exta-feira, 16 de setembro de 2011 Arroz a piamontese Estreando o Caderninho de Receitas

Ingredientes 2 xcaras e meia de arroz 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande 1 colher de manteiga bem cheia At 1 litro de leite 1 colher de caf rasa de noz-moscada 150 a 200g de queijo mussarela ralado 50g de queijo parmeso ralado 1 caixa de creme de leite (250ml) Sal a gosto Modo de Preparo - Comece preparando o arroz normalmente. Para esta receita utilizamos as duas xcaras e meia de arroz e refogamos no azeite sem colocar sal, porque deixamos para salgar na hora da mistura. - Arroz pronto? Reserve! OBS: Voc pode aproveitar aquele arroz que j estava pronto guardado na geladeira. - Numa panela maior do que a voc fez o arroz voc vai refogar a cebola cortada em cubinhos na manteiga. - Quando a cebola j estiver transparente, voc vai colocar o arroz j cozido e mistur-lo bem ao refogado. - Agora voc vai adicionar o leite at que ele cubra o arroz, e vai deixar levantar um pouco de fervura. - Abaixe o fogo e adicione a noz-moscada, os queijos e misture bem para o queijo ir

derretendo sem grudar no fundo da panela. - Adicione todo o creme de leite, veja se est bom de sal e v misturando bem at que ele engrosse e fique bem cremoso. O arroz precisa ser servido imediatamente aps ficar pronto, ainda super quente, para manter a textura cremosa. Se sobrar arroz e voc quiser servi-lo em outro momento, basta adicionar um pouco mais de leite para que o preparo volte a ficar cremoso. Postado por Karla Poubel s 09:01 4 comentrios: Enviar por e-mailBlogThis!Compartilhar no TwitterCompartilhar no FacebookCompartilhar no Orkut Links para esta postagem Marcadores: Caderninho de Receitas quinta-feira, 15 de setembro de 2011 Caderninho de Receitas Bem, vou fazer aqui, um caderninho de receitas para eu e minhas amigas consultarem. Ser um novo marcador no Blog. Confesso que no tenho muita imaginao para fazer comida, ento vou me guiar por aqui, com receitas que eu achar na net que sejam fceis, rpidas e gostosas. Dou preferncia as preparadas no liquidificador, microondas e forno. Vamos comear, dando o PAP para fazer um Caderninho de Receitas com a sua cara, para deixar na cozinha, sempre mo.

MATERIAL: Caderno de 30 x 21 cm Tecido de algodo de 34 x 25 cm 2 tecidos de algodo (mesma estampa) 17 x 24 cm cada 2 folhas de papel-carto 14 x 20,5 cm cada Cola branca Palito de dente COMO FAZER: Passo 1 Passe cola na capa de trs do caderno e cole no lado direito do tecido maior. Passe cola na capa e na brochura e puxe o tecido, cobrindo a capa.

Passo 2 Abra o caderno ao meio e faa o recorte da brochura para poder forrar o caderno.

Passo 3 Agora, passe cola nas beiradas do caderno - e no no tecido! - e encape normalmente, puxando as laterais do pano.

Passo 4 Para dar um acabamento sofisticado na brochura, passe cola no vo do caderno e, com o palito de dente, enfie o tecido picotado para dentro do espao.

Passo 5 Passe cola nos dois retngulos de papel carto e cole nos tecidos. Encape-os.

Passo 6 Para finalizar, cole esses dois retngulos revestidos nas contracapas do caderno.

OBS: Voc pode usar essa ideia para fazer cadernos com outras finalidades, inclusive voc pode fazer para presentear uma amiga, no Natal, por exemplo. Fonte Postado por Karla Poubel s 22:13 4 comentrios:

QUARTA-FEIRA, DEZEMBRO 05, 2012

Queijo Folhado
Esta receita j foi feita h muito tempo, estava perdida nas minhas fotos. Foi retirada do maravilhoso livro da Joana e simplesmente deliciosa:

1 placa redonda de massa folhada pronta a usar; 1 queijo Camembert 4 colheres de sopa de compota de cebola roxa (utilizei compota de abbora que era a que tinha em casa);

Depois de retirar o queijo da embalagem, retirar a casaca de um dos topos do queijo. Colocar o queijo no centro da massa folhada j aberta, com o topo descascado virado para cima. Cobrir com a compota e fechar com cuidadosamente com a massa folhada voltando as pontas para cima para o centro do queijo pressionando ligeiramente par fechar e colar bem. Levar ao forno quente (200)cerca de 30 minutos ou at a massa estar dourada. Retire e deixe repousar durante 10 minutos. Bom Apetite!
PUBLICADA POR APRENDEREORGANIZAR EM QUARTA-FEIRA, DEZEMBRO 05, 2012 4 COMENTRIOS

TERA-FEIRA, DEZEMBRO 04, 2012

Chocolate quente
GUNDA-FEIRA, DEZEMBRO 03, 2012

Menu Semanal

Segunda-strogonoff de vitela;
(Aproveitei a promoo do pingo doce 50% em carne de vitela)

Tera-Dourada ao sal com batata cozida ovo e esparregado; Quarta-Pato assado com batatas e salada; Quinta-Refeio com sobras; Sexta-Tubaro no forno com batatinhas fatiadas;

SEGUNDA-FEIRA, NOVEMBRO 26, 2012

Menu semanal

Segunda - Pescada Gratinada com legumes e batatas noisette; Tea - Frango assado no forno; Quarta - Raia com molho pitau e batatas cozidas; Quinta - Wraps com as sobras que estiverem no frigorfico;) Sexta - Costeletas grelhadas com migas de feijo frade;
PUBLICADA POR APRENDEREORGANIZAR EM SEGUNDA-FEIRA, NOVEMBRO 26 , 2012 4 COMENTRIOS ETIQUETAS: MENU SEMANAL

Segunda - Tubaro no forno com batatinhas fatiadas;

(No fiz na sexta, tinha muitas sobras no frigorfico que precisavam ser consumidas;)

Tera- Frango Gratinado cuuve cenoura e arroz branco; Quarta - Arroz de Peixe; Quinta -Wraps com sobras do que encontrar no frigorfico; Sexta - Vitela Assada com arroz no forno e salada de alface e

Segunda - Anilhas de Lulas em molho de tomate e coentros; Tera-Frango na pcara; Quarta- Carapauzinhos Fritos com arroz de feijo; Quinta - Tosta mista de atum e ovo; Sexta - Pernas de Pato com Laranja, Mel e molho de soja e arroz no forno;

Segunda-Arroz de Peixe; Tera -Massa chinesa com frango e legumes; Quarta- Arroz de entrecosto; Quinta-Caldo Verde + Castanhas; Sexta-Polvo com Azeite alho e batatas cozidas;

Tarte de Maracuj - Congelar maracujs

Esta tarte no novidade aqui no blog, volto a colocar porque adoro esta receita, porque nunca demais relembrar que quando a fruta ou legumes nos chegam em demasia no devemos deixar que se estraguem, congelar quase sempre uma boa opo.

Os maracujs c em casa aguentam-se de um ano para o outro, felizmente todos os anos recebo bastantes e quase sempre congelo.

Este ano congelei saquinhos com as quantidades certas para tartes e para mousse;)

Para esta tarte: Polpa de 12 maracujs 1 Lata de leite condensado 1 Pacote de gelatina de anans 1,5 Pacotes de bolacha Maria 130 gr de manteiga. Ralar a bolacha e adicionar a margarina derretida no micro-ondas, envolver muito bem de forma a ficar uma bola fcil de trabalhar. Forrar o fundo de uma tarteira amovvel com esta "massa" e reservar. Abrir os maracujs e retirar a polpa no meu caso foi s descongelar. Num tachinho fazer um pacote de gelatina e deixar ficar morno. Numa taa misturar a gelatina (morna) a lata de leite condensado os maracujs envolver muito bem e deitar na tarteira, levar ao frigorfico algumas horas antes de servir, normalmente fao de um dia para o outro;

DA-FEIRA, NOVEMBRO 05, 2012

Menu Semanal

Segunda - Bacalhau no forno com cebolada e crosta de po aromatizado; Tera -Perninhas de Frango com vinho tinto e arroz de legumes; Quarta -Carapaus no forno com batata cozida e salada; (Este prato era a semana passada mas alterei:)) Quinta - Sopa +bifana no po Sexta -Bifinhos de Frango com esparregado;

EGUNDA-FEIRA, OUTUBRO 29, 2012

Menu Semanal

Segunda - Tagliatelle com molho de alho francs, fiambre e cogumelos Tera - Carapaus no Forno com batata cozida e salada; Quarta - Coxas de Frango saborosas com batatas assadas e salada.

Quinta - Castanhas assadas; Sexta - Robalo Grelhado com Tomate e pimentos padrn com batata e ovo;

Temperos sempre mo
Esta ideia circula pelo facebook vi tambm no blog da Lusa. uma ideia fantstica utilizei salsa, cebolinho e oregos da minha varanda:)

Lavei muito bem as ervas, sequei com um pano piquei e enchi couvettes com azeite e levei ao congelador:) Depois de congelado s separar:)

Posso garantir que aromatizam maravilhosamente as minhas refeies:) Muitas vezes esquecia-me que tinha ervas aromticas na varanda, assim utilizo nos mais variados pratos; Esta uma daquelas ideias de gnio no concordam?

ARTA-FEIRA, OUTUBRO 31, 2012

Simplicidade mesa # 15
Aqui fica mais uma sugesto fcil rpida, econmica e muito saborosa para quem como eu gosta de coisas simples...

Ingredientes: Base de massa folhada ou quebrada (usei folhada); 4 Maas; 2 colheres de sopa de gua; Acar a gosto; Acar Baunilhado;

Preparao: Cozer 3 maas com a gua e acar a gosto, se for necessria mais gua acrescentar, deixar cozer no mnimo e mexer de vez em quando. Estender a massa numa forma que possa ir ao forno e reservar. Assim que a maa estiver cozida reduzir a pur e deitar por cima da base.Cortar a maa que no cozeu em gomos e colocar por cima do pur. Polvilhar com acar baunilhado e levar ao forno. Deve ficar muito boa com uma pitada de canela mas no coloquei:) Perguntam-me algumas vezes como organizo os meus dias, aqui fica, no entanto devo relembrar que, o que o que funciona comigo no significa que funcione convosco, cada um deve adaptar a rotina s suas necessidades. A rotina, quando seguida de uma forma descontrada e sem entrar em stress se alguma coisa no corre como previsto , no meu ponto de vista saudvel. A mim ajuda-me a manter-me focada, organizada, orientada. Para manter um ambiente saudvel em casa organizado nada melhor que adotar uma boa rotina. Comigo funciona muito bem organizar a semana e fao-o da seguinte forma: Aproveito o incio da semana em que tenho menos limpezas para: segunda-feira organizar roupas, gavetas, o que for necessrio, e normalmente se o tempo permite limpo uma ou duas janelas para no deixar que os vidros fiquem muito sujos.

Na tera de 15 em 15 dias tento limpar quadros, rodaps, e mais uma janela ou duas. Todas as semanas limpo janelas diferentes assim no custa tanto:) Na quarta - feira limpo as varandas tiro folhas das plantas velhas e limpo o WC do meu quarto; Na quinta-feira troco lenis, antes de sair de casa e como o jantar normalmente uma refeio muito simples limpo a cozinha tambm; Na sexta - Aspiro e limpo o p dos quartos; o Hall de entrada e o WC principal; No sbado - Costumo passar o pano em todas as divises, dar um jeito na dispensa e lavandaria e tarde passo a ferro; Domingo no fao absolutamente nada fao o suficiente durante a semana. Claro que o R. uma pea fundamental sem a ajuda dele muito provavelmente no conseguiria organizar-me desta forma. Divido as tarefas entre a hora de almoo (almoo em casa e tenho mais ou menos 1.30 em casa) e noite enquanto o jantar est ao lume:) Esta a minha rotina se quiserem, podem partilhar a vossa, gostava muito de saber como se organizam:)

TA-FEIRA, OUTUBRO 25, 2012

Cuidados com a Roupa # 5

J aqui deixei vrias dicas no sentido de facilitar a dura tarefa de cuidar da roupa.. Podem ver aqui , aqui, aqui, e aqui. A dica de hoje no tem nada de espetacular mas permite reduzir o tempo que estamos de p a passar a ferro. Eu preparo a roupa toda antes de comear a passar, ou seja:

A que deve ser virada e passada do avesso j fica assim no cesto, as toalhas de mesa por exemplo dobro a meio ou em quatro, assim quando termino de passar uma pea a seguinte est pronta para o ferro e no perco tempo a prepara-la.

Aqui fica uma dica muito bsica mas que pode poupar muito tempo:) Tem mais alguma dica que permita facilitar esta tarefa?
PUBLICADA POR APRENDEREORGANIZAR EM QUINTA-FEIRA, OUTUBRO 25, 2 012 9 COMENTRIOS ETIQUETAS: DICAS, ORGANIZAO

QUARTA-FEIRA, OUTUBRO 24, 2012

Nova Organizao de Talheres

A reduo de tralha c em casa constante, sempre com ateno porque muitas das coisas que no precismos hoje poderemos precisar amanh e no est nos meus planos desfazer-me do que quer que seja hoje para amanh voltar a comprar. Mas efetivamente tralha a mais, dificulta em muito a organizao de qualquer espao. Mostrei aqui a quantidade de coisas que guardei por no precisar no dia-a-dia. Nesta Gaveta

e nesta. Mas estes separadores de talheres eram muito pequenos apesar de terem muitos

compartimentos

no

tinham

grande

espao.

Asseguro que fizerem muito jeito ao local onde foram parar.

Optei por estes do IKEA. Com divisrias bem grandes e para mim o mais importante so brancos sempre que aparece uma mancha so muito fceis de limpar.

Esta soluo excelente, muito mais fcil encontrar o que quer que seja.

Mais uma reorganizao que me deixou muito satisfeita. Impecveis no acham?

PUBLICADA POR APRENDEREORGANIZAR EM QUARTA-FEIRA, OUTUBRO 24, 2 012 13 COMENTRIOS

ETIQUETAS: ORGANIZAO

TERA-FEIRA, OUTUBRO 23, 2012

Polpa de tomate caseira

Segundo os entendidos este ano ano de tomate:) Todas as saladas levam tomate mas impossvel comer tanto tomate o ano passado congelei inteiros, conforme ia precisando ia utilizando, a verdade que, no d trabalho nenhum por na arca tomates mas no gostei prefiro a consistncia da polpa de tomate. Acabei por deitar alguns fora; ( Este ano, optei por fazer polpa de tomate a minha tia deu-me imensos e com eles veio tambm uma receita maravilhosa que partilho aqui convosco.

Lavar muito bem os tomates e retirar a rama, cortar em quatro colocar num tacho, lavar e limpar de sementes alguns pimentos, cortar tambm e juntar ao tomate. Lavar um raminho de salsa e adicionar ao tomate e ao pimento, juntar por ltimo alguns dentes de alho devidamente descascados. No coloco quantidades porque foi mesmo a olho, sendo que a maior quantidade sem dvida os tomates. Deixar cozinhar e no final ralar muito bem, optei por ralar em pequenas quantidades na Bimby para ter a certeza que no ficavam grumos, mas quem no tiver pode fazer o mesmo com a varinha mgica.

Rendeu imenso

Optei por congelar, tive receio que se estragassem, conforme vou precisando descongelo um frasco e guardo no frigorfico onde se aguenta algumas semanas. Optei tambm por frascos mais pequenos para no correr o risco de se estragar.

E tenho polpa de tomate para imenso tempo. Fcil e saudvel no acham?

PUBLICADA POR APRENDEREORGANIZAR EM TERA-FEIRA, OUTUBRO 23, 2 012 51 COMENTRIOS ETIQUETAS: CULINRIA, POUPANA

SEGUNDA-FEIRA, OUTUBRO 22, 2012

Menu Semanal

Segunda-Lulas Grelhadas na actyfry com esparregado e batata cozida; Tera- Frango com molho de tomate; e arroz branco; Quarta-Jaquinzinhos Fritos com arroz de feijo e tomate; Quinta-Tosta mista de atum e ovo cozido; Sexta-Coelho no tacho com molho temperado de pimento e tomate e esparregado;

QUARTA-FEIRA, OUTUBRO 17, 2012

Simplicidade mesa # 14
Aqui fica mais uma receita muito fcil e rpida de se preparar:

Ingredientes: 5 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite; (lata de leite condensado) 3 colheres de maisena; 4 colheres de acar; Caramelo liquido; Preparao: Colocar num tacho as gemas batidas o leite, o leite condensado e a maisena levar ao lume e

mexer at engrossar; Deitar numa taa larga o caramelo e a mistura que foi ao lume por cima. Bater as claras em castelo e decorar, levar ao forno para ganhar cor.Quando arrefecer levar ao frigorfico:)

Segunda - Caldeirada de Peixe; Tera - Frango inteiro no forno com limo, arroz e miscelnea de legumes;
(Gosto mesmo de comida no forno s colocar l dentro sobra tempo pata tanta coisa:))

Quarta - Bacalhau com natas e creme de marisco; Quinta - Sopa + Qualquer coisa leve; Sexta - Feijoada;
(Est pronta e congelada s aquecer:))

EXTA-FEIRA, OUTUBRO 12, 2012

A importncia da rotina # 1
Tempos houve em que me levantava pouco antes das 8.30 pata entrar ao servio s 9 horas. Claro que no tinha que me preocupar com mais ningum, nem me preocupava com o estado em que deixava a casa, na maior parte das vezes deixava cama por fazer, loia na banca e uma srie de outras coisas que hoje ficam bem mais orientadas. O que mudou? A rotina! Todas as mes sabem que quando nasce um filho, nunca mais se dorme uma noite em pleno livre de preocupaes e os dias so a mesma coisa (mas todo o esforo compensa).

Ora, quando o G. nasceu, tive que comear a organizar melhor as minhas manhs, com uma criana, surgem sempre imprevistos antes de sair de casa regressar com uma criana muito diferente de quando chegava sozinha e terminava de fazer as tarefas quando queria:) Por isso e para sair de casa bem-disposta h coisas que tenho mesmo, que fazer: Deixar as camas feitas; (quinta-feira normalmente deixo as camas feitas de lavado); Estender a roupa que normalmente lava durante a noite; Deixar os alimentos que preciso para o jantar a descongelar; Lavar, limpar e arrumar a loia do pequeno-almoo; Despejar o lixo; E assim saio de casa bem mais descansada;

A-FEIRA, OUTUBRO 08, 2012

Menu Semanal

Segunda - Arroz de Polvo fingido;

(Os tentculos esto cozidos e congelados esta refeio vai ser como eu gosto rpida);

Tera - Coxinhas de frango com caldo de cerveja e arroz branco; Quarta - Filetes de Peixe na frigideira com esparguete salteado com delcias do mar; Quinta - Sopa + Omelete com sobras; Sexta - Douradinhos no forno com batata frita e ovo;
(O G. est sempre a pedir batata frita j no fao tanto tempo

UARTA-FEIRA, OUTUBRO 03, 2012

Organizao familiar

 maravilhosa a sensao de entrar em casa a qualquer hora do dia e ter qualquer diviso limpa e organizada. A casa requer muita ateno, mas sou da opinio que no devemos ser escravos da casa, todos devem ajudar a manter um ambiente saudvel. C em casa, as tarefas de cada um so quase mecnicas o G. sabe que quando acorda depois de se vestir tem que arrumar as almofadas, sabe que os brinquedos ficam no quarto antes de sair para a escola, e que a tigela do pequeno almoo deve ir para a banca, sabe que sempre que entra em casa as sapatilhas so substitudas pelos chinelos e arrumadas junto do calado dele. O R. uma pessoa muito organizada nem preciso de pedir o que quer que seja:) Se todos colaborarem tudo muito mais fcil:) Quem me vem acompanhando sabe que j fui uma pessoa extremamente desorganizada, a verdade que muitas vezes at me custava voltar para casa porque sabia que tinha confuso para arrumar. Agora diferente, aprendi que se as coisas estiverem organizadas manter muito fcil basta no descuidar no acham?

EGUNDA-FEIRA, OUTUBRO 01, 2012

Menu Semanal

Segunda - Risotto de pato

o Pato j est desfiado e congelado, esta refeio vai ser preparada num abrir e fechar de olhos;)

Tera - Bacalhau Brs no forno

Comprei bacalhau j demolhado nesta ltima promoo do Pingo doce:)

Quarta - Coelho frito com arroz de chourio;

O Coelho tambm j est congelado temperado e a actifry encarrega-se de fritar sem cheiros;)

Quinta - Caldo verde se encontrar castanhas venda vo acompanhar o caldo verde:)

Sexta - Sardinha na brasa com salada de tomate e pepino;

Tenho sardinhas congeladas, provavelmente ser a ultima sardinhada do ano :(

UARTA-FEIRA, SETEMBRO 26, 2012

Po Recheado
Este po faz uma entrada maravilhosa ou um petisco num fim de tarde em famlia. muito fcil de se fazer (como eu adoro fazer coisas deliciosas quase sem trabalho...) e resulta num delicioso petisco.

So precisos: Uma smea 1 emb. de 4 queijos (compro marca Mini Preo traz 200 gr); Maionese Q.b 3 linguias 1/2 chourio Bacon Q.B Cebola Q.B

Na bimby (quem no tiver pode optar pela trituradora) picar os enchidos. Numa taa misturar os enchidos picados a cebola, os queijos e a maionese e reservar. Retirar o interior do po cortar em pedaos o miolo

. Encher o po com a mistura da taa colocar num recipiente que possa ir ao forno, colocar o miolo dos lados, cobrir com a tampa do po e levar ao forno at derreter:)

Depois s barrar o interior nos pedaos do miolo e tostas e deliciarem-se:)

EGUNDA-FEIRA, SETEMBRO 24, 2012

(imagem retirada da Internet)

Segunda-Massa fria com Bacon, milho,salsichas e molho Fondue Whisky Cocktail;

Tera-Tentculos de Pota no Forno Lagareiro;

Quarta-Costeletas grelhadas com cuscuz;

Quinta-Sopa de legumes + qlqr coisa leve:

Sexta-Jaquinzinhos fritos com arroz de feijo;

Fotos estampadas
Confesso que eu no curtia muito essa coisa de estampar fotos em tecidos, tipo aquelas camisetas que os papais,mames,avs,titios e afins ganham com a foto de seus pimpolhos e tal rsrsrsrs... Maaaaassss eu vi essas peas na net e achei belzimas, teria em casa tranquilamente.E hoje em dia voc estampa fotos em tecido too facilmente, em qualquer quiosque de servios digitais (tipo os da kodak, em shoppings) , e voc faz em minutos algo deste tipo:

Amei as almofadas: uma mscara veneziana, uma lambreta,os Beatles,um buldogue....Use fotos diferentes, que tenham a ver com a sua personalidade,os seus gostos, ou imagens que voc curta, que contem uma estria....Vai ficar legal!

E o mesmo tecido que vira almofada, vira quadro tambm, s mandar aplicar sobre um painel, ou esticar numa moldura de tela.Olha o buldogue virando arte! E que tal Brigitte Bardot numa vibe Andy Warhol? Adorei!
Postado por Flavio Zaninelli s 31.10.09 5 comentrios: Links para esta postagem

Marcadores: almofadas, como pendurar quadros, faa arte, faa voc mesmo, fotos em tecido TERA-FEIRA, 22 DE SETEMBRO DE 2009

Pendurando quadros sem medo de errar

Uma dica boa para quem quer pendurar vrios quadros:

Ao invs de fazer vrios furos toa, arriscar na composio e depois ver que no ficou bom, faa 'modelos" dos quadros que voc quer pendurar, com papel e v prendendo-os na parede com fita adesiva, verificando distncia entre eles, a composio de formas e volumes, se vai fazer uma disposio simtrica ou assimtrica...No prprio molde, voc j marca onde est o gancho para pendur-los e assim, j marca na parede onde vai furar ou bater um prego.Assim vai na certeza e no h erros!

Dessa forma fica mais fcil pendurar e compor quadros de vrios tamanhos...

Claro que organizando por um tema fica mais bonito...

Ou combinando as cores das molduras e paspatouts com as cores do ambiente...

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