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CONTENIDO
INTRODUCCION 1. OBJETIVOS 2. CONOCIMIENTOS PREVIOS NECESARIOS
INTRODUCCION
El mercado cada vez ms exigente obliga a las empresas de produccin a tomar medidas orientadas a reducir costos operativos y ser ms competitivas tanto en el mercado nacional como internacional, teniendo como referencia el desarrollo sostenible y la calidad de vida. El uso intensivo de la energa en los en los sectores productivos y los elevados precios de estos servicios, nos obligan a utilizar la energa en forma eficiente. El desarrollo creciente de la industria, como alternativa para solucionar la crisis econmica del pas y la firma del TLC con los EE UU de NA, simultneamente van a requerir un ascendente consumo de energa.
1. OBJETIVOS Cuantificar el uso de la energa, con detalles suficientes para localizar prdidas.
EFICIENCIA 90%
Nivel de mantenimiento
Diseo original
EFICIENCIA 45 a 85% Nivel de mantenimiento Tipo de tecnologa (fuego directo o indirecto) Relacin aire combustible Recuperadores de calor Diseo original
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10
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EFICIENCIA 30% Nivel de mantenimiento Tipo de tecnologa Refrigeracin en exceso Nivel de revoluciones Forma de conduccin
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COGENERACION
Es la produccin simultnea de energa mecnica y trmica, ambas generadas, a partir de una sola fuente de energa primaria.
c) Informacin de fuentes primarias Entrevista con responsable Entrevista con operadores Levantamiento de informacin (ficha)
d) Informacin de fuentes secundarias Estudios anteriores Facturacin energtica
CONSUMOS: ELECTRICIDAD/COMBUSTIBLES
Meses Electr. Nat.Gas (kWh) (m3) 539066 0 995210 0 999300 0 995777 0 980000 0 897656 163049 789654 231209 975698 326590 908675 538906 567490 783658 765897 459045 876854 438900 9752211 2941357 Combustibles Diesel Residual GLP Carbn (Gal) (Gal) (kg) (kg) 50300 164000 2300 0 312000 1041300 34556 2900863 320000 1003000 32000 2908000 321900 1034000 31000 2800001 430000 1034299 33000 2999076 324577 3245678 23124 3245678 456890 6789098 31243 5346765 334523 3256757 43565 3425679 432578 4235687 32456 2342567 432567 5467349 54634 4356758 232341 5267498 34256 2315678 422366 3125678 45635 4237897 4070042 35664344 397769 36878962
Enero-99 Febrero-99 Marzo-99 Abril-99 Mayo-99 Junio-99 Julio-99 Agosto-99 Setiembre-99 Octubre-99 Noviembre-99 Diciembre-99 TOTAL
Desecho
FORMACION
TRITURADOR DE DESECHOS
RECOCIDO
EXTINGUIDOR DE DESECHOS
ACABADO Y EMPAQUETADO
VENTA
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DE YOGURT
LIMPIEZA AMASADORA ESTERILIZADOR TANQUES PARA FUNDIDO DE MANTEQUILLA MED. DE VOL. DE CONDENS. ESTERILIZADORA LIMPIEZA H2O REBOSE V.D. LIMPIEZA H2O LIMPIEZA
AREA
LIMPIEZA TANQUE DE DESINFECCION
DE
P P
RECONSTITUCION
LIMPIEZA
LABORATORIO
PASTEURIZADOR
LIMPIEZA CONDENSADO TANQUE DE LECHE HOMOGENIZADOR ACIDO PASTEURIZADOR SODA TINA DE SUERO MED. DE CONDENSADOS
AGUA
MED. VOL. CONDENS. ENTRADA DE VAPOR TANQUE DE CONDENSADO MED. DE FLUJO DE CONDENSADOS
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MERCERIZADORA
ABLANDADOR
BARCA BRAZZOLI 300 FONS 300
TEIDORAS BRAZZOLI 50
AUTOCLAVES
A SERVICIOS HIGIENICOS
ELECTROBOMBAS
COMPRESORA
TANQUE PULMON
PLANTA DE FUERZA
T EJEDURIA
T INT ORERIA
CORT E
COST URA
ACABADOS
4. MEDICIONES Y EVALUACIONES
Si usted no puede medir, usted no puede controlar, entonces no conseguir administrar los energeticos
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MEDIDORES DE ELECTRICIDAD
Registrador Microprocessado
Transformadores
Banco de condensadores
Sistema de telemedicion
Muestran los niveles de consumo de los diferentes energticos y sus costos relacionados
BALANCE DE CALOR
Turbina de gas Prdida Generador 7.4 % Prdida de Gases de Escape 12.9 %
25.0%
51.4% 3.3%
79.7 %
Ahorro econmico (AE) = 88 060 m3/ao * 0.17 US$/m3 = 14 970 US$/ao Esta mejora se ha logrado bsicamente por reutilizar el agua de procesos por medio de un sistema de tratamiento con pozas de decantacin, con una inversin en el orden de US$ 15 000, cuyo retorno simple de la inversin es de 12 meses.
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USAR ECONOMIZADOR
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USAR TORBELLINADORES
Torbellinador
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120C
116C 1 bar 1 bar
100% vapor
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LISTADO DE MEJORAS
PLANTA / AREA Reconstitucin A. Obturar las fugas de revaporizado del tanque de condensados (5 penachos de 10 cm). B. Aislar 8 m de lnea de retorno de condensados D=1" C. Aislar el tanque de recepcin de condensados D. Recubrir 30 m de lnea de vapor de D= 11/2" E. Tapar orificio de 2 mm que genera un penacho de 25 cm de largo F. Cambiar los tramos de aislamiento de lneas de fro en mal estado (abiertas) G. Aislar los tramos de lineas de vapor de 1" de dimetro descubiertas H. Cubrir tanque de preparacin de leche I. Aislar tanque rojo de calentamoiento de agua J. Recubrir 60 m de lnea de vapor de D= 11/2" Produccin de yogurt Techo lacteos Tanque subterrneo Area de manjar blanco Zona de tratamiento de agua Zona de almacenamiento de leche Zona tanque de calentamiento soda Techo de la planta Techo de la planta 2500 21862,4 3328 4483,6 13180 365,3 11980,8 7500 2636 UBICACIN
CAL REC (kcal/h)
Mantequilla A. Aislar 5 m de lnea de vapor descubierta, D= 1/2" B. Reparar la fuga de mantequilla por la lnea de condensado Esterilizadora de mantequilla Esterilizadora de mantequilla 700
Queso fundido A. Reparar la fuga de vapor, penacho de 20 cm. Fundidora de queso. Linea de vapor 2636
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CrnicosA. Reparar la fuga continua de vapor y condensado por puerta derecha B. Reparar la fuga continua de vapor y condensado por puerta derecha Horno Maurer N1 Hornos Maurer N3 10544 10544
Horno Maurer N2
Techo de la planta
7908
Enbolsado
Calentador de agua
Manmetro
2966
4286,7
Esterilizacion
1522
108942,8
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OBJETIVOS
Presentar el sustento tcnico econmico del diagnostico y las mejoras energticas encontradas.
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EL INFORME TECNICO
RESUMEN EJECUTIVO INTRODUCCION
Descripcin del estudio Descripcin de los procesos
DIAGNOSTICO ENERGETICO
Balances de materia y energa Evaluacin de cada energtico Evaluacin por cada sistema prioritario Resumen de costos y consumos
RESULTADOS FINALES
Anlisis de la eficiencia por procesos, unidades, equipos y global Anlisis tcnico econmico de las Mejoras Energticas
BALANCE DIARIO DE ENERGA E NDICES ENERGTICOS En el diagnostico energtico de la instalacin se han preparado una serie de procedimientos de calculo, los mismos que memorizados en una calculadora programable, permiten obtener una serie de ndices cuyo desfase de un valor tope, deben considerarse como seal de alerta. La representacin de estos ndices a diario sobre una grafica, permite ver el funcionamiento de la instalacin y seleccionar las condiciones reales y optimas de trabajo .
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