancia en sus formas lquida, gaseosa y slida ha sido sin duda un importante factor en la abundante colonizacin de los diferentes ambientes de la Tierra por formas de vida adaptadas a estas variantes y a veces extremas condiciones. 4.- carbohidratos: clasificacin y funcin Los Carbohidratos, tambin llamados hidratos de carbono, glcidos o azcares son la fuente ms abundante y econmica de energa alimentaria de nuestra dieta. Estn presentes tanto en los alimentos de origen animal como la leche y sus derivados como en los de origen vegetal; legumbres, cereales, harinas, verduras y frutas. Dependiendo de su composicin, los carbohidratos pueden clasificarse en: Simples Monosacridos: glucosa o fructosa Disacridos: formados por la unin de dos monosacridos iguales o distintos: lactosa, maltosa, sacarosa, etc. Oligosacridos: polmeros de hasta 20 unidades de monosacridos. Complejos Polisacridos: estn formados por la unin de ms de 20 monosacridos simples. Funcin de reserva: almidn, glucgeno y dextranos. Funcin estructural: celulosa y xilanos. Funciones de los carbohidratos Funcin energtica. Cada gramo de carbohidratos aporta una energa de 4 Kcal. Ocupan el primer lugar en el requerimiento diario de nutrientes debido a que nos aportan el combustible necesario para realizar las funciones orgnicas, fsicas y psicolgicas de nuestro organismo. Una vez ingeridos, los carbohidratos se hidrolizan a glucosa, la sustancia ms simple. La glucosa es de suma importancia para el correcto funcionamiento del sistema nervioso central (SNC) Diariamente, nuestro cerebro consume ms o menos 100 g. de glucosa, cuando estamos en ayuno, SNC recurre a los cuerpos cetnicos que existen en bajas concentraciones, es por eso que en condiciones de hipoglucemia podemos sentirnos mareados o cansados. Tambin ayudan al metabolismo de las grasas e impiden la oxidacin de las protenas. La fermentacin de la lactosa ayuda a la proliferacin de la flora bacteriana favorable. 5.- Lpidos clasificacin y funciones Los lpidos son biomolculas orgnicas compuestas siempre por C, H y O, aunque muchos tienen, adems, N, P y, en menor proporcin, S.

Resulta difcil definirlos qumicamente, ya que forman un grupo muy heterogneo. El criterio de agrupacin ms comn se basa en algunas de sus propiedades fsicas: son insolubles en agua y solubles en disolventes orgnicos (benceno, ter, cloroformo, alcohol, etc.); muchos suelen presentar tacto untuoso (resbaladizo) y brillo graso; adems, son de menor densidad que el agua, por lo que flotan en ella. Sus funciones biolgicas son tambin diversas. De forma general las ms representativas son las de reserva energtica, estructural, hormonal y vitamnica. Algunos son buenos aislantes trmicos, emulsionantes, lubricantes y protectores. Clasificacin de los lpidos. Hacemos tres grandes grupos: Lpidos saponificables: contienen en su molcula cidos grasos, que se pueden separar sometindolos a una reaccin de saponificacin (formacin de jabn). Simples: integrados solo por C, H y O. Se incluyen los propios cidos grasos, acilglicridos y cridos. Complejos: adems de C, H y O, contienen tomos de P, N o S. Se incluyen los fosfolpidos y glucolpidos. Lpidos insaponificables: no pueden separarse cidos grasos de su molcula por saponificacin. Son los isoprenoides, esteroides y prostaglandinas. Lpidos conjugados: lpidos de los grupos anteriores unidos a otras sustancias. Lee todo en: Lpidos: caractersticas, funcin y clasificacin | La gua de http://biologia.laguia2000.com/bioquimica/lipidos-caracteristicas-funcion-y-clasificacion#ixzz2PuRzXoQV Biologa

6.- las protenas clasificacin y funciones Las protenas constituyen el grupo molecular ms abundante en la naturaleza, lo cual dificulta su clasificacin. FUNCIONES. Entre las funciones de las protenas que se podran denominar estticas destacan las siguientes: Estructural. Muchas protenas forman estructuras celulares, como las membranas, las fibras contrctiles, los orgnulos vibrtiles, la sustancia intercelular y las estructuras cutneas, entre otras. Almacn de aminocidos. Algunas protenas constituyen una fuente de reserva de aminocidos, lo que permite la sntesis de protenas fundamentalmente durante los procesos embrionarios. Son abundantes, por tanto, en las semillas de vegetales y en los huevos de los animales. Las protenas activas, que componen el grupo ms numeroso y complejo, realizan mltiples funciones: Fisiolgica. Este grupo comprende las protenas que intervienen en los movimientos, los procesos homeostticos (incluido el mantenimiento del pH), el transporte de otras molculas, hormonas, etc. Regulacin gentica. Algunas protenas participan en los procesos de activacin e inactivacin de la informacin gentica. Catalizadora. Las protenas que se incluyen en este grupo reciben el nombre de enzimas. Actan como biocatalizadores favoreciendo las reacciones qumicas que se producen en los seres vivos. Inmunitaria. Ciertas protenas proporcionan la identidad molecular de los organismos vivos (antgenos), mientras que otras (anticuerpos) rechazan cualquier molcula extraa que se introduzca en ellos.

CLASIFICACIN. Aunque en ocasiones se emplea una clasificacin basada en las funciones de las protenas, con frecuencia se recurre a otros criterios, como su composicin y complejidad, que permiten dividirlas en dos grandes grupos: Holoprotenas o protenas simples. Estn formadas nicamente por cadenas polipeptdicas, ya que en su hidrlisis (descomposicin en subunidades) slo se obtienen aminocidos. Dicho de otra forma: estn formadas exclusivamente por aminocidos. Heteroprotenas, protenas complejas o conjugadas. Adems de las cadenas polipeptdicas, estn compuestas tambin por una parte no proteica que se denomina grupo prosttico.

7.- Encimas y vitaminas clasificacin y funciones CLASIFICACION DE LAS VITAMINAS: Las vitaminas se suelen clasificar segn su solubilidad en agua o en lpidos: En esta tabla se muestran las principales vitaminas y se les da una explicacin a cada una de ellas. Hidrosolubles: Son aqullas que son solubles en agua. Ej.: Vitamina C y B Vitamina C o cido ascrbico (antiescorbtica) Complejo B Vitamina B1 o tiamina (antineurtica) Vitamina B2 o riboflavina Vitamina B3, vitamina PP o niacina Vitamina B5 o cido pantotnico Vitamina B6 o piridoxina Vitamina B7, vitamina H o biotina Vitamina B9, vitamina M o cido flico. Vitamina B12 o cianocobalamina Vitamina B15* o cido pangmico Vitamina B17*, laetril o amigdalina * No se consideran realmente vitaminas .

Liposolubles: Las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, se consumen junto con alimentos que contienen grasa. Son las que se disuelven en grasas y aceites. Se almacenan en el hgado y en los tejidos grasos, debido a que se pueden almacenar en la grasa del cuerpo no es necesario tomarlas todos los das por lo que es posible, tras un consumo suficiente, subsistir una poca sin su aporte. Si se consumen en exceso (ms de 10 veces las cantidades recomendadas) pueden resultar txicas. Esto les puede ocurrir sobre todo a deportistas, que aunque mantienen una dieta equilibrada recurren a suplementos vitamnicos en dosis elevadas, con la idea de que as pueden aumentar su rendimiento fsico. Esto es totalmente falso, as como la creencia de que los nios van a crecer si toman ms vitaminas de las necesarias. Vitamina A o retinol (antixeroftalmica)

Vitamina D o colecalciferol (antirraqutica) Vitamina E o tocoferol (ANTIOXIDANTE) Vitamina K o naftoquinona (antihemorrgica) Una mnemnica para recordar las liposolubles A, D, K, E es Ha de kaer O ADEK. IMPORTANCIA DE LAS VITAMINAS: Las vitaminas son muy necesarias para que cuerpo realice muchas de sus funciones y conserve su salud, se encuentran principalmente en frutas y verduras A las vitaminas y minerales se les llaman micronutrimentos, porque el cuerpo solamente necesita pequeas cantidades de ellas todos los das. Las vitaminas son compuestos orgnicos que realizan funciones muy especiales en el cuerpo, llamadas catalticas y funcionan como coenzimas o en el control de ciertas reacciones metablicas. Todas son importantes y necesarias en la alimentacin y se clasifican en liposolubles e hidrosolubles. El grupo que contiene mayor cantidad de vitaminas y minerales lo integran las frutas y verduras. Las vitaminas son necesarias para que todas las partes del cuerpo funcionen bien, para que se formen la sangre, el pelo, las uas y la piel y para prevenir enfermedades. La mayora de las vitaminas reciben nombres de letras: A, B, C, D, E, H, K, P, T, U y a la vitamina B se le agregan nmeros para distinguirlas unas de otras. As tenemos vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B12. FUNCION DE LAS VITAMINAS: VITAMINA A ayuda al crecimiento y a la visin. VITAMINA B: *Producir energia atraves de los alimentos. *Intervenir el crecimiento y la divicion celular. *Producir numerosas hormonas, enzimas y proteinas muy importantes para nuestro organismo. *Cuidar la salud del corazon y las arterias. *Mantener en buenas condiciones el sistema nervioso. *Cuidar de la salud de la mente. *Fortaleser el sistema inmunologico. VITAMINA C refuerza las defensas y evita el envejecimiento. VITAMINA D absorbe y fija el calcio en el organismo facilitando el buen desarrollo corporal. VITAMINA E facilita la circulacin sangunea y estabiliza las hormonas femeninas favoreciendo el embarazo y el parto, etc. VITAMINA H: Vitamina llamada biotina del tipo hidrosoluble (vitamina B8) Interviene en el metabolismo de los lpidos, de los hidratos de carbono y de las protenas. Alivia dolores musculares y dermatitis. VITAMINA K: desempea en el proceso de coagulacin de la sangre, bsico para el desarrollo de la vida. La vitamina K se convierte en este mbito en estrella indiscutible, ya que es imprescindible para la formacin de los cogulos que evitan las hemorragias. Pero eso no es todo. La vitamina K est estrechamente relacionada tambin con el proceso de formacin y desarrollo de los huesos, y su presencia es imprescindible para la fijacin del calcio y para la remineralizacin. Por ltimo, estudios recientes han venido a comprobar que la vitamina K resulta muy beneficiosa en el tratamiento diversos tumores (seno, ovarios, estmago, riones, pulmones y colon).

VITAMINA P: Potencia la accin de la vitamina C adems de ayudar a que esta no sea destruida por la oxidacin del aire. Valiosa por su poder antioxidante, al neutralizar los daos producidos por los radicales libres. Previene la formacin de cardenales ya que fortalece las paredes de los capilares.

8.- Los cidos Nucleicos clasificacin y funciones Los cidos nucleicos son macromoleculas, polimeros formados por la repeticin de manmeros llamados nucletidos, unidos mediante enlaces fosfadister y asi se forman largas cadenas. El descubrimiento de los cidos nucleicos se debe a Friedrich Mescher, queien en le ao 1869 aisl de los ncleos de las clulas una sustancia cida a la que llamo nuclena, nombre que dspues se cambio por cido nucleico. TIPOS DE CIDOS NUCLEICOS Son 2 tipos el ADN (cido desoxirribonucleico) y ARN (cido ribonicleico) y se diferencian por: *Por el glcido (pentosa) que contiene: la desoxirribosa en el ADN y la ribosa en el ARN. *Por las bases nitrogenadas que contienen: adenina, guanina, citosina y timina, en el ADN; adenina, guanina, citosina y uracilo, en el ARN. *En la masa molecular: la del ADN es generalmente mayor que la del ARN. ADN El ADN es bacatenario, est constituido por dos polinucleotdicas unidas entre s en toda su longitud. Esta doble cadena puede disponerse en forma lineal o en forma circular. La molculadel ADN aporta la informacin genetica que es la encargada de desarrollar las caractersticas biolgicas de un individuo y contiene los mensajes e instrucciones por las que las clulas realicen sus funciones. ARN El ARN difiere del ADN en que la pentosa de los nucletidos constituyentes es la ribosa en lugar de la desoxirribosa. Mientras que el ADN contiene la informacin, el ARN expresa dicha informacin, pasando de una secuencia lineal de nucletidos, a una lineal de aminocidos en una protena para expresar dicha informacin. TIPOS DE ARN: El ARN mensajero: acta como interme en el traslado de la informacin gentica desde en ncleo hasta el citoplasma. El ARN de trnsferencia: existe de forma relativamante pequeas. su funcin es la de captar aminocidos en el citoplasma uniendoce a ellos y transportandolos en el lugar adecuado. El ARN ribosmatico: se encuentra en lols ribosomas y forma parte e ellos. El ARN recien sintetizado es empaquetado inmediatamente con protnas ribosmicas, dando lugar a las subunidades del ribosoma.

LA CELULA UNIDAD DE LA VIDA

1.- Descubrimiento de la clula Las primeras aproximaciones al estudio de la clula surgieron en el siglo XVII; tras el desarrollo a finales del siglo XVI de los primeros microscopios. stos permitieron realizar numerosas observaciones, que condujeron en apenas doscientos aos a un conocimiento morfolgico relativamente aceptable. A continuacin se enumera una breve cronologa de tales descubrimientos: 1665: Robert Hooke public los resultados de sus observaciones sobre tejidos vegetales, como el corcho, realizadas con un microscopio de 50 aumentos construido por l mismo. Este investigador fue el primero que, al ver en esos tejidos unidades que se repetan a modo de celdillas de un panal, las bautiz como elementos de repeticin, clulas (del latn cellulae, celdillas). Pero Hooke slo pudo observar clulas muertas por lo que no pudo describir las estructuras de su interior. Dcada de 1670: Anton Van Leeuwenhoek, observ diversas clulas eucariotas (como protozoos y espermatozoides) y procariotas (bacterias). 1745: John Needham describi la presencia de animlculos o infusorios; se trataba de organismos unicelulares Dcada de 1830: Theodor Schwann estudi la clula animal; junto con Matthias Schleiden postularon que las clulas son las unidades elementales en la formacin de las plantas y animales, y que son la base fundamental del proceso vital. 1831: Robert Brown describi el ncleo celular. 1839: Purkinje observ el citoplasma celular. 1850: Rudolf Virchow postul que todas las clulas provienen de otras clulas. 1857: Klliker identific las mitocondrias. 1860: Pasteur realiz multitud de estudios sobre el metabolismo de levaduras y sobre la asepsia. 1880: August Weismann descubri que las clulas actuales comparten similitud estructural y molecular con clulas de tiempos remotos. 1931: Ernst Ruska construy el primer microscopio electrnico de transmisin en la Universidad de Berln. Cuatro aos ms tarde, obtuvo un poder de resolucin doble a la del microscopio ptico. 1981: Lynn Margulis publica su hiptesis sobre la endosimbiosis serial, que explica el origen de la clula eucariota.

2.- Clula animal y vegetal Una clula animal es un tipo de clula eucariota de la que se componen muchos tejidos en los animales. Caractersticas La clula animal se diferencia de otras eucariotas, principalmente de las clulas vegetales, en que carece de pared celular y cloroplastos, y que posee vacuolas ms pequeas. Debido a la ausencia de una pared celular rgida, las clulas animales pueden adoptar una gran variedad de formas, e incluso una clula fagocitaria puede de hecho rodear y engullir otras estructuras. Partes de la clula animal Est dividida en: membrana celular o plasmtica, mitocondria, cromatina, lisosoma, aparato de golgi, citoplasma, nucleoplasma, ncleo celular, nuclolo, centriolos y ribosoma.

Clula vegetal Este artculo o seccin necesita referencias que aparezcan en una publicacin acreditada, como revistas especializadas, monografas, prensa diaria o pginas de Internet fidedignas.

Clula adulta generalizada de una planta. La clula vegetal adulta se distingue de otras clulas eucariotas, como las clulas tpicas de los animales o las de los hongos, por lo que es descrita a menudo con los rasgos de una clula del parnquima asimilador de una planta vascular, pero sus caractersticas no pueden generalizarse al resto de las clulas de una planta, meristemticas o adultas, y menos an a las de los muy diversos organismos llamados imprecisamente vegetales. Las clulas adultas de las plantas terrestres presentan rasgos comunes, convergentes, con las de otros organismos ssiles, fijos al sustrato, o pasivos, propios del plancton, de alimentacin osmtrofa, por absorcin, como es el caso de los hongos, pseudohongos y de muchas algas. Esos rasgos comunes se han desarrollado independientemente a partir de protistas unicelulares fagtrofos desnudos (sin pared celular). Todos los eucariontes osmtrofos tienden a basar su solidez, sobre todo cuando alcanzan la pluricelularidad, en la turgencia, que logran gracias al desarrollo de paredes celulares, resistentes a la tensin, en combinacin con la presin osmtica del protoplasma, la clula viva. As las paredes celulares son comunes a los hongos, y protistas de modo de vida equivalente, que se alimentan por absorcin osmtica de sustancias orgnicas, y a las plantas y algas, que toman disueltas del medio sales minerales y realizan la fotosntesis.Y tambin cabe objetar que no tienen centriolos en su interior ya que es solo perteneciente a las clulas animales.

Pared celular Se distinguen una pared primaria y una secundaria, que se desarrollan en forma propagada a las microfibrillas de celulosa dispuestas de manera ordenada, con una estructura ms densa que la pared primaria. No permite el crecimiento de la clula, solamente aumenta su espesor por aposicin, es decir, por depsito de microfibrillas de celulosa. Generalmente presenta tres capas, aunque pueden ser ms. Cuando existe pared celular secundaria, el contenido celular desaparece, quedando en su lugar un hueco denominado lmen celular. Por eso, todas las clulas con pared secundaria son clulas muertas. Cloroplastos Los cloroplastos est compuesto por el hialoplasma o citosol, disolucin acuosa de molculas orgnicas e iones, y los orgnulos citoplasmticos, como los plastos, mitocondrias, ribosomas, aparato de Golgi, las membranas del retculo

endoplsmico son relativamente escasas y estn enmascaradas por los numerosos ribosomas que llenan el citosol. El gran desarrollo del retculo endoplsmico durante la diferenciacin celular se relaciona con la intensa hidratacin que experimenta el cloroplastos. Este proceso da lugar a enormes vacuolas que se llenan de lquido que se suelen unir entre s. Como resultado, el citosol en ocasiones queda reducido a una fina capa debajo de la membrana plasmtica. Pared celular Plasmodesmo Vacuola Plastos Cloroplastos Leucoplastos Cromoplastos Aparato de Golgi Ribosomas Retculo endoplasmtico Mitocondrias Membrana clular Citoplasma Ncleo ADN (cido desoxirribonucleico) Cromatina ARN (cido ribonucleico)

3.- Limites celulares Todas las clulas son bsicamente muy semejantes. Todas tienen DNA como material gentico, desempean los mismos tipos de reacciones qumicas y estn rodeadas por una membrana celular externa que se ajusta al mismo plan general, tanto en las clulas procariticas como en las eucariticas . La membrana celular -o plasmtica- es esencial en la vida celular. No solamente define los lmites de la clula, sino que adems permite que la clula exista como una entidad diferente de su entorno. Esta membrana regula el trnsito de sustancias hacia fuera y hacia adentro de la clula. En las clulas eucariticas, adems, define los compartimientos y organelas , lo que permite mantener las diferencias entre su contenido y el citosol . 4.- Transporte a travs de la membrana Las clulas se encuentran en contacto con el medio e interactan con l a travs de la membrana citoplasmtica. Este contacto se verifica por el ingreso de sustancias nutritivas para realizar las diferentes funciones, adems de la eliminacin de las sustancias de desecho o la secrecin de molculas especficas. El intercambio de sustancias se realiza a travs de la membrana plasmtica y por diferentes mecanismos: a) Transporte pasivo: Se trata de un proceso que no requiere energa, pues las molculas se desplazan espontneamente a travs de la membrana a favor del gradiente de concentracin, es decir, desde una zona de alta concentracin de solutos a otra zona de ms baja concentracin de solutos (fig. 1). Aquellas molculas pequeas y sin carga elctrica como el oxgeno, dixido de carbono y el alcohol difunden rpidamente a travs de la membrana mediante este mecanismo de transporte. El transporte pasivo puede ser mediante difusin simple y difusin facilitada. En el primero, la difusin de las sustancias es directamente a travs de las molculas de fosfolpidos de la membrana plasmtica. Y en el segundo, difusin facilitada, el transporte de las molculas es ayudado por las protenas de la membrana plasmtica celular. b) Transporte activo: En este caso, el transporte ocurre en contra del gradiente de concentracin y, por lo tanto, la clula requiere de un aporte energtico (en forma de ATP, molcula rica en energa). En el transporte activo participan protenas transportadoras, que reciben el nombre de "bombas", y que se encuentran en la membrana celular (figura n 1), cuya funcin es permitir el ingreso de la sustancia al interior o exterior de la clula.

c) Transporte de agua: El transporte de agua a travs de la membrana plasmtica ocurre por un mecanismo denominado osmosis, donde esta sustancia se desplaza libremente a travs de la membrana sin gasto de energa, ya que lo hace de una zona de mayor concentracin a una de menor concentracin, es por esto que a la osmosis se le considera como un mecanismo de transporte pasivo. Pero este movimiento est determinado por la presin osmtica, la que es producida por la diferencia de concentraciones de soluto entre el medio intracelular y extracelular.

Osmosis

5.- Transporte de macromolculas Los mecanismos ya mencionados, no permiten el ingreso de grandes molculas como protenas o polisacridos, es por esto que existen otros mecanismos de transporte que si lo hacen como la endocitosis y exocitosis. d) La endocitosis es un mecanismo donde se incorporan diferentes tipos de sustancias al interior de la clula. Para que se produzca este ingreso, la membrana celular se debe invaginar, formando una pequea fosa en la cual se agregarn las molculas a incorporar, por ltimo la membrana terminar por rodear completamente las molculas, formando una vescula que es incorporada al interior de la clula. Segn el tipo de molcula incorporada existirn dos tipos de endocitosis. La primera es la pinocitosis, en cual se agregan vesculas con fluidos y dimetros pequeos. Por ltimo, la fagocitosis es un tipo de endocitosis donde se incorporan grandes vesculas, las que llevan restos celulares o microorganismos. e) La exocitosis: Es un mecanismo donde se elimina ciertas macromolculas en vesculas de secrecin, las cuales al llegar a la membrana se fusionan con esta y vierten su contenido al medio extracelular. Como la endocitosis y la exocitosis, consideran una participacin activa de la membrana, ya sea cuando se incorporan o eliminan grandes molculas, necesitan de un aporte energtico en forma de ATP.

6.- el citoplasma y sus organelos El citoplasma est constituido por los organelos y el citosol. Los organelos ms importantes son los ribosomas, mitocondrias, vacuolas y otras estructuras unidas a las membranas. Al lquido en el que sobrenadan los organelos se le conoce como citosol. Ribosomas. La sntesis de las protenas tiene lugar en el citoplasma. Despus de que los mARN y los tARN se sintetizan en el ncleo, pasan a travs de los anillos en la envolvente nuclear y entran al citoplasma como molculas independientes. El rARN entra al citoplasma como subunidades ribosomales. Existen dos tipos de subunidades. En el citoplasma se unen las dos subunidades con molculas de mARN para formar ribosomas completos activos. Los ribosomas completos tienen un dimetro de 25-30 nm. Los ribosomas activos pueden estar suspendidos en el citoplasma o unidos al retculo endoplsmico rugoso (RER). Los ribosomas suspendidos en el citoplasma sintetizan las siguientes protenas: a) las que formarn parte del citosol, b) las que constituirn los elementos estructurales y c) las que forman los elementos mviles del citoplasma. Los ribosomas del RER sintetizan las protenas que van a formar parte de las membranas o del contenido de las vacuolas.

7.- Organelos membranosos El retculo endoplasmtico (RE) es un sistema de sculos (cisternas) y tbulos aplanados que conectan entre si y que se comunican a su vez con el aparato de golgi y la membrana nuclear externa. Su funcin principal es sintetizar protenas y lpidos, muchas de las cuales sern secretadas al exterior en vesculas. Tambin estn implicadas en la constitucin y renovacin de estructuras celulares. Se pueden distinguir 2 tipos de reticulo endoplasmtico: - RER: Reticulo endoplasmtico rugoso. Constitudo por cisternas aplanadas con ribosomas adosados a su cara citoplasmtica, mediante unas protenas receptoras especficas que reaccionan a su vez con las protenas que se estn sintetizando. - REL: Reticulo endoplasmtico liso. Formado por un sistema de tubulos membranosos no asociados a ribosomas.

- Sintetizar y modificar protenas - Almacenar protenas Funciones del REL: - Sintetizar lpidos - Detoxificacin - Almacenar calcio para la contraccin muscular - Participar en el metabolismo de los carbohidratos

2. APARATO DE GOLGI

El complejo o aparato de golgi es un sistema de saculos o cisternas aplanados denominados dictiosomas, rodeado por vesculas, que se localiza cerca del ncleo y se comunica con el RE. El aparado de golgi presenta dos caras con estructura y funciones diferentes: - La cara cis o de formacin, mas cerca del ncleo, est formada por cisternas convexas que se comunican con el RER. - La cara trans o de maduracin, con una composicin qumica similar a la membrana plasmtica, de la que parten vesculas o grnulos de secrecin. Las 2 principales funciones del aparato de golgi son modificar y transportar protenas sintetizadas en el RER. Tambin son transportados algunos lipidos. - Modificacin y maduracin de protenas: Se les aaden nuevos restos de carbohidratos a las glucopreoteinas. - Transporte y secrecin de protenas y lpidos mediante vesculas de secrecin, algunas de las cuales estan recubiertas de protenas especficas El sistema RE- Golgi, realiza importantes funciones para la clula, como son - La formacin de la pared celular vegetal - La formacin de los lisosomas - El trnsito de lpidos en determinadas glndulas CLOROPLASTOS Los plastos son un tipo de orgnulo presente unicamente en las clulas vegetales. Existen varios tipos de plastos en funcin de la sustancia que almacenan.

Fig. Tipos de plastos (Tomada de wikipedia) Los cloroplastos son los ms importantes para la actividad de las clulas vegetales.

8.- EL NCLEO CELULAR El ncleo es la estructura ms destacada de la clula eucarionte, tanto por su morfologa como por sus funciones. Su tamao es variable (5 a 10 mm) al igual que su ubicacin siendo en la mayora de los tipos celulares central.

El ncleo tiene tres funciones primarias, todas ellas relacionadas con su contenido de ADN. Ellas son: 1. Almacenar la informacin gentica en el ADN. 2. Recuperar la informacin almacenada en el ADN en la forma de ARN. 3. Ejecutar, dirigir y regular las actividades citoplasmticas, a travs del producto de la expresin de los genes: las protenas. En el ncleo se localizan los procesos a travs de lo cuales se llevan a cabo dichas funciones. Estos procesos son: 1. La duplicacin del ADN y su ensamblado con protenas (histonas) para formar la cromatina. 2. La transcripcin de los genes a ARN y el procesamiento de stos a sus formas maduras, muchas de las cuales son transportadas al citoplasma para su traduccin y 3. La regulacin de la expresin gentica. 9.- Diferencias entre celula animal y vegetal Tanto la clula vegetal como la animal poseen membrana celular, pero la clula vegetal cuenta, adems, con una pared celular de celulosa, que le da rigidez. La clula vegetal contiene cloroplastos: organelos capaces de sintetizar azcares a partir de dixido de carbono, agua y luz solar (fotosnteis) lo cual los hace auttrofos (producen su propio alimento) , y la clula animal no los posee por lo tanto no puede realizar el proceso de fotosntesis. Pared celular: la clula vegetal presenta esta pared que est formada por celulosa rgida, en cambio la clula animal no la posee, slo tiene la membrana citoplasmtica que la separa del medio. Una vacuola nica llena de lquido que ocupa casi todo el interior de la clula vegetal, en cambio, la clula animal, tiene varias vacuolas y son ms pequeas. Las clulas vegetales pueden reproducirse mediante un proceso que da por resultado clulas iguales a las progenitoras, este tipo de reproduccin se llama reproduccin asexual. Las clulas animales pueden realizar un tipo de reproduccin llamado reproduccin sexual, en el cual, los descendientes presentan caractersticas de los progenitores pero no son idnticos a l.

MICROBIOLOGIA Y BIOTECNOLOGIA
1.- Organizacin de las clulas procariotas Tipos de organizacin celular. En los seres vivos existen dos tipos de organizacin celular: procariota y eucariota. a) La organizacin procariota es la ms sencilla y primitiva y se caracteriza porque carece de compartimentos internos (no tienen membrana nuclear y el material gentico se encuentra disperso por todo el citoplasma) y de orgnulos, con la excepcin de ribosomas. Suele presentar una envoltura protectora externa, la pared celular, alrededor de la membrana plasmtica. Su tamao es considerablemente menor que el de las clulas eucariotas. Se presenta en bacterias y arqueobacterias, grupos incluidos en el reino Monera. b) La organizacin eucaritica surgi despus de las procariotas en la evolucin celular. Las clulas eucariotas son ms complejas y, en general, bastante mayores en tamao. Poseen estructuras membranosas (compartimentos internos) y orgnulos celulares. Poseen un ncleo, situado generalmente en el centro de la clula, en cuyo interior se ubica el material gentico. Queda separado el citoplasma por una doble membrana, la envoltura nuclear. Los orgnulos membranosos pueden estar comunicados (retculo endoplasmtico con membrana y envuelta nuclear), ser independientes (mitocondrias, cloroplastos) o estar relacionados (retculo endoplasmtico, aparato de Golgi, lisosomas).

Pueden formar parte de organismos unicelulares y pluricelulares que pertenecen a todos los reinos, salvo el de los Monera. 3.- Nutricin La nutricin es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes,1 manteniendo el equilibrio homeosttico del organismo a nivel molecular y macro-sistmico. Los procesos macrosistmicos estn relacionados a la absorcin, digestin, metabolismo y eliminacin. Los procesos moleculares o microsistmicos estn relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminocidos, glucosa, transportadores qumicos, mediadores bioqumicos, hormonas, etc. Como ciencia, la nutricin estudia todos los procesos bioqumicos y fisiolgicos que suceden en el organismo para la asimilacin del alimento y su transformacin en energa y diversas sustancias.2 4.- Fototrofia y quimiotrofia Los distintos tipos de metabolismo microbiano se pueden clasificar segn tres criterios distintos: 1. segn la forma en la que el organismo obtiene el carbono para la construccin de la masa celular: Auttrofo. El carbono se obtiene del dixido de carbono (CO2). Hetertrofo. El carbono se obtiene de compuestos orgnicos (glucosa, por ejemplo). 2. segn la forma en la que el organismo obtiene los equivalentes reductores para la conservacin de la energa o en las reacciones biosintticas: Litotrofo. Los equivalentes reductores se obtienen de compuestos inorgnicos. Organotrofo. Los equivalentes reductores se obtienen de compuestos orgnicos. 3. segn la forma en la que el organismo obtiene la energa para vivir y crecer: Quimiotrofo. La energa se obtiene de compuestos qumicos externos. Fototrofo. La energa se obtiene de la luz. Por lo tanto existen distintos tipos de organismos segn como aprovechan el carbono y el tipo de energa que utilizan: Los quimiolitoauttrofos obtienen energa de la oxidacin de compuestos inorgnicos y el carbono de la fijacin del dixido de carbono. Ejemplos: bacterias nitrificantes, bacterias oxidantes del azufre, bacterias oxidantes del hierro, bacterias oxidantes del hidrgeno. Los fotolitoauttrofos obtienen energa de la luz y el carbono de la fijacin del dixido de carbono, usando compuestos inorgnicos como equivalentes reductores. Ejemplos: Cyanobacteria Los quimiolitohetertrofos obtienen energa de la oxidacin de compuestos inorgnicos, pero no pueden fijar el dixido de carbono. Ejemplos: algunas bacterias oxidantes del hidrgeno. Los quimioorganohetertrofos obtienen energa, carbono y equivalentes reductores para las reacciones biosintticas de compuestos orgnicos. Ejemplos: la mayora de las bacterias, como Escherichia coli, Bacillus spp., Los fotoorganotrofos obtienen energa de la luz y el carbono y los equivalentes reductores para las reacciones biosintticas de compuestos orgnicos.

La mayora de las bacterias patgenas son parsitos hetertrofos de seres humanos o de otras especies eucariontes. Los microorganismos hetertrofos son extremadamente abundantes en naturaleza y responsables de la degradacin de los polmeros orgnicos tales como celulosa, quitina o lignina que son generalmente indigeribles para los animales ms grandes. Esta degradacin, generalmente, requiere la colaboracin de varios organismos distintos, cada uno de los cuales realiza uno de los pasos de la degradacin hasta obtener dixido de carbono Bioqumicamente, el metabolismo hetertrofo procariota es mucho ms verstil que el de los organismos eucariotas, aunque muchos procariotas comparten los modelos metablicos ms bsicos con los eucariotas, por ejemplo, usando la glicolisis para el metabolismo del azcar y el ciclo del cido ctrico o Ciclo de Krebs en la degradaccin del acetato, produciendo energa bajo la forma de ATP y reduciendo energa bajo la forma de NADH . Estas rutas metablicas bsicas estn muy extendidas porque tambin estn implicadas en la biosntesis de muchos componentes necesarios para el crecimiento de la clula (a veces en la direccin contraria). Sin embargo, muchas bacterias utilizan rutas metablicas alternativas

5.- Fermentacin

Fermentacin alcohlica. La fermentacin es un proceso catablico de oxidacin incompleta, que no requiere oxgeno, siendo el producto final un compuesto orgnico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. Fue descubierta por Louis Pasteur, que la describi como la vie sans lair (la vida sin el aire). La fermentacin tpica es llevada a cabo por las levaduras. Tambin algunos metazoos y protistas son capaces de realizarla. El proceso de fermentacin es anaerbico ya que se produce en ausencia de oxgeno; ello significa que el aceptor final de los electrones del NADH producido en la gluclisis no es el oxgeno, sino un compuesto orgnico que se reducir para poder reoxidar el NADH a NAD+. El compuesto orgnico que se reduce (acetaldehdo, piruvato, ...) es un derivado del sustrato que se ha oxidado anteriormente. En los seres vivos, la fermentacin es un proceso anaerbico y en l no interviene la mitocondria ni la cadena respiratoria. Son propias de los microorganismos, como algunas bacterias y levaduras. Tambin se produce la fermentacin en la mayora de las clulas de los animales (incluido el hombre), excepto en las neuronas que mueren rpidamente si no pueden realizar la respiracin celular; algunas clulas, como los eritrocitos, carecen de mitocondrias y se ven obligadas a fermentar; el tejido muscular de los animales realiza la fermentacin lctica cuando el aporte de oxgeno a las clulas musculares no es suficiente para el metabolismo aerobio y la contraccin muscular.

6.- ADN procarionte Son clulas sin ncleo, la zona de la clula, donde est el ADN y ARN no est limitado por membrana. Ej. Bacteria. Actualmente estn divididas en dos grupos: Eubacterias, que poseen paredes celulares formadas por peptidoglicano o por murena. Incluye a la mayora de las bacterias y tambin a las cianobacterias. Arqueobacterias, que utilizan otras sustancias para constituir sus paredes celulares. Son todas aquellas caractersticas que habitan en condiciones extremas como manantiales sulfurosos calientes o aguas de salinidad muy elevada. Clula procariota Procariota (Pros = Antes, Karion = Ncleo) es una clula sin ncleo celular diferenciado, es decir, su ADN no est confinado en el interior de un ncleo, sino libremente en el citoplasma. Las clulas con ncleo diferenciado se llaman eucariotas. Procarionte es un organismo formado por clulas procariotas. La celula procariota, tambin procarionte, organismo vivo cuyo ncleo celular no est envuelto por una membrana, en contraposicin con los organismos eucariotas, que presentan un ncleo verdadero o rodeado de membrana nuclear. Adems, el trmino procariota hace referencia a los organismos conocidos como mneras que se incluyen en el reino Mneras o Procariotas. Entre las caractersticas de las clulas procariotas que las diferencian de las eucariotas, podemos sealar: ADN desnudo y circular; divisin celular por fisin binaria; carencia de mitocondrias (la membrana citoplasmtica ejerce la funcin que desempearan stas), nucleolos y retculo endoplasmtico. Poseen pared celular, agregados moleculares como el metano, azufre, carbono y sal. Pueden estar sometidas a temperatura y ambiente extremos (salinidad, acidificacin o alcalinidad, fro, calor). miden entre 1/10 Mm, posee ADN y ARN, no tienen orgnulos definidos.

Evolucin Est aceptado que las clulas procariotas del dominio Archaea fueron las primeras clulas vivas, y se conocen fsiles de hace 3.500 millones de aos. Despus de su aparicin, han sufrido una gran diversificacin durante las pocas. Su metabolismo es lo que ms diverge, y causa que algunas procariotas sean muy diferentes a otras. Algunos cientficos, que encuentran que los parecidos entre todos los seres vivos son muy grandes, creen que todos los organismos que existen actualmente derivan de esta primitiva clula. A los largo de un lento proceso evolutivo, hace unos 1500 millones de aos, las procariotas derivaron en clulas ms complejas, las eucariotas. 7.- Gentica de los microorganismos En lo que respecta a la gentica de los microorganismos (o la gentica microbiana) hay que tener en cuenta que una de las caractersticas de sta es el hecho de que los microorganismos se pueden estudiar de un modo fcil y rpido, esto es debido a que su distribucin es generalmente muy amplia, su tamao es microscpico, su ciclo vital es relativamente corto y muy simple en comparacin con el de organismos ms desarrollados y tienden tanto a vivir formando colonias como a generar una abundante descendencia. En lo que respecta a la gentica, hay que destacar que un ciclo de vida simple asociado a una gran descendencia favorece el anlisis gnico del ADN de estos organismos, o lo que es lo mismo, gracias a esto podemos llevar a cabo un estudio detallado sobre mutaciones, expresin gnica, variabilidad genotpica y fenotpica. Los microorganismos comprenden formas de vida procariotas (bacterias principalmente), formas eucariotas (como algas, hongos y protozoos) y hasta otro tipo de organismos, los virus. En comn todos estos microorganismos tienen en comn las caractersticas detalladas en el prrafo anterior, pero adems cada una de ella presenta ciertas caractersticas nicas.

METABOLISMO CELULAR
1.- Metabolismo Modelo de relleno de superficies del adenosn trifosfato, una coenzima intermediaria principal en el metabolismo energtico. El metabolismo es el conjunto de reacciones bioqumicas y procesos fsico-qumicos que ocurren en una clula y en el organismo.1 Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a escala molecular, y permiten las diversas actividades de las clulas: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estmulos, etc. La metabolizacin es el proceso por el cual el organismo consigue que sustancias activas se transformen en no activas. Este proceso lo realizan en los seres humanos enzimas localizadas en el hgado. En el caso de las drogas psicoactivas a menudo lo que se trata simplemente es de eliminar su capacidad de pasar a travs de las membranas de lpidos, de forma que ya no puedan pasar la barrera hematoenceflica, con lo que no alcanzan el sistema nervioso central. Por tanto, la importancia del hgado y el porqu este rgano se ve afectado a menudo en los casos de consumo masivo o continuado de drogas. El metabolismo se divide en dos procesos conjugados: catabolismo y anabolismo. Las reacciones catablicas liberan energa; un ejemplo es la gluclisis, un proceso de degradacin de compuestos como la glucosa, cuya reaccin resulta en la liberacin de la energa retenida en sus enlaces qumicos. Las reacciones anablicas, en cambio, utilizan esta energa liberada para recomponer enlaces qumicos y construir componentes de las clulas como lo son las protenas y los cidos nucleicos. El catabolismo y el anabolismo son procesos acoplados que hacen al metabolismo en conjunto, puesto que cada uno depende del otro.

La economa que la actividad celular impone sobre sus recursos obliga a organizar estrictamente las reacciones qumicas del metabolismo en vas o rutas metablicas, donde un compuesto qumico (sustrato) es transformado en otro (producto), y este a su vez funciona como sustrato para generar otro producto, siguiendo una secuencia de reacciones bajo la intervencin de diferentes enzimas (generalmente una para cada sustrato-reaccin). Las enzimas son cruciales en el metabolismo porque agilizan las reacciones fsico-qumicas, pues hacen que posibles reacciones termodinmicas deseadas pero "desfavorables", mediante un acoplamiento, resulten en reacciones favorables. Las enzimas tambin se comportan como factores reguladores de las vas metablicas, modificando su funcionalidad y por ende, la actividad completa de la va metablica en respuesta al ambiente y necesidades de la clula, o segn seales de otras clulas. El metabolismo de un organismo determina qu sustancias encontrar nutritivas y cules encontrar txicas. Por ejemplo, algunas procariotas utilizan sulfuro de hidrgeno como nutriente, pero este gas es venenoso para los animales. La velocidad del metabolismo, el rango metablico, tambin influye en cunto alimento va a requerir un organismo. Una caracterstica del metabolismo es la similitud de las rutas metablicas bsicas incluso entre especies muy diferentes. Por ejemplo: la secuencia de pasos qumicos en una va metablica como el ciclo de Krebs es universal entre clulas vivientes tan diversas como la bacteria unicelular Escherichia coli y organismos pluricelulares como el elefante.3 Esta estructura metablica compartida es probablemente el resultado de la alta eficiencia de estas rutas, y de su temprana aparicin en la historia evolutiva. Investigacin y manipulacin Clsicamente, el metabolismo se estudia por una aproximacin centrada en una ruta metablica especfica. La utilizacin de los diversos elementos en el organismo son valiosos en todas las categoras histolgicas, de tejidos a clulas, que definen las rutas de precursores hacia su producto final.6 Las enzimas que catabolizan estas reacciones qumicas pueden ser purificadas y as estudiar su cintica enzimtica y las respuestas que presentan frente a diversos inhibidores. Otro tipo de estudio que se puede llevar a cabo en paralelo es la identificacin de los metabolitos presentes en una clula o tejido; al estudio de todo el conjunto de estas molculas se le denomina metabolmica. Estos estudios ofrecen una visin de las estructuras y funciones de rutas metablicas simples, pero son inadecuados cuando se quieren aplicar a sistemas ms complejos como el metabolismo global de la clula. En la imagen de la derecha se puede apreciar la complejidad de una red metablica celular que muestra interacciones entre tan slo 43 protenas y 40 metabolitos: esta secuencia de genomas provee listas que contienen hasta 45.000 genes.8 Sin embargo, es posible usar esta informacin para reconstruir redes completas de comportamientos bioqumicos y producir ms modelos matemticos holsticos que puedan explicar y predecir su comportamiento.9 Estos modelos son mucho ms efectivos cuando se usan para integrar la informacin obtenida de las rutas y de los metabolitos mediante mtodos clsicos con los datos de expresin gnica obtenidos mediante estudios de protemica y de chips de ADN. Una de las aplicaciones tecnolgicas de esta informacin es la ingeniera metablica. Con esta tecnologa, organismos como las levaduras, las plantas o las bacterias son modificados genticamente para hacerlos ms tiles en algn campo de la biotecnologa, como puede ser la produccin de drogas, antibiticos o qumicos industriales.11 12 13 Estas modificaciones genticas tienen como objetivo reducir la cantidad de energa usada para producir el producto, incrementar los beneficios y reducir la produccin de desechos. Catabolismo El catabolismo es el conjunto de procesos metablicos que liberan energa. Estos incluyen degradacin y oxidacin de molculas de alimento, as como reacciones que retienen la energa del Sol. El propsito de estas reacciones catablicas es proveer energa, poder reductor y componentes necesitados por reacciones anablicas. La naturaleza de estas reacciones catablicas difiere de organismo en organismo. Sin embargo, estas diferentes formas de

catabolismo dependen de reacciones de reduccin-oxidacin que involucran transferencia de electrones de molculas donantes (como las molculas orgnicas, agua, amonaco, sulfuro de hidrgeno e iones ferrosos), a aceptores de dichos electrones como el oxgeno, el nitrato o el sulfato. En los animales, estas reacciones conllevan la degradacin de molculas orgnicas complejas a otras ms simples, como dixido de carbono y agua. En organismos fotosintticos como plantas y cianobacterias, estas transferencias de electrones no liberan energa, pero son usadas como un medio para almacenar energa solar. El conjunto de reacciones catablicas ms comn en animales puede ser separado en tres etapas distintas. En la primera, molculas orgnicas grandes como las protenas, polisacridos o lpidos son digeridos en componentes ms pequeos fuera de las clulas. Luego, estas molculas pequeas son llevadas a las clulas y convertidas en molculas an ms pequeas, generalmente acetilos que se unen covalentemente a la coenzima A, para formar la acetilcoenzima A, que libera energa. Finalmente, el grupo acetil en la molcula de acetil CoA es oxidado a agua y dixido de carbono, liberando energa que se retiene al reducir la coenzima nicotinamida adenina dinucletido (NAD+) en NADH. Digestin Las macromolculas como el almidn, la celulosa o las protenas no pueden ser tomadas por las clulas automticamente, por lo que necesitan que se degraden en unidades ms simples antes de usarlas en el metabolismo celular. Muchas enzimas digieren estos polmeros. Estas enzimas incluyen peptidasa que digiere protenas en aminocidos, glicosil hidrolasas que digieren polisacridos en disacridos y monosacridos, y lipasas que digieren los triglicridos en cidos grasos y glicerol. Los microbios simplemente secretan enzimas digestivas en sus alrededores39 40 mientras que los animales secretan estas enzimas desde clulas especializadas al aparato digestivo.41 Los aminocidos, monosacridos, y triglicridos liberados por estas enzimas extracelulares son absorbidos por las clulas mediante protenas especficas de transporte.

Un diagrama simplificado del catabolismo de protenas, carbohidratos y lpidos. Energa de compuestos orgnicos El catabolismo de carbohidratos es la degradacin de los hidratos de carbono en unidades menores. Los carbohidratos son usualmente tomados por la clula una vez que fueron digeridos en monosacridos.44 Una vez dentro de la clula, la ruta de degradacin es la gluclisis, donde los azcares como la glucosa y la fructosa son

transformados en piruvato y algunas molculas de ATP son generadas.45 El piruvato o cido pirvico es un intermediario en varias rutas metablicas, pero la mayora es convertido en acetil CoA y cedido al ciclo de Krebs. Aunque ms ATP es generado en el ciclo, el producto ms importante es el NADH, sintetizado a partir del NAD + por la oxidacin del acetil-CoA. La oxidacin libera dixido de carbono como producto de desecho. Una ruta alternativa para la degradacin de la glucosa es la ruta pentosa-fosfato, que reduce la coenzima NADPH y produce azcares de 5 carbonos como la ribosa, el azcar que forma parte de los cidos nucleicos. Las grasas son catalizadas por la hidrlisis a cidos grasos y glicerol. El glicerol entra en la gluclisis y los cidos grasos son degradados por beta oxidacin para liberar acetil CoA, que es luego cedido al nombrado ciclo de Krebs. Debido a sus proporciones altas del grupo metileno, los cidos grasos liberan ms energa en su oxidacin que los carbohidratos, ya que los carbohidratos como la glucosa tienen ms oxgeno en sus estructuras. Los aminocidos son usados principalmente para sintentizar protenas y otras biomolculas; slo los excedentes son oxidados a urea y dixido de carbono como fuente de energa.46 Esta ruta oxidativa empieza con la eliminacin del grupo amino por una aminotransferasa. El grupo amino es cedido al ciclo de la urea, dejando un esqueleto carbnico en forma de cetocido. Los aminocidos glucognicos pueden ser transformados en glucosa mediante gluconeognesis. Fosforilacin oxidativa En la fosforilacin oxidativa, los electrones liberados de molculas de alimento en rutas como el ciclo de Krebs son transferidas con oxgeno, y la energa es liberada para sintetizar adenosn trifosfato. Esto se da en las clulas eucariotas por una serie de protenas en las membranas de la mitocondria llamadas cadena de transporte de electrones. En las clulas procariotas, estas protenas se encuentran en la membrana interna.49 Estas protenas utilizan la energa liberada de la oxidacin del electrn que lleva la coenzima NADH para bombear protones a lo largo de la membrana.50 Los protones bombeados fuera de la mitocondria crean una diferencia de concentracin a lo largo de la membrana, lo que genera un gradiente electroqumico.51 Esta fuerza hace que vuelvan a la mitocondria a travs de una subunidad de la ATP-sintasa. El flujo de protones hace que la subunidad menor gire, lo que produce que el sitio activo fosforile al adenosn difosfato (ADP) y lo convierta en ATP. Energa de compuestos inorgnicos Las procariotas poseen un tipo de metabolismo donde la energa se obtiene a partir de un compuesto inorgnico. Estos organismos utilizan hidrgeno, compuestos del azufre reducidos (como el sulfuro, sulfuro de hidrgeno y tiosulfato), xidos ferrosos5 o amonaco54 como fuentes de poder reductor y obtienen energa de la oxidacin de estos compuestos utilizando como aceptores de electrones oxgeno o nitrito.55 Estos procesos microbiticos son importantes en ciclos biogeoqumicos como la nitrificacin y la desnitrificacin, esenciales para la fertilidad del suelo Energa de la luz La energa solar es captada por plantas, cianobacterias, bacterias prpuras, bacterias verdes del azufre y algunos protistas. Este proceso est ligado a la conversin del dixido de carbono en compuestos orgnicos, como parte de la fotosntesis. La captura de energa solar es un proceso similar en principio a la fosforilacin oxidativa, ya que almacena energa en gradientes de concentracin de protones, que da lugar a la sntesis de ATP.25 Los electrones necesarios para llevar a cabo este transporte de protones provienen de una serie de protenas denominadas centro de reaccin fotosinttica. Estas estructuras son clasificadas en dos dependiendo de su pigmento, siendo las bacterias quienes tienen un solo grupo, mientras que en las plantas y cianobacterias pueden ser dos.

En las plantas, el fotosistema II usa energa solar para obtener los electrones del agua, liberando oxgeno como producto de desecho. Los electrones luego fluyen hacia el complejo del citocromo b6f, que usa su energa para bombear protones a lo largo de la membrana tilacoidea del cloroplasto.38 Estos protones se mueven a travs de la ATP-sintasa, mediante el mismo mecanismo explicado anteriormente. Los electrones luego fluyen por el fotosistema I y pueden ser utilizados para reducir la coenzima NADP+, que ser utilizado en el ciclo de Calvin, o recicladas para la futura generacin de ATP. Respiracin celular Respiracin celular es el conjunto de reacciones bioqumicas por las cuales determinados compuestos orgnicos son degradados completamente, por oxidacin, hasta convertirse en sustancias inorgnicas, proceso que rinde energa (en forma de ATP) aprovechable por la clula. Los substratos habitualmente usados en el proceso son la glucosa, otros hidratos de carbono, cidos grasos, incluso aminocidos, cuerpos cetnicos u otros compuestos orgnicos. En los animales estos combustibles pueden provenir del alimento, de los que se extraen durante la digestin, o de las reservas corporales. En las plantas su origen pueden ser asimismo las reservas, pero tambin la glucosa obtenida durante la fotosntesis. La respiracin celular, como componente del metabolismo, es un proceso catablico, en el cual la energa contenida en los substratos usados como combustible es liberada de manera controlada. Durante la misma, buena parte de la energa libre desprendida en estas reacciones exotrmicas es incorporada a la molcula de ATP (o de nucletidos trifosfato equivalentes), que puede ser a continuacin utilizada en los procesos endotrmicos, como son los de mantenimiento y desarrollo celular [anabolismo] Su ecuacin general es la siguiente (respiracin aerbica):

Tipos de Respiracin Celular Existen dos tipos de respiracin, en funcin del aceptor final de electrones; ambas tienen en comn la existencia de una cadena transportadora de electrones. Respiracin aerbica. El aceptor final de electrones es el oxgeno molecular, que se reduce a agua. La realizan la inmensa mayora de clulas, incluidas las humanas. Los organismos que llevan a cabo este tipo de respiracin reciben el nombre de organismos aerbicos. Respiracin anaerbica. El aceptor final de electrones es una molcula inorgnica distinta del oxgeno, ms raramente una molcula orgnica. Es un tipo de metabolismo poco comn exclusivo de ciertos microorganismos. No debe confundirse con la fermentacin, proceso tambin anaerbico pero en el que no interviene nada parecido a una cadena transportadora de electrones.

BIBLIOGRAFIA

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