Sistema de Gestin de la Calidad

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1. IDENTIFICACIN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE Cdigo: 221109 Fecha: (Da Mes Ao): 01 02 2011 Regional: CUNDINAMARCA Centro de Formacin: C.I.D.E. Soacha 1210 Estructura curricular o Programa de Duracin en horas, etapa Lectiva Formacin: Duracin en horas, etapa productiva 440 Tcnico en Anlisis de Muestras Qumicas Total en horas, de la Formacin 1650 Mdulo de Formacin:
Efectuar operaciones de preparacin para ensayo y anlisis de muestras segn procedimientos establecidos por el laboratorio.

Duracin en horas:

300

Unidad de Aprendizaje: Tcnicas Duracin en horas: 132 cuantitativas de anlisis Modalidad(es) de formacin: Presencial Resultados de Aprendizaje: Diferenciar los tipos de materiales: estndares primarios como SRM (Standard Referente Material), y Realizar preconcentracin de analitos. Realizar tcnicas cualitativas y cuantitativas de anlisis qumico. Aplicar criterios para garantizar la trazabilidad la inactivacin, eliminacin y tratamientos de residuos. Actividad de Enseanza Aprendizaje Evaluacin: Duracin en horas: 54 Entrega de trabajo y sustentacin escrita. 2. INTRODUCCIN: La qumica analtica se divide generalmente en anlisis cualitativo y anlisis cuantitativo. Por medio del anlisis cualitativo se analiza un compuesto o una mezcla para determinar los constituyentes o componentes que estn presentes; por medio del anlisis cuantitativo se analiza un compuesto o una mezcla para determinar las proporciones en que los constituyentes o compuiestos estn presentes. En esta gua se exponen los principios fundamentales del anlisis cuantitativo elemental, que comprende principios fundamentales, reacciones qumicas, aplicaciones, tcnicas y clculos con el fin de orientarte desde el punto de vista terico y prctico para poder desarrollar adecuadamente un anlisis cuantitativo de una muestra problema. 3. FUNDAMENTACIN TERICA La qumica analtica estudia la identificacin de los componentes de una sustancia (anlisis cualitativo) y la proporcin de los mismos (anlisis cuantitativo). Con frecuencia, el aprendiz cae en el error de infravalorar el anlisis cualitativo frente al anlisis cuantitativo, pero muchas veces el primero ha de preceder al segundo. El anlisis Cualitativo tiene por objeto la identificacin y combinacin aproximada de los constituyentes de una muestra dada. La muestra en cuestin puede ser un puro elemento o una sustancia qumicamente pura o cualquier mezcla posible. En el desarrollo de un anlisis cualitativo no solamente se llega a demostrar la presencia de determinados constituyentes, sino que puede tambin obtenerse una aproximacin relativa de las cantidades de cada una de ellos en la muestra tomada. La precisin de estas cantidades es el objeto del Anlisis Cuantitativo. En el laboratorio de Anlisis Cualitativo se lleva acabo la identificacin de los iones (ya sea cationes y aniones) que comnmente se encuentren en una muestra. La identificacin de los cationes y aniones se realiza aplicando esencialmente el equilibrio inico de cidos y bases , las propiedades qumicas de los iones, los productos de solubilidad, la hidrlisis de las sales, la formacin de compuestos complejos, las soluciones buffer, las reacciones redox y la teora de ionizacin.
secundarios (producidos por el laboratorio).

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El objetivo de un anlisis cuantitativo es la determinacin de la cantidad de una especie dada presente en una muestra; que ello se consiga directa o indirectamente depende del mtodo particular que se considere. En cualquier circunstancia, es inherente a toda determinacin alguna clase de medicin final a partir de la cual se deduce la cantidad de la especie en cuestin. As, el anlisis cuantitativo se divide en grupos basados en la naturaleza de esta medicin final. As, si el proceso consiste en determinar el peso de un slido, el mtodo se clasifica como anlisis Gravimetrico; si la medicin final consiste en la determinacin del volumen, el mtodo pertenece al anlisis volumtrico. Las tcnicas gravimtricas se dividen en dos: de precipitacin y de volatilizacin. En los mtodos de precipitacin, el precipitado conseguido se pesa en una balanza de precisin, despus de una filtracin, un lavado y un tratamiento trmico adecuado. Se fundamentan en la relacin del peso del precipitado, de composicin conocida, con la cantidad del constituyente de inters en la muestra analizada. En los mtodos de volatilizacin, el analito o sustancia a analizar, o sus productos de descomposicin, se volatilizan a una temperatura adecuada, se pesa el residuo y por diferencia se determina el peso del analito. 4. PLANTEAMIENTO DE LAS ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE: I. Reflexin Lee comprensiva y crticamente: VARCARCEL, M. La calidad en los laboratorios analticos. Editorial Revert. Capitulo 4. Pgs. 132 -145 Este libro tambin lo puede encontrar en la direccin: http://books.google.com.co/books? hl=es&id=ZMiaCfjwassC&dq=calidad+en+los+laboratorios+analiticos&printsec=frontcover&sour ce=web&ots=tnaRfFPfpT&sig=5IHcUBAZO4u9Yw5H9zay6oJIeM&sa=X&oi=book_result&resnum=6&ct=result#v=onepage&q=calidad %20en%20los%20laboratorios%20analiticos&f=false http://exa.unne.edu.ar/depar/areas/quimica/quimica.analitica/qa_arch_matdid/arch_teoria/Tema s%20teoricos/Pretratamientos/Seminario%20MUESTREO%20Y%20PRETRATAMIENTOS.pdf http://www.uam.es/personal_pdi/ciencias/manchi/alim/TEMAIII.pdf http://books.google.com.co/books? id=5xjctvSHSJIC&pg=PR9&lpg=PR9&dq=TRATAMIENTO+DE+LA+MUESTRA+DISGREGACIO N&source=web&ots=eZH8PtVbzp&sig=JvtIDZZkiT-YrmVU50bnqvOREH4&hl=es&ei=9WOSfXpBtPGtgfq0MGNCw&sa=X&oi=book_result&resnum=5&ct=result#v=onepage&q&f=false Responde las siguientes cuestiones con base en lo ledo en los anteriores documentos: 1. Por medio de diagramas de flujo, explique las marchas analticas para cationes y aniones. 2. Realice el esquema de reacciones qumicas para cada grupo de cationes y aniones. 3. Indague acerca de la determinacin de alcoholes, cidos carboxlicos, aldehdos, cetonas y aminas. 4. Escoja un grupo funcional orgnico, explique la nomenclatura del grupo, las propiedades fsicas y qumicas, elabore diagramas de flujo sobre los ensayos de identificacin de sustancias de este grupo. 5. gtf II. Prctica 1. El trabajo central de esta gua de aprendizaje es el pretratamiento de la muestra para el anlisis. Selecciona dos muestras: una muestra slida y una lquida. Propn un anlisis para cada una de ellas y plantea el pretratamiento de estas dos muestras de acuerdo con la normatividad legal vigente.

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Para esto debes hacer un protocolo mnimo con los siguientes contenidos (uno para cada muestra) Objetivos. Marco terico referente al anlisis elegido y al pretratamiento al cual se va ha someter la muestra. Materiales. Reactivos. Diagrama de flujo del procedimiento. Reacciones. Manejo y disposicin de residuos. Bibliografa.

2. Posterior al planteamiento de los anteriores protocolos y previa aprobacin, realice la practica de laboratorio correspondiente y entregue el informe de laboratorio al instructor 5. EVALUACIN
TECNICAS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION Cuestionarios Ejercicios Trabajo en grupo Trabajo individual Portafolio

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE Evidencias de conocimientos Respuesta a preguntas sobre: Tipos y naturaleza de muestras Conservacin de muestras Preparacin de muestras para anlisis Evidencias de Desempeo Preparacin de una muestra slida y una lquida para anlisis

CRITERIOS DE EVALUACION

Prepara muestras para realizar las determinaciones de los parmetros establecidos, mediante la aplicacin de tcnicas analticas gravimtricas y volumtricas. Prepara soluciones qumicas para ser utilizadas en el desarrollo de los protocolos de anlisis.

6. AMBIENTES DE APRENDIZAJE, MEDIOS Y RECURSOS DIDCTICOS Aulas, biblioteca, Internet, biblioteca virtual 7. GLOSARIO Muestra: Parte representativa de la materia objeto del anlisis. Analito: Especie qumica que se analiza. Tcnica: Medio de obtener informacin sobre el analito. Mtodo: Conjunto de operaciones y tcnicas aplicadas al anlisis de una muestra. Anlisis: Estudio de una muestra para determinar sus composicin o naturaleza Exactitud: Es el grado de proximidad entre una medida y el valor verdadero o esperado (Grado de concordancia entre el resultado y un valor de referencia certificado) Precisin: Es el grado de proximidad entre resultados que se efectan repetitivamente y en forma independiente y est relacionada con el coeficiente de variacin (Grado de concordancia entre los datos obtenidos de una serie y refleja el efecto de los errores aleatorios producidos durante el proceso analtico.) Selectividad: Cuantifica el grado de ausencia de interferencias debidas a otras especies contenidas en la matriz. 8. BIBLIOGRAFIA VALCRCEL, M., ROS, A. La calidad de los laboratorios analticos. Reverte S.A

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SKOOG, D.A., WEST D.M., HOLLER F.J. Fundamentos de Qumica Analtica, editorial reverte, 4 ed. 1997 RUBINSON, Judith. RUBINSON, Kenneth. Qumica Analtica Contempornea. Pearson Educacin. Primera edicin. Mxico. 2000. HARVEY, David. Qumica Analtica Moderna. Editorial McGraw-Hill. Espaa. 2002. VILLANUEVA. Manual de prcticas de Laboratorio de Qumica General. Universidad Autnoma de Chihuahua. Elaborada por: Maritza Alonso, John Corredor, Hernan Garavito, Wilson Bermudez, Amilcar Bedoya, Sonia Vegas, Fecha Adriana Sarmiento Ajustada por: Fecha 01 Marzo 2010

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