Pastis de forno com recheio de espinafre

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Rendimento: 15 pastis grandes ou 30 pastis pequenos Ingredientes:

2 xcaras de farinha de trigo 1 colher de ch de sal 1 colher de ch de acar 200 g de manteiga sem sal gelada de xcara de gua gelada 1 gema de ovo

Ingredientes para o recheio:

150 g de cream cheese (queijo cremoso) 50 g de queijo parmeso ralado 1 xcara de espinafre cozido e picado sal e pimenta a gosto

Passos para o recheio: Misture o cream cheese com o queijo parmeso e o espinafre. Tempere com sal e pimenta e reserve. Passos para a massa: Preaquea o forno a 180C. Misture a farinha com o sal e o acar. Adicione a manteiga e misture com a mo. Adicione a gua aos poucos e continue misturando at a massa estar unida. Embrulhe com papel filme e leve geladeira por 10 minutos. Abra a massa e corte crculos do tamanho que desejar. Recheie com a mistura de espinafre, feche os

pastis e pressione as pontas da massa com um garfo para impedir que se abram enquanto assam. Pincele os pastis com a gema de ovo, coloque-os em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno por uns 25-30 minutos ou at estarem dourados.

Ingredientes da Receita de Pastel de Forno

200g de manteiga 2 1/4 de xcara (ch) de farinha de trigo 1 colher (caf) de sal 1/2 copo de iogurte natural, gelado (100g) Recheio: 1 xcara (ch) de presunto picado 1 xcara (ch) de queijo prato picado 1/2 xcara (ch) de azeitonas verdes picadas 4 colheres (sopa) de maionese

Como Fazer Pastel de Forno

Modo de Preparo: Em uma tigela misture a manteiga gelada, a farinha de trigo e o sal, at obter uma farofa. Junte o iogurte, aos poucos, at formar uma massa lisa. Embrulhe com papel filme e deixe na geladeira por por 3 horas. Abra a massa com um rolo, em superfcie enfarinhada. Corte crculos com um cortador, usando um piris. Misture os ingredientes do recheio e distribua no centro dos crculos. Feche as bordas e aperte com um garfo. Arrume em assadeira e leve ao forno preaquecido at dourar, aproximadamente por 20 minutos
Ingredientes da massa 1 1/2 x farinha de trigo 1/2 x amido de milho 1 colher sopa fermento em p 1 copo de requeijo 1/2 x de margarina gema para pincelar Misture bem todos os ingredientes, faa uma bolona e envolva em plastico, deixe descansar 15 minutos na geladeira, abra a massa corte com o cortador recheie, modele e pincele os pastis com a gema asse at ficar douradinho. Obs: A massa fica super saborosa, macia e leve. O recheio de sua preferncia. Com essa receita, neste um ano que fiquei fora do mundo virtual, fiz muita encomenda de pastel de forno com essa massa. Tomara que vocs gostem tambm, bjinhos .....

PASTEL DOCE COM GOIABADA

Quem no gosta dessa tentao?! Depois de aprendido, hora de por em prtica!

Ficaram deliciosos e derretendo na boca... hummmmmm!!!! Segue a receita. Mos a obra!!!

INGREDIENTES:

500g de margarina (mais 2 colheres de sopa, caso a massa "pea") 1kg de farinha de trigo especial (sem fermento) 50g de queijo ralado 1 colher de sopa de vinho branco ou Martini Branco Goiabada amassada para rechear.

MODO DE PREPARO: Em uma vasilha coloque a margarina e o queijo ralado. Misture bem com o auxlio de uma esptula. Acrescente a farinha de trigo aos poucos. Eu peneirei a farinha antes de utilizar, ok? Inicialmente, misture com a esptula. Quando sentir que a massa comeou a pesar, utilize as mos. Adicione o vinho branco ou Martini nesta etapa. importante que faa uso das pontas dos dedos. Quando obter uma massa solta, est pronta! Vamos modelar? Pegue um saco plstico (tipo aqueles que guardamos verduras). Antes de us-lo higienize-o. Pegue uma quantidade da massa, faa uma bola e coloque dentro do saco. Use o punho para amassar a massa. Agora, com o auxlio de um rolo, estique a massa, mas cuidado para no deix-la muito fina. Use um cortador redondo do tamanho que voc quiser. Usei esse abaixo marcado por uma seta, mas caso no tenha cortador, a "boca" de um copo pode ajudar. No se desespere!

Aps cortar os crculos na massa, acrescente a goiabada. Essa parte importante. Cuidado para no colocar demais, pois o pastel pode se abrir durante o perodo no forno. Com o auxlio do saco, v unindo as pontas do pastel. Retire-o e una, com os dedos as bordas da massa. Coloque em assadeiras untadas e enfarinhadas. Leve ao forno pr-aquecido e quente. Quando dourar levemente j est pronto. Depois de assado e frio, passe no acar refinado

tempo de preparo: 30 minutos

INGREDIENTES

2 copos de farinha de trigo 1/2 copo de gua 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de ch de sal

PASSO A PASSO 1. RECHEIO DE QUEIJO 200 gramas de mussarela 1 tomate 1 cebola organo e pimenta a gosto RECHEIO ROMEU E JULIETA 200 gramas de goiabada 200 gramas de queijo fresco 2. MASSA Em um recipiente coloque a farinha, o azeite e uma pitada de sal. Misture.

Adicione a gua (morna) aos poucos. Continue mexendo at obter uma massa lisa. A seguir, sove sobre superfcie enfarinhada. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Abra com um rolo e modele os pastis. Utilize o recheio sugerido ou a gosto. Feche apertando as bordas para no vazar o recheio, e frite em leo quente. Escorra em papel absorvente.
3. Como obter pastis sequinhos e crocantes 4. O segredo para conseguir pasteis sequinhos e crocantes est na massa, ou melhor num ingrediente bem brasileiro: a cachaa. Na minha famlia, esse truque tem sido passado de gerao para gerao, e realmente funciona. Veja a seguir como fazer uma massa de pastel especial: 5. 1 passo: Separe os ingredientes. Para fazer cerca de 20 pasteis pequenos, voc vai precisar de 150 ml de gua gelada, 1/4 de xcara (ch) de leo de milho, 1 ovo, 3 colheres (sopa) de cachaa e 1/2 kg de farinha. 6. 2 passo: Numa tigela, coloque a gua gelada, o leo, o ovo levemente batido e a cachaa. Despeje tudo sobre a farinha e amasse at obter uma massa lisa e homognea. 7. 3 passo: Passe a massa pelo cilindro da mquina de macarro. Em seguida, faa tiras retangulares de massa; separe-as com filme de PVC, leve geladeira e deixe at o dia seguinte. 8. 4 passo: No dia seguinte, retire a massa da geladeira e descarte os pedaos de filme. A massa est pronta para ser usada. Se precisar, congelea por, no mximo, 30 dias.