Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular Para la Defensa Universidad Nacional Experimental Politcnica De La Fuerza Armada

4to Semestre de Contadura Pblica Iniciativa Empresarial I Seccin 03

Asociacin Cooperativa MAZ MANA, S.R.L.

Profesora: Ojeda Escarlet Emprendedores: Angulo Emily Busek Yimayri CI: 20303398 CI: 22014386

Perdomo Yessika CI: 20329003 Pineda Moises Traviezo Madalis CI: 18189298 CI: 19464533

Caracas, Febrero de 2011

NDICE INTRODUCCIN 4-5 CAPTULO I: IDENTIFICACIN DE LA EMPRESA 6-7 1.1 Nombre jurdico del Proyecto. 6 1.2 Objeto de la Actividad Econmica de la Empresa.. 6 1.3 Descripcin de la Empresa. 6 1.4 Ubicacin de la Empresa 6-7 CAPTULO II: DISEO DE LA EMPRESA 8-9 2.1 Misin. 8 2.2 Visin.. 8 2.3 Objetivos: General y Especfico. 8 2.4 Descripcin Organizacional 9 2.5 Metas a Corto Plazo 9 CAPTULO III: DOCUMENTACIN DEL PROYECTO.. 10-22 3.1 Descripcin del Personal que Labora en la Empresa.. 10-11 3.2 Funciones del Personal 11-12 3.3 Matriz D.O.F.A 13 3.4 Manuales Tcnicos y Administrativos 13-22 CAPTUOLO IV: INVESTIGACIN DE MERCADO.. 23-28 4.1 Investigacin de Demanda 23 4.2 Investigacin de Oferta.. 23 4.3 Productos que Elabora la Empresa.. 24 4.4 Canales de Comercializacin... 24-25 4.5 Polticas de Precios... 26- 28 CAPTULO V: ESTUDIO TCNICO. 29-32 5.1 Descripcin del Proceso de Produccin 29-30 5.2 Caracterstica de los Factores de Produccin Utilizados 30-32 5.3 Descripcin de la Infraestructura. 32

CAPTULO VI: ESTUDIO FINANCIERO.. 33-47 6.1 Presupuesto de Venta 33-38 6.2 Razones Financieras. 38-39 6.3 Estructura de Costos. 39-45 6.3 Rentabilidad 46- 47 BIBLIOGRAFA 48

INTRODUCCIN

Las cooperativas son asociaciones abiertas y flexibles, de hecho y derecho cooperativo, de la Economa Social y Participativa, autnomas, de personas que se unen mediante un proceso y acuerdo voluntario, para hacer frente a sus necesidades y aspiraciones econmicas, sociales y culturales comunes, para generar bienestar integral, colectivo y personal, por medio de procesos y empresas de propiedad colectiva, gestionadas y controladas democrticamente. El trabajo en las cooperativas es asociado, cualquiera que sea su objeto, y bajo cualquier modalidad, se desarrollar en equipo, con igualdad, disciplina colectiva y autogestin, de tal modo que se estimule la creatividad y el emprendimiento, la participacin permanente, la creacin de bienestar integral, la solidaridad y el sentido de identidad y pertenencia. Las formas y estructuras organizativas y de coordinacin de las cooperativas se establecern en el estatuto y debern ser flexibles y abiertas a los procesos de cambio y adaptadas a los valores culturales y a las necesidades de los asociados, propiciando la participacin plena y permanente de los mismos, de manera que las responsabilidades sean compartidas y las acciones se ejecuten colectivamente. Decidirn su forma organizativa, atendiendo a su propsito econmico, social y educativo, propiciando la participacin, evaluacin y control permanente y el mayor acceso a la informacin. Los recursos financieros debern provenir, principalmente, de los propios asociados, mediante procesos de aportes en dinero o trabajo de ellos mismos y como resultado de la reinversin de excedentes que as decida la asamblea o reunin general de asociados. Los principios cooperativos son lineamientos por medio de los cuales las cooperativas ponen en prctica sus valores son: 1) Asociacin abierta y voluntaria 2) Gestin democrtica de los asociados 3) Participacin econmica igualitaria de los asociados
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4) Autonoma e independencia 5) Educacin, entrenamiento e informacin 6) Cooperacin entre cooperativas 7) Compromiso con la comunidad Las cooperativas se guan tambin por los principios y criterios de las experiencias y los procesos comunitarios solidarios que son parte de nuestra cultura y recogen la tradicin solidaria ancestral que ha conformado nuestro pueblo.

CAPTULO I: Identificacin de la Empresa 1.1 Nombre Jurdico del Proyecto Asociacin Cooperativa Maz Mana, S.R.L. 1.2 Objeto de la Actividad Econmica de la Empresa El objeto de la COOPERATIVA es la elaboracin de productos (bienes) provenientes del maz como cachapas, tortas de maz, empanadas de harina de maz, jojotos y jugos. As, como la distribucin de estos en nuestro establecimiento. 1.3 Descripcin de la Empresa Hemos planificado crear una cooperativa, dedicada a la produccin y venta de productos provenientes del maz, tales como: cachapas, tortas de maz, empanadas de harina de maz, jojotos y jugos. Con la finalidad de satisfacer las necesidades de nuestros potenciales clientes y contribuir en el progreso y desarrollo de un modelo productivo endgeno y el incremento de la soberana alimentaria. 1.4 Ubicacin de la Empresa en el Edo. Apure Escogimos llevar a cabo este proyecto gracias a la ubicacin geogrfica que ha de poseer la cooperativa, la cual est relativamente prxima a nuestros proveedores, representando esto una disminucin en los costos de transporte de los insumos necesarios. A dems, poseemos un punto estratgico para la venta de nuestros productos, puesto que nos encontramos ubicados en la Parroquia Urbana el Recreo, en San Fernando, en el Edo Apure. Factores que determinaron nuestra localizacin: Ubicacin del mercado de consumo. La localizacin de las fuentes de materia prima: por ser el Edo. Apure un estado productor de maz.

 Disponibilidad y caractersticas de la mano de obra: la cual estar integrada el personal necesario para llevar a cabo nuestro proyecto. Facilidades de transporte y vas de comunicacin adecuadas

CAPTULO II: Diseo de la Empresa Planificacin Estratgica 2.1 Misin Somos una cooperativa dedicada a explotar el maz como insumo para nuestros productos, nuestro propsito es aportar en el desarrollo del Edo Apure como un Estado de gran potencial para el establecimiento de exitosas empresas. Adems, tenemos como finalidad satisfacer las necesidades de nuestra clientela y contribuir en el progreso y perfeccionamiento de un modelo productivo endgeno y el incremento de la soberana alimentaria. 2.2 Visin Es atraer nueva clientela, ampliar nuestra carta de productos y conquistar la maximizacin de nuestro proceso productivo para desempearlo con mayor eficacia y eficiencia. Para de esta manera lograr desarrollarnos a nivel nacional, posicionarnos y establecernos, pudiendo establecer agencias en cualquier lugar del pas. 2.3 Objetivos: General y Especficos Objetivo General Desarrollar un producto de calidad para as lograr satisfacer las necesidades de la poblacin del Estado Apure. Objetivos Especficos Establecer productos de buena calidad. Generar la fidelidad de nuestros clientes a travs de nuestro servicio. Alcanzar el desarrollo de nuevos productos.

2.4 Descripcin Organizacional La estructura organizacional se refiere a la manera en que se dividen, agrupan y coordinan las actividades de la organizacin en cuanto a las relaciones entre los gerentes y los empleados y entre empleados y empleados.

Relacin entre el personal con autoridad de lnea. 2.5 Metas a Corto Plazo Alcanzar las expectativas en ventas establecidas en las pginas posteriores Lograr disminuir el tiempo en el que el cliente espera recibir su pedido a travs de la experiencia, la cual nos permitira tener un tiempo de produccin exacto en el cual no exista desperdicio Obtener el reconocimiento y preferencia de nuestros clientes

CAPTULO III: Administrativo Documentacin del Proyecto 3.1 Descripcin del personal que labora en la empresa Recurso Humano El recurso humano son las personas que ingresan, permanecen y participan en la organizacin, en cualquier nivel jerrquico. Estn distribuidos en el nivel institucional de la organizacin, en el nivel intermedio y en nivel operacional. El recurso humano es el nico recurso vivo y dinmico de la organizacin y decide el manejo de los dems, que son fsicos y materiales. Nuestro personal est compuesto por una mano de obra directa, que es la encargada del proceso productivo y una mano de obra indirecta que dirige y organiza este proceso. Mano de Obra Directa: 5 Cocineros 2 Meseros 1 Cajero Este personal deber tener el siguiente perfil: Vocacin y compromiso con la institucin Sentido de honestidad Coherencia con la palabra y la accin Capacidad para trabajar en equipo Abierto al dilogo Dinmicos y proactivos Una edad comprendida entre 18 y 26 aos Capacidad para trabajar bajo presin Su grado de instruccin debe ser como mnimo bachiller Experiencia en almacn de alimentos Haber realizado un curso de manipulacin de alimentos Amables, serviciales y persuasivos
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Mano de Obra Indirecta: 1 Gerente 1 Supervisor El Gerente deber tener el siguiente perfil: Vocacin y compromiso con la institucin Sentido de honestidad Mayor de 25 aos Experiencia comprobable en el rea de mnimo 3 aos Excelente presentacin personal y diccin Responsable y proactivo Conocimientos en herramienta office (Word y Excel) Poseer aptitudes para la organizacin Capacidades para el liderazgo y toma de decisiones Persona de buen trato, amable, corts y seria T.S.U. en Administracin de Empresas o carrera a fin El Supervisor deber tener el siguiente perfil: Vocacin y compromiso con la institucin Sentido de honestidad Experiencia comprobable en manejo de personal Conocimiento en herramienta office (Word y Excel) Edad comprendida entre 21 y 35 aos Capacidad para trabajar bajo presin Facilidades para establecer relaciones interpersonales Deber ser organizado y proactivo Capacidad para trabajar en equipo Bachiller o estudiante universitario 3.2 Funciones del personal El personal directo se rotara de modo que todos realicen la funcin del otro, la rotacin se har cada dos das. Tendrn un horario de trabajo de 9:00 am a 7:00 pm, con un descanso de una hora y media.
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Personal Directo Cocinero: Sus funciones son: 1. Se ocuparan de la condimentacin de los vveres, con sujecin al men. 2. Tendrn a su cargo la despensa diaria. Cajero: Como cajero ser responsable de: 1. Recibir los pagos de los clientes. 2. Mantener un registro de estos pagos. 3. Preparar el reporte de caja diariamente. 4. Saludara siempre a los clientes con una sonrisa amistosa. Mesero: Como mesero ser responsable de: 1. Deber ser cortes y de buenos modales, con espritu de servicio, simpata y personalidad. 2. Conocer los conceptos bsicos de servicio al cliente, como: servicio de comedor, conocimientos bsicos de gastronoma, guiar a los clientes en su decisin. Personal Indirecto Supervisor: 1. Proyectar: Se debe planificar el trabajo del da. 2. Dirigir: Comprende la delegacin de autoridad y toma de decisiones. 3. Desarrollar: Impone la responsabilidad de mejorar y desarrollar al personal. 4. Controlar: Significa crear conciencia en sus colaboradores para que cada uno de ellos sean los propios controladores de su gestin. Gerente: 1. Designar todas las posiciones gerenciales. 2. Realizar evaluaciones peridicas acerca del cumplimiento de las funciones de los departamentos. 3. Planear y desarrollar metas a corto plazo.

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3.3 Matriz DOFA: Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y Amenazas Dentro del ambiente interno de la organizacin se encuentran las fortalezas y debilidades. En el ambiente externo de la organizacin se encuentran las oportunidades y amenazas. Fortalezas Poseer los recursos necesarios para llevar a cabo el proyecto. Interno Tenemos la disposicin y motivacin para desempear y mantener nuestro proyecto. Debilidades Poco conocimiento sobre el Edo, ya que aunque consultamos informacin de est, no se compara a vivir en el Edo. Apure.

Oportunidades Los proyectos de expansin que existen para el Edo, que consigo traern nuevos clientes. Nueva tecnologa que nos Externo permitir hacer ms eficiente nuestro proceso de produccin. Apoyos econmicos por parte del Estado.

Amenazas El clima, que puede afectar la produccin de nuestro principal insumo: el maz. La competencia, empresas que se establezcan cercanas a nuestra ubicacin y se dediquen a una actividad como la nuestra La escasez de productos

3.4 Manuales: Tcnicos y Administrativos Objetivos de los manuales: Deben cumplir con los siguientes objetivos: Instruir a la persona, acerca de aspectos tales como: objetivos, funciones, relaciones, polticas, procedimientos, normas, etc.
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 Precisar las funciones y relaciones de cada unidad administrativa para deslindar responsabilidades, evitar duplicidad y detectar omisiones. Coadyuvar a la ejecucin correcta de las labores asignadas al personal, y propiciar la uniformidad en el trabajo. Servir como medio de integracin y orientacin al personal de nuevo ingreso, facilitando su incorporacin a las distintas funciones operacionales. Permite conocer el funcionamiento interno por lo que respecta a descripcin de tareas, ubicacin, requerimientos y a los puestos responsables de su ejecucin.

Nuestros Manuales Tcnicos consisten en precisar instrucciones, incluye la informacin referente a la duracin aproximada y a la frecuencia del procedimiento, as como los mecanismos que se utilizan para la el proceso productivo. Nuestro proceso productivo se divide por productos: Cachapas, su tiempo de duracin es de 10 minutos, el personal necesario es de 1 cocinero y la maquinaria necesaria es: Batidora y mezcladora 8 Lts, Mesa de acero inoxidable, Plancha industrial elctrica, Molino de maz.

El maz viene ya desgranado se muelen muy finos, luego se mezclan con el queso rallado, el papeln y la sal, hasta obtener una mezcla homognea, de quedar muy espesa agregar un poco de leche. En la plancha elctrica la cual tiene capacidad para 10 cachapas bien caliente untado ligeramente con aceite, se coloca un poco de la mezcla (haciendo una torta fina) se deja dorar y luego voltea dorando por el otro lado, su tiempo de elaboracin es de 10 minutos. Las cachapas se comen bien calientes y se untan con mantequilla, se puede acompaar o rellenar con queso de mano, pollo o carne mechada.

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 Torta de maz, tiempo de duracin 80 minutos, el personal necesario es de 1 cocinero. La maquinaria necesaria es: Batidora y mezcladora 8 Lts, Horno 5 gavetas, Molino de maz. 1. Se licuan los granos de maz con la leche en la batidora. 2. Se bate la mantequilla y el azcar hasta que este cremosa. 3. A la mezcla de mantequilla se incorporan uno a uno los huevos y el polvo de hornear. Se mezcla bien. 4. Se incorpora el maz batido y se mezcla con una cuchara de madera o plstico, luego se aade el queso blanco, se mezcla todo bien. 5. Se coloca la mezcla en un molde preparado mantequilla y harina, o preparado con papel encerado. 6. Se hornea a 175 C durante 70 minutos aproximadamente o hasta que este doradita y al pincharla con un palito de madera, este salga seco. Empanadas de masa de maz, tiempo de duracin 10 minutos, el personal necesario es de 2 cocineros. La maquinaria utilizada ser: Freidora de mesa 4 Lts, Calentadores de empanadas y arepas, Molino de maz. 1. Se prepara la masa suave. 2. Se extiende la masa sobre una hoja, o un papel engrasado, dejndolas delgadas y del tamao de un platico de caf con leche. 3. Se rellenan de acuerdo a la preferencia del cliente. 4. Se doblan, hacindoles presin en los bordes y se fren en manteca bien caliente. 5. Se sacan cuando estn doraditas y se escurren en papel absorbente. Jugos, para su preparacin se necesita de 1 cocinero, el tiempo que dura su elaboracin es de 5 minutos. 1. En una jarra de agua se agrega la pulpa de frutas y el azcar, y se revuelven vigorosamente.

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2. Para el papeln con limn se exprimen los limones, en una jarra con agua y el papeln se junta el jugo de los limones, para luego batirse. Jojotos, su preparacin es de diez minutos

y solo es necesario 1

cocinero para su elaboracin. Debe colocarse el jojoto en agua hirviendo, transcurridos los diez minutos se retira el jojoto de la olla, y se sirve de acuerdo al gusto del cliente.

Este tipo de manuales debe realizarse a travs de diagramas, pero para el ahorro de espacio, la descripcin se realizo de esta manera. Generalmente contienen un texto que seala las polticas y procedimientos a seguir en la ejecucin de un trabajo, con ilustraciones a base de diagramas, cuadros y dibujos para aclarar los datos.

El Diagrama de Flujo es la representacin del flujo de operaciones para mostrar las unidades que participan, las operaciones que realizan y la secuencia de las mismas.

Nuestros Manuales Administrativos consisten de los requisitos de los cargos de nuestra empresa, el proceso de reclutamiento, seleccin y capacitacin del personal.

Requisitos de los Cargos Personal Directo Concepto Gerente

Jefe Directo: los socios de la cooperativa Descripcin del Cargo Objetivo del cargo: dirigir y administrar los recursos humanos

Supervisor
Jefe Directo: el Gerente de la cooperativa Objetivo del cargo: dirigir, coordinar y motivar al

(Cocineros, Cajeros Y Meseros)

Jefe Directo: el supervisor de la cooperativa Objetivo del cargo: Jornada laboral de 9:00 am a 7:00 pm, con un descanso de

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y financieros Jornada laboral de 8:30 am a 7:30 Pm, con un descanso de una hora y media Funcin: Designar todas las posiciones gerenciales Realizar evaluaciones peridicas acerca del cumplimiento de las funciones de los departamentos Planear y desarrollar metas a corto plazo

recurso humano. Jornada laboral de 8:30 am a 7:30 Pm, con un descanso de una hora y media Funcin: Planificar el trabajo del da Dirigir el personal Mejorar y desarrollar al persona Crear conciencia en sus colaboradores para que cada uno de ellos sean los propios controladores de su gestin

una hora y media Funciones: Cocinero: Se ocuparan de la condimentacin de los vveres, con sujecin al men. Tendrn a su cargo la despensa diaria. Cajero: Recibir los pagos de los clientes Mantener un registro de estos pagos Preparar el reporte de caja diariamente Saludar siempre a los clientes con una sonrisa amistosa Mesero: Deber ser cortes y de buenos modales, con espritu de servicio, simpata y personalidad Conocer los

conceptos bsicos de servicio al cliente, como: servicio de comedor, conocimientos 17

bsicos de gastronoma, guiar a los clientes en su decisin Conocimientos en herramienta office (Word y Excel) T.S.U. en Administracin de Conocimientos Necesarios Empresas o carrera a fin Experiencia comprobable en el rea de mnimo 3 aos Capacidad para trabajar bajo Poseer aptitudes para la organizacin Capacidades para presin Facilidades para Capacidad para trabajar en equipo Abierto al dilogo Dinmicos y proactivos Amables, serviciales y persuasivo Capacidad para trabajar bajo presin

Bachiller o estudiante universitario Su grado de instruccin debe ser como mnimo bachiller Haber realizado un curso de manipulacin de alimentos

Conocimiento en herramienta office (Word y Excel) Experiencia comprobable en manejo de personal

establecer relaciones interpersonales Deber ser organizado y proactivo Capacidad para trabajar en equipo Es un esfuerzo

Personalidad

el liderazgo y toma de decisiones Persona de buen trato, amable, corts y seria

Es un esfuerzo medio-alto. Para este se debe poseer una saludable movilidad en rodillas, muecas, brazos, capacidad para estar de pie durante largos

El esfuerzo es minino ya que el

medio, sus actividades consisten en la supervisin del personal, por lo tanto deber participar eventualmente en

Esfuerzo Fsico

trabajo se reduce a actividades de oficina

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el proceso productivo Es un ambiente de oficina, no posee El ambiente es mixto, se puede desenvolver en oficinas, tanto como en el lugar del proceso productivo Por la supervisin y seguridad de personal

periodos, entre otros

Consta de todas la medidas de seguridad para garantizar la proteccin del personal

Ambiente de Trabajo

riesgos y consta de todos los elementos para la comodidad del empleado De dinero, ttulos o documentos,

Por los materiales y equipos

Responsabilidad

informacin confidencial

Reclutamiento Se llama reclutamiento al proceso de identificar e interesar a candidatos capacitados para llenar las vacantes. El proceso de reclutamiento se inicia con la bsqueda y termina cuando se reciben las solicitudes de empleo. Se obtiene as un conjunto de solicitantes, del cual saldrn posteriormente los nuevos empleados. Las descripciones de puestos constituyen instrumentos esenciales, proporcionan la informacin bsica sobre las funciones y responsabilidades que incluye cada vacante. Los canales de reclutamiento utilizados en nuestra cooperativa sern: 1) Agencias de empleos: Quienes establecen un puente entre las vacantes y los candidatos. 2) Los anuncios de solicitud de personal: los cuales describen el empleo y las prestaciones, identifican a la empresa y

proporcionan instrucciones sobre cmo presentar la solicitud de trabajo. El aviso incluye: Las responsabilidades del empleo.

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 La manera en que el interesado debe solicitar el empleo, especificando canales e informacin inicial a presentar. Los requerimientos acadmicos y laborales mnimos para cumplir la funcin. Curriculum Vitae Cumplen la funcin de presentar informacin comparable de los diferentes candidatos. Esto tiene gran inters, ya que slo as se podr tomar una decisin objetiva. El Curriculum Vitae debe contener: 1) Datos personales. 2) Preparacin acadmica. 3) Antecedentes laborales. 4) Pertenencia a instituciones, distinciones y pasatiempos. 5) Referencias. 6) Autenticidad. Una vez que se dispone de un grupo idneo de solicitantes obtenido mediante el reclutamiento, se da inicio al proceso de seleccin. Seleccin de personal Es escoger entre los candidatos reclutados, los ms adecuados para ocupar los cargos existentes en la empresa, as como la eficacia de la organizacin. La seleccin busca solucionar dos problemas fundamentales: A) Adaptacin del hombre en el cargo. B) Eficiencia del hombre en el cargo. Si todos los individuos fueran iguales y reunieran las mismas condiciones para aprender y trabajar, la seleccin no sera necesaria, pero hay una enorme gama de diferencias individuales fsicas y psicolgicas que llevan a
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que las personas se comporten y perciban las situaciones de manera diferente y a que logren mayor o menor xito en el desempeo de sus funciones en la organizacin. Las personas difieren tanto en la capacidad para aprender a realizar una tarea como en la ejecucin de ella, una vez aprendida. Dado que la seleccin de recursos humanos es un sistema de comparacin y de toma de decisiones, es necesario apoyarnos en un estndar o criterio determinado para que tengan alguna validez, el cual se funda en las caractersticas del cargo vacante. La tcnica de seleccin de nuestra cooperativa ser la entrevista estructurada. Modelo de Entrevista En que emplea su tiempo libre? Cules son sus pasatiempos? En qu tipo de actividades comunitarias o de aprendizaje se ha involucrado? Describa su trabajo ideal. En qu tipo de actividades este interesado? Por qu desea trabajar en nuestra organizacin? Cules son sus temas favoritos? Por qu? Prefiere determinados sitios de trabajo? Cul cree usted que es un sali adecuado? Cul cree usted que ser su salario en 5 a 10 aos? Cmo escoge un supervisor? Qu opina organizacin? Describa su jefe ideal Cundo espera ser ascendido? Cules son sus fortalezas? Cules son sus debilidades? Por qu cree que sus amigos gustan de usted? Planea seguir cursos adicionales a los que ya has hecho? Cules? Cundo?
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de

los productores o

servicios de

nuestra

 Qu cargo o trabajo le gustaron ms? Describa a su jefe o profesor favorito Qu planes tiene respecto a su carrera? Si usted pudiese retroceder 5 aos. Sera el mismo o alguien diferente? En que habra cambiado? Por qu le gustara ser admitido en nuestra organizacin? Describa su ultimo empleo Cuntas horas piensa dedicarse a su cargo? Qu habilidades y conocimientos posee usted? Cul es su deporte favorito? Cmo se siente trabajando con otras personas? Consigue amistades con facilidad? Adems de la entrevista se realizara lo siguiente a las personas seleccionadas: Pruebas medicas: Las cuales consiste en la evaluacin de la persona referente a su salud, evaluando di este padece de alguna enfermedad fsica, venreas, hernias, entre otros. Capacitacin Es el ajuste dirigido de nuevos empleados con la compaa, el puesto y el trabajo en grupo. Los programas de capacitacin de nuestra cooperativa explican los requisitos para la promocin, se indican las reglas cuya infraccin puede llevar a una posible accin disciplinaria. Se sealan con detalle los mecanismos de renuncia, despidos, suspensiones en manuales de polticas que se entregaran a cada empleado nuevo. El mtodo de capacitacin utilizado por nuestra cooperativa ser el Estudio de Casos, mtodo que utiliza problemas simulados de negocios para que los resuelvan los capacitados. Y la Rotacin de Puestos la cual ampliara la experiencia y conocimientos para desarrollar tareas.

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CAPTULO IV: Investigacin de Mercado

4.1 Investigacin de Demanda

La demanda se define como la cantidad, calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado por un consumidor (demanda individual) o por el conjunto de consumidores (demanda total o de mercado), en un momento determinado. Pero tambin la demanda del producto o servicio depender de factores como lo son precio, nivel de sustitucin con otros productos, nivel de dependencia para los demandantes elasticidad, ingreso, cantidad de poblacin, moda, gustos y preferencias, publicidad, en fin todo lo que determine a un individuo el comprar o no determinado producto o servicio.

Para nuestro proyecto existe una demanda que justifique la puesta en marcha de un programa de produccin, ya que nos estableceremos en uno de los sectores ms poblados del Edo. Apure, la poblacin por sus hbitos de consumo, preferencias, aspectos culturales y sociales, se estima que son potenciales consumidores (demanda). 4.2 Investigacin de Oferta

La oferta describe la cantidad total de un bien o servicio especfico que est disponible para los consumidores. La oferta ser determinada por algunos elementos como lo son los precios de los recursos o costos de los insumos, la tecnologa, los impuestos y subsidios, el precio de otros bienes, las expectativas del precio, el nmero de Vendedores.

Optamos llevar a cabo este proyecto gracias a que poseemos un punto estratgico para la venta de nuestros productos, ya que nos encontramos ubicados en San Fernando, uno de los sectores ms poblados del Edo. Apure, y no poseemos casi competencia, puesto que no se encuentran empresas dedicadas a nuestra actividad cerca de la ubicacin de nuestra cooperativa,

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exceptuando restaurantes y supermercados, pero sus productos poseen una significativa diferencia de los nuestros.

4.3 Productos que Elabora la Empresa

Los productos que ofrece nuestra cooperativa son: Cachapas: Est hecha de maz tierno amarillo molido, leche, azcar, sal y aceite que se le aade hasta formar una mezcla semilquida. Se puede acompaar de jamn, queso de mano, carne mechada o pollo. Tortas de maz: est hecha a base de maz, lecha, mantequilla huevo y levadura con estos ingredientes se forma una masa parecida a la de una torta comn la cual se debe colocar en un molde y llevarse al horno para su coccin. Esta torta se acompaa con queso rallado o sola, segn la preferencia del cliente. Empanadas de harina de maz: brindamos empanadas de queso, carne mechada y pollo. Jugos: ofrecemos papeln con limn, y jugos de fresa, guayaba y guanbana. Jojotos: Son cocidos en agua hirviendo los cuales se pueden acompaar de distintas formas.

4.5 Canales de Comercializacin

Los canales de comercializacin cumplen con la funcin de facilitar la distribucin y entrega de nuestros productos al consumidor final, estos pueden ser directos o indirectos.

Los Canales Directos se presentan cuando somos nosotros mismos los encargados de efectuar la comercializacin y entrega de nuestros productos al cliente. Este tipo de canal de comercializacin es adecuado para pequeas y

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medianas empresas que se encuentran ubicadas y trabajan dentro de una ciudad que se puede abarcar con medios propios.

Los Canales Indirectos son apropiados para medianas y grandes empresas, que estn en condiciones de producir bienes o servicios para un nmero grande de consumidores, distribuidos por ms de una ciudad o pas, a los cuales estamos imposibilitados de llegar en forma directa con el personal de nuestra empresa. Para los tales fines, podemos valernos de una serie de recursos comerciales establecidos, entre los cuales se destacan: Representantes Autorizados: Son las empresas que se dedican a comercializar en forma exclusiva, nuestros productos, en reas o ciudades que no son la nuestra. Distribuidores Autorizados: Empresas mayoristas que junto a los productos de otras empresas, tambin trabajan nuestra lnea de productos o servicios, en reas, ciudades o pases que no son los nuestros. Comerciantes Mayoristas: se refiere a supermercados, hoteles, zonas francas o de libre comercio, cadenas de tiendas, etc. Los cuales comercializan en forma directa con el consumidor final de otras reas, ciudades o pases que no son los nuestros.

Para nuestro proyecto hemos elegido un canal de comercializacin directo ya que somos una empresa pequea y por tanto nosotros mismos realizaremos la entrega directa del producto al cliente, tambin debido a que tenemos un solo local o sede donde se encontraran a la venta nuestros productos ya sera ms adelante dependiendo del xito del proyecto si se eligiese expandir la empresa que se elegira otro tipo de canal para la comercializacin de nuestros productos. Nuestra publicidad se har mediante Twitter (maizmania@1), Facebook (Maz Mana) y se entregaran volantes a la poblacin del Edo. Apure durante los primeros tres meses para dar a conocer nuestra ubicacin y men.

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4.6 Polticas de Precios Es el conjunto de normas, criterios, lineamientos y acciones que se establecen para regular y fijar la cantidad de ingresos provenientes de la venta de bienes y/o servicios.

Lo primero que hace la empresa es decidir dnde quiere posicionar su oferta de mercado. Cunto ms claros sean los objetivos de la empresa, ms fcil ser fijar el precio: Una empresa puede buscar cualquiera de cinco objetivos principales al fijar sus precios: Supervivencia Utilidades actuales mximas Participacin mxima de mercado Captura mxima del segmento superior del mercado Liderazgo en calidad de productos

Tambin existen algunas condiciones que favorecen la fijacin de bajos precios: El mercado es muy sensible al precio y un precio bajo estimula su crecimiento Los costos de produccin y distribucin bajan al irse acumulando experiencia en la produccin El precio bajo desalienta la competencia real y potencial

La fijacin de precios lleva consigo el deseo de obtener beneficios por parte de la empresa, cuyos ingresos vienen determinados por la cantidad de ventas realizadas, aunque no guarde una relacin directa con los beneficios que obtiene, ya que si los precios son elevados, los ingresos totales pueden ser altos, pero para que esto repercuta en los beneficios, depender de la adecuada determinacin y equilibrio entre las denominadas reas de beneficios: Costes. Cantidad. Precios.
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 Beneficios fijados. Medios de produccin. Mercados. Promocin.

Por tanto, una poltica de precios racional debe ceirse a las diferentes circunstancias del momento, sin considerar nicamente el sistema de clculo utilizado, combinada con las reas de beneficio indicadas. Para una ms fcil comprensin indicaremos que estas reas quedan dentro de un contexto de fuerzas resumidas en: Objetivos de la empresa. Costes. La competencia.

Mtodo para la Fijacin de Precios, Basado en el Costo Total

El mtodo ms sencillo para fijar precios es agregar una cantidad estndar al costo del producto. Por ejemplo, un detallista de aparatos elctricos paga 20 dlares al fabricante por un tostador de pan y lo vende a 30, es decir, con un incremento del 50 por ciento. El margen bruto del detallista es de 10 dlares, y si los costos de operacin de la tienda son de 8 dlares por aparato vendido, el margen de ganancia ser de 2 dlares.

Es probable que tambin el productor utilice ese tipo de fijacin de precios. Si el costo estndar de fabricacin fue de 16 dlares, quiz lo incremento en un 25 por ciento para venderlo al detallista en 20. El incremento vara mucho dependiendo del producto.

La fijacin de precios mediante incrementos sigue siendo popular. Primero, el vendedor tiene ms certeza de los costos que de la demanda. Al vincular precios y costos, se simplifica la determinacin del precio, y el vendedor no tiene que ajustarlo cuando la demanda varia. Segundo, cuando todas las compaas de determinado ramo utilizan el mismo mtodo, los precios los precios tienden a ser similares y la competencia en ese sentido se
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reduce. Tercero, muchos piensan que los precios determinados por el costo ms las utilidades son equitativos tanto para el comprador como para el vendedor. El rendimiento de la inversin del vendedor es justo, y no se aprovecha de los compradores cuando se incrementa la demanda.

Este ser el mtodo que utilizamos en nuestra cooperativa para la fijacin de precios a nuestros productos.

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CAPTULO V: Estudio Tcnico de Ingeniera 5.1 Descripcin del Proceso Productivo La actividad productiva consiste en la transformacin de bienes intermedios (materia prima y productos semi-elaborados) en bienes finales mediante el empleo de factores productivos (trabajo, capital, tierra y tecnologa) que despus se vendern en el mercado. El proceso productivo es el siguiente: Cachapas: El maz viene ya desgranado se muelen muy finos, luego se mezclan con el queso rallado, el papeln y la sal, hasta obtener una mezcla homognea, de quedar muy espesa agregar un poco de leche. En la plancha elctrica la cual tiene capacidad para 10 cachapas bien caliente untado ligeramente con aceite, se coloca un poco de la mezcla (haciendo una torta fina) se deja dorar y luego voltea dorando por el otro lado, su tiempo de elaboracin es de 10 minutos. Las cachapas se comen bien calientes y se untan con mantequilla, se puede acompaar o rellenar con queso de mano, pollo o carne mechada. Torta de maz:

1. Se licuan los granos de maz con la leche en la batidora. 2. Se bate la mantequilla y el azcar hasta que este cremosa. 3. A la mezcla de mantequilla se incorporan uno a uno los huevos y el polvo de hornear. Se mezcla bien. 4. Se incorpora el maz batido y se mezcla con una cuchara de madera o plstico, luego se aade el queso blanco, se mezcla todo bien. 5. Se coloca la mezcla en un molde preparado mantequilla y harina, o preparado con papel encerado. 6. Se hornea a 175 C durante 70 minutos aproximadamente o hasta que este doradita y al pincharla con un palito de madera, este salga seco. Empanadas de masa de maz:
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1. Se prepara la masa suave. 2. Se extiende la masa sobre una hoja, o un papel engrasado, dejndolas delgadas y del tamao de un platico de caf con leche. 3. Se rellenan de acuerdo a la preferencia del cliente. 4. Se doblan, hacindoles presin en los bordes y se fren en manteca bien caliente. 5. Se sacan cuando estn doraditas y se escurren en papel absorbente. Jugos: 1. En una jarra de agua se agrega la pulpa de frutas y el azcar, y se revuelven vigorosamente. 2. Para el papeln con limn se exprimen los limones, en una jarra con agua y el papeln se junta el jugo de los limones, para luego batirse. Jojotos, su preparacin es de diez minutos y solo es necesario 1

cocinero para su elaboracin. Debe colocarse el jojoto en agua hirviendo, transcurridos los diez minutos se retira el jojoto de la olla, y se sirve de acuerdo al gusto del cliente.

5.2 Caractersticas de los Factores de Produccin Utilizados en la Produccin o Prestacin del Servicio Los factores de produccin que existen son: Capital, Trabajo, Tierra (la planta) y la Tecnologa. Se considera que para producir los bienes es necesario utilizar estos recursos o factores de productivos. Tierra, se entiende no solo la tierra agrcola sino tambin la tierra urbanizada, los recursos mineros y los recursos naturales en general. En nuestro caso la tierra ser la planta o el local donde desempearamos el trabajo. Capital, se entiende el conjunto de recursos producidos por la mano del hombre que se necesitan para fabricar bienes y servicios.

30

El capital de la cooperativa ser la cantidad de VEINTICINCO MIL TRECIENTOS BOLIVARES (25.300 Bs) dividido en DOS MIL QUINIENTAS TREINTA acciones nominativas (2.530) de DIEZ BOLIVARES (10 Bs) cada una que otorgan iguales derechos y obligaciones a sus tenedores. Dicho capital ha sido ntegramente suscrito y pagado por los socios en su totalidad (100%) as: ANGULO, EMILY ha suscrito 506 acciones y paga la totalidad de la misma es decir la suma de 5.060 Bs. BUSEK, YIMAYRI ha suscrito 506 acciones y paga la totalidad de la misma es decir la suma de 5.060 Bs. PERDOMO, YESSIKA ha suscrito 506 acciones y paga la totalidad de la misma es decir la suma de 5.060 Bs. PINEDA, MOISES ha suscrito 506 acciones y paga la totalidad de la misma es decir la suma de 5.060 Bs. TRAVIEZO, MADALIS ha suscrito 506 acciones y paga la totalidad de la misma es decir la suma de 5.060 Bs. Trabajo, se entiende la actividad humana, tanto fsica como intelectual. En realidad toda actividad productiva realizada por un ser humano requiere siempre de algn esfuerzo fsico y de conocimiento previos. Personal Directo 5- Cocineros 2- Meseros 1- Cajero Tecnologa, se refiere a los avances tecnolgicos como maquinaria avanzados, instalaciones y entre otros, para facilitar el proceso productivo. Para la produccin utilizaremos la tecnologa existente que nos permita elaborar productos de alta calidad y aprovechar al mximo el proceso productivo. Maquinaria: 1. Batidora y mezcladora 8 Lts 2. Freidora de mesa 4 Lts 3. Calentadores de empanadas y arepas 4. Mesa de acero inoxidable
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Indirecto 1- Supervisor 1- Gerente

5. Horno 5 gavetas 6. Plancha industrial elctrica 7. Molino de maz

Capital, Trabajo, Tierra y Tecnologa son los factores necesarios para el proceso de la materia prima. A travs de los factores de produccin ya mencionados es que se logra obtener un producto de alta calidad para satisfacer las necesidades de la poblacin. 5.3 Descripcin de la Infraestructura Nuestra cooperativa a nivel de infraestructura cuenta con local en espacios naturales de 3500 m2 en la cual tenemos toda la maquinaria antes nombrada que es la utilizada para producir o elaborar nuestros productos, adems de eso contamos con un espacio donde tenemos 12 mesas y 48 sillas para nuestra clientela, posee dos baos uno de damas y otro de caballeros, tambin una oficina pequea donde el gerente realiza sus labores, y por ltimo un estacionamiento de 20 puestos para mayor atencin al cliente. Los factores que influyeron en la seleccin del tamao de nuestro local, fueron: las caractersticas del mercado, la disponibilidad de recursos financieros, la materia prima, disponibilidad y caractersticas de la mano de obra y la tecnologa de produccin. El local posee el tamao suficiente para la elaboracin de nuestros productos y la venta al pblico. Nuestra capacidad instalada ha sido determinada tomando en cuenta los recursos disponibles, la demanda, la temporada y la mano de obra.

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CAPTULO VI: Estudio financiero El estudio financiero est integrado por elementos informativo

cuantitativo que permiten decidir y observar la viabilidad de un plan de negocios, en ellos se integra el comportamiento de la operaciones necesarias para que un empresa marche y visualizando a su vez el crecimiento de la misma en el tiempo. Su objetivo es ordenar y sistematizar la informacin de carcter monetario que proporcionan las etapas anteriores (Estudio Tcnico y de Mercado). Presupuesto de Ventas Un presupuesto de ventas es la representacin de una estimacin programada de las ventas en trminos cuantitativos, realizado por una organizacin, es decir, es la prediccin de las ventas proyectadas por una empresa mediante los datos de demanda actual y futura.

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Asociacin Cooperativa Maz Mana, S.R.L. Presupuesto de Ventas Estimaciones Mensuales y Anuales Cachapas: Determinacin de precio unitario

COSTO POR UNIDAD Coste compra Transformacin 17,16 1

Margen sobre ventas %

12,00%

Precio PROPUESTO

20,64

Total

18,16

Precio CONFIRMADO

21,00

PREVISIN DE VENTAS EN UNIDADES

Mes Venta Unidades Ventas Previstas

1
1500

2
1500

3
1500

4
2000

5
2000

6
3000

7
3000

8
3500

9
3800

10
3800

11
4000

12
4500

31500 31500 31500 42000 42000 63000 63000 73500 79800 79800

84000 94500

RESUMEN ANUAL Ventas en Unid Ventas Totales Costo Total Margen Total 34.100 716.100 619.256 86,48% 96.844 13,52%

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 Empanadas: Determinacin precio unitario COSTO POR UNIDAD Costo Compra Transformacin 4,19 1 Precio Propuesto 5,77 Margen sobre Ventas % 10,00%

Total 5,19

Precio Confirmado

6,00

PREVISIN DE VENTAS EN UNIDADES

Mes Venta Unid

1
3000

2
3000

3
3000

4
4000

5
4500

6
5000

7
5200

8
5400

9
5800

10
6000

11
7000

12
7500

Ventas Previstas 18000 18000 18000 24000 27000 30000 31200 32400 34800 36000 42000 45000

RESUMEN ANUAL Ventas en Unid Ventas Totales Costo Total Margen Total 59.400 356.400 308.286 86,50% 48.114 13,50%

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 Tortas: Determinacin precio unitario

Costo por Unidad Costo Compra Transformacin 20 2

Margen sobre Ventas %

40,00%

Precio Propuesto

36,67

Total

22

Precio Confirmado

37,00

PREVISIN DE VENTAS EN UNIDADES

Mes
Venta Unid Ventas Previstas

1
120 4440

2
120 4440

3
120

4
300

5
300

6
320

7
320

8
350

9
400

10
400

11
420

12
450

4440 11100 11100 11840 11840 12950 14800 14800 15540 16650

Resumen Anual Ventas en Unid Ventas Totales Costo Total Margen Total 3.620 133.940 79.640 59,46% 54.300 40,54%

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 Jugos: Determinacin precio unitario

Costo por Unidad Costo Compra Transformacin 0,36 0,64

Margen sobre ventas %

50,00%

Precio PROPUESTO

2,00

Total

Precio CONFIRMADO

2,00

PREVISIN DE VENTAS EN UNIDADES

Mes Venta Unid Ventas Previstas

1
6000

2
6000

3
6000

4
6500

5
7000

6
8000

7
9000

8
10000

9
10000

10
10500

11
11000

12
12000

222000 222000 222000 240500 259000 296000 333000 370000 370000 388500 407000 444000

Resumen Anual Ventas en Unid Ventas Totales Costo Total Margen Total 102.000 204.000 102.000 102.000 50,00% 50,00%

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 Jojotos Determinacin precio unitario

Costo por Unidad Costo Compra Transformacin 1,2 1

Margen sobre Ventas %

50,00%

Precio PROPUESTO

Total

4,40

Total 2,2

Precio CONFIRMADO

Total

4,50

PREVISIN DE VENTAS EN UNIDADES

Mes Venta Unidades Venta Previstas

10

11

12

1.500 1.500 1.500 3.000 3.000 3.000 3.000 3.000 3.000 3.000 3.000 3.000 6750 6750 6750 13500 13500 13500 13500 13500 13500 13500 13500 13500

Resumen Anual Ventas en Unid Ventas Totales Costo Total Margen Total 31500 141750 69300 50,00% 72450 50,00%

Razones financieras Capital de trabajo: Esta representado por el capital adicional (diferente a la inversin en activo fijo y diferido) con el que se cuenta para que comience a funcionar el negocio, es decir, hay que financiar la primera produccin antes de recibir ingresos, entonces se debe adquirir materia prima, pagar mano de obra directa que la transforme y contar con cierta cantidad en efectivo para sufragar los gastos diarios de la empresa. El capital de nuestra cooperativa ser de Bs.
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25.300,00 el cual ha sido suscrito y pagado en su totalidad por los socios. Razones de liquidez: Este ndice permite medir la capacidad de la empresa para pagar los prstamos o deudas contradas a corto plazo. Se puede obtener mucha informacin de ellos sobre todo en caso de presentarse alguna adversidad, si podran o no pagar a las instituciones o personas a las que les deben. Esta situacin se presentara solo al disolver o liquidar una empresa. Nuestra cooperativa iniciar con un capital aportado en porciones iguales por cada uno de los socios lo cual significa que por el momento no contaremos con ningn prstamo bancario para iniciar operaciones. Si en el corto o largo plazo se presentara la necesidad de optar por un prstamo consideramos que nuestro negocio es factible y que dada la situacin podremos cubrir todas las obligaciones que pudiramos adquirir. Razones de endeudamiento: Indica la proporcin en que los activos (recursos) totales han sido financiados por la personas ajenas a la empresa, ya sea por pasivos (proveedores de materia prima o algn banco) o capital (por aportaciones de los dueos o accionistas del negocio). Mientras la razn de endeudamiento sea menor a uno es mejor. Es la proporcin que se adeuda del total del activo. Valor contable de las acciones: Indica el valor de cada ttulo y se obtiene de dividir el total del capital contable entre el nmero de acciones suscritas y pagadas. En otras palabras es la cantidad de patrimonio neto o recursos propios que le corresponde a cada accin.

La cooperativa posee un patrimonio neto o un capital de Bs. 25.300,00. Dicho capital se encuentra dividido en 2530 acciones suscritas y pagadas por un valor de Bs. 10,00 por cada accin. Estructura de Costos La Estructuracin de Costos es un proceso orientado a organizar de manera prctica la gestin de costos, basado en las prioridades estratgicas y operativas de la organizacin. Como tal, debe cubrir todas las operaciones de
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la organizacin, definir mecanismos para el procesamiento de datos financieros, y desarrollar la capacidad de diseminacin de informacin oportuna y de calidad a nivel interno y externo. Nuestra estructura de costos se realiza en base a la funcin que cumple cada uno de nuestros costos, es decir, costos de produccin, de comercializacin, de administracin, y en base a su variabilidad, es decir, costos fijos y costos variables. Asociacin Cooperativa Maz Mana, S.R.L. Estructura de Costos

SEGN LA FUNCIN QUE CUMPLEN: Costos de Produccin: *Sueldos y salarios del personal (salario mnimo)

2 meseros 1 cajero 5 cocineros *Materia prima *Depreciaciones * Material directo * Envases *Servicio de gas Total Costos de Produccin

3096,44 1548,22 7741,1 28100 215,73 300 100 30 41131,49

Costos de Comercializacin: *Fletes (Mercado Manteca-Barquisimeto al local Maz Mana) *Promocin y publicidad 300 1000

40

(Durante los primeros 3 meses) Total Costos de Comercializacin 1300

Costos de Administracin: *Sueldos y salarios del personal Supervisor Gerente * Servicios pblicos Telfono Luz *Alquiler del local *Papelera Total Costos de Administracin 250 100 1000 300 5450 1800 2000

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SEGN SU VARIABILIDAD: Costos Fijos: Alquiler del local Depreciaciones Servicios Pblicos Sueldos y Salarios Total Costos Fijos Costos Variable: Materia prima Fletes Envases Material directo Papelera Promocin y publicidad Servicio de gas Total Costos Variables 28100 1000 100 300 300 300 30 30130 1000 215,73 350 16185,76 17751,49

La estructura de costo est elaborada a una base mensual

Informacin para la elaboracin de la Estructura de Costo Precio (Bs) Maz desgranado Carne Mechada Jamn Pollo Mantequilla Leche Queso de Mano 160 28 245 16 130 267 130 Cantidad 45Kg 1Kg 4Kg 1kg 20Kg 20Kg 12 unid

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Sal Papeln Azcar Queso duro Polvo de hornear Huevo Jojoto entero Pulpa de Frutas Limn Harina de maz amarilla Clculo para la Depreciacin

80 200 85 45 50 260 80 14 30

20Kg 20unid 20Kg 1Kg 1Kg 360unid 100unid 1unid 4Kg

90

20Kg

Depreciacin Maquina Clculo

(Costo/ Vida til)

Depreciacin Anual

Depreciacin Mensual (Depreciacin anual/

12meses)

Batidora y Mezcladora 8 Lts Freidora de Mesa 4 Lts Calentadores de Empanadas y Arepas Mesa de Acero Inoxidable Horno 5 Gavetas Plancha Industrial Elctrica 320 700 460 146.67 119.8 489

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Molino de Maz

350

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Rentabilidad Es un ndice que indica la relacin entre utilidades o beneficios y la inversin (o recursos) que se utilizaron para obtener tales utilidades o beneficios. La rentabilidad nos dir cuan rentable es un proyecto, es decir cuan renta nos va generar nuestra inversin a travs del tiempo. Un punto importante a tener en cuenta es que dependiendo del tipo de inversin probablemente la rentabilidad que genere nuestro negocio al principio sea baja ya que al dedicarnos a una actividad comercial como lo es la elaboracin de productos derivados del maz las probabilidades de que el negocio produzca pocas rentas en los primeros meses son altas, pero no quiere decir que esto siempre valla ser igual ya que a medida que el negocio es reconocido la clientela ser mayor y al mismo tiempo la cooperativa obtendr mejores ganancias. Por ello se debe calcular la rentabilidad del negocio para as notar si nuestra renta va en aumento, determinar si el negocio es viable y puede mantenerse en el tiempo. Determinacin del Beneficio

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De acuerdo a lo anterior tenemos que nuestros ingresos son iguales a Bs 72690 al finalizar un mes y como costos totales tenemos la cantidad de Bs 47881,49 por lo tanto, aplicando la formula general del beneficio, tenemos que esta nos da un resultado de Bs 24808,51 lo cual representa nuestro beneficio neto para el primer mes de operaciones. En cuanto a las condiciones del beneficio, este puede ser igual, mayor o menor que cero, es decir el negocio puede ser o no rentable de acuerdo al resultado del beneficio. Por lo tanto, podemos concluir que nuestro negocio es totalmente rentable ya que de acuerdo a dichas condiciones nuestro beneficio es mayor que cero (B > 0).

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BIBLIOGRAFA

Bohlander, G. Sherman, A. (1999) Administracin de Recursos Humanos, Mxico. 12ma edicin, Editorial Thomson. Mndez, J. (2002) Economa y la Empresa, Mxico. Segunda Edicin, Editorial Mc Graw Hill. Werther, W. Davis, K. (1996) Administracin de Personal y Recursos Humanos, Mxico. 5ta edicin, Editorial Mc Graw Hill. Ley Especial de Asociaciones Cooperativas, Gaceta Oficial N 37.285.

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