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El plato del bien comer | Nutricin Mxico

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El plato de l bie n c ome r

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E l P lat o de l B ie n Co m e r, t u m e jo r h e rram ie nt a En Mxico, la Secretara de Salud desarroll E l P l a t o d e l B i e n C o m e r , que es una herramienta esencial para llevar una alimentacin saludable.

Qu es?
El Plato del Bien Comer es la representacin grfica de los t r e s g r u p o s d e r a l i m e n t o s : V e r d u r a s y f r u t a s : Son fuente de vitaminas, minerales y fibra, que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo un adecuado crecimiento, desarrollo y estado de salud. C e r e a l e s y t u b r c u l o s : Son fuente principal de energa, que el organismo utiliza para realizar sus actividades diarias. Tambin son fuente importante de fibra cuando se consumen enteros. L e g u m i n o s a s y a l i m e n t o s d e o r i g e n a n i m a l : Proporcionan principalmente protenas, que son necesarias para el crecimiento y para la formacin y reparacin de tejidos.

Para qu sirve?
El
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Plato del Bien Comer facilita:

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La identificacin de los tres grupos de alimentos. La combinacin y variacin de la alimentacin. La seleccin de mens diarios con los tres grupos de alimentos. El aporte de energa y nutrimentos a travs de la dieta correcta.

Por qu un plato?
Al darle l a f o r m a d e p l a t o demuestra que ningn alimento es ms importante o mejor que otros, todos son importantes porque cada uno de ellos cumple con su funcin especfica.

Cmo debe ser la alimentacin?

Completa: Esto quiere decir que contenga t o d o s l o s g r u p o s d e a l i m e n t o s y por lo tanto todos los nutrimentos. Equilibrada: Los nutrimentos guardarn l a s p r o p o r c i o n e s entre s, al integrar los mens de las comidas. Suficiente: Se tienen que cubrir l a s n e c e s i d a d e s n u t r i c i o n a l e s d e c a d a p e r s o n a de acuerdo a edad, sexo, estatura, actividad fsica o estado fisiolgico. Variada: Que incluya d i f e r e n t e s a l i m e n t o s d e l o s t r e s g r u p o s en cada tiempo de comida. Higinica: Que se preparen, sirvan y consuman c o n l i m p i e z a . Adecuada: Para los diferentes gustos, costumbres y disponibilidad de los mismos.
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