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ANEXO
Que estabelece os padres mnimos das diversas
matrias primas empregadas na Alimentao Animal.
1 - ALFAFA
1.1 - ALFAFA, feno (modo)
Produto obtido da alfafa (Medicago sativa), constitundo-se da parte area
da planta submetida a processo de desidratao natural ou artificial e posterior
moagem. Deve ser isento de matrias estranhas sua composio
Especificao: so especificados trs tipos
FENO DE ALFAFA MODO
UNIDADE
Umidade (mximo)
Protena Bruta (mnimo)
Fibra Bruta (mximo)
Matria Mineral (mximo)
Aflatoxinas (mximo)
%
%
%
%
ppb
TIPO
16
14
13,00
14,00
35,00
10,00
50
13,00
16,0
28,00
10,00
50
18
13,00
18,00
26,00
10,00
50
2 - ALGODO
2.1 - ALGODO - Farelo (solvente)
o produto resultante do caroo de algodo (Gossypium sp) modo aps
processo industrial para extrao do seu leo. Deve ser isento de matrias
estranhas sua composio.
Especificao: (so especificados 2 tipos como referncia)
FARELO DE ALGODO
Umidade (mximo)
Protena Bruta (mnimo)
Extrato Etreo (mnimo)
Fibra Bruta (mximo)
Matria Mineral (mximo)
Teor Gossipol (mximo)
Indicar
Aflatoxinas (mximo)
TIPO
UNIDADE
40
%
%
%
%
%
%
ppb
50
50
12,00
40,00
12,00
50,00
16,00
6,50
8,00
6,00
50
TIPO
UNIDADE
25
%
%
%
%
%
%
ppb
30
12,00
25,00
12,00
30,00
25,00
7,50
23,00
7,00
50
50
50 ppb
8. CACAU
8.1 - CACAU, farelo
o produto resultante do processamento das sementes de cacau
(Theobroma cacao), para obteno da manteiga de cacau e do chocolate. Deve
ser isento de matrias estranhas sua composio.
Especificao:
Umidade (mximo) ..................................... 12,00 %
Protena Bruta (mnimo) ............................ 25,00 %
Extrato Etreo (mnimo) ............................
Fibra Bruta (mximo) ................................ 5,00 %
Matria Mineral (mximo) .......................... 7,00 %
Teobromina (mximo) ...............................
Aflatoxinas (mximo) ................................. 50 ppb
Nota: Os teores de extrato etreo e teobromina devem ser garantidos em
mnimo e mximo respectivamente de acordo com os nveis registrados no rgo
competente do Ministrio da Agricultura.
8.2 - CACAU, farelo com cascas
o produto resultante do processamento das sementes de cacau. Deve
ser isento de matrias estranhas sua composio.
Especificao:
Umidade (mximo) ..................................... 12,00 %
Protena Bruta (mnimo) ............................ 16,00 %
Extrato Etreo (mnimo) ............................
Fibra Bruta (mximo) ................................ 17,00 %
Matria Mineral (mximo) .......................... 8,00 %
Teobromina (mximo) ...............................
Aflatoxinas (mximo) ................................. 50 ppb
Nota: Os teores de extrato etreo e teobromina devem ser garantidos em
mnimo e mximo respectivamente de acordo com os nveis registrados no rgo
competente do Ministrio da Agricultura.
9 - CALCRIO
9.1 - CALCRIO, calctico
Consiste da rocha calcria calctica moda.
Especificao:
Matria Mineral (mnimo) ....................... 96,00 %
Clcio (mnimo) .................................... 36,00 %
Magnsio (mximo) ............................... 3,00 %
9.2 - CALCRIO, dolomtico
Consiste na rocha calcria dolomtica, moda.
Especificao:
Matria Mineral (mnimo) ....................... 96,00 %
12,00 %
43,00 %
5,00 %
50 ppb
12,00 %
38,00 %
4,50 %
50 ppb
UNI
DAD
E
40
TIPO
45
50
55
Umidade (mximo)
Protena Bruta (mnimo)
Digestibilidade em pepsina
1.10000 a 0,2 % em HCl
0,075N (mnimo)
Extrato Etreo (mnimo)
Acidez-expressa em meq de
NaOH 0,1 N/100 g (Mximo)
Matria Mineral (mximo)
Clcio (mximo)
Fsforo (mnimo)
Cloreto de Sdio (mximo)
%
%
%
%
meq
%
%
%
%
8,00
40,00
80,00
8,00
45,00
85,00
8,00
50,00
85,00
8,00
8,00
55,00
85,00
8,00
8,00
6,00
8,00
6,00
6,00
32,00
6,00
28,00
43,00
36,00
5,50
1,00
6,50
1,00
4,50
1,00
3,80
1,00
12,00%
5,00%
1,50%
14,00%
8,00%
20,00 ppb
500pg/Kg
I-TEQ
16. DEND
16.1. DEND, farelo
o produto resultante da polpa seca do dend (Elacis guineasis), moda aps
processamento industrial para extrao do seu leo. Deve ser isento de matrias
estranhas sua composio.
Especificao:
Umidade (mximo).............................................
Protena Bruta (mnimo).....................................
Extrato Etreo (mnimo).....................................
Fibra Bruta (mximo).........................................
Matria Mineral (mximo)...................................
Aflatoxinas (mximo)..........................................
10,00%
12,00%
22,00%
4,00%
50 ppb
Nota: O teor de extrato etreo deve ser garantido em mnimo de acordo com o nvel
registrado no rgo competente do Ministrio da Agricultura.
17. FOSFATO
17.1. FOSFATO, biclcico
Consiste do produto obtido do tratamento de fontes de clcio pelo cido
fosfrico, submetido ao processo de desfluorizao. Deve ser isento de matrias
estranhas sua composio.
Especificao:
Umidade (mximo)........................................
Clcio (mximo) ..........................................
Fsforo(mnimo)................................................
Flor (mximo)...................................................
5,00%
24,00%
18,00%
0,18 %
Nota: Ter no mnimo 38% de P2O5 solvel em citrato neutro de amnio mais gua.
17.2 - FOSFATO, monoamnio
Consiste do produto obtido do tratamento da amnia com o cido fosfrico,
submetido ao processo de desflourizao. Deve ser isento de matrias estranhas
sua composio.
Especificao:
Umidade (mximo)...............................................
Fsforo (mnimo)................................................
Flor (mximo)...................................................
Nitrognio (mnimo)..........................................
8,00%
23,00%
0,38%
10,00%
Nota: Ter no mnimo 48% de P2O5 solvel em citrato neutro de amnio mais gua.
18. GIRASSOL
18.1. GIRASSOL, farelo (solvente)
o produto resultante das sementes de girassol (Helianthus sp), modas
aps o processo industrial pela extrao de seu leo. Deve ser isento de matrias
estranhas sua composio.
Especificao:
FARELO DE GIRASSOL (SOLVENTE)
Umidade (mximo)
Protena Bruta (mnimo)
Extrato Etreo (mnimo)
Fibra Bruta (mximo)
Matria Mineral (mximo)
Aflatoxinas (mximo)
UNIDADE
%
%
%
%
%
ppb
28
TIPO
40
45
12.00
28.00
12,00
40,00
12,00
45,00
25.00
8.00
50
16,00
7,50
50
13,00
7,00
50
NOTA: O teor de extrato etreo deve ser garantido em mnimo de acordo com o
nvel registrado no rgo competente do Ministrio da Agricultura.
18.2. GIRASSOL, casca (moda)
Consiste da pelcula externa da semente do girassol (Helianthus sp), obtida
atravs de sua industrializao para extrao de seu leo. Deve ser isento de
contaminantes ou qualquer matria estranha sua composio.
Especificao:
Umidade (mximo)......................................
Protena Bruta (mnimo)..............................
Fibra Bruta (mximo)....................................
Matria Mineral (mximo)...........................
Aflatoxinas (mximo)...................................
Retido na peneira 2,83 mm .......................
Retido na peneira 2,00 mm.........................
10,00%
5,00%
54,00%
6,00%
50 ppb
0,00%
5,00%
19. LEITE
19.1. LEITE, desnatado em p
o leite integral desengordurado e desidratado. Deve ser isento de
microorganismos patognicos, como tambm de matrias estranhas
sua
composio.
Especificao:
Umidade (mximo).......................................
Protena Bruta (mnimo)................................
Matria Mineral (mximo)..............................
Lactose (mximo).........................................
Lactose (mnimo)..........................................
4,00%
32,00%
8,00%
52,00%
50,00%
Umidade (mximo).......................................
Protena Bruta (mnimo)................................
Gordura Lactea (mnimo)..............................
Matria Mineral (mximo)..............................
Lactose (mximo).........................................
Lactose (mnimo)..........................................
4,00%
24,00%
26,00%
7,00%
40,00%
38,00%
4,00%
11,00%
10,00%
65,00%
2,00%
20. LEVEDURA
20.1. LEVEDURA, de lcool (seca)
o subproduto obtido da fermentao alcolica, em usinas e destilarias de
lcool, de cana de acar (Saccharum officinarum), produzido por processo
anaerbico e posteriormente desidratado. Deve ser isento de matrias estranhas
sua composio.
Especificao:
Umidade (mximo)........................................
Protena Bruta (mnimo).................................
Fibra Bruta (mximo).....................................
Matria Mineral (mximo)..............................
Aflatoxinas (mximo)......................................
12,00%
25,00%
3,00%
8,00%
50 ppb
12,00%
40,00%
3,00%
8,00%
50 ppb
21. LINHAA
21.1. LINHAA, farelo (solvente)
o produto resultante da moagem de sementes da linhaa (Linum
usitatissimum) aps o processo industrial para extrao de seu leo. Deve ser
isento de matrias estranhas sua composio.
Especificao:
Umidade (mximo)........................................
Protena Bruta (mnimo)................................
Extrato Etro (mnimo).................................
Fibra Bruta (mximo)....................................
Matria Mineral (mximo)..............................
Aflatoxinas (mximo).....................................
12,00%
32,00%
12,00%
7,00%
50 ppb
Nota: O teor de extrato etreo deve ser garantido em mnimo de acordo com o nvel
registrado no rgo competente do Ministrio da Agricultura.
22. LISINA
22.1. LISINA, monocloridrato
um animocido obtido por processo de fermentao, ou outros que
permitam sua sntese. Deve ser isento de matrias estranhas sua composio.
Especificao:
Pureza (mnimo ).................................
L-lisina (mnimo)..................................
98,00%
78,00%
23. MALTE
23.1. MALTE, radcula
o produto obtido a partir da cevada maltada (Hordeum vulgare), pela
remoo das radculas e brotos, podendo conter cascas e outras partes do gro,
proveniente do processo industrial para fabricao da cerveja. Deve ser isento de
matrias estranhas sua composio.
Especificao:
Umidade (mximo)..........................................
Protena Bruta (mnimo)..................................
Fibra Bruta (mximo).......................................
Matria Mineral (mximo)................................
Aflatoxinas(mximo) .......................................
12,00%
24,00%
16,00%
7,00%
50 ppb
24. MAMONA
24.1. MAMONA, farelo detoxicado (solvente)
o produto resultante das sementes de mamona (Ricinus comunis), modas
aps o processo industrial para extrao de seu leo, posteriormente submetido
detoxicao. Deve ser isento de matrias estranhas sua composio.
Especificao:
Umidade (mximo)............................................
Protena Bruta (mnimo)...................................
Extrato Etreo (mximo....................................
Matria Mineral (mximo)................................
Ricinina e Ricina (mximo)..............................
Aflatoxinas (mximo).......................................
12,00%
37,00%
7,00%
50 ppb
25. MANDIOCA
25.1. MANDIOCA, farelo integral
o produto seco e obtido atravs do processamento da raiz da mandioca
(Manihot sp). Deve ser isento de matrias estranhas sua composio.
Especificao:
Umidade (mximo)..................................
Fibra Bruta (mximo).............................
Amido (mnimo)......................................
Matria Mineral (mximo).......................
Aflatoxinas (mximo)..............................
12,00%
8,00%
60,00%
4,00%
50 ppb
12,00%
15,00%
40,00%
5,00%
50 ppb
12,00%
15,00%
40,00%
2,00%
50 ppb
26. METIONINA
26.1. METIONINA, DL
o aminocido obtido atravs do processo de sntese industrial, deve conter
no mnimo 99% do cido racmico 2 - amino - 4 metiltiobutirico.
Especificao:
Dl - metionina (mnimo)...................................................
99,00%
88,00%
45,00%
27 - MILHO
27.1 - MILHO, gro
O gro de milho (Zea mays) destinado para consumo animal deve ser
isento de sementes txicas e resduos de pesticidas e enquadrar-se nos tipos 1, 2
e 3 da Resoluo 103 do CONCEX, a saber:
TIPO
1
2
3
UMIDADE
(mxima)
Matrias
estranhas,impurezas e
fragmentos (mximo)
14,50 %
14,50 %
14,50 %
1,50 %
2,00 %
3,00 %
AVARIADOS
ARDIDOS E
TOTAL
BRO(mximo)
TADOS
(mximo)
3,00 %
11,00 %
6,00 %
18,00 %
10,00 %
24,00 %
UNIDADE
TIPO
50
%
%
%
%
%
ppb
60
10,00
50,00
10,00
60,00
3,00
4,00
50
3,00
4,00
50
Nota: O teor de extrato etreo deve ser garantido em mnimo de acordo com o
nvel registrado no rgo competente do Ministrio da Agricultura.
27.6 - MILHO, germen desengordurado (solvente)
o subproduto obtido atravs do processo industrial para a extrao de
leo contido no grmen do milho integral (Zea mays). Deve ser isento de
matrias estranhas sua composio.
Especificao:
Umidade (mximo) ..................................... 12,00 %
Protena Bruta (mnimo) ............................ 12,00 %
Extrato Etreo (mnimo) ............................
Fibra Bruta (mximo) ................................ 10,00 %
Matria Mineral (mximo) .......................... 5,00 %
Aflatoxinas (mximo) ................................. 50 ppb
Nota: O teor de extrato etreo deve ser garantido em mnimo de acordo com o
nvel registrado no rgo competente do Ministrio da Agricultura.
28 - OSSOS
28.1 - OSSOS, farinha autoclavados
Consiste no produto obtido pelo cozimento de ossos em vapor sob presso,
secado e triturado. Deve ser isento de matrias estranhas sua composio e de
microorganismos patognicos.
Especificao:
Umidade (mximo) ..................................... 8,00 %
Protena Bruta (mnimo) ............................ 19,00 %
Extrato Etreo (mnimo) ............................ 5,00 %
Matria Mineral (mnimo) .......................... 65,00 %
Clcio (mximo) .........................................
Fsforo (mnimo) ...................................... 10,00 %
Retido em peneira 2,00 mm ....................... 0,00 %
Retido em peneira 1,00 mm (mximo) ........ 10,00 %
Nota: A relao clcio-fsforo mximo de 2,2:1.
28.2 - OSSOS, farinha calcinados
Consiste no produto obtido pela calcinao de ossos. Deve ser isento de
matrias estranhas sua composio.
Especificao:
Matria Mineral (mnimo) .......................... 96,00 %
Clcio (mximo) .........................................
Fsforo (mnimo) ...................................... 15,00 %
Retido em peneira de 2,00 mm................. 0,00 %
Retido em peneira de 1,00 mm (mximo).... 10,00 %
Nota: A relao clcio-fsforo mxima de 2.2:1
28.3 - OSSOS, farinha de resduos de aougue.
o produto oriundo basicamente de ossos descarnados em aougues e de
outros resduos decorrentes da operao de descarne. Deve ser isento de
matrias estranhas sua composio e de microorganismos patognicos.
Especificao:
Umidade (mximo) ..................................... 8,00 %
Protena Bruta (mnimo) ............................ 36,00 %
Digestibilidade em pepsina 1:10000 a
0,2 % em HCL 0,075N (mnimo) ................ 75,00 %
Extrato Etreo (mnimo) ............................
7,00 %
Matria Mineral (mximo) .......................... 48,00 %
Acidez - expressa em meq de NaOH
0,1N/100 (mximo) ..................................... 6,00 %
Clcio (mximo) .........................................
Fsforo (mnimo) ....................................... 8,00 %
Cloreto de Sdio (mnimo) ......................... 1,00 %
Nota: A relao clcio e fsforo mxima de 2.2:1.
29 - OSTRAS
29.1 - OSTRAS, farinha de conchas
Consiste de conchas marinhas modas provenientes de depsitos naturais.
Deve ser isento de matrias estranhas sua composio.
Especificao:
Matria Mineral (mnimo) .......................... 97,00 %
Clcio (mnimo) ......................................... 36,00 %
Insolveis totais em HCL 1:1 (mximo) ....... 3,00 %
30 - PEIXE
30.1 - PEIXE, farinha
o produto seco e modo obtido pela coco do peixe integral, de seus
cortes ou de ambos, com ou sem extrao de parte do leo. Deve ser isento de
matrias estranhas sua composio, bem como microorganismos patognicos.
Especificao:
Umidade (mximo) .....................................10,00 %
Protena Bruta (mnimo) ............................ 55,00 %
Digestibilidade em pepsina 1:10000 a
0,2 % em HCL 0,075N (mnimo) ................ 90,00 %
Extrato Etreo (mnimo) ...........................
Acidez - expressa em meq de NaOH
0,1N/100 (mximo) .....................................10,00 %
Matria Mineral (mximo) ........................... 20,00 %
Clcio (mximo) ......................................... 6,00 %
Fsforo (mnimo) ....................................... 2,70%
Insolveis totais em HCL 1:1(mximo) ........ 2,00 %
Nota: O teor de extrato etreo deve ser garantido em mnimo de acordo com o
nvel registrado no rgo competente do Ministrio da Agricultura.
Produto contendo mais de que 3% de NaCl dever obrigatoriamente ter o seu
percentual estampado no rtulo. Valor mximo admitido de 10 % de NaCl.
31 - SANGUE
31.1 - SANGUE, farinha
o produto resultante do processamento do sangue fresco. Deve ser
isento de materiais estranhas sua composio, bem como microorganismos
patognicos, salvo aquelas inevitveis nos bons mtodos de processamento.
Especificao:
Umidade (mximo) ..................................... 10,00 %
Protena Bruta (mnimo) ............................ 80,00 %
Digestibilidade em pepsina 1:10000 a
0,2 % em HCL 0,075N (mnimo) ................ 85,00 %
Matria Mineral (mximo) ..........................
5,00 %
32 - SOJA
32.1 - SOJA, farelo (solvente)
UNIDADE
44
TIPO
46
48
%
%
12,00
44,00
12,00
46,00
12,00
48,00
%
%
%
%
ppb
80,00
0,05
0,30
80,00
0,05
0,30
80,00
0,05
0,30
7,00
7,00
50
6,00
6,50
50
5,00
6,00
50
Nota: O teor de extrato etreo deve ser garantido em mnimo de acordo com o
nvel registrado no rgo competente do Ministrio da Agricultura.
32.2 - SOJA, casca
Consiste da pelcula do gro de soja (Glycine max), obtida em sua
industrializao para extrao do leo. Deve ser isenta de sementes txicas, ou
qualquer matria estranha sua composio.
Especificao:
Umidade (mximo) .................................... 10,00 %
Protena Bruta (mnimo) ............................ 11,00 %
Fibra Bruta (mximo) ................................ 40,00 %
Matria Mineral (mximo) .......................... 5,00 %
Retido na peneira de 2,83 mm ................... 0,00
Retido na peneira de 2,00 mm ................... 10,00 %
Aflatoxinas (mximo) ................................. 50 ppb
32.3 - SOJA, leo bruto (degomado)
o produto obtido por meio de extrao qumica, mecnica ou mesmo por
associao de ambos, do leo contido na semente de soja (Glycine max), o qual
posteriormente submetido ao processo de centrifugao, objetivando-se a
separao da goma (fosfatdeos). Deve ser isento de matrias estranhas sua
composio.
Especificao:
Umidade (mximo) ..................................... 0,50%
Fosfatdeos (mximo) ................................ 0,30%
Extrato Etreo (mnimo) ............................. 98,00 %
ndice de Iodo ........................................ 122/234 %
ndice de Saponificao ........................... 189/195 %
AVARIADOS E CARUNCHADOS
TOTAL MXIMO DE ARDIDOS E
BROTADOS
1
2
3
4
8
11
18
27
1
3
6
10
IMPUREZAS,
UMIDADE
FRAGMENTOS,
MAT.ESTRANHA
S
1
2
4
6
13
13
13
13
Especificao:
Umidade (mximo) ..................................... 13,50 %
Protena Bruta (mnimo) ............................ 14,00 %
Extrato Etreo (mnimo) ............................ 3,00 %
Fibra Bruta (mximo) ................................ 11,00 %
Matria Mineral (mximo) .......................... 6,50 %
Aflatoxinas (mximo) ................................. 50 ppb
35.2 - TRIGO, triguilho
o produto obtido na classificao do trigo (Triticum sp), consistindo de
gros refugados na classificao:
Especificao:
Umidade (mximo) ..................................... 12,00 %
Protena Bruta (mnimo) ............................ 12,00 %
Fibra Bruta (mximo) ................................ 6,00 %
Matria Mineral (mximo) .......................... 4,00 %
Impurezas(mximo) ................................... 1,00 %
36 - TUCUM
36.1 - TUCUM, farelo
o produto resultante da polpa sca do tucum (Pyrenogliphys maraja)
moda aps o processo industrial para extrao do seu leo. Deve ser isento de
matrias estranhas sua composio.
Especificao:
Umidade (mximo) ..................................... 8,00 %
Protena Bruta (mnimo) ............................ 10,00 %
Extrato Etreo (mnimo) ............................
Fibra Bruta (mximo) ................................ 22,00 %
Matria Mineral (mximo) ..........................
2,70%
Nota: O teor de extrato etreo deve ser garantido em mnimo de acordo com o nvel
registrado no rgo competente do Ministrio da Agricultura.
37 - UREIA
37.1 - UREIA
uma fonte de nitrognio no protico, obtida atravs do processo de sntese
industrial.
Especificao:
Nitrognio (mnimo) ................................... 45,00 %
Alterado pela Portaria n 009 de 21/12/1988
Alterado pela Instruo Normativa n 006 de 06/01/1999
Alterado pela Instruo Normativa n 008 de 18/05/1999
Art. 10 Adotar as funes correspondentes aos aditivos alimentares definidas pela Resoluo do Grupo
Mercado Comum do Sul n 91/93, de 01 de janeiro de 1994, e a nova funo e sua correspondente
definio, aprovada pela Resoluo do Grupo Mercado Comum do Sul n 107/94 de 01 de janeiro de
1995.
Art. 11 Os Regulamentos Tcnicos, Categorias Funcionais. Limites Mximos de Aflatoxinas, Princpios
Gerais, Lista Geral Harmonizada de Aditivos, Princpios de Transferncia de Aditivos, Caracterstica dos
Amidos e Funes dos Aditivos, citados nesta Portaria esto publicados na ntegra, em Suplemento
Especial do Dirio Oficial do Ministrio da Agricultura do Abastecimento e da Reforma Agrria.
Art. 12 Conceder o prazo de 60 dias para manifestao pblica com objetivo de adequao das Normas
propostas.
Art. 13 Esta Portaria entra em vigor no dia 02 de junho de 1996, revogadas as disposies em contrrio.
JOS EDUARDO ANDRADE VIEIRA
D.O.U., 25/03/1996