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UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA UNOESC CURSO DE ENGENHARIA SANITRIA E AMBIENTAL

MARIANE HAACK SIMONE PERAZZOLI WILLIAM MICHELOM

GRANJA SO ROQUE

Videira 2012

MARIANE HAACK SIMONE PERAZZOLI WILLIAM MICHELOM

GRANJA SO ROQUE

Trabalho apresentado ao Curso de Engenharia Sanitria e Ambiental da Universidade do Oeste de Santa Catarina, como requisito para a obteno de nota da Disciplina de Controle de Poluio.

Professor (a): Prof. Dra. Sabrina Salamoni

Videira 2012

SUMRIO 1 1.1 INTRODUO .............................................................................................................. 4 OBJETIVOS ................................................................................................................... 6

1.1.1 Objetivo Geral ................................................................................................................ 6 1.1.2 Objetivos Especficos ..................................................................................................... 6 2 2.1 2.2 2.3 3 3.1 REVISO BIBLIOGRFICA ....................................................................................... 7 ATIVIDADE SUINCOLA E O MEIO AMBIENTE .................................................... 7 TECNOLOGIAS DE TRATAMENTO ......................................................................... 8 LEGISLAO AMBIENTAL ....................................................................................... 9 DESCRIO DO LOCAL E ATIVIDADES DESENVOLVIDAS NA PROPRIEDADE ........................................................................................................... 10 CARACTERIZAO DOS POLUENTES GERADOS ............................................. 10

3.1.1 Efluentes ....................................................................................................................... 10 3.1.2 Resduos slidos ........................................................................................................... 11 3.1.3 Emisses atmosfricas .................................................................................................. 11 3.2 SISTEMAS DE TRATAMENTO EMPREGADOS .................................................... 12

3.2.1 Rede coletora (transporte de dejetos) ........................................................................... 13 3.2.2 Composteira .................................................................................................................. 13 3.2.3 Decantador (separador de slidos)................................................................................ 13 3.2.4 Lagoas anaerbias - atuais biodigestores ...................................................................... 14 3.2.5 Lagoas facultativas ....................................................................................................... 15 3.2.6 Lagoa de maturao ...................................................................................................... 15 3.2.7 Banhados construdos e macrfitas .............................................................................. 15 3.3 PROGRAMAS IMPLANTADOS NA PROPRIEDADE VISANDO A REDUO DA GERAO DE POLUENTES E APROVEITAMENTO DE SUB-PRODUTOS16

3.3.1 Emisses atmosfricas .................................................................................................. 16 3.3.2 Resduos Slidos ........................................................................................................... 18 3.3.3 Efluentes ....................................................................................................................... 18 4 5 OBSERVAES DO GRUPO E PROPOSIO DE MELHORIAS PARA O SISTEMA ..................................................................................................................... 19 CONCLUSO .............................................................................................................. 20

REFERNCIAS ....................................................................................................................... 21

1 INTRODUO

notvel, principalmente nos ltimos anos, o destaque do Brasil na produo e exportao de carne suna, devido, principalmente a fatores como a grande extenso territorial e a oferta de matria prima para a produo. Sendo o pas, o quarto maior produtor mundial de sunos, atrs somente da China, Unio Europeia e Estados Unidos. Santa Catarina , isoladamente, o maior estado produtor de sunos do pas, representando 26,6% do total nacional e com um crescimento de 3,5% da atividade em 2009. A produo brasileira de sunos cresceu 17,7% entre os anos de 2005 e 2009, enquanto que em Santa Catarina este aumento foi de 22,7%. Alm da produo elevada, o estado pioneiro na exportao de carne suna e sempre foi o maior estado exportador do pas (SANTA CATARINA, 2010). O Meio-Oeste Catarinense caracterizado por cidades de pequeno e mdio porte que tiveram seu desenvolvimento baseado principalmente na agroindstria. A regio do Vale do Rio do Peixe, conforme dados obtidos no Plano Diretor Municipal (2007), faz parte de um dos maiores complexos agroindustriais de sunos e aves do pas, onde os frigorficos de mdio e grande porte esto associados aos produtores rurais em um modelo de integrao, no qual as empresas fornecem insumos, transferem tecnologia e compram a produo de animais. Com relao ao municpio de Videira, a suinocultura uma atividade ainda mais representativa, pois dos 19,7% de participao do setor do agronegcio no PIB do municpio, 50% advm da suinocultura, demonstrando sua grande relevncia. A microrregio de Joaaba, onde o municpio est localizado, a segunda maior produtora de sunos do estado, representando 14,4% da produo total de sunos e contando com 1.129 mil cabeas (SANTA CATARINA, 2010). A atividade, quando iniciada no estado, era desenvolvida em pequena escala e de forma familiar, porm, este modo de produo foi substitudo, no incio dos anos 70, pela produo em larga escala. Com o aumento na escala de produo, consequentemente, houve um aumento considervel na gerao de dejetos resultantes da atividade que, quando no tratados adequadamente, transformam-se em srios passivos ambientais. O tratamento destes passivos somente comeou a ter relevncia a partir da criao da Poltica Nacional do Meio Ambiente (PNMA), que foi instituda por meio da Lei Federal n 6.938/81, a qual estabelece os mecanismos de proteo, melhoria e recuperao da qualidade ambiental, visando a assegurar o desenvolvimento com respeito natureza (BRASIL, 1981). Considerando esses aspectos, o presente trabalho buscou conhecer a forma pela qual uma propriedade suincola, denominada Granja So Roque, localizada no municpio de

Videira, realiza o manejo e tratamento dos poluentes gerados decorrente de suas atividades, bem como propor alternativas para a melhoria do sistema implantado.

1.1

OBJETIVOS

1.1.1 Objetivo Geral

Conhecer o sistema de manejo e tratamento dos poluentes gerados em uma propriedade suincola bem como propor alternativas para a melhoria do sistema implantado.

1.1.2 Objetivos Especficos Descrever as atividades realizadas em uma propriedade suincola; Identificar os poluentes gerados na propriedade (slidos, lquidos e gasosos); Identificar os sistemas empregados no tratamento dos poluentes gerados; Propor melhorias para os sistemas de tratamento dos poluentes.

2 REVISO BIBLIOGRFICA

2.1

ATIVIDADE SUINCOLA E O MEIO AMBIENTE

A suinocultura uma das maiores e mais importantes cadeias produtivas da indstria alimentar existente no Brasil. O sistema de produo em regime de integrao grande responsvel pelo crescimento da suinocultura no sul do Pas, promovendo uma produo mais eficiente, simplificando a administrao das propriedades rurais que adotam este sistema. Alm disso, a suinocultura vem seguindo uma tendncia clara ao migrar para reas que so grandes produtoras de gros, como o cerrado brasileiro, presente no Centro-Oeste, parte do Nordeste e do Sudeste (GARTNER; GAMA, 2005). A atividade suincola altamente poluidora, j que os sistemas intensivos de confinamento produzem grandes quantidades de dejetos. Conforme os autores citados acima (GARTNER; GAMA, 2005), a produo intensiva e o aumento de produtividade resultam no aumento da poluio por dejetos sunos, fato que tm causado desequilbrios ecolgicos em diversos municpios da regio Sul, principalmente no oeste do Estado de Santa Catarina. Este panorama foi agravado a partir da dcada de 1970, quando a produo desse resduo orgnico excedeu em grande parte sua capacidade de absoro pelo meio ambiente. A principal causa da degradao ambiental ocorre atravs do lanamento direto dos resduos sem tratamento nos crregos e rios, promovendo reduo do teor de oxignio, disseminao de patgenos e contaminao das guas com substancias txicas - amnia e nitratos (FONSECA; ARAJO; HENDGES, 2009). Conforme Spies (2009), a eutrofizao e a acidificao do solo e da gua so importantes impactos ambientais que causam danos biodiversidade e desequilbrio. Alm da poluio hdrica e do solo, tambm deve ser considerada a emisso de gases gerados pelos sistemas de tratamento adotados (OLIVEIRA; HIGARASHI; NUNES, 2004; OLIVEIRA; HIGARASHI, 2006). Em sistemas de criao de sunos e tratamento dos

dejetos, os principais gases emitidos so o CO2, CH4 e os gases nitrogenados (NH4, N2O e N2) (OLIVEIRA et al., 2003). Essas emisses afetam negativamente a qualidade do ar, representando uma grande preocupao devido aos efeitos prejudiciais na qualidade ambiental e sade humana (OLIVEIRA; HIGARASHI; NUNES, 2004). Alm da toxicidade, esses gases so potenciais fontes de gerao de odor desagradvel. Essas emisses, muitas vezes so sentidas a distncias que vo alm dos limites da rea da propriedade emissora. Conforme Oliveira (2004) investimentos econmicos considerveis no

design das edificaes, das estruturas de armazenamento e tratamento, bem como no sistema de transporte e distribuio so necessrios para reduzir/minimizar a emisso de gases e odores.

2.2

TECNOLOGIAS DE TRATAMENTO

O sistema tradicional de manejo de dejetos utilizado na Regio Sul se baseia em conduzir os dejetos da rea de criao dos animais, atravs de tubulaes ou canaletas para um depsito (esterqueiras, bioesterqueiras). Nesse local, os dejetos permanecem por determinado tempo para fermentao, para depois serem transportados com mquinas at as lavouras. Esse sistema, adequadamente instalado e manejado, apresenta bons resultados, desde que na propriedade exista rea agrcola necessria para absorver a quantidade de resduo gerada (KUNZ et al., 2004; OLIVEIRA; HIGARASHI, 2006). Neste caso, o tempo de armazenamento recomendado para a estabilizao da matria orgnica e inativao de patgenos deve ser em torno de 120 dias (KUNZ, HIGARASHI; OLIVEIRA, 2005). Sistemas de lagoas de estabilizao podem ser projetados para tratar resduos e/ou efluentes aps o recebimento de um tratamento prvio. Recomenda-se uma combinao de decantador de fluxo ascendente, seguido por lagoas de estabilizao anaerbias (tempo de deteno entre 35 e 46 dias), facultativas (tempo de deteno de 24 dias) e aguaps (tempo de deteno de 15 dias). Contudo, um dos maiores problemas do manejo dos dejetos suincolas nesses sistemas o alto grau de diluio, ocasionado principalmente por vazamentos no sistema hidrulico, desperdcio de gua nos bebedouros e por sistemas de limpeza inadequados (KUNZ et al., 2005). Dentre as alternativas tecnolgicas inovadoras para o gerenciamento dos dejetos de sunos Perdomo, Oliveira e Kunz (2003) destacam a utilizao de biodigestores. Alm dos aspectos ambientais, tal como a reduo da emisso de gases de efeito estufa, a produo de biogs pode agregar valor a produo, tornando-a autossustentvel economicamente, por meio da gerao de energia (trmica) e a valorizao agronmica do biofertilizante (OLIVEIRA, 2004; OLIVEIRA; HIGARASHI, 2006). Alm da produo de biogs, os autores Snchez et al. (2005) citam que tratamento de dejetos por digesto anaerbia possui outras vantagens, tais como a destruio de organismos patognicos e parasitas, produo de baixa biomassa determinando menor volume de dejetos e capacidade de estabilizar grande volumes de dejetos orgnicos diludos a custos reduzidos.

Deve ser observado o fato de que o efluente gerado no biodigestor no pode ser descartado diretamente nos corpos hdricos, pois ainda apresenta alto potencial poluidor, necessitando assim receber um tratamento posterior. No caso da aplicao no solo, como biofertilizante, deve seguir os preceitos de balano de nutrientes (KUNZ et al., 2005) Conforme Paillat et al. (2005 apud OLIVEIRA; HIGARASHI, 2006) outro mtodo alternativo de manejo dos dejetos provenientes da atividade suincola, o qual visa modificar as caractersticas qumicas e fsicas dos dejetos, dando origem a um produto final de alto valor agronmico, trata-se da compostagem. Essa tcnica pode representar uma soluo efetiva para regies com problemas de alta concentrao da produo de sunos, pois permite transferir os resduos na forma de composto para outras regies que demandam este tipo de adubo. Contudo, Kunz et al. (2005) citam que a maior dificuldade na adoo desses sistemas referese remoo da umidade do dejeto, a qual deve ser de 95%.

2.3

LEGISLAO AMBIENTAL

No Estado de Santa Catarina, os efluentes somente podero ser lanados diretamente no corpo hdrico receptor desde que obedeam as seguintes condies e padres, resguardadas outras exigncias cabveis de acordo com a resoluo do CONAMA 430/11 e a Lei Estadual 14.675:
Tabela 1 Nveis aceitveis para lanamento de efluente suincola Variveis Concentrao pH Entre 6 a 9 DBO 60 mg/l ou 80% de remoo Fsforo total 4,0 mg/l ou 75% de remoo Nitrognio total 20,0 mg/l Slidos Sedimentveis 1 ml/l/h* Slidos Suspensos 20% de remoo** Cobre 0,5 mg/l Zinco 1,0 mg/l *Em teste de 1 hora em cone Inmhoff. ** Remoo aps desarenao.

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3 DESCRIO PROPRIEDADE

DO

LOCAL

ATIVIDADES

DESENVOLVIDAS

NA

A Granja So Roque est localizada em Videira, no oeste de Santa Catarina. O municpio fica situado no Vale do Rio do Peixe e est localizado a 400 Km da capital do estado, Florianpolis. Videira possui uma populao de 47.188 habitantes, tendo uma rea de 377,85 km (IBGE, 2012). Ao norte, limita-se com os municpios de Caador e Arroio Trinta, ao oeste faz fronteira com Iomer e Pinheiro Preto, ao sul com o municpio de Tangar e ao leste com os municpios de Fraiburgo e Rio das Antas. Todos esses municpios tm representativa criao de sunos em sua economia. A propriedade uma Unidade Produtora de Leito UPL, dividida em trs unidades, denominados Granja So Roque I, Granja So Roque II e Granja So Roque III. Atualmente, conta com 8.500 matrizes e uma populao de 45.500 sunos. A Granja So Roque foi construda na dcada de 70, porm, uma nova gesto passou a ser implantada em 2003, ano em que um projeto de modernizao e readequao ambiental comeou a ser desenvolvido, tendo como premissa o tratamento ambiental adequado para os dejetos dos sunos, a autossuficincia energtica da propriedade, a partir do biogs proveniente da biodigesto anaerbica dos dejetos dos sunos, e a reduo de emisses de gases causadores do efeito estufa (PASQUAL, 2011).

3.1

CARACTERIZAO DOS POLUENTES GERADOS

3.1.1 Efluentes

Conforme Oliveira e Tavares (2006), as exigncias nutricionais, as aplicaes de antibiticos e de complexos vitamnicos, a gua desperdiada em bebedouros e os sistemas de limpezas utilizados interferem diretamente na composio e volume dos dejetos gerados, cujos principais constituintes so: matria orgnica, nutrientes (fsforo, nitrognio, entre outros), substncias txicas, metais pesados (mangans, ferro, cobre, zinco, etc.) e os organismos patognicos (coliformes fecais, Escherichia coli entre outros). A produo total de dejetos em granjas de sunos muito varivel, dependendo principalmente do manejo de limpeza adotado em cada granja, determinando a maior ou menor quantidade de gua utilizada. De qualquer forma a gua estar sempre presente,

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diluindo e fazendo parte na gerao de resduo final, o que d aos dejetos de sunos, na maior parte dos sistemas, a caracterstica de efluente lquido. No caso da granja So Roque, a propriedade gera em mdia 360 m de efluentes/dia, constitudos de fezes, urina e volumes expressivos de gua, que utilizada no manejo de limpeza das instalaes (PASQUAL, 2011). A tabela 2 mostra a quantidade de dejetos gerados, conforme a categoria de sunos:

Tabela 2 - Nmero de sunos por categoria e quantidade de dejetos gerados na Granja So Roque Categoria de Nmero Dejetos Dejetos Animal Implantado (L/animal/dia) Plantel (L/dia) Machos 27 10 270 Marrs 950 8 7600 Matrizes 10.200 30 306.000 Leites 10.400 1 10.400 Leites em creche 24.000 2 36.000 Total 47.577 360.270 Fonte: Proena (2009)

3.1.2 Resduos slidos

So aqueles provenientes do processo de biodigesto, material grosseiro retido no decantador e lodo proveniente das lagoas facultativas e de polimento. Matria orgnica de animais mortos, descartados, bem como resduos de partos, restos de rao tambm devem ser considerados. Conforme Pasqual (2011) estima-se que a propriedade gere em torno de 100 toneladas/ms de resduos slidos, o que produziria cerca de 30 toneladas/ms de biofertilizante, com 30% de umidade.

3.1.3 Emisses atmosfricas

A degradao biolgica dos resduos produz gases txicos, uma vez que a degradao de fibras vegetais e de protenas provoca a formao de compostos volteis. Damasceno (2010) cita que os principais problemas ambientais decorrentes da atividade suincola esto relacionados emisso para a atmosfera de metano (CH4) e amnia (NH3), alm de maus odores, resultantes da fermentao de compostos nitrogenados. Belli Filho e Lisboa (1998) identificaram mais de 200 compostos responsveis pelos maus odores dos dejetos de sunos (mercaptanos, aldedos, cetonas, cidos graxos volteis, fenis, lcoois, ter e hidrocarbonetos aromticos). Alm disso, nas emisses gasosas das

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criaes de sunos esto presentes bactrias, fungos e endotoxinas que so contaminantes do ar presentes nas instalaes (SILVA; BELLI FILHO, 2009). Em funo de sistema de tratamento de dejetos de sunos adotado na propriedade, h uma reduo considervel de emisses atmosfricas, principalmente de gases do efeito estufa, e a percepo da presena de odores no local e seu entorno mnima.

3.2

SISTEMAS DE TRATAMENTO EMPREGADOS

A Figura 1 esquematiza o sistema de tratamento de poluentes gerados na propriedade, o qual ser melhor descrito a partir do item 3.2.1 ao item 3.2.7. Figura 1 - Fluxograma do funcionamento do sistema de tratamento de dejetos dos sunos, da Granja So Roque

Fonte: Pasqual (2011)

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3.2.1 Rede coletora (transporte de dejetos)

Toda a rede coletora consiste em tubulao de PVC 200 mm, com declividade de 0,7%. A cada 20 metros h um poo de visita ou ponto de vistoria, com tubos de dimetro 80. Dentro do decantador, os canos so de 100 mm e perfurados. Estes, tambm esto presentes na sada do segundo biodigestor, com a finalidade de estimular a oxigenao do lquido.

3.2.2 Composteira

o local onde so depositadas e processadas as matrias orgnicas de animais mortos, descartados, bem como resduos de partos. Neste material adicionada maravalha, com o objetivo de diminuir o mau odor e acelerar o processo de compostagem. O resultado um composto orgnico que pode ser utilizado na agricultura, propiciando melhorias das condies fsicas e qumicas do solo.

3.2.3 Decantador (separador de slidos)

responsvel pela separao dos slidos dos dejetos sunos que, juntamente com o lodo que se forma no fundo dos biodigestores, so utilizados para produo de fertilizantes orgnicos, de forma seca e estabilizada. Aps a decantao dos dejetos, atravs de uma caixa de recalque o lquido bombeado para o sistema de biodigesto, ficando os slidos retidos no decantador. O bombeamento hidrulico ocorre apenas no complexo So Roque II, na segunda etapa do tratamento pelo fato do sistema de tratamento encontrar-se em poro superior ao complexo. Nos complexos So Roque I e III os dejetos chegam ao decantador, em sua totalidade, por gravidade. O dejeto mantido, inicialmente nas salas, dentro das valas, por um perodo de 12 dias, aps enviado para o decantador, passando por uma tubulao de PVC com declividade 0,7%. Cada decantador instalado contm trs clulas de enchimento sequencial, onde cada clula leva 15 dias para encher, o dejeto ento decantar ali por um perodo de 30 dias e, posteriormente a parte lquida ser transportada (gravitacionalmente) para o sistema de biodigesto, passando por dois biodigestores sequenciais (2 lagoas anaerbicas). A Figura 2 mostra as instalaes que compreendem a composteira (esquerda), o sistema de decantao (centro) e um biodigestor (direita).

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Figura 2 Parte do sistema de tratamento de dejetos sunos

Fonte: Os autores

3.2.4 Lagoas anaerbias - atuais biodigestores

So responsveis pelo tratamento primrio do efluente com cargas orgnicas elevadas. Estas lagoas reduzem e estabilizam a matria orgnica e recuperam seu substrato, para que este possa ser convertido em biofertilizante e biogs. Na propriedade h cinco biodigestores instalados, visando a captao do biogs gerado, cuja principal constituio o gs metano, que muito favorvel para a gerao de energia eltrica. A Figura 3 mostra o sistema de biodigestores sequenciais. Figura 3 Biodigestores em srie

Fonte: Os autores

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3.2.5 Lagoas facultativas

Responsveis pelo tratamento secundrio do efluente, que tem como caracterstica a qualidade ambiental, pois aerbica na superfcie e anaerbica no fundo;

3.2.6 Lagoa de maturao Tem como finalidade polir o efluente tratado, que possui uma grande quantidade de slidos suspensos. Figura 4 Sistema lagoas (facultativa e de maturao)

Fonte: Os autores

3.2.7 Banhados construdos e macrfitas

Os banhados construdos consistem na percolao do efluente tratado em tanques preenchidos com pedra brita e areia, servindo como filtragem final, para a oxigenao do efluente tratado. O polimento com macrfitas tem a finalidade de remover as concentraes de nutrientes (N e P), melhorando as caractersticas do efluente. Aps todas essas etapas o efluente passa por uma caixa de passagem e segue para seu destino final.

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Figura 4 Banhados Construdos

Fonte: Os autores

3.3

PROGRAMAS IMPLANTADOS NA PROPRIEDADE VISANDO A REDUO DA GERAO DE POLUENTES E APROVEITAMENTO DE SUB-PRODUTOS

Recentemente, o mercado consumidor de alimentos vem exigindo produtos de qualidade, preos competitivos produzidos a partir de sistemas que no so ambientalmente poluidores, pressionando para a reutilizao de subprodutos agro-alimentares dentro dos padres aceitveis de ponto de vista ambiental, econmico e de sade. O principal objetivo da unidade relaciona-se com o tratamento ambiental adequado dos poluentes gerados na propriedade, a diminuio da incidncia de vetores patognicos, a reduo do odor e a melhora da qualidade do efluente final tratado. Com este propsito, diversas tecnologias esto sendo desenvolvidas e aplicadas no tratamento dos poluentes gerados nesta propriedade, abrangendo as problemticas relacionadas s emisses atmosfricas, gerao de resduos slidos e efluentes.

3.3.1 Emisses atmosfricas

Os dejetos provenientes da pecuria constituem uma das fontes mais abundantes para a produo de biogs no Brasil. Por meio da criao de sunos, por exemplo, os dejetos dos animais podem ser utilizados como matria-prima para gerao de energia eltrica, trmica e automotiva. Indiretamente, estes resduos geram demandas por servios de planejamento,

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implantao, operao e manuteno dos processos que produzem o biogs e energias que com ele podem ser geradas (PASQUAL, 2011; BLEY et al, 2009). Na Granja So Roque, o biogs proveniente dos biodigestores transportado para uma planta de gerao de energia Central de Gerao. A gerao de energia eltrica consiste na queima do CH4 em motogeradores, evitando a emisso desse gs para a atmosfera. Para extrair o sulfato de hidrognio do biogs antes de sua chegada aos motogeradores, utiliza-se um filtro de limalha de ferro. A energia gerada est diretamente ligada linha de distribuio local, sob os requisitos tcnicos da Agncia Nacional de Energia Eltrica (ANEEL) e proteo especfica. Alm de gerar eletricidade para atender a demanda interna, a propriedade vende o seu excedente para a concessionria local. A figura 2 mostra o percurso do biogs gerado na propriedade: Figura 2 Fluxograma do percurso do biogs

Fonte: Pasqual (2011)

Nesse sistema, a reduo de emisses alcanada por meio da combusto do biogs nos motogeradores para produo de energia eltrica e/ou por meio da queima no flare (queima de at 4.500 m3/dia), sendo o biogs convertido em CO2, evitando assim as emisses de metano. Dentre as melhorias que vem sendo desenvolvidas no sistema, destaca-se: a) Anlise de Eficincia Energtica: quanto a gerao de eletricidade a partir de fontes renovveis, a propriedade est realizando um estudo para otimizar seus recursos energticos e contribuir para a preservao do meio ambiente. Este projeto est sendo desenvolvido em parceria com o Servio Nacional da Indstria (SENAI/BR-SC) e Empresa SC-Gs.

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b) Crditos de Carbono: o Mecanismo de Desenvolvimento Limpo (MDL) da Granja So Roque j est registrado na Organizao das Naes Unidas (ONU) e est sobre o progresso de validao por uma Entidade Operacional Designada.

3.3.2 Resduos Slidos

Estudos desenvolvidos pela Granja So Roque em parceria com a EMBRAPA-Sunos e Aves (Centro Nacional de Pesquisa) preveem que os resduos slidos resultantes do processo de digesto sejam destinados produo de biofertilizante. Esse fato vem de encontro com Oliveira (1993), o qual cita que o confinamento de sunos, com criao em ciclos fechados, proporciona um melhor aproveitamento de esterco e sua utilizao mais racional se impe no apenas pelo seu valor fertilizante, como tambm para se evitar a poluio.

3.3.3 Efluentes

Com vistas a tratar adequadamente os efluentes, a propriedade faz um controle de todos os insumos utilizados no manejo dos sunos, em especial os produtos qumicos (detergentes e desinfetantes utilizados para a limpeza das instalaes), os quais podem influenciar direta e /ou indiretamente na composio qumica dos efluentes. Dentre as aes desenvolvidas na propriedade para o manejo dos efluentes, destacam-se: a) Controle e monitoramento dos efluentes: para controlar e monitorar os parmetros de DQO e DBO, a propriedade realiza trimestralmente anlises bioqumicas do sistema de tratamento ambiental. b) Gesto e reuso de gua: a propriedade apresenta um fluxo de drenagem invertido nas instalaes que alojam os sunos, de modo a evitar a contaminao das guas dos rios e a poluio do meio ambiente. Alm disso, h um rgido controle do consumo de gua, pelo uso de hidrmetros, que so instalados em todas as tomadas dgua e so controlados por meio de sries histricas. No caso das guas servidas destinadas a reutilizao, h o estabelecimento de padres sanitrios e ambientais como subsdio para a conservao e uso eficiente de gua. c) Extrao de nutrientes: tal como nitrognio e fsforo (provindos do sistema de polimento com macrfitas) para posterior incorporao em biofertilizante.

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4 OBSERVAES DO GRUPO E PROPOSIO DE MELHORIAS PARA O SISTEMA

O sistema de polimento com macrfitas se encontra atualmente desativado, uma vez que as altas concentraes de N tornam-se txicas para essas plantas aquticas, prejudicando o desempenho na purificao do efluente, e causando a morte das mesmas. Conforme experimento realizado por Caris, Andrade e Philippi (2008), quando expostas a concentraes de 80,0 mg.L-1 de N-NH3 as macrfitas apresentaram uma dificuldade maior para retomar o crescimento. Visando reduzir a alta concentrao de nutrientes presentes no sistema aps a biodigesto, antes do efluente seguir para a lagoa de polimento, sugere-se a implantao de aeradores mecnicos (sistema de aerao forada), de maneira que se reduza a concentrao de slidos presentes no efluente, melhorando a eficincia do sistema e possibilitando assim o sucesso na aplicao de macrfitas para a reduo dos nveis de N e P.

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5 CONCLUSO

O sistema de tratamento de poluentes implantado na Granja So Roque, por meio de biodigestores anaerbios reduz a matria orgnica dos resduos lquidos em comparao com a lagoa anaerbia, possibilitando o aproveitamento dos sub-produtos gerados e contribuindo significativamente para o desenvolvimento sustentvel. Ademais, o odor desagradvel das molculas volteis, resultantes da digesto anaerbia significativamente reduzido uma vez que os gases formados ficam contidos dentro de uma cobertura flutuante e sofrem, posteriormente, combusto. A ao desenvolvida na propriedade um exemplo positivo e um grande desafio que deve ser considerado no manejo dos dejetos de sunos. Uma vez que esse modelo de gesto prope a reduo significativa os impactos ambientais gerados por esse tipo de atividade, contribuindo com a minimizao dos riscos de contaminao dos lenis freticos, diminuio dos odores provocados pelas lagoas anaerbias descobertas, diminuio dos vetores patognicos ligados a dejetos animais, bem como minimizao das emisses de gases de efeito estufa para a atmosfera.

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