El pan de abejas y sus grandes atributos

El pan de abejas y sus grandes atributos

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Fecha Publicacion: 29 de Septiembre de 2007.

Este producto tiene triple valor nutritivo y triple accin antibitica, lo que lo hace fundamental en el tratamiento de diferentes enfermedades...

Este producto tiene triple valor nutritivo y triple accin antibitica, lo que lo hace fundamental en el tratamiento de diferentes enfermedades. Sin embargo, no es muy conocido entre los apicultores. El polen es uno de los productos de la colmena que posee un importante valor nutritivo, siendo un alimento proteico por excelencia y adems con propiedades medicinales. Sus efectos son confirmados a diario por apiterapeutas de todo el mundo en sus pacientes, utilizndolo directamente en las afecciones.

Sin embargo, existe un producto que supera los beneficios del polen en estado natural, es el caso del pan de abejas, denominado as porque adems de polen tiene trozos de cera y pequeas cantidades de miel. Este producto tiene una fermentacin lctica que lo preserva. En el pan de abejas los granos de polen estn abiertos, lo que lo hace ms digerible, algunos especialistas indican que el valor proteico es hasta tres veces mayor con respecto al polen. El pan de abejas al contar con pequeas cantidades de miel aumenta la absorcin orgnica y la cera aporta vitamina A. Tambin, el pan de abejas no contiene exina que es una membrana que cubre al polen comn y que impide que se absorba en su totalidad en el organismo.

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Sin embargo, existe un producto que supera los beneficios del polen en estado natural, es el caso del pan de abejas, denominado as porque adems de polen tiene trozos de cera y pequeas cantidades de miel. Este producto tiene una fermentacin lctica que lo preserva. En el pan de abejas los granos de polen estn abiertos, lo que lo hace ms digerible, algunos especialistas indican que el valor proteico es hasta tres veces mayor con respecto al polen. El pan de abejas al contar con pequeas cantidades de miel aumenta la absorcin orgnica y la cera aporta vitamina A. Tambin, el pan de abejas no contiene exina que es una membrana que cubre al polen comn y que impide que se absorba en su totalidad en el organismo.

El pan se forma por la accin de tres tipos de microorganismos: hongos del azcar, levaduras y lactobacterias. La fermentacin acidolctica tiene cuatro fases de actividad microbiolgica, dura 12 horas y hay desarrollo de las bacterias. El precio que se paga por el pote (300 gramos ) del producto ronda los 22 pesos, y su contenido dura alrededor de los 25 das, s se lo utiliza como corresponde.

Beneficios

Las grandes propiedades que contiene el polen se potencian en el pan de abejas y es de gran beneficio para: fatiga crnica y senil, hiperplasia prosttica, depresin, mejora la funcin cerebral, anemias, problemas de inflamacin intestinal por dificultades de digeribilidad de fibras, entre otros. Adems, permite suplir las carencias en la alimentacin, atenuar los efectos de la contaminacin ambiental y disminuir el desgaste psicofsico que produce el estrs. La dosis diaria aconsejada para un adulto es de una cucharadita (de caf) en ayunas. Si bien los efectos de este preparado son rpidamente apreciables, el mximo beneficio se obtiene a travs de un consumo moderado pero constante en el tiempo.

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Fuentes Www.e-campo.com

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