UNIVERSIDAD DE VALPARAISO FACULTAD DE FARMACIA CARRERA DE QUMICA Y FARMACIA

LABORATORIO N 2 DE FISICOQUMICA SISTEMA DE TRES COMPONENTES 1.- Objetivo Determinar la isoterma de solubilidad del sistema ternario Cloroformo - cido Actico Agua. 2.- Fundamentos Tericos: Cuando un lquido es capaz de disolverse en un segundo lquido para formar una solucin verdadera, se dice que estos son miscibles; se mezlcan completamente para forma una sola fase. En este caso, es comn denominar a ambos lquidos como solventes aun cuando uno de los dos es el soluto. Solventes de tipo polar o semi polar como agua, etanol y acetona son completamente miscibles en todas las proporciones. Lo mismo es aplicable para solventes apolares, donde por ejemplo, todas las proporciones de tetracloruro de carbono y benceno son completamente miscibles. En ambos casos, la miscibilidad solo ocurrir si los solventes tienen similares presiones internas, permitiendo por lo tanto, las interacciones soluto-solvente compatible con la miscibilidad. Cuando se intenta, por el contrario, mezclar un solvente polar con otro apolar las grandes diferencias de presin interna hace a los solventes totalmente inmiscible o parcialmente miscibles. Por ejemplo, un solvente altamente polar como agua es totalmente inmiscible con el solvente apolar hexano, formndose un sistema de dos fases puras cuando se mezclan. El agua y el cloroformo son parcialmente miscibles pero cuando se mezclan todava forman un sistema de dos fases, cada una de las cuales contiene algo del solvente respectivo disuelto. La miscibilidad de un par de solventes inmiscibles o parcialmente miscibles puede estar influenciada por la adicin de un tercer componente que es soluble en ambos solventes. Por ejemplo, el etanol es completamente miscible en agua y cloroformo. Luego, la adicin de suficiente etanol a una mezcla de dos fases de agua y cloroformo produce una fase lquida nica en la cual los tres componentes son miscibles. Este tipo de sistema ternario es usualmente representado como un diagrama triangular (Figura 1). La lnea que delimita el rea de en donde un sistema homogneo y la zona donde coexisten las dos fases se denomina isoterma. Si la mezcla se separa en dos capas, la composicin de las soluciones

conjugadas viene dada por puntos sobre la isoterma, de manera que una lnea que los uniera pasara por el punto representativo de la composicin total del sistema.
100% etanol

Una fase

Dos fases

Figura 1. para el sistema

100% agua

Diagrama ternario de fases

100% cloroformo

cloroformo/etanol/agua.

En esta actividad prctica se determinar la isoterma del sistema ternario Cloroformo - cido Actico Agua. Adems se determinarn dos lneas de unin de dos muestras de composicin conocidas.

3.- Materiales y reactivos Materiales: matraces Erlenmeyer de 100 y 250 ml, buretas de 25 y 50 ml, embudo de decantacin, vasos precipitados de 50 ml, pipeta volumtrica de 5 ml, propipeta, balanza. Reactivos: cido actico glacial, Cloroformo, NaOH 1.5 N, fenoftaleina

4.- Procedimiento

4.1.- Determinacin de la isoterma: Disponer de buretas de cido actico, cloroformo y agua. Preparar en los matraces erlenmeyer, limpios y secos, 20 ml totales de mezclas de cloroformo y cido actico que contengan: 1.2, 2.0, 3.5, 6.5, 9.5, 13.0 y 16.0 ml de cloroformo. Agregar agua a cada mezcla, agitando bien despus de la adicin, hasta que las soluciones se tornen turbias de manera permanente. Anotar los volmenes de agua aadidos y la temperatura. 4.2.- Determinacin de las lneas de unin Preparar en dos embudos de decantacin las siguientes mezclas: X: 10 ml de agua, 3.5 ml de cido actico y 6.5 ml de cloroformo Y: 14 ml de agua, 15 ml de cido actico y 11 ml de cloroformo Agitar en forma suave durante 30 minutos aproximadamente y dejar reposar por lo menos unos 20 minutos, para permitir que se separen las fases. Posteriormente separar estas fases y trasladar alcuotas de 5ml de cada fase a matraces erlenmeyer, previamente masados. Volver a masar cada matraz y valorar con NaOH utilizando fenoftaleina como indicador. 5.- Resultados Expresar la composicin de cada mezcla ternaria en porcentaje peso peso y construir un diagrama triangular. Dibujar la isoterma sabiendo que a temperatura ambiente, una solucin saturada de cloroformo en agua contiene 0.8 % de CHCl 3 y una solucin saturada de agua en cloroformo contiene 99 % de de CHCl3. De las valoraciones con NaOH deducir el porcentaje en peso de cido actico en cada fase, para determinar los extremos de las lneas de unin sobre la isoterma. Trazar estas lneas. 6.- Cuestionario 1.- Por que la isoterma no es simtrica y las lneas de unin nos son paralelas? 2.- Para las mezclas X e Y En que relacin se encuentran las composiciones de ambas capas?