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Teniendo en cuenta el tipo de trabajo, he decido hacer una carta exclusivamente con productos relacionados con el vino y exclusivamente de vinos espaoles. Esta oferta sera para un establecimiento gastronmico, pensado no solo como restaurante sino como bodega, donde el cliente pueda probar los vinos y llevrselos a casa. La oferta gastronmica no sera muy amplia, centrndose en maridajes, dependiendo sobretodo de los tipos de vinos. El establecimiento estara ubicado en una gran ciudad, donde exista una gran afluencia de gente. (Madrid, Barcelona) El establecimiento contara con una gran oferta de vinos de calidad a buen precio, informando del tipo de vino, productor y variedad de uva. Tambin vendran reflejados los vinos con puntuaciones Parker y Pein, para que sirvan de referencia al cliente. El establecimiento contara con botellas de 75cl e informa de las diferentes ofertas de botella con sus respectivos precios. La carta est diseada para ser rotativa en periodos de tres meses. Teniendo una carta material de calidad y muy visual, manteniendo los vinos ms demandados y poder hacer nuevas incorporaciones. Para este tipo de establecimiento he establecido una media entre 200 y 300 referencias de vinos, bastante equitativa en los diferentes tipos. El establecimiento contara con una gran barra, y con mesas altas, ms pensado para degustar vinos que como restaurante, potenciando y fomentando el mundo del vino nacional.
Carta de
VINO
Gran Cerdo 5,00 Vino tinto joven, Rioja (Espaa) Productor: The Wine Love Uvas: Tempranillo, Graciano Vinum Domi 2011 5,75 Vino tinto joven, Montsant (Espaa) Productor: Vermunver Uvas: Garnacha, Cariena, Merlot LZ 2012 7,70 Vino tinto joven, Rioja (Espaa) Productor: Compaa de Vinos de Telmo Rodrguez Uvas: Tempranillo Carmelo Rodero Tinto Cosecha 2012 8,70 Vino tinto joven, Ribera del Duero (Espaa) Productor: Bodegas Rodero Uvas: Tempranillo Ostatu Cosecha 2012 5,20 Vino tinto joven, Rioja (Espaa) Productor: Bodegas Ostatu Uvas: Tempranillo, Graciano Tardencuba Roble 2009 7,50 Vino tinto joven, Toro (Espaa) Productor: Tardencuba Uvas: Tinta de Toro Nita 2010 11,25 Vino tinto joven, Priorato (Espaa) Productor: Meritxell Pallej Uvas: Garnacha, Cariena, Cabernet Sauvignon, Syrah Disponible 75 cl. - 11,25 en: magnum (1,5 l.) 23,55 El Escocs Volante La Multa Old Vine Garnacha 2011 5,15 Vino tinto joven, Calatayud (Espaa) Productor: El Escocs Volante Uvas: Garnacha Evodia 2011 6,50 Vino tinto joven, Calatayud (Espaa) Productor: Bodegas San Alejandro Uvas: Garnacha Terra do Gargalo Tinto 2011 9,10 Vino tinto joven, Monterrei (Espaa) Productor: Gargalo Uvas: Tempranillo, Menca Primero 2012 6,20 Vino tinto joven, Toro (Espaa) Productor: Bodegas Faria Uvas: Tinta de Toro 90 Parker
El Castro de Valtuille Menca Joven 2011 6,05 Vino tinto joven, Bierzo (Espaa) Productor: Bodegas y Viedos Castro Ventosa Uvas: Menca Algueira Menca 2012 8,00 Vino tinto joven, Ribeira Sacra (Espaa) Productor: Adega Algueira Uvas: Menca Cillar de Silos Joven 2011 8,60
(*) Todas las botellas son de 75 cl Vino tinto joven, Ribera del Duero (Espaa) Productor: Cillar de Silos Uvas: Tempranillo Gumaro 2011 9,35 Vino tinto joven, Ribeira Sacra (Espaa) Productor: Gumaro Uvas: Menca L'Heravi 2012 6,50 Vino tinto joven, Montsant (Espaa) Productor: Vinyes d'en Gabriel Uvas: Garnacha, Syrah, Cariena 91 Parker
94 Parker 92 Pen
Mauro 2010 25,45 Vino tinto crianza, Castilla y Len (Espaa) Productor: Bodegas Mauro Uvas: Tempranillo, Syrah, Garnacha Mas d'en Compte Negre 2010 21,90 Vino tinto crianza, Priorato (Espaa) Productor: Celler Cal Pla Uvas: Garnacha, Cariena, Cabernet Sauvignon Pago de Carraovejas Crianza 2010 23,95 Vino tinto crianza, Ribera del Duero (Espaa) Productor: Pago de Carraovejas Uvas: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon
Pago de los Capellanes Crianza 2009 18,65 Vino tinto crianza, Ribera del Duero (Espaa) Productor: Pago de los Capellanes Uvas: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon Disponible 75 cl. - 18,65 en: magnum (1,5 l.) 39,95 Coto de Hayas Crianza 2009 4,55 Vino tinto crianza, Campo de Borja (Espaa) Productor: Bodegas Aragonesas Uvas: Garnacha, Tempranillo Palacios-Remondo La Montesa 2009 10,50 Vino tinto crianza, Rioja (Espaa) Productor: Bodegas Palacios Remondo Uvas: Garnacha, Tempranillo, Mazuelo Disponible 75 cl. - 10,50 en: magnum (1,5 l.) 22,95 PSI 2010 29,90 Vino tinto crianza, Ribera del Duero (Espaa) Productor: Dominio de Pingus Uvas: Tinto Fino Disponible 75 cl. - 29,90 en: magnum (1,5 l.) 67,75 Beryna 2010 8,70 Vino tinto crianza, Alicante (Espaa) Productor: Bodegas Bernab Navarro Uvas: Monastrell, Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
93 Pen
(*) Todas las botellas son de 75 cl Dinasta Vivanco Crianza 2009 7,95 Vino tinto crianza, Rioja (Espaa) Productor: Dinasta Vivanco Uvas: Tempranillo Quinta Sardonia QS2 2010 18,90 Vino tinto crianza, Castilla y Len (Espaa) Productor: Quinta Sardonia Uvas: Tinto Fino Cantos de Valpiedra 2010 9,10 Vino tinto crianza, Rioja (Espaa) Productor: Finca Valpiedra Uvas: Tempranillo Hacienda Monasterio Crianza 2008 24,87 Vino tinto crianza, Ribera del Duero (Espaa) Productor: Bodegas Hacienda Monasterio Uvas: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot Disponible 75 cl. - 24,87 en: magnum (1,5 l.) 66,15 92 Pen
92 Parker 91 Pen
92 Parker 92 Pen
Abada Retuerta Seleccin Especial 2009 16,75 Vino tinto crianza, Castilla y Len (Espaa) Productor: Abada Retuerta Uvas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot Catena Malbec 2010 12,40 Vino tinto crianza, Mendoza (Argentina) Productor: Bodega Catena Zapata Uvas: Malbec Sierra Cantabria Crianza 2008 9,10 Vino tinto crianza, Rioja (Espaa) Productor: Sierra Cantabria Uvas: Tempranillo, Garnacha, Graciano
90 Parker 92 Pen
93 Parker 94 Pen
Via Tondonia Reserva 2001 21,50 Vino tinto reserva, Rioja (Espaa) Productor: Bodegas R. Lpez de Heredia Via Tondonia Uvas: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo Club Lealtanza Reserva 2005 17,35 Vino tinto reserva, Rioja (Espaa) Productor: Bodegas Altanza Uvas: Tempranillo Cerro An Reserva 2006 9,95 Vino tinto reserva, Rioja (Espaa) Productor: Bodegas Olarra Uvas: Tempranillo, Mazuelo, Garnacha Marqus de Riscal Reserva 2007 14,25 Vino tinto reserva, Rioja (Espaa) Productor: Herederos del Marqus de Riscal Uvas: Tempranillo Coto de Imaz Reserva 2008 9,40 Vino tinto reserva, Rioja (Espaa) Productor: El Coto de Rioja Uvas: Tempranillo Marqus de Vargas Reserva 2007 12,75 Vino tinto reserva, Rioja (Espaa) Productor: Marqus de Vargas Uvas: Tempranillo, Mazuelo, Garnacha Marqus de Murrieta Reserva 2007 16,95 Vino tinto reserva, Rioja (Espaa) Productor: Marqus de Murrieta Uvas: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano Condado de Haza Reserva 2007 19,40 Vino tinto reserva, Ribera del Duero (Espaa) Productor: Condado de Haza Uvas: Tempranillo Enate Reserva 2005 14,85 Vino tinto reserva, Somontano (Espaa) Productor: Enate Uvas: Cabernet Sauvignon Dinasta Vivanco Reserva 2005 13,25 Vino tinto reserva, Rioja (Espaa) Productor: Dinasta Vivanco Uvas: Tempranillo, Graciano
95 Parker
200 Monges Seleccin Especial 2004 51,80 Vino tinto reserva, Rioja (Espaa) Productor: Vincola Real Uvas: Tempranillo Via Real Oro Reserva 2006 15,15 Vino tinto reserva, Rioja (Espaa) Productor: Via Real Uvas: Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo
95 Parker
92 Parker
Santa Digna Carmenre 2011 9,95 Vino tinto reserva, Valle Central (Chile) Productor: Bodegas Miguel Torres Uvas: Carmenre, Cabernet Sauvignon Marqus de Cceres Reserva 2005 12,95 Vino tinto reserva, Rioja (Espaa) Productor: Bodega Marqus de Cceres Uvas: Tempranillo, Garnacha, Graciano Tinto Pesquera Reserva 2009 27,65 Vino tinto reserva, Ribera del Duero (Espaa) Productor: Tinto Pesquera Uvas: Tinto Fino Disponible 75 cl. - 27,65 en: magnum (1,5 l.) 57,95 Via Pedrosa Reserva 2007 28,50 Vino tinto reserva, Ribera del Duero (Espaa) Productor: Bodegas Hnos. Prez Pascuas Uvas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon Rioja Bordn Reserva 2007 10,20 Vino tinto reserva, Rioja (Espaa) Productor: Bodegas Franco Espaolas Uvas: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo Valbuena 5 ao 2007 91,20 Vino tinto reserva, Ribera del Duero (Espaa) Productor: Bodegas Vega Sicilia Uvas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot Disponible 75 cl. - 91,20 en: magnum (1,5 l.) 185,00 96 Pen 94 Pen 92 Pen
90 Parker 92 Pen
92 Pen
92 Pen
Remelluri Reserva 2007 14,90 Vino tinto reserva, Rioja (Espaa) Productor: Granja Ntra. Sra de Remelluri Uvas: Tempranillo Tarsus Reserva 2008 17,25 Vino tinto reserva, Ribera del Duero (Espaa) Productor: Bodegas Tarsus Uvas: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon Muga Seleccin Especial 2006 25,10 Vino tinto reserva, Rioja (Espaa) Productor: Bodegas Muga Uvas: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano Via Bosconia Reserva 2003 17,35 Vino tinto reserva, Rioja (Espaa) Productor: Bodegas R. Lpez de Heredia Via Tondonia Uvas: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano Prncipe de Viana Reserva 2007 6,55 Vino tinto reserva, Navarra (Espaa) Productor: Bodegas Prncipe de Viana Uvas: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon Montecastro y Llanahermosa 2008 18,85 Vino tinto reserva, Ribera del Duero (Espaa) Productor: Bodegas y Viedos Montecastro Uvas: Tempranillo Cune Imperial Reserva 2007 21,50 Vino tinto reserva, Rioja (Espaa) Productor: Compaa Vincola del Norte de Espaa, CVNE Uvas: Tempranillo, Graciano, Mazuelo
93 Pen
(*) Todas las botellas son de 75 cl Prncipe de Viana Reserva 1423 2007 17,25 Vino tinto reserva, Navarra (Espaa) Productor: Bodegas Prncipe de Viana Uvas: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha Mauro Vendimia Seleccionada 2008 53,35 Vino tinto reserva, Castilla y Len (Espaa) Productor: Bodegas Mauro Uvas: Tempranillo Arzuaga Reserva 2008 34,50 Vino tinto reserva, Ribera del Duero (Espaa) Productor: Bodegas Arzuaga Navarro Uvas: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon Andeluna Malbec Reserve 2010 17,90 Vino tinto reserva, Mendoza (Argentina) Productor: Andeluna Cellars Uvas: Malbec Lalama 2009 14,85 Vino tinto reserva, Ribeira Sacra (Espaa) Productor: Dominio do Bibei Uvas: Menca, Brancellao, Garnacha Tintorera Lan Reserva 2007 11,49 Vino tinto reserva, Rioja (Espaa) Productor: Bodegas Lan Uvas: Tempranillo, Mazuelo, Graciano Pago de los Capellanes El Nogal 2006 39,95 Vino tinto reserva, Ribera del Duero (Espaa) Productor: Pago de los Capellanes Uvas: Tinto Fino Neo Punta Esencia 2009 38,45 Vino tinto reserva, Ribera del Duero (Espaa) Productor: Bodegas y Viedos Conde - Neo Uvas: Tempranillo 92 Pen
96 Parker
96 Parker 90 Pen
Vino Rosado
Lecea Clarete 2012 3,55 Vino rosado, Rioja (Espaa) Productor: Bodegas Lecea Uvas: Garnacha, Viura La Rosa de Ravents i Blanc 2012 Vino rosado joven, Peneds (Espaa) Productor: Ravents i Blanc Uvas: Merlot 8,95 Avanthia Ros 2011 12,10 Vino rosado con crianza, Valdeorras (Espaa) Productor: Bodegas Avanthia Uvas: Menca 12 Lunas Rosado 2012 8,85 Vino rosado joven, Somontano (Espaa) Productor: El Grillo y la Luna Uvas: Syrah Musikanto 2012 9,95 Vino rosado joven, Alicante (Espaa) Productor: Viedos Culturales Uvas: Garnacha Peluda Albet i Noya Pinot Noir Clssic 2012 Vino rosado joven, Peneds (Espaa) Productor: Albet i Noya Uvas: Merlot, Pinot Noir 5 Rosas Menca 2012 7,50 Vino rosado joven, Bierzo (Espaa) Productor: Losada Vinos de Finca Uvas: Menca Zutanita 2012 8,40 Vino rosado, Roussillon (Francia) Productor: Uvas de Cuve Uvas: Cinsaut, Garnacha Via Aljibes Rosado 2011 4,65 Vino rosado joven, Castilla - La Mancha (Espaa) Productor: Bodegas los Aljibes Uvas: Syrah Castillo de Monjardn Merlot Rosado 2012 4,05 Vino rosado joven, Navarra (Espaa) Productor: Bodegas Castillo de Monjardn Uvas: Merlot Radix Syrah Ros 2012 18,85 Vino rosado joven, Peneds (Espaa) Productor: Pars Balt Uvas: Syrah Chivite Gran Feudo Rosado Sobre Las 2011 6,85 Vino rosado joven, Navarra (Espaa) Productor: Bodegas Julin Chivite Uvas: Tempranillo, Garnacha, Merlot Tianna Veloros 2011 13,20 Vino rosado joven, Binissalem-Mallorca (Espaa) Productor: Celler Tianna Negre Uvas: Mantonegro 7,60 Torres De Casta 2012 4,50 Vino rosado joven, Catalua (Espaa) Productor: Bodegas Miguel Torres Uvas: Cariena, Garnacha Petjades 2012 7,80 Vino rosado joven, Peneds (Espaa) Productor: Torell Uvas: Merlot 5,95
Tomb 2011 7,50 Vino rosado joven, Castilla y Len (Espaa) Productor: Dominio DosTares Uvas: Prieto Picudo Muga Rosado 2012 5,95 Vino rosado joven, Rioja (Espaa) Productor: Bodegas Muga Uvas: Garnacha, Viura, Tempranillo Fincas de Unzu Rosado 2011 6,55 Vino rosado joven, Navarra (Espaa) Productor: Unzu Propiedad Uvas: Merlot, Garnacha Enate Rosado 2011 7,50 Vino rosado joven, Somontano (Espaa) Productor: Enate Uvas: Cabernet Sauvignon Pricum Rosado 2012 7,80 Vino rosado joven, Tierra de Len (Espaa) Productor: Bodegas Margn Uvas: Prieto Picudo Prncipe de Viana Rosado Cabernet Sauvignon 2011 4,30 Vino rosado joven, Navarra (Espaa) Productor: Bodegas Prncipe de Viana Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot Tres Obispos Rosado 2011 8,20 Vino rosado joven, Bierzo (Espaa) Productor: Viedos y Bodegas Pittacum Uvas: Menca Domaine Lafage Parfum de Vignes 2012 9,10 Vino rosado joven, Roussillon (Francia) Productor: Domaine Lafage Uvas: Syrah, Garnacha, Cariena Gran Caus Rosado 2012 12,25 Vino rosado joven, Peneds (Espaa) Productor: Can Rfols dels Caus Uvas: Merlot Mas Comtal Rosat de Llgrima 2011 Vino rosado joven, Peneds (Espaa) Productor: Mas Comtal Uvas: Merlot
Cune Rosado 2012 4,30 Vino rosado joven, Rioja (Espaa) Productor: Compaa Vincola del Norte de Espaa, CVNE Uvas: Tempranillo
L'Heravi Rosat 2011 6,75 Vino rosado joven, Montsant (Espaa) Productor: Vinyes d'en Gabriel Uvas: Garnacha, Syrah
(*) Todas las botellas son de 75 cl Roigenc 2012 9,75 Vino rosado joven, Montsant (Espaa) Productor: Cellers Capafons-Oss Uvas: Syrah
92 Pen
Enate Chardonnay-234 2012 8,60 Vino blanco sin crianza, Somontano (Espaa) Productor: Enate Uvas: Chardonnay Basa Blanco 2012 6,95 Vino blanco sin crianza, Rueda (Espaa) Productor: Compaa de Vinos de Telmo Rodrguez Uvas: Verdejo, Viura, Sauvignon Blanc K-Naia 2012 5,55 Vino blanco sin crianza, Rueda (Espaa) Productor: Bodegas Naia Uvas: Verdejo, Sauvignon Blanc Jos Pariente Sauvignon Blanc 2012 9,10 Vino blanco sin crianza, Rueda (Espaa) Productor: Bodegas Jos Pariente Uvas: Sauvignon Blanc Marqus de Cceres Blanco 2011 4,95 Vino blanco sin crianza, Rioja (Espaa) Productor: Bodega Marqus de Cceres Uvas: Viura Menade Verdejo - Agricultura Ecolgica 2012 6,95 Vino blanco sin crianza, Rueda (Espaa) Productor: Sitios de Bodega Uvas: Verdejo Libalis 2012 6,00 Vino blanco sin crianza, Valles de Sadacia (Espaa) Productor: Castillo de Maetierra Uvas: Moscatel de Grano Menudo, Viura, Malvasa Gramona Mas Escorp 2012 9,50 Vino blanco sin crianza, Peneds (Espaa) Productor: Gramona Uvas: Chardonnay Los Navales Verdejo 2011 4,80 Vino blanco sin crianza, Rueda (Espaa) Productor: Viedos de Nieva Uvas: Verdejo Chivite Gran Feudo Blanco Chardonnay 2012 5,25 Vino blanco sin crianza, Navarra (Espaa) Productor: Bodegas Julin Chivite Uvas: Chardonnay
(*) Todas las botellas son de 75 cl Calvente Finca La Guindalera 2011 12,95 Vino blanco sin crianza, Granada (Espaa) Productor: Bodega Horacio Calvente Uvas: Moscatel de Alejandra Vias del Vero Gewurztraminer 2011 9,60 Vino blanco sin crianza, Somontano (Espaa) Productor: Vias del Vero Uvas: Gewrztraminer Luna Beberide Via Aralia 2012 5,20 Vino blanco sin crianza, Castilla y Len (Espaa) Productor: Bodegas y Viedos Luna Beberide Uvas: Gewrztraminer, Chardonnay, Sauvignon Blanc Guitian Godello sobre Las 2011 12,50 Vino blanco sin crianza, Valdeorras (Espaa) Productor: Bodegas La Tapada Uvas: Godello Frore de Carme 2009 23,05 Vino blanco sin crianza, Ras Baixas (Espaa) Productor: Adega Familiar Eladio Pieiro Uvas: Albario Casar Godello Blanco 2011 7,90 Vino blanco sin crianza, Bierzo (Espaa) Productor: Bodega Casar de Burbia Uvas: Godello Via Cimbrn Sauvignon Blanc 2012 7,50 Vino blanco sin crianza, Rueda (Espaa) Productor: Flix Sanz Uvas: Sauvignon Blanc Trascampanas Verdejo 2012 8,00 Vino blanco sin crianza, Rueda (Espaa) Productor: Bodega Gtica Uvas: Verdejo Finca La Colina Verdejo 2011 9,70 Vino blanco sin crianza, Rueda (Espaa) Productor: Vinos Sanz Uvas: Verdejo 91 Pen
Atrium Chardonnay 2011 7,50 Vino blanco con crianza, Peneds (Espaa) Productor: Bodegas Miguel Torres Uvas: Chardonnay, Parellada Acstic Blanc 2011 11,85 Vino blanco con crianza, Montsant (Espaa) Productor: Acstic Celler Uvas: Garnacha Blanca, Macabeo, Garnacha Gris, Xarello Silencis 2012 9,75 Vino blanco con crianza, Peneds (Espaa) Productor: Ravents i Blanc Uvas: Xarello, Chardonnay Muga Blanco Fermentado en Barrica 2012 8,95 Vino blanco con crianza, Rioja (Espaa) Productor: Bodegas Muga Uvas: Viura, Malvasa Catena Chardonnay 2011 11,49 Vino blanco con crianza, Mendoza (Argentina) Productor: Bodega Catena Zapata Uvas: Chardonnay Luis Caas Fermentado en Barrica 2011 8,85 Vino blanco con crianza, Rioja (Espaa) Productor: Bodegas Luis Caas Uvas: Viura, Malvasa Castao Blanco 2011 4,65 Vino blanco con crianza, Yecla (Espaa) Productor: Bodegas Castao Uvas: Macabeo, Chardonnay Via Tondonia Blanco Reserva 1998 21,50 Vino blanco con crianza, Rioja (Espaa) Productor: Bodegas R. Lpez de Heredia Via Tondonia Uvas: Viura, Malvasa Gramona Sauvignon Blanc 2011 16,35 Vino blanco con crianza, Peneds (Espaa) Productor: Gramona Uvas: Sauvignon Blanc El Carro 2010 9,95 Vino blanco con crianza, Alicante (Espaa) Productor: Viedos Culturales Uvas: Moscatel de Alejandra
92 Pen
(*) Todas las botellas son de 75 cl Allende Blanco 2009 15,80 Vino blanco con crianza, Rioja (Espaa) Productor: Finca Allende Uvas: Viura, Malvasa Sisquella 2011 12,25 Vino blanco con crianza, Costers del Segre (Espaa) Productor: Clos Pons Uvas: Garnacha Blanca, Moscatel de Alejandra, Albario Nora da Neve 2008 21,95 Vino blanco con crianza, Ras Baixas (Espaa) Productor: Via Nora Uvas: Albario De Muller Chardonnay 2011 6,90 Vino blanco con crianza, Tarragona (Espaa) Productor: De Muller Uvas: Chardonnay Edetria Blanc 2011 19,95 Vino blanco con crianza, Terra Alta (Espaa) Productor: Edetria Uvas: Garnacha Blanca, Macabeo Augustus Chardonnay 2011 19,00 Vino blanco con crianza, Peneds (Espaa) Productor: Cellers Avgvstvs Forvm Uvas: Chardonnay Oremus Mandols Furmint Seco 2010 13,00 Vino blanco con crianza, TokajHegyalja (Hungra) Productor: Tokaj-Oremus Uvas: Furmint 92 Pen 90 Parker 95 Pen
90 Pen
Clos Montblanc Chardonnay Premium 2011 9,95 Vino blanco con crianza, Conca de Barber (Espaa) Productor: Clos Montblanc Uvas: Chardonnay 94 Pen Albario de Fefianes 1583 2011 17,65 Vino blanco con crianza, Ras Baixas (Espaa) Productor: Bodegas del Palacio de Fefianes Uvas: Albario
92 Pen
10
Vinos Generosos
Colosa Cream 8,40 Vino generoso, JerezManzanilla (Espaa) Productor: Bodegas Gutirrez Colosa Uvas: Palomino Fino, Pedro Ximnez Manzanilla Papirusa 10,20 Vino generoso, JerezManzanilla (Espaa) Productor: Emilio Lustau Uvas: Palomino Fino Gutirrez Colosa Manzanilla 7,70 Vino generoso, JerezManzanilla (Espaa) Productor: Bodegas Gutirrez Colosa Uvas: Palomino Fino Niepoort Ruby 11,25 Vino generoso, Porto (Portugal) Productor: Niepoort Vinhos Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Co, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Souso Manzanilla Argeso San Len 6,90 Vino generoso, JerezManzanilla (Espaa) Productor: Bodegas Argeso Uvas: Palomino Fino Gutirrez Colosa Fino 7,70 Vino generoso, JerezManzanilla (Espaa) Productor: Bodegas Gutirrez Colosa Uvas: Palomino Fino Gran Barquero Amontillado 16,30 Vino generoso, MontillaMoriles (Espaa) Productor: Prez Barquero Uvas: Pedro Ximnez Oporto Fonseca LBV 2005 22,45 Vino generoso, Porto (Portugal) Productor: Fonseca Guimaraens Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Co, Tinta Barroca, Tinta Amarela 91 Pen 92 Parker 94 Pen Niepoort LBV 2008 17,65 Vino generoso, Porto (Portugal) Productor: Niepoort Vinhos Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Co, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Souso Gutirrez Colosa Oloroso 14,25 Vino generoso, JerezManzanilla (Espaa) Productor: Bodegas Gutirrez Colosa Uvas: Palomino Fino Lustau Palo Cortado Pennsula 16,90 Vino generoso, JerezManzanilla (Espaa) Productor: Emilio Lustau Uvas: Palomino Fino Oporto Fonseca Tawny 8,80 Vino generoso, Porto (Portugal) Productor: Fonseca Guimaraens Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Co, Tinta Barroca, Tinta Amarela Alvear Fino C.B. 4,80 Vino generoso, MontillaMoriles (Espaa) Productor: Alvear Uvas: Pedro Ximnez Lustau East India Solera 18,20 Vino generoso, JerezManzanilla (Espaa) Productor: Emilio Lustau Uvas: Palomino Fino, Pedro Ximnez La Bota de Manzanilla 32 19,55 Vino generoso, JerezManzanilla (Espaa) Productor: Bodega Snchez Ayala Uvas: Palomino Fino Fino Quinta de Osborne 6,75 Vino generoso, JerezManzanilla (Espaa) Productor: Osborne Uvas: Palomino Fino 96 Parker 90 Pen 96 Parker
91 Pen
96 Pen
93 Pen
11
Niepoort White 10,20 Vino generoso, Porto (Portugal) Productor: Niepoort Vinhos Uvas: Malvasa, Viosinho, Godello La Bota de Fino 35 Macharnudo Alto 18,95 Vino generoso, JerezManzanilla (Espaa) Productor: Valdespino (Grupo Estvez) Uvas: Palomino Fino
Alvear Solera Cream 18,90 Vino generoso, MontillaMoriles (Espaa) Productor: Alvear Uvas: Pedro Ximnez
Manzanilla Argeso San Len Reserva Familiar 13,35 Vino generoso, JerezManzanilla (Espaa) Productor: Bodegas Argeso Uvas: Palomino Fino
Vinos Espumosos
Ravents i Blanc de Nit 2011 13,25 Vino espumoso reserva, Cava (Espaa) Productor: Ravents i Blanc Uvas: Macabeo, Xarello, Parellada, Monastrell Juv y Camps Reserva de la Familia Brut Nature 2008 14,30 Vino espumoso gran reserva, Cava (Espaa) Productor: Juv y Camps Uvas: Macabeo, Parellada, Xarello Disponible 75 cl. - 14,30 en: doble magnum (300 cl.) 76,90 magnum (1,5 l.) - 29,95 Mas Fontallada Brut 4,05 Vino espumoso reserva, Cava (Espaa) Productor: Cellers Alsina Uvas: Xarello, Macabeo, Parellada Taittinger Brut Rserve 32,95 Vino espumoso reserva, Champagne (Francia) Productor: Champagne Taittinger Uvas: Pinot Noir, Chardonnay Llopart Reserva Brut Nature 10,25 Vino espumoso reserva, Cava (Espaa) Productor: Cavas Llopart Uvas: Macabeo, Xarello, Parellada, Chardonnay Nadal Extra Semi-Sec 6,55 Vino espumoso reserva, Cava (Espaa) Productor: Caves Nadal Uvas: Macabeo, Xarello, Parellada Llopart Ros Brut 10,25 Vino espumoso reserva, Cava (Espaa) Productor: Cavas Llopart Uvas: Monastrell, Garnacha, Pinot Noir Emendis Imum Brut Nature Reserva 8,20 Vino espumoso reserva, Cava (Espaa) Productor: Emendis Uvas: Xarello, Macabeo, Parellada Puig Munts Gran Reserva Especial Brut Nature 11,49 Vino espumoso gran reserva, Cava (Espaa) Productor: Cavas Puig Munts Uvas: Macabeo, Xarello, Parellada Cava Rimarts Gran Reserva 10,70 Vino espumoso gran reserva, Cava (Espaa) Productor: Cava Rimarts Uvas: Macabeo, Chardonnay, Parellada, Xarello Agust Torell Mata Bayanus 375 8,20 Vino espumoso reserva, Cava (Espaa) Productor: Cavas Agust Torell Uvas: Macabeo, Xarello, Parellada Gramona Imperial Gran Reserva 2007 16,35 Vino espumoso gran reserva, Cava (Espaa) Productor: Gramona Uvas: Xarello, Macabeo, Chardonnay Disponible 75 cl. - 16,35 en: magnum (1,5 l.) 26,85 90 Pen 90 Parker
90 Pen
90 Pen
91 Parker
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Vall Dolina Reserva Brut Nature 8,05 Vino espumoso reserva, Cava (Espaa) Productor: Celler Masia Can Tutusaus Uvas: Macabeo, Xarello, Parellada, Chardonnay Disponible 75 cl. - 8,05 en: magnum (1,5 l.) 20,45 Bertha Brut Nature Reserva 9,30 Vino espumoso reserva, Cava (Espaa) Productor: Cava Bertha Uvas: Macabeo, Xarello, Parellada Gramona III Lustros Gran Reserva 2005 23,05 Vino espumoso gran reserva, Cava (Espaa) Productor: Gramona Uvas: Xarello, Macabeo Llopart Imperial Brut Gran Reserva 13,25 Vino espumoso gran reserva, Cava (Espaa) Productor: Cavas Llopart Uvas: Xarello, Macabeo, Chardonnay, Parellada Gatopardo Lambrusco Tinto 4,20 Vino espumoso, Lombarda (Italia) Productor: Gatopardo Uvas: Lambrusco Viadanese, Ruberti Grappelli, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino, Ancellota Fortana Nadal Brut 8,85 Vino espumoso reserva, Cava (Espaa) Productor: Caves Nadal Uvas: Macabeo, Xarello, Parellada 95 Parker 92 Pen
(*) Todas las botellas son de 75 cl Andr Clouet Grand Rserve 90 Parker Grand Cru 29,20 Vino espumoso gran reserva, Champagne (Francia) Productor: Champagne Andr Clouet Uvas: Pinot Noir Raimat Brut Nature Chardonnay Xarello 6,95 Vino espumoso joven, Cava (Espaa) Productor: Raimat Uvas: Chardonnay, Xarello Eudald Massana Noya Cava Reserva Brut Nature 8,35 Vino espumoso reserva, Cava (Espaa) Productor: Caves i Vins Eudald Massana Noya Uvas: Macabeo, Xarello, Parellada, Chardonnay Agust Torell Mata Rosat Trepat 11,25 Vino espumoso reserva, Cava (Espaa) Productor: Cavas Agust Torell Uvas: Trepat Juv y Camps Brut Ros 12,25 Vino espumoso joven, Cava (Espaa) Productor: Juv y Camps Uvas: Pinot Noir L'Hereu Brut 10,15 Vino espumoso reserva, Cava (Espaa) Productor: Ravents i Blanc Uvas: Macabeo, Xarello, Parellada Louis Roederer Brut Premier 36,91 Vino espumoso gran reserva, Champagne (Francia) Productor: Louis Roederer Champagne Uvas: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 90 Parker
Vinos dulces
Alvear Pedro Ximnez 1927 10,35 Vino dulce, Montilla-Moriles (Espaa) Productor: Alvear Uvas: Pedro Ximnez Disponible en: 75 cl. - 10,35 37,5 cl. - 6,50 Jorge Ordez N 2 Victoria 2011 15,80 Vino dulce, Mlaga (Espaa) Productor: Jorge Ordez & Co. Uvas: Moscatel de Alejandra 96 Parker 90 Pen Ceretto Moscato d'Asti 15,35 Vino dulce, Moscato d'Asti (Italia) Productor: Ceretto Uvas: Moscato Bianco Muller Vino de Misa 5,65 Vino dulce, Terra Alta (Espaa) Productor: De Muller Uvas: Garnacha Blanca, Macabeo
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Braida Moscato d'Asti 16,65 Vino dulce, Moscato d'Asti (Italia) Productor: Giacomo Bologna Braida Uvas: Moscato Bianco Toso Moscato d'Asti 10,60 Vino dulce, Moscato d'Asti (Italia) Productor: Toso Uvas: Moscato Bianco Palacio de Bornos Sauvignon Blanc Semidulce 2012 6,55 Vino dulce, Rueda (Espaa) Productor: Palacio de Bornos Uvas: Sauvignon Blanc Don PX Toro de Albal Reserva 1985 21,40 Vino dulce, Montilla-Moriles (Espaa) Productor: Toro Albal Uvas: Pedro Ximnez Disponible en: 75 cl. - 21,40 37,5 cl. - 14,50 Melante 2008 8,20 Vino dulce, Valles de Sadacia (Espaa) Productor: Castillo de Maetierra Uvas: Moscatel de Grano Menudo Moscatel de La Marina 2011 8,05 Vino dulce, Alicante (Espaa) Productor: Enrique Mendoza Viticultor Uvas: Moscatel de Alejandra Gatopardo Sangue di Giuda 9,05 Vino dulce, Lombarda (Italia) Productor: Gatopardo Uvas: Barbera, Croatina, Rara, Pinot Noir Frisant de Gel 13,35 Vino dulce, Peneds (Espaa) Productor: Gramona Uvas: Gewrztraminer S' Naranja 11,75 Vino dulce, Condado de Huelva (Espaa) Productor: Bodegas Sauci Uvas: Pedro Ximnez, Palomino Fino
(*) Todas las botellas son de 75 cl Don PX Toro de Albal Joven 2008 13,75 Vino dulce, Montilla-Moriles (Espaa) Productor: Toro Albal Uvas: Pedro Ximnez Par - Vino naranja 13,55 Vino dulce, Condado de Huelva (Espaa) Productor: Bodegas Iglesias Uvas: Zalema, Pedro Ximnez Gutirrez Colosa Moscatel Soleado 17,70 Vino dulce, Jerez-Manzanilla (Espaa) Productor: Bodegas Gutirrez Colosa Uvas: Moscatel de Alejandra Moscato d'Asti Riveto 8,95 Vino dulce, Moscato d'Asti (Italia) Productor: Azienda Agricola Dante Rivetti Uvas: Moscato Bianco Ca' del Baio Moscato d'Asti Particella 101 2011 12,25 Vino dulce, Piamonte (Italia) Productor: Azienda Agricola Ca'del Baio Uvas: Moscato Bianco Toso Fiocco di Vite 2012 7,95 Vino dulce, Moscato d'Asti (Italia) Productor: Toso Uvas: Moscato Bianco Olivares Dulce Monastrell 2010 17,10 Vino dulce, Jumilla (Espaa) Productor: Bodegas Olivares Uvas: Monastrell Caligo Vi de Boira 2006 22,45 Vino dulce, Peneds (Espaa) Productor: DG Viticultors Uvas: Chardonnay Barzen Eiswein 2007 34,80 Vino dulce, Mosel-Saar-Ruwer (Alemania) Productor: Weinhaus Alexander Barzen Uvas: Riesling
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