PROYECTO

PRODUCCION PARA AUTOCONSUMO FAMILIAR Y EDUCACION EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICION EN LAS PARROQUIAS URBANAS Y RURALES DEL CANTN PASAJE.

1.

ANTECEDENTES:

La crisis econmica, poltica y social en que se desenvuelve la provincia, los escenarios que se presentan cada vez ms impredecibles, los procesos participativos necesarios para la toma de decisiones, la planificacin para encontrar alternativas que permitan solucionar los graves problemas de la poblacin cada vez ms exigente de la gestin de los gobiernos locales y el gobierno central, ha permitido que en el Plan Nacional de Desarrollo hasta el 2010 se priorice l a revolucin econmica y productiva, para superar el modelo de exclusin heredado y orientar los recursos a la educacin, la salud, la vialidad, la vivienda, la investigacin tecnolgica, el empleo y la reactivacin productiva. Un modelo econmico alternativo tiene que ser institucionalizado de modo que todos seamos parte activa de la construccin del progreso y desarrollo de nuestro provincia, y que en la poltica N 11 Establezca un sistema econmico solidario y sostenible. Este panorama est lejos de concebir a la produccin y al crecimiento econmico como procesos incluyentes, democrticos, equitativos, solidarios, diversos y ecolgicamente sustentables, para potenciar las capacidades de la ciudadana. Sus ejes clave son: el trabajo, la inversin y la tecnologa, coordinados por la Universidad Tcnica de Machala, a travs de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, responsable de eliminar las inequidades sociales y de corregir las anomalas de sectores en los que persisten el desempleo y la represin financiera, las asimetras de informacin, La clave del equilibrio es el incremento de la productividad capacitando fuerza de trabajo, incentivando la investigacin cientfica y tecnolgica, para lograr un sector societario moderno y transparente y estabilidad macroeconmica, regulados por una estructura institucional

independiente, tcnica y cooperativa y que entre las polticas, la primera sea: Soberana alimentaria, para que la poblacin tenga una canasta de alimentos sana, asequible, variada, segura y continua, en base a la produccin agrcola nacional. En concordancia con las polticas de la Facultad y con la participacin activa de la comunidad, en el Plan Estratgico de desarrollo provincial, se da prioridad a la Soberana alimentaria, reafirmando esta necesidad en el Plan Estratgico del cantn Pasaje, que potencialmente le da primaca a la seguridad alimentaria especialmente de los sectores ms vulnerables de la poblacin, este derecho de los que menos tienen.

JUSTIFICACIN.
En el sector rural, el hambre y la desnutricin forman un crculo vicioso, que afecta principalmente a la niez, con efectos acumulativos e irreversibles, tales como la dificultad de asimilacin de conocimiento por parte de los nios y mal alimentados; la prdida de la inmunidad de los mismos contra las enfermedades; la ceguera; y la muerte precoz. Estamos seguros que si luchamos contra el hambre y la desnutricin, tendremos ms gente sana y con ganas de estudiar y trabajar. No se puede separar la alimentacin de la educacin es necesario a ms de excitar a la poblacin a la siembra de hortalizas, plantas medicinales, cra de animales menores, se promueva iniciativas de educacin alimentaria y nutricional, promoviendo a que adopten hbitos mejorados de alimentacin y consumo.. Para formular la presente propuesta partimos de la informacin obtenida en el diagnstico ejecutado en las diferentes parroquias que concluye en la parte pertinente: 1. Uno de los ms graves problemas que afectan al agricultor es la desorganizacin de los sectores productivos, manejo inadecuado de cultivos, el monocultivo y la cadena de intermediarios que dificultan la comercializacin en los diferentes mercados locales, cantorales, etc. La baja produccin y productividad de los cultivos. Problema asociado en el mbito rural a la escasa tecnificacin de los cultivos, la carencia de tecnologas aptas para los principales cultivos de la zona, banano, cacao, etc., la dependencia y el abuso de agroqumicos, la alta incidencia de los monocultivos, la erosin del suelo, la escasez de agua para la agricultura, la carencia de semillas y herramienta agrcola adecuadas, y a la prdidas de cosechas debido a plagas y enfermedades.

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El deterioro continuo de los recursos naturales . Problema asociado a factores como la continua erosin de los suelos, la deforestacin, la contaminacin del suelo y las aguas y el empleo en los cultivos de tecnologas inapropiadas desde un punto de vista de sostenibilidad. La carencia de infraestructura adecuada para potencializar la produccin local, problema asociado a la ausencia de inversin pblica en infraestructuras para incentivar la produccin local que permita la seguridad alimentaria. La contaminacin de las fuentes de agua: Problema asociado a la disminucin de las reservas acuferas comunitarias vinculadas a la prdida de tierras propias. Los habitantes de las parroquias de intervencin manifiestan el escaso apoyo al productor agropecuario ya sea en capacitacin y asistencia tcnica, esto conlleva a seguir produciendo los mismos productos sin tener acceso a la variabilidad de la produccin. La inexistencia de crditos a intereses bajos es otro problema latente en el cantn, la nica entidad financiera presente en el sector es el Banco Nacional de Fomento con sus problemas latentes de descapitalizacin. La desorganizacin comunitaria se visualiza en cada una de las zonas de intervencin, pese a la existencia de organizaciones como la Asoc. de Ganaderos, Cmara de Comercio, Asociaciones y Centro Agrcola, la comunidad productora poco o nada se beneficia con la existencia de tales organizaciones. La deficiente infraestructura turstica, no atrae muchos visitantes, adems es necesario realizar un inventario de atractivos tursticos, para mejorar la calidad de los mismos. En la zona Urbana se ha encontrado problemas como el sobre oferta de los productos y servicios.

11.

PERTINENCIA DEL PROYECTO

Con las acciones del proyecto se busca aumentar la produccin de alimentos para el auto consumo en cantidad calidad y variedad, lograr una organizacin comunitaria con el mayor nmero de familias participando, analizando y resolviendo los graves problemas de seguridad alimentaria complementando la produccin de alimentos para el autoconsumo a travs de la instalacin de huertos familiares y con conocimientos en la preparacin de platos balanceados; adems de gozar de un ambiente con menos contaminacin que contribuya en la reduccin de enfermedades, derivadas de los qumicos utilizados en la produccin de alimentos.

Los resultados finales del proyecto contribuirn al fortalecimiento del capital humano, ya que al aumentar la produccin de alimentos en cantidad, calidad y variedad, se crean las condiciones para mejorar el cuadro nutricional de las familias. Tambin se fortalecer el capital social, a travs del mejoramiento de la organizacin comunitaria y la coordinacin que se logre para hacer sinergia con otras instituciones que tienen presencia en las comunidades. El capital productivo se fortalecer a travs de la asistencia tcnica encaminada a mejorar las prcticas de cultivo para el auto consumo de pequeos productores agrcolas y con la participacin de la mujer, en la produccin de alimentos a travs de huertos familiares en patios. Como ejes transversales el proyecto potenciar el enfoque de gnero, involucrando a hombres, mujeres, nios, nias, jvenes en las diferentes etapas y actividades del proyecto.

3. FIN DEL PROYECTO

El proyecto contribuir a aliviar la grave crisis de inseguridad alimentaria y nutricional que se siente en las comunidades y el consumo de hortalizas orgnicas mejorar la nutricin por el consumo biolgico de alimentos a nivel familiar.

1.

PROPSITO DEL PROYECTO

Este proyecto consiste en mejorar el consumo de alimentos en cantidad y calidad de 200 familias (500 personas) beneficiarias de las parroquias del sector urbano Loma de Franco, Tres Cerritos, Ochoa Len y Simn Bolvar y las parroquias El Progreso, Casacay (Galayacu y Muyuyacu), Uzhcurrumi, Caa Quemada y Buenavista del sector rural del Municipio del Cantn Pasaje.

5. DESCRIPCIN DEL PROYECTO

5.1. OBJETIVO GENERAL Mejorar la calidad de vida y de educacin de los habitantes de las parroquias urbanas y rurales del cantn pasaje, identificando la importancia que tienen las hortalizas como una condicin bsica para mantener un buen estado de nutricin y salud.

5.2. OBJETIVOS ESPECFICOS 1. 2. 3. Incentivar la produccin de alimentos para autoconsumo Ensear prcticas de manejo de postcosecha Educar en Seguridad Alimentaria Nutricional y Salud

5.2. 1 Componente 1. Produccin de Alimentos para Autoconsumo Este componente incluye cuatro reas de accin: el Huerto (Hortalizas y plantas medicinales), rea de granos bsicos, el manejo post-cosecha y el rea pecuaria. El Huerto. un espacio de terreno destinado a la siembra de hortalizas, plantas medicinales, flores etc. con el fin de aprovechar los espacios libres que quedan alrededor de las viviendas, variados y sencillos, con diferentes propsitos a un mismo tiempo: brindan alimento, frutas, hortalizas, protegen contra el viento, el sol intenso, proveen de medicinas, todo eso en un ambiente de colores, aromas de flores y frutas que aparecen a lo largo de todo el ao. Se sembrar verduras (col, coliflor, tomate, pimiento, acelga, lechuga, pepino, pepinillo, rbano, aj, cebolla blanca, achogcha, espinaca, coliflor), plantas medicinales (albahaca, hierba luisa, congona, bledo, sbila, toronjil, menta, ruda, organo, laurel, mastrante, verbena, altamisa, etc.) y hierbas de uso local de alto valor nutritivo. Se dar preferencia a las fuentes de vitamina A, C y hierro. Debe contemplar asimismo el diseo y ubicacin del huerto poniendo nfasis en la fuente de agua para riego. Estos aspectos son de suma importancia para la continuidad de la actividad ms all de la duracin del proyecto. rea de produccin de granos bsicos : Destinada para el cultivo limpio de granos bsicos, principalmente maz, soya y frjol, que puede sembrarse en asocio o monocultivo, se utilizarn abonos orgnicos slidos y lquidos preparados por las familias. Se sembrar si fuera necesario con semillas mejoradas, prcticas de siembra y riego, manejo de plagas y enfermedades, ya sea en las hortalizas como en las plantas medicinales.

Manejo post-cosecha: Una de los aspectos fundamentales ser

el autoconsumo y si hay excedentes, darle valor agregado para la comercializacin de las hortalizas, frutas y plantas medicinales. Las

prcticas de manejo de postcosecha comprenden labores de cosecha, empaque, transporte y almacenamiento, para garantizar prdidas por daos fsico, plagas y enfermedades de los productos.

Produccin pecuaria: Para efectos del proyecto se incluirn

animales domsticos como aves, pollos, cuyes, codornices, conejos. Se brindar preferencia al uso de actividades que localmente sean aceptadas y las que se adapten en el lugar. El manejo debe garantizar el diseo del corral y su ubicacin para evitar malos olores y afluentes perjudiciales como insectos. Debe resaltarse el uso del huerto en la alimentacin de las especies como tambin el manejo de los desechos orgnicos provenientes del corral.

Tamao del Huerto.

Los factores que se analizarn para decidir el tamao del huerto son sobre lo establecido de 10 x 10 metros sern: 1. 2. 3. Familia: se refiere a los miembros de la familia con posibilidades de participar en las labores que requieren los cultivos y el involucramiento de ancianos, adultos, jvenes y nios. Terreno: Puede utilizarse, desde espacios de terrenos, patios, o incluso utilizar macetas, cajones, llantas etc. Agua: es importante para el establecimiento del huerto la provisin permanente de agua. El tamao del huerto debe guardar una relacin con la cantidad de lquido que habr disponible en el peor momento de la sequa, de modo que se puedan regar las plantas tanto como lo ameriten. Mantenimiento del huerto: la idea es que el huerto sea la posibilidad de trabajar en equipo la familia, el tiempo por invertir debe ser proporcional al tamao del huerto. Voluntad: La motivacin, convencimiento o necesidad sern en definitiva los motores que impulsarn al mantenimiento del huerto.

4. 5.

Aspectos Tcnicos:
Existen aspectos que deben tomarse en cuenta para la instalacin del huerto. 1. Su objetivo de produccin es el autoconsumo; sin embargo, si hay excedentes, se pueden comercializar.

2. 3. 4. 5. 6. 7.

El nivel tecnolgico empleado normalmente es bajo y se utilizan prcticas limpias, no agroqumicos. La mano de obra es familiar y la dedicacin de tiempo es parcial pero en equipo. La frecuencia de siembra y cosecha es diaria o estacional. Existe alta utilizacin del espacio vertical y horizontal. El rea de produccin es cercana a la vivienda y usualmente cercada con materiales de la zona, caa guadua, tablas, cercas vivas, etc. La densidad de especies es muy alta y el nmero de unidades por especie tiende a ser bajo.

Aspectos Biolgicos.
1. 2. 3. 4. 5. 6. Mejor aprovechamiento de la luz. Como en el suelo hay ms races y a distintas profundidades, se pueden aprovechar mejor las sustancias nutritivas que arrastra el agua de lluvia y que penetran en el suelo. Hay muchas plantas, por lo tanto ms hojas y ramas que caen para contribuir con la adicin de materia orgnica al suelo. Hay menos plagas y enfermedades porque hay ms diversidad biolgica que acta como control natural. Por la cobertura que produce la vegetacin, el suelo est protegido de la accin erosiva del viento y la lluvia con lo cual se mantiene la fertilidad. Por el efecto de la sombra, hay menor incidencia de las plantas que consideramos malezas y que deberan llamarse buenazas.

Aspectos Socio-Econmicos
Permitir que las familias gocen de una opcin interesante de alimentacin balanceada, de bajo costo, con verduras y frutas limpias sin qumicos, adems estn a poca distancia de su hogar a la disposicin de la familia, como se dice

METODOLOGIA Se aplicar la metodologa de Intercambiando experiencias, es una herramienta participativa sencilla, que permite que la mayor parte de las actividades sea dominada y manejada por mujeres y campesinos.

Esta metodologa se adapta muy bien a la promocin de agricultura sostenible, que es una propuesta de innovacin y desarrollo agrcola dirigida a unidades familiares de escasos recursos; es decir, familias campesinas que viven y producen en ambientes desfavorables para la agricultura, a menudo en reas aisladas y sin acceso a mercados para comprar mercancas e insumos agrcolas y vender los productos que no se consumen en casa.

La metodologa se basa en los siguientes principios:

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. Parte de las necesidades sentidas de la poblacin; Trabaja primero con la propia capacidad y recursos locales; Lo sencillo primero, lo complejo despus; Experimenta en pequeo lo conocido y aprendido; Rescata y valora los conocimiento y la cultura local; Se centra en la persona y no en lo tcnico; El protagonismo es del campesino, reconoce la desigualdad de gnero y acta a favor de las relaciones equitativas entre hombre y mujeres; Es 80% prctica y 20% teora; Se practica la horizontalidad; Los tcnicos facilitan y las organizaciones apoyan; Accin reflexin accin; Compartir experiencias Aprender haciendo.

Monitoreo y Evaluacin del Componente:

Para realizar el monitoreo y evaluacin de las acciones de este componente, se proponen los siguientes indicadores:

Adopcin de prcticas apropiadas de manera continua como

mnimo en un espacio de terreno (10 X 10m) en la zona rural y (2 x 3 m) en la zona urbana. 1. 2. 3. 4. 5.

Mejoras en el manejo del suelo. Uso de abonos verdes, bioles, plantas repelentes, rotacin de cultivos, etc. Cambios en el manejo de rastrojo. No se quema el suelo, incorporacin de rastrojos, realizacin de aboneras. Uso de semillas mejoradas. Puede realizarse la prctica del sistema o el asocio del maz con frijol, o maz soya o man.

Aumento en 50% la diversificacin y disponibilidad de alimentos, plantas aromticas y alimenticias en la zona.

1. Revalorizacin de plantas de consumo local. Se han creado por familias, lugares adecuados para la siembra de plantas de alto valor nutritivo o uso medicinal y de uso local. Ejemplo, albahaca, hierba luisa, congona, bledo, sbila, toronjil, menta, ruda, organo, laurel, mastrante, verbena, altamisa, etc. Introduccin de plantas alimenticias de alta capacidad de reproduccin con contenidos nutricionales altos. Se han desarrollado espacios adecuados para la reproduccin y produccin de especias de polinizacin abierta y reproduccin asexual que contribuyan a la disponibilidad de alimentos sanos y orgnicos. Disponibilidad de semillas de plantas de uso comestible y medicinal. Se han implementado iniciativas de produccin de semillas (sexual y asexual) a nivel comunitario de las especies con mayor aceptacin y altos contenidos nutricionales.

2.

3.

Manejo Post-cosecha
1. 2. Rescate de procesos locales de almacenamiento de granos Al menos dos experiencias exitosas y validadas son sistematizadas. Control del ambiente durante el almacenamiento Control de la humedad (no ms 12%) del grano para almacenar, evitar contacto con el agua y animales domsticos de la produccin. Uso de ceniza para el almacenamiento. Conocer puntos ptimos de cosecha tomando en cuenta la humedad. Desarrollo de Estructuras fsicas con materiales locales: Construccin de trojas mejoradas, silos metlicos, para la cosecha de maz y frijol.

3.

Disponibilidad de protena animal en un % en la dieta familiar, mediante el uso de carne.

1. 2. Establecimiento de sistemas pecuarios con especies de aceptacin cultural. Establecimiento de corrales para: gallinas, conejos, cuyes, codornices, con aceptacin local y adaptacin al medio.

3.

4.

Creacin de Infraestructura mejorada. Desarrollar estructuras que tomen en cuenta: el acceso de agua, el manejo de abonos orgnicos. Las corrientes de viento para evitar malos olores en el hogar. Conocer el manejo de los afluentes y evitar el desarrollo o criadero de chinches, araas o caros asociados a enfermedades vectoriales. Uso de adecuado de la alimentacin y de los afluentes o excretas de las especies. La propuesta pecuaria debe mencionar el papel del huerto y de la parcela en la Disponibilidad de alimento para la familia y el excedente para la venta.

Diseo del huerto

El rea que se ha determinado para los huertos (hortalizas y plantas medicinales) es de 100 m cuadrados (10 m x 10 m), teniendo 70 m de rea til para la produccin y 2,5m para caminos; las parcelas sern de 1,5m de ancho por 10 de largo y una altura de 20 cm.

5.2 .2. Componente 2. Educacin en Seguridad Alimentaria Nutricional y Salud

El Componente 2 del proyecto relacionado con la preparacin de alimentos y cuidado de la salud infantil a travs de la alimentacin. Por tratarse de un componente educativo, la metodologa para ejecutar estos subcomponentes estar relacionada con la prctica de Talleres Hogareos dirigidos a madres de familia.

Educacin para Seleccin, Preparacin Distribucin de Alimentos dentro del Hogar

1. 2. 3.

Incrementar el conocimiento de las madres respecto al valor nutritivo de los alimentos y frecuencia recomendada de consumo a travs de los mensajes educativos. Intercambio de diferentes modos de preparacin - econmicos y sencillos - de alimentos nutritivos disponibles en la localidad a travs de la metodologa aprender haciendo a las madres. Empoderar a las madres, para que, a travs de la seleccin de alimentos nutritivos, inocuos y disponibles en la localidad continen con la preparacin de los mens en sus hogares

Metodologa:
Se utilizarn Talleres Hogareos, es una forma rpida, accesible econmicamente participativa, sostenible, autctona, culturalmente aceptable y basada en el cambio de conducta de las personas; elementos a partir de los cuales se asegura la adopcin de las nuevas prcticas. En el enfoque de Talleres Hogareos, las(os) voluntarias(os) de la comunidad y madres de familia practican nuevas formas de cocinar los alimentos, prcticas mejoradas de alimentar, cuidar la higiene y salud de las(os) menores. El proyecto se inicia con una lnea base del estado nutricional del grupo meta, un anlisis situacional, una encuesta de clasificacin segn ingresos familiares, reunin con la comunidad para realimentar los resultados de la lnea base, el anlisis situacional y la encuesta de ingresos e identificar con ellos la personas lderes y liderezas de la comunidad. La lnea base provee la informacin necesaria para disear el contenido de los mens y educacin en alimentacin, nutricin y salud de los Talleres Hogareos. Es clave para la aceptacin de las

conductas que sern reveladas y luego compartidas en los Talleres Hogareos. El enfoque de Talleres Hogareos promueve el cambio de conducta y adems empodera a los padres y personas encargadas de las(os) menores a asumir la responsabilidad de la rehabilitacin nutricional de sus hijas(os) utilizando los conocimientos y recursos locales.

Monitoreo y Evaluacin del Componente

Para monitorear y evaluar los Talleres Hogareos, es importante tener una idea clara de los resultados deseados contra los cuales se medir el avance. El establecer las metas y objetivos a alcanzar debe realizarse conjuntamente con la comunidad. Los indicadores a monitorear y evaluar comprenden: 1. 2. 3. 4. 5. . Porcentaje de familias capacitadas en la elaboracin de mens nutritivos y econmicos. Porcentaje de familias capacitadas en preparacin y manipulacin de alimentos. Porcentaje de madres que realizan al menos 2 3 prcticas impartidas en las Sesiones de Talleres Hogareos. Porcentaje de nios(as) que Crecen bien o han ganado peso segn las recomendaciones del proyecto. Partes Interesadas PROBLEMAS INTERESES PERCIBIDOS RECURSOS Y MANDATOS
Poder poltico Poder econmico

GRUPOS AFECTADOS

AUTORIDAD ES LOCALES

Presidentes Juntas parroquiales, dirigentes, lderes de organizaciones comunitarias, madres de familia, profesoras, jvenes, que sern sensibilizados y se les debe brindar informacin necesaria sobre la importancia del proyecto que contribuye a la seguridad alimentaria y nutricional. Los profesores quieren que sus alumnos/as asistan al planten desayunados y que en la institucin reciban el almuerzo nutritivo y en raciones necesarias, sin interrupciones por falta de

Inseguridad alimentaria, Nios/as con problemas de salud.

DOCENTES

Nios debilitados demuestran desinters y cansancio en el aula; en consecuencia

Poder de organizacin y voluntad para aportar en la gestin.

alimentos.

sus resultados en aprovechamie nto no cumplen las expectativas del docente. Padres de Poder de familia no organizacin cuentan con de la los recursos comunidad. econmicos necesarios para alimentar a sus hijos adecuadamen te. Existen diferencias individuales entre la poblacin local. Nios/as no cuentan con las mismas oportunidade s que les permita desarrollar sus capacidades intelectuales y fsicas. La alimentacin que reciben en sus hogares y escuela no es suficiente, tanto en la racin, variedad nutricional y apetitosa. Capacidad de convocatoria e Integracin social.

MADRES DE FAMILIA

Madres de familia, como actores centrales en el hogar, para propiciar una mejor utilizacin de los alimentos al nivel familiar y comunitario, y para la produccin de alimentos en huertos o patios productivos.

COMUNIDAD LOCAL

La localidad est interesada que sus nios/as crezcan fsica e intelectualmente sin dificultades.

NIOS

Jvenes, nios y nias de ambos sexos, considerando que existe una interaccin estratgica entre la seguridad alimentaria y nutricional y la promocin de la participacin de los nios, nias y jvenes, brindando oportunidades y propicindose su involucramiento en el proyecto.

Motivacin y dinamismo para integrarse en actividades.

7. rea Geogrfica del Proyecto y Grupo Beneficiario El proyecto se desarrollar en las parroquias de Pasaje, del sector urbano Loma de Franco, Tres Cerritos, Ochoa Len y Simn Bolvar y las parroquias, Casacay, Uzhcurrumi, Caa Quemada y Buenavista del sector rural. Mapa 1. Ubicacin Geogrfica del proyecto.

8. Situacin Proyecto

Actual

Situacin

al

Finalizar

el

8.1 Situacin Actual

En las parroquias urbanas, la mujer por cuenta propia trata de aglutinarse a travs de objetivos comunes, trabajando en el comercio informal, prestacin de servicios, artesanas, integrando grupos religiosos etc., sin embargo no tenemos una cultura de aprovechar espacios de terreno para la siembra de hortalizas y plantas

medicinales, pero la lnea base nos demuestra la necesidad latente de iniciar este tipo de micro proyectos. La situacin actual de las familias en las comunidades del sector rural del municipio de Pasaje, plantea muy limitadas oportunidades para los jvenes y las mujeres, con acceso restringido a procesos organizativos, inexistencia de opciones de capacitacin, ms an no existen posibilidades para actividades participativas en las que intercambien experiencias, desconocimientos de opciones adecuadas para la produccin, seleccin y manejo de los alimentos. Ello hace que los jvenes piensen en emigrar de su hogar en lugar de quedarse, producir y mejorar su nivel de vida, debido a la carencia de iniciativas novedosas para la produccin e intercambio de alimentos.

8.2 Situacin Esperada

Al finalizar el proyecto se espera haber logrado que 200 familias de las parroquias urbanas y rurales del Municipio de Pasaje: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Hayan adoptado prcticas apropiadas de manejo de suelo, rastrojos, semillas mejoradas y asocio de cultivos. Hayan aumentado en un 50% la diversificacin de cultivos en huerto y que cultiven plantas con altos contenidos nutricionales. Hayan adoptado procesos locales apropiados para almacenaje de granos. Hayan establecido sistemas pecuarios apropiados con especies de aceptacin cultural. Cuenten con mecanismos autosostenibles para la produccin de semillas de especies con altos contenidos nutricionales. Incrementar el conocimiento de 200 madres respecto al valor nutritivo de los alimentos y frecuencia recomendada de consumo a travs de los mensajes educativos. 120 mujeres hayan sido capacitadas en la elaboracin de mens nutritivos y en preparacin y manipulacin de alimentos. 120 mujeres realizan intercambio de diferentes modos de preparacin - econmicos y sencillos - de alimentos nutritivos disponibles en la localidad a travs de la metodologa aprender haciendo a las madres en las charlas de Talleres hogareos. Empoderar a las madres, para que, a travs de la seleccin de alimentos nutritivos, inocuos y disponibles en la localidad continen con la preparacin de los mens en sus hogares70% de las mujeres que hayan sido capacitadas realizan al menos 2 prcticas culinarias impartidas.

7. 8.

9.

1. 2.

50% de las mujeres que hayan sido capacitadas realizan al menos 2 prcticas impartidas. 120 madres de familia hayan sido capacitadas sobre alimentacin infantil.

9. Coordinacin con Otros Programas o Proyectos

Se espera coordinar acciones con las delegaciones locales de salud, educacin y agricultura y organizaciones de la sociedad civil a efecto de propiciar un efecto multiplicador dentro de las comunidades del municipio de Pasaje. Adicionalmente, se espera un efecto multiplicador inmediato, a travs de los centros educativos, en donde los docentes podrn utilizar los huertos y los materiales generados, para la educacin de sus diversas promociones de jvenes.

10. Supuestos
1. 2. El acceso a alimentos sanos, mejora la dieta familiar y reduce los ndices de malnutricin El apoyo de los tesistas contribuye a la transmisin de conocimientos, habilidades y destrezas como el fortalecimiento organizacional del grupo de involucrados. La capacitacin y transferencia de tecnologa ha permitido que las mujeres cambien de conducta en relacin al acceso a alimentos producidos por ellas y su familia. La disponibilidad de alimentos sanos (hortalizas, plantas medicinales, granos y carne y huevos) en los hogares se ha garantizado, debido a que las mujeres involucradas en el proyecto han adquirido conocimientos, habilidades y destrezas en el manejo del huerto. La asistencia tcnica de los tesistas ha permitido mejorar la disponibilidad de alimentos sanos, en cantidad, variedad y calidad. Las mujeres garantizan una dieta equilibrada, variada y barata para su familia. Las mujeres han incluido en sus prcticas culinarias ms recetas variadas y nutritivas. Ha mejora la salud de la familia al ingerir alimentos sanos

3.

4.

5.

6. 7. 8.

9.

La participacin activa de los involucrados mejorar el consumo de hortalizas y carne blanca en los hogares urbanos y rurales del cantn Pasaje. El conocimiento y habilidades que poseen hombres y mujeres sobre seguridad alimentaria y nutricional contribuye a la toma de decisiones efectivas para reducir la vulnerabilidad de las familias. Los huertos familiares contribuyen directamente en el aumento de la disponibilidad de alimentos en calidad y variedad para atender la demanda diaria de las familias. Los miembros de la comunidad estn deseosos de capacitarse y participan activamente.

10.

11. 12.

11. Los mbitos de interaccin considerados en el desarrollo del Proyecto son:

mbitos de interaccin

RESULTADOS

Productivo Reproducti vo Comunitari o Politico

Hombres y mujeres produciendo alimentos para su propio sustento y el de su familia. Padres y madres cuidando y educando a sus hijos y proporcionando estabilidad nutricional. La familia participando en el proyecto, obteniendo los alimentos necesarios para la alimentacin de los nios/as, para el bienestar del grupo social. Hombres y mujeres participando activamente y tomando decisiones que afecten positivamente a toda la comunidad. Padres, madres, profesores/as desarrollando hbitos en los nios/as, especialmente en valores nutricionales, variedades y raciones completas; ideales de vida, valores y normas. Los cultivos sern de produccin limpia u orgnica, cuyo objetivo es el no uso de agroqumicos, situacin que favorecer a: crear condiciones ambientales equilibradas y produccin de alimentos sanos. El manejo adecuado de los recursos y sus interrelaciones dentro del huerto, mejorar el equilibrio ecolgico de la unidad de produccin. La capacitacin impartida a las mujeres generar cambios de actitud hacia el uso sustentable de los recursos naturales.

Cultural

Ambiental

12. Riesgos: 1. Que a travs de la capacitacin no se logre el cambio de mentalidad para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de las familias, producto de valores y costumbres arraigados en las personas. Que la entidad ejecutora no tenga el liderazgo y equipo tcnico calificado y con experiencia en proyectos de seguridad alimentaria y nutricional. Que los recursos asignados al proyecto no sean administrados eficientemente para lograr el cumplimiento de las metas previstas conforme las metodologas del proyecto. Que el tiempo asignado para el proyecto no sea bien administrado por la entidad ejecutora y afecte los logros previstos.

2. 3. 4.

13. Compromisos

El proyecto esta fortalecido por alianzas estratgicas entre la FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS DE LA UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA, EL MINISTERIO DE AGRICULTURA GANADERIA ACUACULTURA Y PESCA MAGAP, EL MINISTERIO DE INCLUSIN ECONMICA Y SOCIAL MIES, Y LA FUNDACION PROGRESO Y DESARROLLO PRODE.

14. PRESUPESTO
Recursos Financieros: Los recursos financieros sern asignados una parte por los tesistas, por organizaciones privadas que brinden apoyo a este tipo de proyectos.

Plan de Inversiones.

RUBROS
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Gastos administrativos Material didctico (trpticos, folletos) Infocus. Alquiler Materiales para charlas Operacin de vehculos Movilizacin. Alimentacin, trasporte para tesistas 48 visitas, un da a la semana x 13 huertos Herramientas de campo Insumos y materiales (Semillas, abonos, pollos, codornices, cuyes) para 13 huertos Imprevistos 5%

VALORES
50,00 500,00 300,00 300,00 300,00 2.400,00 1.000,00 2.900,00 387,50

PRESUPUESTO TOTAL

8.137,50

Recursos Humanos
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 4 Profesores de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Tcnica de Machala, en calidad de Directores de Tesis y profesores miembros... 12 tesistas de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Tcnica de Machala. Tcnicos del Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuacultura y Pesca. MAGAP. Tcnicos de la Fundacin Progreso y Desarrollo PRODE Profesores de las Escuelas del Sector Rural. Estudiantes de las escuelas del rea de influencia. Lderes comunitarios De 15 a 20 mujeres por parroquia agrupadas para ejecutar el proyecto.

Recursos Materiales

La ejecucin materiales:

del

proyecto

demanda

de

los

siguientes

Materiales de Oficina: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Computador. Infocus Material didctico A fiches y Trpticos Cuadernos de trabajo Guas de capacitacin Marcadores de tiza lquida Lpices y borradores Impresora Vehculo para transporte. tiles de oficina. Suministros de computacin (tinta, Cd Rooms, etc.)

Materiales de Campo: 1. huerto 2. 3. 4. 5. 6. (metros) 7. 8. 9. 10. 11. Piola (rollo) Podadora manual Rastrillo Regaderas Metro Azadn Lampa Machete Malla (rollo) Manguera Accesorios para el

15. MATRIZ DEL MARCO LOGICO

INDICADORES
FIN El proyecto contribuir a aliviar la grave crisis de inseguridad alimentaria y nutricional que se siente en las comunidades y el consumo de hortalizas orgnicas mejorar la dieta y el consumo biolgico de alimentos a nivel familiar. PROPOSITO El propsito central de este proyecto consiste en mejorar la calidad de vida y de educacin de los habitantes de las parroquias urbanas y rurales del cantn pasaje, identificando la importancia que tienen las hortalizas como una condicin bsica para mantener un buen estado de nutricin salud.

MEDIOS DE VERIFICACI N

SUPUESTOS

El acceso a alimentos sanos, mejora la dieta familiar y reduce los ndices de malnutricin

200 familias (500 personas) beneficiarias de las parroquias del sector urbano Loma de Franco, Tres Cerritos, Ochoa Len y Simn Bolvar y las parroquias El Progreso, Casacay, Uzhcurrumi, Caa Quemada y Buenavista del sector rural del Municipio del Cantn Pasaje.

Encuestas Registros Fotografas Informes de avance

El apoyo del tesistas contribuye a la transmisin de conocimientos, habilidades y destrezas como el fortalecimiento organizacional del grupo de involucrados. La participacin activa de los involucrados mejorar el consumo de hortalizas y carne blanca en los hogares urbanos y rurales del cantn Pasaje.

OBJETIVOS ESPECIFICOS 1. Incentivo a la produccin de alimentos para autoconsumo

Al finalizar el proyecto 200 familias: 1. Han adoptado prcticas apropiadas de manejo de suelo, rastrojos, semillas mejoradas y asocio de cultivos. Han aumentado en un 50% la diversificacin de cultivos en huerto y que cultiven plantas con altos contenidos nutricionales. Registros

2.

Fotografas Informes de

La capacitacin y transferencia de tecnologa ha permitido que las mujeres cambien de conducta en relacin al acceso a alimentos producidos por ellas y su familia.

3.

Han adoptado procesos locales apropiados para almacenaje de granos. Han establecido sistemas pecuarios apropiados con especies de aceptacin cultural. Cuenten con mecanismos autosostenibles para la produccin de semillas de especies con altos contenidos nutricionales. Han adoptado prcticas apropiadas de manejo del huerto. Han aumentado en un 60% la diversificacin de sus huertos y cultivan plantas con alto poder nutritivo y medicinal en sus hogares.

avance del proyecto

4.

Notas de prensa

5.

6. 7.

Folletos

La disponibilidad de alimentos sanos (hortalizas, plantas medicinales, granos y carne y huevos) en los hogares se ha garantizado, debido a que las mujeres involucradas en el proyecto han adquirido conocimientos, habilidades y destrezas en el manejo del huerto. La asistencia tcnica de los tesistas ha permitido mejorar la disponibilidad de alimentos sanos, en cantidad, variedad y calidad. Las mujeres garantizan una dieta equilibrada, variada y barata para su familia.

2. Educacin en Seguridad Alimentaria Nutricional y Salud

Nutricin y salud. 1. Incrementar el conocimiento de 200 madres respecto al valor nutritivo de los alimentos y frecuencia recomendada de consumo a travs de los mensajes educativos. 120 mujeres realizan intercambio de diferentes modos de preparacin econmicos y sencillos - de alimentos nutritivos disponibles en la localidad a travs de la metodologa aprender haciendo a las madres en las charlas de Talleres hogareos. Empoderar a las madres, para que, a travs de la seleccin de alimentos nutritivos, inocuos y disponibles en la localidad continen con la preparacin de los mens en sus hogares70% de las mujeres que hayan sido capacitadas realizan al menos 2 prcticas culinarias impartidas. 120 madres de familia hayan sido capacitadas sobre nutricin y un 70% de nios(as) que Crecen bien o han ganado peso segn las recomendaciones del proyecto.

Tripticos Registros

Fotografas Recetas

2.

Folletos Las mujeres han incluido en sus prcticas culinarias ms recetas variadas y nutritivas.

3.

1.

Ha mejora la salud de la familia al ingerir alimentos sanos.

PRESUPUESTO Ver presupuesto APOYO TCNICO PROYECTO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA PARROQUIAS URBANAS DE PASAJE PARROQUIA ESTUDIANTE TELFON CONTACTO O Loma de Parraga Garca 09756695 Directora: Estela Franco Jimmy 6 Fajardo Sra. Dominga Ocampo Cerritos Escuela Capitn Salinas Bravo David Mercado 09644725 3 Sra. Tania Mero Sra. Isabel Zeas Bermeo

TELFONO 086 055 088 395 086 194 085 684 072 382 097 875 072 531 092 132 157 019

103 068 914

Juan

Ochoa Len SERPAJ Sitio La Yadira Saavedra Edgar Castillo 09910901 9 Sr. Dolores Ramn. Contadora: Coronel Morocho Raquel N. Sra. Ins del Carmen Asanza Nagua Sr. Jos Cruz 914 914 043

09868636 1 07291317 3 Sitio Tapia Jos Jessica Jumbo Arias Jajaira Chatn 09951349 6 09281676 3 Esther Garca Directora. 09497651 7

Esc. Rogerio Zamora Palacios PARROQUIA Buenavista Escuela Aurelio Prieto Centro de Salud

Carrasco

PARROQUIAS RURALES DE PASAJE ESTUDIANTE Dilmer Nieto Jaramillo 09621552 7 CONTACTO Sra. Rosa Illescas Elena TELFONO 072 941 035

Criollo Cristian

Cedeo

08286875 4 08583720 5 08599115 1 Sr. Lorenzo Bentez Luna Sr. Enrique Barriga Morn Escuela Oliva Crdenas Sr. Profesor Lucio Olivares 072 965 823 072 965 294 09555228 6

Caa Quemada

Rodrguez Romero Roberto Cueva Milton Ramrez

Sitio Rosa de Oro Esc. Oliva

Crdenas Batallas de Snchez Chaguana Esc. Pedro Naula Vega BATALLN APOYO LOGSTICO BAL73 Casacay

Senz ngel Minga Karla

Salinas

09365081 8 09103796 9

Escuela Toribio Naula Vega Sr. Profesor Arturo Ugarte Jimnez director Mayor: Ral Arvalo Suboficial Gonzlez 072 964 021 09142142 3

PARROQUIA Proyecto Buenavista Financiado MIES / Municipio Pasaje Proyecto de Pollos parrilleros. (100 pollos semanales) Director del proyecto

PROYECTO: RED SOLIDARIA RIO BUENAVISTA. ESTUDIANTE CONTACTO TELFONO Villacis Ruiz Ing. Viviana Ugarte Gustavo (vivero Concejal del cantn 094 558 forestal) Pasaje 715 Lic. Vctor Menda Rector Colegio Jorge 2941017 Icaza 09376154 3 Estudiantes de Lic. Patricia Ramn 7. Medicina Directora Ejecutiva Veterinaria y Fundacin 099 871 Zootecnia Contrasea 354 Ing. Agr. Mara Gonzaga Gaibor. Ing. Agr. Pedro Cabrera C Ing. Agr. Pedro Cabrera C. Ing. Agr. Maria Gonzaga G Dr. Luis Brito Pineda Ing. Marino Uriguen Barreto Dra. Maria Farez Isabel

098 671 387 2-983239

Facultad de Ciencias Agropecuarias Vinculacin con la comunidad. Fundacin Progreso y Desarrollo PRODE Secretaria de los Pueblos

084 770 867 2-983273 099 132 852 07292298 7